კარიდოპიტა – ტრადიციული ბერძნული ნიგვზიანი პეროგი

მიერ

ივლისი 15, 2025

shenisupra berdznuli namcxvari — {"remix_data":[],"remix_entry_point":"challenges","source_tags":["local"],"origin":"unknown","total_draw_time":0,"total_draw_actions":0,"layers_used":0,"brushes_used":0,"photos_added":0,"total_editor_actions":{},"tools_used":{"transform":1},"is_sticker":false,"edited_since_last_sticker_save":true,"containsFTESticker":false}

1.5K

კერიდოპიტა – ტრადიციული ბერძნული ნიგვზიანი პეროგია, გაჟღენთილი ტკბილი თაფლის სიროფით და არომატული სანელებლებით.

ბერძნული პეროგი ცხვება ზამთარში, ზაფხულში ტკბილი პეროგის ცხელი სიროფით ჭამა არ გვესიამოვნება, მაგრამ სიცივეში კი ის არის, რაც გვინდა.

პური ან ფუნთუშა წინასწარ გავახმოთ ბუნებრივად, შეგვიძლია შევიძინოთ ვანილის ორცხობილა და გამოყენების წინ დავფქვათ. ნიგოზი შეიძლება ნუშით შეიცვალოს. ყურადღება გაამახვილეთ, ეს ნამცხვარი გამოდის ძალიან ტკბილი და შაქარი შეიძლება ოდნავ შემცირდეს.

შემადგენლობა

კაკალი 400 გ

ქიშმიში 180 გ

მცენარეული ზეთი 220 მლ

კვერცხი 6 ცალი

ხორბლის ფქვილი 100 გ

მარილი 1 ჩ/კ

წყალი 600 მლ

დარიჩინი 1 ჩ/კ

მიხაკი 4-5 ცალი

ორცხობილა 300 გ

კონიაკი 180 მლ

შაქარი 400 გ

რძე 150 მლ

საცხობი ფხვნილი 1 ჩ/კ

ფორთოხლის ცედრა 4-5 ს/კ

თაფლი 1ს/კ

მომზადება:

მთელი ღამით დატოვეთ ქიშმიში კონიაკში ან რომელიმე მაგარ სასმელში.

ათქვიფეთ კვერცხი, 300 გრ შაქარი, დაასხით კარაქი და რძე, დაამატეთ დაქუცმაცებული პური ან ორცხობილა, ფქვილი, საცხობი ფხვნილი, დაჭრილი თხილი, მარილი და დარიჩინი. აურიეთ ნაზად.

ფორმაში ჩააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი და ჩაასხით ცომი. ერთი საათის განმავლობაში 170 გრადუსზე გამოაცხეთ. ფორმაშივე დაჭერით ნაჭრებად და დაჩხვლიტეთ ჩხირით.

ფორთოხლის კანი შეათბეთ და დარჩენილ ინგრედიენტებთან ერთად 10-15 წუთის განმავლობაში ადუღეთ. დაამატეთ თაფლი და მოასხით ფორმაში დაჭრილ პეროგს.

შეგიძლიათ ნაჭრები გააფორმოთ დაჭრილი ან ნახევარი კაკლით, მოასხათ შოკოლადი ან მოაყაროთ დაჭრილი ჩირი, მიირთვათ ნაყინთან ან იოგურტთან ერთად. აუცილებლად გაახარეთ საკუთარი თავი და ახლობლები ამ ტკბილეულით და არ დაგავიწყდეთ გაუზიაროთ მეგობრებს.

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

მწვანე ლობიოს კონსერვი ზამთრისთვის

მიერ

SheniSupra.ge

ივლისი 15, 2025

mwvane lobios konservi — #post_seo_title

მწვანე ლობიოს კონსერვი ძალიან გემრიელი და სწრაფად მოსამზადებელი კერძია.

მწვანე ლობიოს კონსერვი განსაკუთრებით პრაქტიკული ზამთარში მისართმვად. გთავაზობთ რეცეპტს:

დაგჭირდებათ: მარილი, უცხო სუნელი, ხმელი ქინძი, ზეთი – 2.00 ლ, ოხრახუში – 300.00 გ, ქინძი – 300.00 გ, ნიახური – 300.00 გ. პამიდორი – 5.00 კგ. მწარე წიწაკა, წითელი – 500.00 გ. ნიორი – 350.00 გ.ბხახვი – 2.00 კგ. სტაფილო – 2.00 კგ. წითელი ბულგარული წიწაკა – 3.00 კგ. მწვანე ლობიო – 10.00 კგ

ბოსტნეული დავჭრათ სასურველ ზომებად და ცალ-ცალკე მოვშუშოთ ზეთში (ხახვი,ბულგარული,სტაფილო). ლობიო დავამტვრიოთ და ცალკე მოვხარშოთ. პომიდორი გავატაროთ. რომ წამოდუღდება, დავამატოთ გატარებული ნიორი და წიწაკა და ერთად ვადუღოთ.

ყველაფერი ცალ-ცალკე რომ მოიშუშება და მოიხარშება, გავაერთიანოთ, დავამატოთ დაჭრილი მწვანილი, სუნელები, მარილი გემოვნებით და კიდევ რამდენიმე წუთი ვშუშოთ. შემდეგ მდუღარე მოვათავსოთ გასტერილებულ ქილებში და მოვხუფოთ.1 დღე შევფუთოთ.უგემრიელესი გამოდის!

#pkhakadze #pitskhelauri

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

როგორ შევწვათ ხრაშუნა კარტოფილი ტაფაში. კარგი რჩევა მცოდნე ადამიანებისგან. ამ კარტოფილით თქვენ გახდებით სამზარეულოს გურუ!

მიერ

SheniSupra.ge

ივლისი 15, 2025

30.7K

შესაძლოა, მსოფლიოში არ არსებობს უფრო ძვირფასი და უწყინარი საკვები, ვიდრე შემწვარი კარტოფილი. დიახ, კერძი მაღალკალორიულია, მაგრამ ძალიან მადისაღმძვრელია! ამავდროულად, ზოგს მოსწონს, რომ ნაჭრები იყოს რბილი და ნახევრად ჩაშლილი, ზოგს ურჩევნია უფრო მშრალი და ვარდისფერი, ზოგი კი კარტოფილს სერიოზულად არ აღიქვამს ხრაშუნა ქერქის გარეშე. დღეს ჩვენ გასწავლით, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ ზუსტად ეს ვარიანტი. რაც არ უნდა ითქვას, ბევრისთვის ეს უფრო სასურველია.

შეიძლება გაგეღიმოთ რა სირთულეები შეიძლება იყოს ამ უმარტივესი კერძის მომზადებაში? მაგრამ გამოცდილი დიასახლისებიც კი ყოველთვის ვერ დაიკვეხნიან მზა კარტოფილის იდეალური გემოთი და ტექსტურით. ვისაუბრებთ მომზადების მარტივ ხერხებზე: როგორ მოვამზადოთ ხრაშუნა კარტოფილი ტაფაზე, რით არის საუკეთესო მისი მირთმევა.

მომზადება შეწვამდე

ხრაშუნა ქერქი მიიღება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ტაფაში კარტოფილის მხოლოდ ერთი ფენაა. დაჭრილი ნაჭრები უნდა იყოს ერთი და იგივე ზომის.

მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ შეწვის დროს ნაჭრები იშლება, თუ ისინი შეიცავს ბევრ სახამებელს. ზედმეტის მოსაშორებლად გაფცქვნილი კარტოფილი წყალში დაალბეთ. გააჩერეთ კარტოფილი ცივ სითხეში მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაჟღენთილი პროდუქტი ქაღალდის (ნაჭრის) პირსახოცით გააშრეთ ყველა მხრიდან. სველი პროდუქტის ტაფაში მოთავსება შეუძლებელია, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის მაშინვე დაიწვება.

კარტოფილის სწორად შეწვა

კარტოფილის ნაჭრები ჩაყარეთ მხოლოდ კარგად გახურებულ ტაფაში. ჯერ შეწვით მაღალ ცეცხლზე. და არ შეეხოთ კერძს მომდევნო 5 წუთის განმავლობაში. ასე ბოსტნეული იქნება შემწვარი, და არა მოხარშული ან ჩაშუშული. შემდეგ, მორევის გარეშე შეამცირეთ გაზი საშუალოზე. ეს არის კარტოფილის წარმატებით შეწვის ერთ-ერთი ძირითადი წესი.

არ არის რეკომენდებული კერძში მარილის დამატება თავიდანვე. ფაქტია, რომ მარილის გავლენით კარტოფილი რბილდება, რაც იმას ნიშნავს, რომ მომზადების ბოლოს ის აუცილებლად ფაფად გადაიქცევა. გაზქურის გამორთვამდე რამდენიმე წუთით ადრე მარილი და პილპილი.

ასევე არ უნდა აურიოთ კარტოფილს ძალიან ხშირად. გააკეთეთ ეს მხოლოდ დაწვის თავიდან ასაცილებლად: 3-დან 5-ჯერ მთელი მომზადების დროს. ტაფა უნდა იყოს სწორი: სქელი ფსკერი და უფრო მაღალი კიდეებით. იდეალურ შემთხვევაა, თუ იგი დამზადებული იქნება თუჯისგან, მაგრამ ასევე იმუშავებს სქელი ფსკერის მქონე ფოლადი.

რით მოვამზადოთ და როგორ მივირთვათ შემწვარი კარტოფილი?
შემწვარი კარტოფილის იდეალური მოკავშირეებია თითქმის ყველა სოკო (კერძოდ შამპინიონი), ბადრიჯანი, ბულგარული წიწაკა და ხახვი. ზოგიერთ რეცეპტში აქტიურად გამოიყენება ნიორი და დაფნის ფოთლები. დანამატები სპეციფიკურია, ამიტომ ეს არ არის ყველასთვის. ზოგიერთი მზარეული ამატებს პაპრიკას და კურკუმას ფერის გასაღებად და ცოტა შაქარს არომატის გასაუმჯობესებლად.

შეწვის შემდეგ სჯობს კარტოფილი ქაღალდის ხელსახოცზე მოვათავსოთ, რომ ზედმეტი ზეთი დაიწუროს. ეს არ ეხება კარტოფილს დანამატებითა და სოუსებით. არომატისთვის მზა კერძს მოაყარეთ ოხრახუში ან კამა და მიირთვით სეზონურ ბოსტნეულთან ერთად. ისე, თუ გარეთ ზამთარია, ამოიღეთ მჟავე კომბოსტო ან პომიდორი თქვენი მარაგიდან და მიირთვით.

კარტოფილის შემადგენლობა

რა თქმა უნდა, ასეთი თერმული დამუშავების შემდეგ, კარტოფილში შემავალი საკვები ნივთიერებებისა და ვიტამინების უმეტესი ნაწილი იკარგება. მაგრამ რაღაც რჩება. ეს ბოსტნეული მდიდარია C, PP, B, K, E ვიტამინებით. ასევე შეიცავს უამრავ ფოლიუმის მჟავას, ფოსფორის მარილებს, მაგნიუმს და კალიუმს. ძირეული ბოსტნეული ითვლება სასარგებლო პროდუქტად შეკრულობის, შეშუპებისა და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების დროს.

რაც შეეხება კალორიებს, ფიგურისთვის არ არის განსაკუთრებით სასიამოვნო. საშუალოდ, 100 გრ შემწვარი კარტოფილი შეიცავს 300 კკალს. თუმცა, ყველა კარგი რამ ზომიერად არის – თუ ერთ ვედრო კარტოფილს ერთდროულად არ შეჭამთ, მაშინ ასეთი ლანჩი უფრო მეტ სარგებელს მოუტანს, ვიდრე ზიანს. და თუ თქვენ ასევე გაითვალისწინებთ წარმოუდგენელ გასტრონომიულ სიამოვნებას, მაშინ ეს არის ძლიერი არგუმენტი შემწვარი კარტოფილის სასარგებლოდ.

30 წლის ვარ, გამოცდილი მზარეული და ეს პირველად გავიგე.

მიერ

SheniSupra.ge

ივლისი 15, 2025

17.3K

როგორ მოვამზადოთ სტაფილო სწორად

გეთანხმებით, რომ სტაფილოს მოხარშვას ბავშვიც კი მოახერხებს, ეს იმაზე ადვილია ვიდრე პელმენის მოხარშვა. მაგრამ იცით როგორ ამზადებენ რესტორნებში? სულაც არ არის ისე, როგორც სახლში, რომ გავიგე, გამიკვირდა.

ჩემი მეგობარი ახლახანს წავიდა სტაჟირებაზე ჩვენი ქალაქის ერთ -ერთ რესტორანში. ის მშვენივრად ამზადებს, მას აქვს შესაბამისი განათლებაც კი, ასე რომ მე მასში ეჭვი არ მეპარებოდა. მაგრამ პირველი დღის შემდეგ ის ჩემთან თითქმის ტირილით მოვიდა. გამოდის, რომ მან არც კი იცოდა სტაფილოს სწორად მოხარშვა. მე გაგიმხელთ მაღალი სამზარეულოს საიდუმლოებებს!

არ გაფხიკოთ ბოსტნეული

ჩვენ შეჩვეულები ვართ სტაფილოს ქვაბში ჩადებამდე გასუფთავებას. ეს უფრო ჰიგიენურად გვეჩვენება, რადგან ბოსტნეულს ვაცლით იმ მიწის ნარჩენებს, რომელსაც ნიადაგიდან იღებს. საკმარისი იქნება სტაფილო კარგად გარეცხოთ ჭურჭლის სარეცხი ღრუბლით. მოხარშულ ბოსტნეულს კანი მოსცილდება უპრობლემოდ. მაგრამ ყველა ვიტამინი და სასარგებლო მიკროელემენტი დარჩება სტაფილოში.

არ დაჭრათ სტაფილო

არა მხოლოდ კანი, არამედ სტაფილოების დაჭრა მოხარშვის წინ იწვევს ყველა სასარგებლო ნივთიერების დაკარგვას, რაც ბოსტნეულშია. ამიტომ, უმჯობესია ჯერ მოხარშოთ სტაფილო, შემდეგ კი დაჭერით. ძალიან დიდი ბოსტნეული საუკეთესოდ გამოიყენება შეწვისთვის, მაგრამ მცირე ზომის ბოსტნეული შესაფერისია სალათისთვის.

არ გამოიყენოთ ცივი წყალი

რასაკვირველია, უფრო ადვილია რომ ცივი წყალი დაასხათ ბოსტნეულს, დადგათ ცეცხლზე და შეუდგეთ თქვენს საქმეს. მაგრამ კერძი გაცილებით ჯანსაღია, თუ სტაფილოს მდუღარე წყალში ჩაყრით. შემდეგ კანი დაუყოვნებლივ გამკვრიდება, რაც არ მისცემს საშუალებას სასარგებლო ნივთიერებებს, რომ გარეთ გამოვიდეს.

მოხარშეთ სახურავით ერთ ცეცხლზე

გამოდის, რომ თქვენ უნდა შეინარჩუნოთ იგივე ინტენსივობის ცეცხლი სტაფილოს დუღილის დროს. ასე რომ, გამოდის წვნიანი და ჯანსაღი. ასევე, არ დაუშვათ ორთქლი გამოვიდეს. გამოიყენეთ სახურავი მომზადების მთელი პროცესის განმავლობაში.

არ გადაადუღოთ

სტაფილო გახდება არა მხოლოდ რბილი და ჩაშლილი, არამედ ნაკლებად სასარგებლო, თუკი ის ცეცხლზე ზედმეტად იდუღებს. გამოდის, რომ მას სჭირდება არაუმეტეს 25 წუთი. რაც უფრო პატარაა ბოსტნეული, მით ნაკლები დრო დასჭირდება მის მოხარშვას.

როგორც ჩანს, არაფერია რთული, მაგრამ ვიცით როგორ შევინარჩუნოთ სარგებლიანობა! ახლა თქვენ იცით, როგორ მოვამზადოთ სტაფილო სალათისთვის. მრავალი საჭმლისთვის საჭიროა მოხარშული სტაფილო. მიეჩვიეთ ამ წესებს და მიიღეთ ლამაზი და ჯანსაღი ნარინჯისფერი ბოსტნეული თქვენი კერძებისთვის!

თაფლის ნამცხვარი, რომლის მომზადებასაც 30 წუთში შეძლებთ

მიერ

SheniSupra.ge

ივლისი 15, 2025

shenisupra namcxvari taflit — {"remix_data":[],"remix_entry_point":"challenges","source_tags":["local"],"origin":"unknown","total_draw_time":0,"total_draw_actions":0,"layers_used":0,"brushes_used":0,"photos_added":0,"total_editor_actions":{},"tools_used":{"transform":1},"is_sticker":false,"edited_since_last_sticker_save":true,"containsFTESticker":false}

სიტყვა ,,ტორტის’’ ხსენებაზე ყველას წარმოუდგება მზადების ხანგრძლივი და რთული პროცესი, უამრავი ჭურჭელი და დასვრილი სამზარეულო. თუმცა გამონაკლისის სახით არსებობს ასეთი თაფლის ნამცხვარი, რომელიც ნახევარ საათში მზადდება.

ეს ტორტი თითქმის ყველა ადამიანს უყვარს და ამიტომ თქვენს კულინარულ ზარდახშაში მისი რეცეპტი ნამდვილი მარგალიტი იქნება.

ინგრედიენტები

2 ცალი კვერცხი
100 გ შაქარი
100 გ თაფლი
Ერთი მწიკვი მარილი
75 გ კარაქი
180 გ ფქვილი
10 გ გამაფხვიერებელი
500 გ არაჟანი
75 გ შაქრის პუდრა
20 გ ვანილის შაქარი

Მომზადება

1. ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან და მარილთან ერთად, დაამატეთ ოთახის ტემპერატურაზე დარბილებული კარაქი და თაფლი. ათქვიფეთ კარგად.

2. შეურიეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი ერთმანეთს და ჩაყარეთ კვერცხის ნარევში. Აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე მიქსერით.

3. საცხობ ფორმას ჩააფინეთ პერგამენტი და მასზე თანაბრად გაანაწილეთ ცომი. Გამოაცხეთ 180 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში 10 წუთის მანძილზე. გააციეთ.

4. მოამზადეთ კრემი: ერთმანეთს შეურიეთ არაჟანი, ვანილის შაქარი და შაქრის პუდრა.

5. ცომს ჩამოაჭერით ნაპირები და გაყავით ის 4 ტოლ ნაწილად. თითოეულ ნაწილს კი წაუსვით კრემი, მათ შორის, გვერდებზეც.

6. ცომის ჩამონაჭრები გამოაშრეთ ღუმელში და დაანამცეცეთ. მოაყარეთ ტორტს ზემოდან და გვერდებზე. ნამცხვარი კი დატოვეთ მაცივარში მინიმუმ 30 წუთით, სანამ დარბილდება.

როგორც ხედავთ, ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებითა და მინიმალური ძალისხმევით, ძალიან მოკლე დროში მზადდება იდეალური, ყველასთვის საყვარელი დესერტი. გემრიელა მიირთვით!

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

კარტოფილის ზრაზები- ბებიების რეცეპტი

მიერ

SheniSupra.ge

ივლისი 15, 2025

3.8K

კარტოფილის ზრაზები, როგორც საბავშვო ბაღში.

როგორც ჩანს, ბაღში საჭმელი ყველაზე გემრიელი იყო. დღეს ჩვენ გვეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ კარტოფილის ზრაზი ტაფაში და დაუბრუნდეთ ბავშვობის უდარდელ წლებს. ჩვენ ყველა მკითხველს გარანტიას ვაძლევთ პირველი ნახვისთანავე შეიყვარებთ.იჩქარეთ რეცეპტის წაკითხვა და დაიწყეთ ამ უგემრიელესი კარტოფილის ღვეზელების მომზადება!

კარტოფილის ზრაზები ტაფაში

ინგრედიენტები

1,5 კგ კარტოფილი

1 ხახვი

500 გრ უცხიმო ღორის ხორცი

50 გრ კარაქი

0,5 ჭიქა ფქვილი

100 მლ მცენარეული ზეთი

მარილი და პილპილი გემოვნებით

მომზადება

დაფქვით ხორცი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

შემდეგ ხახვი დაჭერით პატარა კუბიკებად და შეწვით ხორცთან ერთად მცენარეულ ზეთში ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე.

ახლა გადავიდეთ კარტოფილზე. გაასუფთავეთ, მოხარშეთ, შეურიეთ ზეთი, მარილი და პილპილი. გააკეთეთ ნაზი პიურე.

კარტოფილის მასას დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და კარგად აურიეთ. შემდეგ ცომის და დაფქული ხორცისგან ვაკეთებთ ზრაზს და ვწვავთ მცენარეულ ზეთში.

თქვენ შეგიძლიათ ჯერ ამოავლოთ ზრაზი პურის საფანელში, სანამ შეწვათ. ან დაამატოთ სოკო და მწვანილი. მაგრამ თუნდაც ყველაზე მარტივი რეცეპტით, ძალიან გემრიელი ღვეზელი მიიღება.

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

კრუასანი ბეზეთი – ისეთი ფაფუკია პირში დნება!

მიერ

SheniSupra.ge

ივლისი 15, 2025

კრუასანი – ფენოვანი ცომი ღვეზელების, ორცხობილების და კრუასანების შესანიშნავი საფუძველია: ის რბილია და მასთან მუშაობა ბავშვისთვისაც მარტივია. მიეცით საშუალება თქვენს პატარას დაგეხმაროთ სამზარეულოში და მთელ რიგ საშინაო ტკბილეულს გამოაცხობთ! წარმოგიდგენთ ერთ მარტივ რეცეპტს.

ჩაის ცილის კრემით მომზადებული კრუასანები მიაყოლეთ, რომელიც პროცესში გემრიელ ბეზედ გადაიქცევა.

ინგრედიენტები

ნაღების კარაქი – 200გრხორბლის ფქვილი – 2ჭიქაკვერცხი – 2 ცალიარაჟანი – 0.5 ჭიქა

ლიმნის წვენი – 1 ს.კ.

შაქარი – 1 ჭიქა

ვანილი – გემოვნებით

შაქრის პუდრა – გემოვნებით

მომზადების წესი

1. ნაღების კარაქი კარგად გააცივეთ, შემდეგ აურიეთ ფქვილთან, დაამატეთ ლიმნის წვენი, არაჟანი და კვერცხის გული. ცომი მაცივარში 1-2 საათით გააჩერეთ.

2. გაცივებული ცილა ათქვიფეთ შაქართან და ვანილთან ერთად. ცომი გაყავით 3 ნაწილად. გააფართოვეთ თითოეული მათგანი და დაყავით. დატკეპნეთ სამკუთხედები ბეზეში, მიეცით კრუასანების ფორმა.

3. კრუასანები 180 გრადუსზე გაათბეთ, ოქროსფერ შეფერილობამდე. გააფორმეთ შაქრის პუდრით.თუ მასას ცოტაოდენ ბერძნულ თხილს დაუმატებთ, კიევის ტორტის მსგავსი დესერტი გამოგივათ.

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

კლასიკური შაქრის მინანქარი

მიერ

SheniSupra.ge

ივლისი 15, 2025

shenisupra shaqris minanqari — #post_seo_title

3.2K

ყველას უნდა, რომ სააღდგომო პასკა და არა მარტო სააღდგომო, ზოგადად ტკბილეული გამოვიდეს ფუმფულა, გემრიელი და ელეგანტური,

ბევრ დიასახლისს შეექმნა გარკვეული პრობლემები ცილოვანი მინანქრის მომზადებისას: ცილები არ ითქვიფება წესიერად, მერე მიედინება, და არ იყინება… ექსპერიმენტულად ავირჩიეთ ერთი წარმატებული რეცეპტი და მეჩქარება გაგიზიაროთ!

ინგრედიენტები

კვერცხის ცილა 1 ც

შაქრის ფხვნილი 200–250 გ

ლიმონის წვენი 1–2 ჩ.კ.

მომზადება

ღრმა თასში ჩანგლით ათქვიფეთ კვერცხის ცილა ქაფის მიღებამდე.

დაამატეთ მითითებული რაოდენობის შაქრის პუდრის ნახევარი და აურიეთ. ჩაასხით ლიმონის წვენი (სასიამოვნო თეთრი ფერის მისაღებად) დაუმატეთ დანარჩენი შაქრის პუდრა ნაწილებად, ჩანგლით ან დაბალ სიჩქარეზე მიქსერით გამუდმებით ურიეთ. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ საკვების საღებავი.

ოდნავ გაცივებულ (მაგრამ მაინც ცხელ) ნამცხვრებს წაუსვით მინანქარი.

მინანქარი გამოდის შესანიშნავი კონსისტენციის: არ მიედინება, არ იშლება, კარგად ინარჩუნებს ფორმას. სცადეთ მისი გაკეთება ამ გზით, ველოდებით თქვენს გამოხმაურებას კომენტარებში!

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი, ხორცთან ერთად, აუცილებლად მოამზადეთ

მიერ

SheniSupra.ge

ივლისი 15, 2025

shenisupra kartopilis grateni — #post_seo_title

4.6K

ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი ხორცთან ერთად.

ინგრედიენტები:

2 კგ კარტოფილი

800 გრამი საქონლის ხორცი

1 თავი ხახვი

2 ს.კ. არაჟანი

50 გრამი კარაქი

მარილი და პილპილი გემოვნებით

მცენარეული ზეთი

მომზადება:

ხორცი დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ხახვი გაასუფთავეთ და დაკეპეთ წვრილად.

კარტოფილი გაფცქვენით და მარილიან წყალში მოხარშეთ.

დაქუცმაცებულ ხორცში დაამატეთ ხახვი, მარილი, პილპილი და მოშუშეთ დაბალ ცეცხლზე.

კარტოფილში დაამატეთ კარაქი და მოამზადეთ პიურე.

შესაბამისი ზომის საცხობ ფორმაში ჩააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი და ზემოდან მოუსვით მცენარეული ზეთი.

თანაბრად გაანაწილეთ პიურეს ნახევარი. ზემოდან ხორცის ფარში გაშალეთ. მესამე ფენად პიურეს მეორე ნახევარი. ზედაპირი რამოდენიმე ადგილად დაჩხვლიტეთ და დაასხით არაჟანი. თანაბრად გადაანაწილეთ.

გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე და შედგით მასში გამზადებული კერძი. დატოვეთ იქამდე, სანამ კარტოფილის ზედა ფენა კარგად არ დაიბრაწება. უგემრიელესი დელიკატესი მზად არის!

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

კვერცხის სალათა, რომელიც სტუმრების აღფრთოვანებას იწვევს

მიერ

SheniSupra.ge

ივლისი 15, 2025

თუ ჯანსაღად იკვებებით და კვერცხის მოყვარულიც ხართ გირჩევთ მოამზადოთ გერმანული კვერცხის სალათა.

კვერცხის სალათა მარტივი მოსამზადებელი კერძია და ყველა შემადგენელი პროდუქტი უბრალო და ხელმისაწვდომია. თავად სალათა კი ათ წუთში მზადდება.

ინგრედიენტები

ასი გ მწვანე ხახვი
6 ცალი კვერცხი
5 ცალი კიტრის მარინადი
2,5 ს. კ. მაიონეზი ან არაჟანი
ერთი ს. კ. ძმარი
ერთი ჩ. კ. ფრანგული მდოგვი
მარილი და შავი დაფქული პილპილი გემოვნებით

მომზადება

მოხარშული კვერცხი გაფცქვენი და დაჭერი წვრილად, ასევე დაჭერი კიტრის მარინადი.

2. მწვანე ხახვი გარეცხე და დაჭერი ისიც წვრილად.

3. მაიონეზი, ძმარი და მდოგვი შეურიე ერთმანეთს. დაამატე მარილი და პილპილი.

4. ფართო ჯამში შეურიე ერთმანეთს კვერცხის მასა და მაიონეზის სოუსი. სულ ეს არის – სალათა მზადაა!

სურვილის მიხედვით ასეთ სალათს შეგიძლია დაამატო ქათმის ფილე ან სხვა ბოსტნეული. ძალიან სასიამოვნო ცივი კერძია!

გემრიელად მიირთვი და ეს მარტივი რეცეპტი გაუზიარე შენს მეგობრებს!

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

1...332333334...354 გვერდი 333 of 354

კარიდოპიტა – ტრადიციული ბერძნული ნიგვზიანი პეროგი

მწვანე ლობიოს კონსერვი ზამთრისთვის

მწვანე ლობიოს კონსერვი ძალიან გემრიელი და სწრაფად მოსამზადებელი კერძია.

30 წლის ვარ, გამოცდილი მზარეული და ეს პირველად გავიგე.

როგორ მოვამზადოთ სტაფილო სწორად

არ გაფხიკოთ ბოსტნეული

არ დაჭრათ სტაფილო

არ გამოიყენოთ ცივი წყალი

მოხარშეთ სახურავით ერთ ცეცხლზე

არ გადაადუღოთ

თაფლის ნამცხვარი, რომლის მომზადებასაც 30 წუთში შეძლებთ

კარტოფილის ზრაზები- ბებიების რეცეპტი

კარტოფილის ზრაზები, როგორც საბავშვო ბაღში.

კარტოფილის ზრაზები ტაფაში

კრუასანი ბეზეთი – ისეთი ფაფუკია პირში დნება!

კლასიკური შაქრის მინანქარი

ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი, ხორცთან ერთად, აუცილებლად მოამზადეთ

ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი ხორცთან ერთად.

კვერცხის სალათა, რომელიც სტუმრების აღფრთოვანებას იწვევს

თუ ჯანსაღად იკვებებით და კვერცხის მოყვარულიც ხართ გირჩევთ მოამზადოთ გერმანული კვერცხის სალათა.

ბოლო სიახლეები

ბოსტნეულის იმპორტი და ექსპორტი – რას ვყიდულობთ და რას ვყიდით

როგორია სააღდგომო კერძები Საქართველოში

საუკეთესო ხრიკები და დეკორაციები ფერადი კვერცხების შესაღებად სააღდგომოდ – გააოცეთ სტუმრები!

პოპულარული ამბები

პასკის საუცხოო რეცეპტი shenisupra.ge – ის მკითხველს Tatiana’s Kitchen -გან

ცნობილი ვლოგერის გამორჩეული რეცეპტი ექსკლუზიურად “შენისუფრისთვის” – Tatiana’s kitchen

როგორ შევინახოთ მწვანილი მაცივარში

კატეგორიები

ჩვენ შესახებ:

გამოგვყევი სოციალურ ქსელებში