როგორ მოვამზადოთ შემწვარი ბადრიჯნის სალათი ზამთრისთვის შესანახად
ბადრიჯნის სალათი -რეცეპტი რომელიც აუცილებლად უნდა შეინახოთ.
ბადრიჯანი ბევრი ადამიანის საყვარელი საჭმელია. ზამთარში მისი ფასი საკმაოდ მაღალია. გთავაზობთ უგემრიელესი სალათის რეცეპტს, რომელიც შეგიძლიათ შეინახოთ ზამთრისთვის.
შემადგენლობა: ბადრიჯანი – 2 კგ. პომიდორი – 400 გ. ხახვი – 3 ცალი. ნიორი – 100 გ. ძმარი – 50 მლ. მცენარეული ზეთი – 200 მლ. შავი წიწაკა – 8 ცალი. ბარდა, შაქარი – 1 ს.კ. მარილი – 1 ს.კ.
მომზადების წესი: ბადრიჯანი დაჭერით ზოლებად და გააჩერეთ მარილიან წყალში 20 წუთის განმავლობაში. ბადრიჯანი შეწვით ზეთში ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. გახეხილი ნიორი გაატარეთ პრესში და შეურიეთ მარილი. შემწვარ ბადრიჯანს წაუსვით ნივრის ნარევი და დაახვიეთ რულეტებად. პომიდორი, გაფცქვნილი ხახვი დაჭერით და აურიეთ. დაუმატეთ შაქარი და შავი პილპილის მარცვლები.
ბოსტნეულის ნარევი ქილებში მოათავსეთ. გაასტერილეთ 30 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ ძმარი და ჩატკეპნეთ. ქილები გადაატრიალეთ თავდაყირა და შეახვიეთ სქელ პირსახოცში ერთი დღის განმავლობაში.
გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi
