სამშაბათი, ივლისი 7, 2026
- Advertisement -
Google search engine

პანამური პომიდორი: უნიკალური ჯიში და მისი უპირატესობები

0
#post_seo_title

პანამური პომიდორი პომიდვრის ერთ-ერთი უნიკალური ჯიშია, რომელიც გამოირჩევა თავისი შესანიშნავი გემოთი, მკვრივი ტექსტურითა და მრავალფეროვანი სარგებლის მქონე თვისებებით.

პანამური პომიდორი განსაკუთრებით პოპულარულია მებაღეების და ფერმერების წრეებში, რადგან ის ადვილად იზრდება და მდგრადია მრავალი დაავადების მიმართ.

პანამური პომიდორის მახასიათებლები

1. ზომა და ფორმა: პანამური პომიდორი საშუალო ზომისაა და ოდნავ მოგრძო ფორმის. მისი კანი თხელი და მბზინავია, რაც მას ვიზუალურად მიმზიდველს ხდის.

2. გემო: ეს ჯიში ცნობილია თავისი სიტკბოთი და სუსტი მჟავე ნოტებით, რაც მას იდეალურ პროდუქტად აქცევს სალათებისთვის, სოუსებისთვის და წვენისთვის.

3. მკვრივე: პომიდვრის მკვრივი სტრუქტურა ხელს უწყობს მის ხანგრძლივ შენახვას და ტრანსპორტირებას.

სარგებელი და გამოყენება

1. ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებები

პანამური პომიდორი მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, განსაკუთრებით ლიკოპინით, რომელიც იცავს ორგანიზმს თავისუფალი რადიკალების ზემოქმედებისგან.

შეიცავს ვიტამინ C-ს, A-ს და კალიუმს, რაც ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას და გულის ჯანმრთელობას.

გამოყენება კულინარიაში

ეს ჯიში შესანიშნავია პომიდვრის სოუსების, წვენების და სუპებისთვის.

ასევე გამოიყენება სალათებში, რადგან მისი ტექსტურა და გემო იდეალურად ერწყმის სხვა ინგრედიენტებს.

მოსავლის მოყვანის თავისებურებები

პანამური პომიდორი უპირატესობას ანიჭებს თბილ კლიმატს და კარგად დრენირებულ ნიადაგს. მისი გაზრდა შესაძლებელია როგორც სათბურებში, ისე ღია მინდორში. ჯიშის მთავარი უპირატესობა არის მისი გამძლეობა პათოგენების და ტემპერატურის ცვლილებების მიმართ.

რატომ უნდა აირჩიოთ პანამური პომიდორი?

პანამური პომიდორი იდეალური არჩევანია მათთვის, ვინც ეძებს გემოსა და ხარისხს. მისი უნიკალური თვისებები მას მრავალფუნქციურ პროდუქტად აქცევს, ხოლო ჯანსაღი შემადგენლობა სრულყოფილ ინგრედიენტად აქცევს ყოველდღიური რაციონისთვის.

თუ ეძებთ პომიდვრის ჯიშს, რომელიც ერთდროულად გემრიელია, პრაქტიკული და მდგრადი, პანამური პომიდორი თქვენი არჩევანი უნდა იყოს.

#drpkhakadze #pitskhelauri

#აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

 

5 პროდუქტი შენი შვილის სასკოლო ლანჩბოქსისთვის

0

ყველა მშობელის დღის წესრიგში დგას მთავარი საკითხი, თუ რა უნდა ჭამოს ბავშვმა მთელი დღის განმავლობაში სკოლაში.  დაბალანსებული საკვებისა და სასმლის მიღება მოზარდის ზრდისა და განვითარებისთვის მნიშვნელოვანია. სკოლაში კი ხშირად ვერ ხერხდება საჭირო პროდუქტების მიღება.

ჯანსაღი საკვებისა და სასმელის წაღება საუკეთესო გამოსავალია, რათა მთელი დღის განმავლობაში ბავშვმა დაბალანსებულად იკვებოს. დღეს არსებობს უამრავი შესაძლებლობა თქვენი შვილების შეუქმნათ საინტერესო, გემრიელი და სასაგრებლო ლანჩ ბოქსები. ამ ბლოგში ჩვენ გაგიზიარებთ იმ საკვებს, რომელიც აუცილებლად უნდა მიირთვას მოზარდმა დღის განმავლობაში.

  1. კვერცხი და ავოკადო

კვერცხი სასარგებლო პროდუქტია ორგანიზმისთვის, სავსეა ცილებით და ხელს უწყობს ორგანიზმის სწორ ფუნქციონირებას. ფოლიუმის მჟავა, რომელსაც კვერცხის გული შეიცავს, ნერვულ უჯრედებს იცავს და ტვინის გამართულად მუშაობას უწყობს ხელს. ავოკადო წარმოადგენს ვიტამინ C,E,K და B6-ის მნიშვნელოვან წყაროს. შეიცავს ლუთეინს და ზააქსანტინს, რომლებიც ხელს უწყობენ მხედველობის გაუმჯობესებას. ბავშვის ყოველდღიურ რაციონში შეგიძლიათ სხვადასხვა სახით მოათავსოთ კვერცხი: შემწვარი ან მოხარშული და გააფორმოთ გემრიელი ავოკადოს ნაჭრებით.

  1. სეზონური ხილი

ხილი მნიშვნელოვანი კომპონენტია ჩვენი ყოველდღიური კვების რაციონში. ხილი შეიცავს ადვილად შესათვისებელ ნახშირწყლებს (გლუკოზას, ფრუქტოზას, საქაროზას), ორგანულ (ვაშლის, ლიმონის, ყურძნის) მჟავებს, მინერალურ (კალიუმის, კალციუმის, რკინის, ფოსფორის) მარილებს С,B,P და სხვა ვიტამინებს. ხილი ამ ნივთიერებათა საუკეთესო ბუნებრივი მარაგია. სწორედ სასარგებლო ნაერთთა სხვადასხვა, ბუნებრივი კომბინაციაა მიზეზი, რომ ხილს არა მხოლოდ, კვებითი, არამედ სამკურნალო ღირებულებაც აქვს. ბავშვის ყოველდღიურ რაციონში ხილის შეტანა აუცილებელია, რადგან მან მიიღოს დღიური საჭირო ვიტამინები.

3. ხორცი

ბავშვის კვებაში მნიშნველოვანი ადგილი უკავია ხორცს. ის წარმოადგენს სრულფასოვანი ცილების, ცხიმების, B ჯგუფის ვიტამინებისა და მინერალური ნივთიერებების უმნიშვნელოვანეს წყაროს.

 

  1. ბოსტნეული

დღის განმავლობაში სხვადასხვა სახის ბოსტნეულის მიღება განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია სისხლის მიმოქცევის, მეტაბოლიზმის, მხედველობის და ორგანიზმის სწორი ფუნქციონირებისთვის.  შეგიძლიათ თქვენს შვილებს სხვადასხვა სახის ბოსტნეული შეთავაზოთ კვირის განმავლობაში, როგორიცაა სტაფილო, პომიდორი, ბროკოლი, სიმინდი, ისპანახი და სხვა.

  1. ტკბილეული

ყველა ბავშვისთვის ტკბილეული ყველაზე საყვარელი სასუსნავია, ამიტომ მნიშვნელოვანია დღის განმავლობაში მცირე რაოდენობით მივაწოდოთ. შეგიძლიათ ლანჩ ბოქსი გემრიელი საბავშვო შოკოლადებით ან ორცხობილებით შეავსოთ.

ამ რჩევების დახმარებით შეძლებთ უფრო მარტივად მოამზადოთ გემრიელი ლანჩ ბოქასები თქვენი შვილებისთვის.

წყარო

ეს ის შემთხვევაა, როცა კერძი პიცაზე უკეთესია.

0
#post_seo_title

საერთოდ არ არის ფერადი, მაგრამ ყვავილოვანი კომბოსტო ეწოდება უჩვეულო თავის გამო, რომელიც შედგება თეთრი ყვავილედებისგან. ეს არ არის ისეთივე პოპულარული, როგორც თეთრი კომბოსტო ან პეკინის, მაგრამ ყვავილოვანი კომბოსტოს სასარგებლო თვისებებით უპირატესობა აქვს.

დიეტოლოგები ერთხმად ამტკიცებენ, რომ ყვავილოვანი კომბოსტო სასარგებლოა იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც ჭარბი წონა აქვთ, რადგან 100 გრამი მოხარშული კომბოსტო მხოლოდ 30 კკალ შეიცავს. მაგრამ ფიგურის გარდაქმნის დროსაც კი, ყურადღება უნდა მიაქციოთ ამ ბოსტნეულს, რადგან მისგან შეგიძლიათ უამრავი გემრიელი კერძის დამზადება.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი კერძი ყვავილოვანი კომბოსტოსგან

გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გემრიელი სადილი ან ვახშამი თეთრი ლამაზმანისგან. თქვენ შეგიძლიათ ნებისმიერი ინგრედიენტი შეუთავსოთ, მაგრამ ყვავილოვანი კომბოსტო ყველით ან ფარშით განსაკუთრებით კარგია.

გრატენი ყვავილოვანი კომბოსტოსგან

ინგრედიენტები

1.5 კგ ყვავილოვანი კომბოსტო

500 მლ რძე

500 მლ წყალი

200 მლ უცხიმო ნაღები

200 გრ ჰოლანდიური ყველი ან პარმეზანი

5 კბილი. ნიორი

კარაქი ფორმების შესაზეთად

ერთი მწიკვი მუსკატის კაკალი

მარილი გემოვნებით

მომზადება

დაიშალეთ კომბოსტო ყვავილედებად და მოხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში დამარილებული წყალში რძით.

ნაღებში დაამატეთ გაჭყლეტილი ნიორი, მარილი,მუსკატის კაკალი და გახეხილი ყველის ნახევარი.

კომბოსტო გადაიტანეთ საწურში, კარგად დაწურეთ. შემდეგ მოათავსეთ ცხიმიან საცხობ ფორმაში, შეავსეთ ნაღებით.

კერძი მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200 გრადუსზე 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამოიღეთ და მოაყარეთ დარჩენილი ყველი. დააბრუნეთ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში. უკვე მზად არის!
სურნელოვანი, ნივრის და მუსკატის წყალობით, გრატენის მიღება შეიძლება გვიან საღამოსაც კი, კალორიული ყველი ჩაანაცვლეთ ნაკლებად კალორიული მოცარელათი!

 

 

მოამზადეთ ფრიტატა ბულგარული წიწაკითა და ისპანახით

0

ინგრედიენტები:

  • ისპანახი – 300-400 გრ.
  • წითელი ბულგარული წიწაკა – 5 ც.
  • მწვანე ხახვი – 200 გრ.
  • ყველი ფეტა – 150 გრ.
  • კვერცხი – 8 ცალი.
  • ზეითუნის ზეთი
  • ქინძი და რეჰანი
  • შავი წიწაკა
  • მარილი გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

ბულგარული წიწაკა წვრილად დავჭრათ და ზეითუნის ზეთში მოვთუშოთ დარბილებამდე. შემდეგ დავუმატოთ ისპანახი და მწვანე ხახვი. გავაჩეროთ ცეცხლზე კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

კარგად ავთქვიფოთ კვერცხი. მოთუშული ბოსტნეული ტაფაზე გადმოვიტანოთ. დავუმატოთ კვერცხი და სანელებლები,წიწაკა და მარილი გემოვნებით. ბოლოს კი მოვაყაროთ გახეხილი ყველი ფეტა. როდესაც ფეტა მთლიანად გადნება, შეგვიძლია კერძი მაგიდაზე მისატანად მოვამზადოთ. უნდა მივირთვათ ცხლად.

 

 

 

 

#drpkhakadze #gochadze  #shenisupra

ისეთი სუნი დატრიალდა, მეზობლების გამასპინძლება მომიხდა. ამ წესების დაცვით არასდროს მეწვება ტაფაზე.

0
#post_seo_title

ბევრი ფიქრობს, რომ ჩიზქეიკები ის კერძია, რომლის სრულყოფილი რეცეპტი არ არსებობს, რომელიც ყოველ ჯერზე შესანიშნავი შედეგების გარანტიას იძლევა.  გაგიზიარებთ რეცეპტს, რომლითაც ძალიან მარტივად შეგიძლიათ მიიღოთ შესანიშნავი ჩიზქეიქები.

მომზადებისას ძირითადი შეცდომები არის ცომის ცუდი თანმიმდევრულობა და არასწორი მომზადების ტემპერატურა. ყველა ინსტრუქციის შესაბამისად, მიიღებთ სურნელოვან და ნაზ ყველის ნამცხვრებს. თუ კიდევ რამდენიმე წუთი დახარჯეთ და მზა კერძს შაქრის პუდრას და ახალ კენკრას მოაწყობთ, შედეგს ისევე მივიღებთ, როგორც რესტორანში.

შესანიშნავი ჩიზქეიკები

ინგრედიენტები

400 გრ ხაჭო 5% ცხიმიანობის

4 ჩ.კ. შაქარი

1 კვერცხი

6 ს.კ. ფქვილი (გადავსებული არა)

1 ს.კ.  კარაქი

კენკრა გემოვნებით

შაქრის პუდრი გემოვნებით

მომზადება

უმჯობესია ტეფალის ტაფა აიღოთ. გააცხელეთ იგი მინიმალურ სითბოზე. ეს საკითხი ძალიან მნიშვნელოვანია.

დიდ თასში შეურიეთ ხაჭო და შაქარი, დაუმატეთ კვერცხი და ფქვილი. კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. თქვენ არ გჭირდებათ ფქვილის გაცრა.

დიდ თასში შეურიეთ ხაჭო და შაქარი, დაუმატეთ კვერცხი და ფქვილი. კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. თქვენ არ გჭირდებათ ფქვილის გაცრა.

გაცხელებულ ტაფას წაუსვით კარაქის თხელი ფენა. სწორი ტემპერატურაა, თუ ცხიმი დნება, მაგრამ არ შიშხინებს.

ცომი გაათხელეთ, დაჭერით პატარა ბურთებად, ოდნავ გააბრტყელეთ.

ჩააწყვეთ ტაფაში, დროდადრო ჩანგლით დაჩხვლიტეთ, შეწვით ორივე მხარეს.

მორთეთ მზა დესერტი თქვენი გემოვნების კენკრით და მსუბუქად მოაყარეთ შაქრის პუდრა. გამოიყენეთ საცერი, რომ ფხვნილი თანაბრად გადაანაწილოთ ხაჭოს ნამცხვრებზე. სურნელოვანი და ნაზი ჩიზქეიქები მზად არიან!

ასეთი გემრიელი საუზმის მომზადება არა უმეტეს ნახევარი საათის განმავლობაშია შესაძლებელი. ამ მარტივი წესების დაცვით, შეგიძლიათ ყოველ დილით მოამზადოთ ისინი.

სცადეთ მთელი კარტოფილის გამოცხობა ღუმელში. ბევრად საინტერესოა ვიდრე ჩვეულებრივი მოხარშული კარტოფილი. აუცილებლად დაამატეთ ნიორი არომატისთვის.

0
#post_seo_title

დაჭრილი კარტოფილი კარაქით და მწვანილებით, ლანჩისთვის მხოლოდ გემრიელი საზაფხულო კერძია.

კერძი მზადდება ელემენტარული მარტივი ინგრედიენტებისგან, რომლებიც ყველა დიასახლისს აქვს სამზარეულოში.

ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი

ინგრედიენტები

კარტოფილი 1 კგ

პაპრიკა 1 ჩ.კ

კარაქი 50 გრ

მზესუმზირის ზეთი 1 ს.კ.

კამა 1 კონა

ნიორი3 კბილი.

მარილი,პილპილი გემოვნებით

მომზადება

კარგად გგსუფთავეთ და გარეცხეთ კარტოფილი.

კარტოფილი ჩაყარეთ ქვაბში და დაასხით წყალი. მოხარშეთ 5-10 წუთის განმავლობაში, დამოკიდებულია ზომაზე. სწრაფად მომზადების მიზნით, შეგიძლიათ კარტოფილს დაასხათ მდუღარე წყალი. ნუ დაგავიწყდებათ მარილის დამატება.

როცა მოიხარშება, გადაწურეთ და გააციეთ.

დაამატეთ წითელი პაპრიკა, პილპილი, 1 ს.კ. მცენარეული ზეთი. კარტოფილი შეანჯღრიეთ ისე, რომ სანელებლები თანაბრად გადანაწილდეს.

კარტოფილი გადაიტანეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. აცხვეთ მთელი კარტოფილი ღუმელში 200 გრადუსზე 25 წუთი.

მადისაღმძვრელი არომატისგან შეიძლება მუხლებზე დაეცეთ. მაგრამ არ იჩქაროთ გასინჯვა.  მოათავსეთ კარაქი წყლის აბაზანაზე ან მიკროტალღურში და დაამატეთ გაჭყლეტილი ნიორი. დაასხით კარტოფილს ეს ნივრის სოუსი, ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი კამა. თუ მოგწონთ ყველი, მოაყარეთ კარტოფილს გახეხილი ყველი და დატოვეთ ღუმელში კიდევ 3-5 წუთი. ახლა, შეგიძლიათ მიირთვათ ეს მარტივი ფუფუნება.

ასე გამომცხვარი კარტოფილი კონკურენციას უწევს ყველა სხვა რეცეპტს. ულამაზესი და ხრაშუნა კარტოფილი, რომელიც ნებისმიერ კერძთან უგემრიელესია. არ დაიზაროთ და გაუზიარეთ რეცეპტი სხვებსაც.

5 მეთოდი-როგორ გავხეხოთ ჭარხალი ისე რომ არ დავისვაროთ

0
#post_seo_title

ის ვინც ხშირად ატარებს დროს სამზარეულოში, იცის რა შედეგი მოჰყვება საჭმლის მომზადებას. ზოგჯერ ხელის გაჭრა, ზოგჯერ საჭმლის სუნი ხელებზე, მაგრამ ამ სიაში უდავო ლიდერია ჭარხალი და მისი მკვეთრი ფერი.

მჟავა

ყველაფერი გამოდგება, იქნება ეს ახლად გაწურული ლიმონი, ლიმონის მჟავა თუ ძმარში დასველებული ბამბის დისკი, მაგრამ მთავარია გახსოვდეთ, რომ მჟავა აშრობს კანს, ამიტომ მომზადების შემდეგ აუცილებლად შეიზილეთ ხელები კრემით.

ზეთი

შესანიშნავი მეთოდია არა მხოლოდ ჭარხლის წვენისგან “თავის დასაცავად”, არამედ კანის დასატენიანებლად – შეიზილეთ თითებსა და ხელისგულებზე მცენარეული ზეთი პერიოდულად და შედეგი გექნებათ.

ხელთათმანები

სახლში უბრალოდ გქონდეთ რამდენიმე წყვილი საყოფაცხოვრებო ხელთათმანი. ჩაიცვით მომზადებამდე და ხელები სუფთა გექნებათ.

პოლიეთილენის პარკი

შემოახვიეთ ჭარხალს პოლიეთილენის პარკი და ფრთხილად გახეხეთ ხელების დაბინძურების გარეშე. ეს მეთოდი მარტივი, პრაქტიკული და საიმედოა.

ჩანგალი

საიდუმლო მარტივია – გაფცქვნილი და მომზადებული ჭარხალი აიღეთ ჩანგლით, რომ არ გაცურდეს და გახეხეთ ჭარხალი.

#drpkhakadze

წყარო

გემრიელი სანახაობა -. “მშვენიერი ბაღი”. კალცონე სოკოთი და ლორით.

0
#post_seo_title

კალცონე სოკოთი “მშვენიერი ბაღი”

მე მიყვარს იტალიური სამზარეულო თავისი არომატული და გემრიელი კერძებით. რა თქმა უნდა, მაკარონის, რიზოტოს, პიცისა და ლაზანიის მომზადება სახლში ადვილია. სადღესასწაულო მაგიდაზე კი ყოველთვის კალცონეს სოკოთი ვდებდი. კერძი იმდენად ლამაზი აღმოჩნდა, რომ ყველა მყისიერად იწყებდა მისი ფოტოს გადაღებას და მხოლოდ ამის შემდეგ ჭრიდნენ მას.

ნუ შეგაშინებთ უცხო სახელი. ეს არის ჩვეულებრივი იტალიური პიცა, მხოლოდ დაფარული.

კალცონეს, ხშირად მოიხსენიებენ როგორც “დატენილი პიცა”, იტალიური  ხაჭაპურის მსგავსი ორცხობილაა, რომელსაც პიცის ცომისა დამოცარელას(სულგუნის ნათესავი) ან რიკოტას ყველით ამზადებენ. ყველის ნაცვლად შეიძლება იყოს ხორცი ან ბოსტნეული და ა.შ.

გაბრტყელებულ ცომზე შიგთავსი ემატება, შემდეგ ცომის ბოლოები თავზე იკვრება (“ჩებურეკის” მსგავსად) და ღუმელში ცხვება. კალცონეს სუფრასთან საწებელთან ერთად მიართმევენ.

კალცონე საკმაოდ გავრცელებულია დასავლეთის ქვეყნებში და ხშირად პიცის ნაირსახეობად მიიჩნევა, თუმცა პიცაზე ნაკლებად პოპულარულია.

კერძის სახელი ხუმრობის საგანია ცენტრალურ და სამხრეთ ამერიკის ქვეყნებში სადაც ადგილობრივ დიალექტებზე კალცონე გოგონების საცვალსაც ჰქვია.

კალცონე სოკოთი და ლორით მთელ იტალიაში ძალიან გავრცელებული კერძია. სხვადასხვა რეგიონში იგი მზადდება თავისებურად, ამიტომ ინგრედიენტებზე ექსპერიმენტის ჩატარება შეგვიძლია.

ინგრედიენტები

პიცის ცომი 2 ც.

ტომატის სოუსი 2 ს.კ.

მოცარელა 300 გრ

შამპინიონი 70 გრ

ლორი 150 გრ

ჩერის პომიდორი გემოვნებით

პროვანსის მწვანილი გემოვნებით

მარილი გემოვნებით

შავი პილპილი (დაფქული) გემოვნებით

ქონდარი გემოვნებით

ნიორი გემოვნებით

მომზადება

განათავსეთ პიცის ცომის ორი ფენა ერთმანეთზე, გაათხელეთ. ზედა ფენის შუა ნაწილს წაუსვით ტომატის სოუსი, მოაყარეთ გახეხილი მოცარელა, დაჭრილი სოკო და ნახევარი ლორი. დარჩენილი მოცარელას ნაჭრები, კოვზით გადაასწორეთ ინგრედიენტები და მოაყარეთ  პროვანსული მწვანილი, მარილი და პილპილი.

შეფუთეთ გულსართი ცომის ზედა ფენაში, ქვედა ფენა ფრთხილად დაჭერით წვრილ ვერტიკალურ ზოლებად. ცომის ზოგიერთი ზოლი სპირალივით დაახვიეთ და აწიეთ ზემოთ, ფიგურალურად მიამაგრეთ ცომის თავზე. ზოგში გადაახვიეთ ლორი და პროშოტი და მიამაგრეთ ზედა ფენას.

დაამშვენეთ ცარიელი ადგილები ქონდარით, პროშოტით, პომიდვრით, ხახვით, ნიორით და ყველით. აცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში 170 ° C ტემპერატურაზე.
მიირთვით კალცონი სოკოთი და ყველით ჯერ კიდევ ცხელი. მაშინ არომატი და გემო საოცარი იქნება! ამ კერძის მომზადება წარმოუდგენლად მარტივია, მაგრამ ის სუფრის მთავარი კერძი ხდება. ვეთანხმები, ასეთი დახურული ღვეზელი დაამშვენებს ნებისმიერ დღესასწაულს.

თევზი ნიგვზის საწებლით

0
#post_seo_title

თევზი ნიგოზით უგემრიელესი კერძია. გთავაზობთ მისი მომზადების რეცეპტს.

ინგრედიენტები: წყალი, ზეთი, მწიკვი წითელი წიწაკა,  მარილი, ყვითელი ყვავილი – 1.00 ჩ/კ. ქინძი – 3 ღერი, ნიორი – 1.00 კბილი. ხახვი – 1.00 პატარა თავი, გატარებული ნიგოზი – 1.5 ჭიქა, თევზი – 500.00 გ.

მომზადების წესი: თევზს მოვაყაროთ მარილი და ზეთში შევწვათ. შეგვიძლია წინასწარ ფქვილში ამოვავლოთ და ისე შევწვათ. ნიგოზი, ნიორი, ქინძი, ხახვი და სანელებლები ავურიოთ და ანადუღარი, ცივი წყლის დამატებით ბლენდერით ავთქვიფოთ. წყალი თანდათან დავუმატოთ სასურველი კონსისტენციის მიღებამდე. შემწვარ თევზს დავასხათ სოუსი, გავაჩეროთ 30 წუთის განმავლობაში და ისე მივიტანოთ სუფრაზე.

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

კავკასიონის ცივ მთებში ჩაკარგული შატილის კოშკების ენერგოეფექტურობა – ქართული არქიტექტურის უნიკალურობა

0

ითვალისწინებდნენ თუ არა ჩვენი წინაპრები გარემოს და კლიმატს, როდესაც სახლის მშენებლობას იწყებდნენ?

ამ კითხვაზე პირდაპირ პასუხს კავკასიონის ცივ მთებში ჩაკარგული შატილის კოშკები გაგვცემენ.

სამ,ოთხ ან ხუთსართულიანი თავდაცვითი და საცხოვრებელი სახლების ასაშენებლად ფიქალია გამოყენებული. კედლების სისქე დაახლოებით ერთ მეტრს აღწევს. სწორედ ქვის სქელი კედლების მეშვეობით ხდება საცხოვრებელში სტაბილური ტემპერატურის შენარჩუნება.

ტემპერატურის სტაბილურობას დამატებით ისიც უწყობს ხელს, რომ მეზობელი სახლების კედლები ერთმანეთს მჭიდროდ ებჯინება.

ქვის სქელი კედლები, ერთმანეთზე მიდგმული ნაგებობები, ვიწრო ფანჯრები, სართულებს შორის კავშირი შენობიდან გასვლის გარეშე… ასე აშენებული კოშკები ზამთარში სითბოს, ხოლო ზაფხულში სიგრილეს კარგად ინარჩუნებდა.
პირველი სართულიდან საქონლის სუნის, შუაცეცხლის ბოლის, ნახევრად ბნელი ოთახების, ჭერხოში კი რწყილების კბენის ატანა თანამედროვე ადამიანისათვის წარმოუდგენელია, თუმცა მაშინდელი ყოფა ხევსურებს კომფორტზე ფიქრის საშუალებას ნაკლებად აძლევდა.
პირველი სართული საქონლის სადგომს წარმოადგენს. სიცივის დროს პირუტყვი სახლში სითბოს დამატებითი წყარო იყო.

კოშკის მეორე სართული მთავარი საცხოვრებელი ადგილია. სახლში ვიწრო და დაბალი კარის მეშვეობით მოხვდებით.

აქ შუაცეცხლი მუდმივად ენთო. ნაპერწკალს ხანძარი რომ არ გაეჩინა, შუაცეცხლის თავზე ფიქლის უზარმაზარი ფილა იყო გადებული.
4. ბოლი ვიწრო ფანჯრებიდან გადიოდა.
5. მეორე სართულზე, სადაც ყველაზე მეტად თბილოდა, ქალებს და ბავშვებს ეძინათ.
6. სართულები ერთმანეთს შიდა კიბით უკავშირდებოდა. კიბეს მორისაგან აკეთებდნენ, რომელშიც საფეხურები იყო ჩაჭრილი.
7. მესამე სართული, იგივე ჭერხო, მამაკაცების დასაძინებელ ადგილს წარმოადგენდა.
8. ხევსურები XX საუკუნის შუა წლებამდე წინაპრების მსგავსად ქვეშაგებად საქონლის ტყავს და ფარდაგებს იყენებდნენ.
9. ჭერხოში ზამთარში საქონლის საკვებ თივას ინახავდნენ.
10. გადახურვა ბანისებური იყო – ფიქალზე დატკეპნილი სქელი მიწა.

წყარო

შენიექიმი
sheniekimi.ge · PHIG
გამარჯობა 👋
სასურველი სერვისი აირჩიეთ ქვემოთ
⚡ გადაუდებელი შემთხვევა?
მყისიერი სამედიცინო დახმარება
📞 112
🩺
სიმპტომების შეფასება
150 კლინიკური სცენარი · WHO · AHA · NICE · 29 CDR
💉
ვაქცინაციის კალენდარი
WHO · ECDC · NCDC საქართველო 2025
💊
დანამატების შემოწმება
supplement.ge — 2,095 ინგრედიენტი
ℹ️ეს სისტემა ახდენს ტრიაჟს — არა დიაგნოზს. ყოველი გადაწყვეტილება დაფუძნებულია WHO, AHA, NICE, BTS სახელმძღვანელოებზე. ექიმის კონსულტაცია სავალდებულოა.
პირადი ინფორმაცია
სიმპტომების ზუსტი შეფასებისთვის შეიყვანეთ ასაკი და სქესი
👤სავალდებულო
📏 ანთროპომეტრია
სიმაღლე · წონა · BMI — არასავალდებულო
🩺 სასიცოცხლო მაჩვენებლები
წნევა · პულსი · ტემპერატურა · SpO2 — არასავალდებულო
ნორმა: 90–129
ნორმა: 60–100
36–37.2
12–20
≥95%
სიმპტომების შეფასება
აირჩიეთ სცენარი სისტემის მიხედვით
🔍
კითხვა 1 / 1
📋 მტკიცებულებითი საფუძველი
World Health Organization (WHO) — IMAI სახელმძღვანელო
American Heart Association (AHA) / ACC
National Institute for Health and Care Excellence (NICE)
ICD-11 (2025) · World Health Organization
ეს ინსტრუმენტი ახდენს ტრიაჟს — არა დიაგნოზს. სიმპტომები შეიძლება მიუთითებდეს — ეს არ ნიშნავს, რომ დაავადება გაქვთ. ექიმის კონსულტაცია სავალდებულოა.
📰 სიახლეები ყველა ›
ვაქცინაციის კალენდარი
აირჩიეთ ასაკობრივი ჯგუფი
WHO ECDC NCDC 2025
📚წყარო: NCDC საქართველო 17.09.2025 · WHO · ECDC
ასაკობრივი ჯგუფი
📚წყარო: NCDC საქართველო 17.09.2025 · WHO · ECDC
📰 ვაქცინაციის სიახლეები ყველა ›
დანამატების შემოწმება
გადადით supplement.ge-ზე და შეამოწმეთ ნებისმიერი პროდუქტი
SUPPLEMENT.GE
საქართველოს სასურსათო დანამატების უსაფრთხოების შემოწმების სისტემა
📊 2,095 ინგრედიენტი 📦 688 პროდუქტი
supplement.ge-ზე გადასვლა
ახალი ფანჯარა გაიხსნება
რას შეგიძლიათ შეამოწმოთ
🔬
ინგრედიენტის შემოწმება
NIH · EU · FDA · Health Canada მონაცემები
📷
ეტიკეტის სკანირება
AI ამოიცნობს ყველა ინგრედიენტს ფოტოდან
🌍
ქვეყნის მიხედვით სტატუსი
რეგულაცია 14 ქვეყანაში — აშშ, ევროკავშირი, კანადა
⚠️
წამალთან ინტერაქცია
აუცილებელი გაფრთხილებები მიმდინარე მკურნალობისას
✅ supplement.ge — საქართველოში ერთადერთი სრული სისტემა დანამატების უსაფრთხოების შესაფასებლად, PHIG-ის (საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ინსტიტუტის) კონტროლით.