შიგნიდან ფუმფულა, გარედან ხრაშუნა – როგორ შევწვათ იდეალური კარტოფილი

მიერ

-

აგვისტო 31, 2025

იდეალურად შემწვარი ოქროსფერი კარტოფილი ღუმელიდან გამოღებული — კარტოფილის სწორად მომზადება - ეს ხელოვნებაა, რომელიც თითოეულ სამზარეულოში აუცილებლად უნდა დაუფლდეს. შიგნიდან ფუმფულა და გარედან ღია ოქროსფერი კარტოფილი უბრალო კერძია, მაგრამ სწორი ტექნიკით იღებს საოცარ გემოს.

შიგნით ფუმფულა, გარეთ ხრაშუნა, ეს შემწვარი კარტოფილი შესანიშნავი ალტერნატივაა ვახშმისას. (სხვათა შორის, კიდევ უკეთესია მეორე დღეს, როცა პირდაპირ მაცივრიდან მიირთმევ!)

მოდი, კალორიებიც დავითვალოთ, რათა ვახშამზე სინდიდის გრძნობამ არ შეგვაწუხოს!

თითოეული პორცია შეიცავს 389 კკალს, 7 გრ ცილას, 65 გრ ნახშირწყლებს (აქედან 3 გრ შაქარი), 9,5 გრ ცხიმს (აქედან 4 გრ ნაჯერებს), 7 გრ ბოჭკოს და 0,3 გრ მარილს.

ახლა კი მოდი შვუდგეთ მომზადებას:

გააცხელეთ ღუმელი 200C/180C-ზე

კარტოფილი მოათავსეთ ქვაბში და წყლით დაფარეთ, დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი მარილი, დააფარეთ თავსახური და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მოიხარშება (დანით გახვრეტისას ჩამოცურდება). საგულდაგულოდ გადაწურეთ ქილაში, შემდეგ გადმოიტანეთ რაიმე ჯამში და დააფარეთ კარტოფილი ჩაის პირსახოცით. გააჩერეთ 10 წუთი ორთქლზე გასაშრობად.

ამასობაში საცხობ ფორმაში ჩაასხით ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი და შედგით ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში.

ჩაყარეთ კარტოფილი ცხელ, ცხიმიან ფორმაში და შეანჯღრიეთ, რომ კარტოფილი კარგად გაიშალოს. ფორმა შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოაბრუნეთ და ისევ დააბრუნეთ ღუმელში კიდევ 20-30 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოქროსფერი და ხრაშუნა არ გახდება. კარტოფილს მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

გემრიელად მიირთვით!

საშობაო ღვეზელი, რომელიც ულამაზესია ჭრილში.

მიერ

SheniSupra.ge

-

აგვისტო 31, 2025

0

საშობაო ხორცის და კვერცხის ღვეზელი

არც კი ვიცი რომელია უფრო რთული: სადღესასწაულო მენიუს შედგენა თუ ყველაფრის მომზადება. წელს გადავწყვიტე მოვამზადო სურნელოვანი საშობაო ღვეზელი გორდონ რამსეის რეცეპტის მიხედვით.

თხელი ცომის შიგნით არის სურნელოვანი ნახარშით გაჟღენთილი ხორცის ფენა. ღვეზელი ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურება ჭრილში. იმისათვის, რომ კერძი კიდევ უფრო საინტერესო გახდეს, შეგიძლიათ დაამატოთ დაფქვილი თხილი, ქლიავი ან გამხმარი გარგარი. ჟელატინი არასავალდებულოა. ქათმის ბულიონი საუკეთესოა. ეს თქვენს დღესასწაულს კიდევ უფრო გემრიელს გახდის.

ინგრედიენტები

კვერცხი 7 ცალი

ღორის ხორცი 400 გ

ღორის ხორცი 200 გრ

ლორი 140 გრ

ხახვი 1 ცალი

ჟელატინი 1-2 გ

ხორცის ბულიონი 250 მლ

ღორის ქონი 100 გრ

ხორბლის ფქვილი 450 გრ

რძე 4 ს.კ.

წყალი 150 მლ

სალბი 1 ჩ.კ.

ტაბასკო(არის ცხარე წიწაკის სოუსების ნარევი, რომელიც მზადდება ჩილი წიწაკის, ძმრისა და მარილისგან). 0,5 ჩ.კ.

მარილი 3 ჩ.კ.

შავი პილპილი (დაფქული) გემოვნებით.

მომზადება

მარილწყალში მოხარშეთ კვერცხები 7-8 წუთის განმავლობაში. გაფცქვენით და დადგით ცოტა ხანს გვერდით.

დაჭერით ღორის ხორცი და ლორი წვრილად, დაუმატეთ დაფქვილი ხორცი, დაჭრილი სალბის ფოთლები და დაჭრილი ხახვი. ჩაასხით ტაბასკოს სოუსი, მარილი (1 ჩ / კ), პილპილი და კარგად აურიეთ ხელით. ქვაბში შეურიეთ წყალი, რძე და ღორის ქონი. გავაცხელოთ სანამ ცხიმი არ დაიშლება, თან მუდმივად ურიეთ ათქვიფეთ.

გაცრილი ფქვილს დაამატეთ 2 ს.კ. მარილი და მიღებული ნარევით მოზილეთ ცომი. დაიყოს იგი ორ არათანაბარ ნაწილად (2/3 და 1/3). გაათხელეთ და გააკეთეთ სამი პატარა ხვრელი პატარა მართკუთხედში. ცომის ზომა უნდა შეესაბამებოდეს საცხობი ფორმის ზომას.

ცხიმწასმულ და ფქვილმოყრილ ფორმაზე მოათავსეთ ცომის დიდი ფურცელი და თითებით გაანაწილეთ საცხობ ტაფაზე და გვერდებზე. ხორცის ნახევარი მოათავსეთ ფორმაში. განათავსეთ მთელი კვერცხები ცენტრში. კვერცხები გადაფარეთ დანარჩენი ხორცით და დააფინეთ პატარა ცომი. ზემოდან წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი.

აცხვეთ 200 გრადუსზე 40 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა 180 გრადუსამდე და აცხვეთ კიდევ 1 საათის განმავლობაში. როდესაც ნამცხვარი გაცივდება, ამოიღეთ ფორმიდან და გააჩერეთ მაცივარში 1,5 საათის განმავლობაში, ინსტრუქციის შესაბამისად, ჟელატინი შეავსეთ ცივი წყლით. გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ ცხელ ბულიონს და აურიეთ, სანამ არ დაიშლება. გაცივებული ჟელე გადაიტანეთ საკონდიტრო შპრიცში და გაჟღინთეთ ნამცხვარი, ჩაასხით ხვრელებში. შედგით მაცივარში კიდევ 12 საათის განმავლობაში.

ხორცის ღვეზელის კარგად გაჟღენთის შემდეგ შეგიძლიათ გაჭრათ. მერწმუნეთ, ღირს ლოდინი, რომ ისიამოვნოთ მისი შესანიშნავი გემოთი. და პატარა რჩევა: ცოტაოდენი მარილი და სანელებლები დაამატეთ შევსებას.

გულწრფელად ვამბობ, დიდი ხანია ასეთი გემრიელი არაფერი არ მიჭამია! ნამცხვარი კი არა, ნამდვილად ახდენილი ოცნებაა!

მიერ

SheniSupra.ge

-

აგვისტო 31, 2025

0

გულწრფელად ვამბობ, დიდი ხანია ასეთი გემრიელი არაფერი არ მიჭამია! ძალიან ნაზი ჰაეროვანი ცომი, უბრალოდ დნება თქვენს პირში.

შავი ქლიქვისა და ხმელი გარგარის შიგთავსი წარმოუდგენლად არომატული და წვნიანი ხდება, ხოლო ლიმნის ფენა ჰარმონიულად აბალანსებს ტკბილ გემოს და აძლევს სასიამოვნო მომჟავო გემოს. ნამცხვარი კი არა, ნამდვილად ახდენილი ოცნებაა!

გასწავლით როგორ მოამზადოთ სამფენიანი ნაცხვარი, რომელიც თვალისთვისაც სასიამოვნოა.

татарский пирог

სამფენიანი თათრული ღვეზელი

ინგრედიენტები ცომისთვის

3 ჭიქა ფქვილი

200 გრ კარაქი

100 მლ რძე

60 გრ შაქარი

1 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი

მარილი

ინგრედიენტები გულსართისთვის

250 გ ხმელი გარგარი

250 გრ ქლიავი

2 ლიმონი

6 ს.კ. შაქარი

1 ს.კ. ფქვილი

тесто для пирога

მომზადება
შიგთავსის მოსამზადებლად, ლიმონი, გარგარი და ქლიავი ცალ-ცალკე გაატარეთ ხორცსაკეპში.

начинка для пирога

ლიმონს დაუმატეთ შაქარი და ფქვილი და კარგად აურიეთ.

лимонная начинка

ცომის მოსამზადებლად ცივი კარაქი გახეხეთ და ფქვილში ასვრიმეთ კარგად. 2 ს. კ. გადაინახეთ ზემოდან მოსაყრელად.

как испечь пирог

დაამატეთ შაქარი,გამაფხვიერებელი და მარილი, აურიეთ და ბოლოს დაუმატეთ რძე. მოზილეთ ცომი.

пирог в духовке

გაყავით ცომი 4 ნაწილად ისე, რომ ერთი ცოტა დიდი იყოს დანარჩენებზე.

пирог с курагой

საცხობ ფორმას წაუსვით ცოტა კარაქი ან გაშალეთ პერგამენტის ქაღალდი. ცომის დიდი ნაწილი გაათხელეთ, მოათავსეთ ფორმაში ძირზე და გვერდებზე.

как приготовить пирог

პირველად ქლიავის ფენა გაშალეთ, შემდეგ გაათხელეთ ცომის მეორე ნაწილი და ფრთხილად დააფინეთ ზემოდან.

пирог с черносливом

შემდეგ გაშალეთ გარგარი და ისევ გათხელებული ცომი, ახლა კი ლიმონი და ცომი. ბოლოს მოაყარეთ ზემოდან კარაქისა და ფქვილის ნარევი.

тесто для пельменей

ნამცხვარი გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 გრადუსზე 45-50 წუთის განმავლობაში. დააცადეთ ნამცხვარი გაცივდეს მთლიანად და მხოლოდ ამის შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად.

пирог с лимоном

ეს არის სულ, სამფენიანი ნამცხვარი, რომელსაც არომატიზებული შევსება აქვს მზად არის. გემრიელად მიირთვით!

трехслойный пирог

საახალწლო დიეტა

მიერ

SheniSupra.ge

-

აგვისტო 31, 2025

0

ზოგი დღესასწაული, მათ შორის ახალი წელიც, ჩვენში ორჯერ აღინიშნება და, შესაბამისად, პურმარილები და წვეულებებიც გაორმაგებული დოზებით გვაქვს, გთავაზობთ დაიცვათ საახალწლო დიეტა

საახალწლო დიეტა საჭიროა დავიცვათ, გარდა იმისა, რომ სწრაფად გასუქება ავიცილოთ თავიდან, არამედ ორგანიზმს ავაცილოთ ზედმეტი დატვირთვა და გართულებები.

პირველი დღე – 1 კილოგრამი ვაშლი და 1 კილოგრამი კიტრი (გათლილი) დღის განმავლობაში თანაბრად გადაანაწილეთ და კვებასა და კვებას შორის შუალედები თავად გამოთვალეთ.

მეორე დღე – 1 კილოგრამი მოხარშული კარტოფილი, 1 კონა მწვანე ხახვი, ყველანაირი მწვანილი, 1 კონა სალათის ფოთლები დაჭერით, აურიეთ ერთმანეთში, მოასხით 1 სადილის კოვზი ძმარი, მოაყარეთ ცოტა მარილი და მიირთვით მთელი დღის განმავლობაში.

მესამე დღე – ნებისმიერი ხილის ახალგამოწურული წვენი (უშაქრო) – 2 ლიტრი დღის განმავლობაში.

მეოთხე დღე – მოამზადეთ სალათა ნახევარი კილოგრამი უმი კომბოსტოს (შეგიძლიათ, ჩაანაცვლოთ ოდნავ მოწალული ყვავილოვანი კომბოსტო ან ბროკოლი, 2 ცალი უმი სტაფილოსა და 3 ცალი გათლილი კიტრით და მიირთვით მთელი დღის განმავლობაში.

მეხუთე დღე – მოამზადეთ 2 ცალი ბანანის, 2 ცალი ფორთოხლის, 2 ცალი ვაშლის, 2 ცალი გრეიპფრუტისა და 2 ცალი მსხლის ასორტი, გაანაწილეთ 5-6 ულუფაზე და მიირთვით მთელი დღის განმავლობაში.

სითხე – დღის განმავლობაში 2-2,5 ლიტრი.

თუ ამხელა შუალედის გაკეთება არ შეგიძლიათ, არადა, ისევ წვეულებაზე ხართ დაპატიჟებული, შეგიძლიათ, ეს ხუთი დღე „დაშალოთ” და თითო ან ორ-ორი დღე საჭირო ადგილას „ჩასვათ.”

#drpkhakadze #pitskhelauri

#აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

სურნელოვანი ტკბილეული გაციების დოს. ის არ არის მხოლოდ გემოვნების დღესასწაული, ზამთარში შესანიშნავი საშუალებაა იმუნიტეტის გასაძლიერებლად.

მიერ

SheniSupra.ge

-

აგვისტო 31, 2025

0

გახეხილი ჟოლო შაქრით არ არის მხოლოდ გემოვნების დღესასწაული, ზამთარში ის ასევე შესანიშნავი საშუალებაა იმუნიტეტის გასაძლიერებლად. დუღილის ნაკლებად გამოყენება არის გარანტია, რომ ყველა ვიტამინი სრულად იქნება დაცული.

ხშირად დიასახლისები ჩივიან, რომ ნედლი ჯემი ცუდად ინახება და მცირე ხნის შემდეგ იწყებს დამჟავებას. ამის მთავარი მიზეზი არის ცუდი სტერილიზებული ქილები და ხუფები. მეორე მიზეზი- არ არის საკმარისი შაქარი. შეინახეთ ჟოლოსა და შაქრის დადასტურებული რეცეპტი ზამთრისთვის. პატარა ხრიკი საშუალებას მისცემს ყველას შეინახოს ჟოლო მორიგი კენკრის მოსავლამდე!

ახალი ჟოლოს უხდება პიტნა. გახეხეთ რამდენიმე ფოთოლი და შეურიეთ კენკრა და შაქარი. ეს აღმოჩნდება უჩვეულოდ სურნელოვანი!

ინგრედიენტები

ჟოლო 1 კგ

შაქარი 2 კგ

არაყი 100 მლ

მომზადება

არჩეული ჟოლო მოათავსეთ საწურზე და გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, მაქსიმალურად დაწურეთ სითხე.

ემალის ღრმა ჭურჭელში ჩაყარეთ შაქარი, ჟოლო და ხის კოვზით ჩაზილეთ, სანამ ერთგვაროვანი მასა არ გახდება.

გარეცხეთ ქილები, გაასტერილეთ ღუმელში ან მიკროტალღურში. მოათავსეთ ჟოლოს პიურე, ზემოდან მოაყარეთ შაქარი თხელ ფენად. სტერილურ ხუფებში ჩაასხით 1 კოვზი არაყი, ჩაასხით ქილებში და სწრაფად მოხუფეთ.

შეინახეთ მაცივრის ქვედა თაროზე. შესანიშნავია ცივ დღეებში გაციების და გრიპის დროს. შეინახეთ რეცეპტი და გაუზიარეთ მეგობრებს!

ღვინის ეროვნული სააგენტოს მხარდაჭერით, იტალიის ქალაქ ვერონაში ქართული ღვინის წარდგენა გაიმართა

მიერ

SheniSupra.ge

-

აგვისტო 31, 2025

0

ქალაქ ვერონაში, გამოფენებში „Vinitaly” და „Orange Wine Festival” ქართული ღვინის მწარმოებელი ორი კომპანია და 25 საოჯახო მარანი მონაწილეობდა.

ქართული ღვინის საექსპორტო ბაზრების დივერსიფიკაციისა და პოპულარიზაციისთვის, აღნიშნულ გამოფენებში მონაწილეობა მნიშვნელოვანია, ვინაიდან აქ თავს იყრიან ღვინის პროფესიონალები და სავაჭრო სფეროს წარმომადგენლები მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყნიდან.

„Vinitaly“ ქ. ვერონაში 1967 წლიდან ტარდება და ის არის ღვინისა და ალკოჰოლური სასმელების მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი სავაჭრო გამოფენა, რომელიც ყოველწლიურად იმართება. წელს გამოფენაში მსოფლიოს 60-მდე ქვეყნის ათასამდე კომპანია მონაწილებდა.

ქარვისფერი ღვინოების გამოფენა „Orange Wine Festival“ წლის განმავლობაში რამდენიმეჯერ იმართება მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყანაში. წელს ვერონაში გამართულ ფესტივალში მონაწილეობდა ღვინის 87 მწარმოებელი მარანი მსოფლიოს 11 ქვეყნიდან: საქართველო, იტალია, ესპანეთი, საბერძნეთი, სლოვენია, საბერძნეთი, ავსტრია, სლოვაკეთი, ხორვატია, ბულგარეთი და ჩეხეთი.

აღსანიშნავია, რომ ღვინის ეროვნული სააგენტოს საქმიანობის ერთ-ერთ ძირითად მიმართულებას საერთაშორისo ბაზრებზე ქართული ღვინის პოპულარიზაცია და ცნობადობის ამაღლება წარმოადგენს. სააგენტო ქართული ღვინის პოპულარიზაციის ხელშეწყობის ფარგლებში, 2013 წლიდან, ბაზრების დივერსიფიცირების მიზნით, სარეკლამო-მარკეტინგულ კამპანიებს აშშ-ში, ევროპისა და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის ქვეყნებში ინტენსიურად ახორციელებს.

#drpkhakadze #gochadze #shenisupra

“არაზანი დიდია, შიგ ბებერი ჰკიდია…” – აბა, რამდენს გესმოდათ “ალაზანი”?

მიერ

SheniSupra.ge

-

აგვისტო 31, 2025

0

”ალაზანი დიდია, შიგ ბებერი ჰკიდია, პური ვთხოვე, არ მაჭამა, ჩემი ცოდვა ჰკიდია” – ცნობილი ხალხური ლექსის ამ სტროფის საიდუმლო, რომლის შინაარსიც ყველასთვის გაუგებარი იყო (აბა, ჯერ როგორი წარმოსადგენი და მერე ასახსნელია უზარმაზარ მდინარეში ჩაკიდებული ბებერი, რომელსაც პურის მიცემა შეუძლია ადამიანისთვის, მაგრამ უარს ეუბნება?!), მრავალი წლის და შესაძლოა საუკუნეების მერეც მწერალმა და პროფესორმა თამარ ბუკიამ ამოხსნა. ის ამტკიცებს, რომ ლექსში სიტყვა “ალაზანის” ნაცვლად უნდა იყოს “არაზანი”, რომელსაც კახელები დიდ თონეს უწოდებენ…

“ნუთუ არავინ დაფიქრებულხართ, ან ალაზანში რატომ უნდა ეკიდოს ის ბებერი და ან ალაზანში ჩაკიდებულმა – პური როგორ უნდა მისცეს მგზავრს? ის პური ხომ ალაზნის წყლით იქნება დამბალ-დაშლილი? სინამდვილეში ის ბებერი არაზანშია ჩაკიდული. არაზანი დიდი თონეა, რომელშიც ბევრი პური ცხვება ერთდროულად…

წყარო

საქართველოში რეგისტრირებულ დაცული ადგილწარმოშობის დასახელების ღვინოებს „ობჩა“ დაემატა

მიერ

SheniSupra.ge

-

აგვისტო 31, 2025

0

ქართული ღვინო ობჩა ბაღდათის მუნიციპალიტეტიდან ვენახებით — ქართული ღვინის ოჯახს ახლახან ობჩა შეუერთდა, რომელიც გახდა 30-ე დაცული ადგილწარმოშობის დასახელება. ამ ღვინოზე გავრცელებული მითების გარკვევა მნიშვნელოვანია ავთენტური ქართული პროდუქტის შესაძენად.

საქართველოში რეგისტრირებულ დაცული ადგილწარმოების დასახელებას “ობჩა” დაემატა

საქართველოს ადგილწარმოშობის დასახელების ღვინოების რაოდენობა 30-მდე გაიზარდა, რაც ქართული ღვინის მრავალფეროვნებაზე მიუთითებს და განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მისი პოპულარიზაციისა და საექსპორტო პოტენციალის ზრდისთვის.

გეოგრაფიული აღნიშვნის რეგისტრაციის მოთხოვნით, ინტელექტუალური საკუთრების ეროვნულ ცენტრს „საქპატენტი“ შპს იმერული ღვინის ასოციაციამ“ მიმართა.

ღვინოების წარმოების სპეციფიკაციის მომზადებასა და რეგისტრაციასთან დაკავშირებულ სხვა ტექნიკურ საკითხებში ღვინის ეროვნული სააგენტო „ქართული ღვინის ადგილწარმოშობის დასახელების სისტემის განვითარებისა და ქართული ღვინის აღნიშვნების დაცვის ხელშეწყობის პროგრამის“ ფარგლებში მონაწილეობდა.

ობჩა მშრალი ღვინოა, რომელიც შეიძლება იყოს ქარვისფერი ან წითელი. მიკროზონა მდებარეობს ბაღდათის მუნიციპალიტეტში და მოიცავს ქალაქ ბაღდათსა და სოფლებს: პირველი ობჩა, მეორე ობჩა, დიმი, როკითი, ფერსათს, რომელთა სიმაღლე ზღვის დონიდან 120-420 მეტრის ფარგლებშია.

ღვინო ქარვისფერი ობჩა შეიძლება დამზადდეს მხოლოდ ობჩის მიკროზონაში მოწეული ცოლიკოურის ჯიშის ყურძნიდან. დასაშვებია ციცქას და/ან კრახუნას ჯიშის ყურძნის გამოყენებაც 15 %-ის ფარგლებში.

ღვინო წითელი ობჩა შეიძლება დამზადდეს მხოლოდ ობჩის მიკროზონაში მოწეული ოცხანური საფერეს ჯიშის ყურძნიდან და დაუშვებელია სხვა ჯიშების გამოყენება.

ობჩის ნიადაგის მორფოლოგია და მიკროზონის კლიმატი, აისახება ღვინო ობჩას მაღალ ხარისხისზე.

ამ ეტაპზე, საქართველოში დარეგისტრირებულია დაცული ადგილწარმოშობის დასახელების შემდეგი ღვინოები: ქინძმარაული, მანავი, კახეთი, ნაფარეული, თელიანი, მუკუზანი, წინანდალი, ახაშენი, გურჯაანი, ხვანჭკარა, ატენი, სვირი, ვაზისუბანი, კარდენახი, ტიბაანი, ტვიში, ყვარელი, კოტეხი, ხაშმის საფერავი, ბოლნისი, სალხინოს ოჯალეში, ახმეტა, წარაფი, ახოები, მაღრაანის ქისი, ოყურეშის უსახელოური, ზეგაანი, ასურეთული შალა, ოკამი და ობჩა.

#drpkhakadze #pitskhelauri

#აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

ხშირად ვამზადებ ყაბაყის კერძებს, რადგან სასარგებლოც არის და დაბალკალორიულიც.

მიერ

SheniSupra.ge

-

აგვისტო 31, 2025

0

ამ საოცარ საზაფხულო ბოსტნეულს დიდი სარგებელი მოაქვს და შესაფერისია მრავალფეროვანი კულინარიული შედევრებისთვის. გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ გემრიელი კატლეტები ყაბაყით, რომელიც საპატიო ადგილს დაიკავებს სუფრაზე. ხელმისაწვდომი პროდუქტები და ცოტა დრო არის ყველაფერი, რაც საჭიროა ამ გემრიელი კერძის მოსამზადებლად. აუცილებლად მოამზადეთ და გაახარეთ მთელი ოჯახი.

ყაბაყის კატლეტები

ინგრედიენტები

7 საშუალო ყაბააყი

200-300 გრ პური

5-6 კბილი ნიორი

2 კვერცხი

მარილი და პილპილი გემოვნებით

მომზადებისთვის ზეთი

მომზადება

პირველ რიგში გაასუფთავეთ ყაბაყი კანისგან და თესლისგან.

გახეხეთ, მოაყარეთ მარილი და გააჩერეთ 10 წუთით.

დააბლენდერეთ პური, ამის გაკეთება ხელითაც შეგიძლიათ, მაგრამ წვრილად ვერ დააქუცმაცებთ, როგორც ბლენდერითაა შესაძლებელი.

გაჭყლიტეთ ნიორი. გაწურეთ ყაბაყი.

გაწურულ ყაბაყს დავამატოთ ნიორი, პილპილი, კვერცხი და მოვაყაროთ დაფქვილი პური.

აურიეთ ფარში, გააკეთეთ ხელით კატლეტები და შეწვით ბევრ ზეთში გაწითლებამდე. გემრიელად მიირთვით!

სასურველია ასეთი კატლეტი მიირთვათ არაჟნით. შეინახეთ რეცეპტი და გემრიელად გაუმასპინძლდით ახლობლებს.

ულამაზესია და ძალიან გემრიელი. ამ დესერტს ხშირად ვამზადებ ჩემი საყვარელი ადამიანებისთვის.

მიერ

SheniSupra.ge

-

აგვისტო 31, 2025

0

ტირამისუ პეჩენიებისგან გამოცხობის გარეშე

თქვენი აზრით, შეუძლებელია გემრიელი და ელეგანტური დესერტის მომზადება 10 წუთში? შეეცადეთ ტირამისუ გააკეთოთ პეჩენიებისგან, დესერტის თასებში გამოცხობის გარეშე. ეს რეცეპტი არ ჰგავს კლასიკურს, ყველასთვის საყვარელ იტალიურ დესერტს. მაგრამ განასხვავება თითქმის შეუძლებელია.
ამ დესერტს ასევე უწოდებენ “საქორწილო ღამე”. რას უკავშიდება ასეთი სახელი, ისტორია ცნობილი არ არის.

რაც არ უნდა ყოფილიყო, ჩვენ ეს ტირამისუ გვიყვარს პირველ რიგში მისი დელიკატური გემოსა და ლამაზი გარეგნობის გამო. სხვათა შორის, დესერტის ფორმირების დროს შეგიძლიათ ნამცხვრები დანამოთ თქვენი საყვარელი ყავის ლიქიორით.

ინგრედიენტები

ნამცხვარი პეჩენია 300 გ

ნიგოზი 100 გრ

ლიმონი 1 ცალი

ნაღები 200 მლ

შესქელებული რძე 200 მლ

მომზადება

პეჩენია დაფხვენით, ნიგოზი დაჭერით და ლიმონი გამოწურეთ.

კრემის მოსამზადებლად, ცალკე ათქვიფეთ ცივი ნაღები 30%-იანი. შეურიეთ შედედებული რძე და განაგრძეთ თქვეფა დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით ლიმონის წვენი და მიღებული მასა თქვიფეთ, სანამ არ გახდება სქელი კრემი.

დესერტისთვის განკუთვნილ ჭიქებში მონაცვლეობით მოათავსეთ ჯერ პეჩენიის, შემდეგ ნიგოზის და კრემის ფენები.

შეგიძლიათ სხვადასხვა ფერის პეჩენია გამოიყენოთ, თავზე დაამშვენეთ ტირამისუ კენკრის, პიტნის, კაკაოს ან შოკოლადის ნაჭრებით. რა თქმა უნდა, ძალიან ლამაზად გამოვა!

შიგნიდან ფუმფულა, გარედან ხრაშუნა – როგორ შევწვათ იდეალური კარტოფილი

საშობაო ღვეზელი, რომელიც ულამაზესია ჭრილში.

საშობაო ხორცის და კვერცხის ღვეზელი

გულწრფელად ვამბობ, დიდი ხანია ასეთი გემრიელი არაფერი არ მიჭამია! ნამცხვარი კი არა, ნამდვილად ახდენილი ოცნებაა!

სამფენიანი თათრული ღვეზელი

საახალწლო დიეტა

ღვინის ეროვნული სააგენტოს მხარდაჭერით, იტალიის ქალაქ ვერონაში ქართული ღვინის წარდგენა გაიმართა

“არაზანი დიდია, შიგ ბებერი ჰკიდია…” – აბა, რამდენს გესმოდათ “ალაზანი”?

საქართველოში რეგისტრირებულ დაცული ადგილწარმოშობის დასახელების ღვინოებს „ობჩა“ დაემატა

ხშირად ვამზადებ ყაბაყის კერძებს, რადგან სასარგებლოც არის და დაბალკალორიულიც.

ყაბაყის კატლეტები

ულამაზესია და ძალიან გემრიელი. ამ დესერტს ხშირად ვამზადებ ჩემი საყვარელი ადამიანებისთვის.

ტირამისუ პეჩენიებისგან გამოცხობის გარეშე

ბოლო სიახლეები

როგორ მოვამზადოთ ფარშირებული კვერცხი: აი 7 საუკეთესო რეცეპტი თქვენთვის

რატომ არის სასარგებლო თაფლიანი წყლის დალევა

ამ სალათის დანახვისას ყველას ავიწყდება დანარჩენი კერძები. წარმოუდგენლად გემრიელი სალათი “ჩიკაგო”

პოპულარული ამბები

პასკის საუცხოო რეცეპტი shenisupra.ge – ის მკითხველს Tatiana’s Kitchen -გან

ცნობილი ვლოგერის გამორჩეული რეცეპტი ექსკლუზიურად “შენისუფრისთვის” – Tatiana’s kitchen

როგორ შევინახოთ მწვანილი მაცივარში

კატეგორიები

ჩვენ შესახებ:

გამოგვყევი სოციალურ ქსელებში