გაიგეთ რა იმალება „დუბაის შოკოლადის“ შიგნით?
რა იმალება ასე პოპულარული ,,დუბაის შოკილადის” შიგნით სტატიიდან შეიტყობთ:
პროფესორი გიორგი ფხაკაძე
⚠️ ბოლო პერიოდში ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ ტკბილეულად ქცეული „დუბაის შოკოლადი“ შესაძლოა რეალური საფრთხე იყოს თქვენი ჯანმრთელობისთვის – რამდენიმე ქვეყნის სურსათის კონტროლის უწყებებმა დაიწყეს მისი ბაზრიდან ამოღება.
დეტალურად განვიხილოთ, რატომ წარმოადგენს ეს პროდუქტი ჯანმრთელობისთვის მნიშვნელოვან საფრთხეს.
🔬 1. სალმონელა შოკოლადში – კანადის შემთხვევა
2024 წლის მარტში, კანადის სურსათის ინსპექციის სააგენტომ (CFIA) გამოაცხადა რისკის შესახებ: Oasis Treasures-ის მიერ წარმოებული პისტაჩოს შოკოლადი შესაძლოა დაბინძურებული იყოს სალმონელათი.
სალმონელა ბაქტერია იწვევს მწვავე დიარეას, ცხელებას, გულისრევას და განსაკუთრებით საშიშია ბავშვებისთვის, ორსულებისთვისა და ხანდაზმულებისთვის.
წყარო:
Canadian Food Inspection Agency (2024). Recall of Oasis Treasures Pistachio Dubai Chocolate due to Salmonella contamination.
https://recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/certain-oasis-treasures-brand-pistachio-dubai-chocolate-340g-recalled-due-salmonella
🧪 2. გლიციდილის ეთერები – ევროპული გაფრთხილება
RASFF-ის (Rapid Alert System for Food and Feed – ევროკავშირის სურსათის უსაფრთხოების სისტემა) მეშვეობით გავრცელდა ინფორმაცია, რომ კონკრეტული შოკოლადები შეიცავენ გლიციდილის ეთერებს – ნაერთებს, რომლებიც პოტენციურად კარცეროგენულია.
ეს ქიმიური ნაერთები წარმოიქმნება ცხიმოვანი მჟავების რაფინირების დროს და ეჭვმიტანილია ღვიძლის, თირკმლისა და ნერვული სისტემის დაზიანებაში.
წყარო:
Digicomply (2024). Glycidyl Esters Detected in Dubai Chocolate with Kunafa Pistachio.
https://www.digicomply.com/food-safety-incidents/glycidyl-esters-and-related-compounds-has-been-detected-in-dubai-chocolate-with-kunafa-pistachio
☣️ 3. მიკოტოქსინები – სოკოს წარმოშობის ტოქსინები
გერმანიაში ჩატარებულმა ლაბორატორიულმა კვლევებმა გამოავლინა, რომ დუბაის შოკოლადის პარტიებში აღმოჩნდა მიკოტოქსინები – ობისგან წარმოქმნილი ნივთიერებები, რომლებიც იწვევს ღვიძლის ტოქსიკურ დაზიანებას და აქვთ კარცეროგენული პოტენციალი.
წყარო:
LCTech GmbH (2024). Mycotoxin Contamination in Imported Chocolates.
https://www.lctech.de/en/blog/myco-dubaichocolate
⚠️ 4. დაუფიქსირებელი ალერგენები – სესამი
შოკოლადის შეფუთვაზე არ იყო მითითებული, რომ პროდუქტი შეიცავდა სესამის ნარჩენებს. სესამი ერთ-ერთია ყველაზე ძლიერ ალერგენებს შორის და მისი შეუმჩნეველი არსებობა სერიოზულ საფრთხეს უქმნის ალერგიულ ადამიანებს.
წყარო:
Kitchen Stories (2024). Dubai Chocolate: The Trendiest Chocolate Is Getting a Recall.
https://www.kitchenstories.com/en/stories/dubai-chocolate-the-trendiest-chocolate-is-getting-a-recall-from-shelves
🍫 5. კალორიული დაბომბვა – შაქარი და ცხიმი ჭარბად
გილიშიმის უნივერსიტეტის კვების ექსპერტებმა გააფრთხილეს მომხმარებელი, რომ დუბაის შოკოლადის ხშირი მოხმარება ზრდის ტიპი 2 დიაბეტის განვითარების რისკს.
მისი პორცია შეიცავს საშუალოდ 350-500 კალორიას და შაქრის რეკომენდებულ დღიურ ნორმას აჭარბებს 60-80%-ით.
წყარო:
Gelişim University, Turkey (2024). Dubai Chocolate may increase Type 2 Diabetes Risk.
https://kurumsaliletisim.gelisim.edu.tr/en/administrative-news-dubai-chocolate-may-increase-the-type-2-diabetes-risk-in-the-long-term
პროფესორ გიორგი ფხაკაძის გაფრთხილება:
„დუბაის შოკოლადი არის მაგალითი იმისა, თუ როგორ შეიძლება პოპულარობამ და ვირუსულმა რეკლამამ გადაფაროს პროდუქტში არსებული ჯანმრთელობისთვის საშიში საფრთხეები. შოკოლადი – რომელიც შესაძლოა დამზადებულია არასრულად კონტროლირებად გარემოში – შეიცავს ისეთ ნივთიერებებს, რომლებსაც შეუძლია გამოიწვიოს არა მხოლოდ ალერგიული რეაქციები, არამედ კიბოს რისკის ზრდაც.“
🚨 როგორ დავიცვათ თავი?
✅ შეამოწმეთ ეტიკეტზე პროდუქტის შემადგენლობა და წარმოების ქვეყანა
✅ მოერიდეთ “შეიფუთე და აიღე” ტიპის უცნობ ბრენდებს, მით უმეტეს – იმპორტირებულ ტკბილეულს
✅ გააფრთხილეთ ბავშვები და უფროსები – განსაკუთრებით ის ადამიანები, რომლებსაც აქვთ ალერგიები ან ქრონიკული დაავადებები
📣 დაწერეთ კომენტარებში – თუ ერთხელ მაინც დაგიგემოვნებიათ ეს შოკოლადი, იცოდით თუ არა ზემოაღნიშნული ინფორმაცია?
გაავრცელეთ ეს პოსტი ახლობლებში – საზოგადოებრივი ჯანდაცვა იწყება ინფორმირებულობით!
🔹 შენი ექიმი – www.sheniekimi.ge
🔹 შენი მედიცინა – www.shenimedicina.ge
პროფესორი გიორგი ფხაკაძე
დავით ტვილდიანის სამედიცინო უნივერსიტეტის პროფესორი, დიპლომირებული მედიკოსი (MD), ჯანდაცვის მაგისტრი (MPH), მედიცინის დოქტორი (PhD);
საქართველოს საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ინსტიტუტის თავმჯდომარე; WHO-ს ექსპერტი; Relief International-ის მმართველი საბჭოს დირექტორი და გაეროს გენერალური მდივნის ყოფილი მრჩეველი.
