კვირა, ივლისი 5, 2026
- Advertisement -
Google search engine
მთავარი წაკითხვა გვერდი 284

ხილის რულეტი -მოამზადეთ “შენი სუფრის” რეცეპტით

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

ხილის რულეტი შოკოლადით: შენი სუფრის  რეცეპტი

თითოეულ ქვეყანას აქვს საკუთარი საფირმო კერძები, რომლებიც მათ სავიზიტო ბარათად ითვლება. იტალიაში ეს არის პიცა და ლაზანია, გერმანიაში ეს არის კარტოფილის სალათი და ძეხვეული, უკრაინაში – ბორში, ავსტრიაში კი – შტრუდელი. მაგრამ ბოლო ქვეყანამ გამაოცა კიდევ ერთი გემრიელი საკონდიტრო ნაწარმით. როდესაც პირველად ვცადე ალუბლის რულეტი შოკოლადით, რამდენიმე წუთით გამოვვარდი რეალობიდან.

თქვენ იცით, რომ ალუბალი და შოკოლადი მშვენივრად უხდება ერთმანეთს. ამ შიგთავსით ჩვეულებრივ ბლინებს ან ფუნთუშებს ვამზადებდი. ახლა ამ ბისკვიტის რულეტისთვის ზაფხულიდან მოკრეფილი ყველა კენკრა გამოიყენება. სხვათა შორის, დესერტი საკმაოდ იაფი გამოდის.

როგორ მოვამზადოთ ხილის რულეტი შოკოლადით

ალუბლის, ან რომელიმე კენკროვანი ხილის გამოყენება შესაძლებელია როგორც ახალი, ასევე გაყინული. კენკრის წონა მითითებულია თესლის გარეშე. სანამ ცომს ალუბალს დაუმატებთ, წვენი კარგად გამოწურეთ. თუ ზედმეტი ტენიანობაა, ნამცხვარი სათანადოდ არ ცხვება. ასევე შეარჩიეთ შოკოლადი თქვენი გემოვნებით ან შეუთავსეთ ორი სახის: შიგნიდან შავი, გარედან რძისფერი.

ინგრედიენტები

კვერცხი 5 ც

შაქარი 80 გრ

მარილი ერთი მწიკვი

მზესუმზირის ზეთი 30 მლ

ხორბლის ფქვილი 100 გრ

გამაფხვიერებელი 5 გრ

ალუბალი 1 კგ

შავი შოკოლადი 120–130 გრ

ნიგოზი 50 გრ

მომზადება

36 x 32 სმ ზომის საცხობ უჯრას დააფარეთ საცხობი ქაღალდი და მოათავსეთ ალუბალი. გაანაწილეთ ისინი ძირზე თანაბრად. ზემოდან წვრილად გახეხეთ 20–30 გ შოკოლადი.

გააცალკევეთ ცილა გულებისგან. ცილა ათქვიფეთ ცოტა მარილით. როდესაც ნარევი გათეთრებას დაიწყებს, თანდათანობით დაამატეთ შაქარი. განაგრძეთ თქვეფა, სანამ არ ჩამოყალიბდება მყარი მწვერვალები (დაახლოებით 7 წუთი)

ათქვეფისას დაუმატეთ გულები თითო-თითო. ჩაასხით უსუნო მზესუმზირის ზეთი და აურიეთ. ფქვილი საცხობ ფხვნილთან ერთად აურიეთ თასში კვერცხის ნარევთან და ნაზად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

ცომი დაასხით ალუბალს და გაასწორეთ ფორმაში. გამოაცხვეთ ბისკვიტი 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. გადააბრუნეთ ფენა, მოხსენით პერგამენტი და გადაახვიეთ ცხელ-ცხელი. შეფუთეთ პერგამენტის ფურცელში და გადადეთ.

თხილი დანით წვრილად დაჭერით, 100 გრ შოკოლადი კი წყლის აბაზანაზე გაადნეთ. მომზადებული ინგრედიენტები აურიეთ და რულეტს წაუსვით შოკოლადი-თხილის მინანქარი.


შეგიძლიათ რულეტი ერთი საათით დატოვოთ, რომ მინანქარი ოდნავ გაიყინოს. მაგრამ ალუბლის დესერტის ასეთი მაცდური ხედი ნაკლებად სავარაუდოა, რომ მოგცემთ ამდენი ხნის ლოდინის საშუალებას. ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ ჩააფრინდეთ. შეინახეთ რეცეპტი და გაუზიარეთ მეგობრებს!

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით

ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkim

“თქვენი ორგანიზმი მძიმე პროცესს გადის მიღებიდან 1 საათში…” – გიორგი ფხაკაძე მოსახლეობას აფრთხილებს

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
კოლას ბოთლი და ჯანსაღი ალტერნატივების შედარება
მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ კოლას ერთი ბოთლის მიღების შემდეგ ორგანიზმი რთულ ბიოქიმიურ პროცესებს გადის. ექსპერტები აფრთხილებენ შაქრისა და კოფეინის ერთობლივი ზემოქმედების შესახებ.

თქვენი ორგანიზმი მძიმე პროცესს გადის! 🥤 „კოლას“ ერთი ბოთლი და 1 საათში თქვენი სხეული — რა ხდება სინამდვილეში?

ცნობილი გაზიანი სასმელები, განსაკუთრებით „კოლა“, არ არის უბრალოდ ტკბილი სიამოვნება. მეცნიერები გვაჩვენებენ, რომ ერთი ბოთლის მიღების შემდეგ თქვენი ორგანიზმი მძიმე პროცესებს გადის უკვე პირველივე საათში. გიორგი ფხაკაძე მოსახლეობას აფრთხილებს!

⏱ პირველი 10 წუთი

👉 ორგანიზმში ერთბაშად ხვდება დაახლოებით 10 ჩაის კოვზი შაქარი.

👉 ფოსფორის მჟავა დროებით აჩერებს პირღებინების რეფლექსს, რადგან ასეთ შაქრის სიჭარბეს სხეული ბუნებრივად ვერ იტანს.

⏱ პირველი 20 წუთი

👉 სისხლში შაქრის მკვეთრი ზრდა იწვევს ინსულინის „აფეთქებას“.

👉 ღვიძლი იწყებს ჭარბი შაქრის გარდაქმნას ცხიმად.

კოკა კოლა, გიორგი ფხაკაძეოსახლეობას აფრთხილებს

⏱ პირველი 40 წუთი

👉 კოფეინი უკვე შეიწოვება: თვალის გუგები ფართოვდება, წნევა იმატებს, ღვიძლი კიდევ უფრო მეტ ცხიმს გამოყოფს.

👉 ტვინის ადენოზინის რეცეპტორები ბლოკირდება, რის გამოც დაღლილობას დროებით ვერ გრძნობთ.

⏱ პირველი 45 წუთი

👉 ფოსფორის მჟავა „აკავებს“ კალციუმს, მაგნიუმსა და თუთიას ნაწლავებში.

👉 შაქარი ზრდის კალციუმის გამოყოფას შარდის გზით.

⏱ 60 წუთი — შედეგი

👉 კოფეინი მოქმედებს როგორც დიურეტიკი: ორგანიზმიდან გარეცხილი ხდება კალციუმი, მაგნიუმი, თუთია, ნატრიუმი და ელექტროლიტები.

👉 იწყება „შაქრის ვარდნა“ — გაღიზიანება, დაღლილობა და ენერგიის მოშლა.

👉 სხეული კარგავს სითხესთან ერთად სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვან მინერალებს.

კოკა კოლა, გიორგი ფხაკაძე საზოგადოებას აფრთხილებს

❓💬 კითხვა–პასუხი

❓ მართლა ასე ცუდია ერთ–ერთხელ „კოლას“ დალევა?

💬 ერთჯერადი მოხმარება კატასტროფა არ არის, მაგრამ რეგულარული მიღება იწვევს ქრონიკულ რისკებს: სიმსუქნეს, დიაბეტს, ოსტეოპოროზს და გულ–სისხლძარღვთა დაავადებებს.

❓ უკეთესია „დიეტური კოლა“?

💬 არა. ხელოვნური დამატკბობლები (ასპარტამი, სუკრალოზა) ასევე დაკავშირებულია მეტაბოლურ და ნევროლოგიურ რისკებთან.

❓ რა შეიძლება იყოს ალტერნატივა?

💬 წყალი, ყინულით ან ლიმონით. ასევე უშაქრო ჩაი ან მინერალური წყალი.

🔑 მოკლედ

• 🥄 1 ბოთლი „კოლა“ = 10 ჩაის კოვზი შაქარი

• ⚡ ინსულინის აფეთქება და ცხიმის დაგროვება

• ☕ კოფეინის სტიმულაცია + წნევის მომატება

• 🦴 კალციუმის და მინერალების დაკარგვა

• 😩 „შაქრის ვარდნა“ + დაღლილობა და გაღიზიანება

👉 შედეგი: ერთი საათის სიამოვნება — წლების ჯანმრთელობის საფასურად.

📲 გადმოწერე აპლიკაცია „შენი ექიმი“ – პირველი ქართული სამედიცინო პლატფორმა!

✔ მიიღე სანდო და აქტუალური ინფორმაცია ჯანმრთელობის შესახებ – საქართველოდან და მთელი მსოფლიოდან.

🔹 iPhone: https://apps.apple.com/app/sheniekimi/id6746522706

🔹 Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=ge.sheniekimi.app

📡 Telegram არხი: https://t.me/SheniEkimi

შენი ექიმი – ცოდნა ჯანმრთელობისთვის.

ავტორი: პროფესორი გიორგი ფხაკაძე

დავით ტვილდიანის სამედიცინო უნივერსიტეტის პროფესორი, დიპლომირებული მედიკოსი (MD), ჯანდაცვის მაგისტრი (MPH) და მედიცინის დოქტორი (PhD).

საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ინსტიტუტის თავმჯდომარე და საერთაშორისო ჯანდაცვის აღიარებული ექსპერტი, რომელსაც აქვს 25 წელზე მეტი გამოცდილება როგორც საქართველოში, ისე საერთაშორისო დონეზე.

ლიტერატურა

1. Malik VS, Hu FB. Sugar-sweetened beverages and health: where does the evidence stand? Am J Clin Nutr. 2011;94(5):1161–1162. doi:10.3945/ajcn.111.025064

2. Vartanian LR, Schwartz MB, Brownell KD. Effects of soft drink consumption on nutrition and health: a systematic review and meta-analysis. Am J Public Health. 2007;97(4):667–675. doi:10.2105/AJPH.2005.083782

3. Hu FB. Resolved: there is sufficient scientific evidence that decreasing sugar-sweetened beverage consumption will reduce the prevalence of obesity and obesity-related diseases. Obes Rev. 2013;14(8):606–619. doi:10.1111/obr.12040

👉 მეტი უახლესი და სანდო სამედიცინო ინფორმაცია იხილეთ ოფიციალურ პლატფორმაზე:

www.sheniekimi.ge – შენი ექიმი, შენი სივრცე, შენი ჯანმრთელობა.

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით

ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkim

როგორ მოვხარშოთ კვერცხი თოხლოდ: შეფ-მზარეულის საიდუმლოებები!

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

ძნელია იპოვოთ ადამიანი, რომელსაც არასოდეს უჭამია კვერცხი. მათთან ერთად ამზადებენ ბევრ სხვადასხვა კერძს, უმატებენ ცომეულს, სალათებს და მიირთმევენ სუფთა სახით.

კვერცხი განსაკუთრებით პოპულარულია, როგორც საუზმის პროდუქტი. მთავარია მათი სწორად მომზადება. მაგალითად, ბევრმა არ იცის რბილად მოხარშული კვერცხის მოხარშვა ისე, რომ გულს რბილი და ნაზი კონსისტენცია ჰქონდეს. მაგრამ ჩვენ გეტყვით რამდენიმე საიდუმლოებას.

მეგობარმა მითხრა, როგორ მოვხარშოთ რბილად კვერცხი. ის დიდი ხნის განმავლობაში მუშაობდა რესტორანში შეფ-მზარეულად, ამიტომ მრავალი გზა სცადა მზა პროდუქტის სრულყოფილად გამოსაყენებლად. მეგობარმა კვერცხის მოხარშვის რამდენიმე ვარიანტი მოიფიქრა. ზოგიერთი მათგანი, გულწრფელად რომ ვთქვათ, ძალიან უჩვეულოა. მაგრამ შედეგი შესანიშნავია. თუ თქვენც გსურთ საუზმეზე იდეალური კონსისტენციის კვერცხები, მაშინ ეს სტატია თქვენთვისაა.

რბილად მოხარშული კვერცხი კარგი მიზეზის გამო იდეალურ საუზმედ ითვლება. ფაქტია, რომ თავად კვერცხს აქვს მაღალი კვებითი ღირებულება. ისინი შეიცავს ბევრ ვიტამინს, მათ შორის განსაკუთრებით ღირებულ B2-ს. ის პასუხისმგებელია მეტაბოლიზმზე და ენერგიის სინთეზზე, მონაწილეობს ჰემატოპოეზში და ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას. კვერცხში კიდევ ერთი ღირებული ელემენტია ქოლინი, რომელიც ხელს უშლის უჯრედული მემბრანების განადგურებას.

კვერცხებში არსებული ყველა სასარგებლო ნივთიერების შესანარჩუნებლად, მათი თერმული დამუშავება არ უნდა მოხდეს ძალიან დიდ დროში. ამიტომ ჩვენი ორგანიზმი საუკეთესოდ იღებს რბილად მოხარშულ კვერცხს, როცა ცილა გამკვრივებულია, ხოლო გული ნაზი და რბილი რჩება. მთავარია გახსოვდეთ, რომ მომზადების ამ მეთოდისთვის კვერცხები ახალი უნდა იყოს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ცუდად მომზადებულმა გულმა შეიძლება ჯანმრთელობის პრობლემები გამოიწვიოს.

რბილად მოხარშული კვერცხების მოხარშვის რამდენიმე დადასტურებული გზა არსებობს:

მეთოდი 1: მარილი

აიღეთ პატარა ჭურჭელი და შეავსეთ იმდენი წყალი, რომ კვერცხის ჩაყრის შემდეგ ზემოდან კვლავ 2 სმ სითხე დარჩეს. ქვაბი დადგით ცეცხლზე და დაელოდეთ ადუღებამდე. როგორც კი წყალი ადუღდება, ჩაყარეთ 1 ჩ/კ. მარილი და შეამცირეთ სითბო საშუალოზე. ახლა კოვზით, ფრთხილად ჩაუშვით კვერცხები წყალში ზუსტად 2,5 წუთის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ კვერცხები გადაიტანეთ ძალიან ცივ წყალში და დაელოდეთ სანამ გაცივდება.

მეთოდი 2: როგორც რესტორანში

ეს მეთოდი ყველაზე ხშირად გამოიყენება პროფესიონალურ სამზარეულოებში.

აიღეთ პატარა ჭურჭელი, მოათავსეთ კვერცხები და შეავსეთ ცივი წყლით. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ წყალი მთლიანად უნდა ფარავდეს კვერცხებს.

როგორც კი წყალი ადუღდება, მაშინვე გამორთეთ ცეცხლი და დააფარეთ თავსახური. კვერცხები ცხელ წყალში დატოვეთ 10 წუთის განმავლობაში.

ამის შემდეგ კვერცხები გადაიტანეთ ყინულიან წყალში და დაელოდეთ სანამ ბოლომდე გაცივდება. ასე ცილა კარგად გამოეყოფა ნაჭუჭს, გული კი რბილი დარჩება.

მეთოდი 3: ღუმელის გარეშე

ეს მეთოდი სასარგებლოა, თუ არ გაქვთ წვდომა ღუმელზე. ამ გზით კვერცხების მოსახარშად აიღეთ ჭიქა ან ღრმა თასი და მოათავსეთ მასში კვერცხები. მადუღარაში ავადუღოთ წყალი და კვერცხებს 10 წუთის განმავლობაში დავასხათ მდუღარე წყალი. ამ დროის განმავლობაში კვლავ ადუღეთ წყალი. როგორც კი დრო გავა, გაცივებული წყალი გადაწურეთ და კვერცხებს ისევ მდუღარე წყალი დაასხით კიდევ 4 წუთი. რბილად მოხარშული კვერცხი მზადაა!

ამ გზით მომზადებული კვერცხები უმჯობესია მიირთვათ კოვზით პირდაპირ ნაჭუჭიდან, რადგან ცილაც საკმაოდ რბილია.

ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენი რჩევები დაგეხმარებათ, რომ თქვენი საუზმე გახდეს იდეალური. გახსოვდეთ, რომ საუზმე დღის მთავარი კვებაა, ამიტომ არასდროს არ უნდა გამოტოვოთ იგი.

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით

ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkim

მალე დადგება ოქროს შემოდგომა. არ გაუშვათ ყურძნის ჯემის გაკეთების შანსი

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

 ყურძნის სქელი ჯემი

შავ ყურძენს აქვს საკმაოდ სასიამოვნო გემო და არომატი. მისი წვენი გაცილებით სქელია სხვა ჯიშებთან შედარებით. სწორედ ამ წვენისგან არის იდეალური ყურძნის სქელი ჯემის მომზადება. კარგად ინახება და გამოდგება მრავალი დესერტისთვის.

მე მიყვარს მომზადების სიმარტივის გამო, შაქრის რაოდენობა დაარეგულირეთ თქვენი გემოვნებით. ასევე გაითვალისწინეთ ყურძნის ჯიში. თუ მომჟავო გეჩვენებათ, მაშინ დაამატეთ შაქარი 1: 1 თანაფარდობით. ასეთი ყურძნის ჯემი ისეთი გემრიელი, ლამაზი და მდიდარი გემოთი გამოდის, რომ ახლობლები გაიხარებენ.

რასთან უნდა მიირთვით ყურძნის ჯემი

ყურძნის ჯემი შესანიშნავია საუზმეზე მხოლოდ თეთრ ხრაშუნა პურთან და ჩაით. ასევე შეგიძლიათ წაუსვათ ის თხელ ბლინებს,  დაუმატოთ ნაყინის ან ყველის დესერტს. ადვილი მოსამზადებელია. წელს “იზაბელას” კარგი მოსავალია. ამიტომ, ღვინის გარდა, კიდევ 10 ქილა ასეთ ჯემს მოვამზადებ. საკმარისია ზამთრისთვის! ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტი განკუთვნილია 1 ნახევარ ლიტრიანი ქილისთვის.

ინგრედიენტები

ყურძნის წვენი 700 მლ

შაქარი 450 გრ

ლიმონმჟავა 5 გრ

პექტინი 10 გრ

მომზადება:

მოამზადეთ ინგრედიენტები. კარგად გარეცხეთ ყურძენი და გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.

შემდეგ გაწურეთ ყურძნის ნაზავი მარლაში ან საცერში, რათა მოაშოროთ კანი, თესლი და ზედმეტი ყლორტები.

დაამატეთ შაქარი, კარგად აურიეთ.

ტკბილი წვენი დადგით საშუალო ცეცხლზე და დროდადრო აურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე.

შემდეგ დაამატეთ პექტინი და ლიმონმჟავა და ადუღეთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.

შეამოწმეთ მზადყოფნა. დაასხით  თეფშზე მურაბის ერთი კოვზი და გააგრილეთ. თუ ჯემი საკმარისად სქელია, ჩაასხით ქილებში და მოხუფეთ, ხოლო თუ ძალიან თხელია, კიდევ ხარშეთ.

შეინახეთ გრილ ადგილას მზა ყურძნის ჯემი.

უპირველეს ყოვლისა, კენკრა სასარგებლოა მათთვის, ვისაც მხედველობის, საჭმლის მონელების პრობლემები აქვს ან ხშირად აწუხებს გაციება. იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად კი თითოეულ ჩვენგანს ყურძენი სჭირდება.

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით

ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkim

ნათელი, გემრიელი, გამაჯანსაღებელი აკროშკა – ნამდვილად ხსნაა ზაფხულში! არაჩვეულებრივი სოუსი “ქალაქური” აკროშკასთვის.

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

უკრაინული საზაფხულო კერძია და მართლაც რომ ზედგამოჭრილია ცხელი ზაფხულისთვის. გარდა იმისა, რომ აკროშკა იოლი მოსამზადებელია, მეტად სასარგებლო კერძიც გახლავთ.

მოგწონთ აკროშკა კეფირით ან კვასით? უცნაურია, მაგრამ ტრადიციულ რუსულ კერძს აქვს მომზადების მრავალი ვარიანტი. ასე რომ, ის შეიძლება მომზადდეს მინერალური წყლით, საფუვრით ან ტომატის სოუსით. და მათთვის, ვისაც ჯერ კიდევ არ დგაუსინჯავს ეს გამაგრილებელი საზაფხულო სუპი,  ჩვენ კიდევ ერთ რეცეპტს შემოგთავაზებთ.

ინგრედიენტები

კარტოფილი 400 გ

კვერცხი 4 ცალი

კიტრი 300 გ

მოხარშული ძეხვი 300 გრ

ბოლოკი 200 გ

მწვანე ხახვი 1 კონა

კამა 1 კონა

პომიდორი 200 გრ

წყალი 1 ლ

არაჟანი 250 გრ

მაიონეზი 1 ს.კ.

მდოგვი 1 ს.კ.

ლიმონის მჟავა 0.25 ჩ.კ.

მარილი გემოვნებით.

მომზადება

მოხარშეთ კვერცხი და კარტოფილი. კარტოფილის დამატება აუცილებელი არ არის, მაგრამ მასთან ერთად კერძი უფრო ნოყიერი იქნება.

ბოსტნეული: ბოლოკი, კიტრი, პომიდორი კუბიკებად დაჭერით. ასევე მოხარშული კვერცხი, კარტოფილი და ძეხვიც დაჭერით კუბიკებად და ყველაფერი ერთად მოათავსეთ ქვაბში. მოხარშული ძეხვის ნაცვლად, შეგიძლიათ დაამატოთ მოხარშული ხორცი ან შებოლილი ძეხვი, ის ასევე აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი.

წვრილად დააჭერით მწვანე ხახვი და კამა. დეკორაციისთვის დატოვეთ ცოტა კამა.

დაასხით აკროშკას ადუღებული წყალი და გააციეთ მაცივარში.

ამასობაში მოამზადეთ არაჟნის სოუსი. შეურიეთ არაჟანი, მდოგვი და მაიონეზი საფუძვლიანად და დაასხით გამზადებული სოუსი აკროშკას.

დაამატეთ 1 ს.კ. შაქარი და ლიმონის მჟავა. ყველაფერი კარგად აურიეთ და დატოვეთ მაცივარში 1 საათის განმავლობაში. ლიმონმჟავას ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ 1 ს.კ. ლიმნის წვენი. გადმოიღეთ ღრმა თეფშებში და მოაყარეთ კამა. გემრიელად მიირთვით.

წყალზე მომზადებული გამაგრილებელი აკროშკა მოეწონება მათ, ვისაც არ შეუძლია გაზიანი სასმელების მირთმევა. ზოგჯერ კვასი ან კეფირი ცვლის ინგრედიენტების გემოს, მაგრამ თუ წყალზეა მომზადებული, ეს არ მოხდება.

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით

ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkim

კონიაკის ბრენდის დამფუძნებელი, დიდი ქველმოქმედი და საზოგადო მოღვაწე – საქართველოს სავიზიტო ბარათი მსოფლიოში – სარაჯიშვილი

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

დავით სარაჯიშვილი –  ქართული კონიაკის წარმოების ფუძემდებელი, საზოგადო მოღვაწე. ქიმიისა და ფილოსოფიის მეცნიერებათა დოქტორი. სახელი გაითქვა, როგორც მრეწველმა და ქველმოქმედმა.

დაიბადა სოვდაგრის ოჯახში. 1866 წელს დაამთავრა თბილისის კლასიკური გიმნაზია და შევიდა სანქტ-პეტერბურგის უნივერსიტეტის საბუნისმეტყველო ფაკულტეტზე.  ერთი წლის შემდეგ გადავიდა გერმანიაში, მიუნხენის უნივერსიტეტში. ევროპაში ის გადადიოდა სხვადასხვა უნივერსიტეტში, სწავლობდა ჰაიდელბერგის უნივერსიტეტში, რომელიც 1871 წელს დაამთავრა და მიიღო ქიმიისა და ფილოსოფიის დოქტორის ხარისხი.
სამშობლოში დაბრუნებიდან ორი წლის შემდეგ შეირთო ეკატერინე ივანეს ასული ფორაქაშვილი. მათი ცოლ-ქმრობა, თუმცა უშვილო მაგრამ მშვიდობიანი და ბედნიერი იყო.

საფრანგეთში ყოფნისას სარაჯიშვილი დაინტერესდა კონიაკის წარმოებით. იქ შეძენილმა ცოდნამ და პრაქტიკულმა გამოცდილებამ იმ დასკვნამდე მიიყვანა, რომ საქართველოს ნიადაგურ-კლიმატური გარემო და ვაზის მრავალი ჯიში კარგ პირობებს ქმნის კონიაკის წარმოებისათვის.

1884 წელს სარაჯიშვილმა ხელი მიჰყო მრეწველობას და კავკავში არყის ქარხანა შეიძინა. 1885 სარაჯიშვილმა თბილისში ააგო კონიაკის ცენტრალური საწყობი, სადაც აძველებდა საკონიაკე სპირტს. 1888 თბილისში შეიქმნა სარაჯიშვილის კონიაკის ქარხანა…

სარაჯიშვილის სახელი დაკავშირებულია „ქართველი გლეხობის აღმდგენელი კომიტეტის“, სამუსიკო სასწავლებლის, ქართველთა შორის წერა-კითხვის გამავრცელებელი საზოგადოებისა და სხვა ეროვნული წამოწყებების ჩამოყალიბებასა და შექმნასთან.

სარაჯიშვილი აფინანსებდა ქართულ სოციალ-დემოკრატიულ მოძრაობას და პირადად ნოე ჟორდანიას. მას მიაჩნდა, რომ ქართული ბურჟუაზია არ არსებობდა, თავად-აზნაურობის მმართველობის დრო წასული იყო, ამიტომ ქვეყანას სათავეში მუშათა და გლეხთა პარტია უნდა ჩადგომოდა. ამიტომ აფინანსებდა სოციალ-დემოკრატებს და ამ საკითხის გამო პოლემიკა ჰქონდა მემარჯვენე ინტელიგენციასთან (ილია ჭავჭავაძე, ნიკო ცხვედაძე და სხვ.)

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით

ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkim

მოამზადეთ აჭარული კერძი – იახნი

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

გთავაზობთ აჭარული კერძი იახნის რეცეპტს

ინგრედიენტები:

  • ნიგოზი – 1 ჩაის ჭიქა
  • ზაფრანა – 1 ჩაის კოვზი
  • ხმელი ქინძი – 1 ჩაის კოვზი
  • ნიორი – 2-3 თავი
  • მარილი, პილპილი – გემოვნებით
მომზადების მეთოდი:

დავჭრათ მსუქანი ხორცი საშუალო ზომის ნაჭრებად (შეიძლება ძვლებიანადაც), დავასხათ წყალი ისე, რომ კარგად ფარავდეს და ვადუღოთ. დუღილის დროს ვეცადოთ მოვხადოთ ქაფი. ნახევრად მოხარშულ ხორცს დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, წმინდად დანაყილი ნიგოზი შეზავებული ზაფრანით, ხმელი ქინძით, შავი პილპილით და მარილით. ქურიდან გადმოდგმისას კი დავამატოთ დანაყილი ნიორი.

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით

ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkim

გემრიელი და ჯანსაღი სასუსნავი – წასახემსებლად

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

ყველას გვიყვარს სწავლისა თუ მუშაობის შუალედებში წახემსება, ან ფილმის ყურებისას საყვარელი სასუსნავი.

თუმცა, წახემსება და “სნექები” ხშირად გაიგივებულია ტკბილეულთან, ჩიფსებთან და სხვა მსგავს პროდუქტებთან, რომლებიც სიჯანსაღით ვერ დაიკვეხნის. არადა, უამრავი სასარგებლო “სნექის” მირთმევა შეგვიძლია, რომელიც გემრიელია, ჯანსაღია და გვამარაგებს სასარგებლო ნივთიერებებით.

თხილეული და ჩირი

თხილეული და ჩირი – იდეალური სასუსნავი.

თხილი, ნიგოზი, ნუში, მიწისთხილი, ქეშიუ და სხვა თხილეული მდიდარია სასარგებლო ცხიმით, ცილითა და ბოჭკოთი. ამიტომ, მათი მირთმევის შემდეგ დანაყრების გრძნობა უფრო დიდხანს მიგვყვება. ამასთანავე, მათი თან ტარება მარტივია და არ საჭიროებს მაცივარში შენახვას. შეგიძლიათ თან იქონიოთ ან დატოვოთ სამსახურის უჯრაში და მიირთვათ, გემრიელი სასუსნავი, როდესაც წახემსება მოგინდებათ.

დღის განმავლობაში 30 გრამი (ერთი მუჭა) თხილეულის მირთმევა დადებითად მოქმედებს ჯანმრთელობაზე.

კიტრი და ჰუმუსი – სასარგებლო სასუსნავი

კიტრისა და ჰუმუსის დუეტი ჯანსაღი, ნოყიერი და სასარგებლო ხემსია, რომელსაც შეუძლია წვლილი შეიტანოს გულის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებაში. თუ კიტრი არ გაქვთ, ჰუმუსს ასევე ძალიან უხდება სტაფილო და ბულგარულის ჩხირები.

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით

ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkim

“მომენტალური” სალათი: მხოლოდ 10 წუთი, 3 მარტივი ნაბიჯი და თქვენი საფირმო კერძი მზადაა – ვერავინ გაუძლებს მის ცდუნებას.

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

“მომენტალური” სალათი

ჩვენს ოჯახს ბევრი მეგობარი ჰყავს და ასე ხშირად ხდება, რომ სტუმრები სრულიად მოულოდნელად აღმოჩნდებიან სახლის ზღურბლზე. კარგია, თუ მაცივარი არ არის ცარიელი და მაგიდაზე მისატანი რამე გვაქვს. მაგრამ, სამწუხაროდ, უმეტეს შემთხვევაში ზუსტად პირიქით გამოდის.

ასეთ სიტუაციაში მსუბუქ საჭმელებს ვამზადებ და ქმარს “მომენტალური” სალათისთვის სასურსათო პროდუქტებზე ვაგზავნი. ჩემთვის ეს ნამდვილი მაშველია: გემრიელი, სწრაფი და რაც შეიძლება მარტივად მოსამზადებელი. საუკეთესოა, რაც მოიფიქრეს კულინარიაში!

ინგრედიენტები

კრაბის ჩხირები 200 გრ

სიმინდის კონსერვი 200 გ

პეკინის კომბოსტო 200 გრ

მაგარი ყველი 200 გრ

სუხარიკი 50 გრ

მაიონეზი 3 ს.კ.

ნიორი 2 კბილი

მარილი გემოვნებით

შავი პილპილი (დაფქვილი) გემოვნებით

მომზადება

კრაბის ჩხირები დაჭერით პატარა ნაჭრებად, მყარი ყველი – კუბიკებად.

დაჭერით კომბოსტო მსხვილ ნაჭრებად. გაასუფთავეთ ნიორი და გაატარეთ პრესში და გადაწურეთ სითხე დაკონსერვებული სიმინდიდან. ღრმა სალათის თასში აურიეთ ყველა დაჭრილი ინგრედიენტი, სუხარიკი და სიმინდი, მოასხით მაიონეზი, დაამატეთ სანელებლები და კარგად აურიეთ.

მიირთვით სალათი, რომელსაც ამშვენებს სუხარიკი, ახალი მწვანილის ფოთლები ან დაჭრილი კრაბის ჩხირები. სუხარის ნაცვლად, კერძს შეგიძლიათ ახალი კიტრი დაუმატოთ – ეს სალათს ცოტათი მსუბუქს და ნაზს გახდის. მოამზადეთ სიამოვნებით და დარწმუნდით, რომ მეგობრებს გაუზიარეთ საინტერესო რეცეპტები!

ამ რეცეპტმა დაჩრდილა მომზადების წინა მეთოდებიდან სამივე.

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

პომიდვრის გარნირი

აღიარეთ, რომ თქვენ პომიდვრისგან ასეთი კერძი არ მოგიმზადებიათ. ბოლო დრომდე ჩემს სამზარეულოში სამი ძირითადი ვარიანტი იყო: ახალი ბოსტნეულის სალათი, შემწვარი კვერცხით და, რა თქმა უნდა, კონსერვირებული. მეოთხე, რაზეც შემთხვევით გავიგე, დაჩრდილა მომზადების წინა მეთოდებიდან სამივე. მას უწოდებენ პომიდვრის გარნირს ხახვითა და ნიორით. სიტყვებით, ეს ძალიან მარტივად ჟღერს, მაგრამ სინამდვილეში, დიდ როლს ასრულებს განსაკუთრებული სოუსი.

მისი საფუძველია თაფლი. გაჩნდება კითხვა, ის შეეფერება ბოსტნეულს და ხახვს? ძალიან! გემო არაჩვეულებრივია: ტკბილი, თაფლის გამო და მწარე წითელი წიწაკის გამო. გემრიელი რეცეპტი პომიდორით ქვემოთაა, წაიკითხეთ, მოამზადეთ და ისიამოვნეთ.

ინგრედიენტები

პომიდორი 5 ცალი.

ხახვი 3 ცალი.

ნიორი 4 კბილი.

მზესუმზირის ზეთი 4 ს.კ.

ლიმონის წვენი 2 ს.კ.

რეჰანი 1 ჩ.კ.

წითელი წიწაკა 1 მწიკვი.

თაფლი 1.5 ს.კ.

მარილი 0.5 ჩ.კ.

მომზადება

პომიდორი დავჭრათ წრეებად, რომლის სისქეა დაახლოებით 0,5-0,6 სმ. ასევე, დაჭერით ხახვი და ნიორი რგოლებად.

შეურიეთ ერთმანეთს თაფლი და ლიმონის წვენი. დაამატეთ მზესუმზირის ზეთი, რეჰანი, მარილი და ცხარე წიწაკა. აიღეთ მინის ქილა და ფსკერზე მოათავსეთ პომიდორი, როგორც პირველი ფენა. შეავსეთ ზედაპირი ხახვითა და ნიორით. გაიმეორეთ ფენები ამ თანმიმდევრობით, სანამ არ გამოიყენებთ ყველა ინგრედიენტს.

მოასხით სოუსი, დაახურეთ სახურავი და კარგად შეანჯღრიეთ ქილა. მოათავსეთ პომიდორი და ხახვიანი გარნირი მაცივარში მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში.

შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი მწვანილი გემოვნებისთვის და მეტი სილამაზისთვის. დაამატეთ რეცეპტი თქვენს ყულაბას და ისიამოვნეთ გემრიელი გარნირით მწვადთან ან თქვენს საყვარელ ხორცის კერძებთან ერთად!

1...283284285...368გვერდი 284 of 368

ბოლო სიახლეები

პოპულარული ამბები

კატეგორიები

ჩვენ შესახებ:

info@accreditation.ge
ჩვენ შესახებ / რეკლამა / კონტაქტი

გამოგვყევი სოციალურ ქსელებში

© SheniEkimi.ge

შენიექიმი
sheniekimi.ge · PHIG
გამარჯობა 👋
სასურველი სერვისი აირჩიეთ ქვემოთ
⚡ გადაუდებელი შემთხვევა?
მყისიერი სამედიცინო დახმარება
📞 112
🩺
სიმპტომების შეფასება
150 კლინიკური სცენარი · WHO · AHA · NICE · 29 CDR
›
💉
ვაქცინაციის კალენდარი
WHO · ECDC · NCDC საქართველო 2025
›
💊
დანამატების შემოწმება
supplement.ge — 2,095 ინგრედიენტი
›
ℹ️ეს სისტემა ახდენს ტრიაჟს — არა დიაგნოზს. ყოველი გადაწყვეტილება დაფუძნებულია WHO, AHA, NICE, BTS სახელმძღვანელოებზე. ექიმის კონსულტაცია სავალდებულოა.
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
პირადი ინფორმაცია
სიმპტომების ზუსტი შეფასებისთვის შეიყვანეთ ასაკი და სქესი
👤სავალდებულო
📏 ანთროპომეტრია
სიმაღლე · წონა · BMI — არასავალდებულო
⌄
🩺 სასიცოცხლო მაჩვენებლები
წნევა · პულსი · ტემპერატურა · SpO2 — არასავალდებულო
⌄
ნორმა: 90–129
ნორმა: 60–100
36–37.2
12–20
≥95%
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
სიმპტომების შეფასება
აირჩიეთ სცენარი სისტემის მიხედვით
🔍
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
კითხვა 1 / 1
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
📋 მტკიცებულებითი საფუძველი
World Health Organization (WHO) — IMAI სახელმძღვანელო
American Heart Association (AHA) / ACC
National Institute for Health and Care Excellence (NICE)
ICD-11 (2025) · World Health Organization
ეს ინსტრუმენტი ახდენს ტრიაჟს — არა დიაგნოზს. სიმპტომები შეიძლება მიუთითებდეს — ეს არ ნიშნავს, რომ დაავადება გაქვთ. ექიმის კონსულტაცია სავალდებულოა.
📰 სიახლეები ყველა ›
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
ვაქცინაციის კალენდარი
აირჩიეთ ასაკობრივი ჯგუფი
WHO ECDC NCDC 2025
📚წყარო: NCDC საქართველო 17.09.2025 · WHO · ECDC
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
ასაკობრივი ჯგუფი
📚წყარო: NCDC საქართველო 17.09.2025 · WHO · ECDC
📰 ვაქცინაციის სიახლეები ყველა ›
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
დანამატების შემოწმება
გადადით supplement.ge-ზე და შეამოწმეთ ნებისმიერი პროდუქტი
SUPPLEMENT.GE
საქართველოს სასურსათო დანამატების უსაფრთხოების შემოწმების სისტემა
📊 2,095 ინგრედიენტი 📦 688 პროდუქტი
supplement.ge-ზე გადასვლა ↗
ახალი ფანჯარა გაიხსნება
›
✨რას შეგიძლიათ შეამოწმოთ
🔬
ინგრედიენტის შემოწმება
NIH · EU · FDA · Health Canada მონაცემები
📷
ეტიკეტის სკანირება
AI ამოიცნობს ყველა ინგრედიენტს ფოტოდან
🌍
ქვეყნის მიხედვით სტატუსი
რეგულაცია 14 ქვეყანაში — აშშ, ევროკავშირი, კანადა
⚠️
წამალთან ინტერაქცია
აუცილებელი გაფრთხილებები მიმდინარე მკურნალობისას
✅ supplement.ge — საქართველოში ერთადერთი სრული სისტემა დანამატების უსაფრთხოების შესაფასებლად, PHIG-ის (საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ინსტიტუტის) კონტროლით.
© PHIG — Public Health Institute of Georgia