შაბათი, მაისი 9, 2026
- Advertisement -
Google search engine

რას იწვევს ჭამის დროს ყურადღების გადატანას გაჯეტებზე

0

სასურველია, ჭამის დროს მხოლოდ ვჭამოთ. ათასობით წლის წინ, როდესაც ადამიანს „ვეფხვი“ მოსდევდა ის გარბოდა და ორგანიზმისთვის საჭმლის გადამუშავება არ იყო პრიორიტეტული. ამ დროს კუჭ-ნაწლავში სისხლის მიწოდება საგრძნობლად შემცირებულია, ხოლო სისხლი უფრო მეტად მიეწოდება პერიფერიებს, რომ გავიქცეთ. 


დღესდღეობით ჩვენ როგორც წესი ვეფხვი არ მოგვსდევს, მაგრამ ჭამის დროს სხვადასხვა სენსორებით მიღებულმა დამატებითმა ინფორმაციამ შეიძლება იგივე სტრესული შედეგი  გამოიწვიოს და ორგანიზმმა ამ შემთხვევაშიც სისხლის მიწოდება შეუზღუდოს კუჭს. შესაბამისად საჭმლის გადამუშავების და ათვისების პროცესი ფერხდება. რასაც შესაძლოა მთელი რიგი პრობლემები მოჰყვეს. 

 

სტრესისა და მშვიდი კონდიციის  დროს ნერვული სისტემის ორი საპირისპირო ნაწილი (პარასიმპატიკური და სიმპატიკური) აქტიურდება.  ნერვული სისტემის ეს ორი ნაწილი ავტომანქანის აქსელერატორს და მუხრუჭს შეგვიძლია შევადარო – აქტიური ან ერთი უნდა იყოს, ან მეორე. თუ ორივე პედალს ერთდროულად დავაწვებით, წინ ვერ წავალთ და ძრავსაც დავაზიანებთ. სწორედ ამას ვაკეთებთ როდესაც მშვიდ გარემოში არ ვჭამთ.
შეეცადეთ დღის მანძილზე ჯამში 2-3 კვებაზე 30-45 წუთი გამოყოთ იმისათვის, რომ საკვები მშვიდ გარემოში მიირთვათ. ეს ყოველ ჯერზე შეიძლება ვერ მოახერხოთ, და ეს ნორმალურია, თუმცა, ეცადეთ ჭამის თქვენი დღევანდელი რუტინა მცირედით მაინც გააუმჯობესოთ.

 

ჩვენი კვებითი ჩვევები  ჩვენს გრძელვადიან ჯანმრთელობას განაპირობებს.  თუ შეძლებთ ამ სამი რეკომენდაციიდან ერთი მაინც თქვენს ყოველდღიურობად აქციოთ, ეს თქვენი ჯანმრთელობის შენარჩუნებისა და გაუმჯობესების გზაზე მარტივი, მაგრამ, იმავდროულად, ფუნდამენტური და დიდი ნაბიჯი იქნება.

 

 

 

წყარო

ასეთ კლიარში შეგიძლიათ შეწვათ ნებისმიერი რამ. ვეძებდი მანამ, სანამ ვიპოვე ეს რეცეპტები. სამზარეულო ხრიკები.

0
#post_seo_title

კლიარი თხელი ცომია, რომელშიც ავლებენ პროდუქტებს და წვავენ. კლიარის მოსამზადებლად ერთმანეთში ურევენ კვერცხს, ფქვილს და რძეს ან სხვა სითხეს. კლიარის კონსისტენცია უნდა იყოს თხელი კრემის სისქის. კლიარს ზოგჯერ უმატებენ საფუარს ან სოდას. ზოგიერთი ხორცის ან თევზის კერძის მოსამზადებლად რძეს ცვლის ლუდით.

კლიარში ამოვლებულ პროდუქტებს შეწვის დროს გარშემო თანაბარი ხრაშუნა ფენა უკეთდება. კლიარის უმთავრესი მაჩვენებელი მისი წებოვანი კონსისტენციაა. იმისდამიხედვით თუ რა პროდუქტს ვავლებთ კლიარში, განისაზღვრება მისი სისქე. ამასთან, იგი შეიძლება იყოს როგორც მარილიანი, ასევე ტკბილიც დესერტისთვის. ზოგჯერ კლიარს გემოვნებით შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა სანელებელი და მწვანილი.

მომზადების ხრიკები

აურიეთ ყველა ინგრედიენტი კარგად.
გამოაცალკევეთ ცილა და გული, ცილები დაამატეთ შეწვის დაწყებამდე.
კლიარის ჭურჭელი ცივ წყალში ჩადგით.
გაზიან წყალზე მომზადებული უფრო ჰაეროვანი გამოდის.
თუ ეს შესაძლებელია, წინასწარ მოამზადეთ, სასურველია გამოყენებამდე ერთი საათით ადრე.
კლიარის თანაფარდობა პროდუქტებთან, რომლებიც მასში ამოსავლებად გინდათ, უნდა იყოს 1: 1.

პოპულარული კლიარის რეცეპტები

კლასიკური კლიარი

ინგრედიენტები

0.5 ჭიქა წყალი

125 გრ ფქვილი

4 კვერცხი

1 ს.კ. მცენარეული ზეთი

მარილი გემოვნებით

მომზადება

კვერცხები გაყავით გული და ცილა ცალ-ცალკე, ცილა შეინახეთ მაცივარში. ათქვიფეთ გულები, დაამატეთ წყალი და ზეთი. ნელ-ნელა დაამატეთ ფქვილი, აურიეთ ნარევი მიქსერით. ათქვიფეთ ცილა მარილით, სანამ არ გათეთრდება, შეურიეთ დანარჩენ ნარევში. გააციეთ კლიარი და შეგიძლიათ გამოიყენოთ.

ყველიანი კლიარი

ინგრედიენტები

4 ს.კ. ფქვილი

3 ს.კ. მაიონეზი

4 კვერცხი

100 გრ მყარი ყველი

მარილი გემოვნებით

მომზადება

გახეხილი ყველი მაიონეზთან ერთად აურიეთ და დაამატეთ ეს მასა სხვა პროდუქტების ნარევს, მოამზადთ კლასიკური კლიარის მიხედვით.

დესერტის კლიარი

ინგრედიენტები

0.5 ჭიქა ცხიმიანი ნაღები

3 კვერცხის გული

3 ს.კ. ფქვილი

მარილი, შაქარი გემოვნებით

მომზადება

გულები კარგად ათქვიფეთ მარილით, დაამატეთ შაქარი, ათქვიფეთ, დაასხით ნაღები. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი ნაწილებად, აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.

ეს არის ძირითადი რეცეპტები, რომელშიც შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა კომპონენტები თქვენი გემოვნებით.

 

ინდოეთი, მექსიკა, სპარსეთი თუ საქართველო – იცი, რომელია საცივის ქვეყანა?

0

საცივზე, რომელიც ქართული სადღესასწაულო სუფრის გვირგვინად მიიჩნევა, ამბობენ, რომ ინდური ფესვები აქვს და მას ხშირად ადარებენ ინდურ კერძს, რომელსაც კარი ჰქვია.

მასში სუნელების დიდი რაოდენობაა, მაგრამ სრულიად უცხოა ამ კერძისათვის ნიგოზი. მხოლოდ იშვიათ შემთხვევაში თუ შეხვდებით კარის ისეთ ვარიანტს, რომელშიც ნუში იქნება გამოყენებული. მის შემადგენლობაში შედის ქოქოსის რძე, ნაღები, ქათმის ხორცი და უამრავი სანელებელი.

უნდა აღინიშნოს, რომ ინდურ სამზარეულოში სუნელები ჯერ იხალება ცხიმთან ერთად და შემდეგ გამოიყენება კერძში. მიაჩნიათ, რომ სუნელი მხოლოდ ასე  ხსნის  თავის არომატულ თაიგულს.

ნიგვზისა და თხილეულის გამოყენება ხორციან კერძებში პოპულარული იყო სასანიდურ სპარსეთში. სპარსელებისგან არაბებმა, მანამდე კი ძველმა რომაელებმა ისწავლეს ტკბილი და ნუგბარი კერძების გასქელება დაფხვნილი ნუშითა და ნიგვზით. სპარსელებმა, ისევე როგორც არაბებმა, ხორციანი კერძების რეცეპტები კავკასიელებისგან შეითვისეს.

მექსიკაში არსებობს კერძი – ინდაურის მოლე, რომელიც ასევე შეიძლება საცივის შორეულ ნათესავად ჩაითვალოს.მოლეში ქინძთან და წითელ წიწაკასთან ერთად ნუშს იყენებენ, მაგრამ ის, რაც მას სრულიად უნიკალურ გემოს აძლევს, შოკოლადია, რომლის სამშობლოც მექსიკაა.

საქართველოს თითოეული კუთხე აცხადებს პრეტენზიას, რომ საცივი სწორედ მისი ტრადიციული კერძია. ასე რომ, ძნელია საცივის პირველწყაროს მიგნება.

გთავაზობთ საცივის ყველაზე გავრცელებულ რეცეპტს:

მასალა:

საშუალო ზომის ინდაური

ნიგოზი – 1 კგ

ხახვი – 400 გ

უცხო სუნელი – 1 ს.კ.

ყვითელი ყვავილი – 2 ს.კ.

მიხაკი – 1 ჩ.კ.

დარიჩინი – 1 ჩ.კ.

ყვითელი კოჭა – 0.5 ჩ.კ.

ხმელი ქინძი – 0.5 ჩ.კ.

ნიორი – 2 კბილი

ძმარი, მარილი და წითელი წიწაკა – გემოვნებით

მომზადება: მოვხარშოთ ინდაური. მოვაყაროთ მარილი და შევბრაწოთ ღუმელში. ბულიონს მოვხადოთ ცხიმი და მასში მოვშუშოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი. ნიგოზი ორჯერ გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში. ავურიოთ დაფქული სუნელები, დაჭყლეტილი ნიორი და ხელით ვზილოთ, სანამ ზეთი არ გამოუვა. ზეთი გადავწუროთ ცალკე ჭურჭელში. ნიგვზის მასას შევურიოთ მოშუშული ხახვი, ცოტა ბულიონი და ერთგვაროვან მასად ვაქციოთ. მომზადებული ნიგოზი გავხსნათ ინდაურის იმდენ ბულიონში, რომ მივიღოთ თხელი არაჟნის კონსისტენციის მასა. შევაზავოთ მარილითა და წიწაკით.

მომზადებული საცივის წვენი ქვაბში ჩავასხათ და ჩავაწყოთ ინდაურის ნაჭრები. დავდგათ ნელ ცეცხლზე და ვადუღოთ 5 წუთი, თან ვურიოთ. შეგრილებულს შევურიოთ ძმარი. სუფრასთან მიტანის წინ მოვასხათ ნიგვზის ზეთი.

წყარო

გაეცანი საქართველოში პირველ შემეცნებით-კულინარიულ პლატფორმას…

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #sheniekimi #shenisofeli #shenisupra #sheniambebi #sheniinterieri #shenihoroskopi #sheniganatleba #accreditationge #shenidasveneba #gochadze @shenisupra @drpkhakadze

„ამერიკაში კოვიდის კუთხით ვერ არის საქმე კარგად …“

0

საერთაშორისო აკრედიტაციის ორგანიზაციას „აკრედიტაცია კანადას“ საქართველოში  საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ექსპერტი, ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის კონსულტანტი, ექიმი, აკრედიტაცია კანადას წარმომადგენელი საქართველოში გიორგი ფხაკაძე ამბობს, რომ ამერიკაში კოვიდის კუთხით ვერ არის საქმე კარგად …

„ამერიკაში კოვიდის კუთხით ვერ არის საქმე კარგად … 2022 წლის მაჩვენებლებისკენ მიდის საქმე. პრინციპში უკვე მისულია…“

საქართველოში სავარაუდოთ თებერვლის თვე იქნება რთული ამ მხრივ…
Levels of SARS-CoV-2 in Massachusetts monitored by wastewater surveillance have nearly reached the levels seen at the peak of the first Omicron wave in the winter of 2022. Many other US States display very high levels of Covid-19 by wastewater measurements.

რატომ არ უნდა ვაჭამოთ ბავშვებს ე.წ. “ხლოპიები”

0
#post_seo_title

სიმინდის ფანტელები, ე.წ. ხლოპიები ყველაზე მარტივად მოსამზადებელი და ბევრი ბავშვისთვის სასურველი საუზმეა. არის თუ არა მიზანშეწონილი მისი ხშირი მიღება, ან საერთოდ შეიძლება თუ არა ბავშვებს ვაჭამოთ.

ასეთი ტიპის მშრალი საუზმე, როგორც წესი, დიდი რაოდენობით შაქარსა და მარილს შეიცავს. სწორედ ამის გამო არ უნდა აჭამოთ ის ბავშვებს, რადგანაც მარილიც და შაქარიც გემოს ბუნებრივი გამაძლიერებელია, რომელიც ენის რეცეპტორებს ააქტიურებს. ეს კი მომავალში შესაძლოა, ძალიან დიდი პრობლემა გახდეს, რადგან ბავშვებს ჯანსაღი საუზმე აღარ მოეწონებათ.

შემადგენლობის გარდა, ენერგეტიკულ ღირებულებასაც აუცილებლად უნდა გავეცნოთ. კალორიულობა მეტ-ნაკლებად ყველას ერთნაირი აქვს. უნდა მივაქციოთ ყურადღება იმას, რომ ცილის შემცველობა ჰქონდეს მეტი და შაქრის შემცველობა ნაკლები და ყველაზე მნიშვნელოვანი – იყოს ბოჭკოვანი ნივთიერებებიც. ბოჭკოვანი ნივთიერებები, გარდა იმისა, რომ ძალიან სასარგებლოა, შაქრის ათვისებას ხელს უშლის. მაგალითად, თუ ბოჭკოვან ნივთიერებებთან ერთად შაქარს ვიღებთ, შაქარი ჩვენი ორგანიზმისათვის გაცილებით ნაკლებად საზიანო ხდება.

აღსანიშნავია რომ კვლევის შედედაგ პროდუქტი არ აღმოჩნდა გენმოდიფიცირებული. ე.წ. ხლოპია არ შეიძლება, ყოველდღიური საუზმის ნაწილი იყოს, მაგრამ კვირაში 1-2-ჯერ საფრთხეს არ წარმოადგენს, მით უფრო, რომ ბავშვები მას რძესთან ერთად მიირთმევენ, რძე კი საჭირო პროდუქტია.

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

ბანანის და სელის ცილოვანი მაფინის მიქსი

0
#post_seo_title

ბანანის და სელის ცილოვანი მაფინი

ინგრედიენტები:

  • ¼ ჭიქა ვაშლის სოუსი
  • ¼ ჭიქა დაფქული სელის თესლი
  • ¼ ჭიქა კვერცხის ცილა
  • 1 სკუპი ვანილის არომატიზებული ცილის ფხვნილი
  • 1 საშუალო ზომის ბანანი, დაფქული
  • დამატკბობლის 4 პაკეტი

მომზადების მეთოდი:

ნაბიჯი 1

ვაშლის სოუსი, ბანანი, კვერცხის ცილა და დამატკბობელი შეურიეთ თასში და კარგად აურიეთ. შეურიეთ სელის თესლი და ცილის ფხვნილი.

ნაბიჯი 2

მიღებული მასა ჩაასხით ცხიმწასმულ ან მაფინის ფორმაში. გამოაცხვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში 180 C გრადუსზე. შეამოწმეთ ცენტრები ხის ჩხირით. აცადეთ მაფინებს გაცივდეს. რეცეპტით მზადდება ექვსი მაფინი. მიირთვით მაფინები თბილად ან შეინახეთ.

გემრიელად მიირთვით!

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

როგორ მოვმზადოთ ტკბილ-მჟავე ჟელე

0
#post_seo_title

როგორ მოვამზადოთ ტკბილ-მწარე ჟელე  ზაფხულიში. მხოლოდ ამ დროს შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ ხილისა და კენკრის უზარმაზარი მრავალფეროვნებით.

და თუ თქვენც ჩემსავით გინდათ ცივ სეზონშიც კი მიირთვათ ისინი, სცადეთ უგემრიელესი შავი მოცხარის ჟელე. რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ არ დაგჭირდებათ გამასქელებლები.

ქვემოთ ჩამოთვლილი პროდუქტების რაოდენობით მიიღება ლიტრი მკვრივი კონცენტრირებული ტკბილი და თან მჟავე ჟელე.  მერწმუნეთ, ეს კენკრის დელიკატესი არავის დატოვებს გულგრილს! თქვენ არც კი უნდა ეძებოთ საუკეთესო დანამატი ბლინების, ჩიზქეიქებისთვის ან უბრალოდ თეთრი პურისთვის.

შავი მოცხარის ჟელე ზამთრისთვის: სამზარეულოს ნიუანსი

თუ არ გსურთ ორთქლის ან ღუმელის სტერილიზაციით თავის შეწუხება, სცადეთ შემდეგი მეთოდი. აიღეთ პატარა (0,5ლ-მდე) მინის ქილები და ჩაასხით თითოეულ მათგანში ცოტაოდენი წყალი. შემდეგ დააყენეთ მიკროტალღური ღუმელი უმაღლეს სიმძლავრეზე, ჩადეთ კონტეინერი შიგნით და დაელოდეთ 5 წუთი. ოღონდ ჯობია წყლის ქვაბში ხუფები ადუღოთ დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში.

ინგრედიენტები

შავი მოცხარი 1 კგ

შაქარი 1 კგ

წყალი 200 მლ

მომზადება

კენკრა კარგად გაასუფთავეთ, გარეცხეთ, ჩაყარეთ ტაფაში (ქოთანში) მაღალი გვერდებით.

დაამატეთ წყალი და დადგით გაზქურაზე. მას შემდეგ, რაც ყველაფერი ადუღდება, შავი მოცხარი მოურიეთ ხის ნიჩბით. ადუღეთ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში – ამ ხნის განმავლობაში კანი კარგად გაჟღენთილია და გამოსცემს მთელ პექტინს. როცა ზედაპირზე ქაფი წარმოქმნას დაიწყებს, კოვზით ამოიღეთ.

შემდეგ ტაფა გადმოდგით გაზქურიდან, რადგან მოცხარის მარცვალი უკვე საკმარისად მოხარშულია. ჩაასხით ღრმა კონტეინერში და დაფქვით მასა ბლენდერით.

მოცხარის მასა ჩაასხით ტაფაზე, დადგით საშუალო ცეცხლზე და დაელოდეთ სანამ ისევ ადუღდება. შემდეგ დააყარეთ მთელი შაქარი და კარგად აურიეთ ადუღეთ ყველაფერი ერთად დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

ამასობაში მოამზადეთ ქილები და ხუფები მოსახუფად. გამდინარე წყალში ქილები გარეცხეთ სოდით და გაასტერილეთ ღუმელში ან ორთქლზე.

მომზადებულ ქილებში ჩაასხით მოცხარის ცხელი ჟელე და მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური.

თქვენ როგორ ამზადებთ მოცხარის მურაბას ან ჯემს?, არის რაიმე განსაკუთრებული საიდუმლოება ან რაიმე ორიგინალური ინგრედიენტი, რომელსაც კენკროვან მასას უმატებთ? ჩვენ ველოდებით თქვენს რეცეპტებს კომენტარებში, რომლებიც ყველაზე ახირებულ დიასახლისებსაც კი გააკვირვებს.

ტკბილი ნამცხვარი ჯემით

0
{"remix_data":[],"remix_entry_point":"challenges","source_tags":["local"],"origin":"unknown","total_draw_time":0,"total_draw_actions":0,"layers_used":0,"brushes_used":0,"photos_added":0,"total_editor_actions":{},"tools_used":{"transform":1},"is_sticker":false,"edited_since_last_sticker_save":true,"containsFTESticker":false}

ტკბილი ნამცხვარი ჯემით

ოდესღაც სკოლის კაფეტერიაში გრძელი რიგი იდგა ამ ტკბილი ნამცხვრებისთვის. ახლა ასეთი სურნელოვანი დელიკატესი საუკეთესო საცხობებშიც კი ვერ მოიძებნება. და ეს საკმაოდ უცნაურია, რადგან ასეთი დესერტის გემო საოცარია! სცადეთ საკუთარი ხელით მოამზადოთ ჯემით ნამცხვარი და მოაწყვეთ მყუდრო ჩაის წვეულება.

ამ დესერტის რეცეპტი პოპულარულმა კულინარიულმა ბლოგერმა ოლგა მატვეიმ გააზიარა. მისი აბონენტები აღფრთოვანებულები იყვნენ, როდესაც ამ რეცეპტის მიხედვით აცხობდნენ ნამცხვარს. მათი სასიხარულო გამოხმაურება და მადლიერების კომენტარები ადასტურებს ამას.

როგორ მოვამზადოთ ნამცხვარი ჯემით

ასეთი დესერტის მოსამზადებლად ოლგა მატივეიმ გამოიყენა 22სმ 32სმ-იანი ყალიბი,შეგიძლიათ აიღოთ იგივე,მაგრამ არ შეგეშინდეთ ნამცხვრების გამოცხობა პირდაპირ ტაფაზე. მთავარი ამოცანაა ცომის ნაჭრების დამზადება იმავე ზომის.

ინგრედიენტები

კარაქი 300გრ

შაქარი 200გრ

ვანილინი გემოვნებით

მარილი გემოვნებით.კვერცხი 1ც.

კვერცხის გული 1ც.

სოდა 0.5 ჩ.კ

ძმარი 1 ს.კ.

ხორბლის ფქვილი 560გრ

ფორთოხლის ჯემი 500გრ

მომზადება

დარბილებული კარაქი ათქვიფეთ. დაამატეთ შაქარი, ვანილი და მარილი. ჩვენ ყველაფერს ვთქვებთ. ათქვიფეთ კვერცხი და გული. ყველა ინგრედიენტს ვურევთ.

სოდას ვაფუებთ ძმრით 9%. მიღებული მასა ჩაასხით ცომში. ყველაფერს ვურევთ.

დაუმატეთ ხორბლის ფქვილი და მოზილეთ ცომი.  ვყოფთ 2 ნაწილად.

ცომი გავაბრტყელოთ 1 სმ სისქეზე პერგამენტზე, კიდეები მოვჭრათ ისე, რომ მივიღოთ ოთხკუთხედი. იგივეს ვაკეთებთ ცომის მეორე ნაწილით.

პერგამენტს მართკუთხა  საცხობ ფირფიტაზე გადავიტანთ. ვაგზავნით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 7-10 წუთის განმავლობაში.

ნამცხვრები უნდა გაცივდეს 10-15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ცომის კიდეებს ვაჭრით, ეს ნატეხები გავხეხოთ.

ნამცხვრები შეზეთეთ ჯემით.

შემდეგ ცომის ერთი ნაჭერი მეორეზე დადეთ. ზემოდან მორთეთ დაფხვნილი ნამცხვრით. გააჩერეთ ნამცხვარი 1-2 საათის განმავლობაში.

შემდეგ რჩება მხოლოდ დესერტის ნაწილებად დაჭრა და საყვარელი ადამიანებისთვის მიტანა. ასეთი გემრიელი დელიკატესი საკმარისია მეგობრების ყველაზე დიდი ჯგუფისთვისაც კი. გაახარეთ ისინი ერთი ნამცხვრის მომზადებით გარგარის ჯემით, მეორე კი ვაშლის ჯემით. გააზიარეთ კომენტარებში თუ მოგწონდათ ეს დესერტი ბავშვობაში.

საქონლის ღვიძლი ვენეციურად

0
#post_seo_title

საქონლის ღვიძლი ვენეციურად

მასალა:

ძროხის ღვიძლი 500 გ

წითელი ხახვი 2 ცალი.

დიდი კონა ოხრახუში

ნივრის 3 კბილი

თეთრი ღვინო 100 მლ

კონიაკი 2 /კ. ლ

კარაქი 2 ს/კ. ლ

ზეითუნის ზეთი 1 ს/კ. ლ

შავი პილპილი ¼ ჩ/კ.

მარილი 1 ჩ/კ.

მომზადება

ხახვი გაფცქვენით, გარეცხეთ და დაჭერით რგოლებად (ძალიან თხლად არა), მაღალ ცეცხლზე მოშუშეთ 1 ს/კ კარაქთან ერთად.

ნიორი დაჭერით დანით თხლად და ხახვთან ერთად შუშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ მარილი და პილპილი.

ჩაასხით ღვინო და წამოადუღეთ. ოხრახუში დაჭერით, შეურიეთ ხახვიან მასას და გადმოდგით ცეცხლიდან.

სოუსი მზად არის.

გარეცხეთ ღვიძლი, გააშრეთ და დაჭერით 1,5 სმ-ის ზომის კუბიკებად.

ქვაბში ჩავასხათ ზეითუნის ზეთი და დარჩენილი კარაქი, გავაცხელოთ და ჩავყაროთ დაჭრილი ღვიძლი, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. ვშუშოთ 2 წთ. შემდეგ ამოვურიოთ და მოვაყაროთ კიდევ მარილი და პილპილი გემოვნებით, შევწვათ კიდევ 2 წთ-ის განმავლობაში. შემდეგ დაუმატეთ კონიაკი, ამოურიეთ და ნელ ცეცხლზე თავდახურული ამყოფეთ 1-2 წუთის განმავლობაში.

გადმოიღეთ თეფშზე , მოასხით სოუსი და დაჭრილი ოხრახუში. გემრიელად მიირთვით!

ამ კერძის მომზადებას დასჭირდება 1 საათი, კალორიულობა კი 100 გრამზე 413 კკალ.

“ვუპი პაი”- დამწყები კონდიტერის სიყვარული!

0
#post_seo_title

ინგრედიენტები:

ფქვილი – 350 გრ.

შაქარი – 210 გრ.

ვანილის შაქარი – 10 გრ.

რძე – 130 მლ.

ლიმონის წვენი – 1 ს./ კ.

წყალი – 1 ჩ./ კ.

შაქრის პუდრა – 150 გრ.

ყველი “მასკარპონე” – 250 გრ.

კარაქი – 250 გრ.

კაკაო – 100 გრ.

კვერცხი – 2 ცალი.

ყავა – 130 მლ.

გამაფხვიერებელი – 2 ჩ./ კ.

მარილი – 0,5 ჩ./ კ.

ნაღები – 500 მლ.

 

მომზადება:

გავაკეთოთ ცომი: აურიეთ ფქვილი, სოდა, გამაფხვიერებელი, მარილი. ყველაფერი გასცერით და დააყარეთ კაკაოს ფხვნილი. აურიეთ.

გაადნეთ კარაქი, დაამატეთ შაქარი და ვანილის შაქარი, კვერცხი და ათქვიფეთ.

აურიეთ რძე, ყავა, ლიმონის წვენი, დაასხით ნახევარი კარაქის ნარევი, დაამატეთ ფქვილის ნახევარი, კაკაო და აურიეთ. შემდეგ დანარჩენი არეული ინგრედიენტები დავამატოთ და გავაკეთოთ მკვრივი ცომი.

გამოაცხეთ ოთხი ფირფიტა 180 გრადუსზე 20-25 წუთი.

კრემისთვის 400 მლ ნაღები ავთქვიფოთ შაქრის პუდრასთან ერთად, დავამატოთ ყველი, კვლავ ავთქვიფოთ. თითოეული ფირფიტა დავკრემოთ ბოლო ფირფიტის გარდა.

დარჩენილი კარაქი, ნაღები და შოკოლადი გავადნოთ ცეცხლზე, ვადუღოთ 2-3 წუთი და შგრილებული დავასხათ ნამცხვარს. მოვათავსოთ მაცივარში მთელი ღამით. სურვილისამებრ შეგიძლიათ მოაყაროთ შაქრის პუდრა.

 

 

 

 

შენიექიმი
sheniekimi.ge · PHIG
გამარჯობა 👋
სასურველი სერვისი აირჩიეთ ქვემოთ
⚡ გადაუდებელი შემთხვევა?
მყისიერი სამედიცინო დახმარება
📞 112
🩺
სიმპტომების შეფასება
150 კლინიკური სცენარი · WHO · AHA · NICE · 29 CDR
💉
ვაქცინაციის კალენდარი
WHO · ECDC · NCDC საქართველო 2025
💊
დანამატების შემოწმება
supplement.ge — 2,095 ინგრედიენტი
ℹ️ეს სისტემა ახდენს ტრიაჟს — არა დიაგნოზს. ყოველი გადაწყვეტილება დაფუძნებულია WHO, AHA, NICE, BTS სახელმძღვანელოებზე. ექიმის კონსულტაცია სავალდებულოა.
პირადი ინფორმაცია
სიმპტომების ზუსტი შეფასებისთვის შეიყვანეთ ასაკი და სქესი
👤სავალდებულო
📏 ანთროპომეტრია
სიმაღლე · წონა · BMI — არასავალდებულო
🩺 სასიცოცხლო მაჩვენებლები
წნევა · პულსი · ტემპერატურა · SpO2 — არასავალდებულო
ნორმა: 90–129
ნორმა: 60–100
36–37.2
12–20
≥95%
სიმპტომების შეფასება
აირჩიეთ სცენარი სისტემის მიხედვით
🔍
კითხვა 1 / 1
📋 მტკიცებულებითი საფუძველი
World Health Organization (WHO) — IMAI სახელმძღვანელო
American Heart Association (AHA) / ACC
National Institute for Health and Care Excellence (NICE)
ICD-11 (2025) · World Health Organization
ეს ინსტრუმენტი ახდენს ტრიაჟს — არა დიაგნოზს. სიმპტომები შეიძლება მიუთითებდეს — ეს არ ნიშნავს, რომ დაავადება გაქვთ. ექიმის კონსულტაცია სავალდებულოა.
📰 სიახლეები ყველა ›
ვაქცინაციის კალენდარი
აირჩიეთ ასაკობრივი ჯგუფი
WHO ECDC NCDC 2025
📚წყარო: NCDC საქართველო 17.09.2025 · WHO · ECDC
ასაკობრივი ჯგუფი
📚წყარო: NCDC საქართველო 17.09.2025 · WHO · ECDC
📰 ვაქცინაციის სიახლეები ყველა ›
დანამატების შემოწმება
გადადით supplement.ge-ზე და შეამოწმეთ ნებისმიერი პროდუქტი
SUPPLEMENT.GE
საქართველოს სასურსათო დანამატების უსაფრთხოების შემოწმების სისტემა
📊 2,095 ინგრედიენტი 📦 688 პროდუქტი
supplement.ge-ზე გადასვლა
ახალი ფანჯარა გაიხსნება
რას შეგიძლიათ შეამოწმოთ
🔬
ინგრედიენტის შემოწმება
NIH · EU · FDA · Health Canada მონაცემები
📷
ეტიკეტის სკანირება
AI ამოიცნობს ყველა ინგრედიენტს ფოტოდან
🌍
ქვეყნის მიხედვით სტატუსი
რეგულაცია 14 ქვეყანაში — აშშ, ევროკავშირი, კანადა
⚠️
წამალთან ინტერაქცია
აუცილებელი გაფრთხილებები მიმდინარე მკურნალობისას
✅ supplement.ge — საქართველოში ერთადერთი სრული სისტემა დანამატების უსაფრთხოების შესაფასებლად, PHIG-ის (საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ინსტიტუტის) კონტროლით.