შაბათი, ივლისი 11, 2026
- Advertisement -
Google search engine
მთავარი წაკითხვა გვერდი 214

მაგნიუმით გაჯერებული პროდუქტები, რომლებიც აუცილებლად უნდა გქონდეთ სახლში

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

მაგნიუმით გამოწვეული დეფიციტით ბევრი ადამიანი იტანჯება, თუმცა ამის შესახებ არც კი იცის.

მაგნიუმი აუცილებელია ძვლების ჯანმრთელობისთვის, კუნთების მუშაობისთვის და სისხლის წნევის რეგულაციისთვის, მაგრამ მისი საკმარისი რაოდენობით მიღება ხშირად პრობლემად იქცევა. თუნდაც ნუში კარგი მაგნიუმის წყაროა (76,5 მგ ერთ უნციაში), თუმცა არსებობენ პროდუქტები, რომლებიც მაგნიუმით კიდევ უფრო მდიდარია.

გოგრის თესლი: დაახლოებით 28 გრამი მოხალული თესლი უზრუნველყოფს მაგნიუმის დღიური ნორმის 37%-ს. ასევე შეიცავს რკინას, თუთიასა და მცენარეულ ცილას.

კინოა: სრულმარცვლოვანი პროდუქტი, რომელიც იძლევა დღიური ნორმის 28%-ს. მდიდარია B და E ვიტამინებით, რკინით, თუთიითა და ბოჭკოებით.

ჩიას თესლი: უზრუნველყოფს 26%-ს. შეიცავს ბოჭკოს, ანტიოქსიდანტებსა და ომეგა-3 ცხიმოვან მჟავებს.

ქაშაყი/სკუმბრია: 85 გრამიანი ულუფა იძლევა 20%-ს. მდიდარია ომეგა-3-ით, D და B12 ვიტამინებით, სელენით.

ქეშიუ: მაგნიუმის 20%, ცილა, გულისთვის სასარგებლო ცხიმები და მინერალები.

ისპანახი: მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული, რომელიც მაგნიუმის 19%-ს იძლევა. ასევე მდიდარია ფოლიუმის მჟავით, რკინით, კალციუმით, C და E ვიტამინებით.

მაგნიუმი აუცილებელია ენერგეტიკული ცვლის, კუნთებისა და ძვლების ფორმირების, წნევის რეგულაციის, სისხლში შაქრის კონტროლისა და იმუნური სისტემის ჯანმრთელობისთვის.

#drpkhakadze#გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით

ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkim

კონსერვები და მათი უსაფრთხოება

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

კონსერვები ხშირად სარგებლობს დიდი პოპულარობით – მათი შენახვის ვადა გრძელია, მარტივად ინახება და ხშირად მოსახერხებელია ყოველდღიურ გამოყენებაში. თუმცა, მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, რომ შეიძლება იყოს ფარულად საფრთხის შემცველი, განსაკუთრებით თუ პროდუქტი არასწორად არის შენახული ან დამუშავებული.

ქვემოთ გთავაზობთ რჩევებს, თუ როგორ შეიძლება სახლის პირობებში გადაამოწმოთ კონსერვის უსაფრთხოება.

ყურადღება მიაქციეთ ქილის ფორმასა და ვიზუალს

გაბერილი ქილა – ეს პირველი და სერიოზული სიმპტომია. თუ მეტალის ქილა გაბერილია ან ხუფი აწეულია (სუფთა ვაკუუმი დაკარგულია), დაუყოვნებლივ გადააგდეთ.

ჟანგის ლაქები – ჟანგი შეიძლება მიანიშნებდეს, რომ ქილაზე ბზარია და ჰაერის შეღწევა მოხდა.

დეფორმაცია ან ბზარები – არ გამოიყენოთ პროდუქტი, თუ ქილა ან შუშის კონტეინერი დაზიანებულია.

მოჭარბებული, მჟავე, ობის ან რკინის სუნი – გაფრთხილებთ, რომ პროდუქტი გაფუჭებულია.თუ კონსერვში ჩასუნვით იგრძნობა არაბუნებრივი სუნი, ნუ დააგემოვნებთ – მაშინვე გადააგდეთ.

#drpkhakadze#გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით

ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkim

ისეთი გემრიელია, რომ აქ ხორცი ზედმეტი იქნება. ბოსტნეულის რაგუს არასტანდარტული მომზადების მეთოდი!

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

ბოსტნეულის რაგუ

კარგია, როცა ბევრი ფიქრი არ გჭირდებათ რა მოამზადოთ სადილსა თუ ვახშამზე.

ზაფხულში, ეს საკითხები სწრაფად წყდება. ყოველთვის შეგიძლიათ ბოსტნეული გახეხოთ ან გამოაცხოთ.

სეზონური ბოსტნეულის დროა და ასეთი კერძი უდავოდ იქნება მოთხოვნადი. ნათელი, გემრიელი და ჯანსაღი !!! იგი მზადდება სწრაფად და უპრობლემოდ !!!

მინიმალური ძალისხმევა და გემრიელი და ჯანსაღი კერძი უკვე სუფრასთან არის. რაგუ ღუმელში ცელოფნის კონტეინერით კიდევ უფრო ადვილია. ჭურჭლის რეცხვა არც კი გჭირდებათ.

რაგუს ხიბლი ის არის, რომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ბოსტნეული თქვენი სურვილისამებრ. სოუსი გახდის კერძს უფრო წვნიანს და დაამატებს ცოტა მჟავიანობას. ღუმელში ბოსტნეული გამომცხვარია საკუთარ წვენში, რაც საშუალებას გაძლევთ შეუნარჩუნოთ ყველა არომატი. მსუბუქი და დაბალკალორიული კერძი ჯანმრთელი კვების ყველა მოყვარულს მოეწონება.

ინგრედიენტები

ყაბაყი 1 ცალი

ბადრიჯანი 1 ცალი

ბულგარული წიწაკა 1 ცალი

პომიდორი 2 ცალი

ხახვი 1 ცალი

ნიორი 5 კბილი.

მწარე წიწაკა. 0,5 ცალი

სოიოს სოუსი 2 ს.კ.

ძმარი ბალზამიკო.5 ს.კ.

მარილი 2 ჩ.კ

შაქარი 1 ჩ.კ.

მზესუმზირის ზეთი 3 ს.კ.

კეტჩუპი 2 ს.კ.

მწვანილი 0.5 შეკვრა.

სტაფილო 1 ც.

მომზადება

გარეცხეთ და დაჭერით ბადრიჯანი, ყაბაყი და პომიდორი კუბიკებად. გაასუფთავეთ ხახვი და წიწაკა, დაჭერით პატარა კუბებად, ხოლო სტაფილო თხელ ზოლებად.

აურიეთ ბოსტნეული ღრმა თასში,  დაამატეთ ნიორი და დანარჩენი ინგრედიენტები მწვანილის გარდა. აურიეთ კარგად.

ბოსტნეულის ნაზავი გადაიტანეთ საცხობ ცელოფანში და მოათავსეთ ფორმაში. ცელოფანს ბოლოები შეუკარით. მოხარშეთ ღუმელში 190 გრადუსზე ერთი საათის განმავლობაში.

შეგიძლიათ მიირთვათ ღუმელიდან გამოღებისთანავე ან გააციეთ, მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი და მიირთვით როგორც ცივი კერძი.

მოხარშეთ ბოსტნეულის რაგუ ჩვენი რეცეპტის მიხედვით და მიიღებთ უნივერსალურ კერძს. ეს არის სრულყოფილი გარნირი ხორცისთვის, ასევე იქნება მსუბუქი საზაფხულო კერძი სადილად. ნებისმიერ შემთხვევაში, ძალიან გემრიელი იქნება.

 

ბლინები 10 წუთში – სწრაფი და გემრიელი რეცეპტი

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

ბლინები ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და საყვარელი დესერტია, რომელიც ყველამ იცის ბავშვობიდან. თუმცა ხშირად გვგონია, რომ მათი მომზადება ბევრ დროს მოითხოვს. სინამდვილეში, არსებობს მარტივი რეცეპტი, რომლის საშუალებითაც შეძლებთ ბლინების მომზადებას სულ რაღაც 10 წუთში.

საჭირო ინგრედიენტები:

1 ჭიქა რძე

1 ჭიქა ფქვილი

1 სუფრის კოვზი შაქარი

1 ცალი კვერცხი

1 ჩაის კოვზი სოდა (ან საცხობი ფხვნილი)

მწიკვი მარილი

2 სუფრის კოვზი ზეთი

მომზადების პროცესი:

პატარა ჯამში ათქვიფეთ კვერცხი, დაამატეთ შაქარი და მარილი.

ჩაასხით რძე და მოურიეთ, შემდეგ ნელ-ნელა დაუმატეთ ფქვილი.

რომ მასა ერთგვაროვანი გახდეს, ჩაყარეთ სოდა ან საცხობი ფხვნილი და ბოლოს ზეთი.

გააცხელეთ ტაფა, ოდნავ ზეთი წაუსვით და თითო კოვზი ცომი დაასხით.

თითო ბლინი ორივე მხრიდან მოაყოლეთ 1-1 წუთით.

რჩევები:

თუ უფრო ფუმფულა ბლინები გსურთ, შეგიძლიათ ცომში ცოტა მეტი სოდა გამოიყენოთ.

ტკბილი ვერსიისთვის ბლინებს შეგიძლიათ მოაყაროთ შოკოლადის კრემი, ჯემი ან თაფლი.

მარილიანი ვარიანტისთვის კი შესანიშნავად უხდება ყველი, სოსისი ან ბოსტნეული.

თუ დრო ცოტა გაქვთ და გინდათ ოჯახის ან სტუმრების გაოცება, ბლინები 10 წუთში საუკეთესო არჩევანია. მარტივი ინგრედიენტებითა და სწრაფი მომზადების პროცესით, ყოველთვის შეძლებთ გემრიელი და ნაზად მოხრაშუნე ბლინების გაკეთებას.

#drpkhakadze#გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით

ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkim

შემწვარი “სანდლები” კეფირზე საფუარის გარეშე.

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

შემწვარი ღვეზელები კომბოსტოსთან ერთად კეფირზე

დღეს მე გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ მარტივი და გემრიელი შემწვარი კომბოსტოს ღვეზელები კეფირით. მათ ძალიან სასაცილო სახელი აქვთ – “სანდლები”. ეს იმიტომ, რომ ისინი დიდი ზომისაა და ნამდვილად წააგავს სანდლებს. ცომი არის საფუარის გარეშე, მაგრამ სოდის წყალობით ძალიან რბილია.

შევსება წინასწარ მოვამზადე. ამჯერად ჩაშუშულ კომბოსტოს ვიყენებ. მაგრამ კეფირის ღვეზელი კარგია კარტოფილთან ან ბარდასთანაც, ასევე გოგრით. დაუმატეთ ცოტაოდენი ნიორი არომატისა და სიმკვეთრისთვის.

ინგრედიენტები

კეფირი 0,5 ჭიქა

მარილი 1 მწიკვი

მზესუმზირის ზეთი 100 მლ

სოდა 0,5 ჩ / კ

ხორბლის ფქვილი 250-350 გ

მოხარშული კომბოსტო 300 გ

მომზადება

კეფირი ოდნავ გაათბეთ და ჩაასხით ღრმა თასში. დაუმატეთ მარილი და სოდა და კარგად აურიეთ.

ჩაასხით 1 ს.კ. მზესუმზირის ზეთი და თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი, მოზილეთ ცომი. ეს უნდა იყოს რბილი, მაგრამ არა წებოვანი. გააჩერეთ ცომი 15 წუთის განმავლობაში.

ცომი გავყოთ ნაჭრებად. გააბრტყელეთ თითოეული წრედ და მოათავსეთ ჩაშუშული კომბოსტო ცენტრში.

კიდეები ერთმანეთზე მიამაგრეთ, ღვეზელები გადმოაბრუნეთ და ძალიან ნაზად გადაატარეთ საბრტყელებელი.

შეწვით ღვეზელები მზესუმზირის ზეთში საშუალო ცეცხლზე თითოეულ მხარეზე 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. განათავსეთ ქაღალდის პირსახოცებზე.

რამდენიმე წუთის შემდეგ, ზეთი შეიწოვება და შეგიძლიათ მიირთვათ. შემწვარი ღვეზელები საუკეთესოა თბილი. მათთან ერთად სუფრაზე მიიტანეთ არაჟანი. საკონდიტრო ნაწარმი საკმაოდ დიდი და ნოყიერია, ამიტომ ორი ღვეზელი საკმარისია, რომ დანაყრდეთ.

 

მსუბუქი კერძი მათთვის ვინც ფიგურაზე ზრუნავს: ბადრიჯანი პიკანტურ სოუსში.

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

ინგრედიენტები

1 დიდი ბადრიჯანი

1 სტაფილო

1 ტკბილი წითელი წიწაკა

ზეითუნის ზეთი

სახამებელი

4 ს.კ. სოიოს სოუსი,

3 ს.კ. ვაშლის ძმარი

1 ს.კ. გახეხილი ჯანჯაფილი,

2 ს.კ. თხევადი თაფლი

ნახევარი ჭიქა წყალი

1 – 2 კბილი ნიორი.

მომზადება

ბადრიჯანი დავჭრათ, მოვაყაროთ მარილი, 10 წუთის შემდეგ ამოვავლოთ სახამებელში და შევწვათ ზეითუნის ზეთში ორივე მხრიდან.

გადმოვიღოთ შემწვარი ბადრიჯანი ქაღალდის ხელსახოცზე .

იმავე ზეთში, შევწვათ წიწაკა მოკლედ დაჭრილი, ნაჭრებად და გახეხილი სტაფილო,

ავურიოთ სოიოს სოუსი, თაფლი, ძმარი და ჯანჯაფილი, დავამატოთ წყალი და გავაცხელოთ.

ამ სოუსს დაამატეთ ბადრიჯანი, წიწაკა და სტაფილო.
აურიეთ და დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და გამორთეთ ერთი წუთის შემდეგ.

 

გემრიელად მიირთვით და არ დაგავიწყდეთ გაუზიაროთ სხვებსაც.

სუფრის ეტიკეტი, მორალი და პრაქტიკული რჩევები

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

სუფრის ეტიკეტი არის ქცევის წესები და ნორმები, რომლებიც უზრუნველყოფს კომფორტულ და პატივსაცემ გარემოს სუფრასთან.

ეს მორალები მოიცავს ქცევის წესებს, კერძების მიღების სტილსა და საუბრის კულტურას, რაც ხელს უწყობს ჰარმონიულ და კულტურულ გარემოს. სუფრის ეტიკეტი მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ ოფიციალური ვახშმებისთვის, არამედ ყოველდღიურ ცხოვრებაშიც.

სუფრის ძირითადი წესები:

ჩანგლისა და დანის განლაგება: ჩანგალი ყოველთვის მარცხნივ, ხოლო დანა მარჯვნივ იდება. ჭამის დროს ჩანგალს იყენებენ მარცხენა ხელით, ხოლო დანას მარჯვენათი საჭმლის კაწვრისთვის.

ჭამის პაუზები: თუ პაუზა გსურთ, ჩანგალი და დანა ისე დადეთ თეფშზე, რომ ისინი არ გადაფარონ ერთმანეთი. როდესაც ჭამას ამთავრებთ, ჩანგალი და დანა დადეთ თეფშზე პარალელურად.

საჭმლის მიღება

პურის მიღება: პურს ყოველთვის თეფშიდან ხელით იღებენ და მცირე ნაჭრებად კვეთენ. არასდროს ჩაყაროთ პური მთლიანად სუპში ან საწებელში.

საუბრის კულტურა

საუბარი საჭმლის მიღების დროს: არასდროს ილაპარაკოთ პირში საჭმლით. საუბარი უნდა იყოს მსუბუქი და საინტერესო, რათა მოეწონოს ყველა მონაწილეს.

კითხვების დასმა: საუკეთესო თემები შეიძლება იყოს კულტურა, ხელოვნება ან ზოგადი ინტერესები, ხოლო მძიმე პოლიტიკურ ან რელიგიურ თემებზე საუბარი უმჯობესია აირიდოთ.

ოფიციალური ვახშამი

მოწვევის მიღება

პუნქტუალურობა: ყოველთვის დროულად მიხვიდეთ. თუ შესაძლებელია, დაგვიანება ანაზღაურეთ დაუყოვნებლივ შეტყობინებით.

საჩუქრების მიტანა: ხშირად კარგია მასპინძლებისთვის მცირე საჩუქრის მიტანა, როგორიცაა ღვინო ან ყვავილები.

სუფრის განლაგება

სუფრის ატრუბუტები: იცოდეთ, რომელი რა არის. სუფრის იარაღები ყოველთვის გარედან შიგნით იყენებენ.

დამატებითი ჭურჭელი: ყურადღებით იყავით დამატებითი თეფშებისა და ჭიქების მიმართ, როგორიცაა სალათის თეფში ან დესერტის ჭიქა.

თანამედროვე ეტიკეტი

მობილური ტელეფონები

მობილურის გამოყენება: მობილური ტელეფონების გამოყენება სუფრასთან არასდროს არის მისაღები. გადამრთეთ იგი უხმო რეჟიმში და მოაცილეთ მაგიდიდან.

სოციალური მედია

სურათების გადაღება: თუ გსურთ სუფრის სურათის გადაღება და გაზიარება, ჯერ ჰკითხეთ თანაგუნდელებს ნებართვა.

დასკვნა

სუფრის ეტიკეტი არა მხოლოდ ქცევის წესებია, არამედ ურთიერთობების კულტურა, რომელიც ქმნის კომფორტულ და ჰარმონიულ გარემოს სუფრასთან. ამ წესების დაცვა ხელს უწყობს კომპანიონებთან ურთიერთობას და ქმნის სასიამოვნო გარემოს. ამ ცოდნის გამოყენება დაგეხმარებათ არა მხოლოდ ოფიციალური ღონისძიებების დროს, არამედ ყოველდღიურ ცხოვრებაში, რითაც უფრო წარმატებული და კულტურული ურთიერთობები გაჩნდება.

#drpkhakadze

#pitskhelauri

კითხვის გაგრძელება 

რომელი ღვინო გახდა საერთაშორისო კონკურსის გამარჯვებული

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
{"remix_data":[],"remix_entry_point":"challenges","source_tags":["local"],"origin":"unknown","total_draw_time":0,"total_draw_actions":0,"layers_used":0,"brushes_used":0,"photos_added":0,"total_editor_actions":{},"tools_used":{"transform":1},"is_sticker":false,"edited_since_last_sticker_save":true,"containsFTESticker":false}

ღვინის მე-14 საერთაშორისო კონკურსის International Wine Competition გამარჯვებულები გამოვლინდნენ

კონკურსზე ოქროს მედალი 21-მა ღვინომ დაიმსახურა, მათგან ექვსმა გამორჩეულმა ღვინომ უმაღლესი ჯილდო, „ტროფი“ მიიღო. ვერცხლის მედლით 77 და ბრინჯაოს მედლით 96 ღვინო დაჯილდოვდა. კონკურსზე წარდგენილი იყო როგორც მსხვილი კომპანიების, ასევე მცირე და საოჯახო მარნების, ჯამში, 76 კომპანიის წარმოებული 226 ღვინის ნიმუში.

კონკურსი International Wine Competition ღვინისა და ალკოჰოლური სასმელების მე-16 საერთაშორისო გამოფენის WinExpo Georgia ფარგლებში ჩატარდა.

გამარჯვებულ კომპანიებს ჯილდოები გამოფენების ცენტრ „ექსპოჯორჯიას“ დირექტორმა რესან ქიქავამ, ღვინის ეროვნული სააგენტოს თავმჯდომარემ ლევან მეხუზლამ და კონკურსის ჟიურის სხვა წევრებმა გადასცეს.

„აღნიშნული კონკურსი საუკეთესოდ წარმოაჩენს ქართული ღვინის ხასიათს და მეღვინეობის თანამედროვე მდგომარეობას. როგორც ჟიურის წევრი, აღვნიშნავ, რომ კონკურსზე წარმოდგენილი იყო საუკეთესო ღვინოები. მადლობა ჟიურის თავმჯდომარეს და ყველა წევრს, რომლებმა შეაფასეს ქართული ღვინოები. აღნიშნული კონკურსი ძალიან მნიშვნელოვანია როგორც ქართული ღვინის და მეღვინეობის კულტურის პოპულარიზაციის, ასევე კონკრეტული ღვინის მწარმოებლების და მათი პროდუქციის ცნობადობის ზრდისთვის საერთაშორისო ბაზარზე“, – აღნიშნა ლევან მეხუზლამ.

კონკურსის დაჯილდოების ცერემონიაზე ექვს გამორჩეულ ღვინოს სპეციალური პრიზი „სომელიეს არჩევანი“ გადასცა საქართველოს სომელიეთა ასოციაციის პრეზიდენტმა შალვა ხეცურიანმაც.

კონკურსის ჟიურის შემადგენლობაში ღვინის მაგისტრები, ენოლოგები, საერთაშორისო ექსპერტები და ღვინის პროფესიონალები შედიოდნენ. კონკურსის თავმჯდომარე იყო ღვინის მაგისტრი ტიმ ატკინი (დიდი ბრიტანეთი), ხოლო წევრები: ანა მარტინ ონზანი (ესპანეთი), კენიჩი ოჰაში (იაპონია), ქონგ ქონგ ბო (დიდი ბრიტანეთი), ბეთ ვილარდი (ავსტრალია), ჩან ჯუნ პარკი (კორეის რესპიბლიკა), ლევან მეხუზლა (ღვინის ეროვნული სააგენტოს თავმჯდომარე საქართველო), მიხეილ მესხი (საქართველო), ანა გოდაბრელიძე (საქართველო) და გიორგი დაქიშვილი (საქართველო).

ღვინისა და ალკოჰოლური სასმელების მე-16 საერთაშორისო გამოფენა WinExpo Georgia 2024, თბილისში 7-9 ივნისს, გარემოს დაცვისა და სოფლის მეურნეობის სამინისტროს ღვინის ეროვნული სააგენტოს მხარდაჭერით და გამოფენების ცენტრ „ექსპოჯორჯიას“ ორგანიზებით გაიმართა.

 

 

ოჯახში მას მოკრძალებულად ვეძახით: “ნაპოლეონი ალუბლით. “ასჯერ უკეთესი ვიდრე კლასიკური ნაპოლეონი.

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
#post_seo_title

ალუბლის ტორტი მოხარშული კრემით

თქვენს ყურადღებას მივიპყრობთ დესერტის რეცეპტით, რომელიც გარისკავს დარჩეს თქვენს ოჯახში ერთ-ერთ ყველაზე საყვარელ დესერტად დიდი ხნის განმავლობაში. ალუბლის კრემიანი ნამცხვარი შორიდან მოგვაგონებს “ნაპოლეონს”, რის გამოც მას  ასე ვუწოდებთ.

ინგრედიენტების გაანგარიშება განხორციელდა კვადრატული ფორმისთვის 24 x 29 სმ.

ნამცხვრის ინგრედიენტები

300 გრ მარგარინი ან კარაქი

500გრ ფქვილი

125 გრ არაჟანი

4 კვერცხის გული

ინგრედიენტები შევსებისთვის

500 გრ ალუბალი

100გრ სახამებელი

200 გრ შაქარი

4 კვერცხის ცილა

ინგრედიენტები კრემისთვის

500 მლ რძე

200 გრ შაქარი

1,5 ს.კ. ფქვილი

1,5 ს.კ. სახამებელი

300გრ კარაქი

მომზადება

მაცივრიდან გამოღებული მარგარინი ჩავჭრათ გაცრილ ფქვილში. ფქვილთან ერთად ასრისეთ ხელით.

არაჟანი შეურიეთ გულებს და დაუმატეთ ფქვილიან მარგარინს. მოზილეთ ცომი ხელებით, მოათავსეთ ცელოფანში და შედგით მაცივარში მთელი ღამით.

დილით ცილა ავთქვიფოთ ცოტა მარილით ქაფის მიღებამდე, შემდეგ ნელ-ნელა მოვაყაროთ მთელი შაქარი. შემდეგ დაუმატეთ სახამებელი და ნაზად მოურიეთ.

გამოიღეთ ცომი მაცივრიდან და დანით დაჭერით 6 თანაბარ ნაწილად.

თითოეული ნაჭერი ფქვილში გააბრტყელეთ საცხობი ჭურჭლის ზომაზე.

ცომის ფენა მოათავსეთ მშრალ საცხობ ფირფიტაზე, შემდეგ კი ცილების მცირე ნაწილი თანაბრად გაანაწილეთ. და ზემოდან მოვაყაროთ ალუბალი.

ცომის მეორე ნაჭერი გააბრტყელეთ და საცხობ ფირფიტას დააფარეთ ცომის პირველ ფენაზე და ალუბალზე. ზემოდან დაჩხვლიტეთ ჩანგლით და გამოაცხვეთ დაახლოებით 15–20 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.

გაიმეორეთ ეს მანიპულაციები 3-ჯერ, რომ მიიღოთ 3 -ჯერ მაღალი ალუბლის ნამცხვარი.

კრემის მომზადება და ტორტის აწყობა

შეურიეთ შაქარი, ფქვილი და სახამებელი. შემდეგ რძე აადუღეთ და მშრალი ნარევი ჩაასხით მდუღარე რძეში. მოხარშეთ, სანამ კრემი მთლიანად არ მოიხარშება და არ გახდება სქელი.

ცოტა დაელოდეთ, რომ კრემი ოდნავ გაცივდეს. შემდეგ ათქვიფეთ მიქსერით კარაქთან ერთად.

ალუბლიანი ნამცხვრები შეაერთეთ კრემით. ზემოდან შეგიძლიათ დაამშვენოთ ალუბლით ან ნამცხვრების ნაფხვენებით შაქრის ფხვნილთან ერთად.

თუ მოგწონთ ნამცხვრების კეთება, გირჩევთ კიდევ ერთი ალუბლის ნამცხვარი „მონასტრის ქოხი“ გააკეთოთ. ჩვენ ასევე დავწერეთ ჩიტის რძის ნამცხვრის კლასიკური რეცეპტის მიხედვით.

ყოველთვის, როცა ამ კერძს ვამზადებ, მოგონებებს აღვიძებს. ფრანგული დელიკატესი არავის დატოვებს სუფრაზე გულგრილს.

მიერ
SheniSupra.ge
-
0
ფრანგული კარტოფილი ბულანჟერი ოქროსფერი ზედაპირით გამოცხობილი რძისა და კარაქის სოუსში
ფრანგული კარტოფილი "ბულანჟერი" - კლასიკური კერძი, რომელიც ოჯახურ სუფრას განსაკუთრებულ სითბოს ანიჭებს. მარტივი ინგრედიენტებისგან შედგენილი, მაგრამ უნიკალური გემოთი დაუვიწყარი.

ფრანგული კარტოფილი “ბულანჟერი”- საუკეთესო რეცეპტი გემრიელი                სადილისთვის

თუ თქვენ ეძებთ ახალი სადილის რეცეპტის იდეებს, ეს სტატია თქვენთვისაა. ძალიან მარტივი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებიდან დღეს ჩვენ შევქმნით კულინარიულ ტრანსფორმაციას ნამდვილ საბანკეტო კერძად. ფრანგული დელიკატესი არავის დატოვებს სუფრაზე გულგრილს. ტკბილი კარტოფილის თხელი ნაჭრები დელიკატურ და სურნელოვან რძის შიგთავსში წარმოუდგენელ გემოს იღებს. თქვენ უნდა სცადოთ ეს!

საფრანგეთში ყველა ინგრედიენტს სახლში ამზადებენ. ხახვთან ერთად დაჭრილ კარტოფილს ათავსებენ საცხობ ფორმაში. შემდეგ მას ასხამენ გამდნარ კარაქს და რძეს და მიაქვთ უახლოეს საცხობში, რათა ღუმელში „ბულანჟე“ მოამზადონ. მაგრამ კერძი სახლის ღუმელშიც რომ გამოაცხვოთ, ის ისეთივე საოცრად გემრიელი აღმოჩნდება. მომზადებას საკმაოდ დიდი დრო დასჭირდება, მაგრამ შედეგი ყოველგვარ მოლოდინს გადააჭარბებს.

ინგრედიენტები

1 კგ კარტოფილი

70 გრ კარაქი

2-3 დიდი ხახვი

400 მლ ახალი ძროხის რძე

მარილი გემოვნებით

დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

რეჰანი და კამა სურვილისამებრ

მომზადება

ჯერ კარტოფილით დავიწყოთ. ამ კერძის მოსამზადებლად გირჩევთ აარჩიოთ პატარა კარტოფილი. მოაშორეთ კანი და დაჭერით ძალიან თხელ ნაჭრებად. სისქე უნდა იყოს დაახლოებით ორი მილიმეტრი. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ხელის დანით, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეულის საჭრელი. ამის შემდეგ, დაჭრილ ნაჭრებს უნდა მოვაყაროთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მე ჩვეულებრივ ვიყენებ სამ დიდ ხახვს. მაგრამ თუ ხახვის გემო ნამდვილად არ მოგწონთ, შეგიძლიათ აიღოთ ორი პატარა. ხახვი გაფცქვენით და დაჭერით ბასრი დანით თხელ რგოლებად ან ნახევარ რგოლებად. თვალების წვის თავიდან ასაცილებლად, რეგულარულად დაასველეთ დანა ცივი წყლით.

ფორმა, რომელშიც კარტოფილს გამოაცხობთ, კარაქით უნდა შეზეთოთ. დაგჭირდებათ დაახლოებით 20–25 გ.შემდეგ საცხობ ფირფიტას თხელ ფენად მოაყარეთ კარტოფილი, შემდეგ ხახვი. და ასე გაიმეორეთ რამდენჯერმე. კარტოფილის ნაჭრების ბოლო ფენა ფრთხილად უნდა იყოს დალაგებული წრეში. რაც უფრო ლამაზად გააკეთებთ მას, მით უფრო წარმოუდგენლად გამოიყურება მზა კერძი. არ დაგვავიწყდეს, როგორ აფასებენ ფრანგები ესთეტიკას. ეს ქვეყანა კულინარიას მაღალ ხელოვნებასთან აიგივებს!

ახლა გააცხელეთ 400 მლ ძროხის რძე და დაასხით ყალიბში კარტოფილს. მნიშვნელოვანია, რომ რძის შიგთავსმა მიაღწიოს კარტოფილის ნაჭრების ზედა ფენას, მაგრამ არ დაფაროს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, კერძი, რა თქმა უნდა, გემრიელი იქნება, მაგრამ დაკარგავს მთელ სილამაზეს. სანამ საცხობ ფირფიტას ბოსტნეულით ღუმელში მოათავსებთ, ჭურჭელს ზემოდან წაუსვით დარჩენილი გამდნარი კარაქი. ასე რომ, კარტოფილი ზემოდან შეიბრაწება, ნაღებისებური გემოთი გაჯერებული და კარგად გამომცხვარი იქნება.

ამის შემდეგ საცხობ ფირფიტას გადააფარეთ ფოლგა და გააგზავნეთ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. 40 წუთის შემდეგ მოხსენით ფოლგა და დატოვეთ კარტოფილი გამოსაცხობად კიდევ 40 წუთის განმავლობაში. და ტემპერატურა შეამცირეთ 180 გრადუსამდე. ფოლგის ქვეშ ბოსტნეული იხარშება საკუთარ წვენში და გაჯერებულია რძით. ფოლგის გარეშე კი კარტოფილი და ხახვი იწვება ცხიმში და გამოდის მშვენიერი ხრაშუნა ზედაპირი.

მიირთვით მწვანილებით, ცხელ კარაქთან და ყველით.
მზა “ბულანჟე” უნდა მიირთვათ ცხელი. ძალიან მიყვარს კერძისთვის კარაქის, დაფქული ნივრის და წვრილად დაჭრილი ახალი ოხრახუშის სოუსის მომზადება. სურვილისამებრ, სხვათა შორის, ხარშვისას კარტოფილის ნაჭრებს ნივრის კბილიც შეგიძლიათ დაუმატოთ.

ასევე, ფრანგული კერძი საოცრად გემრიელია ახალი მწვანილებით. და თუ ყველი მოგწონთ, მაშინ გულუხვად მოაყარეთ მას გამოცხობამდე, ან უკვე მზა ვერსიაში, ან როცა ფოლგას მოხსნით. ბლანტი გამდნარი ყველი ბულანჟეს კიდევ უფრო გემრიელს და არომატულს გახდის!

ეჭვი არ მეპარება, რომ ეს რეცეპტი საუკეთესო საშუალებაა კარტოფილის მოსამზადებლად. გააოცეთ თქვენი ოჯახი და მეგობრები წარმოუდგენელი კერძით და სცადეთ ეს ელეგანტური ფრანგული კულინარიული შედევრი.

 

1...213214215...368გვერდი 214 of 368

ბოლო სიახლეები

პოპულარული ამბები

კატეგორიები

ჩვენ შესახებ:

info@accreditation.ge
ჩვენ შესახებ / რეკლამა / კონტაქტი

გამოგვყევი სოციალურ ქსელებში

© SheniEkimi.ge

შენიექიმი
sheniekimi.ge · PHIG
გამარჯობა 👋
სასურველი სერვისი აირჩიეთ ქვემოთ
⚡ გადაუდებელი შემთხვევა?
მყისიერი სამედიცინო დახმარება
📞 112
🩺
სიმპტომების შეფასება
150 კლინიკური სცენარი · WHO · AHA · NICE · 29 CDR
›
💉
ვაქცინაციის კალენდარი
WHO · ECDC · NCDC საქართველო 2025
›
💊
დანამატების შემოწმება
supplement.ge — 2,095 ინგრედიენტი
›
ℹ️ეს სისტემა ახდენს ტრიაჟს — არა დიაგნოზს. ყოველი გადაწყვეტილება დაფუძნებულია WHO, AHA, NICE, BTS სახელმძღვანელოებზე. ექიმის კონსულტაცია სავალდებულოა.
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
პირადი ინფორმაცია
სიმპტომების ზუსტი შეფასებისთვის შეიყვანეთ ასაკი და სქესი
👤სავალდებულო
📏 ანთროპომეტრია
სიმაღლე · წონა · BMI — არასავალდებულო
⌄
🩺 სასიცოცხლო მაჩვენებლები
წნევა · პულსი · ტემპერატურა · SpO2 — არასავალდებულო
⌄
ნორმა: 90–129
ნორმა: 60–100
36–37.2
12–20
≥95%
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
სიმპტომების შეფასება
აირჩიეთ სცენარი სისტემის მიხედვით
🔍
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
კითხვა 1 / 1
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
📋 მტკიცებულებითი საფუძველი
World Health Organization (WHO) — IMAI სახელმძღვანელო
American Heart Association (AHA) / ACC
National Institute for Health and Care Excellence (NICE)
ICD-11 (2025) · World Health Organization
ეს ინსტრუმენტი ახდენს ტრიაჟს — არა დიაგნოზს. სიმპტომები შეიძლება მიუთითებდეს — ეს არ ნიშნავს, რომ დაავადება გაქვთ. ექიმის კონსულტაცია სავალდებულოა.
📰 სიახლეები ყველა ›
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
ვაქცინაციის კალენდარი
აირჩიეთ ასაკობრივი ჯგუფი
WHO ECDC NCDC 2025
📚წყარო: NCDC საქართველო 17.09.2025 · WHO · ECDC
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
ასაკობრივი ჯგუფი
📚წყარო: NCDC საქართველო 17.09.2025 · WHO · ECDC
📰 ვაქცინაციის სიახლეები ყველა ›
© PHIG — Public Health Institute of Georgia
დანამატების შემოწმება
გადადით supplement.ge-ზე და შეამოწმეთ ნებისმიერი პროდუქტი
SUPPLEMENT.GE
საქართველოს სასურსათო დანამატების უსაფრთხოების შემოწმების სისტემა
📊 2,095 ინგრედიენტი 📦 688 პროდუქტი
supplement.ge-ზე გადასვლა ↗
ახალი ფანჯარა გაიხსნება
›
✨რას შეგიძლიათ შეამოწმოთ
🔬
ინგრედიენტის შემოწმება
NIH · EU · FDA · Health Canada მონაცემები
📷
ეტიკეტის სკანირება
AI ამოიცნობს ყველა ინგრედიენტს ფოტოდან
🌍
ქვეყნის მიხედვით სტატუსი
რეგულაცია 14 ქვეყანაში — აშშ, ევროკავშირი, კანადა
⚠️
წამალთან ინტერაქცია
აუცილებელი გაფრთხილებები მიმდინარე მკურნალობისას
✅ supplement.ge — საქართველოში ერთადერთი სრული სისტემა დანამატების უსაფრთხოების შესაფასებლად, PHIG-ის (საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ინსტიტუტის) კონტროლით.
© PHIG — Public Health Institute of Georgia