თუ გსურთ რაღაც საინტერესო ყავასთან ან ჩაისთან, აირჩიეთ კექსი “ლეოპარდი”.

კექსი “ლეოპარდი”

ინგრედიენტები კექსისთვის:

რბილი კარაქი – 100 გრ.

შაქარი – 200 გრ.

კვერცხი – 4 ცალი.

ვანილის ესენცია – 1 ჩ/კ

ფქვილი – 150 გრ.

სიმინდის სახამებელი – 50 გრ.

საცხობი ფხვნილი – 1 ჩკ

მარილი

კაკაო

მომზადება:

დარბილებული კარაქი ათქვიფეთ შაქართან ერთად გათეთრებამდე.

ჩანგლით გათქვიფეთ კვერცხი ვანილის ესენციასთან ერთად და 4-5 მაწილად დაამატეთ ათქვეფილ მასას. აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი, სახამებელი, საცხობი ფხვნილი, ცოტა მარილი, ესეც დაამატეთ და ათქვიფეთ.

ცომი გაყავით 2 ნაწილად. ერთი ნაწილი კიდევ გაყავით ისე, რომ ერთი შედარებით პატარა გამოვიდეს, რომელთაგან დიდ ნაწილს შეურიეთ 2 ს/კ. კაკაო, პატარას 1/4 ს/კ კაკაო 1/2 ს/კ. ფქვილში არეული.

წაუსვით საცხობ ფორმას კარაქი , მოაყარეთ ფქვილი. ჯერ დაიწყეთ თეთრი ცომით, ჩაასხით წრიულად, შემდეგ მუქი, ბოლოს ღია ყავისფერი. ასეთი თანმიმდევრობით ჩაასხით ბოლომდე სამივე ფერის ცომი.

ულამაზესი კექსი გამოდის. გამოაცხეთ 160 გრადისზე გახურებულ ღუმელში.