ქათამი ბოსტნეულით
ინგრედიენტები:
2 ქათამი +- 1,3 კგ
4 კარტოფილი
2 წიწაკა
2 ხახვი
1 კბილი ნიორი
ზეითუნის ზეთი
Პომიდვრის პიურე
პაპრიკა
კარი
გამხმარი პიტნა
Მარილი
იოგურტი
ქათამი ბოსტნეულით – იდეა sheneisupra.ge -სგან
რატომ არის საზომი კოვზი თქვენი სამზარეულოს მნიშვნელოვანი ინსტრუმენტი
თუ ხშირი მცხობელი ხართ, მაშინ გეცოდინებათ, რამდენად მნიშვნელოვანია გაზომვები სხვადასხვა რეცეპტებისთვის. საზომი კოვზი როგორც ცხობის მთავარი ატრიბუტი
სწორედ ამისთვისაა საჭირო საზომი კოვზები – ისინი დაგეხმარებათ დარწმუნდეთ, რომ თქვენს კერძს თითოეული ინგრედიენტი რეცეპტში მითითებული ზუსტი რაოდენობით დაუმატეთ.
საზომი კოვზების ფუნქცია
საზომი კოვზები შექმნილია იმისთვის, რომ უფრო მცირე მოცულობები გაზომონ, ვიდრე საზომმა ჭიქამ.
მისი ზომები 1/4 ჩაის კოვზიდან 2 სუფრის კოვზამდე მერყეობს და შესანიშნავია ისეთი ინგრედიენტების დასამატებლად, როგორიცაა სანელებლები, მწვანილი, გამაფხვიერებელი, საცხობი სოდა და სხვა ინგრედიენტები, რომლებიც გამოიყენება მცირე რაოდენობით.
ასევე არსებობს სპეციალიზებული საზომი კოვზები, როგორიცაა ჯიგერი, რომელიც გამოიყენება სასმელებში სითხეების ზუსტი რაოდენობით ჩასასხმელად, როგორიცაა ალკოჰოლი ან წვენი.
სხვადასხვა მასალები საზომი კოვზებისთვის
პლასტიკური
პლასტიკური საზომი კოვზები არის მსუბუქი და ზოგადად უფრო ხელმისაწვდომი ვიდრე ლითონის. ისინი უსაფრთხოა ჭურჭლის სარეცხი მანქანაში გასარეცხად, რაც იდეალურ არჩევანია დაკავებული მცხობელებისთვის.
პლასტმასის საზომი კოვზების მინუსი არის ის, რომ შეიძლება ვერ გაუძლოს მეტალის კოვზებს, ამიტომ შესაძლოა მათი გამოცვლა დაგჭირდეთ დროდადრო.
მეტალი
ლითონის საზომი კოვზები, როგორც წესი, დამზადებულია უჟანგავი ფოლადისგან და ისინი უფრო გამძლეა, ვიდრე პლასტმასის. ისინი ასევე უძლებენ 200 გრადუს ცელსიუს ტემპერატურას, ასე რომ მათი გამოყენება ღუმელში გამოცხობისთვისაც შეგიძლიათ.
მინუსი ის არის, რომ ლითონის საზომი კოვზები შეიძლება იყოს უფრო მძიმე, ძვირი და არ იყოს უსაფრთხო ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში.
უჟანგავი ფოლადი
უჟანგავი ფოლადის საზომი კოვზები შესანიშნავი ვარიანტია, განსაკუთრებით თუ თქვენ ეძებთ რაიმე გამძლე და გრძელვადიანს. ისინი არ კოროზირდება და არ ჟანგდებიან, როგორც სხვა ლითონები და უძლებენ ძალიან მაღალ ტემპერატურას დეფორმაციისა და დნობის გარეშე.
მინუსი ის არის, რომ ის შეიძლება იყოს უფრო ძვირი, ვიდრე პლასტმასის ან ლითონის საზომი კოვზი.
რჩევები ზუსტი გაზომვისთვის
საზომი კოვზების გამოყენებისას მნიშვნელოვანია დარწმუნდეთ, რომ თქვენი გაზომვები საუკეთესო შედეგებს შეესაბამება. აქ მოცემულია რამდენიმე რჩევა ზუსტი გაზომვისთვის:
- დარწმუნდით, რომ იყენებთ დონის კოვზებს – არ შეფუთოთ და არ შეანჯღრიოთ კოვზი ინგრედიენტის დამატებისას.
- მშრალი ინგრედიენტებისთვის, როგორიცაა შაქარი და სანელებლები, შეავსეთ კოვზი, სანამ გაათანაბრებთ კარაქის დანით ან სხვა ბრტყელი ჭურჭლით.
- გამოცხობისას გაზომვამდე დარწმუნდით, რომ ყველა ინგრედიენტი ოთახის ტემპერატურაზეა, რადგან ამან შეიძლება გავლენა მოახდინოს გაზომვების სიზუსტეზე.
საზომი კოვზები ნებისმიერი სამზარეულოსთვის აუცილებელი ინსტრუმენტია და დაგეხმარებათ დარწმუნდეთ, რომ რეცეპტში ყველა ინგრედიენტი ზუსტად მითითებული რაოდენობით დაამატეთ.
#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია
გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით
ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi
რატომ აცხობენ გამოცდილი დიასახლისები ფრანგული ცომით. უბრალოდ ცხობა კი არა, ნამდვილი ნეტარებაა.
32.8K
ფრანგული ცომი მრავალ დიასახლისს უყვარს თავისი მრავალფეროვნებით. ამით შეგიძლიათ გააკეთოთ ღვეზელები, კრუასანები, ფუნთუშები. შევსებას არც აქვს მნიშვნელობა, ცომი თანაბრად ერწყმება როგორც მარილიან შემავსებელთან, ასევე ტკბილთან. ერთი რეცეპტი და ამდენი მრავალფეროვნება!
ფრანგული ცომი
გაგიკვირდებათ, რა ადვილია ამ კარაქის ცომთან მუშაობა. გამოდის რბილი და ჰაეროვანი. ერთდროულად შეგიძლიათ გააკეთოთ ბევრი და შემდეგ შეინახოთ მაცივარში კიდევ ერთი კვირის განმავლობაში.
დღეს ფუნთუშა, ხვალ ღვეზელი და ზეგ ჩიზქეიქები. Რატომაც არა? მას შემდეგ, რაც ცომის მოსაზელად ცოტა დრო დავხარჯე, ყოველდღიური ცხობისთვის საკმარისი იქნება მთელი კვირის განმავლობაში. პროდუქტების ამ რაოდენობიდან მიიღება 1.3 კგ ცომი.
ინგრედიენტები
650 გრ ფქვილი
200 გრ კარაქი ან მარგარინი
100 გრ შაქარი
2 კვერცხი
250 გრ რძე
1 ჩ.კ. მარილი
11 გრ მშრალი საფუარი
მომზადება
ჩაასხით თბილი რძე, გამდნარი კარაქი და 2 კვერცხი თასში ცომის მოსაზელად. იქვე დაამატეთ მარილი და შაქარი, შემდეგ ყველაფერი აურიეთ ერთმანეთში.
ამის შემდეგ, თქვენ უნდა აურიოთ მშრალი სწრაფად მოქმედი საფუარი გაცრილ ფქვილთან ერთად და ჩაყაროთ თასში. ახლა დგება ცომის მოზელის პროცესი.
ძალიან კარგია, თუ სათქვეფი გაქვთ, უბრალოდ ჩართავთ და ყველაფერი მზად გაქვთ. თუ ეს ასე არ არის, მაშინ არაუშავს, ცომი იდეალურად იზილება ხელით. ამასთან, გაითვალისწინეთ, რომ ის შეიცავს უამრავ ცხიმს, ასე რომ დიდხანს დამუშავება დასჭირდება, დაახლოებით 15 წუთი.
ცომი ზილეთ მანამ, სანამ ის გლუვი გახდება.
დასრულებული ცომის შენახვა მაცივარში 7 დღემდე შეიძლება. ყოველდღე შეგიძლიათ ცოტა მოჭრათ ის და მოამზადოთ რაიმე. მთავარია, რომ ის ჩანთაში ან ცელოფნით დაფარულ თასში შეინახოთ. და თუ გსურთ, ცომი შეიძლება გაყინოთ კიდეც!
“ჯანსაღი კვების შესახებ თვითგანსწავლა წონის კლების პროცესში დავიწყე” -ექსკლუზიური ინტერვიუ KeliStones-თან
sheniinterieri.ge გთავაზობთ ექსკლუზიურ ინტერვიუს მარი დუასთან, რომელსაც მომხმარებელი KeliStones-ის სახელით იცნობს… Keli საქართველოდან ამერიკის შეერთებულ შტატებში 2018 წელს წავიდა და ულამაზეს სამკაულებს ქმნის ბუნებრივი ქვებისა და მინერალებისგან… Keli კულინარიითაც არია დაინტერესებული და ინტერვიუში ის ამ საკითხზეც საუბრობს…
ამონარიდი ინტერვიუდან:
– კულინარია თქვენთვის ჰობია – არაერთი ვიდეო მინახავს თქვენი და ჯანსაღად იკვებებით… ჩვენი ერთ-ერთი პლატფორმის – shenisupra.ge მიზანიც სწორედ ჯანსაღი კვების პროპაგანდაა. გვიამბეთ, რა როლს თამაშობს თქვენს ცხოვრებაში სწორი კვება და რას ურჩევთ სხვებს ამ კუთხით?
✨️ – ბოლო რამდენიმე წელია, კულინარიამ ჩემი ცხოვრების დიდი ნაწილი დაიკავა. სანამ ამერიკაში ჩამოვიდოდი, მაქსიმუმ 2 კერძის მომზადება შემეძლო, დღეს კი უკვე იმდენად მიყვარს მზარეულობა, რომ ექსპერიმენტებსაც აღარ ვერიდები…
ჯანსაღი კვების შესახებ თვითგანსწავლა განსაკუთრებით აქტიურად წონის კლების პროცესში დავიწყე, რასაც დაახლოებით 2 წელი დასჭირდა. შეუძლებელია წონის გაკონტროლება, თუ ადამიანს კვების შესახებ სწორი ინფორმაცია არ აქვს. და სწორედ ესაა ჩემი რჩევა, აუცილებელია პროდუქტებში, მათ შემადგენლობაში და მათ ჩვენს ორგანიზმზე გავლენაში გარკვევა.
ინტერვიუ სრულად წაიკითხეთ აქ
მიშლენის ვარსკვლავის მფლობელი 10 საუკეთესო რესტორანი – ხარისხის უცვლელი სტანდარტი
რომელია მიშლენის ვარსკვლავის მფლობელი 10 საუკეთესო რესტორანი მსოფლიოში
ყველა გურმანი ისწრაფვის საუკეთესო რესტორანი შეარჩიოს და სასურველი კერძები დააგემოვნიოს. კონკურენცია მთელს მსოფლიოში დიდია, რესტორნები და კვების ობიექტები ცდილობენ მათი პროდუქცია კონკურენტუნარიანი და საუკეთესო იყოს. ეს ყველაფერი კი სარესტორნო სფეროში Michelin-ის ვარსკვლავებით ფასდება.
კულინარიული თვალსაზრისით, მიშლენის გავლენიან სახელმძღვანელოში მოხვედრა პრივილეგია და პატივია. სიაში ყოფნა ადასტურებს, რომ რესტორანში სამზარეულოს დონე და მომსახურება შესანიშნავია.
თქვენს წინაშეა 10 საუკეთესო რესტორანი მსოფლიოში, რომლებიც Michelin-ის ვარსკვლავებს ფლობენ:
სინგაპურის Liao Fan Hong Kong
Liao Fan Hong Kong ითვლება საუკეთესო მიშლენის ვარსკვლავის რესტორნად. აზიაში ძალიან ბევრი გემრიელი ბიუჯეტური სამზარეულოა და სინგაპურის Liao Fan Hong Kong საუკეთესოთა შორისაა. ისინი თავიანთ მომხმარებლებს სთავაზობენ ცხარე და ტკბილი კერძების მრავალფეროვნებას. რესტორანში, როგორც წესი ხალხის გრძელი რიგია, რომელთაც სურთ თავიანთი კერძების სიკეთე დააგემოვნონ. მათი ბესტსელერი არის უგემრიელესი კანტონური ქათამი.
ავსტრალიის Attica
Attica ითვლება საუკეთესო მიშლენის ვარსკვლავის რესტორნად ავსტრალიაში. Attica-ს ტოპ მიშლენის ვარსკვლავი შეფ-მზარეული ბენ შეურის ეკუთვნის. რესტორანში წარმოდგენილია ავთენტური ავსტრალიური ინგრედიენტები. ისინი სთავაზობენ გამორჩეულ საკვებს, რომელიც შეესაბამება შესანიშნავი ღვინის შეხამებას სანიმუშო მომსახურებასთან.
კოპენჰაგენის Noma
Noma ითვლება მიშლენის ვარსკვლავის საუკეთესო რესტორნად დანიაში. რესტორანი 2003 წელს გაიხსნა და თავისი დროის ყველაზე გავლენიანი რესტორანია. რესტორნის მთავარმა შეფ-მზარეულმა რენე რეძეპიმ მოახდინა რევოლუცია სკანდინავიურ სამზარეულოში. Noma- ს ვიზიტორებს რესტორანში 20 კერძის დაგემოვნება შეუძლია.
გაერთიანებული სამეფოს Fat Duck
Fat Duck ითვლება საუკეთესო მიშლენის ვარსკვლავიან რესტორნად გაერთიანებულ სამეფოში. რესტორანი 1995 წელს დაარსდა, თუმცა მსოფლიო აღიარებამდე დიდი დრო არ დასჭირვებია. ისინი იმ ხუთ რესტორანს შორის არიან, რომლებსაც მიშლენის ვარსკვლავი მიენიჭათ.
საფრანგეთის Mirazur
Mirazur ითვლება საუკეთესო მიშლენის ვარსკვლავის რესტორნად საფრანგეთში. რესტორანი მდებარეობს საფრანგეთის რივიერაზე, სადაც იშლება ხმელთაშუა ზღვის განსაცვიფრებელი ხედი. რესტორანში გამოყენებული ინგრედიენტების უმეტესობა სახლშია მოყვანილი.
ნიუ-იორკის Le Bernardin
Le Bernardin ითვლება საუკეთესო მიშლენის ვარსკვლავის რესტორნად ნიუ-იორკში. რესტორანი თავის მომხმარებლებს სთავაზობს კლასიკურ, ზღვის პროდუქტებს. რესტორანს ხელმძღვანელობს საუკეთესო მიშლენის ვარსკვლავი შეფ-მზარეული ერიკ რიპერტი.
სან ფრანცისკოს Atelier Crenn
Atelier Crenn ითვლება საუკეთესო მიშლენის ვარსკვლავის რესტორნად კალიფორნიაში. რესტორანი არა მხოლოდ სავსეა კულინარიული გემოვნებით, ის ასევე ერთადერთი რესტორანია ამერიკაში, რომელსაც ქალი მართავს. დომინიკ კრენმა გახსნა რესტორანი 2011 წელს და მათ მიშლენის ორი ვარსკვლავი მიიღეს.
ბელგიის Bon-Bon
Bon-Bon ითვლება საუკეთესო რესტორნად ბელგიაში. ის ცნობილია თავიანთი ხელნაკეთი ლუდით, ტკბილი ვაფლებით და მდიდარი ბელგიური შოკოლადით.
იაპონიის Den
Den ითვლება მიშლენის ვარსკვლავის საუკეთესო რესტორნად იაპონიაში. იაპონია ცნობილია, როგორც ყველაზე რევოლუციური კულინარიული სცენებით მთელ მსოფლიოში. Den-ს მართავს ჯილდოს მფლობელი შეფ-მზარეული ზაიიუ ჰასეგავა.
ლიმას Central
Central ითვლება მიშლენის ვარსკვლავის საუკეთესო რესტორნად. რესტორანი მდებარეობს პერუს დედაქალაქ ლიმაში. ეს არის Virgilio Martínez Véliz-ის ფლაგმანი რესტორანი. ისინი მომხმარებლებს სთავაზობენ 17-კერძიან სადეგუსტაციო მენიუს.
გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi
გაზქურის გაწმენდის რამოდენიმე მარტივი მეთოდი
მწარმოებლები გაზქურის გაწმენდას საპნის ხსნარებით ან სპეციალური საწმენდი საშუალებებით გვირჩევენ, ეს მარტივი მეთოდი არა მარტო ასუფთავებს ზედაპირს, არამედ ტექნიკას ბზინვარების ეფექტსაც ანიჭებს და ქმნის ჭუჭყის საწინააღმდეგო ფენას.
მარტივი მეთოდი გაზქურის გასაწმენდათ. მინიმალური ძალისხმევა დაგჭირდებათ:
კერძის მომზადების შემდეგ, სანამ გაზქურა ჯერ კიდევ ცხელია, მოაცილეთ ცხიმი ან დამწვარი ნაწილაკები სველი ქსოვილის ან უხეში ღრუბლის დახმარებით.
როდესაც გაზქურა გაცივდება, ჭუჭყიანი ადგილები დაამუშავეთ საპნიანი ხსნარით და გახეხეთ, თუმცა ეს ყველაფერი დიდი სიფრთხილით უნდა გაკეთდეს, რათა ზედაპირი არ დააზიანდეს.
გაითვალისწინეთ რომ მინის ზედაპირის სოდით გაწმენდა არ შეიძლება, რადგან სოდის ნაწილაკები მინაზე უარყოფითად მოქმედებენ. სხვა შემთხვევაში, სოდა კარგი საშუალებაა გაზქურის გასაწმენდად. ამისთვის საჭიროა, რომ მთელ ზედაპირზე მოაყაროთ სოდა.
ცალკე თასში უნდა მოამზადოთ ცხელი წყლისა და ჭურჭლის სარეცხი სითხის ხსნარი. ბოლოს კი რბილი ქსოვილი კარგად დაასველეთ მომზადებულ ხსნარში და გააჩერეთ გაზქურაზე 15-30 წუთის განმავლობაში. პროცედურის დასრულების შემდეგ გაზქურა გაწმინდეთ თბილი წყლითა და სუფთა ქსოვილით.
ძმარი შესანიშნავი საშუალებაა ცხიმის ლაქების მოსაშორებლად და უფრო ეფექტურია, ვიდრე უბრალოდ ჭურჭლის სარეცხი საშუალება. როდესაც ღუმელი გაცივდება, მასზე არსებულ ლაქებს შეასხურეთ 9%-იანი სუფრის ძმარი და გაწმინდეთ რბილი ქსოვილის დახმარებით.
მათეთრებელი კბილის პასტები შეიცავენ დელიკატურ ნივთიერებებს, რომლებსაც შეუძლიათ ცხიმისა და დამწვარი ნაწილაკების მოშორება.
კბილის პასტა წაუსვით უშუალოდ ლაქებზე, გახეხეთ ღრუბლის დახმარებით და გაწმინდეთ სუფთა, თბილი წყლის გამოყენებით.
ეს მარტივი მეთოდები დაგეხმარებათ იმაში, რომ თქვენი გაზქურის ზედაპირი მუდმივად სუფთად და ბზინვარედ გამოიყურებოდეს.
გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi
უგემრიელესი და მარტივი იტალიური ნამცხვრის რეცეპტი მარტივი ინგრედიენტებისგან. სულ 12 კოვზი! შესანიშნავი ფორმულა!
8.2K
ნამცხვარი “12 კოვზი”
ყველაზე გემრიელი რეცეპტები ჩვეულებრივ უმარტივესია. ეს წესი ასევე მოქმედებს იტალიური ნამცხვრის “12 კოვზის” რეცეპტშიც: თქვენ უბრალოდ უნდა მოზილოთ ცომი და შედგათ ღუმელში. ნახევარ საათში, ჩაის შესანიშნავი დესერტი თქვენს მაგიდაზე იქნება.
გამოუცდელ დიასახლისსაც კი არ ექნება რაიმე სირთულე “12 კოვზის” მომზადებისას. მისი სახელი ავლენს ამ რეცეპტის თავისებურებას – ძირითადი ინგრედიენტები იზომება კოვზებში.
ინგრედიენტები
კვერცხი 3 ც
შაქარი 12 ს.კ
მზესუმზირის ზეთი 12 ს.კ.
რძე 12 ს.კ.
ხორბლის ფქვილი 12 ს.კ.
საცხობი ფხვნილი 8 გრ
ლიმონი 0.5 ც
მარილი გემოვნებით
შაქრის ფხვნილი გემოვნებით
მომზადება
ათქვიფეთ კვერცხი ცოტა მარილით, სანამ არ გახდება ფაფუკი. დაამატეთ შაქარი და ათქვიფეთ მსუბუქი მასა.
ჩაასხით რძე და მცენარეული ზეთი, გამოწურეთ ნახევარი ლიმონის წვენი და კარგად აურიეთ. გაცერით ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად და მოზილეთ საშუალო სისქის ცომი.
დაფარეთ საცხობი ფორმა ქაღალდით, დაასხით ცომი მასში. გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C- ზე და გამოაცხვეთ ნამცხვარი 30 წუთის განმავლობაში.
თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ თქვენი სურვილით: კენკრა, ყინული, პიტნა, ხილი, შოკოლადი, კაკაო და ნებისმიერი სხვა პროდუქტი. ამიტომ, დესერტი ყოველ ჯერზე განსხვავებული ხდება, მაგრამ უცვლელად გემრიელი და მსუბუქი.
არ მიყვარს დიეტები, მაგრამ ეს გამონაკლისია. ჩემი რეზულტატი – მინუს 7 კილოგრამი და ერთი ზომით ნაკლები ერთ კვირაში.
8K
რომელი ქალი არ ოცნებობს წონის სწრაფად დაკლებაზე? სწორედ ამის მისაღწევად ცნობილია კეფირის დიეტა. გასაკვირი არ არის: ფერმენტირებული რძის პროდუქტს აქვს მინიმალური კალორია. ის არის მდიდარი პროტეინით, რომელიც მნიშვნელოვანია კუნთებისთვის, ვიტამინებითა და სასარგებლო ბაქტერიებით, რომლითაც ნაწლავის მიკროფლორა ნორმალიზდება.
კეფირის დიეტის დროს არ გრძნობთ შიმშილს, წონა კგ.-მდე მცირდება დღეში, ენერგიით სავსე ხართ და განწყობაც საუკეთესო.
კეფირის და კვერცხის დიეტა
ერთკვირიანი დიეტის მენიუ
ორშაბათი
საუზმე: 2 ფორთოხალი, 2 მოხარშული კვერცხი, 1 ჭიქა კეფირი 2.5% იანი
სადილი: 1 ჭიქა კეფირი, 200 გ მოხარშული ქათმის მკერდი
ვახშამი: 200 გრ ხაჭო 1 ჭიქა კეფირი, 1 ფორთოხალი
სამშაბათი
საუზმე: 2 ფორთოხალი, 2 მოხარშული კვერცხი, 1 ჭიქა კეფირი
სადილი: 200 გ ორთქლზე მოხარშული თევზი, 1 გრეიფრუტი
ვახშამი: 200 გრ ხაჭო, 1 ჭიქა კეფირი
ოთხშაბათი
საუზმე: 2 კვერცხის ომლეტი მწვანილით, 1 ჭიქა კეფირი
სადილი: 200 გ შვრია კეფირით, 3 ცალი კაკლით
ვახშამი: 200 გრ ხაჭო, 1 ჭიქა კეფირი
ხუთშაბათი
საუზმე: 2 ფორთოხალი, 2 მოხარშული კვერცხი, 1 ჭიქა კეფირი
სადილი: 1 ჭიქა კეფირი, 200 გ მოხარშული ქათმის მკერდი
ვახშამი: 200 გ ხაჭოთი მწვანილით, ნახევარი ბულგარული წიწაკა და 1 კიტრი
პარასკევი
საუზმე: 2 მოხარშული კვერცხი, 150 გრ სტაფილოს სალათი ზეთით, მოაყარეთ მზესუმზირის თესლი
სადილი: 200 გ. მოხარშული ხორცი, 1 ფორთოხალი
ვახშამი: 200 გრ ხაჭო, 1 ჭიქა კეფირი
შაბათი
საუზმე: 2 კვერცხის ომლეტი მწვანილით, 1 ჭიქა კეფირი
სადილი: 200 გ ორთქლზე მოხარშული თევზი, 1 გრეიფრუტი
ვახშამი: 200 გ ხაჭოთი მწვანილით, ნახევარი ბულგარული წიწაკა და 1 კიტრი
კვირა
საუზმე: 2 ფორთოხალი, 2 მოხარშული კვერცხი, 1 ჭიქა კეფირი
სადილი: 200 გ შვრია კეფირით, 3 ცალი კაკალი
ვახშამი: 200 გრ ხაჭო, 1 ჭიქა კეფირი
მნიშვნელოვანიაიცოდეთ! დიეტა არ არის შესაფერისი დიაბეტით დაავადებულთათვის, ასევე გასტრიტის ან კუჭის წყლულის მქონე ადამიანებისთვის. თირკმლის უკმარისობის და ღვიძლის ფუნქციის დარღვევის შემთხვევაში, ცილოვან კვებაზე გადასვლა უკუნაჩვენებია.
როგორ მოვამზადოთ არაჟანი
არაჟანი ბევრისთვის საყვარელი პროდუქტია. თუმცა მისი ხარისხი ყოველთვის არ გვაკმაყოფილებს. ხშირ შემთხვევაში ის არათუ სარგებლის მომტანია, შესაძლოა სხვადასხვა ჯანმრთელობის დამაზიანებელ დანამატსაც შეიცავდეს.
არაჟანი შეგიძლიათ სახლის პირობებში თავადაც მოამზადოთ. ასევე არანაკლებ სასარგებლო პროდუქტის – კეფირისგან არის შესაძლებელი. დაგჭირდებათ მხოლოდ ორი ინგრედიენტი და დრო – 5 წუთი. მთავარი პირობაა, გამოიყენოთ საუკეთესო ხარისხის კეფირი. დოლბანდის ნაცვლად კი შეგიძლიათ აიღოთ ჩვეულებრივი სუფთა ბამბის ქსოვილი.
ინგრედიენტები
- ერთი ლ კეფირი
- 60 გ მარილი
მომზადება
- აიღე სუფთა დოლბანდი და გადაკეცე ოთხად. ჩააფინე ის საწურის ფსკერზე.
- ქვაბში ჩაყარე მარილი და მოათავსე მასზე საწური ისე, რომ მისი ძირი არ ედებოდეს ქვაბის ფსკერს.
3. კეფირი ჩაასხი საწურში და დატოვე ასე მთელი ღამე. ამ დროის განმავლობაში მარილი გამოწურავს კეფირისგან მთელ შრატს და საწურზე დარჩება მხოლოდ სუფთა არაჟანი.
არაჟნის მომზადება კეფირისგან უმჯობესია დაიწყოთ საღამოს. დილით უკვე გექნებათ მზა ხარისხიანი პროდუქტი და შეძლებთ გაახაროთ ოჯახის წევრები. იმედია, რამდენადმე შეიგრძნობთ ნამდვილი არაჟნის გემოს. გემრიელად მიირთვით!
სტატია გაუზიარეთ თქვენს მეგობრებსაც.
გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi
ხაჭოს ბლინები კვერცხისა და ფქვილის გარეშე. რეცეპტი, რომელიც გამოცდილმა მზარეულმა გაგვიზიარა!
24K
როგორ გამოვაცხოთ გემრიელი, ფუმფულა ხაჭოს ბლინები
ხაჭოს ბლინები მოამზადეთ ფქვილისა და კვერცხის გარეშე. ყველა დიასახლისს საკუთარი რეცეპტი აქვს. ეს კი განსაკუთრებულია იმ შემთხვევაში, როცა მაცივარში არაფერია, სახლში კი ყველას სურს გემრიელი საუზმე.
შემადგენლობა
4-5 ს/კ. მანანის ბურღული
2 ს/კ. შაქარი
400 გრ ხაჭო
მცენარეული ზეთი
მარილი
თუ გინდათ, შეგიძლიათ ცომში დაამატოთ ცუკატები, ქიშმიში ან წვრილად დაჭრილი ფინიკი.
მომზადება
1 შეურიეთ ხაჭო, შაქარი და მანი. გახსოვდეთ, რომ თუ ხაჭო არის ძალიან თხევადი, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი მანანი. თუ მშრალი – დაამატეთ ცოტა რძე, წყალი ან კეფირი. ცომი ცოტახანს დაასვენეთ.
ცომი უნდა გამოვიდეს წებოვანიც და ფხვიერიც.
გააკეთეთ თქვენთვის სასურველი ზომის გუნდები.მსუბუქად ამოავლეთ ფქვილში.
ხელის გულით გააბრტყელეთ და ცხელ ზეთში ჩაალაგეთ. შეწვით საშუალო ცეცხლზე.
მიირთვით ბლინები მურაბით, არაჟნით ან სგუშონით. ეს იდეალური საუზმეა ოჯახისთვის. შეგიძლიათ ცივიც მიირთვათ ან თუ დაგრჩებათ, ვახშამზე შეგიძლიათ გააცხელოთ და ისე მიირთვათ.
#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია
გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi