შაბათი, მაისი 9, 2026
- Advertisement -
Google search engine

ლეგენდარული “ბალაბუშკები”. “კიევური მშრალი ჯემი”, რომლის რეცეპტისათვის ჩამოდიოდნენ პარიზიდანაც კი.

0
#post_seo_title

იცით თუ არა რომ შეიძლება არსებობობდეს მშრალი ჯემი? ამისთვის გამოიყენება ნებისმიერი ხილი ან კენკრა, რისგანაც შეიძლება მურაბის, ჯემის მომზადება.

თავად მშრალი ჯემის იდეა ეკუთვნის კიეველ მეწარმეს, ნიკოლაი ბალაბუხს, რომელიც პოპულარული გახდა არა მარტო რუსეთის იმპერიაში, არამედ ევროპის ყველა ქვეყანაში. კეთილშობილური ოჯახების წარმომადგენლები სამეფო კარზე სტუმრობისას გზად აუცილებლად გაივლიდნენ-ხოლმე კიევში ამ ტკბილეულის შესაძენად.

ბალაბუხის საოჯახო ბიზნესი ბოლშევიკების მიერ ლიკვიდირებულ იქნა, ხოლო “კიევური მშრალი ჯემის” რეცეპტი დღემდე შემოინახა.

კიევური მშრალი ჯემი

საჭიროა:

კენკრა – 2,5 კგ.                შაქარი – 1,25 კგ.            წყალი – 2 ლ.

 

 

კენკრა გავრეცხოთ, მოვაცილოთ ყუნწები, ალუბალს ან ქლიავს გამოვაცალოთ კურკა,მოვათავსოთ თასში, მოვაყაროთ შაქარი და 1 სთ-ით დავდგათ, სანამ წვენს არ გამოსცემს.

киевское сухое варенье

ამოვწუროთ საწურზე. წვენს დავამატოთ წყალი და ვადუღოთ 5-7 წუთი,  ქაფი მოვხადოთ.

киевское сухое варенье

ცხელ სიროფში ჩავუშვათ ხილი და გავაჩეროთ 3 სთ. შემდეგ ისევ ამოვწუროთ და ზემოთაღწერილი პროცედურა გავიმეოროთ 2-ჯერ.

киевское сухое варенье

გაზქურის ფორმას დავაფინოთ პერგამენტის ქაღალდი, დავალაგოთ ზედ კენკრა და გამოვაშროთ 5-6 სთ-ის განმავლობაში 40 გრადუს ტემპერატურაზე.

киевское сухое варенье

შეგიძლიათ გააშროთ მზეზე ან სპეციალურ საშრობში. გამზადებული ხილი ამოავლეთ შაქრის პუდრაში.

მშრალი ჯემი – პირველი დელიკატესია ბავშვებისთვის, კარგია მისი გამოყენება კექსებში, გამოდგება ტორტების ორიგინალური გაფორმებისთვის. 2,5 კგ. კენკრისგან გამოდის 1,75 კგ. ასეთი ჩირი.

ჰიმალაის ვარდისფერი მარილი და მისი სასარგებლო თვისებები

0

მარილის ეს განსაკუთრებული ტიპი არ არის მხოლოდ ჩვეულებრივი ნატრიუმის ქლორიდი – ის სავსეა დამატებითი მინერალებით.

ჰიმალაის ვარდისფერი მარილი არის ჯანმრთელობის გამაძლიერებელი საბოლოო მინერალი. მშვენიერი ვარდისფერი ელფერით დაწყებული უნიკალურ გემომდე დამთავრებულო, ის არის ისეთი სანელებელი, რომელსაც შეუძლია თქვენი ინგრედიენტებისთვის დონის ამაღლება.

უფრო დეტალურად განვიხილოთ, თუ როგორ შეუძლია ჰიმალაის ვარდისფერ მარილს გააუმჯობესოს თქვენი ჯანმრთელობა და რატომ უნდა გახადოთ თქვენი ყოველდღიური რუტინის ნაწილად.

რა არის ჰიმალაის ვარდისფერი მარილი?

ჰიმალაის ვარდისფერი მარილი არის მინერალებით მდიდარი მარილის უნიკალური სახეობა, რომელიც მოპოვებულია პაკისტანის უძველესი ჰიმალაის მთებიდან. იგი ითვლება მსოფლიოში ერთ-ერთ ყველაზე სუფთა მარილად და ცნობილია ჯანმრთელობისთვის მრავალი სასარგებლო თვისებით. ის არარაფინირებულია და ინარჩუნებს ბუნებრივ ფერს, რომელიც ულამაზეს ვარდისფერ ელფერს წარმოადგენს.

რა სასარგებლო თვისებები აქვს ჰიმალაის ვარდისფერ მარილს?

  • ნუტრიენტებითა და მინერალებით სავსე

ამ მარილის ვარდისფერი ელფერი განპირობებულია მისი მაღალი მინერალური შემცველობით, რომელშიც შედის კალციუმი, მაგნიუმი, კალიუმი, სპილენძი და რკინა. ეს მინერალები აუცილებელია ჩვენი სხეულის გამართული ფუნქციონირებისთვის. ითვლება, რომ ჰიმალაის ვარდისფერი მარილის მინერალები ხელს უწყობს არტერიული წნევის რეგულირებას, საჭმლის მონელების გაუმჯობესებასა და ანთების შემცირებას.

  • შეიცავს დეტოქსიკაციის თვისებებს, რაც დაგეხმარებათ კანის გაწმენდასა და დარბილებაში

ჰიმალაის ვარდისფერი მარილის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი სარგებელი არის მისი უნარი, ხელი შეუწყოს სხეულის დეტოქსიკაციას და დაარბილოს კანი. მასში შემავალი მაგნიუმი, კალციუმი და კალიუმი ხელს უწყობენ სისხლის მიმოქცევის სტიმულირებას და ორგანიზმის დეტოქსიკაციას. შედეგად, მას შეუძლია ორგანიზმს დაეხმაროს ტოქსინების გამოდევნაში, შეამციროს შეშუპება და შებერილობა.

  • ხელს უწყობს წონის დაკლებას უჯრედებიდან ზედმეტი წყლის გამოდევნით

ამ მარილის მინერალური შემცველობა ხელს უწყობს ჭარბი წყლის გამოდევნას უჯრედებიდან, რაც ხელს უწყობს შებერილობის შემცირებას და წყლის შეკავებას. ხელს შეუწყობს სხეულის მთლიანი წონის შემცირებას და ცელულიტის გარეგნობის შემცირებასაც კი.

  • ეხმარება კუნთებს ტკივილების მართვაში

კუნთების ტკივილი არის პრობლემა, რომელიც შეიძლება გამოწვეული იყოს სხვადასხვა მიზეზით, როგორიცაა დეჰიდრატაცია, ელექტროლიტების დისბალანსი და კუნთების დაღლილობა. ჰიმალაის ვარდისფერი მარილი ხელს უწყობს კუნთების ტკივილის შემსუბუქებას ელექტროლიტების ბუნებრივი წყაროს მიწოდებით, რაც ხელს უწყობს ორგანიზმში ბალანსის აღდგენას. მასში შემავალი მაგნიუმი, ასევე, ხელს უწყობს კუნთების მოდუნებას და ამცირებს კრუნჩხვების სიხშირეს.

  • აძლიერებს სისხლის მიმოქცევას

სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესება აუცილებელია ჯანსაღი ორგანიზმისთვის. ჰიმალაის მარილი ხელს უწყობს ადამიანის ორგანოების სწორად ფუნქციონირებას და შეუძლია შეამციროს გულის დაავადების რისკი. მასში შემავალი რკინა ხელს უწყობს სისხლის ჟანგბადის გადაცემის უნარის გაზრდას. რაც გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების და სხვა დაავადებების რისკის შემცირების პრევენციაა.

თუ თქვენ ეძებთ ისეთ გზას, რომ თქვენს საკვებს დაუმატოთ არომატი და ამავდროულად, გააუმჯობესოთ თქვენი ჯანმრთელობა, ჰიმალაის ვარდისფერი მარილი აუცილებლად გასათვალისწინებელი პროდუქტია.

ავტორი: ანი დავიდიანი

წყარო

ბრინჯი ქათმის ღვიძლით

0
{"remix_data":[],"remix_entry_point":"challenges","source_tags":["local"],"origin":"unknown","total_draw_time":0,"total_draw_actions":0,"layers_used":0,"brushes_used":0,"photos_added":0,"total_editor_actions":{},"tools_used":{"transform":1},"is_sticker":false,"edited_since_last_sticker_save":true,"containsFTESticker":false}

ყოველ ჯერზე ვახშმის წინ ვფიქრობთ რა შეიძლება მოვამზადოთ ისე, რომ გემრიელი, სწრაფი და არც ისე კალორიული იყოს. კერძების ძირითადი ნაწილი, რომლებიც ამ მოთხოვნებს შეესაბამება, ან არც ისე სასარგებლოა, ან ძვირი ჯდება ან ოჯახს არ მოსწონს. სცადეთ ბრინჯი ქათმის ღვიძლით. 

ბრინჯი და ქათმის ღვიძლი არამხოლოდ დააკმაყოფილებს ყველა ამ მოთხოვნას, არამედ ოჯახის საყვარელი კერძიც გახდება. თითქოს ამ ინგრედიენტებისგან რთულია რაიმე გემრიელი მოვაზადოთ. სცადეთ და თავად დარწმუნდებით!

ინგრედიენტები

ქათმის ღვიძლი 500გ

ბრინჯი 300გ

სტაფილო 1ც.

სატაცური 250 გ.

ნიორი 4 კბილი

სოიოს სოუსი 3ს.კ.

მზესუმზირის ზეთი 3 ს.კ.

ჯანჯაფილი 20გ

მარილი, შავი დაფქული პილპილი გემოვნებით

მომზადება

ქათმის გულები გარეცხეთ გამავალ წყალში. გაასუფთავეთ სისხლძარღვებისგან.

ჯანჯაფილი და სტაფილო გაასუფთავეთ და დაჭერით წვრილ ჯოხებად. ნიორი დაჭყლიტეთ.

ღრმა ჯამში მცენარეულ ზეთში შეწვით გულები და ჯანჯაფილი. 5 წუთის შემდეგ, დაამატეთ სტაფილო და სატაცური. თუშეთ 5 წთ, დაამატეთ სუნელები, ნიორი, სოიოს სოუსი და საგულდაგულოდ მოურიეთ.

გულებს ბოსტნეულით დაამატეთ ბრინჯი, დაასხით წყალი ისე, რომ ყველა ინგრედიენტს 1.5-2სმ-ზე ფარავდეს. დაახურეთ თავსახური და მოამზადეთ ნელთბილ ცეცხლზე ნახევარი საათის მანძილზე. შემდეგ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დატოვეთ 10-15 წთ.

მიიტანეთ სუფრასთან ცხელი, მოასხით კეტჩუპი ან სოუსი ან გააფორმეთ მწვანილით. ასეთი კერძი შეუძლიათ მიირთვან ბავშვებმაც და დიეტაზე მყოფმა ადამიანებმა. მისი სურნელი და გემო პირველივე წუთებიდან მოგხიბლავთ.

როგორ შევარჩიოთ მატრასი/ლეიბი – ექსპერტები ძირითად კრიტერიუმებს გვიმხელენ

0

როგორ ავირჩიოთ საწოლი და ლეიბი

როცა საწოლსა და ლეიბს/მატრასს არჩევ, უნდა გაითვალისწინო ექსპერტების აზრი, მათი კრიტერიუმები, რომლებიც მნიშვნელოვანია:

მატრასის ზომა. 

გაითვალისწინეთ თქვენი საძინებლის ადგილი და ზომა. დიდი ზომის საწოლები შეიძლება არ მოთავსდეს პატარა საძინებლებში და პირიქით…

მატრასის სიმტკიცე. 
2023 წლის იანვრის CR გამოკითხვაში რესპონდენტთა 60 პროცენტმა განიხილა სიმტკიცე, როგორც ლეიბების შესყიდვის ყველაზე მნიშვნელოვანი კრიტერიუმი. და მაინც ლეიბების “ბრენდები” ართულებს მაღაზიების შედარებას; ერთი კომპანიის „რბილი“ შეიძლება მეორის „დამატებითი ფირმა“ იყოს. ამიტომ საჭიროა გაზომვა თითოეული ლეიბის სიმკვრივის დონისა ობიექტური ტესტის სტანდარტის მიხედვით. ამ გზით, თქვენ შეგიძლიათ შეადაროთ სხვადასხვა მატრასების სიმტკიცე ბრენდების მიხედვით.

ლეიბების საყრდენი.
მის გამო, რომ თქვენ ატარებთ თქვენი დროის დაახლოებით მესამედს ლეიბზე, მან უნდა შეინარჩუნოს თქვენი ხერხემლის სისწორე და კომფორტი. ამიტომ მნიშვნელოვანია, ლეიბს/მატრასს ძლიერი საყრდენი ჰქონდეს.

გამძლეობა. 
გამძლე ლეიბები არ რბილდება რამდენიმე წლის გამოყენების შემდეგაც კი.

სტაბილურობა.
სტაბილურობის მაღალი ქულის მქონე ლეიბი კარგად უკეთებს იზოლირებას მოძრაობას, ასე რომ პარტნიორის მოძრაობები ლეიბის ერთ მხარეს არ შეგაწუხებთ საპირისპირო მხარეს და არ გაგაღვიძებგ. ამიტომ შეარჩიეთ კარგი მოძრაობის იზოლაციის მქონე ლეიბები…

კომფორტი. რა თქმა უნდა, კომფორტის დონე სუბიექტურია. ძალიან კომფორტული ლეიბი სხვა ადამიანისთვის შეიძლება სულაც არ იყოს მისაღები…  გამოკითხვებიდან გამოვლინდა ე.წ. ქაფისა და შიდა ზამბარის ლეიბები ყველაზე კომფორტული ბრენდებიდან.
მასალები. თუ მგრძნობიარე ხართ ქიმიური პროდუქტების მიმართ, გაქვთ ალერგია ან გაწუხებთ რესპირატორული დაავადება, საუკეთესო არჩევანია ლეიბების არჩევანი მავნე ქიმიკატების გარეშე.
როგორ შევაფასოთ ლეიბი

მას შემდეგ რაც შეზღუდავთ თქვენს ვარიანტებს, გაემგზავრეთ მაღაზიაში ან შოურუმში, რათა პირადად გამოსცადოთ ლეიბები. არ შეგაფერხოთ გამყიდველებმა, რომლებიც თავს გახვევენ საკუთარ პროდუქციას. მოერიდეთ მათ და უთხარით, რომ გარკვეული დრო გჭირდებათ გადაწყვეტილების მისაღებად. შემდეგ შეაფასეთ თითოეული ლეიბი მატრასის სავაჭრო რჩევების საფუძველზე:

შეამოწმეთ ხერხემლის კომფორტი. გაატარეთ 5-დან 10 წუთამდე გვერდებზე, ზურგზე და მუცელზე (სულ მინიმუმ 15 წუთი), განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ იმ პოზიციას, რომელშიც ჩვეულებრივ გძინავთ. შეამოწმეთ, რომ ზურგი არ გადაიზარდოს ან არ ჩავარდეს ლეიბში. დარწმუნდით, რომ თქვენი წოლის წერტილები კომფორტულია. (ზურგზე მძინარეებისთვის, ეს არის მხრები, მენჯი და თავის უკანა ნაწილი; გვერდით მძინარეებისთვის ეს არის თეძოები, მხრები, მუხლები და მკლავები.)

 შეაფასეთ კიდეები. დაწექით ან დაჯექით.ლეიბის კიდეზე, თუ ხშირად გძინავთ ზღვარზე (პარტნიორის, ბავშვების ან შინაური ცხოველების გამო), და ლეიბიდან ჩამოცურდით, სხვა ლეიბი უნდა მოძებნოთ. თუ სახლში ჩვეულებრივ ზიხართ ლეიბის კიდეზე, სცადეთ ის მაღაზიაშიც. ისევ, თუ ჩამოცურავთ, სცადეთ სხვა ლეიბი.

შეარჩიეთ პარტნიორთან ერთად. მნიშვნელოვანია, რომ ორივემ თავი კომფორტულად იგრძნოთ საწოლში. ორივე თქვენგანი საწოლს ერთდროულად შეაფასებთ, ასევე შეგიძლიათ შეამოწმოთ არის თუ არა ლეიბის მოძრაობა იზოლირებული.
გაითვალისწინეთ გარანტია. 
საერთაშორისო სტანდარტებით კარგი ხარისხის ლეიბს, როგორც წესი, აქვს გარანტია 10-დან 25 წლამდე.

შეამოწმეთ ლეიბი მიწოდების დღეს. 
მიწოდების მიღებამდე დარწმუნდით, რომ ლეიბს არ აქვს ლაქები ან დაზიანება. თუ იყიდეთ ლეიბი ყუთში, შეამოწმეთ, როგორც კი გახსნით და დაუყოვნებლივ დაუკავშირდით მომხმარებელთა მომსახურებას

წყარო

#sheniinterieri #gochadze #drpkhakadze #sheniambebi @sheniinterieri

შემწვარი კარტოფილი ასე მოგიმზადებიათ?! გავოცდი როდესაც გავსინჯე ისეთი გემრიელი გამოვიდა. გირჩევთ თქვენც სცადოთ. აი რეცეპტი

0
#post_seo_title

ალბათ არ არსებობს ადამიანი – დიდი იქნება თუ ბავშვი, შემწვარი კარტოფილი არ უყვარდეს. ისიც ცნობილია, რომ ეს კერძი არც თუ ისე სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. ჩვენ გთავაზობთ შემწვარი კარტოფილის ალტერნატივას, რომელიც გაცილებით უფრო გემრიელია და რომლის გასინჯვის შემდეგ ტრადიციულ ვარიანტს აღარც განიხილავთ.

რეცეპტის მთავარი პრინციპია ის, რომ კარტოფილისა და კარაქის თანაფარდობა 10:1 უნდა იყოს.

ინგრედიენტები

  • 350 გ კარტოფილი
  • 35 გ კარაქი
  • ასი გ რბილი კრემ- ყველი
  • მარილი და შავი დაფქული პილპილი გემოვნებით

მომზადება

  1. კარაქი გაადნე მიკროტალღურში ან წყლის აბაზანაზე.

  1. კარტოფილი გაფცქვენი, გარეცხე და გახეხე წვრილ სახეხზე. დაამატე გამდნარი კარაქი, მარილი, პილპილი და კარგად აზილე ხელით.

  1. მშრალი ტაფა კარგად გააცხელე და დაყარე მასზე კარტოფილი, გამოყოფილ წვენთან ერთად. დატკეპნე სილიკონის ნიჩბით.

  1. კარტოფილის ბლინი შეწვი ერთი წუთის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე, შემდეგ ჩაუწიე მინიმუმამდე და გააგრძელე შუშვა 8 წუთის მანძილზე.

  1. კარტოფილი გადააბრუნე თეფშის დახმარებით. როცა მეორე მხარეც შეიწვება, ბლინის ერთ ნახევარზე წაუსვი მდნარი ყველი.

  1. ბლინი ფრთხილად გადაკეცე ორად. ზემოდან შეგიძლია დაამატო შემწვარი სოკო, მწვანილი, მწვანე ხახვი და ა. შ.

ასე მომზადებული კარტოფილი გამოდის ძალიან ხრაშუნა და ნაზი კონსისტენციის.

როგორ მოგეწონათ რეცეპტი? მოამზადეთ და გაგვიზიარეთ აზრი კომენტარებში. ეს რეცეპტი კი ასწავლეთ სხვებსაც!

გამოვა უჩვეულო და სურნელოვანი კრემ-ბრულე, რა თქმა უნდა, თუ ამ ხრიკს გამოიყენებთ.

0
#post_seo_title

ბანანის დესერტი

ინგრედიენტები

ნაღები 400 მლ

რძე 150 მლ

კვერცხის გული 3 ცალი

კვერცხი 1 ცალი

შაქარი 3 ს.კ.

მარილი 1 მწიკვი

ვანილის შაქარი 1 ს.კ.

ფორთოხლის ლიქიორი 1 ჩ.კ

ბანანი 2 ც.

ყავისფერი შაქარი 3 ს.კ.

მომზადება

კვერცხს და კვერცხის გულებს შევურიოთ შაქარი, ვანილის შაქარი, მარილი და ფორთოხლის ლიქიორი. კარგად ავურიოთ.

ცხიმიან ნაღებს დაუმატეთ რძე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. პორციებად ჩაასხით კვერცხის მასაში და განუწყვეტლად ურიეთ. შემდეგ გაწურეთ და კერამიკულ ფორმებში გადაიტანეთ. თითოეულში მოათავსეთ ნახევარი ბანანის ნაჭრები კუბიკებად ან რგოლებად დაჭრილი.

ღრმა ფორმაში მოათავსეთ გამზადებული კერაამიკის ფორმები, ჩაასხით წყალი ისე, რომ ნახევრად ფარავდეს დესერტის ფორმებს და შედგით 170–180 გრადუსზე ღუმელში 45 წუთით. მოაყარეთ ზემოდან ყავისფერი შაქარი და კიდევ 10 წუთი შედგით ღუმელში, მხოლოდ ზედა წვის რეჟიმზე.

გაცივებული დესერტი მოათავსეთ მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში, შემდეგ მიირთვით.
თუ ვერ იპოვნეთ კერამიკული ფორმები, შეიძინეთ ერთჯერადი კონტეინერები. მაგრამ, მერწმუნეთ, პირველი ცდის შემდეგ თქვენ მოამზადებთ ასეთ დესერტს იმდენად ხშირად, რომ საბოლოოდ შეიძინეთ სპეციალურ კერამიკულ ფორმებს. ეს რეცეპტი ჩაინიშნეთ და მეგობრებსაც გაუზიარეთ!

“ჩემი ჟურნალისტური კარიერა 1991 წლიდან დაიწყო – ვოცნებობ, ყოველ დილით ადამიანები საყვარელ გაზეთს კითხულობდნენ…” – ინტერვიუ ჟურნალისტ მაია მიშელაძესთან

0
მედიაჰოლდინგი 《შენი》 ყველა ქართველ ჟურნალისტს ულოცავს პროფესიულ დღეს ✨️
გთავაზობთ ინტერვიუს ჟურნალისტ მაია მიშელაძესთან, რომელსაც ბეჭდურ მედიაში წერის მრავალწლიანი შთამბეჭდავი გამოცდილება აქვს:

 

მაია, ბეჭდური მედიის ერთ-ერთი,ყველაზე ცნობილი ქართველი ჟურნალისტი ხართ – გვიამბეთ თქვენი ჟურნალისტური ისტორია…

– გმადლობთ, ამ რუბრიკაში მოწვევისთვის, მაგრამ „ყველაზე ცნობილი ქართველი ჟურნალისტი“ ხმამაღალი ნათქვამია. ჩემი ჟურნალისტური კარიერა 1991 წლის სექტემბრიდან დაიწყო, როდესაც 17 წლის ასაკში, გამომცემლობა „სამშობლოში“, გაზეთის „თბილისი“ კარი შევაღე. პირველი სტატიაც მახსოვს: „ქართველები შეარიგე, მერაბ!“

ბარიკადებით შუაზე გახლეჩილი რუსთაველის გამზირი წარმოიდგინეთ, თათია, ერთ მხარეს პრეზიდენტ ზვიად გამსახურდიას მომხრეები, მეორე მხარეს – ოპოზიცია. საკმაოდ რთული დრო იყო და ჯერ კიდევ ვერ წარმოვიდგენდით, რომ სულ რაღაც სამიოდე თვეში, თბილისი ძმათამკვლელ ომში გაეხვეოდა… დაძაბულობას, დაპირისპირებას, არეულობას და ბარიკადებით გახლეჩილ რუსთაველს „გავექეცი“ მთაწმინდაზე, მერაბ კოსტავას საფლავზე და ქართველების შერიგება ვთხოვე – ეს იყო ჩემი სტატიის, უფრო ჟურნალისტური ჩანახატის შინაარსი.

მთავარიინტერვიუ“ჩემი ჟურნალისტური კარიერა 1991 წლიდან დაიწყო – ვოცნებობ, ყოველ დილით ადამიანები…

“ჩემი ჟურნალისტური კარიერა 1991 წლიდან დაიწყო – ვოცნებობ, ყოველ დილით ადამიანები საყვარელ გაზეთს კითხულობდნენ…” – ინტერვიუ ჟურნალისტ მაია მიშელაძესთან

მედიაჰოლდინგი 《შენი》 ყველა ქართველ ჟურნალისტს ულოცავს პროფესიულ დღეს ✨️
გთავაზობთ ინტერვიუს ჟურნალისტ მაია მიშელაძესთან, რომელსაც ბეჭდურ მედიაში წერის მრავალწლიანი შთამბეჭდავი გამოცდილება აქვს:

 

მაია, ბეჭდური მედიის ერთ-ერთი,ყველაზე ცნობილი ქართველი ჟურნალისტი ხართ – გვიამბეთ თქვენი ჟურნალისტური ისტორია…

– გმადლობთ, ამ რუბრიკაში მოწვევისთვის, მაგრამ „ყველაზე ცნობილი ქართველი ჟურნალისტი“ ხმამაღალი ნათქვამია. ჩემი ჟურნალისტური კარიერა 1991 წლის სექტემბრიდან დაიწყო, როდესაც 17 წლის ასაკში, გამომცემლობა „სამშობლოში“, გაზეთის „თბილისი“ კარი შევაღე. პირველი სტატიაც მახსოვს: „ქართველები შეარიგე, მერაბ!“

ბარიკადებით შუაზე გახლეჩილი რუსთაველის გამზირი წარმოიდგინეთ, თათია, ერთ მხარეს პრეზიდენტ ზვიად გამსახურდიას მომხრეები, მეორე მხარეს – ოპოზიცია. საკმაოდ რთული დრო იყო და ჯერ კიდევ ვერ წარმოვიდგენდით, რომ სულ რაღაც სამიოდე თვეში, თბილისი ძმათამკვლელ ომში გაეხვეოდა… დაძაბულობას, დაპირისპირებას, არეულობას და ბარიკადებით გახლეჩილ რუსთაველს „გავექეცი“ მთაწმინდაზე, მერაბ კოსტავას საფლავზე და ქართველების შერიგება ვთხოვე – ეს იყო ჩემი სტატიის, უფრო ჟურნალისტური ჩანახატის შინაარსი.

ჩემს ბედნიერებას საზღვარი არ ჰქონდა, როდესაც ჩემი ჩანახატი არა თუ დაიტოვეს რედაქციაში, არამედ, მაშინვე მითხრეს, რომ მეორე დღესვე დაბეჭდავდნენ. მეორე დღეს, ვიდრე გაზეთს ვიყიდდი, დილით, რადიოში წაიკითხეს ჩემი სტატია, რომელიც მთავარი ანუ გამხსნელი იყო. ხვდებით, ხომ, რა რეაქცია მექნებოდა? თან, ამ დროს, დამოუკიდებელი პრესა ჯერ კიდევ არ არსებობდა, 1992 წლიდან იღებს სათავეს, სულ რაღაც სამი-ოთხი გაზეთი გამოდიოდა, ორად ორი ტელევიზია იყო და ერთი რადიო, ძველისძველი, ხაზის რადიოს რომ ვეძახდით.

ამის შემდეგ, ჩემს კარიერაში ბევრი აღმასვლაც იყო და დაღმასვლაც, იმედგაცრუებაც, სასოწარკვეთაც, ტკივილიც, მაგრამ ერთი რამ ზუსტად ვიცოდი, რომ იქ და იმ პროფესიაში ვიყავი, რომელიც თვითონ, დამოუკიდებლად, ჯერ კიდევ სკოლის ასაკიდან ავირჩიე.

თავარიინტერვიუ“ჩემი ჟურნალისტური კარიერა 1991 წლიდან დაიწყო – ვოცნებობ, ყოველ დილით ადამიანები…

“ჩემი ჟურნალისტური კარიერა 1991 წლიდან დაიწყო – ვოცნებობ, ყოველ დილით ადამიანები საყვარელ გაზეთს კითხულობდნენ…” – ინტერვიუ ჟურნალისტ მაია მიშელაძესთან

მედიაჰოლდინგი 《შენი》 ყველა ქართველ ჟურნალისტს ულოცავს პროფესიულ დღეს ✨️
გთავაზობთ ინტერვიუს ჟურნალისტ მაია მიშელაძესთან, რომელსაც ბეჭდურ მედიაში წერის მრავალწლიანი შთამბეჭდავი გამოცდილება აქვს:

 

მაია, ბეჭდური მედიის ერთ-ერთი,ყველაზე ცნობილი ქართველი ჟურნალისტი ხართ – გვიამბეთ თქვენი ჟურნალისტური ისტორია…

– გმადლობთ, ამ რუბრიკაში მოწვევისთვის, მაგრამ „ყველაზე ცნობილი ქართველი ჟურნალისტი“ ხმამაღალი ნათქვამია. ჩემი ჟურნალისტური კარიერა 1991 წლის სექტემბრიდან დაიწყო, როდესაც 17 წლის ასაკში, გამომცემლობა „სამშობლოში“, გაზეთის „თბილისი“ კარი შევაღე. პირველი სტატიაც მახსოვს: „ქართველები შეარიგე, მერაბ!“

ბარიკადებით შუაზე გახლეჩილი რუსთაველის გამზირი წარმოიდგინეთ, თათია, ერთ მხარეს პრეზიდენტ ზვიად გამსახურდიას მომხრეები, მეორე მხარეს – ოპოზიცია. საკმაოდ რთული დრო იყო და ჯერ კიდევ ვერ წარმოვიდგენდით, რომ სულ რაღაც სამიოდე თვეში, თბილისი ძმათამკვლელ ომში გაეხვეოდა… დაძაბულობას, დაპირისპირებას, არეულობას და ბარიკადებით გახლეჩილ რუსთაველს „გავექეცი“ მთაწმინდაზე, მერაბ კოსტავას საფლავზე და ქართველების შერიგება ვთხოვე – ეს იყო ჩემი სტატიის, უფრო ჟურნალისტური ჩანახატის შინაარსი.

ჩემს ბედნიერებას საზღვარი არ ჰქონდა, როდესაც ჩემი ჩანახატი არა თუ დაიტოვეს რედაქციაში, არამედ, მაშინვე მითხრეს, რომ მეორე დღესვე დაბეჭდავდნენ. მეორე დღეს, ვიდრე გაზეთს ვიყიდდი, დილით, რადიოში წაიკითხეს ჩემი სტატია, რომელიც მთავარი ანუ გამხსნელი იყო. ხვდებით, ხომ, რა რეაქცია მექნებოდა? თან, ამ დროს, დამოუკიდებელი პრესა ჯერ კიდევ არ არსებობდა, 1992 წლიდან იღებს სათავეს, სულ რაღაც სამი-ოთხი გაზეთი გამოდიოდა, ორად ორი ტელევიზია იყო და ერთი რადიო, ძველისძველი, ხაზის რადიოს რომ ვეძახდით.

ამის შემდეგ, ჩემს კარიერაში ბევრი აღმასვლაც იყო და დაღმასვლაც, იმედგაცრუებაც, სასოწარკვეთაც, ტკივილიც, მაგრამ ერთი რამ ზუსტად ვიცოდი, რომ იქ და იმ პროფესიაში ვიყავი, რომელიც თვითონ, დამოუკიდებლად, ჯერ კიდევ სკოლის ასაკიდან ავირჩიე.

რას ნიშნავს თქვენთვის ჟურნალისტიკა?

– ესაა ყოველდღიური ბრძოლა სხვისი უფლებების დასაცავად (ხანდახან, საკუთარი უფლებების დაცვაც გვიწევს, სამწუხაროდ) და ამ ბრძოლაში, ხშირად საკუთარი თავი, ოჯახი გვავიწყდება. თუმცა, ამ პროფესიის ხიბლიც ესაა – ზამბარასავით დაჭიმული ხართ გამუდმებით.

რა არის თქვენთვის ფორმულა – როგორ უნდა დაუბრუნდეს ხალხი გაზეთს?

– მხოლოდ საინტერესო შინაარსით, თათია. იცით, რაზე ვოცნებობ? დილით, სამსახურში წასვლამდე, ჭიქა ყავასთან, გნებავთ, ჩაისთან ერთად, ადამიანი მისთვის საყვარელ, ან მის ამოჩემებულ გაზეთს კითხულობდეს. რა თქმა უნდა, ციფრული ტექნოლოგიების ეპოქას მედია საშუალებების გაციფრულებაც მოჰყვა, თუმცა ვიდრე „ნახვების“ რაოდენობაზე ვიქნებით ორიენტირებულები, უნდა შევეგუოთ იმ აზრსაც, რომ ამით მკითხველებს ვკარგავთ. არ ვიცი, ფორმულაა თუ არა, მაგრამ ვფიქრობ, ციფრული მედიის საშუალებით, „მნახველები“ ნელ-ნელა „მკითხველებად“ უნდა ვაქციოთ. შესაძლოა, ვიღაცას გაეღიმოს ჩემს ოპტიმიზმზე, მაგრამ არ მჯერა, რომ წიგნები და გაზეთები წარსულს ჩაბარდა, პირიქით, მე მეღიმება მათზე, რომლებიც ასე ფიქრობენ.

ყველაზე მთავარი თვისება/უნარი, რომელიც ჟურნალისტს უნდა გააჩნდეს…

– მებრძოლი და ძლიერი ხასიათი, მოთმინების უნარი, მტკიცე ნებისყოფა.

რას ნიშნავს, იყო მწერალი ჟურნალისტი? რითია განსაკუთრებული ბეჭდური ჟურნალისტიკა სხვა მედიასაშუალებებისგან?

– მწერალი ჟურნალისტი თავისი მიმართულების, მაგალითად, ეკონომიკის, პოლიტიკის, კრიმინალის, განათლების, კულტურის, სპორტის… სულ მცირე, პროფესიონალი უნდა იყოს. რატომ უნდა წავიკითხო თქვენი სტატია, თუ შემიძლია, იგივე ვნახო ტელევიზიით, ან მოვისმინო რადიოთი? – პასუხი მარტივია, თქვენ, როგორც მწერალმა ჟურნალისტმა, ამ ამბის საინტერესო ასპექტი უნდა შემომთავაზოთ. ხშირად, რამდენიმე წამიც საკმარისია, ამბის გასაგებად, თუმცა აუცილებელია მისი თხრობა სხვადასხვა რაკურსში და გაზეთი ამის საუკეთესო საშუალებაა. სინამდვილეში, ზუსტად ეს გამოარჩევს ბეჭდურ ჟურნალისტიკას სხვა მედიასაშუალებებისგან.

ფიქრობთ, რომ წლების წინ, როცა პროფესიას ირჩევდით, სწორი არჩევანი გააკეთეთ?

– დიახ, სწორი არჩევანი გავაკეთე და არასდროს, თათია, ჩემი ცხოვრების არცერთ მძიმე ეტაპზე არ მინანია, რომ ეს პროფესია ავირჩიე. შეიძლება, პათეტიკურად ჟღერს, მაგრამ ამ წლების მანძილზე, ბევრჯერ დავმარცხდი, ოღონდ ყოველმა მარცხმა, თუ ტკივილმა, საბოლოოდ, გამაძლიერა და თითოეული დაცემა ღირსეულად წამოდგომაში დამეხმარა.

ურჩიეთ ახალგაზრდებს, რომლებიც აპირებენ, ამ პროფესიას გაჰყვნენ, რა არის ფუნდამენტური პრინციპი, რაც არასდროს უნდა დაივიწყონ?

– გირჩევთ, კარგად დაფიქრდით, ვიდრე ჟურნალისტობას აირჩევთ, მაგრამ თუ გადაწყვეტთ, არასდროს უღალატოთ თქვენს არჩევანს და პროფესიას!

გიტოვებთ თავისუფალ სივრცეს იმისთვის, რომ, უბრალოდ, სათქმელი თქვათ…

– ჩვენს უფროს კოლეგასთან, გოჩა მირცხულავასთან ინტერვიუში ვთქვი ადრე და თქვენც გეტყვით. არ ვიცი, ვინ არის ამ გამონათქვამის ავტორი, მაგრამ მიყვარს და გამუდმებით ვიმეორებ, ხოლმე: იცით, რა საერთო აქვთ ბუზსა და პოლიტიკოსს? – ორივეს გაზეთი “კლავს”! ჰოდა, გულწრფელად მინდა, რომ გაზეთს მისი მთავარი ანუ პოლიტიკოსის „მკვლელის“ ფუნქცია დაუბრუნდეს!

ავტორი: თათია გოჩაძე

 

#drpkhakadze #gochadze  #shenisupra

საოცარი ნამცხვარი უჩვეულო შიგთავსით! ძალიან მიყვარს, ისეთი ნაზია, პირში დნება!

0
#post_seo_title

სიგარეტები ბეზეს კრემით გამოდის ნაზი და ხრაშუნა. ტკბილი ცომი შესანიშნავი არჩევანია ამ ნამცხვრის გამოსაცხობად. ისეთი მარტივი მოსამზადებელია, რომ ბავშვსაც შეუძლია სცადოს.

შემადგენლობა

კარაქი 200 გ

ხორბლის ფქვილი 2 ჭიქა

კვერცხი 2 ცალი.

არაჟანი, 0.5 ჭიქა.

ლიმონის წვენი 1 ს/კ.

შაქარი 1 ჭიქა

ვანილინი გემოვნებით

შაქრის პუდრა გემოვნებით.

მომზადება

კარაქი გამოიღეთ მაცივრიდან, გახეხეთ, ასრისეთ ფქვილში, დაუმატეთ ლიმონის წვენი, არაჟანი და კვერცხის გულები. მოზილეთ ცომი, დააგუნდავეთ და შედგით 2 საათით მაცივარში.

ცივი კვერცხის ცილა ვანილთან და შაქართან ერთად ათქვიფეთ.

ცომი გაყავით სამ ნაწილად. თითოეული გაათხელეთ, დაჭერით რვა ნაწილად სექტორზე. თითოეულს წაუსვით ბეზე და დაახვიეთ სიგარეტის ფორმაზე.

გამოსაცხობ ფორმაზე დააწყეთ სიგარეტები ისე, რომ ახლოს არ იყოს ერთმანეთტან. გამოაცხეთ 180 გრადუსზე გაწითლებამდე.

შეგიძლიათ ბეზეს დაამატოთ დაფქვილი ნიგოზი. ზემოდან მოაყარეთ შაქრის პუდრა. გემრიელად მიირთვით!

თბილი იატაკი – ყველაფერი, რაც გათბობის ამ ტიპის შესახებ უნდა იცოდეთ

0

თბილი იატაკის ტიპები 

თბილი იატაკების ძირითადი განსხვავება არის გამათბობელ ელემენტში, რომელიც გამოიყენება სისტემებში. ამ ეტაპისათვის მომწოდებლები გვთავაზობენ შემდეგ ვარიანტებს: იატაკის ელექტრო გათბობა ასევე იყოფა :

  • წყლის(ჰიდრავლიკური) თბილი იატაკი
  • იატაკის ელექტრო გათბობა

იატაკის ელექტრო გათბობა ასევე იყოფა : გამათბობელი კაბელი, თხელი კაბელი(მატი) და ინფრაწითელი ფირი. კითხვის გაგრძელება…

 

ჩემი საყვარელი კერძი – კარტოფილის ზრაზი ფარშით.

0
#post_seo_title

კარტოფილის ზრაზმა ხორცის ფარშით ჩვენს სამზარეულოში მყარად დაიკავა ადგილი. ეს არის ლიტვის, ბელორუსის, რუსული, პოლონური და უკრაინული კერძი.

ინგრედიენტები კარტოფილიანი ცომისთვის

12 საშუალო კარტოფილი

2 კვერცხი

1 ხახვი

5 ს.კ. ფქვილი

1 დაფნის ფოთოლი

1 ჩ.კ. მარილი

ინგრედიენტები შევსებისთვის

500 გრ ხორცის ფარში

1 ხახვი

მარილი და პილპილი გემოვნებით

მომზადება

კარტოფილი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად და მოვხარშოთ. ნუ დაგავიწყდებათ მარილის დამატება.

ცხელ-ცხელი ჩაზილეთ და გააკეთეთ პიურე.

გაასუფთავეთ და წვრილად დაჭერით ხახვი.

მოშუშეთ ხახვი ზეთში, დაამატეთ ფარში, მარილი, წიწაკა და მოშუშეთ ერთად.

გაცივებულ კარტოფილის მასას დაამატეთ კვერცხი, ფქვილი და აურიეთ.

კარტოფილის ცომი პატარა ბურთულებად გადააქციეთ. გაათხელეთ თითოეული და ცენტრში მოათავსეთ კოვზით  ხორცი.

კარტოფილის ღვეზელებს შეუკარით გვერდები და ოდნავ გაათხელეთ.

ამოავლეთ ფქვილში კარტოფილის ზრაზები და შეწვით ზეთში ორივე მხარეს.

კარტოფილის ზრაზი  მზად არის, გემრიელად მიირთვით! ქათმის ფარშით და ყაბაყის და კვერცხის ცომით უგემრიელესი დიეტური ზრაზები შეგიძლიათ მოამზადოთ. სცადეთ და მეგობრებსაც გაუზიარეთ!

შენიექიმი
sheniekimi.ge · PHIG
გამარჯობა 👋
სასურველი სერვისი აირჩიეთ ქვემოთ
⚡ გადაუდებელი შემთხვევა?
მყისიერი სამედიცინო დახმარება
📞 112
🩺
სიმპტომების შეფასება
150 კლინიკური სცენარი · WHO · AHA · NICE · 29 CDR
💉
ვაქცინაციის კალენდარი
WHO · ECDC · NCDC საქართველო 2025
💊
დანამატების შემოწმება
supplement.ge — 2,095 ინგრედიენტი
ℹ️ეს სისტემა ახდენს ტრიაჟს — არა დიაგნოზს. ყოველი გადაწყვეტილება დაფუძნებულია WHO, AHA, NICE, BTS სახელმძღვანელოებზე. ექიმის კონსულტაცია სავალდებულოა.
პირადი ინფორმაცია
სიმპტომების ზუსტი შეფასებისთვის შეიყვანეთ ასაკი და სქესი
👤სავალდებულო
📏 ანთროპომეტრია
სიმაღლე · წონა · BMI — არასავალდებულო
🩺 სასიცოცხლო მაჩვენებლები
წნევა · პულსი · ტემპერატურა · SpO2 — არასავალდებულო
ნორმა: 90–129
ნორმა: 60–100
36–37.2
12–20
≥95%
სიმპტომების შეფასება
აირჩიეთ სცენარი სისტემის მიხედვით
🔍
კითხვა 1 / 1
📋 მტკიცებულებითი საფუძველი
World Health Organization (WHO) — IMAI სახელმძღვანელო
American Heart Association (AHA) / ACC
National Institute for Health and Care Excellence (NICE)
ICD-11 (2025) · World Health Organization
ეს ინსტრუმენტი ახდენს ტრიაჟს — არა დიაგნოზს. სიმპტომები შეიძლება მიუთითებდეს — ეს არ ნიშნავს, რომ დაავადება გაქვთ. ექიმის კონსულტაცია სავალდებულოა.
📰 სიახლეები ყველა ›
ვაქცინაციის კალენდარი
აირჩიეთ ასაკობრივი ჯგუფი
WHO ECDC NCDC 2025
📚წყარო: NCDC საქართველო 17.09.2025 · WHO · ECDC
ასაკობრივი ჯგუფი
📚წყარო: NCDC საქართველო 17.09.2025 · WHO · ECDC
📰 ვაქცინაციის სიახლეები ყველა ›
დანამატების შემოწმება
გადადით supplement.ge-ზე და შეამოწმეთ ნებისმიერი პროდუქტი
SUPPLEMENT.GE
საქართველოს სასურსათო დანამატების უსაფრთხოების შემოწმების სისტემა
📊 2,095 ინგრედიენტი 📦 688 პროდუქტი
supplement.ge-ზე გადასვლა
ახალი ფანჯარა გაიხსნება
რას შეგიძლიათ შეამოწმოთ
🔬
ინგრედიენტის შემოწმება
NIH · EU · FDA · Health Canada მონაცემები
📷
ეტიკეტის სკანირება
AI ამოიცნობს ყველა ინგრედიენტს ფოტოდან
🌍
ქვეყნის მიხედვით სტატუსი
რეგულაცია 14 ქვეყანაში — აშშ, ევროკავშირი, კანადა
⚠️
წამალთან ინტერაქცია
აუცილებელი გაფრთხილებები მიმდინარე მკურნალობისას
✅ supplement.ge — საქართველოში ერთადერთი სრული სისტემა დანამატების უსაფრთხოების შესაფასებლად, PHIG-ის (საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ინსტიტუტის) კონტროლით.