ორშაბათი, მაისი 11, 2026
- Advertisement -
Google search engine

დამაბნეველი ფასები იკრძალება – ახალი რეგულაცია რესტორნებისთვის

0

საქართველოს კონკურენციისა და მომხმარებლის დაცვის სააგენტომ კვებითი მომსახურების სექტორში, მომხმარებლის ინტერესების დაცვის მიზნით, ჯამური ფასის მითითების სტანდარტი დაადგინა.

უწყების განმარტებით, სააგენტოს მიერ მიღებული გადაწყვეტილების მიხედვით, თითოეული მოვაჭრე ვალდებულია – მკაფიო და გასაგები ფორმით, საცნობარო (კვების) მენიუში ცვლილება შეიტანოს და მომხმარებელს ინფორმაცია საქონლის საბოლოო (ჯამური) ფასის შესახებ მიაწოდოს, რომელშიც მითითებული იქნება დღგ და ყველა სხვა გადასახადი. მათ შორის, მომსახურების გადასახადი.

“სააგენტომ სტანდარტი დაადგინა – შპს „ლიმონი 2009“-ის (რესტორანი – რესპუბლიკა) საქმის შესწავლის პროცესში, სადაც მოვაჭრემ სააგენტოსთან პირობითი ვალდებულების ხელშეკრულება გააფორმა. კერძოდ, „მომხმარებლის უფლებების დაცვის“ კანონის სავარაუდო დარღვევის აღმოსაფხვრელად, მოვაჭრემ აიღო ვალდებულება – საქმიანობის შიდა პოლიტიკაში ცვლილებების განხორციელების შესახებ, რომელიც შეასრულა,” – წერია განცხადებაში.

ინფორმაციისთვის: 2024 წლის იანვრის თვეში, მომხმარებელთა უფლებების დაცვის მიმართულებით, სააგენტოში 60 განაცხადი დაფიქსირდა. აღნიშნულ პერიოდში, სააგენტოს გადაწყვეტილებით, მომხმარებელთა ჯგუფის უფლების 1 დარღვევის ფაქტი დადასტურდა. სააგენტოს მიერ დაკისრებული ვალდებულების არშესრულების გამო 2 მოვაჭრეს, 1 200 ლარის ოდენობით ჯარიმა დაეკისრა. მომხმარებლის სასარგებლოდ, პირობითი ვალდებულების აღების შესახებ 14 საქმეზე – 13 შეთანხმება გაფორმდა”, – ნათქვამია კონკურენციის სააგენტოს ინფორმაციაში.

წყარო

 

სტუმრებს გააოცებთ, სახლში კი აუცილებლად წარმატება და ბედნიერება შემოვა!

0
#post_seo_title

ზამთრის დღესასწაულებები ეს სასწაულების ახდენის დროა! ოცნებებისა და სურვილების ასასრულებლად – საჭიროა რწმენა და მინიმუმ წინ გადადგმული ნაბიჯები.

ჩემს ოჯახში ყოველ წელს ტარდება ერთი რიტუალი, რომელიც სურვილების ასრულებაში გვეხმარება. ყოველ წელს, შობის ღამეს,  სავსებით შესაძლებელია საახალწლოდაც, დედაჩემი და მე ვაცხობთ ტრადიციულ  ფრანგულ დესერტს “საშობაო ჟურნალი”.

 

ჯადოსნური “საშობაო ჟურნალი” ჩვენთან მოვიდა საფრანგეთიდან, სადაც იცნობენ, როგორც ნაციონალური საშობაო დესერტი. გამოცხობას განსაკუთრებულ მნიშვნელობას ანიჭებენ.

ბევრი ევროპელი მიიჩნევს, რომ სურვილები, რომელიც შეგიძლიათ ჩაიფიქროთ ამ მშვენიერი დელიკატესის მომზადების ან ჭამის დროს, აუცილებლად ახდება.

 

ინგრედიენტები ცომისთვის:

5 კვერცხი

50 გ ფქვილი

50 გ სახამებელი

8-10 გ საცხობი ფხვნილი

120 გ შაქარი

ჯემი (გემოვნების მიხედვით)

ინგრედიენტები მოსართავად:

100 გ კარაქი

100 გ შაქარი

1 კვერცხი

6 მუქი შოკოლადის კუბიკები

მომზადება:

დავიწყოთ  შოკოლადის საფარის მომზადება. შეურიეთ გაცხელებული რბილი კარაქი შაქარს და კვერცხის გულს. შემდეგ დნება შოკოლადი კარაქთან და აურიეთ ყველაფერი კარგად.

ცომის მოსამზადებლად 5 კვერცხის გული და შაქარი ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

შეურიეთ 50 გრამი ფქვილი, სახამებელი და ნახევარი პაკეტი საცხობი ფხვნილი, დაამატეთ  კვერცხის მასის ნარევს. ავურიოთ სანამ გლუვი არ გახდება.

ცალკე ათქვიფეთ კვერცხის ცილა გათეთრებამდე და შეურიეთ მასას.

ფორმაზე დააფინეთ ქაღალდი, წაუსვით ცხიმი და დაასხით ცომი, თანაბრად გაშალეთ. გამოაცხეთ 15 წუთით 180 გრადუსზე.

 

გამომცხვარ ფირფიტას შემოაჭერით გვერდები, რომ თანაბარი იყოს, წაუსვით ჯემი, გადაახვიეთ

 

ზემოდან მოასხით შემთბარი შოკოლადის საფარი.

გაციებულს მოაყარეთ შაქრის პუდრა, როგორც თოვლის საფარი.

“საშობაო ჟურნალი “გააფორმეთ შოკოლადის მცირე ზომის სათამაშო ტკბილეულით. ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს ფანტაზიაზე. ბევრ დიასახლისს სჯერა, რომ რაც უფრო მეტი ხის ორიგინალური ფიგურებით გააფორმებს დესერტს, მით უკეთესი იქნება!

 

 

 

ფენოვანი ცომის ნამცხვარი მოხარშული კრემით

0
#post_seo_title

ჩაის და ყავის სმის პროცესს ჯეროვნად ამშვენებს ფენოვანი ცომისგან მომზადებული ჰაეროვანი ნამცხვარი.

ნამცხვარი ძალიან ჰგავს კლასიკურ ნაპოლეონს, თუმცა მისი კრემი განსაკუთრებულია. ეს არის მოხარშული კრემისა და ათქვეფილი ნაღების ნარევი. უგემრიელესია!

ინგრედიენტები

  • ნახევარი კგ ფენოვანი უსაფუარო ცომი
  • 250 მლ ნაღები
  • 150 გ შაქარი
  • ერთი ვანილის ჯოხი
  • ნახევარი ლ რძე
  • 4 კვერცხის გული
  • 50 გ სიმინდის სახამებელი
  • 8 გ ჟელატინი

მომზადება

  1. ფენოვანი ცომი გაშალე და გაჭერი შუაზე. გადაიტანე პერგამენტიან საცხობ ფორმაზე. ორივე ნაწილი კარგად დაჩხვლიტე ჩანგლით. მოაყარე ცოტა შაქარი და გამოაცხე 180 გრედუსზე 15 წუთის განმავლობაში.
  2. მოამზადე კრემი. რძე გააცხელე, ჩააგდე მასში ვანილის ჩხირი. ცალკე შეურიე კვერცხის გულები, 150 გ შაქარი და სახამებელი. კვერხცის მასა გადაიტანე ცხელ რძეში და ურიე დაბალ ცეცხლზე, სანამ კრემი არ გასქელდება.
  3. პარალელურად ჟელატინის ფირფიტები ჩაალბე წყალში. როცა დარბილდება, გაწურე და დაამატე ცხელ კრემს. ვანილის ჩხირი ამოიღე. კრემს ურიე, სანამ კარგად არ გაიხსნება ჟელატინი.
  4. მზა კრემი ქვაბიდან გადაიტანე დიდ თასში და გააციე. ცალკე ათქვიფე ნაღები. შეურიე გაციებულ კრემს.

  1. ნამცხვრის ასაწყობად ფორმაზე დააფინე პერგამენტი, დაადე ერთი ფირფიტა ზემოდან წაუსვი კრემი და დააფინე მეორე ფირფიტა. შედგი მაცივარში 3-4 საათით. გამოიღე და დაჭერი სასურველ ფორმებად. ზემოდან მოაყარე შაქრის პუდრა.

ამ ჰაეროვან ნამცხვარს ძალიან უხდება ახალი ხილი და კენკრა. კრემს კი მოუხდება დარიჩინი. ნამცხვარს ზემოდან შეგიძლია მოაყარო ქოქოსის ფანტელი.

გემრიელად მიირთვით და გაუზიარეთ რეცეპტი სხვებსაც!

#drpkhakadze #pitskhelauri

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

ხილის რულეტი -მოამზადეთ “შენი სუფრის” რეცეპტით

0
#post_seo_title

ხილის რულეტი შოკოლადით: შენი სუფრის  რეცეპტი

თითოეულ ქვეყანას აქვს საკუთარი საფირმო კერძები, რომლებიც მათ სავიზიტო ბარათად ითვლება. იტალიაში ეს არის პიცა და ლაზანია, გერმანიაში ეს არის კარტოფილის სალათი და ძეხვეული, უკრაინაში – ბორში, ავსტრიაში კი – შტრუდელი. მაგრამ ბოლო ქვეყანამ გამაოცა კიდევ ერთი გემრიელი საკონდიტრო ნაწარმით. როდესაც პირველად ვცადე ალუბლის რულეტი შოკოლადით, რამდენიმე წუთით გამოვვარდი რეალობიდან.

თქვენ იცით, რომ ალუბალი და შოკოლადი მშვენივრად უხდება ერთმანეთს. ამ შიგთავსით ჩვეულებრივ ბლინებს ან ფუნთუშებს ვამზადებდი. ახლა ამ ბისკვიტის რულეტისთვის ზაფხულიდან მოკრეფილი ყველა კენკრა გამოიყენება. სხვათა შორის, დესერტი საკმაოდ იაფი გამოდის.

როგორ მოვამზადოთ ხილის რულეტი შოკოლადით

ალუბლის, ან რომელიმე კენკროვანი ხილის გამოყენება შესაძლებელია როგორც ახალი, ასევე გაყინული. კენკრის წონა მითითებულია თესლის გარეშე. სანამ ცომს ალუბალს დაუმატებთ, წვენი კარგად გამოწურეთ. თუ ზედმეტი ტენიანობაა, ნამცხვარი სათანადოდ არ ცხვება. ასევე შეარჩიეთ შოკოლადი თქვენი გემოვნებით ან შეუთავსეთ ორი სახის: შიგნიდან შავი, გარედან რძისფერი.

ინგრედიენტები

კვერცხი 5 ც

შაქარი 80 გრ

მარილი ერთი მწიკვი

მზესუმზირის ზეთი 30 მლ

ხორბლის ფქვილი 100 გრ

გამაფხვიერებელი 5 გრ

ალუბალი 1 კგ

შავი შოკოლადი 120–130 გრ

ნიგოზი 50 გრ

მომზადება

36 x 32 სმ ზომის საცხობ უჯრას დააფარეთ საცხობი ქაღალდი და მოათავსეთ ალუბალი. გაანაწილეთ ისინი ძირზე თანაბრად. ზემოდან წვრილად გახეხეთ 20–30 გ შოკოლადი.

გააცალკევეთ ცილა გულებისგან. ცილა ათქვიფეთ ცოტა მარილით. როდესაც ნარევი გათეთრებას დაიწყებს, თანდათანობით დაამატეთ შაქარი. განაგრძეთ თქვეფა, სანამ არ ჩამოყალიბდება მყარი მწვერვალები (დაახლოებით 7 წუთი)

ათქვეფისას დაუმატეთ გულები თითო-თითო. ჩაასხით უსუნო მზესუმზირის ზეთი და აურიეთ. ფქვილი საცხობ ფხვნილთან ერთად აურიეთ თასში კვერცხის ნარევთან და ნაზად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

ცომი დაასხით ალუბალს და გაასწორეთ ფორმაში. გამოაცხვეთ ბისკვიტი 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. გადააბრუნეთ ფენა, მოხსენით პერგამენტი და გადაახვიეთ ცხელ-ცხელი. შეფუთეთ პერგამენტის ფურცელში და გადადეთ.

თხილი დანით წვრილად დაჭერით, 100 გრ შოკოლადი კი წყლის აბაზანაზე გაადნეთ. მომზადებული ინგრედიენტები აურიეთ და რულეტს წაუსვით შოკოლადი-თხილის მინანქარი.


შეგიძლიათ რულეტი ერთი საათით დატოვოთ, რომ მინანქარი ოდნავ გაიყინოს. მაგრამ ალუბლის დესერტის ასეთი მაცდური ხედი ნაკლებად სავარაუდოა, რომ მოგცემთ ამდენი ხნის ლოდინის საშუალებას. ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ ჩააფრინდეთ. შეინახეთ რეცეპტი და გაუზიარეთ მეგობრებს!

“თქვენი ორგანიზმი მძიმე პროცესს გადის მიღებიდან 1 საათში…” – გიორგი ფხაკაძე მოსახლეობას აფრთხილებს

0
#post_seo_title

თქვენი ორგანიზმი მძიმე პროცესს გადის! 🥤 „კოლას“ ერთი ბოთლი და 1 საათში თქვენი სხეული — რა ხდება სინამდვილეში?

ცნობილი გაზიანი სასმელები, განსაკუთრებით „კოლა“, არ არის უბრალოდ ტკბილი სიამოვნება. მეცნიერები გვაჩვენებენ, რომ ერთი ბოთლის მიღების შემდეგ თქვენი ორგანიზმი მძიმე პროცესებს გადის უკვე პირველივე საათში. გიორგი ფხაკაძე მოსახლეობას აფრთხილებს!

⏱ პირველი 10 წუთი

👉 ორგანიზმში ერთბაშად ხვდება დაახლოებით 10 ჩაის კოვზი შაქარი.

👉 ფოსფორის მჟავა დროებით აჩერებს პირღებინების რეფლექსს, რადგან ასეთ შაქრის სიჭარბეს სხეული ბუნებრივად ვერ იტანს.

⏱ პირველი 20 წუთი

👉 სისხლში შაქრის მკვეთრი ზრდა იწვევს ინსულინის „აფეთქებას“.

👉 ღვიძლი იწყებს ჭარბი შაქრის გარდაქმნას ცხიმად.

კოკა კოლა, გიორგი ფხაკაძეოსახლეობას აფრთხილებს

⏱ პირველი 40 წუთი

👉 კოფეინი უკვე შეიწოვება: თვალის გუგები ფართოვდება, წნევა იმატებს, ღვიძლი კიდევ უფრო მეტ ცხიმს გამოყოფს.

👉 ტვინის ადენოზინის რეცეპტორები ბლოკირდება, რის გამოც დაღლილობას დროებით ვერ გრძნობთ.

⏱ პირველი 45 წუთი

👉 ფოსფორის მჟავა „აკავებს“ კალციუმს, მაგნიუმსა და თუთიას ნაწლავებში.

👉 შაქარი ზრდის კალციუმის გამოყოფას შარდის გზით.

⏱ 60 წუთი — შედეგი

👉 კოფეინი მოქმედებს როგორც დიურეტიკი: ორგანიზმიდან გარეცხილი ხდება კალციუმი, მაგნიუმი, თუთია, ნატრიუმი და ელექტროლიტები.

👉 იწყება „შაქრის ვარდნა“ — გაღიზიანება, დაღლილობა და ენერგიის მოშლა.

👉 სხეული კარგავს სითხესთან ერთად სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვან მინერალებს.

კოკა კოლა, გიორგი ფხაკაძე საზოგადოებას აფრთხილებს

❓💬 კითხვა–პასუხი

❓ მართლა ასე ცუდია ერთ–ერთხელ „კოლას“ დალევა?

💬 ერთჯერადი მოხმარება კატასტროფა არ არის, მაგრამ რეგულარული მიღება იწვევს ქრონიკულ რისკებს: სიმსუქნეს, დიაბეტს, ოსტეოპოროზს და გულ–სისხლძარღვთა დაავადებებს.

❓ უკეთესია „დიეტური კოლა“?

💬 არა. ხელოვნური დამატკბობლები (ასპარტამი, სუკრალოზა) ასევე დაკავშირებულია მეტაბოლურ და ნევროლოგიურ რისკებთან.

❓ რა შეიძლება იყოს ალტერნატივა?

💬 წყალი, ყინულით ან ლიმონით. ასევე უშაქრო ჩაი ან მინერალური წყალი.

🔑 მოკლედ

• 🥄 1 ბოთლი „კოლა“ = 10 ჩაის კოვზი შაქარი

• ⚡ ინსულინის აფეთქება და ცხიმის დაგროვება

• ☕ კოფეინის სტიმულაცია + წნევის მომატება

• 🦴 კალციუმის და მინერალების დაკარგვა

• 😩 „შაქრის ვარდნა“ + დაღლილობა და გაღიზიანება

👉 შედეგი: ერთი საათის სიამოვნება — წლების ჯანმრთელობის საფასურად.

📲 გადმოწერე აპლიკაცია „შენი ექიმი“ – პირველი ქართული სამედიცინო პლატფორმა!

✔ მიიღე სანდო და აქტუალური ინფორმაცია ჯანმრთელობის შესახებ – საქართველოდან და მთელი მსოფლიოდან.

🔹 iPhone: https://apps.apple.com/app/sheniekimi/id6746522706

🔹 Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=ge.sheniekimi.app

📡 Telegram არხი: https://t.me/SheniEkimi

შენი ექიმი – ცოდნა ჯანმრთელობისთვის.

ავტორი: პროფესორი გიორგი ფხაკაძე

დავით ტვილდიანის სამედიცინო უნივერსიტეტის პროფესორი, დიპლომირებული მედიკოსი (MD), ჯანდაცვის მაგისტრი (MPH) და მედიცინის დოქტორი (PhD).

საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ინსტიტუტის თავმჯდომარე და საერთაშორისო ჯანდაცვის აღიარებული ექსპერტი, რომელსაც აქვს 25 წელზე მეტი გამოცდილება როგორც საქართველოში, ისე საერთაშორისო დონეზე.

ლიტერატურა

1. Malik VS, Hu FB. Sugar-sweetened beverages and health: where does the evidence stand? Am J Clin Nutr. 2011;94(5):1161–1162. doi:10.3945/ajcn.111.025064

2. Vartanian LR, Schwartz MB, Brownell KD. Effects of soft drink consumption on nutrition and health: a systematic review and meta-analysis. Am J Public Health. 2007;97(4):667–675. doi:10.2105/AJPH.2005.083782

3. Hu FB. Resolved: there is sufficient scientific evidence that decreasing sugar-sweetened beverage consumption will reduce the prevalence of obesity and obesity-related diseases. Obes Rev. 2013;14(8):606–619. doi:10.1111/obr.12040

👉 მეტი უახლესი და სანდო სამედიცინო ინფორმაცია იხილეთ ოფიციალურ პლატფორმაზე:

www.sheniekimi.ge – შენი ექიმი, შენი სივრცე, შენი ჯანმრთელობა.

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით

ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkim

როგორ მოვხარშოთ კვერცხი თოხლოდ: შეფ-მზარეულის საიდუმლოებები!

0
#post_seo_title

ძნელია იპოვოთ ადამიანი, რომელსაც არასოდეს უჭამია კვერცხი. მათთან ერთად ამზადებენ ბევრ სხვადასხვა კერძს, უმატებენ ცომეულს, სალათებს და მიირთმევენ სუფთა სახით.

კვერცხი განსაკუთრებით პოპულარულია, როგორც საუზმის პროდუქტი. მთავარია მათი სწორად მომზადება. მაგალითად, ბევრმა არ იცის რბილად მოხარშული კვერცხის მოხარშვა ისე, რომ გულს რბილი და ნაზი კონსისტენცია ჰქონდეს. მაგრამ ჩვენ გეტყვით რამდენიმე საიდუმლოებას.

მეგობარმა მითხრა, როგორ მოვხარშოთ რბილად კვერცხი. ის დიდი ხნის განმავლობაში მუშაობდა რესტორანში შეფ-მზარეულად, ამიტომ მრავალი გზა სცადა მზა პროდუქტის სრულყოფილად გამოსაყენებლად. მეგობარმა კვერცხის მოხარშვის რამდენიმე ვარიანტი მოიფიქრა. ზოგიერთი მათგანი, გულწრფელად რომ ვთქვათ, ძალიან უჩვეულოა. მაგრამ შედეგი შესანიშნავია. თუ თქვენც გსურთ საუზმეზე იდეალური კონსისტენციის კვერცხები, მაშინ ეს სტატია თქვენთვისაა.

რბილად მოხარშული კვერცხი კარგი მიზეზის გამო იდეალურ საუზმედ ითვლება. ფაქტია, რომ თავად კვერცხს აქვს მაღალი კვებითი ღირებულება. ისინი შეიცავს ბევრ ვიტამინს, მათ შორის განსაკუთრებით ღირებულ B2-ს. ის პასუხისმგებელია მეტაბოლიზმზე და ენერგიის სინთეზზე, მონაწილეობს ჰემატოპოეზში და ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას. კვერცხში კიდევ ერთი ღირებული ელემენტია ქოლინი, რომელიც ხელს უშლის უჯრედული მემბრანების განადგურებას.

კვერცხებში არსებული ყველა სასარგებლო ნივთიერების შესანარჩუნებლად, მათი თერმული დამუშავება არ უნდა მოხდეს ძალიან დიდ დროში. ამიტომ ჩვენი ორგანიზმი საუკეთესოდ იღებს რბილად მოხარშულ კვერცხს, როცა ცილა გამკვრივებულია, ხოლო გული ნაზი და რბილი რჩება. მთავარია გახსოვდეთ, რომ მომზადების ამ მეთოდისთვის კვერცხები ახალი უნდა იყოს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ცუდად მომზადებულმა გულმა შეიძლება ჯანმრთელობის პრობლემები გამოიწვიოს.

რბილად მოხარშული კვერცხების მოხარშვის რამდენიმე დადასტურებული გზა არსებობს:

მეთოდი 1: მარილი

აიღეთ პატარა ჭურჭელი და შეავსეთ იმდენი წყალი, რომ კვერცხის ჩაყრის შემდეგ ზემოდან კვლავ 2 სმ სითხე დარჩეს. ქვაბი დადგით ცეცხლზე და დაელოდეთ ადუღებამდე. როგორც კი წყალი ადუღდება, ჩაყარეთ 1 ჩ/კ. მარილი და შეამცირეთ სითბო საშუალოზე. ახლა კოვზით, ფრთხილად ჩაუშვით კვერცხები წყალში ზუსტად 2,5 წუთის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ კვერცხები გადაიტანეთ ძალიან ცივ წყალში და დაელოდეთ სანამ გაცივდება.

მეთოდი 2: როგორც რესტორანში

ეს მეთოდი ყველაზე ხშირად გამოიყენება პროფესიონალურ სამზარეულოებში.

აიღეთ პატარა ჭურჭელი, მოათავსეთ კვერცხები და შეავსეთ ცივი წყლით. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ წყალი მთლიანად უნდა ფარავდეს კვერცხებს.

როგორც კი წყალი ადუღდება, მაშინვე გამორთეთ ცეცხლი და დააფარეთ თავსახური. კვერცხები ცხელ წყალში დატოვეთ 10 წუთის განმავლობაში.

ამის შემდეგ კვერცხები გადაიტანეთ ყინულიან წყალში და დაელოდეთ სანამ ბოლომდე გაცივდება. ასე ცილა კარგად გამოეყოფა ნაჭუჭს, გული კი რბილი დარჩება.

მეთოდი 3: ღუმელის გარეშე

ეს მეთოდი სასარგებლოა, თუ არ გაქვთ წვდომა ღუმელზე. ამ გზით კვერცხების მოსახარშად აიღეთ ჭიქა ან ღრმა თასი და მოათავსეთ მასში კვერცხები. მადუღარაში ავადუღოთ წყალი და კვერცხებს 10 წუთის განმავლობაში დავასხათ მდუღარე წყალი. ამ დროის განმავლობაში კვლავ ადუღეთ წყალი. როგორც კი დრო გავა, გაცივებული წყალი გადაწურეთ და კვერცხებს ისევ მდუღარე წყალი დაასხით კიდევ 4 წუთი. რბილად მოხარშული კვერცხი მზადაა!

ამ გზით მომზადებული კვერცხები უმჯობესია მიირთვათ კოვზით პირდაპირ ნაჭუჭიდან, რადგან ცილაც საკმაოდ რბილია.

ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენი რჩევები დაგეხმარებათ, რომ თქვენი საუზმე გახდეს იდეალური. გახსოვდეთ, რომ საუზმე დღის მთავარი კვებაა, ამიტომ არასდროს არ უნდა გამოტოვოთ იგი.

მალე დადგება ოქროს შემოდგომა. არ გაუშვათ ყურძნის ჯემის გაკეთების შანსი

0
#post_seo_title

 ყურძნის სქელი ჯემი

შავ ყურძენს აქვს საკმაოდ სასიამოვნო გემო და არომატი. მისი წვენი გაცილებით სქელია სხვა ჯიშებთან შედარებით. სწორედ ამ წვენისგან არის იდეალური ყურძნის სქელი ჯემის მომზადება. კარგად ინახება და გამოდგება მრავალი დესერტისთვის.

მე მიყვარს მომზადების სიმარტივის გამო, შაქრის რაოდენობა დაარეგულირეთ თქვენი გემოვნებით. ასევე გაითვალისწინეთ ყურძნის ჯიში. თუ მომჟავო გეჩვენებათ, მაშინ დაამატეთ შაქარი 1: 1 თანაფარდობით. ასეთი ყურძნის ჯემი ისეთი გემრიელი, ლამაზი და მდიდარი გემოთი გამოდის, რომ ახლობლები გაიხარებენ.

რასთან უნდა მიირთვით ყურძნის ჯემი

ყურძნის ჯემი შესანიშნავია საუზმეზე მხოლოდ თეთრ ხრაშუნა პურთან და ჩაით. ასევე შეგიძლიათ წაუსვათ ის თხელ ბლინებს,  დაუმატოთ ნაყინის ან ყველის დესერტს. ადვილი მოსამზადებელია. წელს “იზაბელას” კარგი მოსავალია. ამიტომ, ღვინის გარდა, კიდევ 10 ქილა ასეთ ჯემს მოვამზადებ. საკმარისია ზამთრისთვის! ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტი განკუთვნილია 1 ნახევარ ლიტრიანი ქილისთვის.

ინგრედიენტები

ყურძნის წვენი 700 მლ

შაქარი 450 გრ

ლიმონმჟავა 5 გრ

პექტინი 10 გრ

მომზადება:

მოამზადეთ ინგრედიენტები. კარგად გარეცხეთ ყურძენი და გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.

შემდეგ გაწურეთ ყურძნის ნაზავი მარლაში ან საცერში, რათა მოაშოროთ კანი, თესლი და ზედმეტი ყლორტები.

დაამატეთ შაქარი, კარგად აურიეთ.

ტკბილი წვენი დადგით საშუალო ცეცხლზე და დროდადრო აურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე.

შემდეგ დაამატეთ პექტინი და ლიმონმჟავა და ადუღეთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.

შეამოწმეთ მზადყოფნა. დაასხით  თეფშზე მურაბის ერთი კოვზი და გააგრილეთ. თუ ჯემი საკმარისად სქელია, ჩაასხით ქილებში და მოხუფეთ, ხოლო თუ ძალიან თხელია, კიდევ ხარშეთ.

შეინახეთ გრილ ადგილას მზა ყურძნის ჯემი.

უპირველეს ყოვლისა, კენკრა სასარგებლოა მათთვის, ვისაც მხედველობის, საჭმლის მონელების პრობლემები აქვს ან ხშირად აწუხებს გაციება. იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად კი თითოეულ ჩვენგანს ყურძენი სჭირდება.

ნათელი, გემრიელი, გამაჯანსაღებელი აკროშკა – ნამდვილად ხსნაა ზაფხულში! არაჩვეულებრივი სოუსი “ქალაქური” აკროშკასთვის.

0
#post_seo_title

უკრაინული საზაფხულო კერძია და მართლაც რომ ზედგამოჭრილია ცხელი ზაფხულისთვის. გარდა იმისა, რომ აკროშკა იოლი მოსამზადებელია, მეტად სასარგებლო კერძიც გახლავთ.

მოგწონთ აკროშკა კეფირით ან კვასით? უცნაურია, მაგრამ ტრადიციულ რუსულ კერძს აქვს მომზადების მრავალი ვარიანტი. ასე რომ, ის შეიძლება მომზადდეს მინერალური წყლით, საფუვრით ან ტომატის სოუსით. და მათთვის, ვისაც ჯერ კიდევ არ დგაუსინჯავს ეს გამაგრილებელი საზაფხულო სუპი,  ჩვენ კიდევ ერთ რეცეპტს შემოგთავაზებთ.

ინგრედიენტები

კარტოფილი 400 გ

კვერცხი 4 ცალი

კიტრი 300 გ

მოხარშული ძეხვი 300 გრ

ბოლოკი 200 გ

მწვანე ხახვი 1 კონა

კამა 1 კონა

პომიდორი 200 გრ

წყალი 1 ლ

არაჟანი 250 გრ

მაიონეზი 1 ს.კ.

მდოგვი 1 ს.კ.

ლიმონის მჟავა 0.25 ჩ.კ.

მარილი გემოვნებით.

მომზადება

მოხარშეთ კვერცხი და კარტოფილი. კარტოფილის დამატება აუცილებელი არ არის, მაგრამ მასთან ერთად კერძი უფრო ნოყიერი იქნება.

ბოსტნეული: ბოლოკი, კიტრი, პომიდორი კუბიკებად დაჭერით. ასევე მოხარშული კვერცხი, კარტოფილი და ძეხვიც დაჭერით კუბიკებად და ყველაფერი ერთად მოათავსეთ ქვაბში. მოხარშული ძეხვის ნაცვლად, შეგიძლიათ დაამატოთ მოხარშული ხორცი ან შებოლილი ძეხვი, ის ასევე აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი.

წვრილად დააჭერით მწვანე ხახვი და კამა. დეკორაციისთვის დატოვეთ ცოტა კამა.

დაასხით აკროშკას ადუღებული წყალი და გააციეთ მაცივარში.

ამასობაში მოამზადეთ არაჟნის სოუსი. შეურიეთ არაჟანი, მდოგვი და მაიონეზი საფუძვლიანად და დაასხით გამზადებული სოუსი აკროშკას.

დაამატეთ 1 ს.კ. შაქარი და ლიმონის მჟავა. ყველაფერი კარგად აურიეთ და დატოვეთ მაცივარში 1 საათის განმავლობაში. ლიმონმჟავას ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ 1 ს.კ. ლიმნის წვენი. გადმოიღეთ ღრმა თეფშებში და მოაყარეთ კამა. გემრიელად მიირთვით.

წყალზე მომზადებული გამაგრილებელი აკროშკა მოეწონება მათ, ვისაც არ შეუძლია გაზიანი სასმელების მირთმევა. ზოგჯერ კვასი ან კეფირი ცვლის ინგრედიენტების გემოს, მაგრამ თუ წყალზეა მომზადებული, ეს არ მოხდება.

კონიაკის ბრენდის დამფუძნებელი, დიდი ქველმოქმედი და საზოგადო მოღვაწე – საქართველოს სავიზიტო ბარათი მსოფლიოში – სარაჯიშვილი

0
#post_seo_title

დავით სარაჯიშვილი –  ქართული კონიაკის წარმოების ფუძემდებელი, საზოგადო მოღვაწე. ქიმიისა და ფილოსოფიის მეცნიერებათა დოქტორი. სახელი გაითქვა, როგორც მრეწველმა და ქველმოქმედმა.

დაიბადა სოვდაგრის ოჯახში. 1866 წელს დაამთავრა თბილისის კლასიკური გიმნაზია და შევიდა სანქტ-პეტერბურგის უნივერსიტეტის საბუნისმეტყველო ფაკულტეტზე.  ერთი წლის შემდეგ გადავიდა გერმანიაში, მიუნხენის უნივერსიტეტში. ევროპაში ის გადადიოდა სხვადასხვა უნივერსიტეტში, სწავლობდა ჰაიდელბერგის უნივერსიტეტში, რომელიც 1871 წელს დაამთავრა და მიიღო ქიმიისა და ფილოსოფიის დოქტორის ხარისხი.
სამშობლოში დაბრუნებიდან ორი წლის შემდეგ შეირთო ეკატერინე ივანეს ასული ფორაქაშვილი. მათი ცოლ-ქმრობა, თუმცა უშვილო მაგრამ მშვიდობიანი და ბედნიერი იყო.

საფრანგეთში ყოფნისას სარაჯიშვილი დაინტერესდა კონიაკის წარმოებით. იქ შეძენილმა ცოდნამ და პრაქტიკულმა გამოცდილებამ იმ დასკვნამდე მიიყვანა, რომ საქართველოს ნიადაგურ-კლიმატური გარემო და ვაზის მრავალი ჯიში კარგ პირობებს ქმნის კონიაკის წარმოებისათვის.

1884 წელს სარაჯიშვილმა ხელი მიჰყო მრეწველობას და კავკავში არყის ქარხანა შეიძინა. 1885 სარაჯიშვილმა თბილისში ააგო კონიაკის ცენტრალური საწყობი, სადაც აძველებდა საკონიაკე სპირტს. 1888 თბილისში შეიქმნა სარაჯიშვილის კონიაკის ქარხანა…

სარაჯიშვილის სახელი დაკავშირებულია „ქართველი გლეხობის აღმდგენელი კომიტეტის“, სამუსიკო სასწავლებლის, ქართველთა შორის წერა-კითხვის გამავრცელებელი საზოგადოებისა და სხვა ეროვნული წამოწყებების ჩამოყალიბებასა და შექმნასთან.

სარაჯიშვილი აფინანსებდა ქართულ სოციალ-დემოკრატიულ მოძრაობას და პირადად ნოე ჟორდანიას. მას მიაჩნდა, რომ ქართული ბურჟუაზია არ არსებობდა, თავად-აზნაურობის მმართველობის დრო წასული იყო, ამიტომ ქვეყანას სათავეში მუშათა და გლეხთა პარტია უნდა ჩადგომოდა. ამიტომ აფინანსებდა სოციალ-დემოკრატებს და ამ საკითხის გამო პოლემიკა ჰქონდა მემარჯვენე ინტელიგენციასთან (ილია ჭავჭავაძე, ნიკო ცხვედაძე და სხვ.)

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით

ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkim

მოამზადეთ აჭარული კერძი – იახნი

0
#post_seo_title

გთავაზობთ აჭარული კერძი იახნის რეცეპტს

ინგრედიენტები:

  • ნიგოზი – 1 ჩაის ჭიქა
  • ზაფრანა – 1 ჩაის კოვზი
  • ხმელი ქინძი – 1 ჩაის კოვზი
  • ნიორი – 2-3 თავი
  • მარილი, პილპილი – გემოვნებით
მომზადების მეთოდი:

დავჭრათ მსუქანი ხორცი საშუალო ზომის ნაჭრებად (შეიძლება ძვლებიანადაც), დავასხათ წყალი ისე, რომ კარგად ფარავდეს და ვადუღოთ. დუღილის დროს ვეცადოთ მოვხადოთ ქაფი. ნახევრად მოხარშულ ხორცს დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, წმინდად დანაყილი ნიგოზი შეზავებული ზაფრანით, ხმელი ქინძით, შავი პილპილით და მარილით. ქურიდან გადმოდგმისას კი დავამატოთ დანაყილი ნიორი.

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით

ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkim

შენიექიმი
sheniekimi.ge · PHIG
გამარჯობა 👋
სასურველი სერვისი აირჩიეთ ქვემოთ
⚡ გადაუდებელი შემთხვევა?
მყისიერი სამედიცინო დახმარება
📞 112
🩺
სიმპტომების შეფასება
150 კლინიკური სცენარი · WHO · AHA · NICE · 29 CDR
💉
ვაქცინაციის კალენდარი
WHO · ECDC · NCDC საქართველო 2025
💊
დანამატების შემოწმება
supplement.ge — 2,095 ინგრედიენტი
ℹ️ეს სისტემა ახდენს ტრიაჟს — არა დიაგნოზს. ყოველი გადაწყვეტილება დაფუძნებულია WHO, AHA, NICE, BTS სახელმძღვანელოებზე. ექიმის კონსულტაცია სავალდებულოა.
პირადი ინფორმაცია
სიმპტომების ზუსტი შეფასებისთვის შეიყვანეთ ასაკი და სქესი
👤სავალდებულო
📏 ანთროპომეტრია
სიმაღლე · წონა · BMI — არასავალდებულო
🩺 სასიცოცხლო მაჩვენებლები
წნევა · პულსი · ტემპერატურა · SpO2 — არასავალდებულო
ნორმა: 90–129
ნორმა: 60–100
36–37.2
12–20
≥95%
სიმპტომების შეფასება
აირჩიეთ სცენარი სისტემის მიხედვით
🔍
კითხვა 1 / 1
📋 მტკიცებულებითი საფუძველი
World Health Organization (WHO) — IMAI სახელმძღვანელო
American Heart Association (AHA) / ACC
National Institute for Health and Care Excellence (NICE)
ICD-11 (2025) · World Health Organization
ეს ინსტრუმენტი ახდენს ტრიაჟს — არა დიაგნოზს. სიმპტომები შეიძლება მიუთითებდეს — ეს არ ნიშნავს, რომ დაავადება გაქვთ. ექიმის კონსულტაცია სავალდებულოა.
📰 სიახლეები ყველა ›
ვაქცინაციის კალენდარი
აირჩიეთ ასაკობრივი ჯგუფი
WHO ECDC NCDC 2025
📚წყარო: NCDC საქართველო 17.09.2025 · WHO · ECDC
ასაკობრივი ჯგუფი
📚წყარო: NCDC საქართველო 17.09.2025 · WHO · ECDC
📰 ვაქცინაციის სიახლეები ყველა ›
დანამატების შემოწმება
გადადით supplement.ge-ზე და შეამოწმეთ ნებისმიერი პროდუქტი
SUPPLEMENT.GE
საქართველოს სასურსათო დანამატების უსაფრთხოების შემოწმების სისტემა
📊 2,095 ინგრედიენტი 📦 688 პროდუქტი
supplement.ge-ზე გადასვლა
ახალი ფანჯარა გაიხსნება
რას შეგიძლიათ შეამოწმოთ
🔬
ინგრედიენტის შემოწმება
NIH · EU · FDA · Health Canada მონაცემები
📷
ეტიკეტის სკანირება
AI ამოიცნობს ყველა ინგრედიენტს ფოტოდან
🌍
ქვეყნის მიხედვით სტატუსი
რეგულაცია 14 ქვეყანაში — აშშ, ევროკავშირი, კანადა
⚠️
წამალთან ინტერაქცია
აუცილებელი გაფრთხილებები მიმდინარე მკურნალობისას
✅ supplement.ge — საქართველოში ერთადერთი სრული სისტემა დანამატების უსაფრთხოების შესაფასებლად, PHIG-ის (საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ინსტიტუტის) კონტროლით.