მოამზადეთ ბადრიჯანი ბულგარულითა და სვანური მარილით

-

აპრილი 9, 2024

#drpkhakadze #gochadze #shenisupra

ინგრედიენტები:

5 ცალი ბადრიჯანი
2 ცალი წითელი ბულგარული
3 ცალი მწვანე მწარე წიწაკა
15 გრამი ახალი ქინძი
1 ცალი წითელი ხახვი
1 ცალი პომიდორი
5 კბილი ნიორი
1 ჩ/კ სვანური მარილი
6 ჩ/კ თეთრი ღვინის ძმარი
10 ჩ/კ ზეთი
მარილი გემოვნებით
30 მლ/ლ წყალი

მომზადების მეთოდი:

ნაბიჯი 1

დაჭერით ბადრიჯანი. ტაფაზე დაასხით ზეთი და საშუალოზე დაბალ ტემპერატურაზე წვით 20 წუთით.

ნაბიჯი 2

სანამ ბადრიჯანი იწვება, დანაყეთ ნიორი და დაჭერით წიწაკები, ქინძი და ხახვი. გადაიტანეთ თასში. დაუმატეთ 30 მლ წყალი, 6 ჩ/კ ძმარი და ¾ ჩ/კ სვანური მარილი. ამოურიეთ და გააჩერეთ 10 წუთით.

ნაბიჯი 3

დაჭერით პომიდორი. შემწვარი ბადრიჯანი გადაიტანეთ თასში დაჭრილ ინგრედიენტებთან. ამავე ტაფაზე დაჭრილი პომიდორი 3-4 წუთით თუშეთ. დაუმატეთ მოთუშული პომიდორი და ¼ ჩ/კ სვანური მარილი. ამოურიეთ და მიირთვით მომზადებისთანავე. შეგიძლიათ მიირთვათ ცივიც.

შავი სტაფილოს 5 სასარგებლო თვისება

მიერ

-

აპრილი 7, 2024

ნარინჯისფერი სტაფილო შავ სტაფილოზე მეტად გავცელებულია, თუმცა ყურადღების მიღმა არ უნდა დაგვრჩეს შავი სტაფილოს მნიშვნელობა და მისი სასარგებლო თვისებები.
მოცემულ სტატიაში წარმოგიდგენთ 5 მიზეზს თუ რატომ უნდა მიირთვათ შავი სტაფილო:

1. სავსეა საკვები ნივთიერებებით

შავი სტაფილო მდიდარია აუცილებელი საკვები ნივთიერებებით, ვიტამიმებით A და K, კალიუმითდა ანტიოქსიდანტებით, როგორიცაა ანთოციანინები. იგი ზოგადად ჯანმრთელობისთვისაა სასარგებლო, ორგანიზმს ეხმარება ძლიერი იმუნური სისტემის შენარჩუნებაში.

2. აუმჯობესებს საჭმლის მონელების სისტემას

შავი სტაფილოში არსებული ბოჭკოები ხელს უწყობს საჭმლის მონელებასა და კუჭის მოქმედებას, ხელს უშლის ყაბზობას. გარდა ამისა, შავ სტაფილოში შემავალი ანტიოქსიდანტებიაკონტროლებენ გაზებსა და შებერილობას.

3. კარგი მხედველობის შენარჩუნება

შავ სტაფილოში შემავალი ბეტა კაროტინი ორგანიზმში A ვიტამინად გარდაიქმნება, რაც კარგი მხედველობის შენარჩუნებას უწყობს ხელს.იგი ასევე იცავს ასაკობრივი მაკულარული დეგენერაციისა და კატარაქტისგან.

4. დიაბეტის კონტროლი

შავი სტაფილო დიაბეტისთვის შესაფერისი ბოსტნეულია. მას აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი, რაც იმას ნიშნავს, რომ მაღალგლიკემიურ საკვებთან შედარებით, სისხლში შაქრის დონის უფრო ნელ და თანდათანობით მატებას იწვევს.

5. ანთების კონტროლი

შავ სტაფილოში არსებულ ანთოციანინებს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები გააჩნიათ, რაც მთელ სხეულს ანთების შემცირებაში ეხმარება. ამას გარდა, იგი ხელს უწყობს ისეთი ქრონიკული დაავადებების რისკის შემცირებას, როგორიცაა გულის დაავადება, ართრიტი და კიბოს გარკვეული ტიპები.

#drpkhakadze #gochadze #shenisupra

მანდარინის მურაბა – ტკბილეულის მოყვარულთათვის

მიერ

-

აპრილი 1, 2024

ტკბილეული და ზოგადად, მურაბები მაინც და მაინც სასარგებლო არ არის, თუმცა თუ მაინც მურაბა უნდა მიირთვათ,

უმჯობესია არჩევანი მანდარინის მურაბაზე შეაჩეროთ, რადგან არ შეიცავს ნიტრატებს მასში არსებული ლიმონმჟავის წყალობით. ამასთან, გამორჩეულია სასიამოვნო გემოთი, სურნელით და ფერით.

მანდარინის ნაყოფი და უშუალოდ მურაბაც ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობის უნარს ტოქსიკური ნივთიერებებისადმი, ხელს უწყობს ორგანიზმის ფუნქციონირებას ჟანგბადოვანი შიმშილის პირობებში, ამიტომ ის განსაკუთრებით სასარგებლო და აუცილებელია მწეველებისთვის.

მანდარინის რბილობი შეიცავს 90% წყალს, 1% ლიმონმჟავას, 8 % შაქარს. 100 გრამ რბილობში 25 მგ C ვიტამინია, კანში კი – 5%-მდე ეთერზეთი.

C ვიტამინი აუცილებელია ორგანიზმისთვის. ის დადებითად მოქმედებს იმუნურ და ნერვულ სისტემებზე, ხელს უწყობს რკინის ათვისებას, არის ანტიოქსიდანტი. მანდარინში საკმაო რაოდენობითაა „დე“ და „კა“ ვიტამინები. „დე“ ვიტამინი ბავშვებში რაქიტის საპროფილაქტიკოდ მნიშვნელოვანი ნივთიერებაა. „კა“ ვიტამინი კი სისხლძარღვთა ელასტიურობის უზრუნველსაყოფად არის მნიშვნელოვანი. გარდა ამისა, მანდარინში არის B და A ჯგუფის ვიტამინები. ისინი დადებითად მოქმედებენ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირებაზე, ადამიანის გონებრივ შესაძლებლობებზე, აუმჯობესებს ნერვული სისტემის ფუნქციებსა და მხედველობას. თუმცა, გახსოვდეთ, რომ თავად მურაბა საკმაოდ კალორიულია და 100 გრამი პროდუქტი მთელ 204 კკალორიას შეიცავს, ამიტომ ზომიერება დაიცავით.

მანდარინის მურაბის სხვადასხვა რეცეპტი არსებობს. ჩვენ გაგიზიარებთ ცნობილი ფილოლოგის, მანანა მაისურაძის მიერ რეკომენდებულ რეცეპტს, რომლითაც მურაბა ძალიან გემრიელი და არომატული გამოდის. ქალბატონი მანანა გვირჩევს, რომ სამურაბედ წვრილი და მკვრივი მანდარინი შევარჩიოთ.

მანდარინი ჩანგლით ფრთხილად დაჩხვლიტეთ, დაასხით მდუღარე წყალი, აცადეთ გაციება და შემდეგ გადაწურეთ. ეს პროცედურა გაიმეორეთ სამჯერ. შემდეგ 1 კგ მანდარინს დააყარეთ ამდენივე შაქარი, დაასხით 1 ჩაის ჭიქა წყალი და წამოადუღეთ. გააჩერეთ, გაცივდეს. ასე აკეთეთ დაახლოებით 6-ჯერ მაინც. როცა წვენი შესქელდება, ქილებში გადაიტანეთ. გემრიელად მიირთვით!

ქვევრი – ქართული ტრადიციული უძველესი ღვინის ჭურჭელი

მიერ

-

მარტი 27, 2024

ქართული ტრადიციული ქვევრი ღვინის უნიკალური და უძველესი ჭურჭელია. არქეოლოგიური გათხრებისას თიხის კულტურა საქართველოს თითქმის ყველა რეგიონშია აღმოჩენილი. პირველი თიხის ნაკეთობები ძველი წელთაღრიცხვის VIII ათასწლეულს მიეკუთვნება და მათი უდიდესი ნაწილი სწორედ მეღვინეობას უკავშირდება. ესენია: ქვევრი, კულა, ხელადა, აზარფეშა, ჭინჭილა, დოქი, ფიალა, სურა. ძველისძველ ჭურჭელს ეს სახელები მათი ფორმისა და დანიშნულების შესაბამისად დაერქვა. უნდა აღინიშნოს, რომ დასავლეთ საქართველოში ქვევრს ჭურს ეძახიან. ზოგი ვერსიით, ჭური მხოლოდ დიდ ქვევრს ჰქვია, რომელშიც ადამიანს შეუძლია ჩასვლა, თუმცა დღეს ისინი სინონიმებია და ერთნაირი მნიშვნელობით იხმარება.

არქეოლოგიური აღმოჩენები ისტორიკოსებს აძლევს იმის თქმის საფუძველს, რომ მეთუნეობა, იგივე გამომწვარი თიხისგან საგნების დამზადების კულტურა საქართველოში ნეოლითის ხანიდან იწყება. ძვ. წელთაღრიცხვის ბოლოს კი საქართველოში ფართოდ იყო გავრცელებული მევენახეობა-მეღვინეობასთან დაკავშირებული სამეთუნეო დარგი, რომელიც დღემდე უწყვეტად ვითარდება.

2013 წელს ქართულმა ქვევრმა მსოფლიო აღიარებაც მოიპოვა – UNESCO-მ ღვინის ქვევრში დაყენების ტრადიციულ მეთოდს კაცობრიობის არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობის ძეგლის სტატუსი მიანიჭა. ორგანიზაციის შესაბამის დოკუმენტში ქვევრის ღვინის დამზადების უნიკალური ტექნოლოგია აღწერილია ასეთი ფრაზით: „მარტივი ტექნოლოგიური პროცესი, რომელიც ყურძნის საწნახელში დაწურვისგან, ყურძნის ტკბილის, კანის, ყუნწების და წიპწის ქვევრში ჩასხმისგან, ქვევრის დალუქვისგან და ამ ნაერთის 5-6 თვის განმავლობაში დაძველებისგან შედგება“.

ქვევრის აგებულება

ქვევრის თავი – ასე ეწოდება ქვევრის იმ ნაწილს, რომელსაც მიწის ზემოთ ტოვებენ და თავისივე ზომის თავსახურს ახურავენ;
ქვევრის პირი – ეს ქვევრის ზედა ნაწილია, რომელიც მიწის ზემოთ რჩება, სანამ დაკირავენ;
ქვევრის ყელი – ეს არის ქვევრის ზედა ნაწილი, სადაც ფორმა წვრილდება;
ქვევრის მუცელი – ქვევრის მუცელი ქვევრის შუა წელია, ჭურჭლის ყველაზე გამობერილი ნაწილი;
ქვევრის ძირი – ეს უკვე ქვევრის ქვედა ნაწილია, ფსკერი.
ქვევრის ქუსლი – ქვევრის უკიდურესი ქვედა ნაწილი, რომელიც ქვევრის საყრდენია, ძირითადად 10-15 სანტიმეტრის დიამეტრისაა.

მიუხედავად ქვევრის არსებობის მრავალათასწლოვანი ისტორიისა, ქვევრის დამზადების ტრადიციული წესი არ შეიცვალა.

როგორ შევარჩიოთ სამზარეულოს ტექნიკა

მიერ

-

მარტი 19, 2024

იდეალური სამზარეულოს დიზაინის შესაქმნელად სწორი ტექნიკის არჩევა მნიშვნელოვანია. ეს აუცილებელი ხელსაწყოები ამარტივებს თქვენს ცხოვრებას და ხელს უწყობს თქვენი სივრცის საერთო ესთეტიკასა და ფუნქციონირებას.

გაგაცნობთ ძირითად ფაქტორებს, რომლებიც უნდა გაითვალისწინოთ სამზარეულოს ტექნიკის არჩევისას.

1. შეაფასეთ თქვენი საჭიროებები და ცხოვრების წესი

სამზარეულოს ტექნიკის შეძენამდე აუცილებელია თქვენი საჭიროებებისა და ცხოვრების წესის გათვალისწინება. იფიქრეთ იმაზე, თუ როგორ იყენებთ თქვენს სამზარეულოს და რა ტექნიკაა საჭირო თქვენი ყოველდღიური სამზარეულოსთვის. ხართ მგზნებარე მცხობელი ან დიდი ოჯახი, რომელსაც სჭირდება დიდი ტევადობის მაცივარი? თქვენ შეგიძლიათ ფოკუსირება მოახდინოთ ტექნიკის პოვნაზე, რომელიც თქვენს კონკრეტულ მოთხოვნებს აკმაყოფილებს თქვენი პრიორიტეტების განსაზღვრით.

2. განსაზღვრეთ ბიუჯეტი

სამზარეულოს ტექნიკა შეიძლება მერყეობდეს საბიუჯეტო და მაღალი კლასის ძვირადღირებულ მოდელებამდე, ამიტომ აუცილებელია თქვენი ბიუჯეტის განსაზღვრა, სანამ საყიდლებს დაიწყებთ.

ხარისხიან ტექნიკაში ინვესტირებას შეუძლია დაგაზოგინოთ თანხა გრძელვადიან პერსპექტივაში, რადგან ის უფრო დიდხანს გაძლებს და უკეთესადაც იმუშავებს. თუმცა, ხარისხისა და ხელმისაწვდომობის დაბალანსება გადამწყვეტია იმისთვის, რომ მიიღოთ საუკეთესო შედეგი.

3. აირჩიეთ სწორი ზომა

სამზარეულოს ტექნიკის შერჩევისას ზომას დიდი მნიშვნელობა აქვს. გაზომეთ თქვენი სამზარეულოს სივრცე და გაითვალისწინეთ თითოეული მოწყობილობის ზომა, რათა დარწმუნდეთ, რომ ისინი თქვენს დიზაინს მოერგება. ასევე აუცილებელია ტექნიკის სიმძლავრის გათვალისწინება, განსაკუთრებით დიდი ოჯახებისთვის ან მათთვის, ვინც ხშირად უმასპინძლებს სტუმრებს.

4. განიხილეთ ენერგოეფექტური მოწყობილობები

ენერგოეფექტური ტექნიკა არა მხოლოდ დაზოგავს კომუნალური გადასახადების თანხას, არამედ ხელს შეუწყობს უფრო მწვანე გარემოს. მოძებნეთ მოწყობილობები Energy Saving Trust Recommended ეტიკეტით, რადგან ეს მოდელები აკმაყოფილებენ ენერგოეფექტურობის მკაცრ მითითებებს, რომლებიც დადგენილია გაერთიანებული სამეფოს Energy Saving Trust-ის მიერ, რაც ნიშნავს იმას, რომ ირჩევთ ისეთ მოწყობილობებს, რომლებიც უფრო კეთილგანწყობილია, როგორც თქვენი საფულის, ასევე გარემოს მიმართ.

5. შეუსაბამეთ თქვენი სამზარეულოს ესთეტიკას

თქვენი სამზარეულოს ტექნიკა უნდა შეუთავსოთ თქვენი სამზარეულოს დიზაინსა და სტილს. გაითვალისწინეთ თითოეული მოწყობილობის ფერი თუ მთლიანი დიზაინი, რათა დარწმუნდეთ, რომ ისინი შეუფერხებლად ერწყმის თქვენს კაბინეტს, პანელსა და დიზაინის სხვა ელემენტებს.

6. წაიკითხეთ მიმოხილვები და მოიძიეთ ექსპერტთა რჩევა

შეძენამდე, წაიკითხეთ მიმოხილვები და მოიძიეთ ექსპერტთა რჩევა, რათა უზრუნველყოთ ინფორმირებული გადაწყვეტილების მიღება.

ფქვილის შენახვის საიდუმლოება

მიერ

-

მარტი 19, 2024

ყველა დიასახლისს აქვს ფქვილის მცირე მარაგი, თუნდაც ის არ იყოს ცხობის მოყვარული. ზოგჯერ ფქვილი არასწორად ინახება, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ჩრჩილის გაჩენა. ამის თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა გახსოვდეთ რამდენიმე მარტივი წესი.

ფქვილის შესანახად იდეალურია:

პლასტმასის კონტეინერები;
მინის ქილები;
ლითონის კონტეინერები.

პლასტმასის პროდუქტების არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ სუნს. თუ ისინი გაჯერებულია უსიამოვნო ქიმიკატებით, მათში ფქვილის შენახვა უკვე შეუძლებელია, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის გამოუსადეგარი გახდება. ფქვილი სწრაფად შთანთქავს სუნს, ტენიანობას.

სრულად წაიკითხეთ აქ.

ისპანახის 10 სასარგებლო თვისება თქვენი ჯანმრთელობისთვის

მიერ

-

თებერვალი 19, 2024

ისპანახი Chenopodiaceae-ს ოჯახს მიეკუთვნება, რომელშიც შედის ჭარხალი, ჭარხალის ფოთოლი და ქინოა. მას ჭარხლის მსგავსი გემოვნების პროფილი აქვს – მისი ფოთლის სიმწარე და ოდნავ მარილიანი გემო. სამი განსხვავებული სახის ისპანახი გვხვდება: სავოია, ნახევრად სავოია და გლუვი ფოთოლი.

ისპანახის სასარგებლო თვისებები მოიცავს:

გვეხმარება კარგი მხედველობის შენარჩუნებაში
ხელს უწყობს ენერგიის დონეს
ხელს უწყობს გულის ჯანმრთელობას
მხარს უჭერს ძვლების გაჯანსაღებას
შეიძლება დაგვეხმაროს კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლაში
აქვს დამცავი ანტიოქსიდანტური თვისებები
ბოჭკოს სასარგებლო წყაროა
შეიძლება დაეხმაროს წონის მართვას
შეიძლება შეამციროს ცხიმოვანი დიეტის უარყოფითი შედეგები
შეიძლება ხელი შეუწყოს ფსიქიკურ ჯანმრთელობას

80 გრამი (ნედლი) პორცია ისპანახის კვებითი სარგებელი:

20კკალ/82კჯ

2.2 გრ ცილა

0,6გრ ცხიმი

1.3 გრ ნახშირწყლები

2.2 გ ბოჭკოვანი

136 მგ კალციუმი

1.68 მგ რკინა

91 მკგ ფოლატი

21 მგ ვიტამინი C

ავტორი: ანი დავიდიანი

გთავაზობთ ფანჯრის დიზიანის იდეებს – რომელია თქვენთვის?

მიერ

-

იანვარი 21, 2024