ფუდ ბლოგერმა გაყინული საზამთროს დესერტის გემრიელი და საინტერესო რეცეპტი გაგვიზიარა, რომლის გამეორებაც დღესვე მოგინდებათ.
დაგჭირდებათ: საზამთრო, ლაიმი და თაფლი
დაჭერით საზამთრო ნაჭრებად და გაყინეთ;
გახეხეთ საზამთრო თქვენს საყვარელ ჭიქაში;
ზემოდან მოახეხეთ ლაიმის ცედრა და გამოწურეთ წვენი;
ზემოდან მოასხით თაფლი.
ტორტს “სნიკერსს” ამზადებენ დიასახლისები მსოფლიოს თითქმის ყველა ქვეყანაში. დესერტი წარმოუდგენლად სწრაფად მზადდება. ძირითადი ინგრედიენტები უცვლელია – არაქისი, შოკოლადი და კარამელი.
თუ მზად ხართ გაიხსენოთ თქვენი პატარა ბავშვობის ოცნება, გააკეთეთ ეს შესანიშნავი ნამცხვარი!
ინგრედიენტები
კვერცხის თეთრი 4 ცალი
შაქარი 500 გრ.
შედედებული რძე 400 გრ
კარაქი 250 გრ
არაქისი 200 გ
კვერცხი 4 ც
არაჟანი 1 ჭიქა
ხორბლის ფქვილი 1.5 ჭიქა
კაკაოს ფხვნილი 0.5 ჭიქა
გამაფხვიერებელი 1 ჩ.კ.
მომზადება
მოამზადეთ ბეზე. ათქვიფეთ კვერცხის ცილები თეთრი ქაფის მიღებამდე. თქვეფის დროს თანდათანობით დაამატეთ 250 გრ შაქარი. გამოაცხვეთ ბეზე 26 სანტიმეტრი დიამეტრის ფორმაში 30 წუთის განმავლობაში 170 გრადუსზე. ამავე დროს, ღუმელი გახსენით ოდნავ.
მოამზადეთ კრემი. ათქვიფეთ მოხარშული შედედებული რძე და 150 გრ ოთახის ტემპერატურის კარაქი.
ათქვიფეთ 100 გრ დარბილებული კარაქი და 1 ჭიქა შაქარი. კვლავ გააგრძელებთ თქვეფა, დაუმატეთ კვერცხი, შემდეგ – არაჟანი. ცალკე თასში აურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი: ფქვილი, მარილი, გამაფხვიერებელი და კაკაოს ფხვნილი. ჩაყარეთ მშრალი ინგრედიენტები სველ ნარევში და აურიეთ. გააცხელეთ ღუმელი 160 გრადუსამდე. საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი და მესამედი შეავსეთ ცომით. აცხვეთ 30-40 წუთის განმავლობაში.
გააციეთ ბისკვიტი და გაჭერით ორად. ბისკვიტის ერთ ნაწილზე გადაანაწილეთ ნახევარი კრემი, სქლად მოაყარეთ დაჭრილი მოხალული არაქისი. დააფარეთ ბეზე, დაასხით მეორე ნაწილი კრემი და მოაყარეთ თხილი. თავზე დაადეთ ბისკვიტი, ოდნავ დააჭირეთ ქვევით. ტორტს შოკოლადის მინანქარი დაასხით და დანარჩენი არაქისი მოაყარეთ.
გაუზიარეთ მეგობრებს, რომ მისცეთ საშუალება ისწავლონ ეს რეცეპტი!
დაბრაწული კარტოფილი ყველას უყვარს, მაგრამ ცოტამ თუ იცის როგორ შეუნარჩუნოს მას ხრაშუნა კანი. განვიხილოთ რამდენიმე აუცილებელი წესი, რომელთა დაცვაც მოგიწევთ ასეთი სახის კერძის მისაღებად.
ინგრედიენტები
მომზადება
1. გაფცქვენით და დაჭერით კარტოფილი პატარა კუბებად.
2. კარტოფილის კუბები შეაშრეთ ქაღალდის ხელსახოცით. შემდეგ ტაფაში ჩაასხით ზეთი და კარგად გაახურეთ. ჩაყარეთ მასში კარტოფილი და შეწვით მაღალ ცეცხლზე, თავსახურის გარეშე. ეცადეთ ნაკლებად მოურიოთ.
3. მზა კარტოფილს დაამატეთ მარილი, პილპილი, პაპრიკა, კვლიავი, ნიორი და ბაზილიკი. კარგად აურიეთ.
4. შემწვარი კარტოფილი გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში და ზემოდან დაახეხეთ ცოტა პარმეზანი. შედგით ღუმელში ხუთი წუთით. შემდეგ მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში ან კამა. მზად არის!
როგორც ხედავთ, კარტოფილის იტალიურად მომზადება ძალიან იოლია. გემრიელად მიირთვით!
ეს უმარტივესი რეცეპტი გააზიარეთ სოცქსელებით!
ინგლისურენოვან ქვეყანაში ჩვენი ოჯახური მოგზაურობის დროს, პირველი სიტყვა, რაც ჩემმა ოთხი წლის ბავშვმა ისწავლა, იყო “პოპსიკლე”(ჯოხზე ჩამოცმული ნაყინი ხილის დამატებით). მის მომზადებას მხოლოდ ერთი წუთი სჭირდება (თუ საყინულეში ბანანის ნაჭრებია). მთლიანობაში, ხელნაკეთი უშაქრო ბანანი- შოკოლადის ნაყინი ჩემი ჯანსაღი ალტერნატივაა მაღაზიაში ნაყიდის. ჩვენ გვიყვარს ის!
დესერტი მხოლოდ 4 ინგრედიენტისგან შედგება და ყველა მათგანი ჯანსაღია. ნაყინის მოსამზადებლად ყველაზე ხშირად ვიყენებ ნუშის რძეს და პასტას შაქრის გარეშე. თუ თხილს არ მიირთმევთ, თავისუფლად დაუმატეთ ჩვეულებრივი რძე და ვანილის ექსტრაქტი ბანანს და კაკაოს ფხვნილს. ბანანზეა საუბარი. მათი გაყინვა უკვე ჩვევად მექცა. სმუზის, ტკბილი პურის და ნაყინის მთავარი კომპონენტი ყოველთვის ხელთ არის. ძალიან კომფორტულია!
ინგრედიენტები
ბანანი 4 ც
კაკაოს ფხვნილი 4 ს.კ.
არაქისის კარაქი 2 ს.კ.
ნუშის რძე 4 ს.კ.
მომზადება
გაფცქვენით ბანანი და დაჭერით 0,5 სმ სისქის ნაჭრებად, ნაჭრები დადეთ პერგამენტდაფენილ დაფაზე ერთ ფენად. დარწმუნდით, რომ ისინი ერთმანეთს არ შეეხებიან. შედგით საყინულეში და გაყინეთ გამაგრებამდე (დაახლოებით 1 საათი).
გამოიღეთ ბანანი საყინულედან, მოათავსეთ თასში ან ღრმა თეფშში და ოდნავ გაალღვეთ. შემდეგ გააგზავნეთ ბლენდერის თასში.ჩაასხით კაკაოს ფხვნილი,დაამატეთ არაქისის კარაქი და რძე.
ყველა ინგრედიენტი აურიეთ ბლენდერში ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე (2-3 წუთი)
ხელნაკეთი უშაქრო ნაყინი მზად არის! საუკეთესო გემო აქვს, როცა რბილად მიირთმევენ პირდაპირ ბლენდერიდან, მაგრამ მისი გაყინვაც შეიძლება. ამისათვის მიღებული მასა ჩაასხით ნაყინის სილიკონის ფორმებში და გააგზავნეთ საყინულეში.
ავოკადოსა და ფეტას ტოსტი არის საუკეთესო ჯანსაღი საუზმე – ის ასევე შესანიშნავი გემოთი გამოირჩევა!
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
დაატოსტერეთ პური, დაჭყლეტილი ავოკადო გადაუსვით პურზე, დაადეთ ფეტა, დააწურეთ ლიმონი, პიტნა დეკორაციისთვის და გემრიელად მიირთვით.
კარტოფილი ადამიანის ორგანიზმისთვის აუცილებელ ბევრ ნივთიერებას შეიცავს და ნუ იფიქრებთ, რომ მასში, მხოლოდ, ნახშირწყლებია.
იგი შეიცავს: კალიუმს, ფოსფორს, რკინას, კალციუმს, მაგნიუმს, ნიკელს, კობალტს, იოდს, მანგანუმს. ვიტამინებს: C, B1,B2, B6, B9 (ფოლიუმის მჟავა), PP, K, D, U, და, რაც არანაკლებ მნიშვნელოვანია, A ვიტამინს (კაროტინს), რომელიც განსაკურებით უხვადაა ყვითელგულიან ჯიშებში.
მიუხედავად იმისა, რომ კარტოფილის ქიმიური შემადგენლობა, მხოლოდ, გასული საუკუნის დასაწყისში შეისწავლეს, მას დიდი ხანია, აფასებენ ხალხურ მედიცინაში.
მაგალითად, ამ ბოსტნეულს სასარგებლოდ მიიჩნევენ შარდკენჭოვანი დაავადების დროს; ადრე კარტოფილით კვებავდნენ ტუბერკულოზით დაავადებულებს; გახეხილი უმი ნაყოფით მკურნალობენ კანის დამწვრობას, ფურუნკულოზს და ჩირქგროვებს; მოხარშული და შემდეგ გაციებული კარტოფილის ჭამა კარგი საშუალებაა მეტეორიზმის წინააღმდეგ; მისი მოხარშვისას გამოყოფილ ორთქლს დღემდე იყენებენ ინჰალაციებისთვის და ა.შ.
სადილი რომელიც მარტივი და გემრიელია მთელს ოჯახს მოეწონება.
სადილის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: სარდელი, მარილი და შავი წიწაკა, პომიდორი, ბარდა, ნიორი, ხახვი, ბრინჯი
მოხარშეთ ბრინჯი, გადარეცხეთ ცივი წყლით და კარგად გაწურეთ.
.მოშუშეთ ტაფაზე ხახვი და ნიორი, ჩაამატეთ დაკონსერვებული ბარდა, რომ მომზადდება დაასხით გახეხილი პომიდორი, გააჩერეთ 5-7 წუთი ცეცხლზე და დააყარეთ მომზადებული ბრინჯი და კარგად ამოურიეთ. ბოლოს შეკმაზეთ მარილით და შავი წიწაკით, მოაწყვეთ თავზე შემწვარი სარდელი და გემრიელად მიირთვით.
გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi
სამსახურის შემდეგ სახლში რომ ვბრუნდები, ყოველ ჯერზე მაღაზიაში შევდივარ რაიმე სახის ტკბილეულისთვის. ჩემს ბიჭებს, მაგალითად, შოკოლადის ვაფლი ურჩევნიათ, ქმარი კი ხილის მარმელადს მიირთმევს. რა თქმა უნდა, ორივეს დამოუკიდებლად ვამზადებ, მაგრამ… ძალიან ზარმაცი ვარ. ერთადერთი დესერტი, რომლის მიმართაც მე მაქვს საკმარისი ენთუზიაზმი მძიმე სამუშაო დღის შემდეგ, არის თაფლის ნამცხვრის არაჟნით. ახლა თქვენ გაიგებთ რატომ.
მეჩვენება, რომ თაფლის ნამცხვარი ასე სწრაფად არასდროს მომიმზადებია. ნამცხვრების აწყობას ზოგჯერ უფრო მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე ნამცხვრების გამოცხობას. კიდევ ერთი სიმარტივე, მოვზილე, გავაბრტყელე – და შევდე მაცივარში. ის მზად იქნება შუადღის ჩაიზე. რატომ არის ტკბილი რულეტი უფრო მომგებიანი ვიდრე კლასიკური ნამცხვარი, წაიკითხეთ.
დესერტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ მინიმალური რაოდენობა პროდუქტების. დამეთანხმებით, ფქვილი, თაფლი და შაქარი ყველა დიასახლისის სამზარეულოში გვხვდება. მაგრამ ახალი არაჟანი, ნაღების ყველი, კვერცხი და კარაქი, უნდა შეიძინოთ ბაზარში. თქვენი მომავალი დესერტის გემო დამოკიდებულია ამ პროდუქტების ხარისხზე.
ინგრედიენტები
თაფლი 160 გრ
კარაქი 60 გრ
ხორბლის ფქვილი 200 გრ
შაქარი 70 გრ
მარილი 0,5 გრ
სოდა 1 ს/კ
ყველი მასკარპონე 150 გრ
არაჟანი 250 გრ
შაქრის ფხვნილი 80 გრ
ჯემი 70 გრ
ნიგოზი გემოვნებით
მომზადება
მძიმე ფსკერიან ქვაბში შეურიეთ თაფლი და გამდნარი კარაქი. აურიეთ და გაადნეთ მასა დაბალ ცეცხლზე. ამის პარალელურად ცალკე ჭურჭელში ათქვიფეთ კვერცხები შაქართან და მარილთან ერთად მიქსერით თეთრი მკვრივი ქაფის მიღებამდე.
თაფლს დაუმატეთ სოდა. აურიეთ. როგორც კი სიროფი აქაფდება, გადმოდგით გაზქურიდან. დატოვეთ ტკბილი მასა რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ამასობაში განაგრძეთ კვერცხის თქვეფა. თხელ ნაკადად მასში ჩაასხით თბილი თაფლი სოდასთან ერთად. ასევე კვერცხის მასაში თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი. აურიეთ ყველაფერი. საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ პერგამენტი, დაასხით ცომი მასზე. გაასწორეთ იგი ნიჩბით.
გამოაცხვეთ ნამცხვარი წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 გრადუსზე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ცომი უნდა დაიბრაწოს. მზა ნამცხვარი გადააბრუნეთ სუფთა ვაფლის პირსახოცზე, მოხსენით პერგამენტი.
მოაჭერით ცომის კიდეები და თავად ნამცხვარი გადაახვიეთ ჯერ კიდევ სანამ ცხელია. დატოვეთ გასაცივებლად. ნამსხვრევები დანაყეთ. ახლა მოამზადეთ კრემი. მიქსერით ავთქვიფოთ ნაღების ყველი, არაჟანი და შაქრის პუდრა ერთგვაროვან მასად.
3-4 ს.კ. კრემი გვერდზე გადადეთ. გაშალეთ ნამცხვარი და თანაბრად წაუსვით კრემი. კიდეზე წაუსვით ჯემის ზოლი და დაჭრილი თხილი. ტორტი ისევ რულეტად გადაახვიეთ. ზემოდან წაუსვით დარჩენილი ნაღები, მოაყარეთ ნამცხვრების ნაფხვენები.
რულეტი მზად არის. დესერტის გასაუმჯობესებლად შედგით მაცივარში მინიმუმ 3 საათით და სასურველია ღამით. ასეთ რულეტს ვამზადებ არა მხოლოდ დღესასწაულებზე, არამედ შაბათ-კვირასაც, როდესაც მსურს ბავშვები გავახარო ჩაის ან კაკაოსთვის ტკბილეულით. ჩემი ბიჭები აღფრთოვანებულები არიან!
სალათა უგემრიელესი რომ გამოვიდეს და ასტუმრებისა და ოჯახის წევრების კომპლიმენტები დაიმსახუროთ მიჰყევით შემდეგ ინსტრუქციას:
დაგჭირდებათ: ორაგულის ფილე – 300 გ, ბრინჯი – 150 გ. ყაბაყი – 2 ცალი, მარილი, პილპილი, ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, ბროწეულის მარცვლები – 1,5 ჭიქა.
როგორ მოვამზადოთ?
გასუფთავებულ ორაგულის ფილეს მოვაყაროთ პილპილი და მარილი, მოვასხათ ლიმონის წვენი, ზეითუნისზეთი და დაჭრილ ყაბაყთან ერთად გამოვაცხოთ ღუმელში. მოხარშულ და გაცივებულ ბრინჯს დავუმატოთ პატარა ნაჭრებად დანაწევრებული თევზი, დაჭრილი ყაბაყი, ბროწეული და კარგად ამოვურიოთ. გავაფორმოთ ცოცხალი ქინძით. გემრიელად მიირთვით!
https://www.bbc.co.uk/food/recipes
გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi
შემადგენლობა
პომიდორი
კამის ქოლგები
1 ნივრის კბილი
დაფნის ფოთოლი
1/4 ტკბილი წიწაკა
2-3 მიხაკის ვარსკვლავი
პილპილის კაკლები
წიწაკა მწარე
1 ს/კ. შაქარი
1 ს/კ. მარილი
1 ს/კ. ლიმონის მჟავა
მომზადება
პომიდორი გარეცხეთ და ჩხირით დაჩხვლიტეთ.
ქილის ფსკერზე მოათავსეთ კამა, მიხაკი, დაფნის ფოთოლი, პილპილის მარცვლები, ტკბილი და ცხარე წიწაკა.
შემდეგ გაავსეთ ქილა პომიდვრით და დაასხით მდუღარე წყალი. დაელოდეთ სანამ წყალი გაცივდება.
გადმოასხით წყალი და დაამატეთ ქილაში დაჭრილი ნიორი.
ბოლოს დაამატეთ მარილი, შაქარი, ლიმონმჟავა, დაასხით მდუღარე წყალი და მოხუფეთ. გადმოაბრუნეთ ქილა და თბილად შეფუთეთ გაციებამდე.
სულ ეს არის. შეგიძლიათ მიირთვათ მაშინვე და დარწმუნდებით, რომ ასეთი პომიდვრის მარინადი ცხოვრებაში არ გაგისინჯავთ. სარდაფში შენახვაც კი დაგენანებათ.
© SheniEkimi.ge
