კვირა, მაისი 10, 2026
- Advertisement -
Google search engine
მთავარი წაკითხვა გვერდი 294

ეკლერი – შოკისმომგვრელად გემრიელი ტორტი, რომელიც გამოცხობასაც არ საჭიროებს

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
{"remix_data":[],"remix_entry_point":"challenges","source_tags":["local"],"origin":"unknown","total_draw_time":0,"total_draw_actions":0,"layers_used":0,"brushes_used":0,"photos_added":0,"total_editor_actions":{},"tools_used":{"transform":1},"is_sticker":false,"edited_since_last_sticker_save":true,"containsFTESticker":false}

ეკლერი უგემრიელესი ტორტია, რომელიც უმარტივესად მზადდება

ეკლერის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

ფხვიერი ნამცხვარი (“პეჩენია”)

რძე 500 მლ

სიმინდის სახამებელი 2,5 ს/კ

შაქარი 3 ს/კ

კვერცხის გული 1 ცალი

ვანილის ექსტრაქტი 0,10 მლ

შოკოლადის მინანქრისთვის:

შაქარი 4 ს/კ

კაკაო 2 ს/კ

რძე 2 ს/კ

კარაქი 50 გრ

მომზადება:

ვანილის პუდინგის ფხვნილის შეძენა შეგიძლიათ მაღაზიაში. მაგრამ თუკი არ გსურთ ფხვნილით მომზადებული პუდინგი, გააკეთეთ შემდეგნაირად.

გაყავით რძე დაახლოებით 2 თანაბარ ნაწილად. რძის ერთი ნაწილი დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დანარჩენ რძეში გახსენით სიმინდის სახამებელი. ჩაუმატეთ აქვე შაქარი, ვანილის ესენცია, ან ვანილინი დანის წვერით და კვერცხის გული. ათქვიფეთ ხელის ზამბარით და ჩაუშვით ეს მასა ადუღებულ რძეში.

თან ურიეთ შეუჩერებლად, ადუღეთ 5 წუთი გასქელებამდე.

მომზადებულ პუდინგს გადააფარეთ საკვების შესაფუთი ცელოფანი და შედგით მაცივარში გასაცივებლად.

აიღეთ ღრმა გამოსაცხობი ფორმა, ჩააფინეთ მასში ფოლგა. დაალაგეთ მასზე მჭიდროდ ორცხობილები, შემდეგ გაანაწილეთ სქელ ფენად პუდინგი. ზემოდან კვლავ ორცხობილები მოაწყვეთ, მერე კიდევ კრემი. ბოლო ფენა ორცხობილები უნდა იყოს.

ახლა კი მოამზადეთ შოკოლადის მინანქარი: შაქარი და კაკაო ერთმანეთში კარგად აურიეთ, დაუმატეთ რძე. დადგით დაბალ ცეცხლზე. როცა მასა ადუღდება, დაუმატეთ კარაქი. ურიეთ კარაქის სრულად გადნობამდე. გადმოიღეთ შოკოლადის მასა ცეცხლიდან და მოასხით დესერტს.

აჯობებს, რომ ტორტი მთელი ღამით შედგათ მაცივარში. მეორე დღეს უნაზესი იქნება.

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

ტორტი რომელიც ყველა დესერტს დაჩრდილავს

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
{"remix_data":[],"remix_entry_point":"challenges","source_tags":["local"],"origin":"unknown","total_draw_time":0,"total_draw_actions":0,"layers_used":0,"brushes_used":0,"photos_added":0,"total_editor_actions":{},"tools_used":{"transform":1},"is_sticker":false,"edited_since_last_sticker_save":true,"containsFTESticker":false}

დესერტი რომ ანტიდეპრესანტად ითვლება, ეს ყველასთვის ცნობილია. განსაკუთრებული განწყობისათვის მოგიმზადეთ ტორტი “კრემ-ბრიულე” ალუბლით, რომელიც ყველას განწყობაზე იზრუნებს. თან საოცრად ლამაზია.

ტორტი კრემ-ბრულე გემოთი წააგავს პოპულარულ დესერტს. ისეთი ნაზია, დაღეჭვა არც არის საჭირო, პირში მოხვედრისთანავე დნება. ამ ტორტის მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ ტორტს არ სჭირდება გამოცხობა. ბაზისთვის შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი ტკბილი პეჩენია, მაგრამ ჩვენ გთავაზობთ შოკოლადისას. ეს შეავსებს ზედა ფენის კრემის გემოს.

ტორტი “კრემ-ბრიულე” ალუბლით

ინგრედიენტები

კარაქი 100 გ

კაკაოს პეჩენია 250 გრ

ჟელატინი 30 გრ

წყალი 100 მლ

შედედებული რძე მოხარშული 200 გრ

არაჟანი 700 გრ

შაქრის ფხვნილი 80 გრ

ალუბალი 350 გ

მომზადება

დაფქვით ნამცხვრები  ბლენდერის გამოყენებით. დაამატეთ გამდნარი კარაქი და კარგად აურიეთ.

სასურველია აიღოთ ფორმა, რომელიც გვერდიდან იხსნება, დააფარეთ ფსკერზე პერგამენტის ქაღალდი და გადაანაწიეთ ზედ გამზადებული მასა, კარგად დატკეპნეთ. მოათავსეთ მაცივარში.

დაასხით ჟელატინს ცივი ანადუღარი წყალი. დატოვეთ 15 წუთი. შემდეგ გაადნეთ იგი წყლის აბაზანაზე. გაწურეთ და გააცივეთ.

აურიეთ ერთმანეთში ცხიმიანი არაჟანი (მინიმუმ 20%), შედედებული რძე და შაქრის ფხვნილი.

რამდენიმე კოვზი არაჟანი ჩავასხათ ჟელატინში და ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე კარგად ავურიოთ. ჩაასხით ჟელატინის ნარევი კრემში, დაამატეთ უკურკო ალუბალი და აურიეთ.

შედეგად მიღებული მასა მოათავსეთ პეჩენიის ფენაზე. გააციეთ მაცივარში 3-4 საათის განმავლობაში, სანამ მთლიანად არ გამაგრდება. ამოიღეთ ფორმიდან და მოხსენით ქაღალდი.

გემრიელად მიირთვით! არავინ დაიჯერებს, რომ ნამდვიად სახლში მოამზადეთ.

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

შენი კალკულატორი, გამოიყენეთ ეს კალკულატორი თქვენი სხეულის მასის ინდექსის (BMI) შესამოწმებლად

კალკულატორი – მიუთითე სქესი და სიმაღლე და გაიგე შენი იდეალური წონა

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

როგორ უნდა იკვებოთ თუ ცუდ ხასიათზე ხართ

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
დიეტოლოგები თვლიან, რომ ადამიანის განწყობა ბევრ ფაქტორზეა დამოკიდებული, მაგრამ არანაკლებ მნიშვნელოვანია ის საკვები, რომელსაც მივირთმევთ. საკუთარი თავის გასამხიარულებლად შეგიძლიათ მიირთვათ არა მხოლოდ შოკოლადი, რომელიც ზრდის ენდორფინის დონეს სისხლში. დიეტოლოგებმა 6 პროდუქტი დაასახელეს, რომლებიც მელანქოლიისგან გიხსნით:

საფეხურები:

გოგრის თესლი

„გოგრის თესლი არის ტრიპტოფანის, ამინომჟავის შესანიშნავი წყარო, რომელიც ხელს უწყობს განწყობის რეგულირებას სეროტონინის გამომუშავების ხელშეწყობით, ნეიროტრანსმიტერი, რომელიც დაკავშირებულია კარგ განწყობასთან“, განმარტავს დიეტოლოგი ა. რუტენშტეინი. 2021 წელს ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ 3 გრამამდე L-ტრიპტოფანის ყოველდღიურად მიღებამ შეიძლება ხელი შეუწყოს შფოთვის შემცირებას და განწყობის გაუმჯობესებას ჯანმრთელ ადამიანებში.

კვირაში რამდენჯერმე მცირე მუჭა გოგრის თესლის მიღება დაგეხმარებათ ორგანიზმში ტრიპტოფანის დონის ამაღლებაში. რუტენშტეინი რეკომენდაციას უწევს გოგრის თესლი დაუმატოთ სალათებს, იოგურტს ან შვრიის ფაფას, ან უბრალოდ მიირთვათ.

თხილისა და თესლების უმეტესობის მსგავსად, გოგრის თესლი მდიდარია ცილებით და უჯერი ცხიმებით, რაც გეხმარებათ ნაყროვანების შენარჩუნებაში და სისხლში შაქრის რეგულირებაში. ხელს უშლის განწყობის ცვალებადობას.

ცხიმიანი თევზი

ცხიმოვანი თევზი, როგორიცაა ორაგული, სკუმბრია, ანჩოუსი, სარდინი – მდიდარია ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით, რომლებიც იცავს გულს, ებრძვის ანთებას და ხელს უწყობს ტვინის მუშაობას. ”კვლევის საფუძველზე, საკვები ნივთიერებები, რომლებსაც აქვთ ყველაზე ძლიერი კავშირი გაუმჯობესებულ განწყობასთან, არის ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავები”, – ამბობს დიეტოლოგი რ. ბირნი. ბევრმა კვლევამ აჩვენა, რომ ცხიმიანი თევზის მოხმარება დაკავშირებულია დეპრესიის შემცირებულ რისკთან, განსაკუთრებით ქალებში.

ავოკადო

„ავოკადო შეიცავს ბევრ გულისთვის სასარგებლო მონოუჯერ ცხიმს, განსაკუთრებით ოლეინის მჟავას, რომელიც სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია ტვინის ჯანმრთელობისთვის და დაკავშირებულია დეპრესიის შემცირებულ რისკთან“, – ამბობს რუტენშტეინი. ოლეინის მჟავას აქვს ანთების საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტური თვისებები, ხელს უწყობს ტვინის უჯრედების მემბრანების მთლიანობის შენარჩუნებას, მხარს უჭერს ნეიროტრანსმიტერების – თქვენი სხეულის ქიმიური მესინჯერების ფუნქციას და განწყობის რეგულირებას.

გოგრის თესლის მსგავსად, ავოკადო შეიცავს ტრიპტოფანს, ასევე მაგნიუმს, კალიუმს და C ვიტამინს. მაგნიუმი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს განწყობის რეგულირებაში, რადგან ის ეხმარება ჩვენს ორგანიზმში სისტემების გააქტიურებას, რაც ხელს უწყობს მოდუნებას და სიმშვიდეს და ხელს უშლის დეპრესიას. კვლევამ აჩვენა მნიშვნელოვანი კავშირი მაგნიუმის ძალიან დაბალ მიღებასა და დეპრესიას შორის, განსაკუთრებით ახალგაზრდებში.

ექსპერტები გირჩევენ თქვენს დიეტაში კვირაში ერთი ან ორი ავოკადოს ჩართვას ტვინისა და გულის ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად.

ფორთოხალი

„ფორთოხალი შეიცავს ფლავონოიდებს, როგორიცაა ჰესპერიდინი, რომელსაც აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები და შეიძლება დაეხმაროს თავის ტვინში ანთების შემცირებას, რაც ხელს უწყობს განწყობის სტაბილურობას“, განმარტავს რუტენშტეინი.

ხილი ასევე მდიდარია C ვიტამინით, რომელიც იცავს ოქსიდაციური სტრესისგან, ებრძვის ანთებას და არეგულირებს დოფამინის დონეს, ნეიროტრანსმიტერსა და ჰორმონს, რომელიც ზრდის მოტივაციას და სიამოვნებას. C ვიტამინს შეიძლება ჰქონდეს თერაპიული ეფექტი ფსიქიკურ დაავადებებზე, მათ შორის დეპრესიასა და შფოთვაზე და ხელს უწყობს საერთო განწყობის გაუმჯობესებას.

მუქი ფოთლოვანი მწვანილი

მუქი ფოთლოვანი მწვანილი, როგორიცაა ისპანახი, კომბოსტო, პეკინის კომბოსტო, შეიცავს ბევრ ანტიდეპრესანტულ საკვებ ნივთიერებას, მათ შორის მაგნიუმს, რკინას, ფოლიუმის მჟავას, კალიუმს და A და C ვიტამინებს. ისინი ასევე მდიდარია ბოჭკოებით და მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტი. ხელს უწყობს ტვინის ჯანმრთელობას.

კერძოდ, რკინა და ფოლიუმის მჟავა მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ დოფამინის, სეროტონინის და ნორეპინეფრინის, ნეიროტრანსმიტერების გამომუშავებაში, რომლებიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სტრესის რეაქციასა და ტვინის ფუნქციონირებაში. შრატში რკინისა და ფოლიუმის დაბალი დონე ასოცირდება დეპრესიის სიხშირესთან.

შავი შოკოლადი (70-85% კაკაო)

გარდა იმისა, რომ უგემრიელესი კერძია, შავი შოკოლადი მდიდარია ფენოლური ანტიოქსიდანტებით, რომლებიც იცავს ანთებისა და ოქსიდაციური სტრესისგან და ხელს უწყობს კოგნიტურ ფუნქციას და განწყობას. 2022 წელს ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ მუქი შოკოლადი ასევე მიბაძავს პრებიოტიკების ეფექტს, კვებავს ნაწლავის მიკრობებს და აუმჯობესებს ნეგატიურ ემოციურ მდგომარეობას ნაწლავ-ტვინის ღერძის მეშვეობით, ნერვულ სისტემაში სასიცოცხლო საკომუნიკაციო ქსელში.

წყარო

ეს არის სწრაფი და მარტივი დესერტი, რომელიც შეგიძლიათ  5 წუთში მოამზადოთ მიკროტალღურ ღუმელში.

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

თუ ძალიან მოგინდათ მიირთვათ რაიმე გემრიელი ან დილით ჩაისთან მისატანებლად ტკბილეული არ აღმოგაჩნდათ, გამოიყენეთ ეს რეცეპტი. ეს არის სწრაფი და მარტივი დესერტი, რომელიც შეგიძლიათ  5 წუთში მოამზადოთ მიკროტალღურ ღუმელში.

ყველაფერი რაც უნდა გაკეთდეს –  ეს არის მოზილოთ მარტივი ცომი, შედგათ მიკროტალღურ ღუმელში და დესერტი მზადაა. შოკოლადის კექსი გამოდის ისეთი გემრიელი, რომ მოგინდებათ მიირთვათ კიდევ და კიდევ…

Кекс в микроволновке

 

შემადგენლობა:

ხორბლის ფქვილი 5 ჩ/კ.

შაქარი 4 ჩ/კ.

მუქი შოკოლადი 2 ჩ/კ.

მზესუმზირის ზეთი 3 ჩ/კ.

რძე 4 ჩ/კ.

კაკაოს ფხვნილი 1 ჩ/კ.

კვერცხი 1 ც.

გამაფხვიერებელი 0.25 ჩ/კ.

კარაქი 1 ჩ/კ.

შაქრის პუდრა 5 გ

გატეხეთ კვერცხი, ჩანგლით გათქვიფეთ, დაუმატეთ კაკაო, შაქარი, რძე და გააგრძელეთ თქვეფა.

დაამატეთ ზეთი, გახეხილი შოკოლადი ( თუ შოკოლადის კარაქი გაქვთ შოკოლადის ნაცვლად გამოიყენეთ ).

ბოლოს დაამატეთ ერთმანეთში არეული ფქვილი და გამაფხვიერებელი და ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე

ფინჯნის ნაპირებზე მოუსვით ცოტა ცხიმი და ჩაასხით გამზადებული შოკოლადის ცომი. ცომი უნდა იკავებდეს ფინჯნის 2/3-ს.

შედგით 3 წუთით მიკროტალღურ ღუმელში. უკვე გამომცხვარს ზემოდან მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

ეს არის საოცრად ნაზი არომატის შოკოლადის კექსი, რომელიც უხდება ცხელ ჩაის ან ყავას.

ვაშლი – რა უნდა ვიცოდეთ სეზონური და სასარგებლო ხილის შესახებ

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

ვაშლი დაბალკალორიული ხილია, მდიდარი უჯრედისებით, ორგანული მჟავებით,

ვაშლი შეიცავს კალიუმს, კალციუმს, ნატრიუმს, მაგნიუმს, ფოსფორს, იოდსა და რკინას, ამასთან ერთად A, B1, B3, PP, C და სხვა ჯგუფის ვიტამინებს.

ვაშლის დღეები შესანიშნავი მიგნებაა წონაში კლებისათვის, ვაშლი შეიცავს დღიურად მისაღები მინერალებისა და ვიტამინების ფართო სპექტრს და უჯრედისების წყალობით, ამცირებს შიმშილის შეგრძნებას. დიეტოლოგები ხშირად ურჩევენ ხოლმე განტვირთვის დღეების ვაშლით მოწყობას მათ, ვისაც ჭარბი წონა აწუხებთ.

ვაშლი შესანიშნავი ხილია ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად, მაგალითად, ცნობილია, რომ მასში შემავალი ორგანული მჟავები ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავში დუღილისა და ლპობის პროცესის შეჩერებას, ხელს უწყობს კუჭის მოქმედებას, ამცირებს ორგანიზმში ქოლესტერინის დონეს. C და A ვიტამინი იცავს ორგანიზმს ვირუსული და ინფექციური დაავადებებისგან, ამცირებს ონკოლოგიის რისკს. რკინა სრულად ხსნის ანემიის რისკს ორგანიზმში. B ვიტამინი ამშვიდებს ნერვულ სისტემას კალიუმი აძლიერებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემას და სხვა მრავალი.

ერთი შთამბეჭდავი ვაშლი წონით 223 გრამს, ხოლო კალორიულობით 116 გრამს არ აღემატება, რაც კიდევ ერთი დამატებით ბონუსია მოდიეტებისათვის.

#drpkhakadze

#pitskhelauri

წყარო

გამომცხვარი კარტოფილი ყველითა და სოკოთი

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

დღეს შემოგთავაზებთ ისეთი კერძის რეცეპტს, რომლის ინგრედიენტები ყველა მაცივარში მოიპოვება, მისი მთავარი ინგრედიენტია კარტოფილი. (გარდა სოკოსი). მიუხედავად ამ სიმარტივისა, კერძი გამოდის საკმაოდ გემრიელი და ამავე დროს სადღესასწაულო იერის.

კარტოფილი ყველითა და სოკოთი ძალიან არომატული კერძოა, მისით აღფრთოვანდებიან თქვენი ოჯახის წევრებიცა და სტუმრებიც.

 კარტოფილის გამომცხვარი სოკოთი და ყველით

ინგრედიენტები

  • ხუთი ცალი კარტოფილი
  • 300 გ სოკო
  • სამი ცალი კვერცხი
  • 4 კბილი ნიორი
  • 160 გ მაგარი ყველი
  • ცოტა ზეთი
  • საკმაზი გემოვნებით
  • მარილი გემოვნებით

მომზადება

1. სოკო და კარტოფილი გაასუფთავე და გარეცხე. სოკო დაჭერი.

2. შეწვი სოკო ზეთში სითხის სრულ აორთქლებამდე. მოაყარე სასურველი საკმაზი.

3. კარტოფილი გახეხე მსხვილ სახეხზე, დაამატე პრესში გატარებული ნიორი და გახეხილი ყველი. რა თქმა უნდა, საჭიროა მაგარი ყველის გამოყენება. ჩაახალე კვერცხი და მოაფრქვიე მარილი. კარგად აურიე.

4. კარტოფილის მასის ნაწილი მოათავსე საცხობ ფორმაზე (სასურველია მრგვალი ფორმა). დააწექი ხელით და გაუკეთე ნაპირები. კარტოფილს ზემოდან დააყარე სოკო. მოასწორე და დაამატე დარჩენილი კარტოფილის მასა. კვლავ გაუსწორე ზედაპირი და შედგი 180 გრადუსზე გაცხელელბულ ღუმელში 40 წუთით.

5. გამომცხვარი კარტოფილი ყველითა და სოკოთი უკვე მზადაა! ის შეგიძლია სუფრასთან მიიტანო სხვადასხვა ბოსტნეულთან ან ხორცთან ერთად. ძალიან მოუხდება მწვანილი და არაჟანი.

გემრიელად მიირთვით! ასეთი კერძი მოსწონთ არა მხოლოდ უფროსებს, არამედ ბავშვებსაც. გამომცხვარი კარტოფილი უფრო ლამაზი გამოვა, თუ ქურიდან გამოღებამდე ხუთი წუთით ადრე მას ათქვეფილი კვერცხის გულს წაუსვამთ. ამ შემთხვევაში კარტოფილი უფრო დაბრაწული გამოჩნდება.

ეს მარტივი და უგემრიელესი რეცეპტი გაუზიარეთ მეგობრებსაც!

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

მოამზადეთ კარტოფილის კატლეტები მარტივად

მიერ
SheniSupra.ge
-
0

ინგრედიტიენტები:

  • 4 ც მოხარშული კარტოფილი ( დიდი ზომის)
  • 1 კონა ქინძი
  • 150 გრ საფანელი
  • 1 ც კვერცხი
  • მარილი,პილპილი
  • ფქვილი-ამოსავლებად

მომზადების მეთოდი:

კარტოფილისგან გააკეთეთ პიურე, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ქინძი, მოაყარეთ საფანელი,  დაუმატეთ კვერცხი შემდეგ კი მარილი და პილპილი-გემოვნებით. კარგად აურიეთ.

მიღებული მასისგან გააკეთეთ კატლეტი, ამოვლეთ ფქვილში და მოათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე, შედეთ ღუმელში 180 გრადუსზე 10-15 წთ.

 

#drpkhakadze #gochadze  #shenisupra

ძალიან მიყვარს “ჩიტის რძე”, ამ რეცეპტით გამომცხვარზე კი ვგიჟდები.

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

ტორტი “ჩიტის რძე”

ცომისთვის დაგჭირდებათ:

100 გრ კარაქი;

50 გრ შაქარი;

1-2 კვერცხი;

140 გრ ფქვილი;

1 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი.

სუფლესთვის დაგჭირდებათ:

5 კვერცხი;

200 გრ შაქარი ფხვნილი;

1 ს.კ. სიმინდის სახამებელი;

50 გრ კარაქი;

100 მლ რძე;

20 გრ ჟელატინი;

 

მინანქრისთვის დაგჭირდებათ:

75 გრ შოკოლადი;

50 გრ კარაქი;

1 ს.კ. თაფლი.

მომზადება:

ათქვიფეთ კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე, დაამატეთ შაქრის ფხვნილი და კვლავ ათქვიფეთ. შემდეგ დაამატეთ კვერცხი, ფქვილი და გამაფხვიერებელი.

მოზილეთ ცომი. ცომი მოათავსეთ ფორმაში და გამოაცხვეთ 220 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში.

სუფლესთვის, ცილა გამოაცალკევეთ გულისგან. ცილები კვლავ შედგით მაცივარში და გულები ათქვიფეთ 100 გრ შაქრის ფხვნილთან ერთად. დაამატეთ რძე, სახამებელი და თქვიფეთ სანამ არ გახდება გლუვი.

წყლის აბაზანაზე მოხარშეთ სუფლე, სანამ არ გასქელდება. გააციეთ, კარაქი ათქვიფეთ, სანამ ფუმფულა მასას არ მიიღებთ და დაამატეთ გაციებულ მასას.

ჟელატინს 15 წუთით დაასხით წყალი, გაათბეთ, ცილები ათქვიფეთ გათეთრებამდე, დაუმატეთ ჟელატინს და ეს მასა შეურიეთ კვერცხის გულის მასას. კრემი მზადაა.

 

ბისკვიტი გაჭერით სიბრტყეზე ორ ტოლ ნაწილად. ერთი მოათავსეთ ფორმაში, დაასხით სუფლე და დაადეთ ბისკვიტის მეორე ნაწილი. მთელი ღამით დატოვეთ მაცივარში.

გაადნეთ შოკოლადი წყლის აბაზანაზე კარაქთან და თაფლთან ერთად. დაასხით გაყინულ ნამცხვარს და შედგით მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში.

არაჩვეულებრივი ტორტი მზადაა. მიირთვით გემრიელად!

 

ღვინის ისტორია, რომელიც შეიძლება აქამდე არ იცოდით

მიერ
SheniSupra.ge
-
0

ღვინო ათასობით წელია, რაც კაცობრიობისთვის პოპულარული სასმელია. ამ სასმელის მიმართ ადამიანების ბუნებრივი სიყვარული სათავეს მშვენიერი გემოდან, მისი კვების თვისებებიდან და არანაკლებ მისი ფსიქოტროპული (დამათრობელი) ეფექტიდან იღებს.

სხვა ალკოჰოლური სასმელებიდან, მსგავსი გავლენა საზოგადოებაზე არცერთს არ ჰქონია. კულტურებს შორის ღვინით ვაჭრობამ არხები გახსნა რელიგიური და ფილოსოფიური იდეების ევროპაში გავრცელებისთვის. ღვინო ხშირად მოიხსენიება ბიბლიაში ნოედან და მისი ვაზის ვაზებიდან, იესომდე.

საუკუნეების წინ, ღვინით მრეწველობა მომწოდებელი ქვეყნის ნიშან იყო, რადგან მხოლოდ განვითარებულ საზოგადოებებს შეეძლოთ აყვავებული და კონკურენტუნარიანი ღვინის ინდუსტრიის მხარდაჭერა. ხშირად ამბობენ, რომ დასავლურმა საზოგადოებამ თავისი საფუძველი ღვინოზე ააგო.

როდის შეიქმნა პირველად ღვინო?

დარწმუნებული არავინაა, მაგრამ არსებობს უძველესი სპარსული იგავი, რომელიც ქალს ღვინის აღმომჩენად აღიარებს. ლეგენდის თანახმად, ის იყო პერსეპოლისის პრინცესა, რომელმაც მეფესთან კეთილგანწყობა დაკარგა. მას იმდენად რცხვენოდა, რომ სუფრის ყურძნის წვენი დალია, რომელიც ქილაში გაფუჭებული იყო, რათა სიცოცხლე დაესრულებინა ამით.

მისი თვითმკვლელობა არ წარიმართა ისე, როგორც დაგეგმა – სამუდამო ძილში ჩავარდნის ნაცვლად, თავბრუსხვევა და ინტოქსიკაცია დაემართა. როდესაც გაიღვიძა, აღმოაჩინა, რომ მისი ცხოვრების ყველა უბედურება ჩავლილი იყო. მან თავისი აღმოჩენა მეფესთან მიიტანა, რომელიც იმდენად იყო შეყვარებული ყურძნის ფერმენტირებული სასმელით, რომ მან დააბრუნა პრინცესა. ქალაქი შირაზი მნიშვნელოვანი გახდა სპარსული ღვინის წარმოებაში.

მართალია, ღვინის შემთხვევითი აღმოჩენა – ლ სასიამოვნო ზღაპარია, რომელიც ალბათ, რამდენიმეჯერ მოხდა სხვადასხვა რეგიონში, მაგრამ, რა თქმა უნდა, ღვინის გამოგონება სულელური იღბლის შედეგია.

სამოცი მილიონი წლის ნამარხი

ღვინის მსგავსი ნივთიერებების პირველი კვალი სამოცი მილიონი წლის ნამარხებიდან მოდის, რაც იმას ნიშნავს, რომ ძველი ყურძენი უფრო სასურველი იქნებოდა. ამის დაკვირვება დღეს ჩვენს ცხოველურ მეგობრებთანაც შეგვიძლია, რომლებიც უფრო მწიფე ხილს ანიჭებენ უპირატესობას.

ღვინის ყველაზე ადრეული ნარჩენები, როგორც ახლა ვიცით, აღმოაჩინეს ჰაჯი ფირუზ ტეპეს ადგილას, ირანის ჩრდილოეთ ზაგროსის მთებში. ადგილი ნეოლითის ხანით თარიღდება (ძვ. წ. 8500-4000 წწ.). ნახშირბადის დათარიღებამ დაადასტურა, რომ ღვინო იყო ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 5400-5000 წლებს შორის.

ითვლება, რომ ღვინის დამზადების ხელოვნება ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 6000 წლის შემდეგ დაიწყო. როდესაც ადამიანებმა შექმნეს პირველი მუდმივი დასახლებები ცხოველებისა და მცენარეების მოშინაურების გზით.

ეს იყო ბევრად უფრო სტაბილური ცხოვრებისეული მდგომარეობა, ვიდრე მომთაბარე ცხოვრების წესი. ამ სტაბილურობამ ადამიანებს საშუალება მისცა ექსპერიმენტები ჩაეტარებინათ თავიანთი სამზარეულოთი თუ სასმელებით. ზოგიერთი ჩვენი საყვარელი კერძი და სასმელი, რომლითაც დღესაც ვტკბებით, სწორედ ამ პერიოდში შეიქმნა, მათ შორის ლუდი და, რა თქმა უნდა, ღვინო.

წყარო

 

#drpkhakadze #gochadze  #shenisupra

არომატული და ხრაშუნა ჭარხალი ბერძნულად.

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

ბერძნული სამზარეულოს ტრადიციული კერძია. ეს არის ჭარხლისა და ნივრის სალათი. მზა ჭარხალი დიდხანს ინახება ქილაში. ასე რომ, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სალათებში ისე, რომ არ მოგიხდეთ ყოველ ჯერზე მისი მოხარშვა.

ჭარხალი დამარინადებული ზეითუნის ზეთში და ძმარში რამდენიმე დღეში მზადაა. თუ მოგწონთ უფრო პიკანტური გემო, დაამატეთ სანელებლები, ცოტა წიწაკა და არომატული მცენარეები გემოს უფრო საინტერესოს გახდის. ასეთი მარინადი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სალათაზე მოსასხმელად. მოდითმოვამზადოთ ჯანსაღი ბერძნული კერძი.

ინგრედიენტები

ჭარხალი 2-3 ცალი

ნიორი 2 კბილი.

ზეითუნის ზეთი 3 ს.კ.

ღვინის ძმარი 50 მლ

მარილი 1 ჩ.კ.

მომზადება

ჭარხალი კარგად გარეცხეთ. თუ სასურველია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფოთლებიც. ადუღეთ მოხარშვამდე: ფოთლები დაახლოებით 10 წუთი, ხოლო ჭარხალი – 45-60 წუთი. კანი გააცალეთ, როდესაც ჭარხალი გაცივდება.

ჭარხალი დავჭრათ 1 სმ სისქის ნაჭრებად. მჭიდროდ გადაიტანეთ სუფთა, მშრალ ქილაში, მოაყარეთ მარილი და დაჭრილი ნიორი. დატოვეთ ქილა პირამდე თავისუფალი 1-2 სმ.

ჩაყარეთ მარილი ჭიქა წყალში და შეავსეთ ქილის ორი მესამედი. დაამატეთ ძმარი და ზეითუნის ზეთი. თუ სივრცე დარჩა, შეავსეთ იგი ჭარხლით.

მჭიდროთ დაახურეთ თავსახური და სეინახეთ მაცივარში. 2-3 დღის შემდეგ მზად იქნება.

ჭარხლის კერძი შეიძლება შეინახოს მაცივარში რამდენიმე თვის განმავლობაში. მაგრამ, სავარაუდოდ, ის ასე დიდხანს არ დარჩება იქ. სანამ მიირთმევთ, ჭარხალს ცოტა ხახვი დაუმატეთ. ასე კიდევ უფრო გემრიელი გახდება. თქვენ როგორ ამჟავებთ ჭარხალს? გაგვიზიარეთ კომენტარებში და გაუზიარეთ მეგობრებს, რომ მათაც სცადონ.

 

1...293294295...354გვერდი 294 of 354

ბოლო სიახლეები

პოპულარული ამბები

კატეგორიები

ჩვენ შესახებ:

info@accreditation.ge
ჩვენ შესახებ / რეკლამა / კონტაქტი

გამოგვყევი სოციალურ ქსელებში

© SheniEkimi.ge

შენიექიმი
sheniekimi.ge · PHIG
გამარჯობა 👋
სასურველი სერვისი აირჩიეთ ქვემოთ
⚡ გადაუდებელი შემთხვევა?
მყისიერი სამედიცინო დახმარება
📞 112
🩺
სიმპტომების შეფასება
150 კლინიკური სცენარი · WHO · AHA · NICE · 29 CDR
›
💉
ვაქცინაციის კალენდარი
WHO · ECDC · NCDC საქართველო 2025
›
💊
დანამატების შემოწმება
supplement.ge — 2,095 ინგრედიენტი
›
ℹ️ეს სისტემა ახდენს ტრიაჟს — არა დიაგნოზს. ყოველი გადაწყვეტილება დაფუძნებულია WHO, AHA, NICE, BTS სახელმძღვანელოებზე. ექიმის კონსულტაცია სავალდებულოა.
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
პირადი ინფორმაცია
სიმპტომების ზუსტი შეფასებისთვის შეიყვანეთ ასაკი და სქესი
👤სავალდებულო
📏 ანთროპომეტრია
სიმაღლე · წონა · BMI — არასავალდებულო
⌄
🩺 სასიცოცხლო მაჩვენებლები
წნევა · პულსი · ტემპერატურა · SpO2 — არასავალდებულო
⌄
ნორმა: 90–129
ნორმა: 60–100
36–37.2
12–20
≥95%
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
სიმპტომების შეფასება
აირჩიეთ სცენარი სისტემის მიხედვით
🔍
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
კითხვა 1 / 1
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
📋 მტკიცებულებითი საფუძველი
World Health Organization (WHO) — IMAI სახელმძღვანელო
American Heart Association (AHA) / ACC
National Institute for Health and Care Excellence (NICE)
ICD-11 (2025) · World Health Organization
ეს ინსტრუმენტი ახდენს ტრიაჟს — არა დიაგნოზს. სიმპტომები შეიძლება მიუთითებდეს — ეს არ ნიშნავს, რომ დაავადება გაქვთ. ექიმის კონსულტაცია სავალდებულოა.
📰 სიახლეები ყველა ›
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
ვაქცინაციის კალენდარი
აირჩიეთ ასაკობრივი ჯგუფი
WHO ECDC NCDC 2025
📚წყარო: NCDC საქართველო 17.09.2025 · WHO · ECDC
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
ასაკობრივი ჯგუფი
📚წყარო: NCDC საქართველო 17.09.2025 · WHO · ECDC
📰 ვაქცინაციის სიახლეები ყველა ›
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
დანამატების შემოწმება
გადადით supplement.ge-ზე და შეამოწმეთ ნებისმიერი პროდუქტი
SUPPLEMENT.GE
საქართველოს სასურსათო დანამატების უსაფრთხოების შემოწმების სისტემა
📊 2,095 ინგრედიენტი 📦 688 პროდუქტი
supplement.ge-ზე გადასვლა ↗
ახალი ფანჯარა გაიხსნება
›
✨რას შეგიძლიათ შეამოწმოთ
🔬
ინგრედიენტის შემოწმება
NIH · EU · FDA · Health Canada მონაცემები
📷
ეტიკეტის სკანირება
AI ამოიცნობს ყველა ინგრედიენტს ფოტოდან
🌍
ქვეყნის მიხედვით სტატუსი
რეგულაცია 14 ქვეყანაში — აშშ, ევროკავშირი, კანადა
⚠️
წამალთან ინტერაქცია
აუცილებელი გაფრთხილებები მიმდინარე მკურნალობისას
✅ supplement.ge — საქართველოში ერთადერთი სრული სისტემა დანამატების უსაფრთხოების შესაფასებლად, PHIG-ის (საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ინსტიტუტის) კონტროლით.
© PHIG — Public Health Institute of Georgia