ოთხშაბათი, მაისი 13, 2026
- Advertisement -
Google search engine
მთავარი წაკითხვა გვერდი 143

ბავარიული დესერტი, რომელიც ჩიტის რძესა და ტირამისუზე უფრო გემრიელია. ☕️

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

მე მიყვარს ცივი დესერტების მომზადება არა მარტო ზაფხულში. სადღესასწაულო ტრაპეზის შემდეგ მირჩევნია ყავასთან ერთად რაიმე მსუბუქი მივირთვა, ვიდრე ნამცხვარი. განსაკუთრებით პოპულარულია ჩემი ბავარიული დესერტი რძისა და არაჟნისგან დამზადებული. გემო აქვს ჩიტის რძის ზედა შოკოლადის ფენის გარეშე, მაგრამ მზადდება სხვანაირად.

ბავარიულ დესერტს მიირთმევენ არა თასებში, არამედ პორციებად. მისი ელასტიური კონსისტენცია საშუალებას იძლევა მოთავსდეს ჭურჭელზე და დაიჭრას რამდენიმე ნაწილად. მოსახერხებელია ტკბილის მომზადება რძის მუყაოს კოლოფში ან სხვა წაგრძელებულ ფორმაში. მეორე შემთხვევაში, ყალიბი უნდა დაიფაროს საკვები ცელოფნით.

როგორ მოვამზადოთ ბავარიული დესერტი რძისა და არაჟნისგან

ინგრედიენტები

რძე 300 მლ

კვერცხის გული 3 ც

მარილი 1 მწიკვი

ჟელატინი 25 გრ

წყალი 100 მლ

შაქარი 3 ს.კ.

არაჟანი 400გრ

ვანილის შაქარი 10გ

მომზადება

ჯერ ჟელატინი შეავსეთ წყლით და გააჩერეთ 10 წუთი, რომ გაფუვდეს.

გულები ავთქვიფოთ შაქართან, მარილთან და ვანილის შაქართან ერთად. ჩაასხით რძე, დადგით დაბალ ცეცხლზე და ხარშეთ სანამ არ შესქელდება. მნიშვნელოვანია, რომ მასა კარგად გახურდეს, მაგრამ არ ადუღდეს!

ნარევს დაუმატეთ ჟელატინი (თუ მყარი ნაწილაკები დარჩა, უმჯობესია გადაწუროთ), არაჟანი და ვანილის შაქარი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და ჩაასხით ფორმაში გასამაგრებლად.


დესერტი შედგით მაცივარში ბოლომდე გამაგრებამდე, დაახლოებით 6 საათის განმავლობაში. მზა დესერტი მოათავსეთ ჭურჭელზე, სურვილისამებრ მოაყარეთ შოკოლადი ან ქოქოსის ფანტელები.

ეს ცივი ჟელატინის დესერტი ყველას გაახარებს თავისი სიმსუბუქითა და ნაზი ტექსტურით. მასში ჟელატინს ძლივს გრძნობთ, ისეთ შთაბეჭდილებას ტოვებს, თითქოს თეფშზე სქელი პუდინგი გაქვთ. გემრიელად მიირთვით!

ეს რეცეპტი მაშინ დავაფასე, როდესაც ქმარი სახლში მშიერი და მეგობრებთან ერთად მოვიდა.

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

ღვეზელი კარტოფილით და ყველით

ზოგჯერ მიკვირს, საიდან აქვს დედაჩემს ამდენი განსხვავებული რეცეპტი თავის რეცეპტების წიგნში. მაშინ ხომ  ინტერნეტი არ არსებობდა. ერთხელ ვკითხე, როგორ მოახერხა ასეთი კოლექციის შექმნა და მან მხოლოდ გაიღიმა. მის ნამუშევრებში ეს ღვეზელი კარტოფილით და ყველით აღმოვაჩინე. და მას “კარტოფჯინს” უწოდებენ.

ეს გულსართიანი ბრტყელი პური პოპულარულია ოსურ სამზარეულოში. ცხობას მხოლოდ 10 წუთი სჭირდება. ეს რეცეპტი დავაფასე, როდესაც ჩემი მეუღლე სახლში მშიერი და მეგობრებთან ერთად მოვიდა.სანამ კარტოფილი წამოდუღდა, სწრაფად მოვზილე ცომი. რამდენიმე მარტივი მანიპულაცია და გემრიელი ღვეზელი მზად არის.

ინგრედიენტები

კარტოფილი 350 გრ

მაგარი ყველი 200 გრ

ხორბლის ფქვილი 250 გრ

სოდა 1 ჩ / კ

კეფირი 200 მლ

მზესუმზირის ზეთი 40 მლ

მარილი 0,5 ჩ / კ

შაქარი 1 ს / კ

კვერცხის გული 1 ც

რძე 1 ს.კ.

შავი პილპილი (დაფქვილი) გემოვნებით

მომზადება

შეურიეთ ფქვილი და სოდა. ცალკე გააერთიანეთ კეფირი, კარაქი, მარილი და შაქარი, აურიეთ.

თანდათანობით დაამატეთ მშრალი ნარევი თხევადს და მოზილეთ ელასტიური ცომი. თუ ხელებს ეკვრის, დაამატეთ კიდევ 20-30 გრ ფქვილი. ცომს დააფარეთ და გადადეთ გვერდზე.

გაასუფთავეთ კარტოფილი და ადუღეთ მარილიან წყალში. გადაწურეთ სითხე და კარტოფილი ამოზილეთ. გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე და შეურიეთ კარტოფილს. დაამატეთ წიწაკა გემოვნებით.

ამოავლეთ ცომი ფქვილში და გააბრტყელეთ ხელებით მრგვალი ფორმით, რომლის დიამეტრი დაახლოებით 30 სმ-ია. განათავსეთ შიგთავსი ცენტრში.

ცომის კიდეები ცენტრში შეკრიბეთ, თითქოს ტომარას პირს უკრავთ, კარგად შეკარით, გადააბრუნეთ და ხელით გაათხელეთ 30 სმ დიამეტრის სისქეზე. ღვეზელი გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში.

კვერცხის გული ათქვიფეთ რძით და წაუსვით ნამცხვარს. შუაში გააკეთეთ პატარა ჭრილი. გაახურეთ ღუმელი 220 გრადუსზე და აცხვეთ ღვეზელი 10 წუთის განმავლობაში.

კარტოფილის ღვეზელი საუკეთესოა, როცა ცხელია, მაგრამ ცივიც ასევე საკმაოდ კარგია. თუ დაღლილი ხართ სამუშაოს შემდეგ, მაგრამ აუცილებლად საჭიროა საჭმლის მომზადება, ოსური ღვეზელის რეცეპტი ნამდვილად გამოგადგებათ. გემრიელი, მარტივი და სწრაფი!

ჯემი, შედედებული რძე ან მოხარშული კრემი – შესანიშნავად შეავსებს დესერტს. რატომ უნდა გადაახვიოთ ჯერ კიდევ ცხელი რულეტი!

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

ყველა დიასახლისს არ მოსწონს დესერტების მომზადება, რადგან, როგორც წესი, ეს საკმაოდ შრომატევადი და გრძელი პროცესია. თუმცა, არსებობს ტკბილეული, რომლის მომზადებას რამდენიმე წუთი სჭირდება. სწორედ ამიტომ გეპატიჟებით ტკბილი რულეტის მოსამზადებლად სხვადასხვა გულსართით!

 

რულეტი მრავალფეროვანი გულსართით

ასეთი ხელნაკეთი რულეტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ არაუმეტეს 10-15 წუთისა. ეს იმიტომ ხდება, რომ მასში შემავალი ინგრედიენტები ძალიან მინიმალურია და ძალიან სწრაფად ცხვება. ამავდროულად, მთელი ოჯახი აუცილებლად ისიამოვნებს დესერტით!

ინგრედიენტები

1/2 ჭიქა შაქარი

3 კვერცხი

1 ჭიქა ფქვილი

2 ს.კ. თაფლი

1 ჩ.კ. სოდა

2 ჩ.კ. ძმარი

გულსართი (გემოვნებით)

მომზადება

აურიეთ ფქვილი და შაქარი თასში.

ავთქვიფოთ კვერცხი და დავამატოთ თაფლი.

ჩავასხათ სოდა ძმრით და ყველაფერი კარგად ავურიოთ მიქსერით. რულეტის ცომი მზად არის!

ვიღებთ საცხობი ფურცელს დაახლოებით 40×40 სმ ზომის ზომით, ვფარავთ მას პერგამენტის ქაღალდით და ზეთს ვუსვამთ. ჩვენ გვჭირდება ნამცხვარი საკმაოდ თხელი (2-3 სმ სიმაღლის). ცომი გავშალოთ ქაღალდზე, თანაბრად გადავანაწილოთ მთელ ზედაპირზე. შევდგათ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 ℃ 5-7 წუთის განმავლობაში.

გახსოვდეთ, რომ  ღუმელის ნამცხვრის გამოცხობა დიდხანს არ შეიძლება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ის ძალიან მშრალი გახდება და დაიმტვრევა.

განსაზღვრული დროის შემდეგ, გამოიღეთ ღუმელიდან და დაუყოვნებლივ დააფარეთ ნესტიანი პირსახოცი. ასე ცომს უფრო ადვილად გადაახვევთ. გადმოაბრუნეთ, ცხელი გადაახვიეთ, შემდეგ გაშალეთ და წაუსვით სასურველი გულსართი, შემდეგ გადაახვიეთ. გემრიელად მიირთვით!

ნუ მოგერიდებათ ექსპერიმენტი, შეგიძლიათ ცომში დაამატოთ კაკაო, რულეტი შეიძენს შოკოლადის გემოს, ზემოდან შეგიძლიათ გააფორმოთ მინანქრით, ყველაფერი ფანტაზიით შემოიფარგლება. ასიამოვნეთ საკუთარი თავი და ალობლები ვარდისფერი რულეტით. წარმატებებს გისურვებთ!

ერთი-ერთში, როგორც ბავშვობაში! განძს მივაგენი ბებიაჩემის წიგნში- “კიევური ტორტი” ჩემი საყვარელი ტორტია!

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

დარწმუნებული ვარ, ამ დესერტთან დაკავშირებული უამრავი სასიამოვნო მოგონებაც გაქვთ. არც ერთი დღესასწაული არ დასრულებულა ბავშვობაში ჩვენი საყვარელი საბჭოთა ტორტის გარეშე. მახსოვს, როგორ ჩამოიტანეს კიევიდან ნათესავებმა მთელი ყუთები!

ახლა მაღაზიებში უამრავი სახის დესერტის შეძენა შეიძლება. ჩიზქეიქი, ტირამისუ და უამრავი სხვა ნაცნობი დესერტი. მე ყოველთვის მერჩივნა სახლში მომზადებული დესერტი და კერძები, რადგან დარწმუნებული ვარ, რომ ის უფრო ნატურალურია.

“კიევური ტორტი”, რომელიც, ლეგენდის მიხედვით, სპონტანურად შეიქმნა, მრავალი წლის განმავლობაში, კიევის სავიზიტო ბარათი იყო. ამბობენ, რომ ეს ტორტი შეცდომაზე შეიქმნა.

თურმე, ერთ ცვლაში ბისკვიტისთვის კვერცხის ცილა გააფუჭეს, მაცივარში შედგმა დაავიწყდათ. მომდევნო ცვლაში გადაწყვიტეს, თანამშრომლების შეცდომა დაეფარათ და ტორტი იმისგან მოამზადეს, რაც დარჩა. ჩვეულებრივ, ტორტს ორი ფირფიტისგან ამზადებენ და მას კარაქის კრემს უსვამენ. სადღესასწაულო ღონისძიების საპატივსაცემოდ, შეგიძლიათ იგი 4 ფირფიტით მოამზადოთ.

ინგრედიენტები

თხილი 150 გრ

ხორბლის ფქვილი 40 გრ

ვანილის შაქარი 40 გრ

კვერცხის ცილა 200 მლ

შაქარი 200 გრ

კარაქი 250 გრ

კვერცხის გული 4 ცალი

შაქრის პუდრა 200 გრ

რძე 150 მლ

კაკაოს ფხვნილი 150 გრ

კონიაკი 2 ს.კ.

საკვები საღებავი 1 გ

მომზადება

მოხალეთ თხილი. ჩაყარეთ ნაჭრის ტომარაში და ანჯღრიეთ, რათა მოშორდეს გარეკანი.

ათქვიფეთ ცილა შაქართან ერთად.

დააქუცმაცეთ ნიგოზი და ცოტა ტორტის დეკორისთვის გადაინახეთ. დარჩენილ ნიგოზს დაუმატეთ ფქვილი და ვანილი. ეს მასა კი ცილის მასას დაუმატეთ.

გამოსაცხობ ფორმაში ჩააფინეთ პერგამენტი. ცილის მასა მასში თანაბრად გადაანაწილეთ, გამოაცხეთ ფირფიტები 2 საათი 140 გრადუსზე. ისინი უნდა იყოს კრემისფერი. გაგრილების შემდეგ მოახსენით პერგამენტის ქაღალდი.

კრემის მოსამზადებლად ათქვიფეთ კვერცხის გული შაქრის ფხვნილთან და ცხელ რძესთან ერთად. მოათავსეთ კრემი წყლის აბაზანაზე.

ათქვიფეთ კარაქი. ფრთხილად დაუმატეთ გაგრილებული კრემი და კონიაკი. მასა გაყავით 2 ნაწილად, მეორე ნაწილს დაუმატეთ კაკაო და რძე.

2 სუფრის კოვზი თეთრი კრემი შეინახეთ დეკორისთვის. 2 სუფრის კოვზი კრემი დაუმატეთ ნახევარ შოკოლადის კრემს. ეს ყველაფერი გადაიტანეთ საკონდიტრო ტომარაში და შეინახეთ მაცივარში 30 წუთი.

ფირფიტას წაუსვით თეთრი კრემის 2/3. მოათავსეთ ზემოდან მეორე და წაუსვით თეთრის და შოკოლადის ნარევი კრემი. დარჩენილი თეთრი კრემი წაუსვით ტორტს მთლიანად.

დროა გავაფორმოთ დესერტი. გადადებული ნიგოზი მოაყარეთ გვერდებზე.

დარჩენილი თეთრი კრემის ნახევარი შეურიეთ ვარდისფერ საღებავს, ხოლო მეორე ნახევარი მწვანეს. დაამშვენეთ ტორტი ზემოდან ამ ორი მიქსით და დარჩენილი შოკოლადის კრემით.

თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ თხილი ნუშით,  კაკალი მსუბუქად უნდა შეწვათ ნებისმიერ შემთხვევაში.  ტორტი ზემოდან დამატებით შეიძლება გაფორმდეს ნუშის ფურცლებით. მზარეულის წიგნში იყო ჩანაწერი,  რომ საჭიროა ცილასდავაყაროთ მარილი, სანამ დაიწყებთ ათქვეფას. ამ პროცესში სასურველია ასევე დაამატოთ რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი. ასეთი რჩევა ოქროზე მეტად ფასობს, ამიტომ გამოდის ნამცხვრები შესანიშნავი!

 

 

ჩვენ გასწავლით როგორ მოხარშოთ ჭარხალი 9 წუთში: კიდევ 8 სასარგებლო რჩევა დიასახლისებს.

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

სხვადასხვა კერძის დამზადებისას, სხვადასხვა სირთულეებს ვაწყდებით. ეს გასაკვირი სულაც არაა, რადგანაც კულინარია მთელი მეცნიერებაა, რომელსაც დიდი დრო და ნერვები სჭირდება. ამიტომაც, წარმოგიდგენთ რამდენიმე სასარგებლო ხრიკს, რომელიც გამოადგებათ ახალბედებსაც და გამოცდილ დიასახლისებსაც.

სამზარეულოს ხრიკები

რა მოვიმოქმედოთ, რომ ხახვმა არ აგვატიროს?

ექსპერტები გვირჩევენ, ხახვი დაჭრამდე მაცივარში მოვათავსოთ. ჰაერთან კონტაქტისას ხახვი S-ოქსიდს ათავისუფლებს, რაც ცრემლების წარმოქმნას უწყობს ხელს. თუ ბოსტნეულს გააცივებთ, მას ისეთივე ძლიერი ეფექტი აღარ ექნება. მაგრამ, არ შედოთ საყინულეში, რადგანაც დარბილდება.

რა მოვიმოქმედოთ ცომი ადვილად რომ არ იშლებოდეს?

დაამატეთ მდნარი კარაქი.

რა მოვიმოქმედოთ ტომატის სოუსი მჟავე რომ არ იყოს?

თუ გრძნობთ, რომ ის ძალიან მჟავე გამოგდით, დაამატეთ ცოტაოდენი სოდა. ხანდახან შაქარს ამატებენ, მაგრამ ის მთლიანად ვერ გააქრობს სიმჟავეს, მხოლოდ შენიღბავს.

რა მოვიმოქმედოთ სუნელები უფრო არომატული რომ იყოს?

შეწვით ისინი ტაფაზე მცენარეულ ზეთში. ეს უნდა გააკეთოთ 1-2 წუთის მანძილზე მაღალ ცეცხლზე. შეგიძლიათ 30 წამით მიკროტალღურ ღუმელში მოათავსოთ.

როგორ გამოვაცხოთ პური რბილი ქერქით?

პურის მომზადებისას შიგთავსი წყლით გაზქურის ფსკერზე დადგით. როცა წყალი აორთქლებას დაიწყებს, ორთქლი  სახამებელთან შევა რეაქციაში და ქერქი დარბილდება.

რა მოვიმოქმედოთ ომლეტი ნესტიანი რომ არ იყოს?

რძის მაგივრად ცოტაოდენი გაყინული კარაქი დაუმატეთ.

როგორ შევინახოთ სწორად ვაშლი და ავოკადო?

თუ ვაშლი და ავოკადო დაჭერით, მაგრამ მთლიანად არ დაგჭირდათ, მოაპკურეთ ლიმნის წვენი და ჰერმეტულ კონტეინერში მოათავსეთ. ამ ხერხით დიდი ხნის განმავლობაში ახალივით იქნებიან და არ გაშავდებიან.

როგორ შევინახოთ ტორტი სწორად?

პროფესიონალი კონდიტერები გვირჩევენ გავყინოთ ტორტი მომზადების შემდეგ. იქამდე, სანამ ამას მოვიმოქმედებთ საკონდიტრო ნაწარმი პლასტიკურ პარკში ან კონტეიენრში უნდა შევფუთოთ. ექსპერტები გვარწმუნებენ რომ ტორტი უფრო გემრიელი გახდება.

როგორ მოვხარშოთ სწრაფად ჭარხალი?

ზოგადად, ჭარხალი მთელი საათის განმავლობაში იხარშება, თუ მეტი არა. მაგრამ, 1 ხერხი დიასახლისებს ლოდინისგან გაანთავისუფლებს. გარეცხეთ ჭარხალი და თერმულ პაკეტში მოათავსეთ. გაუკეთეთ ჩანგლით ან დანით ხვრელები.

კაკეტი კერამიკულ ან შუშის ჯამში მოათავსეთ სქელი კედლებით და მიკროტალღურ ღუმელში მაქსიმალურ ტემპერატურაზე 9 წთ გააჩერეთ. შემდეგ დაკეტილ ღუმელში კიდევ 10 წთ დატოვეთ და მზადაა.

ზამთრის პერიოდში როგორ უნდა ვიკვებოთ

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

თავი შეიკავეთ ზამთრის პერიოდში მკაცრი დიეტებისგან… – როგორ უნდა ვიკვებოთ ზამთარში?

ზამთარში მზის დაბალი აქტივობისა და სიცივის გამო, ადამიანის ორგანიზმი სუსტდება. ქვეითდება იმუნიტეტი, ნელდება ნივთიერებათა ცვლა და შრომისუნარიანობა. ამ პერიოდში ადამიანის ორგანიზმს ნოყიერი საკვების მოთხოვნილება აქვს, თუმცა აუცილებელია ზომიერების დაცვა.

უპირველესად, უნდა გავითვალისწინოთ, რომ ზამთრის პერიოდში მკაცრი დიეტებისგან თავი შევიკავოთ. სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანი ნივთიერებების ნაკლებობის შედეგად, ზამთრის დიეტის დროს იწყება თმის ცვენა და კანი ძალიან შრება. ყველაფერში აუცილებელია ოქროს შუალედის დაცვა. როგორც ზედმეტი კვებაა მავნე, ასევე გადამეტებული და არადროული დიეტაც ვნებს ორგანიზმს. უმჯობესია, გამოვთვალოთ ჩვენთვის კალორიების სადღეღამისო ნორმა და რაციონი შევადგინოთ მის მიხედვით. გასათვალისწინებელია ადამიანის ასაკი, წონა, სქესი, აქტიურობის დონე, აგებულება, საქმიანობა.

ზამთარში ორგანიზმი იმარაგებს თითოეულ კალორიას და ოპტიმალურია კვებათა შორის 2,5-3-საათიანი ინტერვალი, ანუ 3 ძირითადი კვება და 2 წახემსება. არანაირი სარგებლობა არ მოაქვს ისეთ რეჟიმს, როგორიცაა: დილით ყავა, სადილად წახემსება სწრაფი კვების ობიექტზე, საღამოს კი უხვი და ნოყიერი ვახშამი, რადგან ყოველივე ეს უარყოფითად აისახება ჩვენს სხეულზე.

ცხელი კერძები წლის ნებისმიერ დროს აუცილებელია, მაგრამ განსაკუთრებით საჭიროა ზამთარში. აქ იგულისხმება ცხელი წვნიანები და არა ღუმლიდან ახალგამოღებული შემწვარი ხორცეული. ორგანიზმისათვის ძალიან სასარგებლოა ფრინველის, საქონლის და თევზის მსუყე ბულიონებზე მომზადებული წვნიანები, რაც აუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის მუშაობას, ახდენს სითხის ბალანსის ნორმალიზებას.

ახალ ხილს გაცილებით მეტი სასარგებლო თვისებები გააჩნია, ვიდრე ზამთრისათვის შენახულს. ამიტომ ადრეულ ხილზე მეტად ამ პერიოდში უფრო სასარგებლოა ციტრუსები, ბროწეული, ხურმა, ფეიხოა, კივი და სხვა.

ამ პერიოდში ძალიან სასარგებლოა თხილეული, რადგან სასარგებლო ნივთიერებების მთელ წყებას შეიცავს, თუმცა გვახსოვდეს, იგი არ დავამუშაოთ თერმულად და შაქრისა და მარილის გარეშე მივირთვათ.

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

ღვინის ექსპორტი და სტატისტიკა

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

ღვინის ექსპორტი -მონაცემები და სტატისტიკა იხილეთ სტატიაში

ღვინის ექსპორტი და მაჩვენებელი საგრძნობლად გაზრდილია. მიმდინარე წლის იანვარ-აგვისტოში, საქართველოდან აშშ-ში ექსპორტირებულია 900 ათას ლიტრამდე ღვინო, რაც გასული წლის ანალოგიურ მაჩვენებელს 66%-ით აღემატება.                                                                                                                                                                                             ამერიკის შეერთებული შტატები ქართული ღვინის სტრატეგიულ ბაზარს წარმოადგენს, სადაც 2013 წლის შემდეგ, ღვინის ეროვნული სააგენტოს მხარდაჭერით განხორციელებულმა ღონისძიებებმა, ხელი შეუწყო აშშ-ში ქართული ღვინის ცნობადობის გაზრდას. „ამერიკის ბაზარზე ქართული ღვინის პოზიციების დასადგენად, მიმდინარე წელს, ღვინის ეროვნული სააგენტოს დაკვეთით აშშ-ში სამომხმარებლო ბაზრის კვლევა ჩატარდა. კვლევის მიხედვით, ექსპორტის მზარდი მაჩვენებლის შესანარჩუნებლად, მნიშვნელოვანია ქართული ღვინის შესახებ ცნობადობა ამაღლდეს არა მხოლოდ კონკრეტულად დარგის პროფესიონალებში, არამედ ზოგადად,  რიგით ამერიკელ მომხმარებლებში. მომხმარებელი არის საბოლოო რგოლი ღვინის გაყიდვების ჯაჭვში. აღნიშნულის გათვალისწინებით, აშშ-ში მომხარებელზე ორიენტირებულ სარეკლამო კამპანია დაიგეგმა“, – აღნიშნა ღვინის ეროვნული სააგენტოს თავმჯდომარემ, ლევან მეხუზლამ. 2023 წელს, ღვინის ეროვნული სააგენტოს ინიციატივით და მხარდაჭერით, აშშ-ში განხორციელებულმა მომხმარებელზე ორიენტირებულმა სარეკლამო კამპანიამ და  ისეთ მედია საშუალებებთან თანამშრომლობამ, როგორიც არის CBS და CNN, წარმატებულად იმუშავა და შედეგად, 2023 წლის მეოთხე კვარტალში და 2024 წლის განვლილი პერიოდში ქართული ღვინის გაყიდვების უპრეცენდენტო ზრდა დაფიქსირდა.

აღსანიშნავია, რომ  ამერიკის შეერთებული შტატები ქართული ღვინისთვის ერთ-ერთი ყველაზე მაღალფასიანი ბაზარია, სადაც ერთი ლიტრი ქართული ღვინის საშუალო ფასი 6 აშშ დოლარის ფარგლებშია. აშშ-ში ქართული ღვინის პოპულარიზაციისა და ცნობადობის გაზრდის კამპანია ამ ეტაპზე მოიცავს: Ø  16-18 სექტემბერს, პრესტიჟული ამერიკული ღვინის გამოცემის „Wine Enthusiast“ ერთ-ერთი რედაქტორი და სადეგუსტაციო კომისიის წარმომადგენლის ემილი სალადინო (Emily Saladino) ეწვევა საქართველოს. ვიზიტის ფარგლებში იგი ჩაატარებს ქართული ღვინის ბრმა დეგუსტაციას და Wine Enthusiast-ის 100 ქულიანი შეფასების სისტემის მიხედვით შეაფასებს წარდგენილ ღვინოებს, ასევე ეწვევა კახეთის რეგიონს. დეგუსტაციაზე წარდგენილი ღვინოების შეფასებები გამოქვეყნდება Wine Enthusiast-ის გვერდზე.   სექტემბერის თვეში განხორციელდება ამერიკელი ღვინის პროფესიონალებისა და ჟურნალისტების ტური საქართველოში.   23 სექტემბერიდან, 2 კვირის განმავლობაში, ქალაქ ნიუ-იორკში, მანჰეტენზე, აუთდორ კამპანიის ფარგლებში,  ე.წ. 25 ლაითბოქსზე განთავსდება ქართული ღვინის სარეკლამო ბანერები.   26 სექტემბერს, ქალაქ ნიუ-იორკში ქართული ღვინის მასშტაბური წარდგენა „გრანდ თეისტინგი“ ღვინის პროფესიონალების, მედიის და კომერციული სექტორის წარმომაგენლებისთვის  გაიმართება.  ოქტომბრისა და ნოემრის თვეებში, ქართული ღვინის სარეკლამო კამპანიას ადგილი პრესტიჟულ გამოცემა „New York Times“ დაეთმობა. New York Times-ის ოფიციალურ გვერდზე განთავსდება ე.წ. ბლოკბანერი და ნებისმიერ მომხმარებელს, რომელიც ესტუმრება საიტს სარეკლამო ველში გამოუჩნდება ქართული ღვინის სარეკლამო ბანერების სლაიდშოუ. აღნიშნული გამოცემის საშუალო ნახვა კვირის განმავლობაში 100 მლნ მომხმარებელს აჭარბებს.

კითხვის გაგრძელება

#drpkhakadze #pitskhelauri

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

ხრიკები -როგორ შევწვათ თევზი პროფესიონალურად

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
{"remix_data":[],"remix_entry_point":"challenges","source_tags":["local"],"origin":"unknown","total_draw_time":0,"total_draw_actions":0,"layers_used":0,"brushes_used":0,"photos_added":0,"total_editor_actions":{},"tools_used":{"transform":1},"is_sticker":false,"edited_since_last_sticker_save":true,"containsFTESticker":false}

თევზის შეწვა შეიძლება მარტივი ჩანდეს, მაგრამ თუ გინდა, რომ ის მართლაც გემრიელი გამოვიდეს – ხრიკები დაგეხმარებათ.

ხრიკები -რომლებიც დაგეხმარება იდეალურად დაბრაწული, ხრაშუნა და არომატული თევზის მომზადებაში.

1. თევზის არჩევა

საუკეთესო შედეგისთვის, აირჩიე ახალი, სუფთა თევზი. მისი თვალები უნდა იყოს ბრწყინვალე და გამჭვირვალე, ხოლო ხორცი – მკვრივი და ელასტიური. თუ იყენებ გაყინულ თევზს, გაალღვე ნელ-ნელა მაცივარში და მოაშორე ზედმეტი ტენი ქაღალდის ხელსახოცით.

2. მარინადი უკეთეს გემოსთვის

თევზის შეწვამდე სასურველია, რომ 15-30 წუთით დაასვენო მარინადში. მარტივი ვარიანტებია:

ლიმონის წვენი + მარილი + პილპილი

ზეითუნის ზეთი + ნიორი + როზმარინი

სოიოს სოუსი + ჯინჯერი + თაფლი

3. თევზის გამოშრობა შეწვამდე!

თუ გინდა, რომ თევზი ოქროსფრად შეიწვას და ზედაპირზე არ დაეწებოს, შეწვამდე კარგად შეაშრე ქაღალდის ხელსახოცით.

4. პანირება და საფარი

ხრაშუნა ზედაპირისთვის გამოიყენე:

ფქვილი – ქმნის მსუბუქ ქერქს

სიმინდის ფქვილი – ხდის განსაკუთრებით ხრაშუნას

პურის საფანელი – აძლევს უფრო მკვრივ ტექსტურას

5. ტაფისა და ზეთის სწორი არჩევანი

გამოიყენე მძიმე ძირიანი ტაფა (საუკეთესოა ჩუღური ან უჟანგავი ფოლადი) და საშუალო სიცხეზე გაცხელებული ზეთი (ზეითუნის ან მცენარეული). ზეთი საკმარისად ცხელი უნდა იყოს, რომ თევზი მაშინვე დაიბრაწოს, მაგრამ არ დაიწვას.

6. შეწვის ტექნიკა

თევზი მოათავსე კარგად გაცხელებულ ზეთში. არ გადაატრიალო ხშირად – მიეცი საშუალება, კარგად დაბრაწოს (2-5 წუთი ერთ მხარეს, დამოკიდებულია სისქეზე).

როდესაც ქვედა ნაწილი გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა, მხოლოდ მაშინ გადაატრიალე.

მოამზადე საშუალო ან დაბალ ცეცხლზე, რომ შიგნიდანაც თანაბრად შეიწვას.

7. შეწვის შემდეგ

თევზი დადე ქაღალდის ხელსახოცზე, რომ ზედმეტი ცხიმი მოშორდეს.

მიირთვი ახალი ლიმონის ნაჭრებით და მწვანილებით.

ამ რჩევების დაცვით, შენი შემწვარი თევზი იქნება არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ პროფესიონალურ დონეზე მომზადებული. ბონ აპეტიტ!

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

5 გასაოცარი საკვები ფენოვანი ცომისგან – ეს ძალიან მოგეწონებათ

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

ფენოვანი ცომი – უნივერსალური პროდუქტია. მისი საშუალებით უამრავი სხვადასხვა კერძის მომზადება შეიძლება. ჩვენ მოგიმზადეთ ფენოვანი ცომისგან დამზადებული 5 კერძის რეცეპტი, რომლებიც გულგრილს არ დაგტოვებთ.

1. სპირალური ნამცხვარი

ინგრედიენტები

  • 500 გ ფენოვანი ცომი
  • 150 გ ყველი (ან სხვა შიგთავსი
  • ერთი კვერცხი
  • სეზამი

მომზადება

  1. გააბრტყელეთ ცომი 0,5 სმ სისქეზე და დაჭერით 5 სმ სიგანის ზოლებად. სიგრძე რაც გრძელი იქნება, მით უკეთესი.
  2. ყოველი ზოლის შუაში ჩადეთ შიგთავსი.
  3. დაუმაგრეთ ნაპირები და დაალაგეთ სპირალისებურად საცხობ ფორმაზე.
  4. ღვეზელს ზემოდან წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი და მოაყარეთ სეზამი.
  5. ღვეზელი გამოაცხეთ 200 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში, სანამ ცომი არ შეიბრაწება.

2. ფენოვანი ღვეზელი

ინგრედიენტები

  • 500 გ ფენოვანი ცომი
  • 500 გ ქათმის ფილე
  • ერთი თავი ხახვი
  • მარილი და პილპილი

მომზადება

  1. გააბრტყელეთ ცომი ნახევარი სანტიმეტრის სისქეზე და ჭიქით ამოჭერით წრეები.
  2. მოამზადეთ შიგთავსი. მოშუშეთ ქათმის ფილე, რომელსაც წინასწარ დაჭრით კუბებად.
  3. შიგთავსი ცომის წრეებზე მოათავსეთ და შემოახვიეთ ცომი. დააწყეთ საცხობ ფორმაზე, ნაკერით დაბლა.
  4. გამოაცხეთ 200 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში, ოქროსფრამდე.

3. ფენოვანი ,,მილები”

ინგრედიენტები

  • ლითონის კონუსები გამოსაცხობად
  • 500 გ ფენოვანი ცომი
  • 0,5 ჩაის კოვზი ლიმონის მჟავა
  • 75 მლ ცხელი წყალი
  • 225 გ შაქარი
  • 2 კვერცხის ცილა

მომზადება

  1. თუ არ გაქვთ კონუსები, გააკეთეთ მუყაოსგან და ჩააფინეთ მასში პერგამენტი.
  2. გააბრტყელეთ 0,5 სმ სისქის ცომი ოთხკუთხედად და დაჭერით 8 ზოლად.
  3. ეს ზოლები გადაახვიეთ კონუსისებურად და გამოაცხვეთ 250 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.
  4. სანამ მილები ცხვება, მოამზადეთ შიგთავსი. შაქარს მდუღარე დაასხით და აურიეთ. მასში ჩაასხით ლიმონმჟავა და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ქვაბის ფსკერზე ბუშტკები გაჩნდება.
  5. ათქვიფეთ ცილა და ნელა ჩაასხით ეროფში. ურიეთ 15 წუთი.
  6. როცა მომზადდება, მილებში კრემი ჩაასხით.

4. ფენოვანი ,,ყურები”

ინგრედიენტები

  • 500 გ ფენოვანი ცომი
  • შაქარი
  • დარიჩინი

მომზადება

  1. გააბრტყლეთ ცომი 0,5 სმ სისქის ფირფიტებად.
  2. ცომს მოაყარეთ დარიჩინი და დაიწყეთ მარჯვენა ნაპირის გადახვევა შუა ნაწილისკენ, შემდეგ მარცხენის რულეტის სახით.
  3. დაჭერით ზოლებად – 0,5 სმ სისქის.
  4. ,,ყურები” პერგამენტიან საცხობზე დაალაგეთ.
  5. გამოაცხეთ 200 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში ოქროსფრამდე.

5. ფენოვანი ,,ბაფთები”

ინგრედიენტები

  • 500 გ ფენოვანი ცომი
  • შაქრის პუდრა

მომზადება

  1. გაბრტყელეთ ცომი 0,5 სმ სისქის ფენად და დაჭერით ზოლებად – სიგრძით 10 სმ, სიგანით 3-4 სმ.
  2. ყოველი ზოლი გადაგრიხეთ შუაში ისე, რომ ბაფთა გამოვიდეს.
  3. გამოაცხეთ 200 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში ოქროსფრამდე.
  4. ,,ბაფთებს” მოაყარეთ პუდრა.

მოამზადეთ ნებისმიერი ამ სიიდან და მოუყევით ამ რეცეპტების შესახებ თქვენს მეგობრებს!

 

 

სელის თესლის სასარგებლო თვისებები

მიერ
SheniSupra.ge
-
0

გულისა და ჯანსაღი კვების ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი დანამატი დაფქული სელის თესლია. ამ საოცარ პატარა თესლს კაცობრიობის ისტორიაში 5000 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში მნიშვნელოვანი როლი აკისრია.
ხმელთაშუა ზღვის მშობლიური სელი გამოიყენებოდა არა მხოლოდ საკვებად, არამედ მისი ბოჭკოებისთვისაც, რომლებიც შეიძლება გამოიყენოთ თეთრეულის ქსოვილად. ახლა, სელის თესლი ყველაზე მეტად ფასდება მკერდისა და პროსტატის კიბოს რისკის შესამცირებლად, კანადური აგრო-სასურსათო კვლევის ცენტრის ახალი კვლევა ხაზს უსვამს კიდევ ერთ მნიშვნელოვან ეფექტს ის გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობის ხელის შემწყობიცაა.

სელის თესლის ჯანმრთელობის ძირითადი სარგებელი ფოკუსირებულია ზეთის მდიდარ შემცველობაზე და ბოჭკოვან კომპონენტებზე, რომლებიც ცნობილია, როგორც ლიგნანები. სელის ზეთი შეიცავს ომეგა-3 ცხიმოვან მჟავებს თითქმის ორჯერ მეტ დონეს, ვიდრე თევზის ზეთები – თუმცა ეს არის უფრო მცირე ჯაჭვის ალფა-ლინოლენის მჟავა, ვიდრე უფრო გრძელი ჯაჭვის ცხიმები, როგორიცაა EPA და DHA, რომლებიც თევზის ზეთში გვხვდება.

სელის თესლი ლიგნანების ყველაზე უხვი წყაროა. ეს კომპონენტები არის ბოჭკოვანი ნაერთები, რომლებსაც შეუძლიათ ესტროგენის რეცეპტორებთან დაკავშირება და ხელს უშლიან ესტროგენის კიბოს ხელშემწყობ ეფექტს მკერდისა და პროსტატის ქსოვილზე. ლიგნანები ასევე ზრდის ნაერთის გამომუშავებას, რომელიც ცნობილია როგორც სქესის ჰორმონების დამაკავშირებელი გლობულინი ან SHBG. ეს ცილა არეგულირებს ესტროგენის დონეს ორგანიზმიდან ჭარბი ესტროგენის გამოდევნით.

დაფქული სელის თესლი, ისევე როგორც გასუფთავებული ლიგნანის დიეტური დანამატები (300 მგ დღეში), ასევე ნაჩვენებია, რომ ამცირებს სისხლში LDL ქოლესტერინის დონეს.

დაფქული სელის თესლის მოხმარებამ შეიძლება შეამციროს არტერიული წნევა.

სელის თესლი გამოიყენება:

  • წმენდს ნაწლავებს, მათ შორის, პარაზიტებისგან
  • ათეროსკლეროზი — სისხლიდან გამოაქვს ე.წ. ცუდი ქოლესტერინი
  • ნაღვლის ბუშტისა და ღვიძლის დაავადებები
  • ანთებითი ხასიათის შარდ–სასქესო სისტემის დაავადებები
  • ყელისა და სასუნთქი გზების დაავადებები და სხვ.

სელის თესლი შეიცავს ვიტამინებს: D, E, B2, B3, B4, B5, B6, B9, ტოკოფეროლებს, ბეტა-კაროტინს, მინერალურ ნივთიერებებს, მაკრო და მიკროელემენტებს: კალიუმს, კალციუმს, მაგნიუმს, რკინას, მანგანუმს, სპილენძს, ქრომს, სელენს, ალუმინს, ნიკელს, იოდს, ბორსა და თუთიას.

სელის თესლის თქვენ კვებაში დამატებას შეუძლია ჯანმრთელობისთვის მნიშვნელოვანი სარგებელი გამოიწვიოს. დაფქული სელის თესლის შეძენა რეკომენდებულია ვაკუუმ-დალუქულ შეფუთვაში ან მაცივარში შენახული მას შემდეგ, რაც სელის თესლი დაიფქვა; ისინი მიდრეკილნი არიან დაჟანგვისა და გაფუჭებისკენ.

გთავაზობთ რამდენიმე იდეას მისი სწრაფად მომზადებისთვის:

  • მოაყარეთ დაფქული სელის თესლი ცხელ ან ცივ მარცვლეულზე.
  • დაამატეთ დაფქული სელის თესლი თქვენს საუზმეზე.
  • შეურიეთ იოგურტს.
  • იმისთვის, რომ მოხარშულ ბოსტნეულს უფრო ნოყიერი გემო მისცეთ, ზემოდან მოაყარეთ დაფქული სელის თესლი.

წყარო

 

#drpkhakadze #gochadze  #shenisupra

 

1...142143144...354გვერდი 143 of 354

ბოლო სიახლეები

პოპულარული ამბები

კატეგორიები

ჩვენ შესახებ:

info@accreditation.ge
ჩვენ შესახებ / რეკლამა / კონტაქტი

გამოგვყევი სოციალურ ქსელებში

© SheniEkimi.ge

შენიექიმი
sheniekimi.ge · PHIG
გამარჯობა 👋
სასურველი სერვისი აირჩიეთ ქვემოთ
⚡ გადაუდებელი შემთხვევა?
მყისიერი სამედიცინო დახმარება
📞 112
🩺
სიმპტომების შეფასება
150 კლინიკური სცენარი · WHO · AHA · NICE · 29 CDR
›
💉
ვაქცინაციის კალენდარი
WHO · ECDC · NCDC საქართველო 2025
›
💊
დანამატების შემოწმება
supplement.ge — 2,095 ინგრედიენტი
›
ℹ️ეს სისტემა ახდენს ტრიაჟს — არა დიაგნოზს. ყოველი გადაწყვეტილება დაფუძნებულია WHO, AHA, NICE, BTS სახელმძღვანელოებზე. ექიმის კონსულტაცია სავალდებულოა.
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
პირადი ინფორმაცია
სიმპტომების ზუსტი შეფასებისთვის შეიყვანეთ ასაკი და სქესი
👤სავალდებულო
📏 ანთროპომეტრია
სიმაღლე · წონა · BMI — არასავალდებულო
⌄
🩺 სასიცოცხლო მაჩვენებლები
წნევა · პულსი · ტემპერატურა · SpO2 — არასავალდებულო
⌄
ნორმა: 90–129
ნორმა: 60–100
36–37.2
12–20
≥95%
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
სიმპტომების შეფასება
აირჩიეთ სცენარი სისტემის მიხედვით
🔍
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
კითხვა 1 / 1
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
📋 მტკიცებულებითი საფუძველი
World Health Organization (WHO) — IMAI სახელმძღვანელო
American Heart Association (AHA) / ACC
National Institute for Health and Care Excellence (NICE)
ICD-11 (2025) · World Health Organization
ეს ინსტრუმენტი ახდენს ტრიაჟს — არა დიაგნოზს. სიმპტომები შეიძლება მიუთითებდეს — ეს არ ნიშნავს, რომ დაავადება გაქვთ. ექიმის კონსულტაცია სავალდებულოა.
📰 სიახლეები ყველა ›
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
ვაქცინაციის კალენდარი
აირჩიეთ ასაკობრივი ჯგუფი
WHO ECDC NCDC 2025
📚წყარო: NCDC საქართველო 17.09.2025 · WHO · ECDC
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
ასაკობრივი ჯგუფი
📚წყარო: NCDC საქართველო 17.09.2025 · WHO · ECDC
📰 ვაქცინაციის სიახლეები ყველა ›
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
დანამატების შემოწმება
გადადით supplement.ge-ზე და შეამოწმეთ ნებისმიერი პროდუქტი
SUPPLEMENT.GE
საქართველოს სასურსათო დანამატების უსაფრთხოების შემოწმების სისტემა
📊 2,095 ინგრედიენტი 📦 688 პროდუქტი
supplement.ge-ზე გადასვლა ↗
ახალი ფანჯარა გაიხსნება
›
✨რას შეგიძლიათ შეამოწმოთ
🔬
ინგრედიენტის შემოწმება
NIH · EU · FDA · Health Canada მონაცემები
📷
ეტიკეტის სკანირება
AI ამოიცნობს ყველა ინგრედიენტს ფოტოდან
🌍
ქვეყნის მიხედვით სტატუსი
რეგულაცია 14 ქვეყანაში — აშშ, ევროკავშირი, კანადა
⚠️
წამალთან ინტერაქცია
აუცილებელი გაფრთხილებები მიმდინარე მკურნალობისას
✅ supplement.ge — საქართველოში ერთადერთი სრული სისტემა დანამატების უსაფრთხოების შესაფასებლად, PHIG-ის (საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ინსტიტუტის) კონტროლით.
© PHIG — Public Health Institute of Georgia