ოთხშაბათი, მაისი 13, 2026
- Advertisement -
Google search engine
მთავარი წაკითხვა გვერდი 230

მისი დანახვისას კინაღამ ენა გადავყლაპე. ისეთი გემრიელია, ტრადიციული რეცეპტი დავივიწყე.

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

სკუმბრია საუკეთესოა შემწვარი და გამომცხვარი, დამარილებული და დამარინადებული, შებოლილი და შემწვარი. სკუმბრიის მომზადების ასობით თუ არა ათობით საშუალება არსებობს. ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების ხელმისაწვდომ წყაროს ეძახიან, ის ასევე უბრალოდ გემრიელი თევზია, რომელსაც აქვს ყველა შანსი გახდეს თქვენი ხელსაყრელი კერძი.

გაგიზიარებთ რეცეპტს, რომელმაც პრაქტიკულად მოიგო ჩვენი გული. სკუმბრია გამომცხვარი ფოლგაში ორიგინალური შევსებით – და დღესასწაული წარმატებულია!

ფოლგაში გამომცხვარი სკუმბრია

ინგრედიენტები

სკუმბრია 2 ცალი

მწვანილი 1 კონა

ნიორი 2 კბილი

მზესუმზირის ზეთი 2 ს.კ.

ლიმონი 1/2 ცალი.

ლიმონის წვენი 1-2 ს.კ.

მარილი გემოვნებით

შავი პილპილი (დაფქვილი)

მომზადება

გაასუფთავეთ თევზი და გარეცხეთ, შემდეგ კი გააშრეთ ქაღალდის ხელსახოცებით.

წაუსვით წიწაკა და მარილი, აიღეთ ნახევარი ლიმონი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად, რომელთაგან თითოეული უნდა გაიყოს შუაზე.

დავჭრათ მწვანილი. დაჭერით ნიორი. ჩაყარეთ ინგრედიენტები საჭრელი დაფიდან თასში და დაასხით მწვანილს და ნიორს ლიმონის წვენი და მზესუმზირის ზეთი. კარგად ავურიოთ ყველაფერი.

წაუსვით თევზს მომზადებული მასა, ზურგზე გააკეთეთ დანით ჭრილები და შიგ მოათავსეთ ლიმონის ნაჭრები.

აიღეთ საცხობი ფორმა. გამოიყენეთ ფოლგა, რომ დაფაროს ფსკერი. განათავსეთ თევზი საცხობ ფირფიტაზე და თავზე გადააფარეთ კიდევ ერთი ფოლგა. დააყენეთ ტემპერატურა 180 ° C- ზე. გამოაცხვეთ თევზი 25 წუთის განმავლობაში. მითითებული დროის შემდეგ თევზს მოაცილეთ ფოლგა და გააგრძელეთ ცხობა, სანამ მზად არ იქნება.

ამ კერძის უპირატესობა ის არის, რომ ის საოცრად გემრიელი რჩება ცივიც კი. აარჩიეთ თქვენი საყვარელი გვერდითი კერძი და მიირთვით უგემრიელესი თევზი სადღესასწაულო კერძად, ან უბრალოდ, თქვენს ოჯახს გაუმასპინძლდეთ სამუშაო დღის ბოლოს. მადლიერებას ზღვარი არ ექნება. მოიწონეთ და გააზიარეთ, რომ თქვენმა მეგობრებმაც ნახონ, რა გემრიელი კერძის მომზადება ისწავლეთ.

ნაცადი რეცეპტები, რომლებიც თაობიდან თაობას გადაეცემა.

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

სულ მალე მთელ მართლმადიდებლურ სამყაროში აღინიშნება ქრისტეს აღდგომის დიდებული დღესასწაული. ამ დღის ერთ-ერთი მთავარი სიმბოლოა პასკა. ყველა დიასახლისი ცდილობს თავისი ხელით გამოაცხოს ტრადიციული ნამცხვარი. პრიორიტეტი ყოველთვის არის გამოცდილი რეცეპტები, რომლებიც გადაეცემა თაობიდან თაობას.

Лучшие рецепты куличей

სააღდგომო კექსის გამოცხობის დროს უნდა გავითვალისწინოთ ზოგიერთი რჩევა: ცომს არ უყვარს ორპირი ქარი, ხმაური, ტემპერატურის ცვალებადობა.

ცომი უნდა იყოს საფუვრიანი, ბევრი კვერცხით, შაქრით და კარაქით მომზადებული.

ტრადიციული პასკის რეცეპტი

Рецепты куличей, традиционный пасхальный кулич

შემადგენლობა

1-1.5 კგ ხორბლის ფქვილი

500 მლ რძე

220 გ კარაქი

2.5 ჭიქა შაქარი

6 კვერცხი

11 გ მშრალი საფუარი

350 გ ქიშმიში

10 გ ვანილის შაქარი

მომზადება

გახსენით საფუარი თბილ რძეში, დაამატეთ 2 ჭიქა ფქვილი, მოურიეთ და შეფუთეთ 30 წუთი.

გააცალკევეთ კვერცხის ცილა და გული ერთმანეთისგან. გულები ათქვიფეთ შაქართან და ვანილთან ერთად.

ცილები ათქვიფეთ ბეზეს მიღებამდე. საფუვრიან მასას დაუმატეთ ჯერ ათქვეფილი გული, შემდეგ 200 გრამი შერბილებული კარაქი და ბოლოს ათქვეფილი ცილა.

დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი და მოზილეთ ცომი დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

დააფარეთ სამზარეულოს ტილო და დადგით თბილ ადგილას 1 საათით.

ცომში აურიეთ წყალში დამბალი ქიშმიში, აურიეთ და ცხიმწასმულ ფორმებში გაანაწილეთ ისე, რომ ნახევრამდე იყოს ფორმაში ცომი. დადგით ფორმები ნახევარი საათით თბილ ადგილას გასაფუვებლად.

გამოაცხეთ 180 გრადუსზე 30-50 წუთი, გამოცხობა დამოკიდებულია ფორმების ზომაზე.

 

სამეფო პასკა

Рецепты куличей, царский кулич

შემადგენლობა

1.5 კგ ხორბლის ფქვილი

8 კვერცხი

300 მლ წყალი

110 გ საფუარი

500 გ შაქარი

500 მლ რძე

500 გ კარაქი

100 გ ცუკატები

200 გ ნუში

ვანილის შაქარი

მუსკატის კაკალი გემოვნებით

მარილი გემოვნებით

100 გრ მანანის ბურღული

მომზადება

თბილ წყალში გახსენით საფუარი, დაამატეთ 1 ჭიქა ფქვილი, მოზილეთ და დადგით თბილ ადგილას გასაფუებლად. აადუღეთ რძე, შეაგრილეთ და დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი. ეს ორივე ცომი გააერთიანეთ და მოზილეთ. გააჩერეთ 15 წუთი.

კარაქი ცოტა შაქართან და მარილთან ერთად ათქვიფეთ, დაამატეთ საფუვრიან ცომს.

შერბილებული კარაქი შეაზილეთ ცომს, როცა ხელს აღარ მიეკვრება ცომი, დააფარეთ და 1 საათი დადგით თბილ ადგილას.

დაამატეთ ცომს სანელებლები და კიდევ მოზილეთ.

კარაქწასმულ ფორმებს მოაყარეთ მანანის ბურღული. ნახევარზე მოათავსეთ ცომი. 30 წუთის შემდეგ შედგით ფორმები ღუმელში 180 გრადუსზე და გამოაცხეთ.

 

პასკა რომელიც ყოველთვის გამოდის

Рецепты куличей, кулич, который всегда получается

შემადგენლობა

1-1.3 კგ ხორბლის ფქვილი

11 გ მშრალი საფუარი (ან 50-60 გ ნედლი საფუარი)

500 მლ რძე

6 კვერცხი

200 გრ კარაქი ან მარგარინი

250-300 გრ შაქარი

300 გ ქიშმიში

1 ჩ/კ. ვანილის შაქარი

მარილი გემოვნებით

მომზადება

თბილ რძეში გახსნილ საფუარს დაამატეთ 2 ჭიქა ფქვილი, დადგით თბილ ადგილას ნახევარი საათი, მასა ორჯერ გაიზრდება.

გააცალკევეთ კვერცხის ცილა და გული ერთმანეთისგან. გულები ათქვიფეთ შაქართან და ვანილთან ერთად.

ცილები ათქვიფეთ ბეზეს მიღებამდე. საფუვრიან მასას დაუმატეთ ჯერ ათქვეფილი გული, შემდეგ 200 გრამი შერბილებული კარაქი და ბოლოს ათქვეფილი ცილა.

დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი და მოზილეთ ცომი დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

დააფარეთ სამზარეულოს ტილო და დადგით თბილ ადგილას 1 საათით.

ცომში აურიეთ წყალში დამბალი ქიშმიში, აურიეთ და ცხიმწასმულ ფორმებში გაანაწილეთ ისე, რომ ნახევრამდე იყოს ფორმაში ცომი. დადგით ფორმები ნახევარი საათით თბილ ადგილას გასაფუვებლად.

100 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში შედგით ფორმები, 10 წუთის შემდეგ მოუმატეთ ტემპერატურას 180 გრადუსამდე და გამოაცხეთ 25-30 წუთი.

გამომცხვარ პასკას შეგიძლიათ მოასხათ თეთრი ან ყავისფერი მინანქარი, მოაყაროთ შაქრის პუდრი, ცუკატები, საკონდიტრო ფხვნილი.

 

ქართული ღვინის წარმატება დიდ ბრიტანეთში

მიერ
SheniSupra.ge
-
0

ლონდონის ღვინის საერთაშორისო გამოფენაში ქართული ღვინის მარნები მონაწილეობდნენ
ღვინის ეროვნული სააგენტოს ფინანსური და ორგანიზაციული მხარდაჭერით, დიდი ბრიტანეთის დედაქალაქ ლონდონში ბუნებრივი ღვინის საერთაშორისო გამოფენა „Real Wine Fair” გაიმართა, რომელშიც ქართული ღვინის მწარმოებელი 7 კომპანია მონაწილეობდა.
გამოფენა „Real Wine Fair” ყოველწლიურად იმართება და ბუნებრივი მეღვინეობის სფეროში წლის ერთ-ერთ ყველაზე მნიშვნელოვან მოვლენად არის მიჩნეული. ღონისძიებას მსოფლიოში ცნობილი ნატურალისტი მეღვინეები, ღვინის იმპორტიორები, მედიის წარმომადგენლები და სომელიეები ესწრებიან. გამომდინარე აქედან, London Wine Fair წარმოადგენს მნიშვნელოვან შესაძლებლობას ქვევრის ღვინის მწარმოებლებისთვის ახალი სავაჭრო პარტნიორების მოძიების, პროდუქციის პოპულარიზაციისა და ექსპორტის გაზრდის კუთხით.
მიმდინარე წელს გამოფენაში მსოფლიოს 20 ქვეყნის ბუნებრივი ღვინის მწარმოებლები მონაწილეობდნენ, მათ შორის, ისეთი ქვეყნებიდან, როგორებიცაა იტალია, საფრანგეთი, ესპანეთი, პორტუგალია, აშშ, გერმანია და სხვა.
დიდი ბრიტანეთი ქართული ღვინისთვის ერთ-ერთი სტრატეგიული საექსპორტო ბაზარია და, შესაბამისად, ღვინის ეროვნული სააგენტოს მხარდაჭერით, სხვადასხვა მარკეტინგული ღონისძიება აქტიურად ხორციელდება.

 

 

#drpkhakadze #gochadze  #shenisupra

აირჩიეთ ან ნახევარი ლიტრი იოგურტი ან ამ გემრიელი ღვეზელის ორი ნაჭერი. მე მეორეს ვირჩევ, მაგრამ წონა უცვლელი რჩება. ყველაზე მეტად დესერტის ვარიანტი მომწონს.

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

საშუალოდ, გამომცხვარი ფქვილოვანი პროდუქტები შეიცავს 300-დან 500 კკალ 100 გ-ს, რაც წონის სწრაფ მატებას იწვევს მათი ხშირი გამოყენება. გირჩევთ გამოიყენოთ ეს რეცეპტები და ხშირად ისიამოვნოთ დაბალკალორიული გემრიელობებით.

მთავარი პრინციპი დაბალკალორიულ დესერტების ფქვილის მცირე რაოდენობაა.

დიეტური ღვეზელები

კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ფაქტორი სწორად შერჩეული გულსართია.

ქათმის ღვეზელი – 130 კკალ

შეგიძლიათ დალიოთ ნახევარი ლიტრი კეფირი (250 კკალ), ან შეგიძლიათ შეჭამოთ ამ გემრიელი ქათმის ღვეზელის ორი ნაჭერი, ერთი და იგივე კალორიაა.

დაგჭირდებათ:

300 გრ ქათამი

3 ხახვი

160 გრ ხორბლის ფქვილი

2 კვერცხი

200 მლ კეფირი (1% ცხიმი)

2 ს.კ. მზესუმზირის ზეთი

0,5 ჩ.კ. სოდა

მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით

მომზადება

გამოიყენეთ ფილე, რადგან ეს ნაწილი ყველაზე დაბალკალორიულია.

მოხარშეთ ქათმის ფილე და დაჭერით წვრილად ან დაფქვით.

ხახვი დაჭერით რგოლებად და შეწვით ცხიმწასმულ ტაფაში.

აურიეთ ფილე და ხახვი, მოაყარეთ სანელებლები და ფარში მზადაა.

ცომისთვის კეფირს დაამატეთ სოდა და 5 წუთით დატოვეთ.

შემდეგ ცომი მოვზილოთ კეფირით, კვერცხით, მარილით და ფქვილით. ეს უნდა იყოს თხელი ცომი.

ცომის ნახევარი ჩაასხით საცხობ ფორმაში (ცხიმიანი), მოათავსეთ გულსართი და შეავსეთ დანარჩენი ცომით. აცხვეთ 40 წუთი 180 გრადუსზე. ღვეზელის კარგად გამოსაცხობად, გირჩევთ, რომ გამოცხობის დაწყებიდან 20 წუთის შემდეგ გააკეთოთ ხვრელები ჩანგლით მთელ ზედაპირზე.

ტკბილი ვაშლის ღვეზელი – 83 კკალ

მუქი შოკოლადის ერთი ფილა ან ნამცხვრის ექვსნახევარი ნაჭერი 100 გრიანი? არჩევანი თქვენზეა!

დაგჭირდებათ:

200 გრ უცხიმო ხაჭო

50 გრ შვრია

3 ვაშლი

2 კვერცხი

1 ს.კ. მზესუმზირის ზეთი

1 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი

სტევია გემოვნებით

სტევია არის შაქრის შემცვლელი, მაგრამ ბუნებრივი. ათქვიფეთ კვერცხთან ერთად. შვრიის ფქვილი აურიეთ მასში გამაფხვიერებელთან ერთად. დაამატეთ ხაჭო და აურიეთ. გათალეთ ვაშლი და პატარა ნაჭრება დ დაჭერით ან გახეხეთ. აურიეთ ცომში. ჩაასხით ცხიმწასმულ ფორმაში და აცხვეთ საშუალო ტემპერატურაზე გაწითლებამდე.

ღვეზელი წითელი თევზით – 150 კკალ

შეგიძლიათ თეთრი თევზის ფილეც გამოიყენოთ , მაგრამ წითელი თევზი საუკეთესო ვარიანტია.

დაგჭირდებათ:

400 გრ ორაგული

6 ს.კ. ხორბლის ფქვილი

150 გრ არაჟანი

2 კვერცხი

200 მლ რძე

0,5 ჩ.კ. სოდა

მზესუმზირის ზეთი, მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით

ათქვიფეთ კვერცხი რძით, დაამატეთ ფქვილი, არაჟანი, სოდა და აურიეთ ყველაფერი. დაასხით ნახევარი ცომი ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე, თანაბრად გადაანაწილეთ თევზის ნაჭრები და შეავსეთ დანარჩენი ცომით. აცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში 150 გრადუსზე.

ქათმის ღვეზელი, ყველით და მწვანილით – 140 კკალ

დელიკატური ღვეზელი საკვირაო ლანჩისთვის. რას აირჩევთ: ჭიქა ხმელ ხილს თუ 3 ნაჭერ ღვეზელს?

დაგჭირდებათ:

200 გრ მწვანე ხახვი

150 გრ ქათამი

150 გრ ნატურალური იოგურტი

160 გრ ხორბლის ფქვილი

70 გრ უცხიმო ყველი

1.5 ჩ.ჭ. ფქვილი

0,5 ჩ.კ. სოდა

3 კვერცხი

მზესუმზირის ზეთი, მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით

მოვხარშოთ ქათმის ფილე. სანამ მოიხარშება, დაჭერით მწვანე ხახვი და გახეხეთ ყველი.

ათქვიფეთ კვერცხი მარილით, დაამატეთ იოგურტი, ფქვილი გამაფხვიერებელი და სოდა. აურიეთ, დაამატეთ დაჭრილი ქათამი მწვანილით და კვლავ აურიეთ. მიღებული ნაზავი დაასხით საცხობ ფურცელზე და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გაწითლებამდე. შემდეგ მოაყარეთ ყველი და გამოაცხვეთ კიდევ 7 წუთი, სანამ მზად არ იქნება.

ბოსტნეულის ღვეზელი – 170 კკალ

ყველაზე ნოყიერი, ყველაზე ფქვილოვანი და ნათელი ტორტი ჩვენი რეცეპტების კრებულში. მისი კალორიული შემცველობა დაბალია, ვიდრე სხვა ღვეზელების, მაგრამ ის შეიცავს ნახევარ კილოგრამ ბოსტნეულს! ამიტომ მას აქვს მეტი უპირატესობა.

დაგჭირდებათ:

360 გრ სტაფილო

180 გრ ყაბაყი

350 გრ ხორბლის ფქვილი

50 გრ ზეითუნის ზეთი

4 კვერცხი

1 ჩ.კ. სოდა

1 ჩ.კ. დარიჩინი

მარილი და პილპილი გემოვნებით

ბოსტნეული გახეხეთ საშუალო სახეხზე. მოაყარეთ ფქვილს სოდა და დარიჩინი. შეურიეთ კვერცხს მარილი, პილპილი, ზეთი და ბოსტნეული. შემდეგ აურიეთ ბოსნეულის მასა ფხვიერ ნარევში და კარგად აურიეთ. მოათავსეთ ბოსტნეულის მასა ფორმაში და გამოაცხვეთ 45 გრადუსზე 180 გრადუსზე.

ამ რამდენიმე კერძით დასტურდება, რომ დაბალკალორიული ღვეზელი არ არის იმაზე ცუდი, ვიდრე ის ღვეზელი, რომლისგანაც იოლია რამდენიმე კილოგრამის მომატება. თუ ეთანხმებით გაგვიზიარეთ თქვენი შთაბეჭდილებები კომენტარებში.

ჯადოსნური საუზმე გემრიელ ღვეზელთან ერთად.

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

ყველა ადამიანისთვის საუზმე განსხვავებულია. ზოგი მხოლოდ ჭიქა ყავას მიირთმევს, სხვები კი თვლიან, რომ მსუყე საუზმე პროდუქტიული დღის საწინდარია. ყველა თანხმდება, რომ საუზმე სწრაფად უნდა მომზადდეს.

გთავაზობთ სწრაფი საუზმის შესანიშნავ ვარიანტს, რომელიც ხაჭოთი მზადდება. ის გახდება ხაჭოს ოლადების კარგი ალტერნატივა.

რეცეპტი საკმაოდ მარტივია, შემადგენლობა საშუალებას გაძლევთ ასეთი საუზმე თუნდაც  ყოველდღე მოამზადოთ. ხაჭოს ღვეზელს ჩვენ ვაშლი დავუმატეთ. მასთან ერთად უფრო ნოყიერ და ნაზ კერძს მიიღებთ. ხაჭოს ღვეზელის ერთხელ მომზადება სცადეთ და ოჯახის წევრები მის ხშირად მომზადებას მოგთხოვენ.

ხაჭოს ღვეზელი ვაშლით ტაფაში

ინგრედიენტები

200 გ ხაჭო

ერთი ცალი კვერცხი

80 გ ფქვილი

3 ს. კ. შაქარი

ერთი ცალი ვაშლი

ერთი ჩ. კ. გამაფხვიერებელი

ერთი მწიკვი მარილი

მომზადება

დიდ თასში შეურიეთ კვერცხი და შაქარი. დაუმატეთ ხაჭო და მარილი, კარგად ათქვიფეთ ერთგვაროვან მასად.

ჩაყარეთ გაცრილი ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად. აურიეთ. ხაჭოს სქელი ცომი უნდა გამოგივიდეთ.

დავჭრათ ვაშლი პატარა ნაჭრებად და დავუმატოთ ცომს. ასევე შეგიძლიათ ვაშლი გახეხოთ უხეშ სახეხზე, მაგრამ ჭარბი წვენის ამოღება დაგჭირდებათ.

წაუსვით ტაფას ზეთი და გაშალეთ ცომი, გაათანაბრეთ კოვზით. დააფარეთ და გამოაცხვეთ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

ტორტი მეორე მხარეს გადააბრუნეთ. დააფარეთ და გამოაცხვეთ კიდევ 5-10 წუთი. მოათავსეთ მზა ნამცხვარი თეფშზე.

ვაშლიანი ღვეზელი უნდა მიირთვათ მაშინვე, სანამ ის თბილია. ძალიან უხდება არაჟანი ან მურაბა. აადუღეთ ჭიქა ჩაი, დაჭერით და მიირთვით ღვეზელი ჩაისთან ერთად! დატკბით შესანიშნავი საუზმით!
გაუზიარეთ რეცეპტი თქვენს მეგობრებსაც!

 

მზის სხივივით ყვითელია,თუმცა ცომში მხოლოდ 1 კვერცხია. ჩვენი რეცეპტის წყალობით, პურის გამოცხობა თქვენს სახლში კარგ ტრადიციად იქცევა.

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

სიმინდის პური საფუარის და მოზელის გარეშე

თუ პურის გამოცხობის პროცესი ზედმეტად შრომატევად მოგეჩვენათ და დიდ გამოცდილებას მოითხოვს, ჩვენ საპირისპიროში დაგარწმუნებთ. წარმოგიდგენთ რეცეპტს, რომლის მიხედვითაც პურის გამოცხობა ჩვეულებრივი ღვეზელზე რთული არ იქნება. სიმინდის პურის მომზადება საფუარის გარეშე და ხანგრძლივი მოზელის გარეშე.

არანაირი პრობლემა: შეურიეთ ცომის ინგრედიენტები და ჩაასხით ფორმაში. უფრო სწრაფად მომზადებას ვერც წარმოიდგენთ. მომზადების სიმარტივის მიუხედავად, პური წარმოუდგენლად მადისაღმძვრელი გამოდის. ფუმფულა და ოქროსფერი ნატეხი ხრაშუნა ქერქის ქვეშ – მზესავით ანათებს!

რჩევა პირველი. ამ რეცეპტის მიხედვით სურნელოვანი სიმინდის პურის მომზადება შესაძლებელია ნელ გაზქურაშიც. ცომი გადაიტანეთ ცხიმწასმულ ჭურჭელში და მოხარშეთ „Bake“ რეჟიმში 40 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ პური გადააბრუნეთ  და გამოაცხვეთ კიდევ 10 წუთი.

რჩევა მეორე. თუ გსურთ უფრო მარცვლოვანი ნამსხვრევების სტრუქტურა, შეცვალეთ სიმინდის ფქვილის ნახევარი წვრილად დაფქული სიმინდის მარცვლებით. ცომი მოზელის შემდეგ დატოვეთ.

ინგრედიენტები

ხორბლის ფქვილი 1 ჭიქა.

სიმინდის ფქვილი 1 ჭიქა.

კვერცხი 1 ც.

კეფირი 1 ჭიქა.

მზესუმზირის ზეთი 60 მლ

გამაფხვიერებელი 1 ჩ/კ

მარილი 1 ჩ/კ

შაქარი 2 ს/კ .

მომზადება

ღრმა თასში აურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი: ორივე სახის ფქვილი, შაქარი, მარილი და გამაფხვიერებელი. ცალკე ჭურჭელში მსუბუქად ათქვიფეთ ყველა თხევადი: ჯერ კვერცხი კეფირით, შემდეგ დაასხით ზეთი.

ჩაასხით თხევადი ნარევი მშრალში. კოვზით მოვზილოთ ნახევრად თხევადი წებოვანი ცომი.

ფორმას უხვად წაუსვით ზეთი. ჩაასხით და თანაბრად გაანაწილეთ მასში ცომი. ზედაპირზე, გააკეთეთ რამდენიმე თვითნებური ან ხვეული (თქვენი გემოვნებით) ღარები.

გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. აცხვეთ პური 30 წუთის განმავლობაში.

შეუდარებელი სიამოვნებაა ახლობლების საკუთარი ხელით გამომცხვარი პურით გამასპინძლება. შესაძლოა, ჩვენი რეცეპტის წყალობით, პურის გამოცხობა თქვენს სახლში კარგ ტრადიციად იქცეს. ჩვენ ვიქნებით ბედნიერი და მადლიერი. გემრიელად მიირთვით!

ჰაეროვანი მარმარილოს სუფლე – სიამოვნების სამი ფენა!

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

ხაჭო და ჟელატინი ის ინგრედიენტებია, რომლებთანაც ძალიან მიყვარს მუშაობა. მათი გამოყენება შეგიძლიათ ნამცხვრის კრემის მოსამზადებლად, კენკრით დესერტისთვის ან ცივი ჩიზქეიქისთვის. თუმცა, ჩემს ოჯახს ყველაზე მეტად მოსწონს ხაჭოსგან დამზადებული მარმარილოს სუფლე. ეს სამ ფენიანი დელიკატესი შეიძლება უბრალო ჩანდეს, მაგრამ გემოთი პირში დნება!

ამავე დროს ნოყიერი და მსუბუქი გამოდის, ამიტომ შეგიძლიათ საუზმეზეც კი მიირთვათ. ამ დესერტის კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ მხოლოდ შვიდი ინგრედიენტია, რომლებიც თითქმის ყოველთვის შეგიძლიათ იპოვოთ სამზარეულოში. გაქვთ 15-20 წუთი თავისუფალი? შემდეგ სამზარეულოში გავდივართ და სწრაფად ვურევთ ყველაფერს!

როგორ მოვამზადოთ მარმარილოს სუფლე ხაჭოსგან

ინგრედიენტები

ხაჭო 400 გრ

არაჟანი 500 გრ

ნამცხვარი 6 ც

რძე 6 ს.კ.

კაკაოს ფხვნილი 5 ს.კ.

შაქარი 4 ს.კ.

ჟელატინი 35 გ

მომზადება

ხაჭო, არაჟანი და შაქარი აურიეთ მიქსერით, სანამ ერთგვაროვანი კონსისტენცია არ მიიღება და შაქარი არ გაიხსნება.

ჟელატინი დაალბეთ თბილ წყალთან ერთად ისე, რომ წყალმა მთლიანად დაფაროს დაახლოებით 0,5 სმ-ით ჟელატინს. 30 წუთის შემდეგ დაასხით რძე და დადგით დაბალ ცეცხლზე. ნარევი კარგად გავაცხელოთ, მაგრამ არ ავადუღოთ. ჟელატინის მასა თხელ ნაკადად ჩავასხათ ხაჭოიანში. კარგად აურიეთ.

მიღებული მასა გაყავით სამ ნაწილად. ერთს დაუმატეთ კაკაო, მეორეს დაქუცმაცებული ნამცხვრები, ხოლო მესამე თეთრი დატოვეთ (სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ვანილი).

დააფარეთ მრგვალ სალათის თასს საკვები ცელოფანი. მონაცვლეობით დაასხით 2 ს.კ.  თითოეული ხაჭოს ნარევი, სანამ კონტეინერი არ გაივსება.
სუფლე შედგით მაცივარში გამაგრებამდე, დაახლოებით 6 საათის განმავლობაში.

გადააბრუნეთ გაყინული სუფლე თეფშზე და მოაცილეთ ცელოფანი.

მარმარილოს ხაჭოს სუფლეს მომზადება არ არის რთული. თქვენ შეგიძლიათ ეს პროცესი გადააქციოთ სახალისო კულინარიულ საქმიანობად თქვენს შვილებთან ან შვილიშვილებთან ერთად. შიგთავსითაც შეგიძლიათ იყოთ შემოქმედებითი: მესამე ნაწილს დაუმატეთ ანანასის ნაჭრები, თხილი ან ქოქოსის ფანტელები. გემრიელი და ეგზოტიკური გამოვა. გემრიელად მიირთვით!

ზომიერად ცხარე, მჟავე და ძალიან გემრიელი. თუ ეძებთ ეტაპობრივად ოკროშკას სრულყოფილ რეცეპტს, მაშინ გაგიმართლათ!

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

ოკროშკას საუკეთესო კერძი ცნობილი შეფ-მზარეულის რეცეპტის მიხედვით

 

გაზაფხულზე გვიყვარს უგემრიელესი სეზონური კერძები, რომლებიც წლის ამ დროს მზადდება. დღეს ჩვენი მასალის თემაა ოკროშკას ეტაპობრივი რეცეპტი და რჩევები, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ეს კერძი სრულყოფილი. სხვათა შორის, ცნობილმა შეფ-მზარეულმა ევგენი კლოპოტენკომ გაგვიზიარა თავისი რეკომენდაციები და მის აზრს აუცილებლად ვენდობით.

ოქროშკას 100-ზე მეტი რეცეპტი არსებობს, ამ კერძს ამზადებენ კეფირით, მაიონეზით, ასევე არაჟნით, კვასით და შრატით. ოქროშკა მზადდება ხორცის ან თევზის საფუძველზე. მაგრამ იდეალური კერძის მომზადება არც ისე ადვილია. სანამ საქმეს შეუდგებით, წაიკითხეთ შეფ კლოპოტენკოს ძირითადი რჩევები.

ოქროშკა მრავალმხრივი კერძია, რომელიც ერთდროულად აკმაყოფილებს შიმშილს და წყურვილსაც. ყველაფერი არეგულირებს კერძის კალორიულ შემცველობას. თუ დაიცავთ სწორ კვებას, შეგიძლიათ ოქროშკა ხორცის ან თევზის გარეშე მოხარშოთ. იგივე ეხება ვეგეტარიანელებსაც. აიღეთ ბოლოკი, კიტრი, ნიახური, კამა და ავოკადო და მოამზადეთ საკუთარი ოქროშკა.

როგორ მოვამზადოთ ხორცი და ბოსტნეული ოქროშკასთვის

თუ ეს გაზაფხული-ზაფხულის კერძი ხორცის გარეშე ვერ წარმოგიდგენიათ, მაშინ გაითვალისწინეთ, რომ მისი მარტო მოხარშვა არ შეგიძლიათ.  ძალიან გემრიელი გამოდის ოკროშკა ღუმელში ან თუნდაც გრილზე გამომცხვარი ხორცით.

ოქროშკას სხვა ინგრედიენტები დავჭრათ ძალიან წვრილად: კუბიკებად ან ზოლებად. მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ გამოიყენოთ ამისთვის სახეხი. ოქროშკას მომზადება ყოველთვის ბოსტნეულით უნდა დაიწყოთ, რათა მათ დრო ჰქონდეთ გაჟღენთისთვის. რაც უფრო მეტ წვენს გაუშვებს ბოსტნეული, მით უფრო გემრიელი იქნება კერძი. შემადგენლობაში შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ: ბოლოკისა და კიტრის გარდა, დაამატეთ ბულგარული წიწაკა და წითელი ხახვი.

ოქროშკა მწვანილის გარეშე არც ისე გემრიელი იქნება. როგორც წესი, კამა წვრილად დაჭერით კერძში. მაგრამ გარდა ამისა, შეგიძლიათ აიღოთ ოხრახუში, ქინძი, რეჰანი, პიტნა. მწვანილი ასევე საუკეთესო არის მომზადებული წინასწარ, ბოსტნეულის მსგავსად, ასე, რომ ის იწყებს წვენის გამოცემას. წვრილად დაჭერით და მოაყარეთ მარილი.

პროფესიონალი კულინარიის სპეციალისტი, განსაკუთრებულ ყურადღებას უთმობს მირთმევას.  მისი მირთმევა შესაძლებელია მაშინვე ან მაცივარში რამდენიმე საათით შენახვის შემდეგ. მეორე შემთხვევაში, კერძის გემო უფრო გაჯერებული იქნება. ოქროშკა, ისევე როგორც ბორში, გუშინდელზე უკეთესია.

იმისათვის, რომ ოქროშკა პიკანტური იყოს, რეცეპტს დაუმატეთ მდოგვი და ხახვი. ხოლო თუ ძალიან ცხარე კერძები მოგწონთ, შეგიძლიათ ჩილის წიწაკა ან ვასაბის სოუსიც კი გამოიყენოთ. კლოპოტენკო ასევე გვირჩევს ოქროშკას მირთმევას წინასწარ გაყინულ თეფშებში. ან მაგიდაზე დადებამდე კერძს დაამატეთ რამდენიმე ყინულის კუბიკი.

ოქროშკას რეცეპტი ხორცით და ნიახურით

ახლა კი გავაანალიზებთ ოკროშკას ეტაპობრივ რეცეპტს, რომელსაც ევგენი კლოპოტენკო საუკეთესოს უწოდებს. ეს არის ზომიერად ცხარე კერძი ხორცით და ნიახურით. ოქროშკა მასთან ერთად მოვამზადოთ და ვნახოთ, გემრიელია თუ არა.

ინგრედიენტები

4 ღორის ნეკნები

1 კვერცხი

150 გრ კიტრი

250 გ ბოლოკი

1 ხახვის ღერი

1 ცალი ნიახურის ძირი

8 ტოტი კამა

მარილი, პილპილი გემოვნებით

სოუსისთვის:

300 გრ მსუბუქი კვასი

200 გრ შრატი ან კეფირი

100 გრ არაჟანი

1 ჩ.კ ამერიკული მდოგვი

მარილი გემოვნებით

მომზადება:

ღორის ნეკნებს მოაყარეთ წიწაკა და მარილი. საცხობ ფირფიტას დააფინეთ ფოლგა და წაუსვით ზეთი. მოაყარეთ ღორის ნეკნები, დააფარეთ ფოლგა და შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. ხორცი ცხვება დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.

ამ დროს შეგიძლიათ ბოსტნეული დაჭრათ. წვრილად დაჭერით ბოლოკი, ნიახური, კიტრი, მწვანე ხახვი. კვერცხები მაგრად მოხარშეთ და ისინიც დაჭერით.

სოუსის მომზადება

ამისათვის შეურიეთ მდოგვი, თეთრი კვასი, კეფირი და არაჟანი. შეურიეთ ინგრედიენტები, დაამატეთ მარილი გემოვნებით.

როცა ხორცი მზად იქნება, დაჭერით ნეკნები. დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად და გადავიტანოთ თასში ბოსტნეულთან. შემდეგ ჩაასხით სოუსი და აურიეთ. ოქროშკა შედგით მაცივარში მინიმუმ 1 საათით. შეგიძლიათ კერძის ქვაბი დაასველოთ წყლით და შედოთ საყინულეში 15 წუთით, რომ ცივი კერძი მიირთვათ.

სანამ ოქროშკა გაცივდება, დაჭერით კამა. ჩაამატეთ ცივ კერძში და შეგიძლიათ სუფრაზე მიიტანოთ. ასევე შეგიძლიათ მორთოთ შავი პილპილით და ზემოდან დაჭრილი ბოლოკით.

ოქროშკას ამ რეცეპტის მიხედვით ნამდვილად დაბალანსებული გემო აქვს. იგი აერთიანებს ყველა საუკეთესო რეცეპტს. ზომიერად ცხარე, მჟავე და ძალიან გემრიელი. თუ ეძებთ ეტაპობრივად ოქროშკას სრულყოფილ რეცეპტს, მაშინ გაგიმართლათ. გემრიელად მიირთვით!

 

დიდი სამზარეულოს ეპოქა დასრულდა -სახლის მშენებლობის ტენდენციები 2024 წელს /ექსპერტების ანალიზი/

მიერ
SheniSupra.ge
-
0

ჭკვიანი სახლები

„წლევანდელი რეკორდული სიცხის და ხელოვნური ინტელექტის ხელმისაწვდომობის გამო, ვხედავთ მდგრადობისა და მოწინავე ტექნოლოგიების მიმართ ინტერესის გაზრდას სახლის მფლობელებს, მშენებლებსა და მყიდველებს შორის“, – ამბობს ლაურელ ვერნაზა, Plan Collection-ის სახლის დიზაინის ექსპერტი.

ეს იმოქმედებს სახლების თითქმის ყველა სფეროზე – გათბობიდან და გაგრილებიდან ელექტროენერგიით დაწყებული უსაფრთხოების სისტემებით, გაზრდილი ავტომატიზაციით და ენერგოეფექტურობაზე განსაკუთრებული აქცენტით დამთავრებული.

ეკოლოგიურად სუფთა მასალები
უფრო ჭკვიანი, ეკოლოგიურად ეფექტური სახლებისკენ მიბრუნებით, ლოგიკურია, რომ 2024 წელი უფრო მდგრადი გადაწყვეტილებებისკენ იქნება მიმართული.

ანგარიშში აღნიშნულია, რომ ისეთ სარემონტო პროდუქტებზეა გაზრდილი მოთხოვნა, რომელიც ნაკლებ ნახშირბადს გამოყოფს.

ეფექტური სამზარეულოები

როგორც ყოველთვის, სამზარეულო რჩება სახლის გულად და შედეგად, გეგმის კოლექცია გვიჩვენებს, თუ როგორ შეიცვლება ტენდენციები ამ სფეროში 2024 წელს.

პროგნოზები მოიცავს ინდუქციური გაზქურების გაზრდას სახლის მშენებლობის ახალი რეგულაციების წყალობით, რაც შეამცირებს ჩვენს დამოკიდებულებას გაზზე, ხანძრის რისკებსა და საშიშ ორთქლზე.

მაგრამ ასევე დავინახავთ სწრაფვას მეტი სივრცის ოპტიმიზაციისთვის ჩვენს სამზარეულოებში. ეს ნიშნავს, რომ გიგანტური სამზარეულოს “კუნძულების” დღეები წარსულს ჩაბარდა და 2024 წელი იქნება ეფექტურობისა და პატარა, უფრო პრაქტიკული სივრცის მოწყობის წელი…

ერთსართულიანი სახლის დიზაინი ერთსართულიანი სახლების ტენდენცია იზრდება, რაც გამოწვეულია როგორც მოხერხებულობით, ასევე მოქნილობით, მომავალში გაფართოების მიზნით.
მაგრამ თუ წინა რანჩო სახლები შეიძლება უფრო ბნელი ან ოდნავ კლაუსტროფობიური იყო, 2024 წლის ტენდენციები უფრო მეტ ფანჯრებზე, მაღალ ჭერსა და ღია იატაკის გეგმებზე მიუთითებს.

წყარო

#gochadze #drpkhakadze #sheniinterieri #sheniambebi #foryou

ყველასთვის საყვარელი ბურგერი და ფრი მავნებელი პროდუქტების სიაშია

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
{"remix_data":[],"remix_entry_point":"challenges","source_tags":["local"],"origin":"unknown","total_draw_time":0,"total_draw_actions":0,"layers_used":0,"brushes_used":0,"photos_added":0,"total_editor_actions":{},"tools_used":{"transform":1},"is_sticker":false,"edited_since_last_sticker_save":true,"containsFTESticker":false}

რაც გემრიელია, თითქმის ყოველთვის მავნებელია“ – გვირჩევენ დიეტოლოგები,

თუმცა ზოგიერთი პროდუქტი მარტო ზედმეტი წონის მიზეზი კი არ ხდება, ადამიანის ჯანმრთელობასაც აზიანებს. დღეს საკვები პროდუქტების წარმოებაში უხვად იყენებენ ისეთ დანამატებს, როგორიცაა კონსერვანტები, შაქრის შემცველები, გემოსა და სუნის გამაძლიერებლები, ფერის მიმცემი თუ სხვა ქიმიური ნივთიერებები. ზოგიერთი მათგანის ზემოქმედება ადამიანის ორგანიზმზე სათანადოდ არც არის შესწავლილი, თუმცა მათი დიდი ნაწილი უარყოფითად მოქმედებს ჩვენს ორგანიზმზე.

ასეთი პროდუქტები არასწორი დამზადებისა და შენახვის პირობების დარღვევის გამო უკიდურესად მავნებელი ხდება.

ასეთი პროდუქტების სიის სათავეში მოექცა ყველასათვის საყვარელი და ასე პოპულარული ბურგერი და ფრი.

ჰამბურგერები – მასში დიდი რაოდენობით არის ტრანსცხიმები და სხვადასხვა ნივთიერებები, რომლებიც ადამიანის ორგანიზმისთვის ძალზე მავნებელია. თანაც, მათი დამზადების პროცესში მეწარმეები ხშირად უშვებენ შეცდომებს. პური, რომელშიც  ჰამბურგერის შიგთავსს დებენ, საუკეთესო არეა მიკრობების განვითარებისათვის, სასურველია ჩიზბურგერი თუ ჰამბურგერი ახალი დამზადებული იყოს, მაგრამ ადამიანი ვიზუალურად ვერასოდეს ატყობს, წინა დღეს არის დამზადებული, თუ ახალია. ისედაც, სწრაფი კვების პროდუქტების სისტემატური მიღება ორგანიზმისთვის საზიანოა.

რაც შეეხება კარტოფილის ფრის – ეს სასუსნავი ყველას უყვარს, განსაკუთრებით, მოზარდებსა და ბავშვებს. ბევრმა არ იცის, რომ ეს ძალზე სარისკო პროდუქტია, რადგან მის შესაწვავად მრავალჯერ გამოყენებულ ცხიმს იყენებენ. ოჯახშიც კი, ერთხელ რომ შეწვავთ კარტოფილს, ან სხვა რამეს, მერე ამ ცხიმში სხვა კერძის მომზადება აღარ შეიძლება, რადგან იქ უკვე მოხვდა ორგანული ნივთიერება, რომელიც მეორედ შეწვის დროს კარცენოგენად გარდაიქმნება. არც ის არის გამორიცხული, რომ დაფასოებული კარტოფილის ფრი  მოძველებული იყოს.

წყარო

1...229230231...354გვერდი 230 of 354

ბოლო სიახლეები

პოპულარული ამბები

კატეგორიები

ჩვენ შესახებ:

info@accreditation.ge
ჩვენ შესახებ / რეკლამა / კონტაქტი

გამოგვყევი სოციალურ ქსელებში

© SheniEkimi.ge

შენიექიმი
sheniekimi.ge · PHIG
გამარჯობა 👋
სასურველი სერვისი აირჩიეთ ქვემოთ
⚡ გადაუდებელი შემთხვევა?
მყისიერი სამედიცინო დახმარება
📞 112
🩺
სიმპტომების შეფასება
150 კლინიკური სცენარი · WHO · AHA · NICE · 29 CDR
›
💉
ვაქცინაციის კალენდარი
WHO · ECDC · NCDC საქართველო 2025
›
💊
დანამატების შემოწმება
supplement.ge — 2,095 ინგრედიენტი
›
ℹ️ეს სისტემა ახდენს ტრიაჟს — არა დიაგნოზს. ყოველი გადაწყვეტილება დაფუძნებულია WHO, AHA, NICE, BTS სახელმძღვანელოებზე. ექიმის კონსულტაცია სავალდებულოა.
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
პირადი ინფორმაცია
სიმპტომების ზუსტი შეფასებისთვის შეიყვანეთ ასაკი და სქესი
👤სავალდებულო
📏 ანთროპომეტრია
სიმაღლე · წონა · BMI — არასავალდებულო
⌄
🩺 სასიცოცხლო მაჩვენებლები
წნევა · პულსი · ტემპერატურა · SpO2 — არასავალდებულო
⌄
ნორმა: 90–129
ნორმა: 60–100
36–37.2
12–20
≥95%
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
სიმპტომების შეფასება
აირჩიეთ სცენარი სისტემის მიხედვით
🔍
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
კითხვა 1 / 1
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
📋 მტკიცებულებითი საფუძველი
World Health Organization (WHO) — IMAI სახელმძღვანელო
American Heart Association (AHA) / ACC
National Institute for Health and Care Excellence (NICE)
ICD-11 (2025) · World Health Organization
ეს ინსტრუმენტი ახდენს ტრიაჟს — არა დიაგნოზს. სიმპტომები შეიძლება მიუთითებდეს — ეს არ ნიშნავს, რომ დაავადება გაქვთ. ექიმის კონსულტაცია სავალდებულოა.
📰 სიახლეები ყველა ›
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
ვაქცინაციის კალენდარი
აირჩიეთ ასაკობრივი ჯგუფი
WHO ECDC NCDC 2025
📚წყარო: NCDC საქართველო 17.09.2025 · WHO · ECDC
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
ასაკობრივი ჯგუფი
📚წყარო: NCDC საქართველო 17.09.2025 · WHO · ECDC
📰 ვაქცინაციის სიახლეები ყველა ›
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
დანამატების შემოწმება
გადადით supplement.ge-ზე და შეამოწმეთ ნებისმიერი პროდუქტი
SUPPLEMENT.GE
საქართველოს სასურსათო დანამატების უსაფრთხოების შემოწმების სისტემა
📊 2,095 ინგრედიენტი 📦 688 პროდუქტი
supplement.ge-ზე გადასვლა ↗
ახალი ფანჯარა გაიხსნება
›
✨რას შეგიძლიათ შეამოწმოთ
🔬
ინგრედიენტის შემოწმება
NIH · EU · FDA · Health Canada მონაცემები
📷
ეტიკეტის სკანირება
AI ამოიცნობს ყველა ინგრედიენტს ფოტოდან
🌍
ქვეყნის მიხედვით სტატუსი
რეგულაცია 14 ქვეყანაში — აშშ, ევროკავშირი, კანადა
⚠️
წამალთან ინტერაქცია
აუცილებელი გაფრთხილებები მიმდინარე მკურნალობისას
✅ supplement.ge — საქართველოში ერთადერთი სრული სისტემა დანამატების უსაფრთხოების შესაფასებლად, PHIG-ის (საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ინსტიტუტის) კონტროლით.
© PHIG — Public Health Institute of Georgia