ტაფაზე შემწვარი ტკბილი ცომის ბლითები, რომელიც ყოველთვის და ყველას გამოსდის.

-

სექტემბერი 27, 2025

shenisupra alublis torti — #post_seo_title

2K

დელიკატურად გემრიელი და არაჩვეულებრივად ლამაზი: ეს ტორტი, საახალწლო დღესასწაულს კიდევ უფრო საზეიმოს გახდის!

ტორტი უგემრიელესია, ამაში თავად დარწმუნდებით თუ გამოცახობთ.

შემადგენლობა:

3 ფორთოხალი

3 მანდარინი

150 გრ დაკონსერვებული ანანასი

1 პატარა ბანანი

50 გ ჟელატინი

1 პაკეტი ვანილის შაქარი

900 გრ არაჟანი

1 ჭიქა შაქარი კრემისთვის და 0.5 ჭიქა შაქარი ბისკვიტისთვის.

3 კვერცხი

1 ჩ/კ. სოდა

200 გ ფქვილი

მომზადება:

პირველ რიგში დაალბეთ ჟელატინი წყალში, 40-60 წუთის შემდეგ დადგით ცცხლზე, მაგრამ არ აადუღოთ.

კვერცხი, 0.5 ჭიქა შაქარი, ფქვილი და სოდა აურიეთ და მოზილეთ ცომი უბრალო ბისკვიტისთვის.

ჩაასხით ნებისმიერ ფორმაში და 180 გრადუსზე 15 წუთი აცხეთ.

გაციებული ნამცხვარი დაჭერით 1,5-1,5 სმ. კუბიკებად.

მანდარინი, ფორთოხალი, ბანანი გაფცქვენით. ფორთოხალი და ბანანი დაჭერით კუბიკებად, მანდარინი გააცალკევეთ. დაკონსერვებული ანანასი დაჭერით ასევე კუბიკებად.

კრემი:

არაჟანი ათქვიფეთ 1 ჭიქა შაქართან ერთად, აურიეთ ვანილი და გაციებული ჟელატინი.

ფორმაში, რომელიც გვერდიდან იხსნება, ძირში დაალაგეთ ლამაზად ხილი, შემდეგ ნახევარი ბისკვიტი, კრემის ნახევარი, ისევ ხილი, ბისკვიტი და დარჩენილი კრემი.

დააფარეთ ფორმას ცელოფანი და შედგით მაცივარში მთელი ღამით. მეორე დღეს ამოიღეთ ფორმიდან და გადმოაბრუნეთ.

ეს საოცარი ჟელე დესერტი იქნება სადღესასწაულო დღის სრულყოფილი დასკვნა. ეს იმდენად კარგია, რომ ახლობლებს ახლო მომავალში ისევ გაუმასპინძლდებით ამ დესერტით!

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

დაიწყეთ დილა ნოყიერი საუზმით – ღუმელში გამომცხვარი უგემრიელესი ომლეტი.

მიერ

-

სექტემბერი 27, 2025

უგემრიელესი ომლეტი

ინგრედიენტები:

ხახვი – 1 ც.

ქამა სოკო – 2 ც. მოზრდილი ზომის

სტაფილო -1 ც.

ბადრიჯანი – დაახლ. 8-10 თხელი ნაჭერი

ნიორი – 1 კბილი

ბულგარული წიწაკა – 1 ც.

სოსისი – 1 ც.

კვერცხი – 4 ცალი

რძე – 3 ს.კ.

წყალი – 1 ს.კ.

მარილი, პილპილი, პაპრიკა

ზეითუნის ზეთი – დაახლ. 2 – 3 ს.კ.

მომზადება:

დაჭერით ბოსტნეული და სოსისი. ჩართეთ ღუმელი და გაახურეთ 200 C-მდე. მანამდე, გაზქურაზე, მაღალ ცეცხლზე გაახურეთ ტაფა და მოასხით ზეითუნის ზეთი. 2 წუთის მანძილზე ჩაშუშეთ ხახვი და ბადრიჯანი და მუდმივად ურიეთ, რომ არ მიიწვას. დაამატეთ დანარჩენი ბოსტნეული და სოსისი და ჩაშუშეთ 3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ მარილი და სურვილისამებრ პილპილი და პაპრიკა.

აიღეთ ცეცხლგამძლე ჭურჭელი, ძირზე და კედლებზე წაუსვით ცოტა ზეითუნის ზეთი. გადაიტანეთ ჩაშუშული ბოსტნეული და სოსისი ამ ჭურჭელში. ცალკე გათქვიფეთ კვერცხი, რძე და 1 ს.კ. წყალი. დაამატეთ ცოტა მარილი. მოასხით ჭურჭელში მოთავსებულ ჩაშუშულ ბოსტნეულს და კოვზით სულ ოდნავ ამოურიეთ, რომ კვერცხი ყველგან გადანაწილდეს.

შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ 25 – 30 წუთის განმავლობაში. როდესაც ზედაპირი გაშრება და მოიბრაწება, თქვენი გემრიელი საუზმე მზად არის!

რატომ არის მოცვი უმნიშვნელოვანესი თქვენი ჯანმრთელობისთვის

მიერ

-

სექტემბერი 27, 2025

ოდესმე გაგისინჯავთ მოცვი? მოგწონებიათ მისი გამორჩეულად მკვეთრი მოტკბო-მომჟავო გემო? თუ ასეა, მაშინ ამ სტატიის წაკითხვის შემდეგ უფრო მეტად მოგეწონებათ, როდესაც შეიტყობთ თუ რა საოცარ კენკრასთან გვაქვს საქმე. მათთვის, ვისაც არასოდეს გაუსინჯავს ეს არაჩვეულებრივი საკვები და ასევე მათთვის, ვინც უკვე კარგად იცნობს, შემოგთავაზებთ პატარა შესავალს, სანამ უშუალოდ ჯანმრთელობასთან დაკავშირებულ მის საოცარ თვისებებზე ვისაუბრებთ.

მოცვი არის ხილი, რომელიც მიეკუთვნება Vaccinium-ის გვარს. ყველაზე მეტად ცნობილია გარეული მოცვი ანუ დაბალი მოცვი, რომლის მეცნიერული სახელწოდებაა Vaccinium angustifolium და მაღალბუჩქოვანი ლურჯი მოცვი ე. წ. Vaccinium corymbosum. საქართველოში გავრცელებულია მისი 4 სახეობა: მთის მოცვი ((Vaccinium myrtillus), წითელი მოცვი (Vaccinium vitis-idea), ლურჯი მოცვი და კავკასიური მოცვი.

რა სარგებლობა მოაქვს მოცვს ჯანმრთელობისთვის:

აფრხებს სიბერის პროცესს

გარდა გენეტიკური ფაქტორებისა, რასაც აშკარაა, რომ წინ ვერ აღვუდგებით, უნდა განვიხილოთ თავისუფალი რადიკალების ნეგატიური გავლენა ორგანიზმზე, როგორც სიბერის ხელშემწყობ ძირითად ფაქტორზე. ამ შემთხვევაში მოცვი ჩვენთვის იმედის სხივია, რათა რაც შეიძლება დიდხანს დავრჩეთ ახალგაზრდა და მომხიბვლელი – ეს სუპერსაკვები ანტიოქსიდანტების რაოდენობით პირველ ადგილს იკავებს, ეს ძირითადად ლურჯი ფერის პიგმენტ ანტოციანინის წყალობით ხდება, რომელიც გარდა მაღალი ანტიოქსიდანტური თვისებისა იცავს მხედველობის ნერვს დეგენერაციული პროცესებისგან.

ვიტამინი C სიუხვე ასევე, კიდევ ერთი მტკიცებულებაა მოცვის სიბერის საწინააღმდეგო თვისების ეფექტურობისა – ხელს უშლის თმის ცვენას, ნაოჭების, ასაკობრივი ლაქების, კატარაქტის, დემენციისა და ალცჰეიმერის დაავადების განვითარებას. ამიტომ, მიირთვით მოცვი, ამით თქვენს ორგანიზმს ანტიოქსიდანტებით სრულად უზრუნველყოფთ!

კურნავს საშარდე გზების ინფექციებს

საშარდე გზების კედლებზე ისეთი ბაქტერიების ფორმირება როგორიცაა E-coli, იწვევს სხვადასხვა სახის ინფექციებს, რის შედეგადაც იწყება ანთებითი პროცესები, ტკივილისა და წვის შეგრძნება შარდის გამოყოფის დროს და სხვა გართულებები. ასეთ ვითარებაში მოცვს შეუძლია სერიოზული დახმარება გაუწიოს პაციენტს, რადგან მის შემადგენლობაში შედის რთული ნაერთი, პოლიმერის მსგავისი მოლეკულები, რომელიც აფერხებს ანთების გამომწვევი ბაქტერიების ზრდას. ამასთან, გააჩნია გამოხატული ანტიბიოტიკური თვისებები, რაც უფრო აძლიერებს მის ეფექტს. ეს ძლიერი მოლეკულები ასუფთავებს საშარდე გზების კედლებს ბაქტერიებისგან და ხელს უშლის ინფექციის განვითარებას. დღემდე, აღნიშნული ნაერთი აღმოჩენილია მხოლოდ შტოშსა და მოცვში.

შეუძლია მხედველობასთან დაკავშირებული პრობლემების გადაჭრა

თუ რეგულარულად იღებთ მოცვს, მოწიფულ ასაკში აღარ დაგჭირდებათ სათვალე, კონტაქტური ლინზები, თვალის წვეთები, მედიკამენტები. ამ მცენარეს შეუძლია ხელი შეუშალოს და შეაყოვნოს

ასაკთან კავშირში მყოფი ისეთი დაავადებები, როგორიცაა მაკულარული დეგენერაცია (ქრონიკულად პროგრესირებადი დაავადება, რომლის დროსაც ხდება თვალის ბადურის ცენტრალური უბნის დაზიანება), კატარაქტა, მიოპია (ახლომხედველობა), ჰიპერმგრძნობელობა, თვალის სიმშრალე და ინფექციები, რომელიც განსაკუთრებით თვალის ბადურასთან არის კავშირში.

მაკულარული დეგენერაცია სერიოზული პრობლემაა, რომელის დროსაც თვალის ბადურა თანდათან დეგენერაციას განიცდის, რაც საბოლოოდ იწვევს ნაწილობრივან სრულ სიბრმავეს. მსგავსი დაავადებების თავიდან ასაცილებლად, მიიღეთ ეს სასასრგებლო პროდუქტი – შეიცავს ანტიოქსიდანტების განსაკუთრებულ ჯგუფს, სახელად კაროტეოიდები (lutein, zeaxanthin etc.), ფლავონოიდებს (rutin, resveritrol, quercetin etc.), და სხვა ანტიოქსიდანტურ ნაერთებს, როგორიცაა ვიტამინები C, E, A, სელენი, თუთია და ფოსფორი – თითოეული მათგანი არსებითად მნიშვნელოვან როლს თამაშობს ჩვენი მხედველობის ჯანმრთელობის საქმეში.

აუმჯობესებს ტვინის მუშაობას

მოცვის ანტიოქსიდანტური თვისებები ამ შემთხვევაშიც კვლავ დიდ როლს თამაშობს. ანტოციანინი, სელენი, ვიტამინი B კომპლექსი, ვიტამინები A, C, E, თუთია, ნატრიუმი, კალიუმი, სპილენძი, მაგნიუმი, ფოსფორი, მანგანუმი ხელს უშლის და კურნავს ნერვულ დარღვევებს ნეირონების დეგენერაციის და სიკვდილის პრევენციის წყალობით. რთულია დაიჯერო, რომ ამ კენკრას შეუძლია მნიშვნელოვანი დახმარება გაუწიოს ისეთი სერიოზული პრობლემის მოგვარებაში, როგორიცაა ალცჰეიმერის დაავადება. მოცვს უნარი აქვს უმკურნალოს დაზიანებულ ტვინის უჯრედებს და შეგინარჩუნოთ კარგი მეხსიერება ხანდაზმულ ასაკშიც.

ყაბზობა და საჭმლის მონელება

მაშინ როდესაც ორ მუჭა მოცვში შემავალი ბოჭკოვანა ხელს უშლის ყაბზობის განვითარებას, ვიტამინები, ნატრიუმი, სპილენძი, ფრუქტოზა და მჟავები აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას კუჭის წვენის სტიმულირების ხარჯზე, რათა საკვებმა შეუფერხებლად და უსაფრთხოდ იმოძრაოს კუჭ-ნაწლავის სისტემაში.

ხელს უშლის სიმსივნის განვითარებას

დამტკიცებულია, რომ მოცვი ძალიან ძვირფასი პროდუქტია სიმსივნით დაავადებულთათვის, რადგან შეიცავს ისეთ ნაერთებს, როგორიცაა პტეროსტილბენი (pterostilbene – ბრწყინვალე საშუალება მსხვილი ნაწლავისა და ღვიძლის კიბოს წინააღმდეგ) და ელაგინის მჟავა, რომელიც ჰარმონიულად ანტოციანინთან და სხვა ანტიოქსიდანტებთან ერთად (ვიტამინი C და სპილენძი) საოცრებას ახდენს – ხელს უშლის სიმსივნური უჯრედების განვითარებას და ორგანიზმს სერიოზულ დახმარებას უწევს მასთან ბრძოლაში.

კურნავს გულის დაავადებებს

ბოჭკოვანას მაღალი შემცველობა, ანტიოქსიდანტების ბრწყინვალე ნაკრები და უნარი დაშალოს “ცუდი ქოლესტერინი”– ამის გამო მოცვი იდეალურ საშუალებად მიიჩნევა გულის დაავადებების მკურნალობის პროცესში, ამასთან, აძლიერებს გულის კუნთებს.

გაფრთხილება: მოცვის მიღება არ არის რეკომენდირებული მათთვის, ვისაც კუჭქვეშა ჯირკვალთან და თორმეტგოჯა ნაწლავთან დაკავშირებული პრობლემები აქვს.

არის თუ არა გაზიანი სასმელები აგრესიის მიზეზი ბავშვებში?

მიერ

-

სექტემბერი 27, 2025

მკვლევარების ნაწილი ფიქრობს, რომ ბავშვები, რომლებიც გაზიან სასმელებს ხშირად მოიხმარენ, მეტი აგრესიულობით გამოირჩევიან, ვიდრე სხვა ბავშვები.

საინფორმაციო სააგენტო “რეუტერსის” ცნობით, ამავე კვლევის შედეგების საფუძველზე, ბავშვები, რომლებიც ტკბილი გაზიანი სასმელების აქტიური მომხმარებლები არიან, გამოირჩევიან შედარებით უფრო მეტი აგრესიულობით, ვიდრე სხვა ბავშვები. მსგავსი კვლევები არაერთხელ ჩატარებულა აშშ-ში, მაგრამ ეს იყო პირველი შემთხვევა, როდესაც შესწავლილ იქნა მონაცემები 3000-მდე ბავშვის შესახებ. სუიციდი, აგრესია, დეპრესია, ყურადღების კონცენტრაციის დაქვეითება – აღმოჩნდა, რომ მსგავსი პრობლემები უფრო ხშირად თავს იჩენს ტკბილი გაზიანი სასმელების აქტიურად მომხმარებელ ბავშვთა რიგებში.

მკვლევარებს არ შეუძლიათ ისაუბრონ იმ ზუსტ მიზეზებზე, რაც ბავშვის ხასიათსა და სასმელების მოხმარებას შორის ასეთ კავშირს განაპირობებს, თუმცა ვარაუდობენ, რომ ეს კოფეინის შემცველობით უნდა იყოს განპირობებული. ამერიკელი პედიატრების ნაწილის განცხადებით ჩატარებული კვლევა მნიშვნელოვანი წინგადადგმული ნაბიჯია და სწორი მიმართულებით წაიყვანს შემდგომ პროცესებს. ყველაფრის მიუხედავად გასათვალისწინებელია ის ფაქტი, რომ კვლევა ეხებოდა მხოლოდ ამერიკული, ლათინური და აფრიკული წარმოშობის ოჯახებს, რომელთა დიდ ნაწილშიც მარტოხელა დედები იყვნენ და ამიტომაც კვლევის შედეგების განვრცობა მთელი მსოფლიოს ბავშვებზე არამართებული იქნებოდა.

თქვენ თუ დაკვირვებიხართ და შეგიმჩნევიათ მსგავსი კავშირი ტკბილი გაზიანი სასმელების აქტიურ მოხმარებასა და ბავშვის აგრესიულ ქცევას შორის?

#drpkhakadze #gochadze #shenisupra

წვნიანი, არომატული, გემრიელი ჩებურეკი.

მიერ

-

სექტემბერი 27, 2025

შუააზიის ქვეყნების ტრადიციული სამზარეულო გამოირჩევა ცხარე და ხორციანი კერძების ფართო ასორტიმენტით. მათგან ერთ-ერთია ჩებურეკი. ეს რეცეპტი ძალიან საინტერესოა.

ჩებურეკის ცომი უნდა გათხელდეს ქაღალდივით, კეფირი ცომს ხდის ელასტიურს და რბილს, მასთან მუშაობა გაცილებით იოლი იქნება.

შემადგენლობა

ხორბლის ფქვილი 400 გ

კეფირი 1 ჭიქა.

კვერცხი 1 ც.

ხახვი 2 თავი

ძროხის ხორცის ფარში 500 გ

წყალი 5-6 ს/კ.

მზესუმზირის ზეთი 100 მლ

მომზადება

ათქვიფეთ კვერცხი ჩანგლით მარილთან ერთად, დაამატეთ კეფირი, პორციებით დაამატეთ ფქვილი, აურიეთ.

ცომი გადაიტანეთ ფქვილმოყრილ სამუშაო მაგიდაზე და მოზილეთ ელასტიური ცომი.

დააფარეთ ცომს სამზარეულოთ ტილო და გააჩერეთ 20 წუთით.

მანამდე მოამზადეთ გულსართი: ფარშს დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, მარილი, წყალი, წიწაკა და აურიეთ. ფარში ნებისმიერი ხორცის შეგიძლიათ გამოიყენოთ.

ცომი 12 ნაწილად გაყავით. თითოეული დააგუნდავეთ. რამოდენიმე წუთის შემდეგ გაათხელეთ გუნდები, ჩადეთ შუაში გულსართი და გადმოკეცეთ. ნაპირი კარგად შეკარით, რომ წვენი გარეთ არ გადმოიღვაროს.

ჩაასხით ზეთი ტაფაში და შეწვით ჩებურეკები ორივე მხარეს. შემწვარი დადეთ ქაღალდის ხელსახოცზე, რომ ზედმეტი ცხიმი მოსცილდეს.

მიირთვით ცხელ-ცხელი. შეგიძლიათ გააცხელოთ კიდეც. ასეთი ცომი სირბილეს არ კარგავს. გემრიელად მიირთვით!

მსუბუქი, ნაზი და ცივი: 7 რეცეპტი მარტივი საზაფხულო დესერტების მოსამზადებლად ნებისმიერი შემთხვევისთვის.

მიერ

-

სექტემბერი 27, 2025

მოვამზადეთ 7 რეცეპტი ცივი დესერტების, რომელიც ხელმისაწვდომი და ჯანსაღი ინგრედიენტებისგან შედგება და მოზრდილებსა და ბავშვებს ერთნაირად მოეწონებათ. გარდა ამისა, ისინი სრულიად უსაფრთხოა, რადგან რადგან არ შეიცავს ცხიმიან კრემს და სხვა მალფუჭებად ინგრედიენტებს.

ხილის დესერტი

ინგრედიენტები:

1 მსხალი

1 ფორთოხალი

1 ვაშლი

1 ბანანი

1 ნაყინი “პლომბირი”

2 ნამცხვარი პეჩენია

1 ს.კ. არაჟანი

1 ს.კ. შესქელებული რძე

მომზადება:

გაფცქვენით და დაჭერით ხილი. მოათავსეთ ცალ-ცალკე.

ნაყინი შეურიეთ დაფხვნილ პეჩენიას.

შეურიეთ არაჟანი და შესქელებული რძე.

ხილის ჭიქებში დაჭრილი ნაყოფი ფენებად მოათავსეთ: ვაშლი, შემდეგ ბანანი, მსხალი და ფორთოხალი.

მოათავსეთ ნაყინის ფენა თითოეულს შორის.

ზემოდან დაასხით არაჟანი და შედედებული რძის ნარევი. დატოვეთ საყინულეში 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი მიირთვით. დესერტი შეგიძლიათ მორთოთ გახეხილი შოკოლადით ან დაფხვნილი ვაფლის ფირფიტით.

ბანანი-კარამელის დესერტი

ინგრედიენტები

2 ბანანი

175 გრ შაქარი

სახამებელი 50 გრ

600 მლ რძე

2 კვერცხი

100 გრ კარაქი

1 ჩ.კ. ვანილის შაქარი

10 ცალი. ტკბილი კრეკერი

კარამელის სოუსი

ათქვეფილი ნაღები

მომზადება

ათქვიფეთ კვერცხი, რომ გააკეთოთ კრემი. ცალკე კონტეინერში შეურიეთ 150 გრ შაქარი, მარილი და სახამებელი.

თანდათანობით დაამატეთ რძე და მუდმივად აურიეთ დაბალ ცეცხლზე, ადუღებამდე მიიყვანეთ და მოხარშეთ.
ნაღები ათქვიფეთ კვერცხთან ერთად, კარგად აურიეთ და ისიც ჩაასხით კრემში. ვხარშოთ დაახლოებით ერთი წუთი მინიმალურ ცეცხლზე, თან პერიოდულად აურიეთ.

გადმოიღეთ კრემი ღუმელიდან და დაამატეთ 2 ს.კ. დარბილებული კარაქი და ვანილის შაქარი. დატოვეთ იგი ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ მთლიანად არ გაგრილდება.

კრეკერი დაფქვით და აურიეთ მას დარჩენილი კარაქი და 1 ს.კ. შაქარი. მიღებული მასა თანაბარ ფენად მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდზე, რომელიც მოთავსებულია საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 10-12 წუთის განმავლობაში 175 ° C- მდე, სანამ ოქროსფერს არ მიიღებს. გააციეთ მზა ნამცხვარი.

თითოეულ პორციაში გაანაწილეთ დესერტი შემდეგი თანმიმდევრობით: ბოლოში 2 ს.კ. ნამცხვრები გამომცხვარი ნამცხვრისგან, შემდეგ გაცივებული კრემის ფენა, ბანანის რამდენიმე ნაჭერი, კრემის ფენა, ხოლო თავზე ცოტა ნამცხვრის ნაფხვენი და კარამელის სოუსი. გაიმეორეთ სანამ ფორმები არ გაივსება.

დესერტი დაუყოვნებლივ შეგიძლიათ მიირთვათ, ან მაცივარში 3 საათის განმავლობაში დატოვოთ, რომ გაცივდეს.

ხაჭო შოკოლადში

ინგრედიენტები

250 გრ ხაჭო

100 გ შოკოლადი

2 ს.კ. შაქარი

1 კივი

50 გრ ალუბალი

მომზადება

შოკოლადი გაადნეთ წყლის აბაზანაზე და სილიკონის ფუნჯის დახმარებით, ქაუსვით ფორმების კედლებს. გაითვალისწინეთ, რომ ფენა არ უნდა იყოს ძალიან თხელი. მზა ფორმები გააგზავნეთ საყინულეში რამდენიმე საათის განმავლობაში.

წვრილად დაჭერით ხილი. ხაჭო შეურიეთ შაქარს, თუ გსურთ დელიკატური ტექსტურა, შეგიძლიათ ათქვიფოთ ბლენდერით.

საყინულედან შოკოლადის ფორმები გამოიღეთ და შეავსეთ თითოეული, მონაცვლეობით: ხილი და ხაჭო. ზევით მოასხით შოკოლადი.

ხაჭოს ფორმები მოათავსეთ საყინულეში, სანამ ისინი მთლიანად არ გამკვრივდება, შემდეგ კი გამოიღეთ და მიირთვით.

ხაჭოს დესერტი

ინგრედიენტები

300 გრ ხაჭო

150 გრ არაჟანი

2 ს.კ. შაქარი

1 ს.კ. ჟელატინი

1 ფორთოხალი

1 ბანანი

1 კივი

მომზადება

ათქვიფეთ ხაჭო არაჟანთან და შაქართან ერთად, ბლენდერით ან მიქსერით.

გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით ხილი.

აადუღეთ 100 მლ წყალი, ოდნავ გაგრილეთ და გახსენით მასში ჟელატინი, მუდმივად აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ ხაჭოს და კარგად ავურიოთ.

ფორმაში გაშალეთ ცელოფანი, მასში მოათავსეთ ხილისა და ხაჭოს ფენები, სანამ ყველა ინგრედიენტი არ დასრულდება. ბოლო უნდა იყოს ხაჭოს ფენა.

დატოვეთ დესერტი მაცივარში 1-2 საათის განმავლობაში, შემდეგ კი გემრიელად მიირთვით.

ხილი ზეფირის კრემში

ინგრედიენტები

2-3 ზეფირი

200 მლ 20% ნაღები

200 გრ მარწყვი

200 გრ კივი

20 გრ შოკოლადი

მომზადება

ზეფირი ნაღებთან ერთად დააბლენდერეთ, მარწყვი და კივი დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

ჯერ ჩაყარეთ მარწყვის ფენა, შემდეგ კრემი, კივის ფენა, ისევ კრემი, ზემოდან გახეხილი შოკოლადი.

მზა დესერტი შეგიძლიათ მაშინვე მიირთვათ ან ერთი საათით გააციეთ მაცივარში და მიირთვით ცივი.

ხაჭოს დესერტი პეჩენიებით

ინგრედიენტები

20 ცალი. ტკბილი კრეკერი

1 ჩ.კ. ჟელატინი

400 გრ ხაჭო

200 მლ ნაღები

2 ს.კ. შაქარი

1 ჩ.კ. ვანილის შაქარი

მომზადება

ჟელატინს დაასხით წყალი და დადგით ცეცხლზე, ურიეთ, რომ გაიხსნას. აურიეთ ნაღებში შაქარი და ვანილი, დაასხით ჟელატინი და მიქსერით ათქვიფეთ.

ფორმაში მოათავსეთ ერთ ფენად კრეკერი, დაასხით კრემი, შემდეგ ისევ კრეკერი დამოათავსეთ მაცივარში ერთი საათით. როცა გამოიღებთ მაცივრიდან, მოაყარეთ გახეხილი შოკოლადი და მიირთვით.

ხაჭო-შოკოლადის დესერტი

ინგრედიენტები

400 გრ უცხიმო ხაჭო

100 მლ რძე

2 ს.კ. კაკაოს ფხვნილი

2 ჩ.კ. თაფლი

20 გრ ჟელატინი

მომზადება

ჟელატინი დაალბეთ ცივ წყალში 30-40 წუთით, შემდეგ დადგით ცეცხლზე და ურიეთ სანამ არ დაიშლება.

ხაჭო, რძე, კაკაო და თაფლი ათქვიფეთ და დაამატეთ ჟელატინი, მიქსერით ათქვიფეთ კარგად.

ხაჭოს მასა ჩაასხით სილიკონის ფორმაში და შედით მაცივარში რამოდენიმე საათით.

სუფრაზე ცივი დესერტი მიირთვით კენკრის ჯემით ან ცხელი შოკოლადით.

მახსოვს, როდესაც კაპიკებად ყიდდნენ ამას პირდაპირ ქუჩაში. მადლობა ჩემს მეზობელს რეცეპტისთვის!

მიერ

-

სექტემბერი 27, 2025

საბჭოთა ღვეზელი “შეშა”

საბჭოთა ღვეზელები განსაკუთრებულ ადგილს იკავებენ ბავშვობის ნოსტალგიურ მოგონებებში. ისინი იყიდებოდა სასადილოებში, კაფეებში, მატარებლის სადგურებში, ავტობუსების გაჩერებებთან და მეტროსადგურებთან ახლოს. თქვენ ვერ წარმოიდგენთ უკეთეს და გემრიელ საჭმელს. გარდა ამისა, 20 კაპიკად შეგეძლოთ შეგეძინათ 4 ცალი!

ცოტა ხნის წინ, მეზობელმა ასეთი ღვეზელი გამიკეთა, მე მაშინვე დავიწერე რეცეპტი და ახლა მე ვამზადებ ამ გემრიელობას საკუთარი ხელით!

ცომი რამოდენიმეჯერ უნდა ჩაზილოთ, რომ ფუმფულა და გემრიელი გამოვიდეს.

ინგრედიენტები

ხორბლის ფქვილი 800 გ

წყალი 500 მლ

მზესუმზირის ზეთი 340 მლ

შაქარი 50 გ

მარილი 15 გ

საფუარი 25 გ

ქათმის მკერდი 500 გრ

ხახვი 250 გ

კარაქი 40 გ

მარილი გემოვნებით

შავი პილპილი (დაფქული) გემოვნებით

მომზადება

გახსენით საფუარი და შაქარი თბილ წყალში, დატოვეთ 6-7 წუთის განმავლობაში.

ამასობაში გაცერით ფქვილი, დაამატეთ მარილი. ნაზად დაასხით საფუარის ნარევი ფქვილში 20 მლ მცენარეულ ზეთთან ერთად, მოზილეთ ცომი.

დაამატეთ კიდევ 20 მლ მცენარეული ზეთი. მოზილეთ ცომი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. ის უნდა იყოს რბილი და ოდნავ წებოვანი. გადაიტანეთ ცომი კონტეინერში, დააფარეთ და დატოვეთ თბილ ადგილას 40 წუთის განმავლობაში.

დროა გულსართის გაკეთებაზე იფიქროთ. გაასუფთავეთ და დაჭერით ხახვი, შეწვით კარაქით გაცხელებულ ტაფაში, სანამ არ დარბილდება.

დაფქვით წინასწარ მოხარშული ქათმის ფილე ბლენდერში ან ხორცსაკეპში.

დაამატეთ ხახვი, მარილი და პილპილი დაფქულ ქათამს გემოვნებით, აურიეთ. დატოვეთ გასაცივებლად ოთახის ტემპერატურაზე.

დაისველეთ ხელები ზეთში და ჩაზილეთ ცომი, დატოვეთ კიდევ 40 წუთით თავდახურული.

ამის შემდეგ, ცომი გაყავით პატარა ნაჭრებად – თითოეული უნდა იყოს 70-80 გრ. თითოეული ნაჭერი გააბრტყელეთ ბურთულად, გადააფარეთ ფოლგა და დატოვეთ კიდევ 15 წუთი.

იმავდროულად, გაათბეთ დარჩენილი მცენარეული ზეთი ქვაბში. ახლა გაათხელეთ ცომის ბურთულები მართკუთხა ფორმის ნამცხვრებად. გაანაწილეთ 1 ს.კ. გულსართი მართკუთხედის ერთ კიდეზე, დაფარეთ ცომით და გადაახვიეთ კიდეები. თითოეული გადაახვიეთ რულეტად.

ღვეზელი ჩადეთ ცხელ ზეთში და შეწვით სანამ ყველა მხრიდან არ მოხარშავთ. შემდეგ დადეთ ქაღალდის ხელსახოცზე, რომ ზედმეტი ცხიმი მოაშოროთ.

6 ხილი, რომელიც ღამით არ უნდა ჭამო

მიერ

-

სექტემბერი 27, 2025

1. ციტრუსი

ისეთი ციტრუსი, როგორიცაა ფორთოხალი, გრეიფრუტი, ლიმონი წარმოადგენს მჟავას, რომლის მირთმევამაც ღამით, შესაძლოა გამოიწვიოს გულძმარვა და მჟავა რეფლუქსი.

2. ანანასი

ანანასი შეიცავს ბრომელენს, ფერმენტს რომელიც აძლიერებს კუჭის მჟავიანობას.

3. საზამთრო

საზამთრო გამოირჩევა წყლის მაღალი შემცველობით, რაც წარმოგვიდგება შარდმდენ საშუალებად. ეს უკანასკენელი კი ღამით არ დაგაძინებთ და ხშირად გაგიყვანთ სააბაზანოში.

4. ბანანი

მიუხედავად იმისა, რომ ბანანი ზოგადად ჯანსაღ საკვებად მოიაზრება, მასში შაქრის ისეთი შემცველობაა, რომელიც სისხლში შაქრის დონეს ზრდის, თუ მას ღამით ძილის წინ დიდი რაოდენობით მიირთმევთ.

5. მანგო

მანგო ნამდვილად გემრიელი და ტკბილი ხილია, თუმცა მასში შაქრის შემცველობა მშვიდი ძილის საშუალებას არ მოგცემთ, თუ დაძინებამდე ახლო პერიოდში მიირთმევთ მას.

6. ყურძენი

ყურძენიც ზემოთ ჩამოთვლილი ხილის მსგავსად ბუნებრივ შაქარს შეიცავს.

რა შეცდომას ვუშვებთ მარწყვის გარეცხვისას

მიერ

-

სექტემბერი 27, 2025

inbound8051308968892156845 — {"remix_data":[],"remix_entry_point":"challenges","source_tags":["local"],"origin":"unknown","total_draw_time":0,"total_draw_actions":0,"layers_used":0,"brushes_used":0,"photos_added":0,"total_editor_actions":{},"tools_used":{"transform":1},"is_sticker":false,"edited_since_last_sticker_save":true,"containsFTESticker":false}

მოსახლეობის დიდი ნაწილი მარწყვის გარეცხვისას ერთ შეცდომას უშვებს.

გამდინარე წყლის ქვეშ ამყოფებენ ხოლმე, რადგან თვლიან, რომ ასე მარწყვი უფრო კარგად გაირეცხება და ჩამოშორდება მიწის ის ნაწილი, რომელიც შეიძლება, მარწყვზე იყოს. თუმცა ეს მცდარი მიდგომაა. სწორედ ამ ჭავლის გამო, მარწყვის ძალიან სათუთი ზედაპირი ირღვევა და შესაბამისად, უფრო მარტივად ფუჭდება. ობს უფრო მარტივად იკიდებს, როცა მთლიანობა დარღვეულია.

გასწავლით ხერხს, რომლითაც შეიძლება, მარწყვი უფრო მარტივად გაირეცხოს, არ დაზიანდეს და თავისი სილამაზე და გემოვნური თვისებები შეინარჩუნოს. ამისათვის დაგვჭირდება, წყალი, მაგრამ წყალთან ერთად დაგვჭირდება ძმარიც. 1 ჭიქა ძმარი და 3 ჭიქა წყალი ავიღოთ. მარწყვი საწურში მოვათავსოთ. საწური უფრო მოზრდილ კონტეინერში ჩავდგათ. დავასხათ წყალი და 1 ჭიქა ძმარი. სასურველია, საწური ისე კარგად მოთავსდეს ჯამში, რომ სითხით სრულად დაიფაროს. მარწყვს რამდენიმე წუთი ხსნარში დავაყოვნებთ, შემდეგ გადავავლებთ გამდინარე წყალს და მარწყვი სრულიად სუფთაა და შესანახადაც ვარგისია, შედარებით მეტ ხანს.