შოკოლადის გამორჩეული რეცეპტი

მიერ

აგვისტო 31, 2025

სუპერმარკეტებში ტკბილეულის დიდი არჩევანია. არავის უკვირს შოკოლადის სხვადახვა კომბინაცია ხილთან ერთად. თუმცა არსებობს მსგავი სახის ნუგბარის ორიგინალური ვარიანტებიც, რომელთაგან ერთ-ერთის რეცეპტს დღეს შემოგთავაზებთ.

შოკოლადის ბროწეული ასე ქვია რეცეპტს რომლის მომზადებასაც გთავაზობთ სტატიაში. ამ სასარგებლო ხილის მარცვლების მჟავე გემო შესანიშნავად ერწყმის შავი შოკოლადის არომატს და ერთიანობაში საოცარი ნუგბარი იქმნება.

ინგრედიენტები

ერთი ჭიქა ბროწეულის მარცვალი
200 გ შავი შოკოლადი
ერთი ს. კ. ზეთი

მომზადება

შოკოლადის ფილა დააქუცმაცე და ზეთთან ერთად გაალღვე მიკროტალღურ ღუმელში ან წყლის აბაზანაზე.
ყინულის ფორმები შეავსე შოკოლადის მასით სანახევროდ.
თითოეულ ფორმაში მოათავსე ერთი ჩ. კ. ბროწეულის მარცვალი
ყინულის ფორმები ბოლომდე შეავსე შოკოლადით.
ფორმები შედგი საყინულე კამერაში მინიმუმ ერთი საათით.

სულ ეს არის! შესანიშნავი სახლური შოკოლადის დესერტი მზად არის! როგორც ნახეთ, ეს ტკბილეული არ შეიცავს რაიმე სახის დანამატს. ამიტომ შეგიძლიათ თავისუფლად მისცეთ ბავშვებს.

მოამზადეთ და გაგვიზიარეთ თქვენი აზრი კომენტარებში! ეს რეცეპტი კი ასწავლეთ სხვებსაც!

#drpkhakadze #pitskhelauri

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

გემოს საოცარი კომბინაცია 1:4. ასე ვამზადებ ჟოლოს ჯემს, რომელიც ყველას ძალიან უყვარს.

მიერ

SheniSupra.ge

აგვისტო 31, 2025

11.2K

კლასიკური ჟოლოს ჯემი ყველასთვის სასარგებლოა. შეგიძლიათ მიირთვათ ცხელ სასმელთან, ნამცხვართან, პურთან ერთად. ტკბილი, არომატული და გემრიელია.

ჟოლოს ძალიან უხდება ბანანის დამატება. ეს ორი გემოს საოცარი კომბინაციაა.

ერთი შეხედვით ჟოლოს ჯემი ადვილი მოსამზადებელია, მაგრამ შეიძლება მისი გემო ძედმეტმა დანამატებმა გააფუჭოს. საუკეთესო დანამატებია ლიმონის, პიტნა, ბალზამიკო. ჟოლოს გემო რომ არ დაიკარგოს შეგიძლიათ დაამატოთ ვაშლი, მსხალი, მოცვი, ბანანი. ჟოლო არ არის მეგობრული მარწყვის და სმაროდინის მიმართ. ამ კენკრას კიდევ უფრო ძლიერი არომატი აქვს, ვიდრე ჟოლოს.

ჟოლოს ჯემით ბანანით ინახება დიდი ხნის განმავლობაში. შესაძლებელია გაყინული კენკრის გამოყენებაც, რაც სარგებელს ორმაგად ზრდის. ბანანს აქვს კალიუმი, მაგნიუმი, ვიტამინი C, რკინა, ახალგაზრდობის ვიტამინი E და, რა თქმა უნდა, სეროტონინი – ბედნიერების ჰორმონი. ასეთი გემრიელობის მომზადება აუცილებელიც არის!

ჟოლოს ჯემი

შემადგენლობა

1 კგ ჟოლო

250 გ ბანანის რბილობი

800 გ შაქარი

1 ჩ/კ. ლიმონმჟავა ან წვენი

მომზადება

თუ გაყინული ჟოლოს ჯემის გაკეთება გსურთ, ოთახის ტემპერატურაზე გაალღვეთ და ზედმეტი სითხე გადაწურეთ. თუ ჟოლომ არომატი დაკარგა, დაამატეთ ვანილი და 30 მლ კონიაკი ( 1 კგ ჟოლოზე) .

ჟოლო დააბლენდერეთ ან გააკეთეთ პიურე კარტოფილის საზელით. დაჭერით ბანანი და დაამატეთ.

მოაყარეთ შაქარი და ლიმონმჟავა. საშუალო ცეცხლზე დადგით, პერიოდულად ურიეთ, რომ არ მიიწვას.

ადუღების შემდეგ დაუწიეთ ძალიან დაბალ ცეცხლზე და 10 15 წუთი ადუღეთ. მოხადეთ ქაფი. თუ სქელი ჯემი გიყვართ, ხარშეთ 30 წუთი ან 10 წუთიანი ხარშვის შემდეგ დაუმატეთ პექტინი ( 1 კგ. პიურეზე 12 15 გრ.)

ცეცხლიდან გადმოღების გარეშე ჩაასხით სტერილურ ქილებში და მოხუფეთ. გადმოატრიალეთ ქილები და თბილად შეფუთეთ გაციებამდე. შემდეგ შეინახეთ ცივ ადგილას.

როგორ გიჭირავთ ჭიქა? ეს – ბევრ რამეს გეუბნებათ თქვენი ხასიათის შესახებ

მიერ

SheniSupra.ge

აგვისტო 31, 2025

იცოდით, რომ ჭიქა ყველას სხვადასხვაგვარად უჭირავს?!

დღეს საკმოდ საინტერესო პროექციულ ტესტს შემოგთავაზებთ. შეხედეთ სურათს და ამოიცანით თუ როგორ გიჭირავთ ჭიქა. აუცილებელია ყველაზე კომფორტული ვარიანტი აირჩიოთ.

1. გამოწეული ნეკა თითით

თქვენ თქვენს ძალებში დარწმუნებულობით გამოირჩევით. გსურთ მხოლოდ საუკეთესო დ აკომპრომისიც მხოლოდ უკიდურეს შემხთვევაში გაკმაყოფილებთ. არაჩვეულებრივად გრძნობთ თავს წამყვან პოზიციებზე, რადგან შეგიძლიათ გადაწყვეტილების მიღება დაექსტრემალურ სიტუაციებში ადამიანების შესაძლებლობების საჭირო მხარეს მიმართვა. თქვენს მეგობრებსა და ახლობლებს უყვარხართ და გაფასებენ!

2. ჭიქას ორივე ხელით იჭერთ

კარგად განვითარებული ემპათია გაქვთ – შეგიძლიათ უსმინოთ და გესმოდეთ ადამიანების. დიდი გული გაქვთ და იცით თანაგრძნობა და დახმარება, თუმცა ეს სერიოზული მინუსიც არის – ზოგჯერ საკუთარი თავი გავიწყდებათ, რადგან სხვებს თქვენი გამოყენება უყვართ! თქვენ სულიერი კომფორტი, უკონფლიქტო გარემო და თბილი პირადი ურთიერთობები გესაჭიროებათ.

3. ჭიქის ყური მომუჭული ხელით გიჭირავთ

თქვენ პრაგმატული ადამიანი ბრძანდებით. სიმშვიდისა და თავდაჭერილობის ნაზავი. თქვენი წყობიდან გამოყვანა ძალიან ძნელია, ნებისმიერი მოქმედება თქვენ რამდენიმე ნაბიჯით წინ გაქვთ გათვლილი. გაცოფებთ უსამართლობა და ყოველთვის უმაგრებთ მხარს სუსტებს. თუმცა პრობლემა იმაშია, რომ ემოციებს ძალიან ღრმად მალავთ, რამაც შეიძლება რთულ ფსიქოლოგიურ შედეგებამდე მიგვიყვანოს.

4. ჭიქა ძირით ან მის მიდამოებში გიჭირავთ

თქვენ ძალიან ფრთხილი ადამიანი ხართ, ყველაფერში დაფარულ აზრსა და ხიფათს ხედავთ. ყოველთვის ამჯობინებთ თქვენი სიტყვები და ნაბიჯები გათვალოთ რათა შეცდომა არ დაუშვათ. ყოველთვის ცდილობთ ლოგიკით და საღი აზრით იხელმძღვანელოთ, თუნდაც პირადულ საკითხებში – თქვენ გულს ყველაზე ბოლოს უგდებთ ყურს! ნამდვილად სწორი მიდგომაა!!!

5. გიჭირავთ ერთ ხელში და ეშველებით მეორე ხელითაც

თქვენ ემოციური და მოწყვლადი ხართ. თქვენთვის მნიშვნელოვანია სხვათა მხარდაჭერა. იმისთვის, რომ ადამიანი თქვენთვის ახლობლად იქცეს – აუცილებლად უნდა მოიპოვოს თქვენი ნდობა. თქვენ სიტვარულისა და ზრუნვის ძალიან ძლიერი მოთხოვნილება გაქვთ. ოჯახი ყოველთვის პირველ ადგილზე დგას და ოჯახის შიდა კლიმატი თქვენთვის ძალიან მნიშვნელოვანია.

6. გიჭირავთ თითებით ზედა კიდეზე

არ გიყვართ დაწვრილმანება და წვრილმანებზე ნერვიულობა. თქვენი სიმშვიდე – თქვენი მთავარი კოზირია, მისი წყალობიტ შესაძლებლობებს და გაცილებით საინტერესო ცხოვრებისეულ მომენტებს ხედავთ. გიყვართ ექსპერიმენტები, ენერგიით სავსე ხართ მაგრამ, საკითხების წინასწარ გათვლა გავიწყდებათ, შესაბამისად შეიძლება რთულ სიტუაციებში – მნიშვნელოვანი მომენტები გამოტოვოთ!

წყარო

#drpkhakadze #gochadze #shenisupra

ქათმის მარინადი – საიდუმლო დეტალი, რაც უნდა იცოდეთ

მიერ

SheniSupra.ge

აგვისტო 31, 2025

ქათმის მარინადი მდოგვით, წარმატებით გაკეთების შემთხვევაში, კულინარიული თამაშების წესებს სამუდამოდ შეცვლის….

წარმოიდგინეთ, რომ ცნობილი შეფ-მზარეული მნიშვნელოვან საიდუმლოს გიმხელთ. რამდენიმე ყოველდღიური პროდუქტის შერევით ჩვეულებრივ ქათამს შედევრად გარდაქმნით:

იმისთვის რომ ქათამი წვნიანი და ჰაეროვანი იყოს, იდეალური ჭურჭელი უნდა აარჩიოთ: კერამიკის ან შუშის, რადგანაც არ უნდა იჟანგებოდეს.

არ გირჩევთ ალუმინის ჭურჭელს, ის ხორცს არასასიამოვნო გემოს მისცემს. ჭურჭლის ზომაც მნიშვნელოვანია, რადგანაც ქათამი მასში მთლიანად უნდა ეტეოდეს და მაღლა ადგილიც კი უნდა დაგრჩეთ.

ქათამი ღორის ხორცზე სწრაფად მზადდება. ნაჭრები წნევის ქვეშ 2-3 საათი გააჩერეთ.

მთლიანი ქათმის დამწნილებას მთელი ღამე სჭირდება.
ფილე, მკერდი და ფრთები 1-2სთ
წვივები, თეძოები — 2–4 სთ

ეს ზოგადი რჩევებია, მაგრამ პრაქტიკის მიხედვით, სჯობს მთელი ხორცი მაცივარში მთელი ღამე დატოვოთ.

ინგრედიენტები

1 კგ ქათმის ფილე
0,5 ჭიქა კეფირი
0,5 ჩ.კ. ნივრის ფხვნილი
წითელი დაფქული პილპილი
შავი დაფქული პილპილი
0,5 ჩ.კ. კარი
1 ჩ.კ. წიწაკა
მარილი
1 ჩ.კ. დიჟონური მდოგვი

მომზადება

აიღეთ ღრმა თეფში, ჩაასხით კეფირი, დაამატეთ წიწაკა და პილპილი, მარილი და მდოგვი, ნიორი და კარი. აურიეთ ყველაფერი.
ხორცი მარინადში მოათავსეთ. დაახურეთ ჭურჭელს თავზე და დაადეთ ქვა ან მსგავსი სიმძიმე.
შეინახეთ მაცივარში მთელი ღამე, შემდეგ მოამზადეთ ჩვეულებრივი მეთოდით.

შეგიძლიათ მარინადისთვის ინგრედიენტები გაამრავალფეროვნოთ. მაგალითად დაამატოთ ქურქუმა, რომელიც ხორცს უფრო გემრიელს გახდის.

გემო და არომატი უფრო კარგი გახდება თუ კეფირს დაუმატებთ: პიტნას, ქინძს, სალბს, როზმარინს, თავშავას და რეჰანს.

თუ გაყინული ხორცი იყიდეთ და მისი დამწნილება გსურთ, არ დაელოდოთ გალღობას, პირდაპირ დაასხით კეფირის ნარევი.

ეს მარინადი შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა სახეობის ხორცისთვისაც, თევზის გარდა.
დამწნილებული ხორცის მომზადების ფორმა თქვენი არჩევანია, მაგრამ ყველაზე ხშირად აცხობენ.

ვაშლის ყველაზე სქელი ჯემი ზამთრისთვის: რეცეპტი, რომელიც ოქროზე მეტად ფასობს!

მიერ

SheniSupra.ge

აგვისტო 31, 2025

71.8K

ზამთრისთვის სქელი ვაშლის ჯემის მომზადებით, შეგიძლიათ გადაჭრათ საკითხი, თუ რა შევსება უნდა დაამატოთ ცომეულს მთელი წლის განმავლობაში. ამასთან, ეს დელიკატესი კარგია, რადგან გამოცხობის დროს არ გაჟონავს ღვეზელებიდან. იდეალურია ყველანაირი შიგთავსიანი დესერტების დასამზადებლად!

გემრიელი ჯემის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზედმეტად მომწიფებული ან ნაკლის მქონე ხილიც. შედეგად, თქვენ კვლავ მიიღებთ დაახლოებით 2,5 ლიტრი წარმოუდგენლად არომატული ხილის ჯემს, რომელიც შეიძლება წაისვათ თეთრ პურზე ან მიირთვათ ბლინებთან ან ჩიზქეიქებთან.

როგორ მოვამზადოთ სქელი ვაშლის ჯემი ზამთრისთვის

ხილის პიურეს საჭირო (ძალიან სქელ) კონსისტენციამდე მოხარშვას შეიძლება ერთი საათიდან ორ საათამდე დასჭირდეს. ჯემის მზადყოფნის დასადგენად საჭიროა მარტივი ტესტის ჩატარება. თეფში მოათავსეთ საყინულეში 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამოვიღებთ. ცივ თეფშზე მოათავსეთ ვაშლის ნარევი. თუ ის არ იწყებს გავრცელებას, ეს ნიშნავს, რომ ჯემი უკვე საკმარისად შესქელდა.

ინგრედიენტები

ვაშლი 4 კგ

წყალი 150 მლ

შაქარი 1,7 კგ

ლიმონმჟავა 0,5 ჩ.კ.

მომზადება

კარგად გარეცხეთ ვაშლი. ამოიღეთ შიგთავსი და მოაჭერით დეფექტური ადგილები. არ მოაცილოთ კანი. ვაშლი დავჭრათ 4 ან 6 ნაწილად.

მოათავსეთ ხილი დიდ, მძიმე ფსკერის ქვაბში. ჩაასხით სუფთა წყალში. დადგით გაზქურაზე, საშუალო ტემპერატურაზე. ვაშლის ნაზავი მიიყვანეთ ადუღებამდე, დროდადრო ურიეთ, ხილს დააფარეთ თავსახური. ადუღეთ ისინი დარბილებამდე (ამას დაახლოებით 40 წუთი დასჭირდება). შემდეგ კარგად ათქვიფეთ ვაშლი ბლენდერით, სანამ არ გახდება გლუვი. გაწურეთ წვრილ საცერში.

ჩაყარეთ შაქარი ქვაბში ვაშლის პიურესთან ერთად. ყველაფერი კარგად აურიეთ. შაქარი მთლიანად უნდა გაიხსნას. შემდეგ დაამატეთ ლიმონის მჟავა. ისევ აურიეთ.

ვაშლის სოუსის ქვაბი დადგით ცეცხლზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ შეამცირეთ სითბო საშუალოზე. მოხარშეთ ხილის პიურე, ენერგიულად ურიეთ გრძელი ხის კოვზით.
ვაშლის ნარევი მოხარშეთ 1,5–2 საათის განმავლობაში, სანამ არ შესქელდება.

შეავსეთ სტერილიზებული ქილები ცხელი სქელი ჯემით. მჭიდროდ დახურეთ კონტეინერები ხუფებით. დატოვე ისინი ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ მთლიანად არ გაგრილდება. არ გადაატრიალოთ ქილები თავდაყირა და არ გადააფაროთ საბანი.

სხვათა შორის, ასეთი დელიკატესის მომზადების შუა პერიოდში ვაშლებს შეგიძლიათ დაუმატოთ მოცხარი, ჟოლო, ალუბალი (თესლის გარეშე) ან სხვა კენკრა. შემდეგ მიიღებთ კომბინირებულ მურაბას ძალიან საინტერესო და მდიდარი გემოთი.

ჭარხლის, კომბოსტოსა და კვერცხის შეჭამანდი

მიერ

SheniSupra.ge

აგვისტო 31, 2025

1.2K

საჭიროა: 750 გრამი ჭარხალი, 1 თავი ხახვი, 1 კბილი ნიორი, 100 გრამი კომბოსტო, 100 გრამი პრასი, 2 ს/კ ნაღბის კარაქი, 750 გრამი ბოსტნეულის ბულიონი, 200 გრამი არაჟანი, 4 ცალი მოხარშული კვერცხი, 2 ს/კ თეთღი ღინის ძმარი, მარილი, პილპილი, რამდენიმე ღერი კამა.

გათლილი, გარეცხილი ჭრხლი გახეხეთ. გაფცქვნილი ხხვი და ნიორი დაჭრით წვრილად. კომბოსტო გარეცხეთ და დაჭერით გრძლად. პრასი გაარჩიეთ, გარეცხეთ და დაჭერით.

დიდ, სქელძირიან ქვაბში გააცხელეთ ნაღების კარაქი, მოხრაკეთ შიგ ხახვი და ნიორი. დაამატეთ კომბოსტო, პრასი, ჭარხალი და მოთუთქეთ. დაასხით ბულიონი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაბალ ცეცხლზე ხარშეთ 20 წუთს.

გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და ბოსტნეული მიქსერით ათქვიფეთ. დაამატეთ არაჟანი, შეაზავეთ ძმრით, მარილით და პილპილით. როცა შეგრილდება, შედგით მაცივარში.

ღრმა თეფშებზე დაასხით ცივი წვნიანი, ყოველ მათგანში ჩადეთ შუა-შუა გაჭრილი მოხარშული კვერცხი და მოაყარეთ კამის დატეხილი ღეროები.

ეს არის არაჟნიანი ბორშჩის ცივი ვარიანტი. ეს შეჭამანდი ორგანიზმს მოამარაგებს ვიტამინებით და ხელს შეუწყობს კუჭ-ნაწლავის ნორმალურ მუშაობას. კერძს განსაკუთრებულად სასარგებლოს ხდის ჭარხალი. წითელი ჭარხალი უძველესი დროიდან მოჰყავდათ ევროპაში. ჩვენ შევეჩვიეთ მის სასიამოვნო გემოსა და ხასხასა წითელ ფერს, რაც გვეხმარება სალათების გალამაზებასა და სუფრის გამშვენიერებაში. მაგრამ ყველამ არ იცის, რომ წითელი ფერის მიმცემი პიგმენტი, ფლავონოიდების ჯგუფის წარმომადგენელი, მეტად ძვირფასი, ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებაა, რომელიც ეხმარება უჯრედებს ენერგიის გაომუშავებაში, იცავს ორგანიზმს გამოფიტვის, გაციებისა და სიმსივნეებისგანაც კი.

ჭარხალი მდიდარია ვიტამინებით ( B1, B2, B6, C და სხვა ), ორგანული მჟავებით, ცილებით, ამინომჟავებით, რკინის, კალიუმის, მაგნიუმის, მანგანუმის, იოდის მარილებით.

მას მედიცინაში იყენებენ: სისხლნაკლულობის, კოლიტის, ღვიძლის დაავადებების, ქრონიკული სურდოს, კბილის ტკივილის, ჰიპერტონიული დაავადების და ძნელად შეხორცებადი წყლულების სამკურნალოდ.

მექსიკური ცხარე კერძი – ბურიტო.

მიერ

SheniSupra.ge

აგვისტო 31, 2025

881

შემადგენლობა:

ქათმის ფილე – 500 გრ.

ხახვი – 3 ცალი

ბულგარული წიწაკა – 3 ცალი

სტაფილო – 1 ცალი

სიმინდი – 2 ს.კ.

მოხარშული ბრინჯი – 5 ს.კ.

მოხარშული ლობიო – 4 ს.კ.

პამიდორი (ქილის ან ცოცხალი) – 200 გრ.

სალსას სოუსი – 150 გრ.

სულგუნი – 200 გრ.

პაპრიკა, ჩილი, წითელი წიწაკა – გემოვნებით

მარილი – გემოვნებით

ზეითუნის ზეთი

ტორტილია (ცომი):

6 ს.კ. პურის ფქვილი

6 ს.კ. ჭადის ფქვილი

2 ს.კ. არა-რაფინირებული ზეითუნის ზეთი

1 ჩ.კ. მარილი

1 კვერცხი

მომზადება:

ბურიტო მექსიკური კერძია და საკმაოდ ცხარეა, თუმცა თქვენ თავად შეგიძლიათ არეგულიროთ სიცხარე. სალსას სოუსის ყიდვის დროს დააკვირდით, რამდენად ცხარეა სოუსი.

შიგთავსი:

დაჭერით ქათმის ფილე პატარა ოთხკუთხხედ ნაჭრებად, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ტაფა გაახურეთ საშუალო ცეცხლზე, მოასხით ზეითუნის ზეთი და ჩაშუშეთ ქათმის ფილე. 2-3 წუთის შემდეგ დაამატეთ ხახვი (თუ ქათმის ნაჭრებმა წვენი გაუშვა, შეგიძლიათ ცეცხლს ცოტა მოუმატოთ, თუმცა მალევე დააბრუნეთ საშუალო დონეზე). ხახვი რომ ოდნავ მოითუშება, დაამატეთ დაჭრილი სტაფილო და ბულგარული წიწაკა. 3-4 წუთის განმავლობაში ჩაშუშეთ და პერიოდულად მოურიეთ. შემდეგ დაამატეთ სიმინდი, მოხარშული ბრინჯი და მოხარშული ლობიო. თუ ლობიოს კონსერვს გამოიყენებთ, გირჩევთ გამოიყენოთ მექსიკურად შეზავებული ლობიო. კარგად მოურიეთ მასას. დაამატეთ პამიდორი და სალსას სოუსი. თქვენი გემოვნებით დაამატეთ ჩილი, პაპრიკა და/ან წითელი წიწაკა. ასევე თქვენი გემოვნებით დაამატეთ მარილი. გახეხეთ 150 გრ. სულგუნი და დაამატეთ მასას, კარგად მოურიეთ. ცეცხლზე გააჩერეთ მანამ, სანამ მასა არ წამოდუღდება.

ტორტილია:

ტორტილიას მომზადება არც თუ ისე ადვილია. ამისთვის საკმაოდ დიდი ღონეა საჭირო . ჯამში აურიეთ პურის და სიმინდის ფქვილი, დაამატეთ მარილი. კარგად აურიეთ, რომ თანაბრად გადანაწილდეს ყველა ინგრედიენტი. შუაგულში დაამატეთ ზეთი და კვერცხი. თანდათან შეურიეთ ფქვილი და მოზილეთ ცომი. თუ ძალიან მშრალი გამოვიდა მასა, შეგიძლია ხელი ოდნავ დაისველოთ თბილი წყლით და ისე შეაშველოთ. 3-4 წუთის განმავლობაში უნდა მოზილოთ ცომი ისე, რომ საკმაოდ ელასტიური გახდეს.

გაბრტყელებისთვისაც დიდი ღონე და ნებისყოფაა საჭირო. გააბრტყელეთ ცომი ისე, რომ დაფაროს 20 სმ ხ 28 სმ ფართობის ფსკერი და დაახლოებით იგივე ზომის ზემოდან გადასაფარებლად. ჩააფინეთ გაბრტყელებული ცომი ცეცხლგამძლე ჭურჭელში ისე, რომ შუა ნაწილი მოაქციოთ ჭურჭელში. კოვზით დაამატეთ ბურიტოს შიგთავსი, რაც ტაფაზე მოვამზადეთ, შემდეგ ცომის ჯერ ერთი ნაწილი გადააფარეთ ზემოდან, შემდეგ მეორე. დარჩენილი სულგუნი გახეეხთ და ზემოდან მოაყარეთ ტორტილიას.

ღუმელში შედგით 200 C-ზე და გამოაცხვეთ 15 -20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ტორტილიას გვერდები არ დაიბრაწება.

ბურიტო შეგიძლიათ მიირთვათ დაჭრილ ბამიდორთან და არაჟანთან ერთად.

რა სარგებლობა მოაქვს ძუძუთი კვებას დედისა და ბავშვისთვის

მიერ

SheniSupra.ge

აგვისტო 31, 2025

სარგებელი განუზომელია. ბავშვისთვის ეს არის „ოქროს სტანდარტად“ წოდებული საკვები, რომელიც უზრუნველყოფს ბავშვის ადეკვატურ ზრდა-განვითარებას, მის ფსიქოლოგიურ და ემოციურ განვითარებას; იმუნური სისტემის, ნაწლავის მიკროფლორის, მისი მომავალი ჯანმრთელობის ფორმირებას. დედისთვის ეს არის ლოგინობის პერიოდში სისხლდენის თავიდან აცილების საუკეთესო საშუალება, საშვილოსნოს ნორმალურად შეკუმშვის უზრუნველყოფა, ფსიქოლოგიური კომფორტი, ბუნების შეუცვლელი ტრადიცია.

წყარო

#drpkhakadze #gochadze #shenisupra

შიგნიდან ფუმფულა, გარედან ხრაშუნა – როგორ შევწვათ იდეალური კარტოფილი

მიერ

SheniSupra.ge

აგვისტო 31, 2025

შიგნით ფუმფულა, გარეთ ხრაშუნა, ეს შემწვარი კარტოფილი შესანიშნავი ალტერნატივაა ვახშმისას. (სხვათა შორის, კიდევ უკეთესია მეორე დღეს, როცა პირდაპირ მაცივრიდან მიირთმევ!)

მოდი, კალორიებიც დავითვალოთ, რათა ვახშამზე სინდიდის გრძნობამ არ შეგვაწუხოს!

თითოეული პორცია შეიცავს 389 კკალს, 7 გრ ცილას, 65 გრ ნახშირწყლებს (აქედან 3 გრ შაქარი), 9,5 გრ ცხიმს (აქედან 4 გრ ნაჯერებს), 7 გრ ბოჭკოს და 0,3 გრ მარილს.

ახლა კი მოდი შვუდგეთ მომზადებას:

გააცხელეთ ღუმელი 200C/180C-ზე

კარტოფილი მოათავსეთ ქვაბში და წყლით დაფარეთ, დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი მარილი, დააფარეთ თავსახური და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მოიხარშება (დანით გახვრეტისას ჩამოცურდება). საგულდაგულოდ გადაწურეთ ქილაში, შემდეგ გადმოიტანეთ რაიმე ჯამში და დააფარეთ კარტოფილი ჩაის პირსახოცით. გააჩერეთ 10 წუთი ორთქლზე გასაშრობად.

ამასობაში საცხობ ფორმაში ჩაასხით ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი და შედგით ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში.

ჩაყარეთ კარტოფილი ცხელ, ცხიმიან ფორმაში და შეანჯღრიეთ, რომ კარტოფილი კარგად გაიშალოს. ფორმა შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოაბრუნეთ და ისევ დააბრუნეთ ღუმელში კიდევ 20-30 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოქროსფერი და ხრაშუნა არ გახდება. კარტოფილს მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

გემრიელად მიირთვით!

საშობაო ღვეზელი, რომელიც ულამაზესია ჭრილში.

მიერ

SheniSupra.ge

აგვისტო 31, 2025

1.7K

საშობაო ხორცის და კვერცხის ღვეზელი

არც კი ვიცი რომელია უფრო რთული: სადღესასწაულო მენიუს შედგენა თუ ყველაფრის მომზადება. წელს გადავწყვიტე მოვამზადო სურნელოვანი საშობაო ღვეზელი გორდონ რამსეის რეცეპტის მიხედვით.

თხელი ცომის შიგნით არის სურნელოვანი ნახარშით გაჟღენთილი ხორცის ფენა. ღვეზელი ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურება ჭრილში. იმისათვის, რომ კერძი კიდევ უფრო საინტერესო გახდეს, შეგიძლიათ დაამატოთ დაფქვილი თხილი, ქლიავი ან გამხმარი გარგარი. ჟელატინი არასავალდებულოა. ქათმის ბულიონი საუკეთესოა. ეს თქვენს დღესასწაულს კიდევ უფრო გემრიელს გახდის.

ინგრედიენტები

კვერცხი 7 ცალი

ღორის ხორცი 400 გ

ღორის ხორცი 200 გრ

ლორი 140 გრ

ხახვი 1 ცალი

ჟელატინი 1-2 გ

ხორცის ბულიონი 250 მლ

ღორის ქონი 100 გრ

ხორბლის ფქვილი 450 გრ

რძე 4 ს.კ.

წყალი 150 მლ

სალბი 1 ჩ.კ.

ტაბასკო(არის ცხარე წიწაკის სოუსების ნარევი, რომელიც მზადდება ჩილი წიწაკის, ძმრისა და მარილისგან). 0,5 ჩ.კ.

მარილი 3 ჩ.კ.

შავი პილპილი (დაფქული) გემოვნებით.

მომზადება

მარილწყალში მოხარშეთ კვერცხები 7-8 წუთის განმავლობაში. გაფცქვენით და დადგით ცოტა ხანს გვერდით.

დაჭერით ღორის ხორცი და ლორი წვრილად, დაუმატეთ დაფქვილი ხორცი, დაჭრილი სალბის ფოთლები და დაჭრილი ხახვი. ჩაასხით ტაბასკოს სოუსი, მარილი (1 ჩ / კ), პილპილი და კარგად აურიეთ ხელით. ქვაბში შეურიეთ წყალი, რძე და ღორის ქონი. გავაცხელოთ სანამ ცხიმი არ დაიშლება, თან მუდმივად ურიეთ ათქვიფეთ.

გაცრილი ფქვილს დაამატეთ 2 ს.კ. მარილი და მიღებული ნარევით მოზილეთ ცომი. დაიყოს იგი ორ არათანაბარ ნაწილად (2/3 და 1/3). გაათხელეთ და გააკეთეთ სამი პატარა ხვრელი პატარა მართკუთხედში. ცომის ზომა უნდა შეესაბამებოდეს საცხობი ფორმის ზომას.

ცხიმწასმულ და ფქვილმოყრილ ფორმაზე მოათავსეთ ცომის დიდი ფურცელი და თითებით გაანაწილეთ საცხობ ტაფაზე და გვერდებზე. ხორცის ნახევარი მოათავსეთ ფორმაში. განათავსეთ მთელი კვერცხები ცენტრში. კვერცხები გადაფარეთ დანარჩენი ხორცით და დააფინეთ პატარა ცომი. ზემოდან წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი.

აცხვეთ 200 გრადუსზე 40 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა 180 გრადუსამდე და აცხვეთ კიდევ 1 საათის განმავლობაში. როდესაც ნამცხვარი გაცივდება, ამოიღეთ ფორმიდან და გააჩერეთ მაცივარში 1,5 საათის განმავლობაში, ინსტრუქციის შესაბამისად, ჟელატინი შეავსეთ ცივი წყლით. გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ ცხელ ბულიონს და აურიეთ, სანამ არ დაიშლება. გაცივებული ჟელე გადაიტანეთ საკონდიტრო შპრიცში და გაჟღინთეთ ნამცხვარი, ჩაასხით ხვრელებში. შედგით მაცივარში კიდევ 12 საათის განმავლობაში.

ხორცის ღვეზელის კარგად გაჟღენთის შემდეგ შეგიძლიათ გაჭრათ. მერწმუნეთ, ღირს ლოდინი, რომ ისიამოვნოთ მისი შესანიშნავი გემოთი. და პატარა რჩევა: ცოტაოდენი მარილი და სანელებლები დაამატეთ შევსებას.

1...236237238...354 გვერდი 237 of 354

შოკოლადის გამორჩეული რეცეპტი

გემოს საოცარი კომბინაცია 1:4. ასე ვამზადებ ჟოლოს ჯემს, რომელიც ყველას ძალიან უყვარს.

ჟოლოს ჯემი

როგორ გიჭირავთ ჭიქა? ეს – ბევრ რამეს გეუბნებათ თქვენი ხასიათის შესახებ

ქათმის მარინადი – საიდუმლო დეტალი, რაც უნდა იცოდეთ

ვაშლის ყველაზე სქელი ჯემი ზამთრისთვის: რეცეპტი, რომელიც ოქროზე მეტად ფასობს!

როგორ მოვამზადოთ სქელი ვაშლის ჯემი ზამთრისთვის

ჭარხლის, კომბოსტოსა და კვერცხის შეჭამანდი

მექსიკური ცხარე კერძი – ბურიტო.

რა სარგებლობა მოაქვს ძუძუთი კვებას დედისა და ბავშვისთვის

შიგნიდან ფუმფულა, გარედან ხრაშუნა – როგორ შევწვათ იდეალური კარტოფილი

საშობაო ღვეზელი, რომელიც ულამაზესია ჭრილში.

საშობაო ხორცის და კვერცხის ღვეზელი

ბოლო სიახლეები

ბოსტნეულის იმპორტი და ექსპორტი – რას ვყიდულობთ და რას ვყიდით

როგორია სააღდგომო კერძები Საქართველოში

საუკეთესო ხრიკები და დეკორაციები ფერადი კვერცხების შესაღებად სააღდგომოდ – გააოცეთ სტუმრები!

პოპულარული ამბები

პასკის საუცხოო რეცეპტი shenisupra.ge – ის მკითხველს Tatiana’s Kitchen -გან

ცნობილი ვლოგერის გამორჩეული რეცეპტი ექსკლუზიურად “შენისუფრისთვის” – Tatiana’s kitchen

როგორ შევინახოთ მწვანილი მაცივარში

კატეგორიები

ჩვენ შესახებ:

გამოგვყევი სოციალურ ქსელებში