სამშაბათი, მაისი 12, 2026
- Advertisement -
Google search engine
მთავარი წაკითხვა გვერდი 258

მარტივი და გემრიელი დესერტი ,,კარტოფილი”

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

ეს არის მარტივი დესერტი უცნაური და საკმაოდ საინტერესო ისტორიით

მარტივი და გემრიელი დესერტის მოსამზადებლად ხშირად იყენებდნენ სხვა ნამცხვრებისა და ტორტისგან მორჩენილ ნარჩენებს, ხშირად ისეთებს, რომლებიც რეცეპტში არცაა. საბოლოოდ ყველა ბედნიერია. ეცადეთ მოამზადოთ.

ნამცხვარი “კარტოფილი”
ინგრედიენტები
  • 500 გ ვანილის პრცხობილა (სუხარიკები)
  • 400 მლ შესქელებული რძე
  • 50 გ კაკაოს ფხვნილი
  • 200 გ ნაღების კარაქი
  • 100 გ შავი შოკოლადი
  • 30 მლ კონიაკი
  • 20 გ ციტრუსების ცუკატები

ამ მასალისგან 20 ც “კარტოფილი” გამოგივათ, მომზადებას კი 2 საათი სჭირდება.

როგორ მოვამზადოთ

ორცხობილა დააქუცმაცეთ წვრილ ნამცეცებამდე. გამოიყენეთ ხორცსაკეპი, დიდი ნაჭრები არ უნდა დარჩეს.

სხვა ჯამში აურიეთ კაკაო და შესქელებული რძე. მიღებული მასა ერთიან მდგომარეობამდე მიიყვანეთ, დაამატეთ ნაჭრებად დაჭრილი კარაქი, დადგით ნელთბილ ცეცხლზე. აცალეთ, სანამ კარაქი არ დადნება.

შოკოლადი წყლიან ჯამში ჩადგმის მეშვეობით დაადნეთ. 50 გრამი მეორე პუნქტში მიღებულ მასას დაამატეთ. იქვე დაამატეთ კონიაკი. შოკოლადის მეორე ნაწილი მოსართავად დაიტოვეთ.

აურიეთ მიღებული შოკოლადისა და კარაქის მასა და ორცხობილები. თუ მშრალი მასა მიიღეთ, ცოტაოდენი რძე დაამატეთ.

დაამრგვალეთ “კარტოფილები”. შეგიძლიათ ჯერ გრძელი და წვრილი ფორმები მიიღოთ, (სოსისის მსგავსად) შემდეგ გაჭრათ და მიღებული ნაწილები დაამრგვალოთ.

ბურთულების შიგნით ცუკატები მოათავსეთ. მათი ნაწილი კი გაფორმებისთვის გამოიყენეთ.

დარჩენილი შოკოლადი გაათბეთ და “კარტოფილების” ზევიდან წაუსვით.

დაელოდეთ შოკოლადის გაციებას.

ეს ნამცხვარი ცივი უფრო გემრიელია.

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

ნაზუქი -რეცეპტი რომელიც თაობიდან თაობას გადაეცემა!

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

ნაზუქი ბებიასეული რეცეპტი

მ ა ს ა ლ ა :

რძე – 1,5 ლიტრი

კარაქი ან მარგარინი – 500 გრამი

შაქრის ფხვნილი – 1 კილოგრამი

ქიშმიში – 1 ჩაის ჭიქა

კვერცხი – 10 ცალი

შესქ.რძე – 1 ჩაის ჭიქა

საფუარი – 2 ცალი (50 გრამიანი)

ვანილი, მიხაკი, დარიჩინი, მარილი – გემოვნებით

მომზადება

2 ჩაის ჭიქა რძეში გავხსნათ საფუარი და დავდგათ გასაფუებლად. ავიღოთ 1 ლიტრი რძე, გავხსნათ კიდევ ერთი საფუარი, ავურიოთ გაფუებულ რძეში. ჩავამატოთ გათქვეფილი კვერცხები (4 კვერცხის გული შევინახოთ ზემოდან წასასმელად ), შაქრის ფხვნილი, შესქელებული რძე, ქიშმიში, გამდნარი ცხიმი, ვანილი, მიხაკი, დარიჩინი, მარილი და ფქვილი იმდენი, რომ მოვზილოთ საშუალო სიმაგრის ცომი. როცა კარგად ამოვა, ჩავზილოთ და ისევ დავდგათ გასაფუებლად. შემდეგ ამოვაგუნდავოთ, გავჭრათ შუაზე , გავაბრტყელოთ, მივცეთ მოგრძო ფორმა, წავუსვათ რძეში გათქვეფილი კვერცხის გული და ასე მომზადებული კიდევ გავაჩეროთ 1-2 საათი. თუნუქის ფურცელზე მოვაყაროთ ფქვილი, დავალაგოთ მომზადებული ნაზუქი და შევდგათ ღუმელში გამოსაცხობად.

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით

ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkim

ჭინჭარი -სასარგებლო მცენარეზე, რომელიც თქვენს ბაღშიცაა

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

გაგაცნობთ სასარგებლო მცენარეს, რომელიც შეიძლება თქვენს ბაღშიცაა… ის შეიძლება თქვენი მცენარეებისთვის გამოიყენოთ… -ჭინჭარი

ჭინჭარი 👉 შეგიძლიათ დაამზადოთ ფერმენტირებული ექსტრაქტი… გამოიყენეთ მცენარეებისთვის ისეთი სოკოვანი დაავადებების დროს, როგორიცაა ჭრაქი, ჟანგა, ნაცარი.

თუ გინდათ, სასუქად გამოიყენეთ –  10%-იანი ხსნარი… ის აზოტით და სხვადასხვა მინერალით მდიდარია. აფრთხობს ტკიპებს, ბუგრებს

როგორ დაამზადოთ ექსტრაქტი –  ჭინჭარი დაჭერით წვრილად, დაასხით წყალი დადგით ცეცხლზე, დაახურეთ თავზე თავსახური, და ადუღებისთანავე გადმოდგით. გააჩერეთ ორი საათი, გაციებამდე ჭინჭრის ექსტრაქტი მზადაა.

🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿

ნახარში
ჭინჭარი ჩაყარეთ ცივი ნადგამ წყალში და გააჩერეთ 24 საათი, მეორე დღეს მოხარშეთ, 20, 30, წუთის განმავლობაში.

დოზები🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿

1კგ დაქუცმაცებული მცენარე.10ლიტრ წყალზე, წყალი უმჯობესია, იყოს ნადგამი…

#drpkhakadze#გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით

ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkim

იტალიური ვაშლის პეროგი! შიგნიდან – ფუმფულა, გარედან – ხრაშუნა, მომჟავო გემო – რაც მე მიყვარს!

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

ყველას უყვარს ტკბილეული, მაგრამ სამსახურიდან დაბრუნებულს არც დრო აქვს და არც ენერგია იმისთვის, რომ გამოაცხოს. გვიწევს უახლოეს მაღაზიაში შეძენა, მაგრამ ესეც ძვირი სიამოვნება გვიჯდება. გასწავლით გემრიელ და მარტივ რეცეპტს, ეს გახლავთ იტალიური ვაშლის პეროგი

რომელიც არც ძვირი ჯდება და არც დიდი დრო სჭირდება გამოსაცხობად. ყველას ასიამოვნებთ სახლის დესერტით და ოჯახის ბიუჯეტსაც გაუფრთხილდებით.

იტალიური ვაშლის პეროგი

შემადგენლობა

ხორბლის ფქვილი 180 გ

ვაშლი 4 ცალი.

კვერცხის გული 2 ცალი.

შაქარი 140 გრ

კარაქი 50 გრ

რძე 125 მლ

საცხობი ფხვნილი 4 გრ

ცოტა მარილი.

მომზადება:

გადადეთ 3 ს/კ. შაქარი. დანარჩენი ათქვიფეთ კვერცხის გულებთან ერთად. უნდა გახდეს თეთრი. დაამატეთ დარბილებული კარაქის ნახევარი და რძე და კარგად აურიეთ. შემდეგ ფქვილი და გამაფხვიერებელი დაამატეთ. ურიეთ მანამ, სანამ ერთგვაროვანი მასა არ გახდება.

იტალიურ პეროგს უხდება მრგვალი ფორმა. ფორმაში ჩააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი, წაუსვით ცხიმი და ჩაასხით ცომი.

გაასუფთავეთ ხილი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად, დაალაგეთ ზემოდან ლამაზად.  დარჩენილი კარაქი გაადნეთ და მოასხით, ზემოდან ნამცხვარს მოაყარეთ შაქარი, რომელიც მოიტოვეთ.

გამოაცხეთ 180 გრადუსზე 35 წუთის განმავლობაში.

ეს კარგია მათთვის, ვისაც უყვარს ვაშლიანი ნამცხვრები. გამოდის ფუმფულა შიგნიდან და ხრაშუნა გარედან. ნამდვილად სრულყოფილია. ურჩიეთ ყველას ისიამოვნოს იტალიური დესერტის გემოთი.

#drpkhakadze#გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით

ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkim

ცდებით, თუ კრუასანი წარმოშობით საფრანგეთიდან გგონიათ – გაეცანით ბლოგს

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

კრუასანი (ფრანგულად: croissant) არის კარაქიანი, აფუებული ფქვილისგან გაკეთებული საკონდიტრო ცომეული, რომელსაც ავსტრიული წარმოშობა აქვს, მაგრამ უფრო ცნობილია ფრანგული სამზარეულოდან.

ნახევარმთვარის ფორმის პურების გაკეთება რენესანსის პერიოდიდან დაიწყო, ხოლო მსგავსი ნამცხვრების გაკეთება, II–IV საუკუნეებიდან. კრუასანები დიდი ხანია გვხდება ავსტრიულ და ფრანგულ საკონდიტროებში, თუმცა თანამედროვე კრუასანების ფორმის ჩამოყალიბება მხოლოდ მე-20 საუკუნის დასაწყისში მოხდა. 1970-იანი წლების დასასრულს განვითარდა ქარხანაში დამზადებული, გაყინული, წინასწარ ფორმამიცემული, მაგრამ გამოუცხობელი ცომი კრუასანების მოსამზადებლად, რამაც კრუასანები სწრაფი კვების ერთ-ერთ კერძად აქცია.

 ამერიკის ამ გამოგონების პასუხად, საფრანგეთში შეიქმნა კრუასანების საკონდიტროები, რომელთაგანაც აღსანიშნავია La Croissanterie საკონდიტროთა ჯაჭვი. დღესდღეობით, 2008 წლის სტატისტიკის მიხედვით, ფრანგული საკონდიტროების 30-40% გაყინულ ცომს იყენებს კრუასანების დასამზადებლად.

კრუასანი ევროპის ქვეყნების უმრავლესობაში საუზმეზე მიირთმევა.

კიპფერლი, კრუასანის თავდაპირველი ვერსია, დაახლოებით მე-13 საუკუნიდან გვხვდება ავსტრიაში და მას ჰქონდა სხვადასხვა ფორმა.

კრუასანის გაჩენა უკავშირდება ვენოვაზური (ვენაში დამზადებული) ცომეულის გაჩენას, რომლის პირველი დადასტურებული ვერსიაც 1839 წელსაა დოკუმენტირებული, როცა ავსტრიელმა არტილერიის ოფიცერმა დააარსა ვენური საცხობი პარიზში

 ეს საცხობი მალე პოპულარული გახდა ფრანგებში, რამაც მისი მრავალი ახალი ვერსია გააჩინა.

დღესდღეობით, ყველაზე ადრეული კრუასანის დაწერილი რეცეპტი მე-20 საუკუნის დასაწყისს უკავშირდება. უკვე 1869 წელს, კრუასანი საზოგადოდ ცნობილი იყო როგორც სასაუზმე ნამცხვარი, 1872 წელს კი ის ჩარლზ დიკენსმა ახსენა ერთ-ერთ ნაწარმოებში.

#drpkhakadze#გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით

ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkim

ალუბლის ჩიზქეიქი – ბრწყინვალე რეცეპტი გამოცხობის გარეშე.

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

ამ დესერტის მოსამზადებლად – თქვენ არ გჭირდებათ ღუმელთან დგომა არც ერთი წუთით. მაგრამ თუ გსურთ, ეს შეიძლება გააკეთეთ ნებისმიერი სახის დანამატებით – არა მხოლოდ ალუბლით, არამედ მარწყვით, , მოცვით, ატმით და მრავალი სხვა ხილის კენკრით.

 

 

შემადგენლობა ცომისთვის:

1 შეკვრა კარაქი;

320 გრ პეჩენია;

50 გრ შაქარი;

1 პაკეტი ვანილი.

ინგრედიენტები კრემისთვის:

2 ჭიქა ცხიმიანი თხევადი ნაღები;

550 გრ ხაჭო;

100 გრ შაქარი;

1 პაკეტი ვანილი;

ალუბლის ჟელე 1 შეკვრა;

ჟელატინის 1 შეკვრა;

1.5 ჭიქა დაკონსერვებული ალუბლის კენკრა (უკურკო).

მომზადება:

პეჩენია დაფხვენით, დაამატეთ შაქარი და ვანილი, დარბილებული კარაქი და აურიეთ.

მასა მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, მოსახსნელი კიდეებით დაახლოებით 25 სმ დიამეტრის. გადაანაწილეთ და დატკეპნეთ.

მოამზადეთ ჟელატინი შეფუთვაზე მითითების შესაბამისად.

მსუბუქად ათქვიფეთ გაცივებული ნაღები.

ხაჭო გახეხეთ ან დააბლენდერეთ.

ხაჭო და შაქრის ორივე სახეობა შეაერთეთ ერთგვაროვან კრემიან ჰაეროვან მასაში, დაამატეთ მასში ჟელატინი და ნაღები, ფრთხილად აურიეთ.

მომზადებული კრემისებური მასა გადაიტანეთ ფორმაში მოთავსებულ მასაზე.

მოამზადეთ ალუბლის ჟელე შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით და ოდნავ გააციეთ ოთახის ტემპერატურაზე.

გაანაწილეთ დაკონსერვებული კენკრა კრემის თავზე და დაასხით ჟელე.

ჩიზქეიქი მოათავსეთ მაცივრის თაროზე 4 საათის განმავლობაში ან მთელი ღამე.

როგორი ხაჭო უფრო სასარგებლოა? -ცხიმიანი თუ უცხიმო

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

როგორი ხაჭო მოუტანს ორგანიზმს მეტ სარგებელს – ცხიმიანი თუ უცხიმო?

ხაჭო აძლიერებს ჯანმრთელობას და აუმჯობესებს ფიგურას – მაგრამ რომელი ხაჭოს ვარიანტია უფრო სასარგებლო? ზოგი დარწმუნებულია, რომ ყველაზე სასარგებლო ხაჭო უცხიმოა, ზოგი კი, ბებიების მონაყოლით დარწმუნებულია, რომ რაც უფრო ცხიმიანია, მით უფრო სასარგებლოა.

დიეტოლოგი განმარტავს, რომ უცხიმო ხაჭო არ არის ისეთი კარგი, როგორც გვგონია. ასეთი ხაჭოს მოსამზადებლად რძეს აცლიან ცხიმს შედედების წინ; ამ შემთხვევაში ცხიმში ხსნადი ვიტამინების ნაწილი იკარგება. გარდა ამისა, უცხიმო ხაჭოს აქვს სპეციფიკური გემო, რომელიც ბევრს არ მოსწონს. თუ მაინც გადაწყვეტთ თქვენს რაციონში უცხიმო ხაჭოს ჩართვას, შეგიძლიათ „მეტი“ ცხიმი მიიღოთ ხაჭოს ჯამში ავოკადოს დამატებით. მართალია, მცენარეული ცხიმები არ შეცვლის ცხოველური ცხიმების დეფიციტს.

ხაჭო 9% ცხიმის შემცველობით შესანიშნავად აკმაყოფილებს ცხოველური ცხიმების მოთხოვნილებას და ხელს უწყობს საკვები ნივთიერებების შიმშილის თავიდან აცილებას. მისი შემადგენლობა ორგანიზმს მიაწვდის ყველაფერს, რაც საჭიროა ჰორმონალური დარღვევებისა და მრავალი დაავადებისგან დასაცავად.

რომელი ხაჭო აირჩიოთ?

აირჩიეთ ხაჭო იმის მიხედვით, თუ რა მიზნით არეგულირებთ დიეტას. თუ თქვენი მიზანი წონის დაკლებაა, მაშინ უცხიმო ხაჭო ჯობს. თუ კუნთების მასას იმატებთ ან ავადმყოფობისგან გამოჯანმრთელდებით, ცხიმიანი ხაჭო იდეალურია თქვენთვის.

კითხვის გაგრძელება

#drpkhakadze #pitskhelauri

https://www.bbc.co.uk/food/recipes

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

ხახვის იმპორტი შემცირდა

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

ქართული ხახვის ექსპორტი, მიმდინარე წლის პირველ ნახევარში, წლიურად 65%-ით შემცირდა.

საქსტატის თანახმად, გასული წლის პირველ ექვს თვეში ექსპორტზე გავიდა 72 250 დოლარის ხახვი, წელს კი მხოლოდ 25 620 დოლარის.

შარშან საქართველოში მოყვანილი 1 კგ. ხახვის საექსპორტო ფასი 45 ცენტი იყო, წელს კი 39 ცენტია. ეს ნიშნავს იმას, რომ ფასი 13%-ით არის შემცირებული.

წელს ქართული ხახვი ექსპორტზე გავიდა სომხეთსა (20 020 დოლარის) და რუსეთში (5 600 დოლარის). სომხეთში 1 კგ. ხახვის საექსპორტო ფასი 34 ცენტი იყო, რუსეთში კი 80 ცენტი.

აღსანიშნავია ისიც, რომ გასული წლის პირველ ნახევარში ძირითადი საექსპორტო ქვეყანა უკრაინა და მოლდოვა იყო, წელს უკრაინასა და მოლდოვაში ქართული ხახვის ექსპორტი არ განხორციელებულა. მაგალითად, შარშან იანვარ-ივნისში უკრაინაში 45 ათასამდე დოლარის ხახვი გავიტანეთ, ხოლო მოლდოვაში – 11 870 დოლარის.

რაც შეეხება იმპორტს, საანგარიშო პერიოდში წლიურად 27%-ით შემცირდა. შარშან ექვს თვეში იმპორტირებულია 6.5 მილიონი დოლარის ხახვი, წელს კი 4.7 მილიონი დოლარის ღირებულების. წელს ხახვის იმპორტში ყველაზე დიდი წილი ყახაზეთს, აზერბაიჯანსა და რუსეთზე მოდის. პირველ ნახევარში ამ ქვეყნებიდან იმპორტი ასე გამოყურება:

ყაზახეთი – 1.465 მილიონი დოლარის 5 487 ტონა;

აზერბაიჯანი – 1.423 მილიონი დოლარის 6 001 ტონა;

რუსეთი – 1.225 მილიონი დოლარის 4 173 ტონა.

ამასთანავე, ყახაზეთიდან შარშან მხოლოდ 16 840 დოლარის ხახვი შემოვიდა, წელს კი ის ხახვის მთავარი მომწოდებელი გახდა. ყაზახეთმა ჩაანაცვლა რუსეთი, რომელიც შარშან იანვარ-ივნისში პირველ ადგილზე იყო. კერძოდ, ამ პერიოდში რუსეთიდან 2.294 მილიონი დოლარის ხახვი იყო იმპორტიორებული. რაც ნიშნავს იმას, რომ წელს რუსეთიდან ხახვის იმპორტი თითქმის განახევრდა.

წყარო

#drpkhakadze

#pitskhelauri

 

ამ რეცეპტის მიხედვით, ყაბაყი რჩება ელასტიური და ნაზი, ხოლო ეს სოუსი ძალიან უხდება მას. აუცილებლად მოამზადეთ რამდენიმე ქილა.

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

ყაბაყი საწებლის სოუსში: რეცეპტი სტერილიზაციის გარეშე

მეჩქარება გაგიზიაროთ, როგორ ვამზადებ ზამთრისთვის უგემრიელეს და შეუცვლელ კონსერვს – ყაბაყი საწებლის სოუსში. ქვემოთ მითითებული ინგრედიენტების რაოდენობიდან მიიღება 6 ქილა 500 მლ. ყაბაყი უმჯობესია ავიღოთ ახალგაზრდა, თხელი კანით და წვრილი მარცვლებით. და შეიძინეთ მზა სოუსი, რათა დაზოგოთ თქვენი დრო.

მწვანილიდან ასევე უმჯობესია გამოიყენოთ კამა ან ქინძი. ეს ყაბაყი მზადდება მარტივად და სწრაფად, ამიტომ თავისუფლად სინჯეთ ეს რეცეპტი. როგორც წესი, მათ ცალკე სახით მივირთმევთ ან უბრალოდ გამომცხვარ კარტოფილთან და ხორცთან ერთად. თუ თქვენ ჯერ კიდევ ფიქრობთ, როგორ გაამრავალფეროვნოთ თქვენი ყოველდღიური ზამთრის მენიუ, მაშინ ეს წვნიანი ყაბაყის ნაჭრები ცხარე ტკბილ სოუსში გამოგადგებათ, როგორც არასდროს.

ყაბაყი საწებლის სოუსში: მომზადების პროცესის აღწერა

ამ რეცეპტის მიხედვით, საშუალო ასაკის ყაბაყიც კი შიგნიდან ნაზი რჩება და გარედან ელასტიური. დიახ, და ნებისმიერი სანელებლები მათთან შესანიშნავად არის შერწყმული. მზა კერძი წვნიანია, ნივრის მსუბუქი ნოტებითა და გემრიელი ტომატის სოუსით. ზამთრისთვის ეს ყაბაყი მზადდება სტერილიზაციის გარეშე, რაც ძალიან მოსახერხებელია.

ინგრედიენტები

ყაბაყი 2,5 კგ

საწებელი 485 გ

შაქარი 150 გ

მარილი 1 ს.კ.

შავი პილპილი (დაფქული) 1 ჩ.კ.

ხმელი რეჰანი 1 ს.კ.

მზესუმზირის ზეთი 100მლ

ძმარი 80გრ ნიორი 60გ

მომზადება

გარეცხეთ ყაბაყი გამდინარე წყლის ქვეშ, დაჭერით წრეებად ან ჩხირებად დაახლოებით 0,5 სმ სისქის.

დაჭრილი ბოსტნეული მოათავსეთ თასში, რომელშიც აპირებთ მის მომზადებას. მოაყარეთ შაქარი, მარილი, დაფქული შავი პილპილი და ხმელი რეჰანი, დაასხით მცენარეული ზეთი და საწებელი. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. დადგით გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე დაბალ ცეცხლზე.

როდესაც ბოსტნეული ადუღდება, მოხარშეთ, დროდადრო ურიეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. ხარშვის დაწყებიდან 15 წუთის შემდეგ დაუმატეთ გაფცქვნილი და პრესში გავლილი ნიორი. აურიეთ და განაგრძეთ ხარშვა. შემდეგ დაასხით ძმარი და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი.

ამასობაში მოამზადეთ ქილები და ხუფები. გარეცხეთ ქილები გამდინარე წყლის ქვეშ სარეცხი საშუალებით ან სოდით.
კონტეინერის სტერილიზაცია მიკროტალღურ ღუმელშიც შეიძლება. ამისათვის ჩაასხით ცოტა წყალი თითოეულ ქილაში და ჩართეთ ყველაზე მაღალი სიმძლავრე. დაელოდეთ დაახლოებით 3-5 წუთი. ადუღეთ სახურავები წყლიან ქვაბში 10-15 წუთის განმავლობაში.

ყაბაყი მოათავსეთ სოუსში სუფთა, მშრალ ქილებში და მჭიდროდ დაახურეთ. არ არის საჭირო მისი სტერილიზაცია.

ქილები გადაატრიალეთ თავდაყირა და გადააფარეთ საბანი, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება. შემდეგ ამოიღეთ და გადაიტანეთ ბნელ, გრილ ადგილას.
გარწმუნებთ, როგორც კი პირველ ქილას გახსნით, ყაბაყის სხვაგვარად მომზადება აღარ მოგინდებათ. ამ რეცეპტის სილამაზე ის არის, რომ ამ  ბოსტნეულის მირთმევა შესაძლებელია მაშინვე, ცივი სეზონის მოლოდინის გარეშე.

რა სასარგებლო თვისებებით გამოირჩევა ხორბალი

მიერ
SheniSupra.ge
-
0

ხორბალს არაერთი სამკურნალო თვისება აქვს, რითაც ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში გვეხმარება. ხორბლის ახალგაღივებული ყლორტები განსაკუთრებულად მდიდარია E ვიტამინით, რომელიც აუცილებელია კუნთოვანი, ნერვული და ღვიძლის უჯრედების ნორმალური ფუნქციობისათვის, აგრეთვე, სქესობრივი ფუნქციის შენარჩუნებისა და ორგანიზმში ქსოვილთა განახლებისათვის.

ხორბალში უხვადაა, ასევე, B ჯგუფის ვიტამინები, რაც მნიშვნელოვანია ნერვული და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციობისა და მხედველობის სიმახვილის შენარჩუნებისთვის.

დიდი რაოდენობით მინერალური ნივთიერებების, B, D, E, K, PP ვიტამინებისა და A პროვიტამინის შემცველობის გამო. ის მდიდარია სახამებლით, უჯრედისით, ნატურალური შაქრითა და ფერმენტებით. უჯრედისი განაპირობებს ორგანიზმიდან წიდების გამოდევნას, ასტიმულირებს ნაწლავთა პერისტალტიკას.

ქრომი და ლითიუმი – ეს იშვიათი მიკროელემენტები სასარგებლოა ნერვული სისტემისთვის.

კალიუმი განაპირობებს მჟავა-ტუტოვანი წონასწორობის შენარჩუნებას, ამაგრებს გულის კუნთს, ხელს უწყობს კუნთოვანი ბოჭკოების ნორმალურ მუშაობას.

ხორბლის მარცვლების დაფქვისას იკარგება ვიტამინები და სხვა სასარგებლო ნივთიერებები, ამიტომაც ახალგაღივებული ხორბლით კვებას სულ სხვა მნიშვნელობა აქვს.

სასარგებლოა ქატოც. გარდა იმისა, რომ აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის, კერძოდ ნაწლავებისა და ნაღვლის ბუშტის მუშაობას, წმენდს ორგანიზმს წიდებისგან, ჭარბი ქოლესტერინისა და შაქრისგან, ქატოში დიდი რაოდენობით წარმოდგენილი მაგნიუმი კუნთებს იცავს კრუნჩხვებისგან.

ქატო ასევე სასარგებლოა მსხვილი ნაწლავის გაღიზიანების, გაცხიმოვნებისა და ათეროსკლეროზის დროს. ხორბლის ქატოსაგან მზადდება ნახარშები, რომელთაც გამორჩეული ეფექტი აქვთ ძლიერი ხველისა და გრიპით დაავადების მკურნალობისას. აღნიშნული ნახარშები რეკომენდებულია დასუსტებულთათვის, ასევე ინფექციური დაავადებების, კერძოდ, გრიპის გადატანის შემდგომ გამოჯანმრთელების პერიოდში.

ნახარშის მომზადების წესი შემდეგია: 200 გრამი ქატო ადუღეთ ერთ ლიტრ წყალში 15 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ თაფლი და კვლავ ადუღეთ 15 წუთს. ნახარში გაცივების შემდეგ გადაუწურავად უნდა დალიოთ. ხველის საწინააღმდეგოდ ნახარშს დალევამდე შეგიძლიათ ცოტა თაფლი ისევ დაამატოთ და ჭამის წინ მიირთვათ 150 მილილიტრის ოდენობით. თუ ნახარშს ჭამის შემდეგ თაფლის გარეშე დალევთ, ნაწლავის სუსტი აქტივობით გამოწვეული შეკრულობის პრობლემას გადაჭრით.

კანის ანთების ან შეშუპების შემთხვევაში დაგეხმარებათ ხორბლის ფქვილის დაყრა დაზიანებულ უბანზე და კანში მისი შეზელა.

მოხარშული ხორბალი ხახვის წვენთან ერთად სასარგებლოა ტრავმული შეშუპებების სამკურნალოდ. თუ ხორბალს ზეითუნის ზეთში მოხარშავთ, მიიღებთ მალამოს, რომელიც გამოიყენება კანის წყლულების და თმის ცვენის სამკურნალოდ.

ამის გარდა, ხორბალს კიდევ ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს. მათ შორის:

  • ამაგრებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემას;
  • ხელს უწყობს ჭრილობების შეხორცებას;
  • აუმჯობესებს მხედველობას;
  • აღადგენს თმის სტრუქტურას;
  • აძლიერებს ორგანიზმის გამძლეობას სიცივისადმი;
  • ხელს უწყობს სხვადასხვა წარმონაქმნის გაწოვას;
  • ამდიდრებს სისხლს ჟანგბადით;
  • ამაღლებს იმუნიტეტს;
  • ახანგრძლივებს სიცოცხლეს.

 

 

წყარო

 

 

 

 

#drpkhakadze #gochadze  #shenisupra

1...257258259...354გვერდი 258 of 354

ბოლო სიახლეები

პოპულარული ამბები

კატეგორიები

ჩვენ შესახებ:

info@accreditation.ge
ჩვენ შესახებ / რეკლამა / კონტაქტი

გამოგვყევი სოციალურ ქსელებში

© SheniEkimi.ge

შენიექიმი
sheniekimi.ge · PHIG
გამარჯობა 👋
სასურველი სერვისი აირჩიეთ ქვემოთ
⚡ გადაუდებელი შემთხვევა?
მყისიერი სამედიცინო დახმარება
📞 112
🩺
სიმპტომების შეფასება
150 კლინიკური სცენარი · WHO · AHA · NICE · 29 CDR
›
💉
ვაქცინაციის კალენდარი
WHO · ECDC · NCDC საქართველო 2025
›
💊
დანამატების შემოწმება
supplement.ge — 2,095 ინგრედიენტი
›
ℹ️ეს სისტემა ახდენს ტრიაჟს — არა დიაგნოზს. ყოველი გადაწყვეტილება დაფუძნებულია WHO, AHA, NICE, BTS სახელმძღვანელოებზე. ექიმის კონსულტაცია სავალდებულოა.
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
პირადი ინფორმაცია
სიმპტომების ზუსტი შეფასებისთვის შეიყვანეთ ასაკი და სქესი
👤სავალდებულო
📏 ანთროპომეტრია
სიმაღლე · წონა · BMI — არასავალდებულო
⌄
🩺 სასიცოცხლო მაჩვენებლები
წნევა · პულსი · ტემპერატურა · SpO2 — არასავალდებულო
⌄
ნორმა: 90–129
ნორმა: 60–100
36–37.2
12–20
≥95%
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
სიმპტომების შეფასება
აირჩიეთ სცენარი სისტემის მიხედვით
🔍
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
კითხვა 1 / 1
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
📋 მტკიცებულებითი საფუძველი
World Health Organization (WHO) — IMAI სახელმძღვანელო
American Heart Association (AHA) / ACC
National Institute for Health and Care Excellence (NICE)
ICD-11 (2025) · World Health Organization
ეს ინსტრუმენტი ახდენს ტრიაჟს — არა დიაგნოზს. სიმპტომები შეიძლება მიუთითებდეს — ეს არ ნიშნავს, რომ დაავადება გაქვთ. ექიმის კონსულტაცია სავალდებულოა.
📰 სიახლეები ყველა ›
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
ვაქცინაციის კალენდარი
აირჩიეთ ასაკობრივი ჯგუფი
WHO ECDC NCDC 2025
📚წყარო: NCDC საქართველო 17.09.2025 · WHO · ECDC
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
ასაკობრივი ჯგუფი
📚წყარო: NCDC საქართველო 17.09.2025 · WHO · ECDC
📰 ვაქცინაციის სიახლეები ყველა ›
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
დანამატების შემოწმება
გადადით supplement.ge-ზე და შეამოწმეთ ნებისმიერი პროდუქტი
SUPPLEMENT.GE
საქართველოს სასურსათო დანამატების უსაფრთხოების შემოწმების სისტემა
📊 2,095 ინგრედიენტი 📦 688 პროდუქტი
supplement.ge-ზე გადასვლა ↗
ახალი ფანჯარა გაიხსნება
›
✨რას შეგიძლიათ შეამოწმოთ
🔬
ინგრედიენტის შემოწმება
NIH · EU · FDA · Health Canada მონაცემები
📷
ეტიკეტის სკანირება
AI ამოიცნობს ყველა ინგრედიენტს ფოტოდან
🌍
ქვეყნის მიხედვით სტატუსი
რეგულაცია 14 ქვეყანაში — აშშ, ევროკავშირი, კანადა
⚠️
წამალთან ინტერაქცია
აუცილებელი გაფრთხილებები მიმდინარე მკურნალობისას
✅ supplement.ge — საქართველოში ერთადერთი სრული სისტემა დანამატების უსაფრთხოების შესაფასებლად, PHIG-ის (საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ინსტიტუტის) კონტროლით.
© PHIG — Public Health Institute of Georgia