მიმზიდველი ფასის გარდა, მინტაის(თევზი ვირთევზასებრთა სახეობიდან) კიდევ ბევრი უპირატესობა აქვს. პირველ რიგში, დიეტური თევზი, რეკომენდებულია ბავშვთა კვებისა და ალერგიის დროს და მეორეც, ეს არის უჯერი მჟავების ხელმისაწვდომი წყარო. მესამე, ყველა თევზის მსგავსად, მინტაი მდიდარია ცილებით – მხოლოდ 100 გრ ფილე შეიცავს ყოველდღიური მოთხოვნილების მეოთხედზე მეტს. ეს თევზი უნდა ჭამოთ რაც შეიძლება ხშირად!

გვაქვს შესანიშნავი რეცეპტი თქვენთვის. არაჟანში ჩაშუშული მინტაი გაგაოცებთ თქვენ საოცარი სინაზით და წვნიანობით. გულწრფელად რომ ვთქვათ, არაჟანი საუკეთესო დანამატია ამ თევზისთვის!

მინტაი არაჟნის სოუსში

ინგრედიენტები

მინტაი 1 კგ

არაჟანი 400 გ

ნიორი 3 კბილი

მარილი გემოვნებით

შავი პილპილი გემოვნებით

კამა გემოვნებით

მზესუმზირის ზეთი 3 ს.კ.

სტაფილო 1 ც.

სუნელი თევზისთვის 1 ჩ.კ.

ხორბლის ფქვილი 4 ს.კ.

მომზადება

გაასუფთავეთ თევზი, გარეცხეთ და სასურველი ზომის ნაჭრებად დაჭერით.

მოაყარეთ თევზის სანელებლები და გააჩერეთ.

არაჟანს შეურიეთ დაჭრილი ნიორი, დაჭრილი კამა, მარილი და წიწაკა. გაასუფთავეთ სტაფილო, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, მოშუშეთ 1 ჩ.კ. ლ. მზესუმზირის ზეთში. ამოავლეთ თევზი ფქვილში, შეწვით ორივე მხრიდან დარჩენილ ზეთში ნახევრად, არ უნდა ჩაიშალოს.

თევზს მოაყარეთ სტაფილო და დაასხით არაჟნის სოუსი, თავდახურული მოშუშეთ 15 წუთის განმავლობაში.

აქ მოცემულია, თუ როგორ უნდა მოუმზადოთ თქვენს ოჯახს ჯანმრთელი ვახშამი სულ რაღაც 30 წუთში!

არ დაგავიწყდეთ კომენტარის დატოვება პუბლიკაციასთან დაკავშირებით და გაუზიარეთ რეცეპტი თქვენს მეგობრებს!

ინგრედიენტები:

საქონლის ფარში – 700 გ

პურის ბატონი – 0,5 ც.

ხახვი – 3 ც.

ნიორი – 2 კბილი

პომიდორი – 3 ც.

კამა – 0,5 კონა

ოხრახუში – 0,5 კონა

რძე – 150 მლ

მარილი – 1 ჩ.კ.

მზესუმზირის ზეთი – 2 ს.კ.

მომზადება:
დაალბეთ პურის ნაჭრები რძეში.
ხახვი და ნიორი დააბლენდერეთ და დაუმატეთ მარილი, დამბალი პური, ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ.
მიღებული მასა შეურიეთ ფარშს.
პომიდორს გააცალეთ კანი (წინასწარ რამდენიმე წუთი გააჩერეთ ადუღებულ წყალში), დაჭერით წვრილად. მწვანილიც დაჭერით წვრილად და შეურიეთ პომიდორს. გააჩერეთ ცოტა ხნით და გადაუღვარეთ წვენი, რომელსაც გამოუშვებს.
შეურიეთ პომიდორი ფარშს და კარგად აურიეთ. მიღებული მასისგან გააკეთეთ საშუალო ზომის კატლეტები და დაალაგეთ ზეთწასმულ ღუმელის ფირფიტაზე. აცხვეთ 220 გრადუსზე 25-30 წუთი.

ნიგვზიანი ბადრიჯანი

დაჭრილი ბადრიჯანი ნიგვზის გულსართით ჰგავს თქვენს საყვარელ ლურჯ რულეტებს, მხოლოდ უფრო გემრიელი, მარტივი და სწრაფია. მინიმალურ დროს ვატარებ ამ საოცარი საჭმლის მომზადებაში. მაგრამ ზუსტად ვიცი რომ ეს კერძი პირველი გაფრინდებ მაგიდიდან!

ბადრიჯნის მომზადება რთული საქმე არ არის. ნება მომეცით გითხრათ ერთი საიდუმლო: პასტის მოსამზადებლად უმჯობესია გამოიყენოთ მაიონეზი. კერძი ყველაზე გემრიელი გამოდის.

ინგრედიენტები

ბადრიჯანი 3 ცალი

კვერცხი 2 ცალი

კაკალი 200 გრ

მაიონეზი 100 გრ

ნიორი 5 კბილი

ქინძი 1 კონა

ხახვი 0,25 ცალი

ლიმონის წვენი 2 ს.კ.

მარილი 1 ჩ / კ

ხმელი სუნელი 0.5 ჩ.კ.

ქინძი 0.5 ჩ.კ.

მზესუმზირის ზეთი გემოვნებით

მომზადება

დაჭერით ბადრიჯნები 7-8 მმ რგოლებად. გადაიტანეთ დამარილებულ წყალში და გააჩერეთ 30 წუთით. ამის შემდეგ, ამოიღეთ და გაწურეთ.

ათქვიფეთ კვერცხ და დაასხით ბადრიჯანს, აურიეთ და გააჩერეთ 10-15 წუთი.

ამასობაში მოამზადეთ გულსართი. ბლენდერში ჩაასხით 100 მლ წყალი, დაუმატეთ ხახვი, ქინძი, ლიმონის წვენი, ნიორი, მაიონეზი, ნიგოზი, მარილი და სანელებლები. ათქვიფეთ ინგრედიენტები ფაფის კონსისტენციამდე. გააგზავნეთ პასტა მაცივარში გასქელებლად.

შეწვით ბადრიჯები ორივე მხრიდან მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. განათავსეთ ქაღალდის ხელსახოცზე.~

გულსართი მოატავსეთ შემწვარ რგოლებზე და გადაკეცეთ.

ალბათ იკითხავთ, რატომ ავურიეთ კვერცხი ბადრიჯანს? ამ ხრიკის წყალობით, ბოსტნეული შეწვის პროცესში ბევრ ზეთს არ იწოვს. ასე მიიღებთ ბადრიჯნის უგემრიელეს საუზმეს!

საუკეთესო რეცეპტები ფაფუკი და გემრიელი ფუნთუშების

ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელი, რბილი და ფუმფულა დესერტი. თუ სამზარეულოში ფუსფუსი არ გეზარებათ და გსურთ ოჯახის წევრები გაახაროთ – ეს რეცეპტები თქვენთვის არის!

ფუნთუშა იოგურტზე

ინგრედიენტები

400 გრ ფქვილი

350 მლ იოგურტი

1.5 ს.კ. მზესუმზირის ზეთი

4 ს.კ. შაქარი

2 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი

1 ჩ.კ. მარილი

მომზადება

ღრმა თასში აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები: ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი და შაქარი. ცალკე ათქვიფეთ იოგურტი კარაქით და დაამატეთ ფქვილის ნარევი. მოზილეთ ცომი, დატოვეთ იგი  10-15 წუთის განმავლობაში.

ცომი გაყავით 10-12 ბურთად. ფუნთუშები ჩადეთ ფორმაში. შეზეთეთ პროდუქტები ზემოდან მცენარეული ზეთით, მოაყარეთ შაქარი. აცხვეთ 200–220 გრადუსზე 20–25 წუთის განმავლობაში.

ფუნთუშები რძეზე

ინგრედიენტები

4 ს.კ. შაქარი

10 გრ ვანილის შაქარი

2 ჭიქა ფქვილი

170 მლ რძე

75 მლ მზესუმზირის ზეთი

3 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი

0,5 ჩ.კ. მარილი

100 გრ ჯემი

1 კვერცხის გული

მომზადება

გააცხელეთ ღუმელი 220 გრადუსამდე.
ღრმა თასში, აურიეთ გაცრილი ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი, ვანილი და შაქარი (3 ს.კ.). ჩაასხით რძე ნარევში, შემდეგ კი კარაქი და კარგად აურიეთ.

მიღებული ცომი გაათხელეთ 5 სმ სისქემდე. ჭიქით გამოჭერით სასურველი ზომის რგოლები, მოათავსეთ 1 ჩ.კ. ჯემი ნამცხვრების ცენტრში. შეუკარით პირი და გადმოაბრუნეთ. განათავსეთ ცხიმიან ფორმაში, მოაყარეთ შაქარი.
წაუსვით ზემოდან კვერცხის გული, გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში.

ფუნთუშა-კრუასანი კეფირზე

ინგრედიენტები

400 გრ ფქვილი

120 გრ შაქარი

250 მლ კეფირი

150 გრ კარაქი

0,5 ჩ.კ. მარილი

1 ჩ.კ. სოდა

150 გრ გულსართი (ჯემი, შაქრის პუდრა, ყაყაჩოს თესლი, შოკოლადის პასტა, მოხარშული შესქელებული რძე).

მომზადება

ფქვილი ჩაყარეთ ღრმა თასში, მოაყარეთ მარილი, შაქარი, დაამატეთ რბილი კარაქი. ცალკე შეურიეთ კეფირს სოდა, შემდეგ სწრაფად დაამატეთ ფქვილის მასა. მოზილეთ რბილი ცომი.

გაათხელეთ ცომი, დაჭერით სამკუთხედებად (ნამცხვრის მსგავსი). სამკუთხედის ფართო კიდეზე, მოათავსეთ ცოტა გულსართი, გადაახვიეთ კრუასანები.
ფუნთუშები მოათავსეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფურცელზე. სურვილისამებრ მოაყარეთ შაქარი. აცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.

საფუვრიანი ფუნთუშები

ინგრედიენტები

400-500 გ ფქვილი

1 ჭიქა რძე

75 მლ მზესუმზირის ზეთი

1.5 ჩ.კ. მშრალი საფუარი

0,5 ჩ.კ. მარილი

4 ს.კ. შაქარი

1 კვერცხი

1 კვერცხის გული

მომზადება

ღრმა თასში, შეურიეთ საფუარი გაცრილ ფქვილს, დაამატეთ შაქარი და მარილი. ჩაასხით თბილი რძე და გამდნარი კარაქი, დაამატეთ კვერცხი. მოზილეთ რბილი ცომი, გააჩერეთ 40 წუთის განმავლობაში თბილ ადგილას, შემდეგ კი ჩაზილეთ.

ცომი გაყავით პატარა ბურთებად, თითოეულ ოდნავ გაათხელეთ, მოათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. წაუსვით ფუნთუშებს კვერცხის გული და მოათავსეთ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.

გულსართიანი ფუნთუშები

ინგრედიენტები

500 გრ ფქვილი

11 გ მშრალი აქტიური საფუარი

0,5 ჩ.კ. მარილი

2 ს.კ. შაქარი

1 კვერცხი

1 კვერცხის გული

250 მლ რძე

100 გრ კარაქი

200 გრ ხილის ჯემი

1 ს.კ. სეზამის თესლი

მომზადება

ჩართეთ ღუმელი (70–80 გრადუსი).
აურიეთ კვერცხი, მარილი, შაქარი და საფუარი ღრმა თასში. დაასხით ამ ყველაფერს თბილი რძე და კარგად აურიეთ. დაამატეთ მდნარი კარაქი და კვლავ აურიეთ. მოაყარეთ ფქვილი ნარევს (დატოვეთ იგი ცოტახანს) და მოზილეთ რბილი ცომი.

მოათავსეთ ცომი თბილ ადგილას, რომ გაფუვდეს. გაყავით პატარა გუნდებად, თითოეულში მოათავსეთ ცოტა გულსართი და მრგვალ ფორმაში წრიულად ჩაალაგეთ გამზადებული ფუნთუშები ისე, რომ ერთმანეთს ეკვროდეს. წაუსვით კვერცხის გული და მოაყარეთ სეზამის თესლი. დატოვეთ 5-7 წუთი, ამ დროის განმავლობაში წინასწარ გახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში.

გააკვირვეთ თქვენი ოჯახი ახალი კულინარიული გადაწყვეტილებებით, თუ თქვენც ჩემსავით გიყვართ გემრიელი და ფუმფულა ფუნთუშები, ეს რეცეპტები შეინახეთ და არ დაგავიწყდეთ, რომ გაუზიაროთ თქვენს მეგობრებს!