ოლივიე თინუსით – მომზადების საიდუმლო

მიერ

-

ივლისი 27, 2026

ოლივიე თინუსით – სალათ ოლივიეს გარეშე სადღესასწაულო მაგიდა ვერ წარმოგვიდგენია. თუმცა, შეგვიძლია ექსპერიმენტებს მივმართოთ და კლასიკური ვარიანტის მაგივრად მრავალფეროვანი მოვამზადოთ.

გთავაზობთ ებრაულ რეცეპტს.

ინგრედიენტები

350 გ დაკონსერვებული თინუსი
4 კარტოფილი
1 სტაფილო
3 კვერცხი
3 მჟავე კიტრი
1 ვაშლი
50 გ მწვანილი
მაიონეზი, მარილი გემოვნებით

მომზადება

მოხარშეთ კარტოფილი, სტაფილო და კვერცხი. გააცივეთ.იმისთვის, რომ კვერცხი და კარტოფილი მარტივად გასუფთავდეს, ცივ წყალში 5 წთ გააჩერეთ.
კვერცხი წვრილად დაჭერით, კარტოფილი კუბიკებად.
ბოსტნეულს მჟავე კიტრი დაუმატეთ.
გახეხეთ ვაშლი და დაჭყლიტეთ მწვანილი, დაამატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.
თინუსი ბოსტნეულს შეურიეთ. ნებისმიერი კონსერვი გამოგადგებათ, შეგიძლიათ სარდინებით ჩაანაცლოთ.
მორთეთ მაიონეზით და მოაყარეთ მარილი. სჯობს 1 საათი დააცადოთ.შეგიძლიათ სალათს ლამაზი ფორმა მისცეთ: მოაჭერით პლასტმასის ბოთლს ზედა და ქვედა ნაწილი, მოათავსეთ მასში სალათა და შემდეგ მოაცალეთ.

უფრო გემრიელი სუპი არასდროს მიჭამია.

მიერ

SheniSupra.ge

-

ივლისი 27, 2026

0

thumb-2023-11-15T120604018 — #post_seo_title

უნგრული წვნიანი ლობიოთი და შებოლილი ხორცით

ერთხელ ვცადე ეს წვნიანი და მინდა ისევ და ისევ მოვამზადო. ის არის სქელი, წარმოუდგენლად არომატული, ნოყიერი და გემრიელი. უნგრეთში ის თითქმის ყველა დაწესებულების მენიუშია და ადგილობრივად “ბობ ლევსს” უწოდებენ. იგი მზადდება როგორც სახლში, ასევე გარეთ, მაგალითად, დიდი კომპანიისთვის უზარმაზარ ქვაბში. გამოდის ძალიან ორიგინალური და ავთენტური.

ზოგადად, უნგრული სამზარეულო ცნობილია თავისი კულინარიული გამოგონებებით. უბრალოდ შეხედეთ მათ ძროხის გულიაშის წვნიანს და ტოკაჯის ღვინოებს თაფლის არომატებით. თუმცა დღეს ცნობილ კერძზე, კერძოდ, კლასიკურ უნგრულ სუპზე ლობიოთი და შებოლილი ხორცით მოგითხრობთ. რეცეპტი საკმაოდ საინტერესო და მარტივია!

როგორ მოვამზადოთ შესანიშნავი უნგრული ლობიო და შებოლილი ხორცის წვნიანი

ამ წვნიანის გემოს გასაუმჯობესებლად, მომზადებამდე ნეკნები პირდაპირ ქვაბში ან ტაფაში უნდა შეწვათ. გამდნარი ცხიმით, კერძი გემოთი ბევრად უფრო ინტენსიური გახდება. შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ახალი, ასევე დაკონსერვებული პომიდორი. მასთან ერთად წვნიანი შესაბამის მჟავე გემოს შეიძენს. ისიამოვნეთ თქვენი კულინარიული ექსპერიმენტებით!

ინგრედიენტები

შებოლილი ღორის ნეკნები 500 გრ

სანადირო ძეხვეული 4 ც

დაკონსერვებული ლობიო 350 გრ

ბულგარული წიწაკა 1 ც

პომიდორი დაკონსერვებული 300 გრ

სტაფილო 1 ც

ხახვი 1 ც

ნიორი 2 კბილი

დაფნის ფოთოლი 2 ც.

შავი პილპილი (დაფქული) ჩ/კ

პაპრიკა 1 ც.

ჩილის წიწაკა 1 ც

ოხრახუში 1 ც

მარილი 1 ჩ/კ

შაქარი 1 ს.კ.

მომზადება

პირველ რიგში მოხარშეთ შებოლილი ნეკნები. უნდა მოხარშოთ ადუღების მომენტიდან 30 წუთის განმავლობაში.

შემდეგ ამოიღეთ ბულიონიდან, გამოაცალეთ ხორცი ძვლებიდან და დაჭერით ნაწილებად, ხახვი შეწვით გამჭვირვალემდე. შემდეგ ტაფაზე დავამატოთ მრგვალი სანადირო ძეხვეული.

5 წუთის შემდეგ დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი სტაფილო.

დაამატეთ დაჭრილი ბულგარული წიწაკა და დაჭრილი პომიდორი. აურიეთ და 5 წუთის განმავლობაში ადუღეთ ყველაფერი ერთად სახურავის ქვეშ.

დაამატეთ მშრალი სანელებლები, აურიეთ და დატოვეთ კიდევ რამდენიმე წუთი საშუალო ცეცხლზე.

ბულიონში ჩაყარეთ დაფნის ფოთოლი და გაჭყლეტილი ნიორი. შემწვარი მასაც ჩაუშვით ბულიონში. თუ კარტოფილი მოგწონთ, შეგიძლიათ რამდენიმე დაამატოთ.

დააბრუნეთ ნეკნები ბულიონში. დაელოდეთ სანამ კერძი ადუღდება.10 წუთის შემდეგ მოაყარეთ დაკონსერვებული ლობიო, ცხარე წიწაკა და მარილი გემოვნებით.

კიდევ 10 წუთის შემდეგ დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი. აურიეთ. დაახურეთ თავსახური, გადმოდგით გაზქურიდან და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში.

მიირთვით ეს კერძი ახალ ჭვავის პურთან ან ნიორთან ერთად. ზოგი ბოლოს არაჟანს უმატებს: ეს წვნიანს უფრო ნაზს ხდის და არც ისე ცხარეს.

მერწმუნეთ, ამ სოუსით ნაცნობი კერძები ახლებურად ანათებს!

მიერ

SheniSupra.ge

-

ივლისი 27, 2026

0

სოუსი პიურესთვის: მომზადების 3 გემრიელი ვარიანტი

შესანიშნავი დამატებაა ნებისმიერი გვერდითი კერძისთვის. განსაკუთრებით კარტოფილის პიურესთან დაკავშირებით, ხშირად გინდა ისეთი რამ, რაც კერძის გემოს გაცილებით ნათელს გახდის. უბრალოდ ეს რეცეპტი შესანიშნავად ცვლის სოუსს, რომელიც ყოველთვის გამოგადგებათ.

სოუსი პიურესთვის: ვარიანტები ყველა გემოვნებისთვის

დიეტური სოკოს სოუსი

ინგრედიენტები:

500 გრ შამპინიონი

1 ს. კ. ფქვილი

2 ხახვი

2 სტაფილო

წიწაკა გემოვნებით

მარილი გემოვნებით

1 კბილი ნიორი

50 გრ კარაქი

მომზადების ეტაპები:

გარეცხილი შამპინიონები დავჭრათ ნაჭრებად.

ხახვი დავჭრათ.

ტაფაზე გავადნოთ კარაქი, მოვაყაროთ ხახვი და სოკო. ვურიოთ სანამ ნახევრად არ მოიხარშება.

სტაფილოს და წიწაკას ვასუფთავებთ წვრილ სახეხზე. ნიორს ვჭრით. დაუმატეთ ისინი სოკოს და ხახვს.

შემდეგ დაამატეთ ფქვილი. Მარილი და პილპილი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და გააჩერეთ ცეცხლზე კიდევ 10 წუთი.

ღორის სოუსი

ინგრედიენტები:

500 გრამი ღორის ხორცი

1 ხახვი

1 სტაფილო

1 ს. კ. ფქვილი

200 მლ წყალი

მარილი გემოვნებით

წიწაკა გემოვნებით

1 ჩ.კ ტომატის პასტა

მზესუმზირის ზეთი გემოვნებით

მომზადების ეტაპები:

ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

გააცხელეთ ტაფა, დაამატეთ მზესუმზირის ზეთი. დაჭრილ ღორის ხორცს წავუსვათ და შევწვათ 5 წუთის განმავლობაში.
ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და სტაფილო დავჭრათ საშუალო სახეხზე. ეს ინგრედიენტები დაუმატეთ ხორცს და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში.

ჩაასხით 100 მლ წყალი და აურიეთ. დააფარეთ თავსახური და ადუღეთ დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში, სანამ ხორცი რბილი გახდება.

შემდეგ, 100 მლ თბილ წყალში, განზავდეს ტომატის პასტა და ფქვილი კარგად.

დაასხით ეს ნარევი ხორცსა და ბოსტნეულში, მუდმივად ურიეთ 10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მოიხარშება.

სოუსი ქათმის ხორცით და არაჟანით

ინგრედიენტები:

1 ქათმის ფილე

1 ხახვი

1 სტაფილო

100გრ არაჟანი

25 გრ ფქვილი

100 მლ წყალი

მარილი გემოვნებით

დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

მზესუმზირის ზეთი გემოვნებით

მომზადების ნაბიჯები:

ქათმის ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, მოვაყაროთ ფქვილი ყველა მხრიდან.

ხახვი დავჭრათ. გადავიტანთ ტაფაზე მზესუმზირის ზეთში და ვშუშავთ 3 წუთის განმავლობაში.

სამი სტაფილო საშუალო სახეხზე და დაუმატეთ ხახვს. შეწვით 5 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ.

ტაფაზე მოვაყაროთ ფქვილში ამოვლებული ქათმის ფილე. შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

ჩაასხით წყალი, დაუმატეთ არაჟანი. Მარილი და პილპილი. აურიეთ მთელი ეს ნარევი. დადგით პატარა ცეცხლზე, დააფარეთ თავსახური და ადუღეთ 30 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ.

ეს ადვილად მოსამზადებელი სოუსები შესანიშნავ დანამატს წარმოადგენს ნებისმიერი გვერდითი კერძისთვის! შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაამატოთ ისინი მარცვლეულში, კარტოფილსა და მაკარონში. მერწმუნეთ, ნაცნობი კერძები ახლებურად ანათებს! გაგვიზიარეთ კომენტარებში, თუ რა სახის სოუსს ამზადებთ ჩვეულებრივ.

სურნელოვანი დრესინგის წარმოუდგენელი რეცეპტი, რომელიც ყველა თქვენს მეგობარს მოუნდება თავის სამზარეულოს წიგნში.

მიერ

SheniSupra.ge

-

ივლისი 27, 2026

0

ზაფხულში, როცა მთელი გამწვანება იზრდება ბაღში, უხვად არის ხელმისაწვდომი ბაზრებზე და ღირს ერთი თეთრი, დროა ვიფიქროთ ზამთრის მოსავლის აღებაზე. მაგალითად, კამა შეიძლება გაყინული ან გამხმარი იყოს, მაგრამ ყველაზე სასიამოვნოა მის საფუძველზე სოუსის გაკეთება. მზადდება რამდენიმე წუთში, ინახება რამდენიმე თვის განმავლობაში და გაგახარებთ მთელი ცივი სეზონის მანძილზე.

კამის სოუსი გამოგადგებათ არა მხოლოდ ზამთრისთვის, არამედ ზაფხულში ცივი სუპების, სეზონური ბოსტნეულისგან წვნიანი სალათების, სენდვიჩებზე წასმისა და მწვადის, თევზის, მაკარონის სუნელის მოსამზადებლად. ეს მწვანე საკმაზი კერძებს უნიკალურ გემოს და არომატს ანიჭებს, გარეგნულად და კონსისტენციით პესტოს სოუსს წააგავს.

ინგრედიენტები

კამა 2 ჭიქა

ნიორი 10 კბილი

ლიმონი 1 ც

ზეითუნის ზეთი 100 მლ

მარილი 1 ჩ/კ

შაქარი 0,5 ჩ/კ

მომზადება

გარეცხეთ მწვანე კამა, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცზე და დააბლენდერეთ გასუფთავებულ ნიორთან ერთად.

ლიმონი გარეცხეთ თბილ წყალში, გააშრეთ პირსახოცით და გახეხეთ ცედრა წვრილ სახეხზე, შეეცადეთ არ შეეხოთ თეთრ ფენას. ლიმონი გავჭრათ შუაზე, გამოვწუროთ წვენი და ცედრასთან ერთად მოვაყაროთ კამა, მოვაყაროთ მარილი, შაქარი და ზეითუნის ზეთი. დააბლენდერეთ პასტის მსგავს მდგომარეობამდე, ჩაასხით კამის სოუსი სტერილიზებულ ქილაში.

წარმოიდგინეთ, როგორი სუნი დატრიალდება სახლში, ერთდროულად ზაფხულისა და მზის სურნელი, როცა გემრიელი შიგთავსის ქილას გახსნით! და მაშინვე მიხვდებით, რომ ეს სიამოვნება დახარჯული დროის ფასად ღირს. აუცილებლად მოამზადეთ ზამთრისთვის ასეთი კამის სოუსი, რომელიც ასევე შეიძლება გამოვიყენოთ მწვანილით პურის გამოსაცხობად, ყველით გემრიელი კუტაბებისთვის და ვეგეტარიანული კატლეტებისთვის.

როგორ მოვამზადოთ კომპოტი სტერილიზაციის გარეშე

მიერ

SheniSupra.ge

-

ივლისი 27, 2026

0

inbound196130512537541285 — #post_seo_title

კომპოტი სტერილიზაციის გარეშე – ნიშნავს ხილის სრულფასოვანი არომატის და სარგებლიანობის შენარჩუნებას,

თანაც კომპოტის დამზადების პროცესს ბევრად უფრო მარტივსა და სწრაფს ხდის. ამ მეთოდით მომზადებული კომპოტი უზრუნველყოფს, რომ სამზარეულო და მომზადების პროცესი სასიამოვნო და ადვილად შესასრულებელი იყოს.

სტერილიზაცია, ტრადიციულად, დროისა და ენერგიის მსხვილი რესურსია, რომელსაც მოითხოვს კონსერვების დამზადება. არასტერილური მეთოდი მოითხოვს ნაკლებ დროს და სირთულეს, ასევე ხილის ბუნებრივი ვიტამინებისა და მინერალების უკეთესად შენარჩუნებას.

როგორ მოვამზადოთ კომპოტი სტერილიზაციის გარეშე?

კომპოტის ხარისხი დიდწილად დამოკიდებულია ხილის სიმწიფეზე და ხარისხზე. აირჩიეთ ახალი, ორგანული ხილი, რათა მიიღოთ საუკეთესო შედეგი.

კარგად გარეცხეთ ხილი და გაწმინდეთ კანი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაჭრათ უფრო პატარა ნაჭრებად, რომ მარტივად ჩაეტიოს ქილაში.

გაავსეთ ქილა 2/3-ით ხილით. ზედა 1/3 დატოვეთ სითხისთვის, რომელიც იქნება წყლის და შაქრის ნარევი.

მოადუღეთ წყალი და დაამატეთ შაქარი გემოვნებით. შეამოწმეთ სიროფის სიმაგრე, რათა არ გახდეს ზედმეტად ტკბილი ან სუსტი.

სიროფის გაცივების შემდეგ ჩაასხით ხილით სავსე ქილაში, ისე რომ დაფაროს ხილი. მჭიდროდ დახურეთ ქილის თავსახური, რათა არ მოხვდეს ჰაერი.

არასტერილიზებული კომპოტი საუკეთესოა მაცივარში შენახვისთვის, რაც უზრუნველყოფს მისი სარგებელის ხანგრძლივად შენარჩუნებას. კომპოტი უნდა შენახულ იქნას 0-4°C ტემპერატურაზე, რაც უზრუნველყოფს ხილის ყველა თვისების შენარჩუნებას.

სტერილიზაციის გარეშე კომპოტის მომზადება საშუალებას აძლევს ნებისმიერ მსურველს, მარტივად, უსაფრთხოდ და სწრაფად მოამზადოს სასარგებლო კომპოტი. ეს მეთოდი კომფორტული და პრაქტიკულია ყველა ოჯახისთვის.

კითხვის გაგრძელება

#drpkhakadze #pitskhelauri

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

საოცრად ლამაზი კექსი საოცარი გემოთი. ვერ ვიჯერებდი, რომ ასეთი სასწაული ასე მარტივად მზადდება…

მიერ

SheniSupra.ge

-

ივლისი 27, 2026

0

როდესაც გსურთ ტკბილი ნამცხვრები, მაგრამ დრო ნამდვილად არ არის, გამოგადგებათ ორიგინალური რეცეპტი ორი ფერის ნამცხვრისთვის. ის არ საჭიროებს დიდ დროს და ძალისხმევას და მისი მომზადება შესაძლებელია სრულიად ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებისგან.

ვანილი, შოკოლადი და კაკალი გაერთიანებულია ერთ თასში. რა შეიძლება ამაზე უკეთესი იყოს? ცხვება ძალიან ფუმფულა და გემრიელი. ეს არის ერთ- ერთი ყველაზე მარტივი, მაგრამ უსაზღვროდ გემრიელი ნამცხვარი.

ორფერი ნამცხვარი

ინგრედიენტები

კვერცხი 3 ცალი

შაქარი 100 გრ

რძე 200 მლ

მზესუმზირის ზეთი 90 მლ

ხორბლის ფქვილი 300 გ

ვანილის შაქარი 10 გ

მარილი 0,5 ჩ.კ.

გამაფხვიერებელი 1 ჩ / კ

კაკაოს ფხვნილი 70 გ

ნიგოზი 50 გ

შოკოლადის წვეთები 50 გრ

მომზადება

თასში აურიეთ კვერცხი მარილი და შაქარი.

ჩაასხით რძე, მზესუმზირის ზეთი, კარგად აურიეთ.

დაამატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, ვანილის შაქარი და კვლავ აურიეთ რომ მიიღოთ ერთიანი მასა.

ცომი თანაბრად გაყავით და დაამატეთ კაკაო ერთ ნაწილს.

საცხობის ფორმაზე ცენტრში მოათავსეთ ჭიქა დიამეტრით დაახლოებით 26 სმ. ერთდროულად დაასხით ორივე ცომი ისე, რომ თანაბრად და სიმეტრიულად განაწილდნენ.

как испечь кекс

თეთრ ცომს მოასხით შოკოლადის წვეთები, ყავისფეს კი მოაყარეთ დაჭრილი თხილი.

кекс с орехами

აცხვეთ 180 გრადუსზე 30–35 წუთის განმავლობაში. დატოვეთ ფორმაში სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება.

ванильный кекс с шоколадом

ეფექტური კექსი ძალიან პოპულარულია ბავშვებში. ჩვენ გირჩევთ მიირთვათ ის ჭიქა თბილ რძესთან ან სურნელოვან ჩაისთან ერთად.

ასეთ კლიარში შეგიძლიათ შეწვათ ნებისმიერი რამ. ვეძებდი მანამ, სანამ ვიპოვე ეს რეცეპტები. სამზარეულო ხრიკები.

მიერ

SheniSupra.ge

-

ივლისი 27, 2026

0

კლიარი თხელი ცომია, რომელშიც ავლებენ პროდუქტებს და წვავენ. კლიარის მოსამზადებლად ერთმანეთში ურევენ კვერცხს, ფქვილს და რძეს ან სხვა სითხეს. კლიარის კონსისტენცია უნდა იყოს თხელი კრემის სისქის. კლიარს ზოგჯერ უმატებენ საფუარს ან სოდას. ზოგიერთი ხორცის ან თევზის კერძის მოსამზადებლად რძეს ცვლის ლუდით.

კლიარში ამოვლებულ პროდუქტებს შეწვის დროს გარშემო თანაბარი ხრაშუნა ფენა უკეთდება. კლიარის უმთავრესი მაჩვენებელი მისი წებოვანი კონსისტენციაა. იმისდამიხედვით თუ რა პროდუქტს ვავლებთ კლიარში, განისაზღვრება მისი სისქე. ამასთან, იგი შეიძლება იყოს როგორც მარილიანი, ასევე ტკბილიც დესერტისთვის. ზოგჯერ კლიარს გემოვნებით შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა სანელებელი და მწვანილი.

მომზადების ხრიკები

აურიეთ ყველა ინგრედიენტი კარგად.
გამოაცალკევეთ ცილა და გული, ცილები დაამატეთ შეწვის დაწყებამდე.
კლიარის ჭურჭელი ცივ წყალში ჩადგით.
გაზიან წყალზე მომზადებული უფრო ჰაეროვანი გამოდის.
თუ ეს შესაძლებელია, წინასწარ მოამზადეთ, სასურველია გამოყენებამდე ერთი საათით ადრე.
კლიარის თანაფარდობა პროდუქტებთან, რომლებიც მასში ამოსავლებად გინდათ, უნდა იყოს 1: 1.

პოპულარული კლიარის რეცეპტები

კლასიკური კლიარი

ინგრედიენტები

0.5 ჭიქა წყალი

125 გრ ფქვილი

4 კვერცხი

1 ს.კ. მცენარეული ზეთი

მარილი გემოვნებით

მომზადება

კვერცხები გაყავით გული და ცილა ცალ-ცალკე, ცილა შეინახეთ მაცივარში. ათქვიფეთ გულები, დაამატეთ წყალი და ზეთი. ნელ-ნელა დაამატეთ ფქვილი, აურიეთ ნარევი მიქსერით. ათქვიფეთ ცილა მარილით, სანამ არ გათეთრდება, შეურიეთ დანარჩენ ნარევში. გააციეთ კლიარი და შეგიძლიათ გამოიყენოთ.

ყველიანი კლიარი

ინგრედიენტები

4 ს.კ. ფქვილი

3 ს.კ. მაიონეზი

4 კვერცხი

100 გრ მყარი ყველი

მარილი გემოვნებით

მომზადება

გახეხილი ყველი მაიონეზთან ერთად აურიეთ და დაამატეთ ეს მასა სხვა პროდუქტების ნარევს, მოამზადთ კლასიკური კლიარის მიხედვით.

დესერტის კლიარი

ინგრედიენტები

0.5 ჭიქა ცხიმიანი ნაღები

3 კვერცხის გული

3 ს.კ. ფქვილი

მარილი, შაქარი გემოვნებით

მომზადება

გულები კარგად ათქვიფეთ მარილით, დაამატეთ შაქარი, ათქვიფეთ, დაასხით ნაღები. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი ნაწილებად, აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.

ეს არის ძირითადი რეცეპტები, რომელშიც შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა კომპონენტები თქვენი გემოვნებით.

ინდოეთი, მექსიკა, სპარსეთი თუ საქართველო – იცი, რომელია საცივის ქვეყანა?

მიერ

SheniSupra.ge

-

ივლისი 26, 2026

0

საცივზე, რომელიც ქართული სადღესასწაულო სუფრის გვირგვინად მიიჩნევა, ამბობენ, რომ ინდური ფესვები აქვს და მას ხშირად ადარებენ ინდურ კერძს, რომელსაც კარი ჰქვია.

მასში სუნელების დიდი რაოდენობაა, მაგრამ სრულიად უცხოა ამ კერძისათვის ნიგოზი. მხოლოდ იშვიათ შემთხვევაში თუ შეხვდებით კარის ისეთ ვარიანტს, რომელშიც ნუში იქნება გამოყენებული. მის შემადგენლობაში შედის ქოქოსის რძე, ნაღები, ქათმის ხორცი და უამრავი სანელებელი.

უნდა აღინიშნოს, რომ ინდურ სამზარეულოში სუნელები ჯერ იხალება ცხიმთან ერთად და შემდეგ გამოიყენება კერძში. მიაჩნიათ, რომ სუნელი მხოლოდ ასე ხსნის თავის არომატულ თაიგულს.

ნიგვზისა და თხილეულის გამოყენება ხორციან კერძებში პოპულარული იყო სასანიდურ სპარსეთში. სპარსელებისგან არაბებმა, მანამდე კი ძველმა რომაელებმა ისწავლეს ტკბილი და ნუგბარი კერძების გასქელება დაფხვნილი ნუშითა და ნიგვზით. სპარსელებმა, ისევე როგორც არაბებმა, ხორციანი კერძების რეცეპტები კავკასიელებისგან შეითვისეს.

მექსიკაში არსებობს კერძი – ინდაურის მოლე, რომელიც ასევე შეიძლება საცივის შორეულ ნათესავად ჩაითვალოს.მოლეში ქინძთან და წითელ წიწაკასთან ერთად ნუშს იყენებენ, მაგრამ ის, რაც მას სრულიად უნიკალურ გემოს აძლევს, შოკოლადია, რომლის სამშობლოც მექსიკაა.

საქართველოს თითოეული კუთხე აცხადებს პრეტენზიას, რომ საცივი სწორედ მისი ტრადიციული კერძია. ასე რომ, ძნელია საცივის პირველწყაროს მიგნება.

გთავაზობთ საცივის ყველაზე გავრცელებულ რეცეპტს:

მასალა:

საშუალო ზომის ინდაური

ნიგოზი – 1 კგ

ხახვი – 400 გ

უცხო სუნელი – 1 ს.კ.

ყვითელი ყვავილი – 2 ს.კ.

მიხაკი – 1 ჩ.კ.

დარიჩინი – 1 ჩ.კ.

ყვითელი კოჭა – 0.5 ჩ.კ.

ხმელი ქინძი – 0.5 ჩ.კ.

ნიორი – 2 კბილი

ძმარი, მარილი და წითელი წიწაკა – გემოვნებით

მომზადება: მოვხარშოთ ინდაური. მოვაყაროთ მარილი და შევბრაწოთ ღუმელში. ბულიონს მოვხადოთ ცხიმი და მასში მოვშუშოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი. ნიგოზი ორჯერ გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში. ავურიოთ დაფქული სუნელები, დაჭყლეტილი ნიორი და ხელით ვზილოთ, სანამ ზეთი არ გამოუვა. ზეთი გადავწუროთ ცალკე ჭურჭელში. ნიგვზის მასას შევურიოთ მოშუშული ხახვი, ცოტა ბულიონი და ერთგვაროვან მასად ვაქციოთ. მომზადებული ნიგოზი გავხსნათ ინდაურის იმდენ ბულიონში, რომ მივიღოთ თხელი არაჟნის კონსისტენციის მასა. შევაზავოთ მარილითა და წიწაკით.

მომზადებული საცივის წვენი ქვაბში ჩავასხათ და ჩავაწყოთ ინდაურის ნაჭრები. დავდგათ ნელ ცეცხლზე და ვადუღოთ 5 წუთი, თან ვურიოთ. შეგრილებულს შევურიოთ ძმარი. სუფრასთან მიტანის წინ მოვასხათ ნიგვზის ზეთი.

წყარო

გაეცანი საქართველოში პირველ შემეცნებით-კულინარიულ პლატფორმას…

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #sheniekimi #shenisofeli #shenisupra #sheniambebi #sheniinterieri #shenihoroskopi #sheniganatleba #accreditationge #shenidasveneba #gochadze @shenisupra @drpkhakadze

„ამერიკაში კოვიდის კუთხით ვერ არის საქმე კარგად …“

მიერ

SheniSupra.ge

-

ივლისი 26, 2026

0

საერთაშორისო აკრედიტაციის ორგანიზაციას „აკრედიტაცია კანადას“ საქართველოში საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ექსპერტი, ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის კონსულტანტი, ექიმი, აკრედიტაცია კანადას წარმომადგენელი საქართველოში გიორგი ფხაკაძე ამბობს, რომ ამერიკაში კოვიდის კუთხით ვერ არის საქმე კარგად …

„ამერიკაში კოვიდის კუთხით ვერ არის საქმე კარგად … 2022 წლის მაჩვენებლებისკენ მიდის საქმე. პრინციპში უკვე მისულია…“

საქართველოში სავარაუდოთ თებერვლის თვე იქნება რთული ამ მხრივ…

Levels of SARS-CoV-2 in Massachusetts monitored by wastewater surveillance have nearly reached the levels seen at the peak of the first Omicron wave in the winter of 2022. Many other US States display very high levels of Covid-19 by wastewater measurements.

#covid19 #CDC #USA #health #globalhealth #publichealth #FDA #WHO

შეიძლება იყოს text that says 'State Massachusetts Date Period All Results Massachusetts has site(s) reporting the past week, and (50%) of its site(s) with less than six months of data. Sites with less than six months of data will tend to have larger week-to-week changes in Wastewater Viral Activity Level than those with more than six months of data. 40- 35- 30- 25- 20- 15 01/01/22 05/2822 102222 Select a geography 08/1826 Week Ending add or remove it from the visualization. Selected State 08/12/23 National Region' გამოსახულება

#datashvil #drpkhakadze #sheniganatleba #sheniambebi #sheniekimi

რატომ არ უნდა ვაჭამოთ ბავშვებს ე.წ. “ხლოპიები”

მიერ

SheniSupra.ge

-

ივლისი 26, 2026

0

shenisupra bavshvta kveba — #post_seo_title

სიმინდის ფანტელები, ე.წ. ხლოპიები ყველაზე მარტივად მოსამზადებელი და ბევრი ბავშვისთვის სასურველი საუზმეა. არის თუ არა მიზანშეწონილი მისი ხშირი მიღება, ან საერთოდ შეიძლება თუ არა ბავშვებს ვაჭამოთ.

ასეთი ტიპის მშრალი საუზმე, როგორც წესი, დიდი რაოდენობით შაქარსა და მარილს შეიცავს. სწორედ ამის გამო არ უნდა აჭამოთ ის ბავშვებს, რადგანაც მარილიც და შაქარიც გემოს ბუნებრივი გამაძლიერებელია, რომელიც ენის რეცეპტორებს ააქტიურებს. ეს კი მომავალში შესაძლოა, ძალიან დიდი პრობლემა გახდეს, რადგან ბავშვებს ჯანსაღი საუზმე აღარ მოეწონებათ.

შემადგენლობის გარდა, ენერგეტიკულ ღირებულებასაც აუცილებლად უნდა გავეცნოთ. კალორიულობა მეტ-ნაკლებად ყველას ერთნაირი აქვს. უნდა მივაქციოთ ყურადღება იმას, რომ ცილის შემცველობა ჰქონდეს მეტი და შაქრის შემცველობა ნაკლები და ყველაზე მნიშვნელოვანი – იყოს ბოჭკოვანი ნივთიერებებიც. ბოჭკოვანი ნივთიერებები, გარდა იმისა, რომ ძალიან სასარგებლოა, შაქრის ათვისებას ხელს უშლის. მაგალითად, თუ ბოჭკოვან ნივთიერებებთან ერთად შაქარს ვიღებთ, შაქარი ჩვენი ორგანიზმისათვის გაცილებით ნაკლებად საზიანო ხდება.

აღსანიშნავია რომ კვლევის შედედაგ პროდუქტი არ აღმოჩნდა გენმოდიფიცირებული. ე.წ. ხლოპია არ შეიძლება, ყოველდღიური საუზმის ნაწილი იყოს, მაგრამ კვირაში 1-2-ჯერ საფრთხეს არ წარმოადგენს, მით უფრო, რომ ბავშვები მას რძესთან ერთად მიირთმევენ, რძე კი საჭირო პროდუქტია.

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

ოლივიე თინუსით – მომზადების საიდუმლო

ინგრედიენტები

მომზადება

უფრო გემრიელი სუპი არასდროს მიჭამია.

უნგრული წვნიანი ლობიოთი და შებოლილი ხორცით

როგორ მოვამზადოთ შესანიშნავი უნგრული ლობიო და შებოლილი ხორცის წვნიანი

მერწმუნეთ, ამ სოუსით ნაცნობი კერძები ახლებურად ანათებს!

სოუსი პიურესთვის: მომზადების 3 გემრიელი ვარიანტი

სოუსი პიურესთვის: ვარიანტები ყველა გემოვნებისთვის

დიეტური სოკოს სოუსი

ღორის სოუსი

სოუსი ქათმის ხორცით და არაჟანით

როგორ მოვამზადოთ კომპოტი სტერილიზაციის გარეშე

კომპოტი სტერილიზაციის გარეშე – ნიშნავს ხილის სრულფასოვანი არომატის და სარგებლიანობის შენარჩუნებას,

საოცრად ლამაზი კექსი საოცარი გემოთი. ვერ ვიჯერებდი, რომ ასეთი სასწაული ასე მარტივად მზადდება…

ორფერი ნამცხვარი

ასეთ კლიარში შეგიძლიათ შეწვათ ნებისმიერი რამ. ვეძებდი მანამ, სანამ ვიპოვე ეს რეცეპტები. სამზარეულო ხრიკები.

მომზადების ხრიკები

პოპულარული კლიარის რეცეპტები

კლასიკური კლიარი

ყველიანი კლიარი

დესერტის კლიარი

ინდოეთი, მექსიკა, სპარსეთი თუ საქართველო – იცი, რომელია საცივის ქვეყანა?

„ამერიკაში კოვიდის კუთხით ვერ არის საქმე კარგად …“

რატომ არ უნდა ვაჭამოთ ბავშვებს ე.წ. “ხლოპიები”

ბოლო სიახლეები

რა უნდა მივირთვათ სიცხეში – რეკომენდაციები

მოამზადეთ კენკრის სმუზი ,,შენისუფრას” რეცეპტით

თუ ამ ყავას სვამთ — სიბრმავის რისკი 700%-ით იზრდება

პოპულარული ამბები

პასკის საუცხოო რეცეპტი shenisupra.ge – ის მკითხველს Tatiana’s Kitchen -გან

ცნობილი ვლოგერის გამორჩეული რეცეპტი ექსკლუზიურად “შენისუფრისთვის” – Tatiana’s kitchen

როგორ შევინახოთ მწვანილი მაცივარში

კატეგორიები

ჩვენ შესახებ:

გამოგვყევი სოციალურ ქსელებში