სამშაბათი, მაისი 12, 2026
- Advertisement -
Google search engine

ვაშლის ძმრის სასარგებლო თვისებების შესახებ

0
{"remix_data":[],"remix_entry_point":"challenges","source_tags":["local"],"origin":"unknown","total_draw_time":0,"total_draw_actions":0,"layers_used":0,"brushes_used":0,"photos_added":0,"total_editor_actions":{},"tools_used":{"transform":1},"is_sticker":false,"edited_since_last_sticker_save":true,"containsFTESticker":false}

ვაშლის ძმარი უებარი სამკურნალო საშუალებაა. იგი შეიცავს ადამიანის ორგანიზმისთვის აუცილებელ თითქმის ყველა მინერალურ ნივთიერებასა და მიკროელემენტს.

იგი ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას, ამაღლებს სისხლის შედედების უნარს, აჯანსაღებს სისხლძარღვებს, ხელს უწყობს სისხლის წითელი ბურთულების წარმოქმნას. ძმრის ყველაზე მნიშვნელოვანი ღირსება კალიუმის მაღალი შემცველობაა, ის აუცილებელია ენერგიის გამომუშავებისათვის, ასევე ნერვული სისტემის დასამშვიდებლად. არისბუნებრივი ანტისეპტიკი, კლავს მიკრობებს და ხელს უშლის ლპობის პროცესს. ამავდროულად, გირჩევთ, რომ თქვენს კულინარიაში ღვინის ძმარი, ვაშლის ძმრით ჩაანაცვლოთ.

გარდა სამკურნალო და გასტრონომიული დანიშნულებისა, ვაშლის ძმარი სხვა უნიკალური თვისებებითაც ხასიათდება, ის, ასევე, თქვენი სახლის სისუფთავის საიდუმლოს ბუნებრივი საშუალებების სიას მიემატება: ვაშლის ძმარი იდეალური საშუალებაა სანტექნიკის მილების გასაწმენდად. ყველა დიასახლისმა იცის, რამდენ პრობლემას ქმნის კანალიზაციის გაჭედილი მილები. ამ პრობლემების თავიდან ასაცილებლად, ერთ ჭიქა ძმარში აურიეთ ნახევარი ჭიქა საჭმელი სოდა და ჩაასხით მილში. გააჩერეთ, დაახლოებით, ნახევარი საათი და შემდეგ ადუღებული წყალი ჩაასხით.

ვაშლის ძმარი შესანიშნავად სპობს სარეცხის მანქანაში ჩაბუდებულ ობის სოკოს, ნადებს და აქრობს უსიამოვნო სუნს. სარეცხი საშუალების ჩასაყრელ დოლურაში ჩაასხით ვაშლის ძმარი და ჩართეთ სწრაფი რეცხვის რეჟმზე.

 

ვაშლის ძმრის და საჭმელი სოდის კომბინაცია შესანიშნავი საწმენდი საშუალებაა სააბაზანო ოთახისთვის, ამასთანავე, გაცილებით იაფია, ვიდრე ქიმიური საწმენდი საშუალებები.

წყარო

 

 

რა შეიცავს კალციუმს და D ვიტამინს – იზრუნეთ თქვენი ძვლების სიჯანსაღეზე

0

ჯანსაღი კვების ნაწილია საკვები, რომელიც შეიცავს კალციუმს და D ვიტამინს… აღნიშნული კომპონენტები უზრუნველყოფს ძვლების სიძლიერეს და პრევენციაა ისტეოპოროზის განვითარებისა, რაც იწვევს ძვლის სიმკვრივის დაქვეითებას და მოტეხილობის რისკს. კალციუმით მდიდარი საკვებია ბროკოლი, რძე, ყველი, ხაჭო, ნუში და სხვა. D ვიტამინით გაჯერებულია რძე, თევზი, კვერცხი, ლობიო და სხვა.

 

რატომ არ ვწვავ და ვთუშავ კომბოსტოს. მომზადების ახალი გზა.

0
#post_seo_title

ქათმის ბარკლები კომბოსტოთი

ქათამი ბოსტნეულით შეიძლება სამართლიანად ჩაითვალოს დიეტურ კერძად. და თუ საცხობ ცელოფანში გამოვაცხოთ, ფასდაუდებელი კერძი იქნება. კარტოფილით და სოკოთი კლასიკური რეცეპტებისგან თავის დასაღწევად გთავაზობთ კომბოსტოს ქათმის ბარკლებით მომზადებას.

ეს კერძი შესანიშნავია როგორც ლანჩისთვის, ასევე სადილისთვის. ცხობის დროს კომბოსტო გაჯერებული იქნება ქათმის წვენით და შეიძენს ძალიან სასიამოვნო არომატს.

ინგრედიენტები

თეთრი კომბოსტო 1 კგ

ქათმის ბარკალი 4 ცალი

სტაფილო 1 ცალი

ხახვი 1-2 ცალი

ნიორი 1-2 კბილი

აჯიკა 1 ჩ / კ

მზესუმზირის ზეთი

კარაქი 30 გრ

მარილი გემოვნებით

მომზადება

აურიეთ აჯიკა, 1 ს.კ. მზესუმზირის ზეთი და გაჭყლეტილი ნიორი.

გარეცხეთ ბარკლები, მოაცილეთ ზედმეტი ცხიმი და გაყავით ორ ნაწილად. შეაზილეთ სოუსით და შედგით მაცივარში 30-40 წუთი.

დავჭრათ ხახვი ნახევრად რგოლებად, დავჭრათ კომბოსტო და გავხეხოთ სტაფილო უხეშ სახეხზე.

აურიეთ ბოსტნეული, მარილი და მოზილეთ ხელებით. დაამატეთ მზესუმზირის ზეთი.

ბოსტნეული მოათავსეთ საცხობ ცელოფანში, ზემოდან მოათავსეთ ბარკლები და დაუმატეთ კარაქი.

ჩვენ ვაცხობთ 200 გრადუსზე 45 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ფრთხილად გავჭრით ცელოფანს და დავაბრუნებთ ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

 

ასეთი კომბოსტო განსხვავდება ჩვეულებრივი მოშუშული კომბოსტოსგან. მას აქვს უფრო რბილი გემო, წვნიანია და მთლიანად უცხიმო.

სასარგებლოა თუ არა თხილეული

0
{"remix_data":[],"remix_entry_point":"challenges","source_tags":["local"],"origin":"unknown","total_draw_time":0,"total_draw_actions":0,"layers_used":0,"brushes_used":0,"photos_added":0,"total_editor_actions":{},"tools_used":{"transform":1},"is_sticker":false,"edited_since_last_sticker_save":true,"containsFTESticker":false}

თხილთან დაკავშირებით გაურკვევლობა და მრავალი მცდარი მოსაზრება არსებობს: სასარგებლოა თუ არა; უწყობს თუ არა ხელს წონაში მატებას? 

თხილი მშრალი, ერთთესლიანი ხილის სახეობაა, რომელიც მყარ ნაჭუჭშია მოთავსებული.

 

 

 

განასხვავებენ კაკლოვან თხილს და მიწისთხილს. ტექნიკურად, მიწისთხილი იგივე პარკოსანია – როგორც ბარდა და ლობიო – მაგრამ კაკლოვან თხილთან მრავალი მსგავსების გამო, ისიც თხილეულში მოიაზრება.

ყველაზე გავრეცელებული თხილის სახეობებია: ნუში, ტყის თხილი, ნიგოზი, ფისტა, ქეშიუ, მიწისთხილი, პეკანის კაკალი, მაკადამიას კაკალი და ბრაზილიური თხილი.

რა სარგებლობა აქვს თხილს? 

თხილეული მდიდარია ჯანსაღი ცხიმებით, მცენარეული ცილით, უჯრედისით და სხვადასხვა მიკრონუტრიენტებით.

ის დიდი რაოდენობით შეიცავს ისეთ უჯერ ცხიმებს, რომელიც გულის დაავადებების რისკს ამცირებს. აგრეთვე, ქოლესტერინის დონესა და არტერიულ წნევას აუმჯობესებს.

 

თხილეულის ზოგიერთი სახეობა, განსაკუთრებით ნიგოზი, მდიდარია ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავებით (უჯერი ცხიმების ერთ-ერთი სახეობა). ომეგა-3 ცხიმოვან მჟავებს მრავალი დანიშნულება აქვთ, მათ შორის გულის შეტევის რისკის შემცირება, ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება, მეხსიერების ხელშეწყობა. ისინი ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ფეხმძმიმობის დროს ბავშვის ტვინის განვითარებაში.

უჯრედისი – თხილი უჯრედისის კარგი წყაროა. უჯრედისი კუჭის მოქმედებას არეგულირებს, ნაწლავურ სისტემას აჯანსაღებს, გვანაყრებს და ზოგიერთი დაავადების (გულის დაავადებები, ტიპი 2 დიაბეტი, კუჭის კიბო) რისკს ამცირებს.

მცენარეული ცილა- თხილი მცენარეული ცილის წყაროცაა. ცილა უმნიშვნელოვანეს როლს ასრულებს კუნთების მუშაობასა და შემაერთებელი ქსოვილის აღდგენაში. ამასთან, ცილით მდიდარი საკვები უფრო დიდი ხნით გვანაყრებს. თხილის შემთხვევაში კი უჯრედისი ცილასთან ერთად გვხვდება, რაც დანაყრებას კიდევ მეტად უწყობს ხელს.

ხორცის და რძის ნაწარმის მაგივრად თხილის და მარცვლეულის მირთმევით, გაჯერებული ცხიმების დოზას ვამცირებთ და პლანეტისთვისაც მეტად სასარგებლო საქმეს ვაკეთებთ.

კარგი იქნება თუ რეკომენდებულ დოზას (30 გრ) ყოველდღიურად მივიღებთ.

გაითვალისწინეთ, რომ უმჯობესია თხილი მიირთვათ ბუნებრივ მდგომარეობაში, რადგან მოხალული, დამარილებული ან სხვა დანამატი ინგრედიენტებით შეზავებული თხილი ზედმეტ მარილს ან შაქარს შეიცავს, რაც აუცილებლად უნდა შევზღუდოთ.

წყარო   

 

 

ამ სასმელს ევროპა და ამერიკა არ იცნობს. არადა როგორი სასარგებლოა. 2 ტრილიონ ბაქტერიას ანადგურებს.

0
#post_seo_title

კეფირი კავკასიური სამზარეულოს გამოგონებაა. დროთა განმავლობაში ეს სასწაულმოქმედი პროდუქტი მეზობელ ერებს გადაეცათ და მსოფლიო მოიცვა. მოგიყვებით მის სასარგებლო თვისებებზე და გაგიზიარებთ საიდუმლოს როგორ მოამზადოთ კეიფირ სახლის პირობებში სულ რამდენიმე საათის მანძილზე.

ევროპისა და ამერიკის მაღაზიებში კეფირის პოვნა საკმაოდ რთულია, ის კანადასა და იაპონიაში უფრო გავრცელებულია. ამიტომაც არ იქნება ზედმეტი თუ დამზადებას დამოუკიდებლად ისწავლით.

ინგრედიენტები

900 მლ სახლის რძე

90–100 მლ საფუარი კეფირის სოკოზე

მომზადება

აადუღეთ რძე, გადმოიღეთ ცეცხლიდან და ოთახის ტემპერატურაზე გააცივეთ.

ჩაასხით გაციებული რძე ქვაბში, იქვე დაამატეთ საფუარი და საგულდაგულოდ აურიეთ.

დადგით ქვაბი ცეცხლზე და 37-38 გრადუსამდე გაათბეთ. მაშინვე გადმოდგით, როგორც კი რძე ოდნავ თბილი გახდება.

აიღეთ ცარიელი ქილა 1.5 ლიტრი მოცულობით. გამორეცხეთ მდუღარე წყლით, რათა მიკრობები გაქრნენ და მასში ჩასხმული სითხეც გათბეს.

გადმოასხით ქვაბიდან ქილაში გამთბარი რძემ დაახურეთ თავზე და დადგით თბილ ადგილას 7-8 საათით.

ქილაში მზა კეფირი დაგხვდებათ.

სასმლის საიდუმლო: კეფირის საფუარი ბევრ სასარგებლო მიკროორგანიზმს შეიცავს. ბიოლოგი ილია მეშნიკოვი ორგანიზმში დაბერების პროცესების შესწავლისას, კეფირს აქებდა. მეცნიერმა აღმოაჩინა, რომ კეფირი ბევრ მავნე ბაქტერიას ანადგურებს.

კეფირი მშვენივრად ანაყრებს და აქრობს წყურვილს, კლავს კუჭის ინფექციებს და ამშვიდებს. დიდი რაოდენობით კალციუმი, ფოსფორი, ცილა და ვიტამინი B-ს ჯგუფი გაძ₾ევთ საშუალებას სხვა პროდუქტებზე უარი თქვათ. კეფირი რძეზე სასარგებლოა, კავკასიაში მას “სიცოცხლის სასმელს” უწოდებენ.

აღმოსავლეთის დედოფალი! – როგორ მოვამზადოთ ყველაზე გემრიელი ბაქლავა.

0
#post_seo_title

თურქული ბაქლავა -აღმოსავლეთის დედოფალი

ბაქლავა არის წვნიანი მრავალ ფენიანი ცომის პროდუქტი. ბაქლავის დამზადების ხელოვნება სათავეს სპარსეთიდან იღებს, თუმცა თურქეთიც აცხადებს, რომ ამ სიტკბოს სამშობლოა. ცომის გადახვევის ტექნიკა წარმოუდგენლად რთულია, ის მოითხოვს მაქსიმალურ ზრუნვას და უნარებს! ძველად, ბაქლავას რეცეპტები საგულდაგულოდ იყო დაცული უცხო ადამიანებისგან, გადადიოდა ოსტატიდან ოსტატზე.

შემადგენლობა:

150 გრ მოხარშული შედედებული რძე

2 ფურცელი ლავაში

150 გ კარაქი

50 გრ ფხვნილი შაქარი

150 გრამი ნიგოზი

10 გ დარიჩინი

 

მომზადება

გაადნეთ კარაქი, ლავაშის ერთი ფირფიტა გაშალეთ, გადაუსვით კარაქი და შემდეგ მოხარშული შედ. რძე, მოაყარეთ დარიჩინი და დაჭრილი ნიგოზი, დააფარეთ მეორე ლავაში. გადაახვიეთ რულეტივით, ზემოდან გადაუსვით კარაქი. წყალში დასველებული დანით დაჭერით ნაჭრებად და დააწვეთ გამოსაცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხეთ 15 წუთით 180 გრადუს ტემპერატურაზე. გამოცხობამდე 5 წუთით ადრე შეგიძლიათ დაასხათ ზემოდან თაფლი, ნაჭრები გახდება კარამელისებური. გემრიელად მიირთვით!

მსოფლიოში ყველაზე ცნობილი ფუნთუშები თქვენს სამზარეულოში მარტივია და თან იაფი!

0
#post_seo_title

“ეს ფუნთუშები უნდა გახდეს სამოთხე დედამიწაზე“ – ასე ჩამოაყალიბეს მსოფლიოს ყველაზე ცნობილი დესერტის შემქმნელებმა თავიანთი მიზანი ახალი კულინარიული შედევრის შექმნისას. უნდა ითქვას, რომ მათ ამის მიღწევა მოახერხეს. ცინაბონის დარიჩინის რულეტები გახდა ყველაზე ცნობილი ცომეული მსოფლიოში! რა არის მათი პოპულარობის საიდუმლო?

შიგთავსით ყველაზე ნაზი ცომის ორიგინალურმა და შეუდარებელმა გემომ გამოხმაურება ჰპოვა სხვადასხვა ქვეყნის ტკბილკბილთა გულებში. ამჟამად, ამ ფუნთუშების მწარმოებელი 1,5 ათასზე მეტი საწარმოა მთელ მსოფლიოში  და დიდი წარმატება აქვს.

იმისათვის, რომ თავი გაინებივროთ ამ რბილი დელიკატესით, თქვენ არ გჭირდებათ მისი ყიდვა. ამ ფუნთუშების გამოცხობა სახლშიც შეიძლება. ჩვენ უბრალოდ გაფრთხილებთ, რომ მოგიწევთ მოთმინება.  საფუარის ცომის მომზადება არ არის  სწრაფი პროცესი. მაგრამ მდიდრული შედეგისთვის ნამდვილად ღირს!

ინგრედიენტები

საფუარი 2 ს/კ

შაქარი 270 გრ

წყალი 125 გრ

ხორბლის ფქვილი 850 გრ

მარილი 1 ჩ/კ

რძე 270 მლ

კარაქი 170 გრ

კვერცხი 2 ც

ხაჭო 90 გრ

ვანილის შაქარი 2 ჩ/კ

შაქრის ფხვნილი 100 გრ

დარიჩინი 15 გრ

მომზადება

მოამზადეთ ცომი. ღრმა კონტეინერში შეურიეთ მშრალი საფუარი 70 გრ შაქარი. ჩაასხით თბილ წყალში და აურიეთ. გადააფარეთ და გააჩერეთ თბილად 15 წუთის განმავლობაში

ცალკე კონტეინერში აურიეთ კვერცხი და 250 მლ თბილი რძე. დაუმატეთ 50 გრ გამდნარი კარაქი, მარილი და ცომი, ფრთხილად დაუმატეთ 700 გრ გაცრილი ხორბლის ფქვილი და კოვზით აურიეთ ცომი. გადააფარეთ და დადგით თბილ ადგილას 1,5 საათი.

 

მოამზადეთ შიგთავსი. 200 გრ შაქარი შეურიეთ დარიჩინს.

ცომი დადეთ სამუშაო ზედაპირზე. მოაყარეთ მას 150 გრ ხორბლის ფქვილი. ცომი გააბრტყელეთ ოთხკუთხედად. წაუსვით 70 გრ დარბილებული კარაქი. თანაბრად მოაყარეთ დარიჩინით შეზავებული შაქარი.

ცომი შიგთავსით გადაახვიეთ რულეტად.

ბასრი დანით ან ძაფით დავჭრათ 15 ნაწილად.

 

ცომის ნაჭრები მოათავსეთ პერგამენტით დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე. დააფარეთ პირსახოცი და გააჩერეთ თბილად 20 წუთის განმავლობაში, გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. მოათავსეთ მასში საცხობი ფურცელი ფუნთუშებით 25 წუთის განმავლობაში.

 

მოამზადეთ კრემი. ღრმა ჭურჭელში შეურიეთ ხაჭო 50 გრ დარბილებულ კარაქს და შაქრის ფხვნილს. დაუმატეთ 20 მლ რძე და ვანილის შაქარი. ათქვიფეთ კარგად.

ფუნთუშები გამოიღეთ ღუმელიდან. უხვად მოასხით ნაღები.

15  ფუნთუშა მზადაა, რომლებიც პირში დნება! ასეთი დარიჩინის ცომეულის არომატი ყველა ოჯახის წევრს რამდენიმე წამში შეკრებს. ამიტომ გირჩევთ არ დაკარგოთ დრო. კრემის წასმამდე დააყენეთ ჩაი მოსადუღებლად, რათა სწრაფად დაიწყოთ Cinnabon-ის საოცარი ფუნთუშების დაგემოვნება!

შვრიის ფაფა და კომბოსტო -მიირთვით დიეტის დროს

0
#post_seo_title

შვრიის ფაფა და კომბოსტო -გემრიელი და თანაც დიეტური

მათთვის, ვისაც ზაფხულისთვის უნდა, რომ ჰქონდეს ლამაზი და მოხდენილი ფიგურა, შვრიის ღვეზელი კომბოსტოთი ნამდვილი ხსნაა. ეს არის ძალიან მადისაღმძვრელი კერძი, რომელიც მოგცემთ საშუალებას გემრიელად მიირთვათ წონის დაკლების დროს.

ასეთი ჯანსაღი ნამცხვრები ფქვილის გარეშე სწრაფად შეავსებს სასარგებლო ვიტამინებით თქვენს სხეულს, ასევე დააკმაყოფილებენ შიმშილის გრძნობას და რაც მთავარია, მართალია ეს ღვეზელი დიეტურია, მაგრამ თავისი გემრიელი გემოთი ნამდვილად ამაყობს.

როგორ გამოვაცხოთ შვრიის კომბოსტოს ღვეზელი

ამ კერძის მომზადება შესაძლებელია როგორც ახალგაზრდა, ასევე ძველი კომბოსტოთი. თუ მეორე ვარიანტს აირჩევთ, ბოსტნეულის დაჭრის შემდეგ მიმართეთ პატარა ხრიკს. გახეხილ კომბოსტოს დაუმატეთ ცოტა მარილი.  კარგად ასრისე ხელით. ამ შემთხვევაში, შვრიის ღვეზელში კომბოსტო წარმოუდგენლად რბილი იქნება, თუმცა ოდნავ ხრაშუნა დარჩება.

ინგრედიენტები

თეთრი კომბოსტო 400 გრ

შვრიის ფანტელები 100 გრ

რძე 150 მლ

შავი პილპილი (დაფქული) გემოვნებით

ორეგანო 1 ჩ/კ

კვერცხი 3 ც

გამაფხვიერებელი 1 ჩ/კ

მარილი 1 ჩ/კ

მყარი ყველი 40 გრ

მომზადება

ღრმა კონტეინერში შეურიეთ 2 კვერცხი ნებისმიერი ცხიმის შემცველობის რძეს. მოაყარეთ მარილი, დაფქული შავი პილპილი და ხმელი ორეგანო. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სათქვეფით.

ჩაყარეთ ფანტელები და გამაფხვიერებელი კვერცხის რძიან ნარევში. აურიეთ ყველაფერი სათქვეფით. გააჩერეთ 10-15 წუთი, რომ შვრიის ფაფა გაფუვდეს. თეთრი კომბოსტო წვრილად დაჭერით. დაუმატეთ კვერცხის ნარევს. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.

 

ფორმას ვაფარებთ პერგამენტს. მასში მოვასხათ კომბოსტოს და შვრიის მასა, ზემოდან გავასწოროთ ღვეზელი.

ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. დაუმატეთ მას კვერცხი. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. მიღებული ნაზავი შეზეთეთ კომბოსტოთი, თანაბრად გაანაწილეთ.

 

ფორმას ვაგზავნით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 35 წუთის განმავლობაში. მზადაა!

სანამ ამ უგემრიელესი ღვეზელის მომზადებას დაიწყებთ, დარწმუნდით, რომ საუკეთესო შვრიის ფაფა გაქვთ. ისინი უნდა იყოს დიდი. ასეთი კერძისთვის იყიდეთ დიდხანს მოსახარში შვრიის ფანტელი. ის ყველაზე სასარგებლოა. სხვათა შორის, მზა ღვეზელს საუკეთესოდ მიირთმევენ იოგურტის სოუსით. ამისთვის ბლენდერის თასში შეურიეთ 50 გრ ფეტა ყველი ახალ კიტრს და კამის ყლორტს. დაამატეთ 1 ჭიქა Ბერძნული იოგურტი. ყველა ინგრედიენტი კარგად ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. სოუსი შედგით მაცივარში 20 წუთით. შემდეგ კი წარუდგინეთ თქვენს ოჯახს სურნელოვან შვრიის ღვეზელთან ერთად.

 

ბლინების კეთება ახლებურად დავიწყე. რეცეპტში ინგრედიენტების თანმიმდევრობა შევცვალე და შედეგიც შეიცვალა.

0
#post_seo_title

ჩემი ორი ხრიკი, რომელიც ქმნის სუპერ სრულყოფილ ბლინებს. ისე, სიმართლე ისაა, რომ ბლინების ზომა უბრალოდ სუპერ თხელია, ნახვრეტებით და ძალიან გემრიელი.

 

რაც ჩვენ გვჭირდება:

ხრიკი ერთი:

ხრიკი ორი:

რაც ჩვენ გვჭირდება:
კეფირი

რძე

კვერცხები

Ფქვილი

Შაქარი

Მარილი

სოდა

Მცენარეული ზეთი

ინგრედიენტებში განსაკუთრებული არაფერია. მთელი ხრიკი მათში არ არის, არამედ როგორ და რა თანმიმდევრობით უნდა დაამატოთ.

ხრიკი ერთი:

იგი შედგება კეფირისგან. ის უნდა გაცხელდეს. ბლინების ცომს ვზილავ ცივი კეფირის გამოყენებით. ახლა კი უკვე მხოლოდ თბილით. ვაცხელებ იქამდე, რომ ცოტა ორთქლი იწყებს ამოსვლას და შრატს გამოყოფს. როგორც კი დავინახავ შრატს, რომელიც კიდეებს ირგვლივ ჩნდება, მაშინვე ვაღებ გაზქურიდან.

ასე რომ, ვაცხელებ 1 ლიტრ კეფირს, ვამატებ 2 სუფრის კოვზ შაქარს, 1 ნახევარ ჩაის კოვზ მარილს, ნახევარ ჩაის კოვზ სოდას და ვურევ. კეფირი დაიწყებს მოცულობაში გაზრდას და გაიკეთებს ქაფს – შედეგი არ არის იგივე ცივი კეფირით.

ხრიკი ორი:

ის მდგომარეობს ინგრედიენტების თანმიმდევრობაში. თუ ადრე ჩემი შემდეგი ინგრედიენტი იყო კვერცხი, ახლა ეს ფქვილია. თვალით ვამატებ, იმდენს ვამატებ, რომ ბლინების მსგავსი სქელი ცომი გამოვიდეს.

ახლა კი 3 კვერცხი ავთქვიფოთ. თხევადი კონსისტენციის მისაღებად ცივ რძეს ვამატებ, ცოტა მცენარეულ ზეთს და შეგიძლია ბლინების გამოცხობა. არ მესმის, როგორ მუშაობს, მაგრამ ეს არის თანმიმდევრობა, რომელიც ბლინებს უბრალოდ სრულყოფილს ხდის. და ისინი განსხვავდებიან სხვებისგან)) ეს არ არის მხოლოდ ჩემი, არამედ მთელი ოჯახის აზრია)

როგორც ჩანს – არაფერი განსაკუთრებული, ინგრედიენტები ისევ იგივეა. მაგრამ! გარწმუნებთ, ასე მომზადებული ბლინები უბრალოდ იდეალური გამოდის.

მივირთმევ მათ შესქელებულ რძესთან ან ჯემთან ერთად. ახლა მას ძირითადად ვჭამთ უბრალოდ შაქრით დამტკბარ მარწყვთან ერთად.

ყველაფერ საუკეთესოს გისურვებთ!

იცით რა სხვაობაა ბაჟესა და საცივს შორის?

0
#post_seo_title

თითქმის ყველა ქართულ ოჯახში მზადდება საცივი ან ბაჟე, ანდაც – ორივე, მაგრამ, იცით კი  რა განსხვავებაა მათ შორის. 

იცით რა სხვაობაა მათ შორის? ბაჟე – ეს არის ნიგვზის, წყლის, მარილის, სხვადასხვა შემთხვევაში ყვითელი ყვავილის, უცხო სუნელისა და ხმელი ქინძის საწებელი, რომელსაც ზედ ასხამენ გამოხდილ ნიგვზის ზეთს. ძირითადად უხამებენშემწვარი ან მოხარშული ფრინველის ხორცს ან თევზს. ზოგჯერ დაჭრილ ხორცს საწებელში დებენ, ზოგჯერ კი ცალკე დებენ სუფრაზე.

იმერეთში არსებობს ვარიანტები, სადაც ნიგვზის მასას მაყვლის ან ბროწეულის წვენში ხსნიან, რაცსპეციფიკურ გემოსა და ფერს სძენს.

საცივი ცალკე კერძია, რომელშიც აუცილებლად უნდა ჩაიდოს ხორცის (უმთავრესად ფრინველის!) ნაჭრები. მისი რამდენიმე ტექნოლოგია არსებობს კუთხის მიხედვით: სამეგრელოში საცივი ძალიან ჰგავს ბაჟეს, რიგ შემთხვევაში მას ბულიონის ბაზაზე ამზადებენ, უმატებენ უცხო სუნელს, ხმელ ქინძს, მიხაკ-დარიჩინს, შეიძლება მის გარეშეც მოამზადონ. მეგრული საცივი ქათაქათა თეთრი ფერისაა და აუცილებლად ირთვება ნიგვზის ზეთით. მისი მომზადებამთელი რიტუალია და სადღესასწაულოდ მზადდება. იჭმება ცივად.

გურიასა და იმერეთში ცოტა განსხვავებული ვარიანტები არსებობს: ერთი რეცეპტის მიხედვით, ფრინველი, უმთავრესად -ინდაური, იხარშება ნაწილობრივ, შემდეგ იბრაწება და იჭრება ნაჭრებად. ცალკე იშუშება ხახვი, ემატება ბულიონში გახსნილი ნიგვზის მასა, სანელებლებიდან ემატება მიხაკ-დარიჩინი, ზოგ შემთხვევაში – ხმელი ქინძი, უცხო სუნელი, ყვითელი ყვავილი. ამ სოუსში იდებადაჭრილი, შემწვარი ხორცი და ერთხელ წამოდუღდება, იჭმება ცივად.

მეორე ვარიანტში ხორცი იჭრება, ხახვთან ერთად იშუშება და შემდეგ ემატება დანარჩენი ინგრედიენტები. ზოგ რეცეპტში შედის სიმინდის ცოტაოდენი ფქვილი ან კვერცხის გული,“ – აღნიშნავს ქეთევან ადეიშვილი.

#drpkhakadze #pitskhelauri

#აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

 

შენიექიმი
sheniekimi.ge · PHIG
გამარჯობა 👋
სასურველი სერვისი აირჩიეთ ქვემოთ
⚡ გადაუდებელი შემთხვევა?
მყისიერი სამედიცინო დახმარება
📞 112
🩺
სიმპტომების შეფასება
150 კლინიკური სცენარი · WHO · AHA · NICE · 29 CDR
💉
ვაქცინაციის კალენდარი
WHO · ECDC · NCDC საქართველო 2025
💊
დანამატების შემოწმება
supplement.ge — 2,095 ინგრედიენტი
ℹ️ეს სისტემა ახდენს ტრიაჟს — არა დიაგნოზს. ყოველი გადაწყვეტილება დაფუძნებულია WHO, AHA, NICE, BTS სახელმძღვანელოებზე. ექიმის კონსულტაცია სავალდებულოა.
პირადი ინფორმაცია
სიმპტომების ზუსტი შეფასებისთვის შეიყვანეთ ასაკი და სქესი
👤სავალდებულო
📏 ანთროპომეტრია
სიმაღლე · წონა · BMI — არასავალდებულო
🩺 სასიცოცხლო მაჩვენებლები
წნევა · პულსი · ტემპერატურა · SpO2 — არასავალდებულო
ნორმა: 90–129
ნორმა: 60–100
36–37.2
12–20
≥95%
სიმპტომების შეფასება
აირჩიეთ სცენარი სისტემის მიხედვით
🔍
კითხვა 1 / 1
📋 მტკიცებულებითი საფუძველი
World Health Organization (WHO) — IMAI სახელმძღვანელო
American Heart Association (AHA) / ACC
National Institute for Health and Care Excellence (NICE)
ICD-11 (2025) · World Health Organization
ეს ინსტრუმენტი ახდენს ტრიაჟს — არა დიაგნოზს. სიმპტომები შეიძლება მიუთითებდეს — ეს არ ნიშნავს, რომ დაავადება გაქვთ. ექიმის კონსულტაცია სავალდებულოა.
📰 სიახლეები ყველა ›
ვაქცინაციის კალენდარი
აირჩიეთ ასაკობრივი ჯგუფი
WHO ECDC NCDC 2025
📚წყარო: NCDC საქართველო 17.09.2025 · WHO · ECDC
ასაკობრივი ჯგუფი
📚წყარო: NCDC საქართველო 17.09.2025 · WHO · ECDC
📰 ვაქცინაციის სიახლეები ყველა ›
დანამატების შემოწმება
გადადით supplement.ge-ზე და შეამოწმეთ ნებისმიერი პროდუქტი
SUPPLEMENT.GE
საქართველოს სასურსათო დანამატების უსაფრთხოების შემოწმების სისტემა
📊 2,095 ინგრედიენტი 📦 688 პროდუქტი
supplement.ge-ზე გადასვლა
ახალი ფანჯარა გაიხსნება
რას შეგიძლიათ შეამოწმოთ
🔬
ინგრედიენტის შემოწმება
NIH · EU · FDA · Health Canada მონაცემები
📷
ეტიკეტის სკანირება
AI ამოიცნობს ყველა ინგრედიენტს ფოტოდან
🌍
ქვეყნის მიხედვით სტატუსი
რეგულაცია 14 ქვეყანაში — აშშ, ევროკავშირი, კანადა
⚠️
წამალთან ინტერაქცია
აუცილებელი გაფრთხილებები მიმდინარე მკურნალობისას
✅ supplement.ge — საქართველოში ერთადერთი სრული სისტემა დანამატების უსაფრთხოების შესაფასებლად, PHIG-ის (საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ინსტიტუტის) კონტროლით.