ორშაბათი, ნოემბერი 24, 2025
- Advertisement -spot_img
მთავარი წაკითხვა გვერდი 6

ქართული ,,ოდა სახლი” – ნიუ-იორკში

მიერ
SheniSupra.ge
-
0

ნიუ-იორკი – ქალაქი, რომელიც ყველა ქვეყნის ,,სამზარეულოს” გთავაზობთ, ერთ-ერთი მათგანია ქართულია. ,,ოდა სახლი” არის ავთენტური ქართული რესტორანი, რომელიც Alphabet City-ში – 76 Avenue B, New York, NY-ში მდებარეობს. ეს ნაკლებად ხმაურიანი ადგილი ძირითადად სახლური სტილის კერძებით, დიდებული აჭარული ხაჭაპურითა და რა თქმა უნდა, თავისებური ქართული ღვინითაა პოპულარული. ინტერიერი ქართულ სტილშია და ძველ სახლს ჰგავს („ოდა“ – დასავლეთ საქართველოში ხის სახლს ნიშნავს). ,,ოდა სახლი” ისეთ მყუდრო ატმოსფეროს ქმნის, რომ მომხმარებელს არასოდეს გაუცრუვდება იმედი. თუ ნიუ-იორკში ხართ და სახლში სადილი გიყვართ, მაგრამ ძალიან გეზარებათ საჭმლის მომზადება, ,,ოდა სახლს”შეუძლია თავი ისე გაგრძნობინოთ, როგორც საკუთარ სახლში და გაგიმასპინძლოთ უგემრიელესი ხინკლით, ხაჭაპურით, ფხალით და მრავალი სხვა სასიამოვნო კერძით, ქართული დესერტების თანხლებით!

წყარო

 

#drpkhakadze #gochadze  #shenisupra

სახლური შოკოლადის ნამცხვარი

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

თუ შოკოლადი ძალიან გიყვართ, მთელ ფილას ნუ მიირთმევს. გამოიყენეთ მისი ნაწილი უგემრიელესი დესერტის მოსამზადებლად. მოამზადეთ შოკოლადის ნამცხვარი.

შოკოლადის ნამცხვარი ისეთი ჰაეროვანი ტკბილეული გამოდის. თუ გაგისინჯავთ, გეცოდინებათ. შოკოლადის მუსი ცხელ დღეებში თქვენს გულს დაადნობს და გაგაგრილებთ.

 

«შოკოლადის დესერტი ნაღებით» დასახელება უკვე გემრიელად ჟღერს. მოამზადეთ ეს სრულყოფილება უპრობლემოდ!

 

ინგრედიენტები: 100 გ შავი შოკოლადი, 1 ს.კ. კაკაოს ფხვნილი, 2 ს.კ. ცხელი წყალი, 250 გ რძე, 200 მლ ნაღები, 30 გ შაქარი, 50 გ შესქელებული რძე, 8 გ ჟელატინი

მომზადება

დაფხშვენით შოკოლადი. გამოიყენეთ წვრილი სახეხი.

გახსენით კაკაოს ფხვნილი ცხელ წყალში.

 

ჩაასხით ჭურჭელში რძე, ნაღები, შესქელებული რძე და დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი და შაქარი. მიიყვანეთ რძიანი მასა ადუღებამდე. გამორთეთ ცეცხლი.

 

ჩაასხით მასში დაჭყლეტილი შოკოლადი და აურიეთ მასა, სანამ შოკოლადი მთლიანად არ გაიხსნება. მისი არომატისგან თავბრუ დაგეხვევათ.

 

გადაიტანეთ მასა ჭიქაში. გაადნეთ ჟელატინი ჭიქაში წყლიან ჭურჭელში ამ მიკროტალღურ ღუმელში. გადაასხით მასაში და კარგად აურიეთ.

 

გააცივეთ შოკოლადის მასა. სპეციალურ ფორმაში ჩააფინეთ ქაღალდი და დაასხით მასა.

დატოვეთ მუსი მაცივარში მთელი ღამით.

მზა დესერტი ნაღებითა და ჟელატინით პორციებად გაანაწილეთ და კაკაოს ფხვნილი დააყარეთ.

 

სტუმრებინამდვილად კმაყოფილები დაგრჩებიან!

#drpkhakadze #pitskhelauri

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

კრემი შედედებული რძით. იდეალურია ხელნაკეთი დესერტებისთვის: უნივერსალური და ძალიან გემრიელი კრემი.

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
{"remix_data":[],"remix_entry_point":"challenges","source_tags":["local"],"origin":"unknown","total_draw_time":0,"total_draw_actions":0,"layers_used":0,"brushes_used":0,"photos_added":0,"total_editor_actions":{},"tools_used":{"transform":1},"is_sticker":false,"edited_since_last_sticker_save":true,"containsFTESticker":false}

ჩვენ გეტყვით, როგორ მოვამზადოთ გემრიელი კრემი შესქელებული რძით.

ინგრედიენტები კრემისთვის შედედებული რძით:

კვერცხი – 2 ც.

შაქარი – 50 გ;

ვანილის შაქარი – 10 გ;

სახამებელი – 1 ს/კ;

რძე – 200 მლ;

კარაქი – 150 გ;

შესქელებული რძე – 180 გ.

კრემის მომზადება 

კვერცხი გატეხეთ ქვაბში, დაუმატეთ ვანილი და კლასიკური შაქარი, ათქვიფეთ სანამ  არ დაიშლება. ნარევში ჩაასხით სახამებელი და კარგად აურიეთ.

დაიწყეთ ნარევის მომზადება საშუალო ცეცხლზე და დაამატეთ რძე. მას შემდეგ, რაც კრემი შესქელდება, შეგიძლიათ გადმოდგით ცეცხლიდან. მნიშვნელოვანია, რომ ნარევი მუდმივად აურიოთ.

დატოვეთ ნარევი და დააფარეთ პირსახოცი ან სახურავი, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება. ჩაასხით შესქელებული რძე კარაქში და ათქვიფეთ მიქსერით ერთგვაროვნებამდე.

 

კვერცხის მასა ნაწილ-ნაწილ დაუმატეთ კრემისას, ათქვიფეთ სანამ კვერცხის ნარევი კრემში არ გაიხსნება.

 

შედეგი არის მკვრივი და დელიკატური კრემი.

 

ძალიან უხდება და გამოდგება ნამცხვრებისა და ტორტების გასაფორმებლად.

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

ლეგენდარული “კიევური ტორტი”, მისი გემოს დავიწყება შეუძლებელია.

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

“კიევური ტორტი”-ლეგენდარული დელიკატესი, რომელიც ყველას გვახსოვს ბავშვობიდან. ეს ტორტი მზადდება ორი ჰაეროვანი გამომცხვარი ბეზეთი, რომელიც გაჟღენთილია კრემით.

ჩაიწერეთ რეცეპტი და გაახარეთ თქვენი ახლობლები ნაცნობი გემოთი.

შემადგენლობა

კვერცხი ცილა 300 გ

კვერცხის გული 4 ცალი.

კარაქი 350 g

შაქარი 500 გ

მიწის თხილი 250 გ

შაქრის ფხვნილი 115 გრ

ხორბლის ფქვილი 70 გრ

ვანილის ფხვნილი 45 გ

კონიაკი 2.5 ს/კ.

ლიმონის წვენი 1ჩ/კ

შედედებული რძე 2 ს/კ. კაკაო  2 ს/კ.

მარილი 1ჩ/კ.

მომზადება

თხილი  მოხალეთ, გააციეთ და დაფქვით, შეურიეთ ცოტა ფქვილი და შაქარი.

ათქვიფეთ კვერცხის ცილა გათეთრებამდე, შეურიეთ 30გ. ვანილი, ლიმონის წვენი და 75 გ. შაქრის პუდრი. ათქვიფეთ კარგად. მშრალ ინგრედიენტებში თანდათან ურევენ ათქვეფილ მასას.

ორ ერთნაირ ფორმაში ჩააფინეთ ცხიმწასმული პერგამენტის ქაღალდი და თანაბრად გაანაწილეთ ზედ ბეზე. გამოაცხეთ 140 გრადუსზე 2 საათის განმავლობაში. შემდეგ გააღეთ გაზქურის კარები და 30 წუთის განმავლობაში გამოაშრეთ ფირფიტები. დატოვეთ 12 საათის განმავლობაში. შემდეგ გადმოიღეთ ფორმებიდან, თუ ცოტა დაიფხნება, შეინახეთ გასაფორმებლად.

კრემი “შარლოტას” მოსამზადებლად რძეში შეურიეთ 1 ჭიქა შაქრის ფხვნილი და 15 გ. ვანილი, დადგით ნელ ცეცხლზე, რომ შაქარი გადნეს. ცალკე გათქვიფეთ კვერცხის გულები, დაუმატეთ ცოტა მარილი, შეურიეთ რძიან მასას და ნელ ცეცხლზე ადუღეთ 4-5 წუთით, უნდა იყოს კისელის სისქის.

კრემი გააციეთ ოთახის ტემპერატურაზე, დაუმატეთ 1,5 ს/კ. კონიაკი, 250 გ. კარაქი და ათქვიფეთ.

შოკოლადის კრემისთვის 100 გრ კარაქს, დაამატეთ კაკაო, 40 გრ შაქრის ფხვნილი, შედედებული რძე, 1 ს/კ. კონიაკი და თქვიფეთ, სანამ გლუვი გახდება კრემი.

მოამზადეთ ტორტის დეკორატიული კრემი, 150 გრ შარლოტას ნაღებს შეურიეთ  1 ს/კ. შოკოლადის კრემი და თქვიფეთ სანამ გლუვი არ გახდება. შემდეგ შოკოლადის კრემი და დანარჩენი კრემი “შარლოტა” შედგით მაცივარში.

დროა მორთოთ ტორტი. დადეთ ბეზეს ერთი ფირფიტა და წაუსვით კრემი “შარლოტა”,ცოტა გვერდებისთვის მოიტოვეთ. მეორე ფირფიტა დადეთ კრემზე იმ მხრიდან, საიდანაც ქაღალდი შემოაცალეთ. გვერდებზე  წაუსვით კრემი “შარლოტა”. ზემოდან შოკოლადის კრემით და თხილით მორთეთ. ტორტი შეინახეთ 30 წუთით მაცივარში.

ნახევარი საათის შემდეგ ტორტს გადაუსვით თეთრი კრემი და ისევ მაცივარში შეაბრუნეთ მინიმუმ 4 საათი.

 

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

პეკინური კომბოსტოს რულეტი

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
{"remix_data":[],"remix_entry_point":"challenges","source_tags":["local"],"origin":"unknown","total_draw_time":0,"total_draw_actions":0,"layers_used":0,"brushes_used":0,"photos_added":0,"total_editor_actions":{},"tools_used":{"transform":1},"is_sticker":false,"edited_since_last_sticker_save":true,"containsFTESticker":false}

პეკინის კომბოსტოს რულეტები მოამზადეთ განსაკუთრებულად გემრიელი გამოდის 

პეკინური კომბოსტო –ბევრი ჯანსაღი სალათის შეუცვლელი ინგრედიენტია. შემწვარი ჩინური კომბოსტოს რულეტები ახალი სიტყვაა ცხელ კერძებში.

შეარჩიეთ კომბოსტოს უფრო დიდი თავი: მნიშვნელოვანია რაც შეიძლება მეტი განიერი ფოთლის მიღება. შევსებისთვის საჭიროა ხორციანი ჯიშის პომიდორი. თუ ისინი ჭრილში ძალიან წვნიანი აღმოჩნდა, მოათავსეთ დაჭრილი კუბურები თეფშზე ქაღალდის ხელსახოცზე, ზედმეტი ტენიანობის მოსაცილებლად.

ინგრედიენტები

პეკინის კომბოსტო 1 კგ

კვერცხი 4 ცალი

ხორბლის ფქვილი 3 ს.კ.

მარილი გემოვნებით

შავი პილპილი (დაფქული) გემოვნებით

მზესუმზირის ზეთი 2 ს.კ.

პომიდორი 2 ც

მყარი ყველი 200 გრ

მწვანილი 1 კონა

არაჟანი 3 ს.კ.

მომზადება

გააცალკევეთ კომბოსტოს ფოთლები, მოაჭერით სქელი ნაწილები. მსუბუქად დაბეჟეთ სამზარეულოს ჩაქუჩით.

კვერცხს მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაამატეთ ფქვილი და ათქვიფეთ კარგად.

 

თითოეული კომბოსტოს ფოთოლი ჩადეთ ცომში და შეწვით მზესუმზირის ზეთში ერთი წუთით ორივე მხრიდან. მოათავსეთ ქაღალდის ხელსახოცზე, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვოს. შემდეგ დააწყვეთ თეფშზე, რომ ფოთლები დარბილდეს.

 

დაჭერით პომიდორი შუაზე, ამოიღეთ თესლი კოვზით. დარჩენილი რბილობი დავჭრათ კუბიკებად. გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე, შეურიეთ დაჭრილ მწვანილებს და არაჟანს. შეანელეთ გემოვნებით და აურიეთ.

მოათავსეთ კომბოსტოს შემწვარი ფოთლის კიდეზე ცოტაოდენი შევსება, გადაახვიეთ. მოათავსეთ ფართო ლანგარზე და მიირთვით.

 

რა თქმა უნდა, რულეტების შევსება შეგიძლიათ თქვენი გემოვნებით შეარჩიოთ. ნუ დაგავიწყდებათ, უთხრათ თქვენს მეგობრებს თქვენი კულინარიული აღმოჩენის შესახებ და გაგვიზიარეთ თქვენი შთაბეჭდილებები რეცეპტზე კომენტარებში!

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

ამ რეცეპტით მომზადებულს ყველა 5 ქულით მიფასებს. ეს სკუმბრიის შეწვის საინტერესო რეცეპტია.

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

სკუმბრია არაჟნით

ეს სკუმბრიის შეწვის საინტერესო რეცეპტია. საოცრადაა შერწყმული თევზის და არაჟნის გემო და არომატი.

ასეთ სკუმბრიას ამზადებენ ხახვის ნაჭრებით და რაც უფრო მეტი იქნება, წვნიანი და უფრო არომატული კერძი გამოვა. თუ სტანდარტული მარინადები მოგბეზრდათ, გამოიყენეთ მომზადების ეს მეთოდი.

ინგრედიენტები

სკუმბრია 2 ცალი.

ხახვი 2 ც.

არაჟანი 100 გრ.

მარილი გემოვნებით. შავი პილპილი გემოვნებით.

მომზადება

გაასუფთავეთ და გარეცხეთ სკუმბრია, მოაჭერით თავი და ამოიღეთ ხერხემალი. ფილეს თითოეული ნახევარი გაყავით 2-3 ნაწილად და მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაამატეთ არაჟანი და აურიეთ ნაჭრები.

скумбрия в духовке

ხახვი დავჭრათ მსხვილ რგოლებად. საცხობფორმას წავუსვათ კარაქი, ზემოდან მოაყარეთ ხახვი და მასზე დააწყვეთ სკუმბრია.

скумбрия в духовке

 

დაფარეთ ფორმა კალკით და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 190 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში .ცხობის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე, გამოიღეთ და მოხსენით კალკა:  თევზი მსუბუქად ყავისფერი უნდა იყოს.

скумбрия в духовке

 

როგორი უნდა იყოს სრულყოფილი სადილი -რეკომენდაციები

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
{"remix_data":[],"remix_entry_point":"challenges","source_tags":["local"],"origin":"unknown","total_draw_time":0,"total_draw_actions":0,"layers_used":0,"brushes_used":0,"photos_added":0,"total_editor_actions":{},"tools_used":{"transform":1},"is_sticker":false,"edited_since_last_sticker_save":true,"containsFTESticker":false}

სადილი: ხორციანი თუ ბოსტნეულის – რომელი მოვამზადოთ და როგორ?

სადილი დღის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი კვებაა, რომელიც უნდა იყოს გემრიელი, ნოყიერი და სასარგებლო. მაგრამ რა ჯობს – ხორციანი თუ ბოსტნეულის კერძი? არჩევანი დამოკიდებულია არა მხოლოდ გემოვნებაზე, არამედ ჯანმრთელობის საჭიროებებზე და ცხოვრების წესზეც. ამ სტატიაში განვიხილავთ ორივე ვარიანტს.

ხორციანი სადილი – უპირატესობები და მომზადების იდეები

ხორციანი კერძები მდიდარია ცილებით, რკინით და ვიტამინ B-თი, რაც ენერგიისა და კუნთოვანი მასის შენარჩუნებისთვის აუცილებელია. თუმცა, მნიშვნელოვანია დაბალცხიმიანი ხორცის არჩევა, რათა ორგანიზმი ზედმეტი კალორიებით არ გადატვირთოთ.

ბოსტნეულის სადილი – ჯანმრთელობის სარგებელი და იდეები

ბოსტნეულის კერძები მდიდარია ვიტამინებით, მინერალებით და ბოჭკოებით, რაც საჭმლის მონელებას აუმჯობესებს და ორგანიზმს დეტოქსიკაციაში ეხმარება. ეს ვარიანტი იდეალურია მათთვის, ვინც მსუბუქ და დაბალკალორიულ სადილს ეძებს.

რომელი სადილი ავირჩიოთ?

✅ თუ გჭირდებათ მაღალი ენერგია და ცილები – ხორციანი კერძი საუკეთესო არჩევანია.

✅ თუ მსუბუქი და დაბალკალორიული ვარიანტი გსურთ – ბოსტნეულის კერძი უფრო გამოგადგებათ.

✅ თუ ბალანსი გსურთ – შეგიძლიათ ორივე კომბინაციაში მოამზადოთ, მაგალითად, ბოსტნეულით მოთუშული ქათმის ფილე.

სადილის არჩევანი დამოკიდებულია თქვენს პრიორიტეტებზე და გემოვნებაზე. რაც არ უნდა მოამზადოთ, მთავარია, ის იყოს ჯანსაღი და დაბალანსებული.

თქვენ რომელს ამჯობინებთ – ხორციან თუ ბოსტნეულის სადილს? გაგვიზიარეთ თქვენი გამოცდილება!

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

 

ჩურჩხელა მსოფლიოში საქართველოს სავიზიტო ბარათია

მიერ
SheniSupra.ge
-
0

ჩურჩხელა მსოფლიოში საქართველოს სავიზიტო ბარათია. თუმცა, ის უნდა იყოს ნატურალური, რომ შესაბამისი ემოცია დაიმსახუროს, რაც ნიშნავს, მწარმოებლები იყვნენ კეთილსინდისიერნები.

თათარა და ჩურჩხელა ყველა ქართველისთვის საყვარელი ნუგბარია. მევენახეობისა და მეღვინეობის ქვეყანაში ყურძნისგან ღვინის დამზადების პარალელურად, თათარისა და ჩურჩხელის დამზადებასაც დიდი ხნის ისტორია და ტრადიცია აქვს. ჩვენს წელთაღრიცხვამდე მეორე საუკუნით დათარიღებული სამარხების არქეოლოგიური გათხრებისას ნაპოვნია თიხის ფირფიტები, რომლებზეც ჩურჩხელის დამზადების სცენებია ასახული და თიხის სპეციალური ჭურჭელი, რომელშიც ძველი ქართველები ჩურჩხელას ინახავდნენ. ჩურჩხელა ომში მიმავალ მებრძოლთა განუყრელი ატრიბუტი იყო, მას დღესაც განსაკუთრებული ადგილი უკავია მთიელ მწყემსთა აბგაში. დიდი სამამულო ომის დროს ზურგში მყოფი ქართველები ბრძოლისუნარიანობის ასამაღლებლად და იმუნიტეტის გასაძლიერებლად ფრონტზე განსაკუთრებით დიდი რაოდენობით სწორედ ყურძნის ბადაგისგან დამზადებულ ტკბილ კვერებსა და ჩურჩხელებს აგზავნიდნენ.

ქართული ჩურჩხელა მზადდება ძაფზე აცმული თხილის ან კაკლის ფქვილით გასქელებულ ყურძნის წვენში, იგივე თათარაში ანუ ფელამუშში ამოვლებით, შემდეგ მზეზე გაშრობით. ბადაგის დასამზადებლად იყენბენ ყურძენს

მევენახეობისა და მეღვინეობის ქვეყანაში ყურძნისგან ღვინის დამზადების პარალელურად, თათარისა და ჩურჩხელის დამზადებასაც დიდი ხნის ისტორია და ტრადიცია აქვს. ჩვენს წელთაღრიცხვამდე მეორე საუკუნით დათარიღებული სამარხების არქეოლოგიური გათხრებისას ნაპოვნია თიხის ფირფიტები, რომლებზეც ჩურჩხელის დამზადების სცენებია ასახული და თიხის სპეციალური ჭურჭელი, რომელშიც ძველი ქართველები ჩურჩხელას ინახავდნენ. ჩურჩხელა ომში მიმავალ მებრძოლთა განუყრელი ატრიბუტი იყო, მას დღესაც განსაკუთრებული ადგილი უკავია მთიელ მწყემსთა აბგაში. დიდი სამამულო ომის დროს ზურგში მყოფი ქართველები ბრძოლისუნარიანობის ასამაღლებლად და იმუნიტეტის გასაძლიერებლად ფრონტზე განსაკუთრებით დიდი რაოდენობით სწორედ ყურძნის ბადაგისგან დამზადებულ ტკბილ კვერებსა და ჩურჩხელებს აგზავნიდნენ.

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #sheniekimi #shenisofeli #shenisupra #sheniambebi #sheniinterieri #shenihoroskopi #sheniganatleba #accreditationge #shenidasveneba #gochadze

ნაზი რძის და შოკოლადის მდიდარი გემოს დახვეწილი კომბინაცია. შოკოლადის მუსი-დესერტი.

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

მნიშვნელოვანია, რომ მომზადებისთვის გამოიყენოთ ყველაზე მაღალი ცხიმიანობის ნაღები: მინიმუმ 30%.

შოკოლადის მუსი-დესერტი

ინგრედიენტები

მუქი შოკოლადი 100 გ

კაკაოს ფხვნილი 15 გრ

წყალი 6 ს.კ.

რძე 250 მლ

კრემი 200 მლ

შაქარი 30 გ

შედედებული რძე 50 გრ

ჟელატინი 8 გ

მომზადება

დაჭერით რაც შეიძლება თხლად შოკოლადი. ცალკე კაკაოს შეურიეთ 2 ს.კ. ცხელი წყალი და კარგად აურიეთ.

 

ჟელატინს დაასხით 4 ს.კ. წყალი და 15 წუთი დატოვეთ. შემდეგ გაადნეთ მიკროტალღურში.

თასში გაათბეთ რძე საშუალო ტემპერატურაზე, დაამატეთ ნაღები, შაქარი, შედედებული რძე. გააგრძელეთ გათბობა და უწყვეტად ურიეთ სანამ სითხეზე გამოჩნდება ბუშტები. დაამატეთ წინასწარ მომზადებული პასტა, კაკაოს ფხვნილი და წყალი. კარგად ავურიოთ ისე, რომ ნარჩენები არ დარჩეს.

 

დაამატეთ დაჭრილი შოკოლადი, ურიეთ სანამ პატარა ნაჭრები არ დადნება. გამორთეთ ცეცხლი. დაამატეთ მდნარი ჟელატინი, აურიეთ, გაწურეთ წვრილ საცერში.

 

თასი შოკოლადის მასით მოათავსეთ ყინულიანი წყლით სავსე თასშიდა დატოვეთ გაციებამდე. ურიეთ სანამ არ გასქელდება.

 

ჩაასხით ფორმაში გაფენილ ცელოფანზე, შედგით მაცივარში 8 საათის განმავლობაში.

 

სანამ მიირთმევთ, გაყინული მუსი ამოიღეთ ფორმიდან, მოხსენით ცელოფანი. სურვილისამებრ მოაყარეთ კაკაოს ფხვნილი, გახეხილი შოკოლადი, წაუსვით ათქვეფილი ნაღები. თვითონ დესერტი შეუდარებელია, მაგრამ ხილი და კენკრა იდეალურად შეავსებს მის გემოს.

მარტივი და უგემრიელესი პასკის ექსკლუზიური რეცეპტი Tatiana’s Kitchen- სგან shenisupra.ge-ს მკითხველს

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
{"remix_data":[],"source_tags":[],"origin":"unknown","total_draw_time":0,"total_draw_actions":0,"layers_used":0,"brushes_used":0,"photos_added":0,"total_editor_actions":{},"tools_used":{},"is_sticker":false,"edited_since_last_sticker_save":false,"containsFTESticker":false}

shenisupra.ge -ს მკითხველს Food ბლოგერი Tatiana’s Kitchen უზიარებს უმარტივესად მოსამზადებელ, უგემრიელესი პასკის რეცეპტს:

“ამ რეცეპტით წლებია, ოჯახში ვამზადებ პასკას და შეუცვლელია…

Საჭირო ინგრედიენტები:
✅️1 კგ ფქვილი
✅️500 მლ რძე
✅️1 შეკვრა საფუარი(10 გრ)
✅️6 ც კვერცხი
✅️300 გრ შაქარი
✅️1 ც ლიმონის ცედრა
✅️ქიშმიში, ლიმონის ჩირი
✅️კარდამონი, მუსკატის კაკალი,
✅️კონიაკი
✅️200 გრ კარაქი
✅️შაფრანი+50 მლ რძე

ცხვება ღუმელში 30 წთ 40 გრადუსზე და 40 წთ 170 გრადუსზე.

Ვამზადებთ ხაშს:

500 გრ ფქვილს ვუმატებთ საფუარს და თბილ რძეს, კარგად მოვურევთ, დავახურავთ თავზე და ვაჩერებთ 30 წთ.
ცალკე ვაცალკევებთ კვერცხის გულებს და ცილას. გულებს ვთქვეფთ შაქართან ერთად. ცალკე ცილასაც ვთქვეფთ…

დროის გასვლის შემდეგ ხაშს ვუმატებთ კვერცხის გულებს, ლიმონის ცედრას, კარდამონს, ჯავზს და სურვილისამებრ კონიაკს.
Ნელ-ნელა ვუმატებთ კვერცხის ცილასაც და თან ვურევთ…

ვუმატებთ დარჩენილ ფქვილსაც, კარგად მოვურიოთ და ცომი დავასვენოთ 1 საათი.

დროის გასვლის შემდეგ სამუშაო მაგიდაზე მოვაყაროთ ფქვილი, გადავიტანოთ ცომი და კარგად დავამუშავოთ ფქვილით ისე, რომ ხელზე აღარ მიგვეკრას.

ცხელ წყალში ჩამბალი ქიშმიში დავწუროთ და დაჭრილ ლიმონის ჩირთან ერთად შევაზილოთ ცომს.

ცომი დავყოთ რამდენიმე ნაწილად, მე 6 საშუალო ზომის გამომივიდა, მოვათავსოთ ქარალდის ფორმებში და შევდგათ ღუმელში 40 გრადუსზე 30 წთ.

დიახ, ცომს ცალკე არ უნდა გაჩერება და ლოდინი, 30 წუთის გასვლის შემდეგ 170 გრადუსზე ვაცხობთ პასკებს 40-50 წუთი.

გამზადებული პასკები შევაგრილოთ და დავასვენოთ.
Სურვილისამებრ შეგიძლიათ გააფორმოთ პასკები…

აქვე დავწერ მინანქარის მარტივ რეცეპტსაც:

1 ც კვერცხის ცილა და 150 გრ შაქრის პუდრა გავთქვიფოთ და ეგ არის, მინანქარიც მზად არის.
Აღდგომა სიხარულისა მისურვებია, ჩემო ძვირფასებო !!!”

 

1...567...355გვერდი 6 of 355

ბოლო სიახლეები

პოპულარული ამბები

კატეგორიები

ჩვენ შესახებ:

info@accreditation.ge
ჩვენ შესახებ / რეკლამა / კონტაქტი

გამოგვყევი სოციალურ ქსელებში

© SheniEkimi.ge