პარასკევი, მაისი 15, 2026
- Advertisement -
Google search engine

რომელი ღვინო გახდა საერთაშორისო კონკურსის გამარჯვებული

0
{"remix_data":[],"remix_entry_point":"challenges","source_tags":["local"],"origin":"unknown","total_draw_time":0,"total_draw_actions":0,"layers_used":0,"brushes_used":0,"photos_added":0,"total_editor_actions":{},"tools_used":{"transform":1},"is_sticker":false,"edited_since_last_sticker_save":true,"containsFTESticker":false}

ღვინის მე-14 საერთაშორისო კონკურსის International Wine Competition გამარჯვებულები გამოვლინდნენ

კონკურსზე ოქროს მედალი 21-მა ღვინომ დაიმსახურა, მათგან ექვსმა გამორჩეულმა ღვინომ უმაღლესი ჯილდო, „ტროფი“ მიიღო. ვერცხლის მედლით 77 და ბრინჯაოს მედლით 96 ღვინო დაჯილდოვდა. კონკურსზე წარდგენილი იყო როგორც მსხვილი კომპანიების, ასევე მცირე და საოჯახო მარნების, ჯამში, 76 კომპანიის წარმოებული 226 ღვინის ნიმუში.

კონკურსი International Wine Competition ღვინისა და ალკოჰოლური სასმელების მე-16 საერთაშორისო გამოფენის WinExpo Georgia ფარგლებში ჩატარდა.

გამარჯვებულ კომპანიებს ჯილდოები გამოფენების ცენტრ „ექსპოჯორჯიას“ დირექტორმა რესან ქიქავამ, ღვინის ეროვნული სააგენტოს თავმჯდომარემ ლევან მეხუზლამ და კონკურსის ჟიურის სხვა წევრებმა გადასცეს.

„აღნიშნული კონკურსი საუკეთესოდ წარმოაჩენს ქართული ღვინის ხასიათს და მეღვინეობის თანამედროვე მდგომარეობას. როგორც ჟიურის წევრი, აღვნიშნავ, რომ კონკურსზე წარმოდგენილი იყო საუკეთესო ღვინოები. მადლობა ჟიურის თავმჯდომარეს და ყველა წევრს, რომლებმა შეაფასეს ქართული ღვინოები. აღნიშნული კონკურსი ძალიან მნიშვნელოვანია როგორც ქართული ღვინის და მეღვინეობის კულტურის პოპულარიზაციის, ასევე კონკრეტული ღვინის მწარმოებლების და მათი პროდუქციის ცნობადობის ზრდისთვის საერთაშორისო ბაზარზე“, – აღნიშნა ლევან მეხუზლამ.

კონკურსის დაჯილდოების ცერემონიაზე ექვს გამორჩეულ ღვინოს სპეციალური პრიზი „სომელიეს არჩევანი“ გადასცა საქართველოს სომელიეთა ასოციაციის პრეზიდენტმა შალვა ხეცურიანმაც.

კონკურსის ჟიურის შემადგენლობაში ღვინის მაგისტრები, ენოლოგები, საერთაშორისო ექსპერტები და ღვინის პროფესიონალები შედიოდნენ. კონკურსის თავმჯდომარე იყო ღვინის მაგისტრი ტიმ ატკინი (დიდი ბრიტანეთი), ხოლო წევრები: ანა მარტინ ონზანი (ესპანეთი), კენიჩი ოჰაში (იაპონია), ქონგ ქონგ ბო (დიდი ბრიტანეთი), ბეთ ვილარდი (ავსტრალია), ჩან ჯუნ პარკი (კორეის რესპიბლიკა), ლევან მეხუზლა (ღვინის ეროვნული სააგენტოს თავმჯდომარე საქართველო), მიხეილ მესხი (საქართველო), ანა გოდაბრელიძე (საქართველო) და გიორგი დაქიშვილი (საქართველო).

ღვინისა და ალკოჰოლური სასმელების მე-16 საერთაშორისო გამოფენა WinExpo Georgia 2024, თბილისში 7-9 ივნისს, გარემოს დაცვისა და სოფლის მეურნეობის სამინისტროს ღვინის ეროვნული სააგენტოს მხარდაჭერით და გამოფენების ცენტრ „ექსპოჯორჯიას“ ორგანიზებით გაიმართა.

 

 

ოჯახში მას მოკრძალებულად ვეძახით: “ნაპოლეონი ალუბლით. “ასჯერ უკეთესი ვიდრე კლასიკური ნაპოლეონი.

0
#post_seo_title

ალუბლის ტორტი მოხარშული კრემით

თქვენს ყურადღებას მივიპყრობთ დესერტის რეცეპტით, რომელიც გარისკავს დარჩეს თქვენს ოჯახში ერთ-ერთ ყველაზე საყვარელ დესერტად დიდი ხნის განმავლობაში. ალუბლის კრემიანი ნამცხვარი შორიდან მოგვაგონებს “ნაპოლეონს”, რის გამოც მას  ასე ვუწოდებთ.

ინგრედიენტების გაანგარიშება განხორციელდა კვადრატული ფორმისთვის 24 x 29 სმ.

ნამცხვრის ინგრედიენტები

300 გრ მარგარინი ან კარაქი

500გრ ფქვილი

125 გრ არაჟანი

4 კვერცხის გული

ინგრედიენტები შევსებისთვის

500 გრ ალუბალი

100გრ სახამებელი

200 გრ შაქარი

4 კვერცხის ცილა

ინგრედიენტები კრემისთვის

500 მლ რძე

200 გრ შაქარი

1,5 ს.კ. ფქვილი

1,5 ს.კ. სახამებელი

300გრ კარაქი

მომზადება

მაცივრიდან გამოღებული მარგარინი ჩავჭრათ გაცრილ ფქვილში. ფქვილთან ერთად ასრისეთ ხელით.

არაჟანი შეურიეთ გულებს და დაუმატეთ ფქვილიან მარგარინს. მოზილეთ ცომი ხელებით, მოათავსეთ ცელოფანში და შედგით მაცივარში მთელი ღამით.

დილით ცილა ავთქვიფოთ ცოტა მარილით ქაფის მიღებამდე, შემდეგ ნელ-ნელა მოვაყაროთ მთელი შაქარი. შემდეგ დაუმატეთ სახამებელი და ნაზად მოურიეთ.

გამოიღეთ ცომი მაცივრიდან და დანით დაჭერით 6 თანაბარ ნაწილად.

თითოეული ნაჭერი ფქვილში გააბრტყელეთ საცხობი ჭურჭლის ზომაზე.

ცომის ფენა მოათავსეთ მშრალ საცხობ ფირფიტაზე, შემდეგ კი ცილების მცირე ნაწილი თანაბრად გაანაწილეთ. და ზემოდან მოვაყაროთ ალუბალი.

ცომის მეორე ნაჭერი გააბრტყელეთ და საცხობ ფირფიტას დააფარეთ ცომის პირველ ფენაზე და ალუბალზე. ზემოდან დაჩხვლიტეთ ჩანგლით და გამოაცხვეთ დაახლოებით 15–20 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.

გაიმეორეთ ეს მანიპულაციები 3-ჯერ, რომ მიიღოთ 3 -ჯერ მაღალი ალუბლის ნამცხვარი.

კრემის მომზადება და ტორტის აწყობა

შეურიეთ შაქარი, ფქვილი და სახამებელი. შემდეგ რძე აადუღეთ და მშრალი ნარევი ჩაასხით მდუღარე რძეში. მოხარშეთ, სანამ კრემი მთლიანად არ მოიხარშება და არ გახდება სქელი.

ცოტა დაელოდეთ, რომ კრემი ოდნავ გაცივდეს. შემდეგ ათქვიფეთ მიქსერით კარაქთან ერთად.

ალუბლიანი ნამცხვრები შეაერთეთ კრემით. ზემოდან შეგიძლიათ დაამშვენოთ ალუბლით ან ნამცხვრების ნაფხვენებით შაქრის ფხვნილთან ერთად.

თუ მოგწონთ ნამცხვრების კეთება, გირჩევთ კიდევ ერთი ალუბლის ნამცხვარი „მონასტრის ქოხი“ გააკეთოთ. ჩვენ ასევე დავწერეთ ჩიტის რძის ნამცხვრის კლასიკური რეცეპტის მიხედვით.

ყოველთვის, როცა ამ კერძს ვამზადებ, მოგონებებს აღვიძებს. ფრანგული დელიკატესი არავის დატოვებს სუფრაზე გულგრილს.

0
#post_seo_title

ფრანგული კარტოფილი “ბულანჟერი”- საუკეთესო რეცეპტი გემრიელი                სადილისთვის

თუ თქვენ ეძებთ ახალი სადილის რეცეპტის იდეებს, ეს სტატია თქვენთვისაა. ძალიან მარტივი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებიდან დღეს ჩვენ შევქმნით კულინარიულ ტრანსფორმაციას ნამდვილ საბანკეტო კერძად. ფრანგული დელიკატესი არავის დატოვებს სუფრაზე გულგრილს. ტკბილი კარტოფილის თხელი ნაჭრები დელიკატურ და სურნელოვან რძის შიგთავსში წარმოუდგენელ გემოს იღებს. თქვენ უნდა სცადოთ ეს!

საფრანგეთში ყველა ინგრედიენტს სახლში ამზადებენ. ხახვთან ერთად დაჭრილ კარტოფილს ათავსებენ საცხობ ფორმაში. შემდეგ მას ასხამენ გამდნარ კარაქს და რძეს და მიაქვთ უახლოეს საცხობში, რათა ღუმელში „ბულანჟე“ მოამზადონ. მაგრამ კერძი სახლის ღუმელშიც რომ გამოაცხვოთ, ის ისეთივე საოცრად გემრიელი აღმოჩნდება. მომზადებას საკმაოდ დიდი დრო დასჭირდება, მაგრამ შედეგი ყოველგვარ მოლოდინს გადააჭარბებს.

ინგრედიენტები

1 კგ კარტოფილი

70 გრ კარაქი

2-3 დიდი ხახვი

400 მლ ახალი ძროხის რძე

მარილი გემოვნებით

დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

რეჰანი და კამა სურვილისამებრ

მომზადება

ჯერ კარტოფილით დავიწყოთ. ამ კერძის მოსამზადებლად გირჩევთ აარჩიოთ პატარა კარტოფილი. მოაშორეთ კანი და დაჭერით ძალიან თხელ ნაჭრებად. სისქე უნდა იყოს დაახლოებით ორი მილიმეტრი. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ხელის დანით, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეულის საჭრელი. ამის შემდეგ, დაჭრილ ნაჭრებს უნდა მოვაყაროთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მე ჩვეულებრივ ვიყენებ სამ დიდ ხახვს. მაგრამ თუ ხახვის გემო ნამდვილად არ მოგწონთ, შეგიძლიათ აიღოთ ორი პატარა. ხახვი გაფცქვენით და დაჭერით ბასრი დანით თხელ რგოლებად ან ნახევარ რგოლებად. თვალების წვის თავიდან ასაცილებლად, რეგულარულად დაასველეთ დანა ცივი წყლით.

ფორმა, რომელშიც კარტოფილს გამოაცხობთ, კარაქით უნდა შეზეთოთ. დაგჭირდებათ დაახლოებით 20–25 გ.შემდეგ საცხობ ფირფიტას თხელ ფენად მოაყარეთ კარტოფილი, შემდეგ ხახვი. და ასე გაიმეორეთ რამდენჯერმე. კარტოფილის ნაჭრების ბოლო ფენა ფრთხილად უნდა იყოს დალაგებული წრეში. რაც უფრო ლამაზად გააკეთებთ მას, მით უფრო წარმოუდგენლად გამოიყურება მზა კერძი. არ დაგვავიწყდეს, როგორ აფასებენ ფრანგები ესთეტიკას. ეს ქვეყანა კულინარიას მაღალ ხელოვნებასთან აიგივებს!

ახლა გააცხელეთ 400 მლ ძროხის რძე და დაასხით ყალიბში კარტოფილს. მნიშვნელოვანია, რომ რძის შიგთავსმა მიაღწიოს კარტოფილის ნაჭრების ზედა ფენას, მაგრამ არ დაფაროს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, კერძი, რა თქმა უნდა, გემრიელი იქნება, მაგრამ დაკარგავს მთელ სილამაზეს. სანამ საცხობ ფირფიტას ბოსტნეულით ღუმელში მოათავსებთ, ჭურჭელს ზემოდან წაუსვით დარჩენილი გამდნარი კარაქი. ასე რომ, კარტოფილი ზემოდან შეიბრაწება, ნაღებისებური გემოთი გაჯერებული და კარგად გამომცხვარი იქნება.

ამის შემდეგ საცხობ ფირფიტას გადააფარეთ ფოლგა და გააგზავნეთ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. 40 წუთის შემდეგ მოხსენით ფოლგა და დატოვეთ კარტოფილი გამოსაცხობად კიდევ 40 წუთის განმავლობაში. და ტემპერატურა შეამცირეთ 180 გრადუსამდე. ფოლგის ქვეშ ბოსტნეული იხარშება საკუთარ წვენში და გაჯერებულია რძით. ფოლგის გარეშე კი კარტოფილი და ხახვი იწვება ცხიმში და გამოდის მშვენიერი ხრაშუნა ზედაპირი.

მიირთვით მწვანილებით, ცხელ კარაქთან და ყველით.
მზა “ბულანჟე” უნდა მიირთვათ ცხელი. ძალიან მიყვარს კერძისთვის კარაქის, დაფქული ნივრის და წვრილად დაჭრილი ახალი ოხრახუშის სოუსის მომზადება. სურვილისამებრ, სხვათა შორის, ხარშვისას კარტოფილის ნაჭრებს ნივრის კბილიც შეგიძლიათ დაუმატოთ.

ასევე, ფრანგული კერძი საოცრად გემრიელია ახალი მწვანილებით. და თუ ყველი მოგწონთ, მაშინ გულუხვად მოაყარეთ მას გამოცხობამდე, ან უკვე მზა ვერსიაში, ან როცა ფოლგას მოხსნით. ბლანტი გამდნარი ყველი ბულანჟეს კიდევ უფრო გემრიელს და არომატულს გახდის!

ეჭვი არ მეპარება, რომ ეს რეცეპტი საუკეთესო საშუალებაა კარტოფილის მოსამზადებლად. გააოცეთ თქვენი ოჯახი და მეგობრები წარმოუდგენელი კერძით და სცადეთ ეს ელეგანტური ფრანგული კულინარიული შედევრი.

 

არ ველოდი, რომ ასეთ მარტივ კერძს ფურორის წარმოშობა შეეძლო. ნათესავები ითხოვენ მესამე შაბათის განმეორებას ზედიზედ.

0
#post_seo_title

კოტლეტი ტომატის სოუსში, გამომცხვარი კომბოსტოს ბაზაზე

მადის აღმძვრელი კოტლეტი პომიდვრის სოუსში კომბოსტოსა და ბოსტნეულის ბაზაზე არის კერძი, რომელზეც უარს ვერ იტყვით. მარტივი, მაგრამ ეფექტური, ის გაქრება მაგიდასთან მოხვედრისთანავე.

შეარჩიეთ პატარა კომბოსტო ისე, რომ მოსახერხებელი იყოს რგოლებად დაჭრა. მნიშვნელოვანია: ინგრედიენტებში მითითებულია მოხარშული ბრინჯის წონა.

ინგრედიენტები

მზესუმზირის ზეთი 20 მლ

ხახვი 2 ც

სტაფილო 1 ცალი

თეთრი კომბოსტო 600 გრ

ძროხის ხორცი 500 გრ

ბრინჯი 100 გრ

მწვანე ხახვი 0,5 კონა

მარილი გემოვნებით

შავი პილპილი (დაფქვილი) გემოვნებით

ტომატის სოუსი 300 მლ

წყალი 50 მლ

მომზადება

შეწვით წვრილად დაჭრილი ხახვი მზესუმზირის ზეთის დამატებით. დაამატეთ გახეხილი სტაფილო, შეწვით ბოსტნეული, სანამ დარბილდება საშუალო ცეცხლზე.

შემწვარი ხახვი და სტაფილო გაანაწილეთ 26 სმ დიამეტრის ცეცხლგამძლე ჭურჭლის ფსკერზე. დაჭერით კომბოსტო სიბრტყეზე დაახლოებით 1 სმ სისქის რგოლებად.

მოაყარეთ მარილი და პილპილი დაფქულ ხორცს, დაუმატეთ დაქუცმაცებული ხახვი,  და მოხარშული ბრინჯი. კარგად აურიეთ ნარევი. გააკეთეთ პატარა ღვეზელები წყლით დასველებული ხელებით. დააფინეთ ისინი კომბოსტოს ფენაზე.

საჭიროების შემთხვევაში, ტომატის სოუსს მოაყარეთ მარილი. ჩაასხით წყალი, აურიეთ. ჩაასხით ნარევი ფორმაში. შემდეგ ღუმელში გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

მიიტანეთ პირდაპირ ტაფით, მიირთვით სანამ ცხელია. მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი არომატის მისაღებად. ნუ დაგეზარებათ, დღეს საღამოს სადილად მოამზადე. მეგობრებიც, ალბათ, მოისურვებენ ამ უგემრიელესი კერძის გასინჯვას. გაუზიარე რეცეპტი მათ!

 

მათ, ვინც საბჭოთა სკოლის სასადილოში ჭამდა, კვლავ ახსოვს მისი გემო. ეკონომიური სოუსი ხორცის გარეშე, რომელიც უფრო გემრიელია ვიდრე ნებისმიერი ბულიონი.

0
#post_seo_title

საბჭოთა სოუსი ხორცის გარეშე ტომატის პასტით

სკოლის წლებში მიყვარდა ჩვენს კაფეტერიაში ჭამა. საჭმელი იქ გემრიელი იყო. მიუხედავად იმისა, რომ ყველა მეორე კერძი ერთი სოუსით იყო, არავინ ჩიოდა ერთფეროვნებაზე. უხორცო გროვას ნებისმიერი ბულიონიდან უკეთესი გემო ჰქონდა. ახლახანს დედაჩემმა მზარეულისგან შეიტყო მისი რეცეპტი. მე გაგიზიარებ მას!

ინგრედიენტები

მზესუმზირის ზეთი 2 ს.კ.

კარაქი 1 ს.კ.

ხორბლის ფქვილი 2 ს.კ.

ტომატის პასტა 1 ს.კ.

წყალი 500 მლ

მარილი გემოვნებით

შავი პილპილი (დაფქული) გემოვნებით

შაქარი გემოვნებით

არაჟანი 1-1,5 ს.კ.

მომზადება

გავადნოთ კარაქი დაბალ ცეცხლზე. დაწვის თავიდან ასაცილებლად შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ზეთი. ტაფაში დაამატეთ ხორბლის ფქვილი და კარაქში აურიეთ.

შეწვით ფქვილი ოქროსფერ შეფერილობამდე და შემდეგ დაუმატეთ ტომატის პასტა. კვლავ აურიეთ. ჩაასხით 0.5 ლიტრი წყალი ქვაბში და აურიეთ ინგრედიენტები.

დაამატეთ მარილი და პილპილი, სურვილისამებრ დაამატეთ სანელებლები. პირადად მე ვამატებ ხმელ კამას, ოხრახუშს და ნიორს. ზოგჯერ რეჰანს და პაპრიკას ვიყენებ.

დაუმატეთ ცოტაოდენი შაქარი სოუსს გემოვნების დასაბალანსებლად. აურიეთ ინგრედიენტები ისე, რომ კორძები არ დარჩეს. დასასრულს ტაფაში დაამატეთ არაჟანი. აურიეთ ყველაფერი.

ეს არის სოუსი ხორცის გარეშე. დავამატებ მას ფაფაში, კარტოფილის პიურეში და სხვა. და საოცრად წვნიანი გამოდის ხორცი მასთან ერთად! მათ, ვინც საბჭოთა სკოლის სასადილოში ჭამდა, კვლავ ახსოვს მისი გემო. მოგწონთ რეცეპტი? გაგვიზიარეთ თქვენი აზრი კომენტარებში!

ძნელია თავის შეკავება, როცა ეს დესერტი მაცივარში მეგულება. ისიც ვიცი, რომ ერთ ნაჭერზე ვერ შევჩერდები.

0
#post_seo_title

შოკოლადის ჩიზქეიქი

გემრიელი დესერტის მარტივი რეცეპტი, რომელსაც კულინარიული ხელოვნების დამწყებნიც კი გაუმკლავდებიან.

შოკოლადის ჩიზქეიქის მთავარი უპირატესობა ისაა, რომ მას გამოცხობა არ ჭირდება. ბისკვიტი მზადდება კაკაოს პეჩენიებისგან, თავად დესერტი კი მაცივარში იყინება. ნაზი კარაქის კრემი უბრალოდ დნება თქვენს პირში, მერწმუნეთ არ დააპირებთ გაჩერებას ერთ ნაჭერზე.

ინგრედიენტები

ნამცხვარი კაკაოს 300 გრ

კარაქი 100 გ

ნაღების ყველი 400 გ

შაქრის პუდრა 150 გ

რძიანი შოკოლადი 400 გრ

ნაღები 200 მლ

მომზადება

დაფქვით პეჩენია, აურიეთ გამდნარი კარაქი, ნამცხვრის ფორმაში მოათავსეთ ეს მასა და დატკეპნეთ. გააციეთ ნახევარი საათით მაცივარში.

გაადნეთ 250 გრ შოკოლადი. ათქვიფეთ ყველი, შემდეგ დაამატეთ შაქრის პუდრა და შოკოლადი. ცალკე ათქვიფეთ 100 მლ ნაღები და დაამატეთ კრემში. მოათავსეთ კრემი ფორმაში და თანაბრად გადაანაწილეთ.

დარჩენილ შოკოლადს დაამატეთ 100 მლ ნაღები.

მოასხით დესერტს მინანქარი და 4 საათით შედგით ისევ მაცივარში. სანამ მიირთმევთ მოაყარეთ კაკაო ან გახეხილი შოკოლადი.

შოკოლადის ჩიზქეიქი შესანიშნავია თქვენი ოჯახის დღესასწაულისთვის და ჩაანაცვლებს მრავალფენიან მაღაზიის ნამცხვრებს. თქვენ შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ ეს რეცეპტი, რამდენიმე ბანანის დამატებით კრემში, რომელიც კარგად ერწყმის შოკოლადის გემოს. გემრიელად მიირთვით!

როგორ მოვამზადოთ კუბური მოხიტო

0
#post_seo_title

გაიგეთ როგორ მოამზადოთ კუბური მოხიტო,  გაიგეთ რეცეპტი და დეტალები საუკეთესო კოქტეილის დასამზადებლად.

კუბური მოხიტო მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კოქტეილია, რომელიც არა მხოლოდ გემოთი, არამედ თავისებური ისტორიითაც გამოირჩევა. მოხიტო იდეალურია ზაფხულის ცხელ დღეებში ან ნებისმიერ დროს, როცა გსურთ იგრძნოთ კუბური განწყობა. ამ სტატიაში ვისაუბრებთ, თუ როგორ მოამზადოთ ეს გამაგრილებელი სასმელი  სახლში მარტივად და სწრაფად.

საჭირო ინგრედიენტები:

– ახალი პიტნის ფოთლები (10-12 ცალი)

– შაქარი (2 ჩაის კოვზი)

– ახალი ლაიმის წვენი (1 ცალი)

– თეთრი რომი (50 მლ)

–  მინერალური წყალი (125 მლ)

– ყინული (შეიძლება გამოყენება დაქუცმაცებული ყინულის)

მომზადების პროცესი:

1პიტნის ფოთლების მომზადება: პირველ რიგში, აიღეთ ახალი პიტნის ფოთლები და მოათავსეთ ჭიქაში. ფოთლებს დაამატეთ შაქარი და ლაიმის წვენი. შემდეგ ნაზად დააწექით ფოთლებს, რათა გამოუშვათ მათი ეთერზეთები. ეს ნაბიჯი მნიშვნელოვანია, რათა კოქტეილმა მიიღოს პიტნისა და ლაიმის არომატი.

თეთრი რომის დამატება: შემდეგ ეტაპზე, დაამატეთ ჭიქაში თეთრი რომი. თეთრი რომი კლასიკური ინგრედიენტია კუბური მოხიტოსთვის და მას ძლიერი, მაგრამ ჰარმონიული გემო აქვს.

მინერალური წყლის დამატება: დაასხით ცოტა წყალი ჭიქაში, რათა კოქტეილი შეივსოს.  წყალი უზრუნველყოფს სასმელის მსუბუქობასა და გამაგრილებელ ეფექტს.

ყინულის დამატება:ახლა დაამატეთ ჭიქაში ყინული. იმისთვის, რომ კოქტეილი იყოს უფრო მიმზიდველი და კუბური სტილისთვის შესაფერისი, რეკომენდებულია დაქუცმაცებული ყინულის გამოყენება.

დეკორაცია და სერვირება:

მოხიტო მზად არის! შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე პიტნის ფოთოლი ან ლაიმის ნაჭერი დეკორაციისთვის. მიირთვით მოხიტოომზადებისთანავე.

კუბური მოხიტო იდეალური სასმელია ნებისმიერ სიტუაციაში. მისი მომზადება მარტივია და მისი უნიკალური გემო კი მოაჯადოვებს ნებისმიერს. ამ რეცეპტით თქვენ შეძლებთ, რომ კუბური კოქტეილის ტრადიციული გემო გაუზიაროთ ყველას.

კითხვის გაგრძელება 

#drpkhakadze #pitskhelauri

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

ყველაზე გემრიელი ფახლავა

0
#post_seo_title

ფახლავა

 

მასალად საჭიროა:

მარგარინი 500 გრამი

კვერცხი 5 ცალი

მაწონი 500 გრამი

ფქვილი 5 ჭიქა

შაქარი 3 ჭიქა

ნიგოზი 1 ჭიქა

ქიშმიში 1 ჭიქა

სოდა- ძმრით

მომზადება

500 გრამი კარგად შერბილებული მარგანინი და 5 ჭიქა ფქვილი მოვზილოთ კარგად, შემდეგ დავუმატოთ 5კვერცხის გული, ცილები ცალკე ჭურჭელში მოვათავსოთ. დავუმატოთ 500 გრამი მაწონი, ერთი კოვზი სოდა ძმრით, კარგად მოვზილოთ, გავყოთ 4 ნაწილად და 1 სთ შევდგათ მაცივარში.

მორჩენილი ბეზე მიქსერით ამოვიყვანოთ კარგად, დავუმატოთ 3 ჭიქა შაქარი, ვანილი. მაცივრიდან სათითაოდ გამოიღეთ ფენები და გააბრტყელეთ სასურველი ფორმის ჟარონაზე, ანუ ერთ ფენას გავაბრტყელებთ, დავაფენთ ჟარონაზე, წავუსვამთ ბეზეს და მოვაყრით ერთად არეულ ნიგოზს და ქიშმიშს, ასე გავიმეორებთ მომდევნო ორ ფენასაც, მეოთხე ფენას დავაფარებთ თავზე და 1 კვერცხის გულ წავუსვამთ, დასერეთ სასურველ ზომებზე და გამოაცხვეთ.

როგორ მოვამზადოთ ყველი ხაჭოსგან

0
#post_seo_title

ხდება ხოლმე – ცხოვრების გარკვეულ ეტაპზე მაგარი ყველის რეცეპტს ვეძებთ და ვიგებთ, რომ საჭიროა განსაკუთრებული ტემპერატურა, ფერმენტი, მოხარშვა.. ასე ადამიანები არშემდგარი ყველის მწარმოებლები ხდებიან და ვერ იგებენ რომ შეუძლიათ ამ ხლაფორთის გარეშე იმოქმედონ.

ყველის მომზადება 10 წუთშია შესაძლებელი. არა ხაჭოსი, არამედ მაგარი ყველის.

წარმოგიდგენთ რეცეპტს, რომელსაც მხოლოდ 2 ინგრედიენტი სჭირდება. მეორე ჩვეულებრივი ნაღების კარაქია. არავითარ შემთხვევაში მარგარინი.

ინგრედიენტები: ხაჭო 400გ, ნაღების კარაქი 100გ, მარილი
მომზადება

ხაჭო მოათავსეთ ჯამში და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე 5-6 საათით. ამ დროის განმავლობაში ის არ გაფუჭდება, მაგრამ მასში დაიწყება გარკვეული პროცესები, რომელიც შემდეგ ყველის სახეს მისცემს.

გადაიტანეთ ხაჭო ქვაბში და დაამატეთ დაჭრილი დამდნარი კარაქი. გაათბეთ ერთად, ურიეთ იქამდე სანამ ერთგვაროვან მასას არ მიიღებთ. ამის შემდეგ მასა მარლაში გადაიტანეთ.

მარლა ყველით გამდინარე წყალში მოათავსეთ. როცა სითხე ჩამოიწურება, მასა გაწურეთ.

მარლაზევე მიეცით ფორმა და სიმძიმე დაადეთ. დატოვეთ მაცივარში და 1 დღის შემდეგ ყველი მზად იქნება!

შეგიძლიათ გამოიყენოთ სწნდვიჩებისთვის და ღვეზელებისთვის. იდეაში ის ისეც ხაჭოა უბრალოდ უფრო დამანაყრებელია და მდგომარეობაც სხვანაირი აქვს. სახლში დამზადებულ ყველს არაფერი შეედრება.

#drpkhakadze #pitskhelauri

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

ყველა რეცეპტი ვცადე, მაგრამ ეს ნამდვილად სასწაულია! აუცილებლად თქვენი ფავორიტი გახდება!

0
#post_seo_title

ეს ცომი მარტივი მოსამზადებელია, იაფი და ძალიან გემრიელი.

რეცეპტი:

რძე – 250 მლ

ახალი საფუარი – 25 გ (მშრალი 10 გ)

ფქვილი – 800 გ

კვერცხი – 3 ც

კარაქი – 100 გ

შაქარი – 120 გ

ვანილინი – 1 გ

ქიშმიში – 150 გ

მარილი – ½ ჩ/კ.

ძმარი 9% 1 ს.კ

მომზადების მეთოდი

250 მლ რძე ოდნავ გაათბეთ და ჩაასხით ჭურჭელში, დაუმატეთ 25 გრამი უმი საფუარი, სააღდგომო ნამცხვრების გამოსაცხობად თითქმის ყოველთვის უმ საფუარს ვიყენებ, მაგრამ სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ შეცვალოთ მშრალი საფუარით, მაშინ დაგჭირდებათ დაახლოებით 10. გრამი. ურიეთ სანამ საფუარი არ დაიშლება. დაუმატეთ 250 გრამი გაცრილი ფქვილი, აურიეთ, დაუმატეთ ძმარი და ისევ აურიეთ. დაახურეთ თასს და დადგით თბილ ადგილას, რომ ადუღდეს, მასა უნდა გაორმაგდეს, ამას დაახლოებით 30 წუთი დასჭირდება, შევდგი ღუმელში რომ აფუვდეს, ტემპერატურა 40 გრადუსზე დავაყენე.

სანამ ცომი აფუვდება, 3 კვერცხი გაყავით ცილებად და გულებად. გულებს დაუმატეთ შაქარი და მიქსერით ათქვიფეთ ვანილის შაქართან ერთად გათეთრებამდე. ცილებს დაუმატეთ მარილი და ათქვიფეთ, სანამ არ ჩამოყალიბდება მყარი მწვერვალები.

ცომს გამოვიღებთ, ჯერ გულებს ვამატებთ შაქართან ერთად და ვურევთ.

ახლა დაუმატეთ 100 გრამი კარაქი, ჯერ უნდა გამოიღოთ მაცივრიდან, რომ დარბილდეს. მიკროტალღურ ღუმელში ვაცხელებ. შემდეგ შეურიეთ.

ახლა კი დაამატეთ ცილა და აურიეთ.

ახლა თანდათან დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი. შეიძლება დაგჭირდეთ მეტი ან ნაკლები ფქვილი, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია კვერცხის ზომაზე და ფქვილის ტენიანობაზე. ცომი გადაიტანეთ მაგიდაზე და კარგად მოზილეთ, საჭიროების შემთხვევაში ფქვილი მოაყარეთ. ოღონდ ბევრი ფქვილი არ უნდა დაამატოთ, რომ ცომი არ გამაგრდეს. ცომი უნდა იყოს ოდნავ წებოვანი ხელებისთვის და თან რბილი. ისევ მოათავსეთ თასში, გადააფარეთ და დადგით თბილ ადგილას, რომ ამოვიდეს. დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში.

ახლა მოზილეთ ცომი და დაუმატეთ ქიშმიში. ქიშმიში ჯერ უნდა გარეცხოთ, გააშროთ და ფქვილში ამოავლოთ, სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ თხილი ან დაშაქრული ხილი.

კარგად მოზილეთ და დატოვეთ კიდევ 30 წუთი აფუებამდე.როგორც კი ცომი ზომაში გაორმაგდება, მოზილეთ და მოათავსეთ ფორმებში, ფორმა აავსეთ ფორმის მოცულობის 1/3-მდე.

ნამცხვრებს დააფარეთ პირსახოცი, როგორც კი აფუვდება, დააყენეთ ღუმელის ტემპერატურა 100 გრადუსზე და გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გაზარდეთ ტემპერატურა 180 გრადუსამდე და გამოაცხვეთ სანამ მზად არ იქნება. მზადყოფნა შეამოწმეთ ხის ჩხირით. თუ ზემოდან დაიწყებს შეფერვას და ნამცხვრები ჯერ არ არის მზად, ზემოდან გადააფარეთ ფოლგა და აცხვეთ სანამ მზად არ იქნება. კიდევ 20 წუთი დამჭირდა. გამოვიღებთ ღუმელიდან და ვაჩერებთ 10 წუთი მაგიდაზე.

შენიექიმი
sheniekimi.ge · PHIG
გამარჯობა 👋
სასურველი სერვისი აირჩიეთ ქვემოთ
⚡ გადაუდებელი შემთხვევა?
მყისიერი სამედიცინო დახმარება
📞 112
🩺
სიმპტომების შეფასება
150 კლინიკური სცენარი · WHO · AHA · NICE · 29 CDR
💉
ვაქცინაციის კალენდარი
WHO · ECDC · NCDC საქართველო 2025
💊
დანამატების შემოწმება
supplement.ge — 2,095 ინგრედიენტი
ℹ️ეს სისტემა ახდენს ტრიაჟს — არა დიაგნოზს. ყოველი გადაწყვეტილება დაფუძნებულია WHO, AHA, NICE, BTS სახელმძღვანელოებზე. ექიმის კონსულტაცია სავალდებულოა.
პირადი ინფორმაცია
სიმპტომების ზუსტი შეფასებისთვის შეიყვანეთ ასაკი და სქესი
👤სავალდებულო
📏 ანთროპომეტრია
სიმაღლე · წონა · BMI — არასავალდებულო
🩺 სასიცოცხლო მაჩვენებლები
წნევა · პულსი · ტემპერატურა · SpO2 — არასავალდებულო
ნორმა: 90–129
ნორმა: 60–100
36–37.2
12–20
≥95%
სიმპტომების შეფასება
აირჩიეთ სცენარი სისტემის მიხედვით
🔍
კითხვა 1 / 1
📋 მტკიცებულებითი საფუძველი
World Health Organization (WHO) — IMAI სახელმძღვანელო
American Heart Association (AHA) / ACC
National Institute for Health and Care Excellence (NICE)
ICD-11 (2025) · World Health Organization
ეს ინსტრუმენტი ახდენს ტრიაჟს — არა დიაგნოზს. სიმპტომები შეიძლება მიუთითებდეს — ეს არ ნიშნავს, რომ დაავადება გაქვთ. ექიმის კონსულტაცია სავალდებულოა.
📰 სიახლეები ყველა ›
ვაქცინაციის კალენდარი
აირჩიეთ ასაკობრივი ჯგუფი
WHO ECDC NCDC 2025
📚წყარო: NCDC საქართველო 17.09.2025 · WHO · ECDC
ასაკობრივი ჯგუფი
📚წყარო: NCDC საქართველო 17.09.2025 · WHO · ECDC
📰 ვაქცინაციის სიახლეები ყველა ›
დანამატების შემოწმება
გადადით supplement.ge-ზე და შეამოწმეთ ნებისმიერი პროდუქტი
SUPPLEMENT.GE
საქართველოს სასურსათო დანამატების უსაფრთხოების შემოწმების სისტემა
📊 2,095 ინგრედიენტი 📦 688 პროდუქტი
supplement.ge-ზე გადასვლა
ახალი ფანჯარა გაიხსნება
რას შეგიძლიათ შეამოწმოთ
🔬
ინგრედიენტის შემოწმება
NIH · EU · FDA · Health Canada მონაცემები
📷
ეტიკეტის სკანირება
AI ამოიცნობს ყველა ინგრედიენტს ფოტოდან
🌍
ქვეყნის მიხედვით სტატუსი
რეგულაცია 14 ქვეყანაში — აშშ, ევროკავშირი, კანადა
⚠️
წამალთან ინტერაქცია
აუცილებელი გაფრთხილებები მიმდინარე მკურნალობისას
✅ supplement.ge — საქართველოში ერთადერთი სრული სისტემა დანამატების უსაფრთხოების შესაფასებლად, PHIG-ის (საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ინსტიტუტის) კონტროლით.