საშობაო (გურული) ღვეზელი – გთავაზობთ ტრადიციულ რეცეპტს

საშობაო ღვეზელი შობის ბრწყინვალე დღესასწაულის განუყოფელი ნაწილია.

ბევრ ოჯახში სწორედ ახლაა საშობაო  ფუსფუსი და საშობაო (გურული) ღვეზელების ცხობაც იწყება. თუმცა ალბათ ცოტამ თუ იცის მისი მომზადების ტრადიციული რეცეპტი. გთავაზობთ ტრადიციულ რეცეპტს, გურული დიასახლისისგან.

დაგჭირდებათ: ყველი – 1.00 კგ. კვერცხი – 5.00 ცალი. ფქვილი

მომზადების წესი: მოვხარშოთ 4 კვერცხი , იმერული ყველი გავხეხოთ.

ცომის მომზადება:

ნახევარი კილო ფქვილი,ნახევარი ჩაის კოვზზე ცოტა სუფრის მარილი ,ასევე ცოტა შაქარი და დროჟი,მოვზილოთ რბილი ცომი და დაველოდოთ გაფუებას.

1 გუნდა ცომისგან გავაკეთოთ 2 პატარა გუნდა,გავშალოთ მრგვლად და ერთ ნახევარზე ჩავდოთ ყველი და ზემოდან დავადოთ შუაზე გაჭრილი კვერცხი.

ასევე თავზე წაუსვით კვერცხის გული და მოაყარეთ წვრილად დახეხილი ყველი.

გილოცავ შობის ბრწყინვალე დღესასწაულს! სარკმელში სანთლის დანთება არ დაგავიწყდეთ!

#drpkhakadze #pitskhelauri

#აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

მიკროტალღური ღუმელი, ძალიან კომფორტული, სწრაფი და მოსახერხებელი სამზარეულოს აქსესუარია. თუმცა არსებობს საფრთხეებიც, ვრცლად წაიკითხეთ სტატიაში


მიკროტალღური ღუმელი თანამედროვე ყოფის განუყოფელი ნაწილია. მისი საშუალებით საკვების სწრაფად გაცხელება ან მომზადება ძალიან მოსახერხებელია, თუმცა ამ მოწყობილობას ხშირად აკრიტიკებენ ჯანმრთელობაზე უარყოფითი ზემოქმედების გამო. ამ სტატიაში განვიხილავთ მიკროტალღური ღუმელის დადებით და უარყოფით მხარეებს.

მიკროტალღური ღუმელის დადებითი მხარეები

1. დროის ეკონომია

მიკროტალღური ღუმელი საშუალებას გვაძლევს საკვები სწრაფად გავაცხელოთ ან მოვამზადოთ, რაც განსაკუთრებით სასარგებლოა გადატვირთული დღის რეჟიმის დროს.

2. ენერგიის დაზოგვა

ჩვეულებრივი ღუმელთან შედარებით, მიკროტალღური ნაკლებ ენერგიას მოიხმარს, რაც მას ეკოლოგიურად უფრო მისაღებს ხდის.

3. ვიტამინების შენარჩუნება

სწორი გამოყენების შემთხვევაში, მიკროტალღური ღუმელი საკვებში არსებულ ვიტამინებს და საკვები ნივთიერებებს არ ანადგურებს.

4. მრავალფუნქციურობა

თანამედროვე მიკროტალღური ღუმელები სხვადასხვა ფუნქციას ითავსებენ – მათ შეუძლიათ ორთქლის მომზადება, გაცხელება და დეფროზვა.

მიკროტალღური ღუმელის უარყოფითი მხარეები

1. რადიაციული რისკის მითი

მიკროტალღური ღუმელები იყენებენ მიკროტალღებს საკვების გასაცხელებლად, თუმცა ეს რადიაცია დაბალი ინტენსივობისაა და უსაფრთხოების სტანდარტებს აკმაყოფილებს. გავრცელებული მითი, რომ მიკროტალღები კიბოს ან სხვა დაავადებებს იწვევს, მეცნიერულად არ არის დადასტურებული.

2. საკვების ტექსტურის ცვლილება

მიკროტალღური ღუმელის გამოყენებისას ზოგიერთი საკვები კარგავს ტენიანობას და ხდება გამომშრალი.

3. არასწორი ჭურჭლის გამოყენება

მიკროტალღურ ღუმელში პლასტმასის ან სხვა შეუფერებელი მასალების გამოყენება მავნე ქიმიური ნივთიერებების გამოყოფას იწვევს.

უსაფრთხოების რჩევები მიკროტალღური ღუმელის გამოყენებისას

გამოიყენეთ მხოლოდ მიკროტალღისთვის განკუთვნილი ჭურჭელი.

არ დადგათ ღუმელი ბავშვებისთვის ადვილად მისადგომ ადგილას.

არ გააცხელოთ საკვები ხანგრძლივად, რათა არ დაიკარგოს მისი საკვები ღირებულება.

დასკვნა

მიკროტალღური ღუმელი ნამდვილად მოსახერხებელი და პრაქტიკული მოწყობილობაა, თუმცა მისი გამოყენებისას უსაფრთხოების წესების დაცვა აუცილებელია. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი მითი მის ჯანმრთელობაზე ზემოქმედებას ეხება, მეცნიერული მტკიცებულებები მიკროტალღური ღუმელის უსაფრთხოების მხარდაჭერას აძლიერებს.

#drpkhakadze #pitskhelauri

#აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

საახალწლო განწყობა ყველაზე მეტად მაშინ მძაფრდება, როცა სამზარეულოში ფუსფუსს ვიწყებთ და სახლში დარიჩინის, თაფლისა და მოხალული ნიგვზის სურნელი ტრიალებს.

საახალწლო სამზადისი სამზადისი ცოტა უფრო ადრე, მენიუს შედგენით, საყიდლებზე წასვლითა და სუფრისთვის საახალწლო დეკორაციების შერჩევით იწყება. ბევრს დავობენ, თუ როგორი უნდა იყოს საახალწლო სუფრა, თუმცა მაინც არსებობს კერძები, რომლებსაც საქართველოში თითქმის ყველა ოჯახში ამზადებენ.

საცივის გარეშე ქართული საახალწლო სუფრა თითქმის წარმოუდგენელია.

საახალწლო სუფრა რომ გოჭის ხორცის გარეშე ბევრისთვის წარმოუდგენელია, ამას წინა დღეებში თონეებთან რიგებიც მოწმობს.

ქართულ სუფრას ხაჭაპური ყოველთვის ამშვენებს, ამიტომაც არც საახალწლო სამზადისში უნდა გამოტოვო ეს დიდებული კერძი.

საახალწლო სუფრა მრავალფეროვანი უნდა იყოს და თან ყველა ადამიანმა ისიამოვნოს, ამიტომაც წინასადღესასწაულო მზადებაში ვეგეტარიანელი ან ვეგანი ოჯახის წევრები ან სტუმრებიც არ უნდა გამოგრჩეს.

რაღა თქმა უნდა, გოზინაყი ქართული საახალწლო სუფრის უცვლელი სიმბოლოა. იგი, ტრადიციულად, განსაკუთრებული დატვირთვით მზადდებოდა, რადგან თაფლი და ნიგოზი ბუნების ძალასა და ძლიერებასაც კი გამოხატავდა.

ვის უნახავს საახალწლო სუფრა ღვინის, თანაც — ცქრიალა ღვინის გარეშე? ოქროსფერი, შუშხუნა და ქაფიანი ღვინით ხელში ხომ ძველი უნდა გავაცილოთ და ახალს შევეგებოთ.

#drpkhakadze #pitskhelauri

#აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

რა თქმა უნდა, მნიშვნელოვანია, რა კერძები იქნება საახალწლო სუფრაზე, მაგრამ არანაკლები ყურადღება უნდა დავუთმოთ მის გაფორმებასაც.

საახალწლო დეკორაციებით მხოლოდ ნაძვის ხე არ უნდა შეამკო, საგულდაგულოდ შეარჩიე წითელი ან მუქი მწვანე სუფრა, დააწყვე კონტრასტული ფერების თეფშები, შეავსე კოხტად გაფორმებული კერძებით, ხოლო სივრცეებში თანაბრად გადაანაწილე ლამაზი ფიგურები, ფიფქები, მცირე ზომის ქანდაკებები ან სანთლები. გახსოვდეს, რაც უფრო სადღესასწაულო და ფერად-ფერადია სუფრა, მით უფრო ამაღლებული განწყობით და დადებითი მუხტით შეხვდები ახალ წელს.

მოემზადე ახალი წლისთვის!

#drpkhakadze #pitskhelauri

#აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

საახალწლო სამზადისი ყველა ოჯახშია, ფუსფუსებენ დიასახლისები, უამრავი სურნელება ტრიალებს სამზარეულოში.  გამოცდილი დიასახლისები  გვიზიარებენ 5 ყველაზე სწრაფ, გემრიელ და მარტივ რეცეპტს

საახალწო სუფრისთვის სამზადისი ალბათ უკვე დაიწყეთ, მაშინ ნაყოფიერი იქნება გაგანდოთ ტოპ სამი საახალწლო რეცეპტი:

საახალწლო სურნელს დააყენებს, მისი უდიდებულესობა გოზინაყი.

საახალწლო სუფრის მშვენება ნამცხვარი ,,რისი”

საახალწლო სუფრას ძალიან უხდება ტოლმა, ვაზის ფოთოლში.

სამარხვო და საახალწლო კერძი ბადრიჯანი ნიგვზით.

საახალწლო გირჩები, მარტივი და გემრიელი საახალწლო დესერტია.

#drpkhakadze #pitskhelauri

#აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi