პიცა — ბრტყელი გამომცხვარი პური, რომელიც ჩვეულებრივ, დაფარულია ტომატის საწებლით, ყველით და სხვადასხვა მასალით. პიცა წარმოადგენს იტალიური, კერძოდ, ნეაპოლიტანური სამზარეულოს ნაწილს, რომელმაც დღესდღეობით სხვადასხვა კულტურებში ფართო გავრცელება ჰპოვა.
ვარშავაში ქართული ღვინის მასშტანური დეგუსტაცია გაიმართა
ღვინის ეროვნული სააგენტოს მხარდაჭერით, ვარშავაში ქართული ღვინის მასშტაბური დეგუსტაცია გაიმართა
პოლონეთის დედაქალაქ ვარშავაში, ღვინის ეროვნული სააგენტოს კონტრაქტორი კომპანიის „Peopl.Pr” ორგანიზებით და პოლონეთის რესპუბლიკაში საქართველოს საელჩოს მხარდაჭერით, ქართული ღვინის დეგუსტაცია „Georgian Wine Grand Tasting“ გაიმართა. დეგუსტაციაზე 20-ზე მეტი ქართული ღვინის მწარმოებელი კომპანიის 100-მდე ღვინო იყო წარმოდგენილი.
ღონისძიებას 200-ზე მეტი სტუმარი, მათ შორის, ჟურნალისტები, ბლოგერები, კომერციული სექტორის წარმომადგენლები დაესწრნენ.
ქართული ღვინის მასშტაბური წარდგენა პოლონეთის რესპუბლიკაში მიმდინარე წლის ივლისის თვეშიც გაიმართება. მსგავსი ტიპის ღონისძიებები ხელს უწყობს ქართული ღვინის ცნობადობის ამაღლებას და საექსპორტო ბაზრების დივერსიფიკაციას.
პოლონეთი ქართული ღვინის პრიორიტეტული საექსპორტო ბაზარია, სადაც ღვინის ეროვნული სააგენტო ქართული ღვინის პოპულარიზაციის ხელშეწყობის პროგრამის ფარგლებში, 2013 წლიდან, აქტიურად ახორციელებს სხვადასხვა სახის სარეკლამო-მარკეტინგულ კამპანიას.
2024 წლის იანვარ-მაისის პერიოდში, პოლონეთის რესპუბლიკაში ექსპორტირებულია 2,6 მლნ ლიტრი ქართული ღვინო, რაც 23%-ით მეტია წინა წლის ანალოგიურ მაჩვენებელზე.
გამოიყურება ჰაეროვანი ტირამისუსავით, გემო კი საოცარი კენკრის გემრიელობების აქვს, ეს დესერტი მაგიჟებს!
6.3K
დესერტი გაყინული ჟოლოთი: რეცეპტი გამოცხობის გარეშე
სავოიარდი შეიძლება გახდეს საფუძველი არა მხოლოდ ცნობილი დესერტის ტირამისუს, არამედ ჰაეროვანი ჟოლოს დელიკატესისთვის. ეს ნამცხვრები ნაზ კრემთან და გემრიელი კენკრის ფენასთან შერწყმული უბრალოდ შეუდარებელია!
გაყინული კენკრა იდეალური ინგრედიენტია შემოდგომაზე დესერტებისთვის. თქვენ ალბათ ვერ იპოვით უკეთეს დანამატს ტკბილი კერძებისთვის!
როგორ მოვამზადოთ დესერტი გაყინული ჟოლოთი
ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი. ერთი ციტრუსი საკმარისი იქნება. ბოლოს და ბოლოს, თქვენ შეძლებთ დაახლოებით 60-100 მლ წვენის გამოწურვას ფორთოხლისგან. ეს რაოდენობა საკმარისია იმისათვის, რომ ნამცხვრები გადაჭარბების გარეშე კარგად გაჟღინთოთ.
ინგრედიენტები
ჟოლო 250 გრ
შაქარი 80 გრ
სიმინდის სახამებელი 30 გრ
ფორთოხლის წვენი 80 მლ
სავოიარდის ორცხობილა გემოვნებით
რიკოტა ყველი 150 გრ
შაქრის ფხვნილი 50 გრ
ნაღები 150 მლ
კაკაოს ფხვნილი 15 გრ
მომზადება
ჟოლოს გაალღვეთ. მას დაუმატეთ შაქარი და სიმინდის სახამებელი. ყველაფერი კარგად აურიეთ. მიღებული ნარევი ცეცხლზე დადგით. მოხარშეთ სანამ არ შესქელდება, განუწყვეტლივ ურიეთ.
სავოიარდის ნამცხვრები მოათავსეთ შუშის კონტეინერში. მოასხით ფორთოხლის წვენი. ზემოდან მოასხით ჟოლოს ნარევი და თანაბრად გაანაწილეთ. შემდეგ დავამატოთ სავოიარდის ფენა. მოასხით ფორთოხლის წვენი.
ცალკე კონტეინერში შეურიეთ რიკოტა შაქრის ფხვნილთან ერთად. ჩაასხით ნაღები. ათქვიფეთ ყველაფერი, სანამ არ გახდება ფუმფულა.
დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი. აურიეთ კარგად. ყველის ნაზავი წაუსვით სავოიარდიზე, თანაბრად გაანაწილეთ. შედგით მაცივარში 1 საათით.
ეს გემრიელი დესერტი უნდა მიირთვათ არომატულ ჩაისთან ერთად. ამისათვის გარეცხეთ ლიმონის და პიტნის ტოტები. 3 ფოთოლს ვჭრით და ჩაიდანში ვათავსებთ. დაუმატეთ 1 ს.კ. შავი ჩაი. შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი, დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ 5-7 წუთი. ამ დროის გასვლის შემდეგ ჩაასხით ცხელი ჩაი ჭიქებში. ჟოლოს დესერტი დავჭრათ ნაწილებად და გავაფორმოთ გახეხილი შოკოლადით. კენკრის ფენით დახვეწილი დელიკატესი და ჩაი გემრიელი არომატით გაქრება სუფრიდან თვალის დახამხამებაში!
გემრიელი წვნიანი ზამთრის სეზონისთვის
ზოგჯერ დიასახლისს ბევრი ფიქრი უწევს იმაზე, თუ რა მოამზადოს სადილად. განსაკუთრებით კი “იდეებით შეშველება” მაშინაა საჭირო როცა წვნიანი დგას დღის რეჟიმში
წვნიანი ზამთრის ცივ დღეებში ძალიან სასარგებლო და სასიამო კერძია. გთავაზობთ წვნიანის რეცეპტს. რომელიც თქვენი ზამთრის მენიუს გაამრავალფეროვნებს.
არომატული წვნიანი ქათმითა და ყველით
დაგჭირდებათ: 300 გ ქათმის ხორცი; 3 კუბი მდნარი ან ჩვეულებრივი ცხიმიანი ყველი; 3 ცალი კარტოფილი; 1 ცალი სტაფილო; 1 ცალი ხახვი; კამა, ზეთი; მარილი და პილპილი – გემოვნებით.
მომზადება: მოხარშეთ ქათამი (პირველი ნახარში გადაღვარეთ). ამოიღეთ ბულიონიდან, დაანაწევრეთ, გამოაცალეთ ძვლები და ისევ ბულიონში ჩააბრუნეთ. დაუმატეთ კუბებად დაჭრილი კარტოფილი, სტაფილო (ან გახეხილი). წვრილად დაჭრილი ხახვი მოხრაკეთ და დაუმატეთ სუპში. ბოლოს ჩააგდეთ ყველი და პილპილ-მარილი. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ კამა (ან სხვა სასურველი მწვანილი). გემრიელად მიირთვით!
გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi
80-იანი წლების არაჟნისა და შოკოლადის ტორტი “პოლ – რობსონი”.
1.7K
საჭირო იმგრედიენტები ოთახის ტემპერატურაზე შეინახეთ. არაჟანი კი მოხმარების წინ გამოიღეთ მაცივრიდან.
შემადგენლობა:
ხორბლის ფქვილი 300 გ
კეფირი 250 მლ
შაქარი 200 გ
კარაქი 80 გ
კვერცხი 2 ც.
კაკაოს პუდრი 2 ს/კ.
სოდა 1 ჩ/კ.
ვანილი 10 გრ
არაჟანი 600 გ
შაქრის ფხვნილი 80 გ
კაკალი 100 გ
მომზადება
ფქვილი, სოდა და კაკაო აურიეთ ერთმანეთში. ცალკე ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან და ვანილთან ერთად. დაუმატეთ გამდნარი კარაქი, კეფირი და ათქვიფეთ. შეურიეთ ორივე მასა ერთმანეთს და კარგად ათქვიფეთ.
გამოსაცხობ ფორმაში ჩააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი, წაუსვით ცხიმი და ჩაასხით შიგ ცომი. შედგით ღუმელში და გამოაცხეთ 45-50 წუთით 180 გრადუსზე. გამოიღეთ ღუმელიდან, გააციეთ, მოაჭერით თხლად ზედაპირი და სიბრტყეზე გაჭერით სამ ნაწილად.
არაჟანი და შაქარი ათქვიფეთ მიქსერით, დაამატეთ ბლენდერში დაფქვილი კაკალი და ისევ ათქვიფეთ.
თითოეულს წაუსვით კრემი, ზემოდან მოაყარეთ დაფხვნილი ბისკვიტი. თუ გსურთ გააფორმეთ ალუბლით, შავი ქლიავით ან კაკლით.
გემრიელი შოკოლადის ფირფიტები იდეალურად არის კომბინირებული კაკლით და მსუბუქი კრემით. არაჟანი კი სასიამოვნო მომჟავო გემოს აძლევს. თუ მოგეწონათ რეცეპტი, ჩაინიშნეთ და მოგვწერეთ თქვენი მოსაზრება!
არგენტინული “ალფახორესი”- არომატული, ნაზი, ფხვიერი, პირში დნება ისეთია.
1.3K
არგენტინული “ალფახორესი”
არომატული,ნაზი, ფხვიერი,პირში დნება ისეთია.
ინგრედიენტები:
150 გრ დარბილებული კარაქი
115 გრ შაქრის პუდრა
150 გრ ფქვილი
225 გრ სიმინდის სახამებელი
3 კვერცხის გული
1 ჩ.კ ვანილის ექსტრაქტი
1 1/2 ჩ.კ კონიაკი
ლიმონის ცედრა
3/4 ჩ.კ სოდა
1 ჩ.კ გამაფხვიერებელი
გულსართი
300 გრ მოხარშული შესქელებული რძე
ქოქოსის ფანტელი
მომზადება:
გავთქვიფოთ კარაქი, დავუმატოთ შაქრის პუდრა, გავაგრძელოთ თქვეფა. დავუმატოთ კვერცხის გული, შემდეგ ლიმონის ცედრა, ვანილის ესენცია და კონიაკი. კარგად რომ გაითქვიფება, ვუმატებთ ნელ- ნელა გაცრილ ფქვილს, სახამებელს, სოდას და გამაფხვიერებელს. ამ პროცესს ვაკეთებთ ნელ სიჩქარეზე. ცოტა ხანიც მოვზელთ, სანამ ერთიან მასად არ შეიკვრება.დაგმოვიღოთ და შევახვიოთ სამზარეულოს ცელოფანში.დავასვენოთ 20 წუთით მაცივარში.
გამოვიღოთ და გავაბრტყელოთ 6მმ.გამოვჭრათ 5 სმ რგოლით. გამოვაცხოთ წინასწარ გახურებულ 150 გრადუსზე ჰაერის რეჟიმზე 12 წუთით. პეჩენიები უნდა გამოშრეს და უნდა ქონდეს თეთრი ფერი. არ უნდა გაწითლდეს.
უკვე ცივს ვუსმევთ მოხარშულ შესქელებულ რძეს და ძირებს ვაერთებთ. წავუსვათ გვერდებზეც ცოტა და ამოვავლოთ ქოქოსის ფანტელში.
გამოდის 25 ცალი
ცხარე პომიდვრის სოუსი “კობრა”, 80-იანი წლების პოპულარული საწებელი.
11.5K
საწებელისთვის გამოიყენეთ სქელძირიანი ქვაბი, დუღილის დროს პერიოდულად ხის კოვზით ურიეთ, რომ არ მიიწვას. საცდელად შეგიძლიათ პორციის ნახევარი მოამზადოთ, ამისათვის მოცემული ინგრედიენტები ორად გაყავით. სანელებლები არომატულ გემოს აძლევა: ქინძი, მიხაკი, დარიჩინი, სურნელოვანი პილპილი, დაფნის ფოთოლი.
საწებელი “კობრა” მზადდება ორი გზით: მუდუღებით და მის გარეშე. უმი სოუსისთვის, ყველა ინგრედიენტი უბრალოდ იფქვება ხორცის მანქანაში, სანელებლები და ძმარი ემატება დავურევთ. მასა შემდეგ უბრალოდ ჩაისხმევა სუფთა, მშრალ ქილაში და ინახება მაცივარში. ეს ვერსია უკეთესია გრძელვადიანი შენახვისთვის, ხოლო ძმრის დამატება არ არის გათვალისწინებული.
80-იან წლებში ამ სოუსს ყველა დიასახლისი ამზადებდა. შეიძლება არ მოემზადებინათ სხვა საწებლები, მაგრამ “კობრა” არავითარ შემთხვევაში არ ავიწყდებოდათ. ეს არომატული, პიკანტური, სასიამოვნო დანამატია ნებისმიერი ხორცის კერძის, ბუტერბროდის ან გარნირის.
ინგრედიენტები
პომიდორი 5 კგ
ბულგარული წიწაკა 2.5 კგ
ჩილი წიწაკა 3-4 ცალი.
კამა 2 კონა.
ქინძი 2 კონა.
ოხრახუში 3 კონა
სტაფილო3 ცალი.
მზესუმზირის ზეთი1 ჭიქა.
მარილი გემოვნებით
ნიორი20 კბილი
მომზადება
გარეცხეთ პომიდორი, დაჭერით და გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. პომიდვრის პიურე ჩაასხით ქვაბში და ადუღებიდან 1 საათი ადუღეთ, თან ურიეთ.
წიწაკებს გამოაცალეთ თესლი, გარეცხეთ და დაფქვით. გახეხეთ სტაფილო და ეს მასა დაამატეთ პომიდორს. ადუღეთ კიდევ 25 წუთი.
გარეცხეთ მწვანილი, ნიორი და გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. დაამატეთ სოუსს და კიდევ 8 წუთი ადუღეთ. ბოლოს ჩაასხით ზეთი, დაამატეთ მარილი და 2 წუთის შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან.
ჩაასხით სტერილურ ქილებში და მოხუფეთ.
გადმოტრიალებულ მდგომარეობაში შეფუთეთ და ასე გააციეთ. შეინახეთ გრილ ადგილას.
მუშაობის დროს გამოიყენეთ ხელთათმანი, რომ წიწაკამ უსიამოვნებები არ გამოიწვიოს. მოარიდეთ ხელი თვალს და სახეს. თუ მწარეები არ გიყვართ, შეგიძლიათ მწარე წიწაკა ნაკლები რაოდენობით გამოიყენოთ.
როგორ უნდა ვიკვებოთ კუნთოვანი მასის ზრდისთვის
კუნთის ზრდა არის კუნთის შეკუმშვით განპირობებული, ყველაზე სრული არის მაშინ, როცა კუნთი დაგრძელებას განიცდის წონის ზემოქმედებისას,
თუმცა შეგვიძლია კუნთის ზრდას ხელი შევუწყოთ კვებით
მიირთვის თევზი
თევზის ხორცი თითქმის სულ ცხიმისგან შედგება. თევზში არსებობს მრავალნაირი ცხიმები (ომეგა–3), რომლებიც საჭიროა კუნთის ზრდისთვის, და სასარგებლოა.
საკვებში დაამატეთ მარილი
მარილი მნიშვნელოვანია კუნთის სწრაფად ზრდისთვის. ბოდიბილდერები გამოსვლის წინა მომზადებისას საერთოდ არ ჭამენ, რადგან მარილის ნატრიი იწვევს წყლის შეკავებას კანქვეშ. მაგრამ იმავე ნატრიი აქტიურად მოქმედებს გლიკოგენის შეგროვებაში ორგანიზმში. ხოლო გლიკოგენი წარმოადგენს ერთ–ერთ წყაროს ენერგიის.
კვება და ძილი.
რათა გააუმჯობესოთ კვების ათვისება და მაქსიმალურად აასწრაფოდ მეტაბოლიზმი(კუნთის ზრდა), უნდა ჭამო ხშირად– დღეში 6 ჯერ. ხოლო ძილის წინ უნდა მიიღო რაიმე სახით ბევრი ცილა, საუკეთესო ვარიანტი იქნება იზოლატის პროტეინი.
ზაფხულის საუზმე – ჯანსაღი და გემრიელი იდეები
სტატიაში მოცემულია რჩევები და რეცეპტები, რომლებიც სასარგებლოა მკითხველისთვის და იზიდავს მათ, ვისაც სურს ზაფხულის საუზმე უფრო გაამრავალფეროვნოს.
ზაფხულის საუზმე: საუკეთესო იდეები ჯანსაღი და გემრიელი დასაწყისისთვის
ზაფხული საუკეთესო დროა, რომ დავტკბეთ მრავალფეროვანი და ვიტამინებით სავსე საუზმებით. მზე და სითბო გვაძლევს შანსს, რომ საუზმე სასიამოვნოდ და გემრიელად გავიაროთ. აქ გთავაზობთ რამდენიმე საუკეთესო იდეას ზაფხულის საუზმე რომ მოამზადოთ. რომლებიც დაგეხმარებათ შეინარჩუნოთ ენერგია მთელი დღე.
ზაფხულის საუზმე – ხილის სალათი
ახალი ხილის სალათი არის შესანიშნავი გზა ზაფხულის საუზმე რომ გაანრავალფეროვნოთ. შეგიძლიათ შეურიოთ თქვენი საყვარელი ხილი: მარწყვი, ანანასი, ყურძენი, ბანანი და კივიც კი. ეს სალათი არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ შეიცავს უამრავ ვიტამინს და ანტიოქსიდანტს.
ზაფხულის საუზმე – ხილის სალათის რეცეპტი:
– 1 ჭიქა მარწყვი, დაჭრილი
– 1 ჭიქა ანანასი, დაჭრილი
– 1 ჭიქა ყურძენი
– 2 ბანანი, დაჭრილი
– 2 კივი, დაჭრილი
– 1 სუფრის კოვზი თაფლი
ზაფხულის საუზმე – გრანოლას და იოგურტის საუზმე
გრანოლა და იოგურტი არის მარტივი და სწრაფი ვარიანტი. იოგურტი შეიცავს უამრავ პროტეინს, ხოლო გრანოლა დაგეხმარებათ ენერგიის დაგროვებაში.
გრანოლას რეცეპტი:
– 1 ჭიქა იოგურტი
– 1/2 ჭიქა გრანოლა
– ახალი ხილის ნაჭრები
ზაფხულის საუზმე – ავოკადოს ტოსტი
ავოკადოს ტოსტი არის კიდევ ერთი პოპულარული ვარიანტი ზაფხულში. ავოკადო მდიდარია ჯანმრთელი ცხიმებით და პროტეინით, რაც მას შესანიშნავ არჩევანს ხდის როგორც ჯანსაღი ზაფხულის საუზმე.
ავოკადოს ტოსტის რეცეპტი:
– 2 ნაჭერი პური
– 1 ავოკადო, დამსხვრეული
– ლიმონის წვენი
– მარილი და პილპილი გემოვნებით
ზაფხულის საუზმე – ცივი ოვერდოუსი
ცივი ოვერდოუსი (cold overnight oats) არის საკვები, რომელიც გეხმარებათ დროის დაზოგვაში. მზადდება მარტივად და ინახება მაცივარში მთელი ღამე.
ოვერდოუსის რეცეპტი:
– 1/2 ჭიქა შვრია
– 1 ჭიქა ნუშის რძე
– 1 სუფრის კოვზი თაფლი
– ახალი ხილის ნაჭრები
ზაფხულის საუზმე – ფუტკრის ნამცხვრები
ფუტკრის ნამცხვრები (smoothies) არის იდეალური ვარიანტი ცხელი ზაფხულის დღეებისთვის. შეგიძლიათ შეურიოთ სხვადასხვა ხილი და უფთა წყალი ან ნუშის რძე.
ფუტკრის ნამცხვრის რეცეპტი:
– 1 ჭიქა მაყვალის
– 1 ჭიქა ბანანი
– 1 ჭიქა ნუშის რძე
– 1 სუფრის კოვზი თაფლი
ზაფხულის საუზმე არის არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღიც. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ სხვადასხვა საჭმელი, რომლებიც დაგეხმარებათ ენერგიის და ვიტამინების დაგროვებაში. დაიმახსოვრეთ, რომ ზაფხული საუკეთესო დროა, რომ დაიწყოთ დღე ჯანსაღად და გემრიელად!
გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi
მის მომზადებას აუცილებლად ცდის ის, ვისაც უყვარს მარილიანი და გემრიელი საუზმე.
1.4K
ლავაშის ყველიანი ჩხირები
ხრაშუნა, დაბრაწული, არომატული ჩხირები ლავაშით და ყველით, რომელიც ყველანაირ ჩიფსზე გემრიელია. რეცეპტი იმდენად მარტივია,რომ შეიძლება არც კი ჩაიწეროთ. ყველიანი ჩხირების მომზადებას აუცილებლად ცდის ის, ვისაც უყვარს მარილიანი და გემრიელი საუზმე. ლავაშის ყველიანი ჩხირები შეგიძლიათ მიირთვათ შესვენების დროს, გაიყოლოთ პიკნიკზე, მიირთვათ დღის ნებისმიერ დროს, როცა ცოტა დრო გაქვთ საჭმლის მოსამზადებლად. ამისათვის საჭიროა: დიდი და თხელი ლავაში, 2 კვერცხი, 150 გრ. ყველი, 2 კბილი ნიორი, მწვანილი, მარილი, წიწაკა გემოვნებით, ზეთი.
ყველი გახეხეთ ან დაჭერით მოგრძო ნაჭრებად. ნიორი და მწვანილი წვრილად დაჭერით და აურიეთ. კვერცხი გათქვიფეთ ცალკე ჭურჭელში. ლავაში დაჭერით ოთხკუთხედ ნაჭრებად.
ლავაშზე მოათავსეთ ყველი, მწვანილი ნივრით( შიძლება ნივრის გარეშეც ) და დაახვიეთ რულეტივით, შემდეგ ამოავლეთ კვერცხში და შეწვით ზეთში ყველა მხარეს. შგიძლიათ მიირთვათ როგორც ცივი, ისე ცხელი არაჟანთან ან იოგურტთან ერთად.
თუ ყველი არ გიყვართ, ლავაშის ჩხირებისთვის გამოიყენეთ ხორცის ფარში ან ლორი, სოკო ხახვით და მოხარშული კვერცხით ან თევზი.