გაიგეთ კვლევის მიხედვით რომელია 3 ყველაზე პოპულარული კერძი საახალწლოდ

რომელია სამი ყველაზე პოპულარული კერძი, რომელიც საახალწლოდ ყველა სუფრაზე დაგხვდებათ. საახალწლო სუფრა უმნიშვნელოვანესი ტრადიციაა, რომელიც ოჯახურ სითბოსა და სიხარულს აერთიანებს. ეს დღე განსაკუთრებული კერძების გარეშე წარმოუდგენელია, რადგან ყველა ოჯახი ცდილობს, სუფრა მაქსიმალურად გემრიელი და მრავალფეროვანი იყოს. წარმოგიდგენთ 3 ყველაზე პოპულარულ კერძს, რომლებიც საახალწლოდ განსაკუთრებით მოთხოვნადია.

1. საცივი

საცივი ქართული სამზარეულოს სიამაყეა და საახალწლო სუფრის მთავარი ატრიბუტი. ეს ნიგვზითა და სანელებლებით დამზადებული კერძი გამოირჩევა უნიკალური არომატით. ტრადიციულად, მას ინდაურის ან ქათმის ხორცით ამზადებენ. ნიგვზის სოუსი განსაკუთრებულ გემოს აძლევს და სადღესასწაულო განწყობას ამძაფრებს.

რეკომენდაცია: საცივი დღესასწაულამდე ერთი დღით ადრე მოამზადეთ, რათა გემო უკეთ შეერწყას და იდეალური შედეგი მიიღოთ.

2. გოზინაყი

გოზინაყი ტკბილი კერძების მეფეა, რომელიც ყველა თაობისთვის საყვარელია. იგი თაფლითა და ნიგვზით მზადდება, რაც მას განსაკუთრებულად ნაზ და ენერგიით სავსე დესერტად აქცევს. გოზინაყის მომზადება განსაკუთრებულ სიფრთხილეს მოითხოვს, რათა სწორი კონსისტენცია მიიღოთ და ნამდვილი საახალწლო სუფრის შესაფერისი იყოს.

რჩევა: აუცილებლად გამოიყენეთ ნატურალური თაფლი და ახალი ნიგოზი, რომ გოზინაყი საუკეთესო გამოვიდეს.

3. ხაჭაპური

მიუხედავად იმისა, რომ ხაჭაპური წლის ნებისმიერ დღეს პოპულარულია, საახალწლოდ ის განსაკუთრებული მოფერებით მზადდება. ტრადიციული იმერული ხაჭაპური სუფრას სრულყოფილად ამშვენებს და მას იდეალურ ბალანსს ანიჭებს.

რჩევა: მოამზადეთ ხაჭაპური ახალი ცომით და ნატურალური ყველით, რათა არომატი განსაკუთრებულად მდიდარი იყოს.

საახალწლო სუფრის მომზადება ქართული ტრადიციის განუყოფელი ნაწილია. საცივი, გოზინაყი და ხაჭაპური ის კერძებია, რომლებიც არა მხოლოდ გემოს, არამედ განსაკუთრებულ დღესასწაულს გვახსენებენ. ამ კერძებით სავსე სუფრა ქმნის ოჯახურ სითბოს და ტკბილ მოგონებებს, რაც ახალ წელს კიდევ უფრო განსაკუთრებულს ხდის.

გისურვებთ ბედნიერ და გემრიელ ახალ წელს!

#drpkhakadze #pitskhelauri

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

ნიგვზით შეზავებული ქართული კერძები ქართული სამზარეულოს მიგნებაა, მათ შორისაა ბაჟე – უნიკალური საწებელი, მოამზადეთ საახალწლო სუფრისთვის

ბაჟე საქართველოში უხსოვარი დროიდან არსებობს. მეგრული, იმერული და გურული სამზარეულოს შეუცვლელ ამ საწებელს ქართული საწებლების მეფედ მოიხსენიებენ.

დროთა განმავლობაში, სამეგრელოს, გურიისა და იმერეთის გარდა, ბაჟემ საქართველოს ყველა კუთხეში მოიკიდა ფეხი და რესტორნებსა და საოჯახო სასადილოებშიც გადაინაცვლა.

გთავაზობთ ბაჟეს ტრადიციულ რეცეპტს 

დაგჭირდებათ: ნიგოზი – 400 გრ. ნიორი – 3 კბილი. ხმელი ქინძი – 1 ჩ/კ. ყვითელი ყვავილი – 1 ჩ/კ. უცხო სუნელი – 1 ჩ/კ. დაფქული წითელი პილპილი – 1 ჩ/კ.წყალი – 50 მლ. ძმარი (სურვილისამებრ) – 1 ს/კ. მარილი – გემოვნებით.

ზოგიერთ ოჯახში ახლაც შემორჩენილია ბაჟეს მომზადების ტრადიციული წესები. წინა თაობის აზრით, ნამდვილი ბაჟეს გემოს მისაღებად ნიგოზი აუცილებლად ქვასანაყში უნდა დაინაყოს და არა ხორცსაკეპ მანქანაში გატარდეს.

ნიგოზი ხელით ისე უნდა დაიჭყლიტოს, რომ ზეთი გამოუვიდეს. ის ცალკე ჭურჭელში უნდა ჩაასხა და გადაინახო. ნიგოზს გატარებული ნიორი, ძმარი და სანელებლები უნდა დაუმატო, 50 მლ ადუღებული და გაგრილებული წყალი შეურიო და კარგად აურიო. სასურველი სისქის საწებლის მისაღებად წყლის დამატება შესაძლებელია. ბოლოს საწებელს ნიგვზიდან გამოწურული გადანახული ზეთი უნდა მოასხა.

#drpkhakadze #pitskhelauri

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

ეს მარტივი და სწრაფი შობის ავოკადოს ტორტი შესანიშნავი არჩევანია. ნაზი ავოკადოს კრემით და ტენიანი, მდიდარი ტექსტურით, ეს დესერტი ავოკადოს მოყვარულებისთვის ნამდვილ დღესასწაულს წარმოადგენს.

ავოკადოს ტორტი მზადდება მხოლოდ 10 წუთში და იდეალურია მოულოდნელი სადღესასწაულო შემთხვევებისთვის.

მოსამზადებელი დრო: 10 წუთი

ცხობის დრო: არ არის საჭირო (თუ იყენებთ მზა ბისკვიტს) საერთო დრო: 10 წუთი

შემადგენლობა: ტორტის ბისკვიტი (მზა)

ავოკადოს კრემისთვის: მწიფე ავოკადო: 2 ცალი, შაქრის ფხვნილი: 1 ჭიქა (120 გ) ვანილის ექსტრაქტი: 1 ჩ/კლიმონის წვენი: 1 ს/კ (ყავისფერი ფერის თავიდან ასაცილებლად)

დეკორაციისთვის: ავოკადოს ნაჭრები: 1 ავოკადო, შოკოლადის ნატეხები ან შაქრის მორთულობა: 2 ს/კ

ახალი პიტნის ან რეჰანის ფოთლები: დეკორაციისთვის.

მომზადების წესი: გამოიყენეთ მზა ბისკვიტი. ავოკადოს რბილობი ამოიღეთ ჯამში.

დაამატეთ შაქრის ფხვნილი, ვანილის ექსტრაქტი და ლიმონის წვენი.

ათქვიფეთ ან გაანადგურეთ ხელის მიქსერით, სანამ მასა არ გახდება გლუვი და კრემისებრი.

გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში დამატებით შაქარი დაუმატეთ.

გაცივებულ ტორტს თანაბრად წაუსვით ავოკადოს კრემი. სურვილისამებრ წაუსვით კრემის მეორე ფენა.

ტორტის ზედაპირზე ავოკადოს ნაჭრები თანაბრად დაალაგეთ.მოაყარეთ შოკოლადის ნატეხები ან შაქრის მორთულობა. დაამატეთ პიტნის ან რეჰანის ფოთლები ფერისა და სურნელისთვის.

#drpkhakadze #pitskhelauri

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

სადღესასწაულო სუფრაზე კარგად გაწყობილ მაგიდას ყოველთვის ისეთივე მნიშვნელოვანი დატვირთვა აქვს როგორც კერძებსა და სასმელს სტუმრების მიღების პროცესში, რადგან პირველ რიგში სწორედ ის იპყრობს მათ ყურადღებას.

სადღესასწაულო სუფრაზე ხელსახოცები, ისევე როგორც თეფშები და ჭიქები, დამატებით როლს თამაშობს მაგიდის გაფორმებისას, რათა ხაზი გაუსვას წვეულების თემატიკას.

ელეგანტურად გაწყობილი მაგიდა არ ნიშნავს, რომ ამისთვის ძვირადღირებული ჭურჭელი და აქსესუარები დაგჭირდებათ. ამ საქმეში ფერთა შეხამება, ცოტაოდენი წარმოსახვა და შესაფერისად დაკეცილი ხელსახოცები დიდ დახმარებას გაგიწევთ.

როდესაც ირჩევთ ხელსახოცის დაკეცვის რაიმე ფორმას, უპირველეს ყოვლისა დარწმუნდით, რომ ის ნამდვილად შეესაბამება და თემატურად ხაზს უსვამს იმ მოვლენას, რასაც ზეიმობთ. ტექსტილი და ფერი ფრთხილად უნდა შეირჩეს. თუ დიზაინი მოითხოვს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დამატებით ორნამენტები და აქსესუარები. გთავაზობთ რამოდენიმე იდეას, თქვენი სადღესასწაულო სუფრის გასამდიდრებლად.

#drpkhakadze #pitskhelauri

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi