სახლური შოკოლადის ნამცხვარი

მიერ

-

ნოემბერი 21, 2025

თუ შოკოლადი ძალიან გიყვართ, მთელ ფილას ნუ მიირთმევს. გამოიყენეთ მისი ნაწილი უგემრიელესი დესერტის მოსამზადებლად. მოამზადეთ შოკოლადის ნამცხვარი.

შოკოლადის ნამცხვარი ისეთი ჰაეროვანი ტკბილეული გამოდის. თუ გაგისინჯავთ, გეცოდინებათ. შოკოლადის მუსი ცხელ დღეებში თქვენს გულს დაადნობს და გაგაგრილებთ.

«შოკოლადის დესერტი ნაღებით» დასახელება უკვე გემრიელად ჟღერს. მოამზადეთ ეს სრულყოფილება უპრობლემოდ!

ინგრედიენტები: 100 გ შავი შოკოლადი, 1 ს.კ. კაკაოს ფხვნილი, 2 ს.კ. ცხელი წყალი, 250 გ რძე, 200 მლ ნაღები, 30 გ შაქარი, 50 გ შესქელებული რძე, 8 გ ჟელატინი

მომზადება

დაფხშვენით შოკოლადი. გამოიყენეთ წვრილი სახეხი.

გახსენით კაკაოს ფხვნილი ცხელ წყალში.

ჩაასხით ჭურჭელში რძე, ნაღები, შესქელებული რძე და დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი და შაქარი. მიიყვანეთ რძიანი მასა ადუღებამდე. გამორთეთ ცეცხლი.

ჩაასხით მასში დაჭყლეტილი შოკოლადი და აურიეთ მასა, სანამ შოკოლადი მთლიანად არ გაიხსნება. მისი არომატისგან თავბრუ დაგეხვევათ.

გადაიტანეთ მასა ჭიქაში. გაადნეთ ჟელატინი ჭიქაში წყლიან ჭურჭელში ამ მიკროტალღურ ღუმელში. გადაასხით მასაში და კარგად აურიეთ.

გააცივეთ შოკოლადის მასა. სპეციალურ ფორმაში ჩააფინეთ ქაღალდი და დაასხით მასა.

დატოვეთ მუსი მაცივარში მთელი ღამით.

მზა დესერტი ნაღებითა და ჟელატინით პორციებად გაანაწილეთ და კაკაოს ფხვნილი დააყარეთ.

სტუმრებინამდვილად კმაყოფილები დაგრჩებიან!

#drpkhakadze #pitskhelauri

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

კრემი შედედებული რძით. იდეალურია ხელნაკეთი დესერტებისთვის: უნივერსალური და ძალიან გემრიელი კრემი.

მიერ

SheniSupra.ge

-

ნოემბერი 21, 2025

0

shenisupra kremi — {"remix_data":[],"remix_entry_point":"challenges","source_tags":["local"],"origin":"unknown","total_draw_time":0,"total_draw_actions":0,"layers_used":0,"brushes_used":0,"photos_added":0,"total_editor_actions":{},"tools_used":{"transform":1},"is_sticker":false,"edited_since_last_sticker_save":true,"containsFTESticker":false}

15.1K

ჩვენ გეტყვით, როგორ მოვამზადოთ გემრიელი კრემი შესქელებული რძით.

ინგრედიენტები კრემისთვის შედედებული რძით:

კვერცხი – 2 ც.

შაქარი – 50 გ;

ვანილის შაქარი – 10 გ;

სახამებელი – 1 ს/კ;

რძე – 200 მლ;

კარაქი – 150 გ;

შესქელებული რძე – 180 გ.

კრემის მომზადება

კვერცხი გატეხეთ ქვაბში, დაუმატეთ ვანილი და კლასიკური შაქარი, ათქვიფეთ სანამ არ დაიშლება. ნარევში ჩაასხით სახამებელი და კარგად აურიეთ.

დაიწყეთ ნარევის მომზადება საშუალო ცეცხლზე და დაამატეთ რძე. მას შემდეგ, რაც კრემი შესქელდება, შეგიძლიათ გადმოდგით ცეცხლიდან. მნიშვნელოვანია, რომ ნარევი მუდმივად აურიოთ.

დატოვეთ ნარევი და დააფარეთ პირსახოცი ან სახურავი, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება. ჩაასხით შესქელებული რძე კარაქში და ათქვიფეთ მიქსერით ერთგვაროვნებამდე.

კვერცხის მასა ნაწილ-ნაწილ დაუმატეთ კრემისას, ათქვიფეთ სანამ კვერცხის ნარევი კრემში არ გაიხსნება.

შედეგი არის მკვრივი და დელიკატური კრემი.

ძალიან უხდება და გამოდგება ნამცხვრებისა და ტორტების გასაფორმებლად.

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

ლეგენდარული “კიევური ტორტი”, მისი გემოს დავიწყება შეუძლებელია.

მიერ

SheniSupra.ge

-

ნოემბერი 21, 2025

0

2.9K

“კიევური ტორტი”-ლეგენდარული დელიკატესი, რომელიც ყველას გვახსოვს ბავშვობიდან. ეს ტორტი მზადდება ორი ჰაეროვანი გამომცხვარი ბეზეთი, რომელიც გაჟღენთილია კრემით.

ჩაიწერეთ რეცეპტი და გაახარეთ თქვენი ახლობლები ნაცნობი გემოთი.

შემადგენლობა

კვერცხი ცილა 300 გ

კვერცხის გული 4 ცალი.

კარაქი 350 g

შაქარი 500 გ

მიწის თხილი 250 გ

შაქრის ფხვნილი 115 გრ

ხორბლის ფქვილი 70 გრ

ვანილის ფხვნილი 45 გ

კონიაკი 2.5 ს/კ.

ლიმონის წვენი 1ჩ/კ

შედედებული რძე 2 ს/კ. კაკაო 2 ს/კ.

მარილი 1ჩ/კ.

მომზადება

თხილი მოხალეთ, გააციეთ და დაფქვით, შეურიეთ ცოტა ფქვილი და შაქარი.

ათქვიფეთ კვერცხის ცილა გათეთრებამდე, შეურიეთ 30გ. ვანილი, ლიმონის წვენი და 75 გ. შაქრის პუდრი. ათქვიფეთ კარგად. მშრალ ინგრედიენტებში თანდათან ურევენ ათქვეფილ მასას.

ორ ერთნაირ ფორმაში ჩააფინეთ ცხიმწასმული პერგამენტის ქაღალდი და თანაბრად გაანაწილეთ ზედ ბეზე. გამოაცხეთ 140 გრადუსზე 2 საათის განმავლობაში. შემდეგ გააღეთ გაზქურის კარები და 30 წუთის განმავლობაში გამოაშრეთ ფირფიტები. დატოვეთ 12 საათის განმავლობაში. შემდეგ გადმოიღეთ ფორმებიდან, თუ ცოტა დაიფხნება, შეინახეთ გასაფორმებლად.

კრემი “შარლოტას” მოსამზადებლად რძეში შეურიეთ 1 ჭიქა შაქრის ფხვნილი და 15 გ. ვანილი, დადგით ნელ ცეცხლზე, რომ შაქარი გადნეს. ცალკე გათქვიფეთ კვერცხის გულები, დაუმატეთ ცოტა მარილი, შეურიეთ რძიან მასას და ნელ ცეცხლზე ადუღეთ 4-5 წუთით, უნდა იყოს კისელის სისქის.

კრემი გააციეთ ოთახის ტემპერატურაზე, დაუმატეთ 1,5 ს/კ. კონიაკი, 250 გ. კარაქი და ათქვიფეთ.

შოკოლადის კრემისთვის 100 გრ კარაქს, დაამატეთ კაკაო, 40 გრ შაქრის ფხვნილი, შედედებული რძე, 1 ს/კ. კონიაკი და თქვიფეთ, სანამ გლუვი გახდება კრემი.

მოამზადეთ ტორტის დეკორატიული კრემი, 150 გრ შარლოტას ნაღებს შეურიეთ 1 ს/კ. შოკოლადის კრემი და თქვიფეთ სანამ გლუვი არ გახდება. შემდეგ შოკოლადის კრემი და დანარჩენი კრემი “შარლოტა” შედგით მაცივარში.

დროა მორთოთ ტორტი. დადეთ ბეზეს ერთი ფირფიტა და წაუსვით კრემი “შარლოტა”,ცოტა გვერდებისთვის მოიტოვეთ. მეორე ფირფიტა დადეთ კრემზე იმ მხრიდან, საიდანაც ქაღალდი შემოაცალეთ. გვერდებზე წაუსვით კრემი “შარლოტა”. ზემოდან შოკოლადის კრემით და თხილით მორთეთ. ტორტი შეინახეთ 30 წუთით მაცივარში.

ნახევარი საათის შემდეგ ტორტს გადაუსვით თეთრი კრემი და ისევ მაცივარში შეაბრუნეთ მინიმუმ 4 საათი.

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

ჩურჩხელა მსოფლიოში საქართველოს სავიზიტო ბარათია

მიერ

SheniSupra.ge

-

ნოემბერი 21, 2025

0

ჩურჩხელა მსოფლიოში საქართველოს სავიზიტო ბარათია. თუმცა, ის უნდა იყოს ნატურალური, რომ შესაბამისი ემოცია დაიმსახუროს, რაც ნიშნავს, მწარმოებლები იყვნენ კეთილსინდისიერნები.

თათარა და ჩურჩხელა ყველა ქართველისთვის საყვარელი ნუგბარია. მევენახეობისა და მეღვინეობის ქვეყანაში ყურძნისგან ღვინის დამზადების პარალელურად, თათარისა და ჩურჩხელის დამზადებასაც დიდი ხნის ისტორია და ტრადიცია აქვს. ჩვენს წელთაღრიცხვამდე მეორე საუკუნით დათარიღებული სამარხების არქეოლოგიური გათხრებისას ნაპოვნია თიხის ფირფიტები, რომლებზეც ჩურჩხელის დამზადების სცენებია ასახული და თიხის სპეციალური ჭურჭელი, რომელშიც ძველი ქართველები ჩურჩხელას ინახავდნენ. ჩურჩხელა ომში მიმავალ მებრძოლთა განუყრელი ატრიბუტი იყო, მას დღესაც განსაკუთრებული ადგილი უკავია მთიელ მწყემსთა აბგაში. დიდი სამამულო ომის დროს ზურგში მყოფი ქართველები ბრძოლისუნარიანობის ასამაღლებლად და იმუნიტეტის გასაძლიერებლად ფრონტზე განსაკუთრებით დიდი რაოდენობით სწორედ ყურძნის ბადაგისგან დამზადებულ ტკბილ კვერებსა და ჩურჩხელებს აგზავნიდნენ.

ქართული ჩურჩხელა მზადდება ძაფზე აცმული თხილის ან კაკლის ფქვილით გასქელებულ ყურძნის წვენში, იგივე თათარაში ანუ ფელამუშში ამოვლებით, შემდეგ მზეზე გაშრობით. ბადაგის დასამზადებლად იყენბენ ყურძენს

მევენახეობისა და მეღვინეობის ქვეყანაში ყურძნისგან ღვინის დამზადების პარალელურად, თათარისა და ჩურჩხელის დამზადებასაც დიდი ხნის ისტორია და ტრადიცია აქვს. ჩვენს წელთაღრიცხვამდე მეორე საუკუნით დათარიღებული სამარხების არქეოლოგიური გათხრებისას ნაპოვნია თიხის ფირფიტები, რომლებზეც ჩურჩხელის დამზადების სცენებია ასახული და თიხის სპეციალური ჭურჭელი, რომელშიც ძველი ქართველები ჩურჩხელას ინახავდნენ. ჩურჩხელა ომში მიმავალ მებრძოლთა განუყრელი ატრიბუტი იყო, მას დღესაც განსაკუთრებული ადგილი უკავია მთიელ მწყემსთა აბგაში. დიდი სამამულო ომის დროს ზურგში მყოფი ქართველები ბრძოლისუნარიანობის ასამაღლებლად და იმუნიტეტის გასაძლიერებლად ფრონტზე განსაკუთრებით დიდი რაოდენობით სწორედ ყურძნის ბადაგისგან დამზადებულ ტკბილ კვერებსა და ჩურჩხელებს აგზავნიდნენ.

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #sheniekimi #shenisofeli #shenisupra #sheniambebi #sheniinterieri #shenihoroskopi #sheniganatleba #accreditationge #shenidasveneba #gochadze

ნაზი რძის და შოკოლადის მდიდარი გემოს დახვეწილი კომბინაცია. შოკოლადის მუსი-დესერტი.

მიერ

SheniSupra.ge

-

ნოემბერი 21, 2025

0

მნიშვნელოვანია, რომ მომზადებისთვის გამოიყენოთ ყველაზე მაღალი ცხიმიანობის ნაღები: მინიმუმ 30%.

შოკოლადის მუსი-დესერტი

ინგრედიენტები

მუქი შოკოლადი 100 გ

კაკაოს ფხვნილი 15 გრ

წყალი 6 ს.კ.

რძე 250 მლ

კრემი 200 მლ

შაქარი 30 გ

შედედებული რძე 50 გრ

ჟელატინი 8 გ

მომზადება

დაჭერით რაც შეიძლება თხლად შოკოლადი. ცალკე კაკაოს შეურიეთ 2 ს.კ. ცხელი წყალი და კარგად აურიეთ.

ჟელატინს დაასხით 4 ს.კ. წყალი და 15 წუთი დატოვეთ. შემდეგ გაადნეთ მიკროტალღურში.

თასში გაათბეთ რძე საშუალო ტემპერატურაზე, დაამატეთ ნაღები, შაქარი, შედედებული რძე. გააგრძელეთ გათბობა და უწყვეტად ურიეთ სანამ სითხეზე გამოჩნდება ბუშტები. დაამატეთ წინასწარ მომზადებული პასტა, კაკაოს ფხვნილი და წყალი. კარგად ავურიოთ ისე, რომ ნარჩენები არ დარჩეს.

დაამატეთ დაჭრილი შოკოლადი, ურიეთ სანამ პატარა ნაჭრები არ დადნება. გამორთეთ ცეცხლი. დაამატეთ მდნარი ჟელატინი, აურიეთ, გაწურეთ წვრილ საცერში.

თასი შოკოლადის მასით მოათავსეთ ყინულიანი წყლით სავსე თასშიდა დატოვეთ გაციებამდე. ურიეთ სანამ არ გასქელდება.

ჩაასხით ფორმაში გაფენილ ცელოფანზე, შედგით მაცივარში 8 საათის განმავლობაში.

სანამ მიირთმევთ, გაყინული მუსი ამოიღეთ ფორმიდან, მოხსენით ცელოფანი. სურვილისამებრ მოაყარეთ კაკაოს ფხვნილი, გახეხილი შოკოლადი, წაუსვით ათქვეფილი ნაღები. თვითონ დესერტი შეუდარებელია, მაგრამ ხილი და კენკრა იდეალურად შეავსებს მის გემოს.

მარტივი და უგემრიელესი პასკის ექსკლუზიური რეცეპტი Tatiana’s Kitchen- სგან shenisupra.ge-ს მკითხველს

მიერ

SheniSupra.ge

-

ნოემბერი 21, 2025

0

Tatianas paska — {"remix_data":[],"source_tags":[],"origin":"unknown","total_draw_time":0,"total_draw_actions":0,"layers_used":0,"brushes_used":0,"photos_added":0,"total_editor_actions":{},"tools_used":{},"is_sticker":false,"edited_since_last_sticker_save":false,"containsFTESticker":false}

shenisupra.ge -ს მკითხველს Food ბლოგერი Tatiana’s Kitchen უზიარებს უმარტივესად მოსამზადებელ, უგემრიელესი პასკის რეცეპტს:

“ამ რეცეპტით წლებია, ოჯახში ვამზადებ პასკას და შეუცვლელია…

Საჭირო ინგრედიენტები:
✅️1 კგ ფქვილი
✅️500 მლ რძე
✅️1 შეკვრა საფუარი(10 გრ)
✅️6 ც კვერცხი
✅️300 გრ შაქარი
✅️1 ც ლიმონის ცედრა
✅️ქიშმიში, ლიმონის ჩირი
✅️კარდამონი, მუსკატის კაკალი,
✅️კონიაკი
✅️200 გრ კარაქი
✅️შაფრანი+50 მლ რძე

ცხვება ღუმელში 30 წთ 40 გრადუსზე და 40 წთ 170 გრადუსზე.

Ვამზადებთ ხაშს:

500 გრ ფქვილს ვუმატებთ საფუარს და თბილ რძეს, კარგად მოვურევთ, დავახურავთ თავზე და ვაჩერებთ 30 წთ.
ცალკე ვაცალკევებთ კვერცხის გულებს და ცილას. გულებს ვთქვეფთ შაქართან ერთად. ცალკე ცილასაც ვთქვეფთ…

დროის გასვლის შემდეგ ხაშს ვუმატებთ კვერცხის გულებს, ლიმონის ცედრას, კარდამონს, ჯავზს და სურვილისამებრ კონიაკს.
Ნელ-ნელა ვუმატებთ კვერცხის ცილასაც და თან ვურევთ…

ვუმატებთ დარჩენილ ფქვილსაც, კარგად მოვურიოთ და ცომი დავასვენოთ 1 საათი.

დროის გასვლის შემდეგ სამუშაო მაგიდაზე მოვაყაროთ ფქვილი, გადავიტანოთ ცომი და კარგად დავამუშავოთ ფქვილით ისე, რომ ხელზე აღარ მიგვეკრას.

ცხელ წყალში ჩამბალი ქიშმიში დავწუროთ და დაჭრილ ლიმონის ჩირთან ერთად შევაზილოთ ცომს.

ცომი დავყოთ რამდენიმე ნაწილად, მე 6 საშუალო ზომის გამომივიდა, მოვათავსოთ ქარალდის ფორმებში და შევდგათ ღუმელში 40 გრადუსზე 30 წთ.

დიახ, ცომს ცალკე არ უნდა გაჩერება და ლოდინი, 30 წუთის გასვლის შემდეგ 170 გრადუსზე ვაცხობთ პასკებს 40-50 წუთი.

გამზადებული პასკები შევაგრილოთ და დავასვენოთ.
Სურვილისამებრ შეგიძლიათ გააფორმოთ პასკები…

აქვე დავწერ მინანქარის მარტივ რეცეპტსაც:

1 ც კვერცხის ცილა და 150 გრ შაქრის პუდრა გავთქვიფოთ და ეგ არის, მინანქარიც მზად არის.
Აღდგომა სიხარულისა მისურვებია, ჩემო ძვირფასებო !!!”

რატომ ვერ ვიკლებთ წონაში – რას ვაკეთებთ არასწორად

მიერ

SheniSupra.ge

-

ნოემბერი 21, 2025

0

inbound1767303196721939329 — #post_seo_title

რას ვაკეთებთ არასწორად, რატომ ვერ ვიკლებთ წონაში

ზოგჯერ ყველაფერს აკეთებ წონის დასაკლებად: ზედმიწევნით იცავ კვების გეგმას, გულის ამოვარდნამდე ვარჯიშობ, ზედმეტ კილოგრამებს კი არაფერი აკლდება. “რატომ ვერ ვიკლებ წონას?” – ეკითხები საკუთარ თავს და გარშემო მყოფებს. მიზეზების ჩამონათვალი მრავალფეროვანია. წონის კლება ვარჯიშისა და დაბალკალორიული დიეტის გარდა არაერთ სხვა ფაქტორზეც არის დამოკიდებული.

ჭარბწონიანთა რიცხვი მთელ მსოფლიოში განუწყვეტლივ იზრდება. მრავალი მათგანი, მიუხედავად სურვილისა, მოტივაციისა, გამძლეობისა თუ ნაირ-ნაირი დიეტის მოსინჯვისა, უბრალოდ ვერ ახერხებს წონის დაკლებას.

გავრცელებული მოსაზრება, რომ წონის დასაკლებად საკმრისია, კალორიების რაოდენობა შევამციროთ და ფიზიკური დატვირთვა (კარდიოვარჯიში) გავზარდოთ, მცდარია. წონის კლება შესაძლოა სხვა ფაქტორებზეც იყოს დამოკიდებული, მოითხოვდეს ამა თუ იმ ჩვევის შეცვლას, ჯანმრთელობის ამა თუ იმ დარღვევის გამოსწორებას და სხვა.

თუმცა წონის კლების ხანმოკლე შეჩერება, მაგალითად, ერთიდან ოთხ კვირამდე, ნორმალურია და თითქმის ყველა დიეტას ახასიათებს, რამდენიმე ხნის შემდეგ კი კილოგრამების კლება ისევ უნდა გაგრძელდეს.

თუ, არაერთი მცდელობის მიუხედავად, წონას ვერ იკლებთ, მიზეზი შეიძლება იყოს რომელიმე ჩამოთვლილ ფაქტორთაგან.

ჭარბ წონას ჰორმონული დისბალანსიც იწვევს.

ჰორმონულ დარღვევებს შეუძლია, მნიშვნელოვანი როლი შეასრულოს სიმსუქნის განვითარებაში და უკიდურესად გაართულოს წონის კლება – ჰორმონები ხომ შიმშილს, ცხიმოვანი ქსოვილი განაწილებას და ორგანიზმის მრავალ სხვა ფუნქციას აკონტროლებენ.

სტრესი დღევანდელი ცხოვრების თანამდევი პრობლემაა. ზოგი სტრესის დროს, ფაქტობრივად, არ ჭამს, ზოგი კი პირიქით, გაუაზრებლად იღებს რაც შეიძლება მეტ საკვებს. კვლევათა შედეგების საფუძველზე ვარაუდობენ, რომ მადის მატებაში ბრალი მიუძღვის ჰორმონ კორტიზოლს. სტრესის დროს ის ტვინს “გადარჩენის ბრძანებას” უგზავნის, ორგანიზმი თავის დაცვის რეჟიმში გადადის, რისთვისაც მეტი ენერგია სჭირდება, სტრესის ჩაწყნარების შემდეგ კი კორტიზოლი ზრუნავს იმაზე, რომ ორგანიზმა გამოთავისუფლებული ენერგიის მარაგი შეივსოს და ამ მიზნით მადის სტიმულირებას იწვევს.

წყარო

#drpkhakadze #pitskhelauri

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

საახალწლო ნუგბარი

მიერ

SheniSupra.ge

-

ნოემბერი 21, 2025

0

ქართული საახალწლო სუფრა წარმოუდგენელია ტკბილეულის გარეშე, რომელიც ოჯახებში საგანგებოდ ამ დღისთვის მზადდება. ჯერ კიდევ ყურძნის დაწურვისას იცი, რომ ბადაგი, იგივე ყურძნის სუფთა წვენი, საახალწლო სუფრის განუყოფელი ნუგბარი ჩურჩხელის ამოსავლებად უნდა გადაინახო,

ნუგბარი საახალწლო სუფრისათვის რომ მოამზადოთ ასევე უნდა გადაინახოთ თაფლი, გოზინაყის მოსამზადებლად. და იმ შემთხვევაში თუ მესხურ, ან აჭარულ ტრადიციულ ოჯახს წარმოადგენ, იცი, რომ საახალწლო სუფრა წარმოუდგენელია ჰალვის გარეშე.

ამ სამი ტკბილეულიდან ყველაზე პოპულარული გოზინაყია. საქართველოში ჯერ კიდევ წარმართული ტრადიცით, თაფლი და ნიგოზი წმინდა საკვებად ითვლებოდა. საკულტო დღესასწაულებზე ეს ორი პროდუქტი სუფრაზე აუცილებლად უნდა ყოფილიყო. შედეგად თაფლი და ნიგოზი საშობაო-საახალწლო სუფრის ატრიბუტად იქცა და მოგვიანებით გოზინაყის ფორმითაც მოგვევლინა.

ჩურჩხელა საქართველოში ტრადიციულად ბადაგისგან მზადდება. დასავლეთში ფელამუშს დაუდუღარი ყურძნის წვენითა და სიმინდის ფქივლით ხარშავენ, რომელიც შედარებით ნაკლებად ტკბილია, ხოლო აღმოსავლეთში – თათარას, რომელიც დადუღებული ბადაგითა და პურის ფქვილით უნდა მოიხარშოს. კახური ჩურჩხელა უფრო ტკბილია, თათარას კი უფრო ნაზი კონსისტენცია აქვს.

მესხები აჭარლების მსგავსად დღესასწაულებზე და განსაკუთრებით კი საახალწლოდ ჰალვას ამზადებენ. აჭარული ჰალვა ფქვილით, კარაქითა და შაქრით მზადდება, ზოგჯერ დათლილ ნიგოზსაც უმატებენ. მესხური ჰალვის მომზადების წესი განსხვავებულია – დიკის გამტკიცულ ფქვილს კარაქის ნაცვლად ერბოში შუშავენ. ერბო აუცილებლად მაღალი ხარისხის უნდა იყოს.

#drpkhakadze #pitskhelauri

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

ოლივიე და კრაბის სალათი მომბეზრდა. ეს რაღაც ახალია!

მიერ

SheniSupra.ge

-

ნოემბერი 21, 2025

0

thumb-2023-09-17T094053758 — #post_seo_title

სალათი “სასიძო” ძეხვით და ლობიოთი

დროდადრო, კლასიკური სალათებიც კი მოსაწყენი ხდება და გსურთ მენიუს დივერსიფიკაცია რაიმე ორიგინალურით. ასეთ დროს ვუბრუნდები დადასტურებულ რეცეპტს, რომელსაც განსაკუთრებულ შემთხვევებში ვიყენებ. ჩემი საყვარელი სალათია ლობიოთი და შებოლილი ძეხვით. ყოველთვის სასიამოვნოა მისი მომზადების სისწრაფით და წარმოუდგენელი გემოთი.

თუ თქვენ ეძებთ უჩვეულო და გემრიელ სწრაფ რეცეპტს, აუცილებლად სცადეთ ამ სალათის მომზადება. დარწმუნებული იყავით, ასეთი კერძი ნებისმიერ სუფრას დაამშვენებს და გულგრილს არავის არ დატოვებს!

ინგრედიენტები

დაკონსერვებული ლობიო 150 გრ

შებოლილი ძეხვი 100 გრ

ყველი 70 გრ

მწნილის კიტრი 2 ც

მაიონეზი 2 ს.კ.

მარილი გემოვნებით

შავი პილპილი (დაფქული) გემოვნებით

მომზადება

ჯერ ლობიო მოამზადეთ. გადაწურეთ მისგან მთელი სითხე და მოათავსეთ ინგრედიენტი ღრმა თასში.

კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და დავამატოთ თასში დაკონსერვებული ლობიოს.

შებოლილი ძეხვი დავჭრათ კუბიკებად ან ზოლებად. დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.

წვრილად დაჭერით ადიღეური ყველი და დაამატეთ სალათში.

კერძი შეაზავეთ მაიონეზით, მარილით და პილპილით გემოვნებით. ინგრედიენტები კარგად აურიეთ. სალათი მზად არის!

ამ სალათის მირთმევა შესაძლებელია მაშინვე, ამიტომ მომზადებას სულ რამდენიმე წუთი სჭირდება.

სეზონის ჰიტი! ასეთი გემრიელი ყაბაყი ჯერ არ მიჭამია.

მიერ

SheniSupra.ge

-

ნოემბერი 20, 2025

0

ბავშვობიდან ყველასთვის ნაცნობი კერძის ძალიან საინტერესო ვარიაცია. შემწვარი ყაბაყი ნიორით – არაფერი არ არის მათში განსაკუთრებული, როგორც ჩანს? მაგრამ სცადეთ მათი მომზადება ესპანელი დიასახლისების მიხედვით! სავსებით შესაძლებელია, რომ ახალმა გემომ გაგაოცოთ.

ესპანური შემწვარი ყაბაყი ნივრით

ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ მწვანე ყაბაყი, როგორც მთავარი ინგრედიენტი. ყაბაყის ეს ჯიში განსაკუთრებულია იმით, რომ ბოსტნეული არ იზრდება ძალიან დიდი. ამავდროულად, მუქი მწვანე კანი რჩება რბილი, ხოლო შიგნით თესლი პრაქტიკულად არ იგრძნობა. მწიფე ყაბაყი დისკებად დაჭერით მთელ სიგრძეზე.

თუ მაინც ირჩევთ ჩვეულებრივ ყაბაყს, აიღეთ ის, რაც უფრო ახალგაზრდაა: რბილი კანით და მოუმწიფებელი თესლით.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ჩვეულებრივი ვერსიისგან განსხვავებით, ამ რეცეპტში ყაბაყი ფქვილში ამოვლების გარეშეა შემწვარი. ამავდროულად, სანამ ტაფაში მოათავსებთ, მნიშვნელოვანია მათი გაშრობა ქაღალდის პირსახოცით.

ინგრედიენტები

ყაბაყი 2 ც

ნიორი 6 კბილი

კამა 0,5 კონა

ოხრახუში 0,5 კონა

მარილი გემოვნებით

შავი პილპილი (დაფქული) გემოვნებით

ზეითუნის ზეთი გემოვნებით

მომზადება

ყაბაყი დავჭრათ დაახლოებით 1,5 სმ სისქის დისკებად, მოვათავსოთ თეფშზე ან დაფაზე და უხვად მოვაყაროთ მარილი ორივე მხრიდან. მოათავსეთ საწურზე და გააჩერეთ 30 წუთი.

წვრილად დაჭერით მთელი ნიორი და მოათავსეთ თასში. მწვანილი დაჭერით და დაუმატეთ ნიორს. მსუბუქად მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და აურიეთ. მსუბუქად გაწურეთ ნარევი.

ყაბაყი მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე, დააფარეთ მეორე და კარგად გააშრეთ. ტაფაზე გავაცხელოთ ზეითუნის ზეთი, მოვაყაროთ ყაბაყის ნაჭრები. შეწვით ორივე მხრიდან მსუბუქად შეწითლებამდე. შემწვარი ყაბაყი დადეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ ზედმეტი ზეთი მოაშოროთ.

ტაფაში ჩაასხით კიდევ ერთი სუფრის კოვზი ზეთი და დაამატეთ ნივრის ნარევი. მოხარშეთ, განუწყვეტლივ ურიეთ, 20–30 წამის განმავლობაში.

ყაბაყი გადაიტანეთ თეფშზე და მოასხით ცხელი ნივრის სოუსი.
თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ არა მარტო ყაბაყი ამ არომატული ნივრის სოუსით. ბადრიჯანი, ბულგარული წიწაკა, ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი ასევე მშვენივრად მეგობრობენ. სცადეთ და გისურვებთ კარგ მადას!

სახლური შოკოლადის ნამცხვარი

მომზადება

კრემი შედედებული რძით. იდეალურია ხელნაკეთი დესერტებისთვის: უნივერსალური და ძალიან გემრიელი კრემი.

ჩვენ გეტყვით, როგორ მოვამზადოთ გემრიელი კრემი შესქელებული რძით.

ლეგენდარული “კიევური ტორტი”, მისი გემოს დავიწყება შეუძლებელია.

ჩურჩხელა მსოფლიოში საქართველოს სავიზიტო ბარათია

ნაზი რძის და შოკოლადის მდიდარი გემოს დახვეწილი კომბინაცია. შოკოლადის მუსი-დესერტი.

შოკოლადის მუსი-დესერტი

მარტივი და უგემრიელესი პასკის ექსკლუზიური რეცეპტი Tatiana’s Kitchen- სგან shenisupra.ge-ს მკითხველს

რატომ ვერ ვიკლებთ წონაში – რას ვაკეთებთ არასწორად

რას ვაკეთებთ არასწორად, რატომ ვერ ვიკლებთ წონაში

საახალწლო ნუგბარი

ოლივიე და კრაბის სალათი მომბეზრდა. ეს რაღაც ახალია!

სალათი “სასიძო” ძეხვით და ლობიოთი

სეზონის ჰიტი! ასეთი გემრიელი ყაბაყი ჯერ არ მიჭამია.

ესპანური შემწვარი ყაბაყი ნივრით

ბოლო სიახლეები

ბოსტნეულის იმპორტი და ექსპორტი – რას ვყიდულობთ და რას ვყიდით

როგორია სააღდგომო კერძები Საქართველოში

საუკეთესო ხრიკები და დეკორაციები ფერადი კვერცხების შესაღებად სააღდგომოდ – გააოცეთ სტუმრები!

პოპულარული ამბები

პასკის საუცხოო რეცეპტი shenisupra.ge – ის მკითხველს Tatiana’s Kitchen -გან

ცნობილი ვლოგერის გამორჩეული რეცეპტი ექსკლუზიურად “შენისუფრისთვის” – Tatiana’s kitchen

როგორ შევინახოთ მწვანილი მაცივარში

კატეგორიები

ჩვენ შესახებ:

გამოგვყევი სოციალურ ქსელებში