ორშაბათი, იანვარი 6, 2025
- Advertisement -spot_img
მთავარიკერძებიტრადიციული საახალწლო კერძები მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყნებში

ტრადიციული საახალწლო კერძები მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყნებში

ახალი წელი განსაკუთრებული და ტრადიციული დღესასწაულია, რომელიც სავსეა სასწაულებით, მაგიით და სიმბოლოებით. ერთ-ერთი ასეთი სიმბოლოა საახალწლო სუფრა.

ტრადიციული სადღესასწაულო სუფრა უამრავ დატვირთვას ატარებს, მთელ მსოფლიოში ადამიანებს სჯერათ, რომ სპეციალურ სადღესასწაულო საკვებს შეუძლია ახალ წელს ბედნიერება მოუტანოს და ტრადიციულად ამზადებენ ამა თუ იმ კერძებს. წარმოგიდგენთ აუცილებელ საახალწლო კერძებს მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყნიდან:

ამერიკის შეერთებული შტატები და ინგლისი

ინდაური ასევე ითვლება ტრადიციულ ამერიკულ კერძად, თუმცა, ინგლისურისგან განსხვავებით, ამერიკულ ინდაურს სხვანაირად ამზადებენ. ძალიან მარტივი სიტყვებით რომ ვთქვათ, ინდაური ივსება ყველა იმ პროდუქტით, რომელიც მაცივარში “იდო”. ჩვეულებრივ ეს არის ყველი, ნიორი, ქლიავი, ვაშლი, კომბოსტო, ლობიო, სოკო, სანელებლები.

 ავსტრია, უნგრეთი

ამ ქვეყნებში ფრინველის ხორცის სადღესასწაულო სუფრაზე მიტანა ცუდი ნიშანია. ცრუმორწმუნე მოსახლეობას სჯერა, რომ თუ სადღესასწაულო სუფრაზე ფრინველს მიართმევთ, მაშინ ბედნიერება შეიძლება გაფრინდეს. ტრადიციული ავსტრიული სამზარეულო მდიდარია საკუთარი დელიკატესებით. ასე რომ, სადღესასწაულო სუფრაზე აუცილებლადაა შნიცელი, შტრუდელი, ტრადიციული ავსტრიული თევზის სალათი. უნგრეთში ჩვეულებრივად მიირთმევენ სადღესასწაულო სუფრისთვის ტრადიციული ბაგელებს – ესაა ყაყაჩოსა და თხილის რულონები, რომლებიც ებრაული სამზარეულოდან გადმოვიდა.

დანია, შვედეთი

დანიელების მთავარი საახალწლო სადღესასწაულო კერძი ვირთევზაა. ეს კერძი სიმბოლოა ბედნიერების და სიმდიდრის. შვედურ სადღესასწაულო სუფრაზე მუდამ მიირთმევენ ლუტეფიქსს- ესაა თევზის კერძი, რომელიც მზადდება გამხმარი ვირთევზასგან.

გერმანია

ქაშაყი გერმანიაში სადღესასწაულო სუფრის განუყოფელ და სიმბოლურ კერძად ითვლება. ითვლება, რომ ქაშაყი აუცილებლად მოუტანს ბედნიერებას მომავალ წელს. ტრადიციული და არანაკლებ მნიშვნელოვანი კერძები სადღესასწაულო სუფრაზე არის Sauerkraut – ჩაშუშული მჟავე კომბოსტო სოსისებით, Eisbein – მოხარშული ღორის როლი და, რა თქმა უნდა, მრავალი სახეობის გერმანული ძეხვი. (თითოეულ რეგიონს აქვს თავისი სახეობა).

ისრაელი

მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ისრაელი ახალ წელს სექტემბერში აღნიშნავს. იქ ხალხისთვის საახალწლო სადღესასწაულო სუფრას თავისი წესები აქვს. მთავარი წესია მწარე, მჟავე და მარილიანი საკვების მოშორება. სუფრა დაფარულია ტკბილი კერძებით. ასევე სუფრაზე, როგორც წესი, არის თაფლი, ფინიკი, ბროწეული და ვაშლი. ასევე მნიშვნელოვანია ჰალა – სადღესასწაულო ნამცხვარი, რომელსაც თაფლში ასველებენ.

ჰოლანდია, საფრანგეთი

ჰოლანდიურ სადღესასწაულო სუფრაზე აუცილებლად ნახავთ დონატებს და დამარილებულ ლობიოს – ერთ-ერთ მთავარ ეროვნულ კერძს – მხოლოდ საახალწლოდ. საფრანგეთში ტრადიციული საახალწლო სუფრა არ სრულდება შემწვარი წაბლის, ხამანწკების, ლამაზად მორთული ბატის პაშტეტის სენდვიჩების, ყველის და, რა თქმა უნდა, ფრანგული ღვინის გარეშე.

პოლონეთი

პოლონეთში საახალწლო სუფრაზე ზუსტად თორმეტი კერძია. მთავარი კი ხორცი არაა. არის სოკოს წვნიანი ან ბორში, ქერის ფაფა ქლიავით, პელმენი კარაქით, შოკოლადის ნამცხვარი… სავალდებულო კერძი თევზია. ბევრ ქვეყანაში მას ოჯახური ბედნიერებისა და კეთილდღეობის სიმბოლოდ მიიჩნევენ.

რუმინეთი, ავსტრალია, ბულგარეთი

სადღესასწაულო საახალწლო სუფრებზე წარმოდგენილ მრავალ ტრადიციულ კერძს შორის, აუცილებლად არის განსაკუთრებული ღვეზელი. მისი თავისებურება ის არის, რომ ტორტის ნაჭერში ერთ-ერთ სტუმარს აუცილებლად შეხვდება მონეტა, კაკალი, ან წიწაკის მარცვალი. აღმოჩენის ბედნიერი მფლობელი მომავალ წელს ოჯახს შექმნის.

იაპონია

30 დეკემბერს წინასადღესასწაულო სუფრაზე ყოველთვისაა მოჩია – მოხარშული ბრინჯისგან დამზადებული პატარა ნამცხვრები, რომლებსაც ხილით ამზადებენ და სეზამის მარცვლებს აყრიან. საახალწლო სადღესასწაულო სუფრაზე გრძელი ლაფშა აუცილებლად უნდა იყოს წარმოდგენილი. რაც უფრო გრძელი იქნება ის, მით უფრო გახანგრძლივდება დღესასწაულში მონაწილეთა სიცოცხლე. სუფრებზე ხშირად დევს ზღვის მცენარეები, შემწვარი წაბლი, ბარდა, ლობიო, მოხარშული თევზი, ეს კომპონენტები ბედნიერების, ბიზნესში წარმატების, ჯანმრთელობის, სიმშვიდის გარანტია.

ესპანეთი, პორტუგალია, კუბა

ბევრ ქვეყანაში – ესპანეთში, პორტუგალიაში, კუბაში, ვაზი უძველესი დროიდან ითვლება სიმრავლის სიმბოლოდ და ბედნიერ ოჯახურ კერად. მაშასადამე, ამ ქვეყნების მაცხოვრებლები შუაღამისას ჭამენ თორმეტ ცალ ყურძენს – საათის დარტყმის რაოდენობის მიხედვით. ყოველ ყურძენზე იფიქრებენ სურვილს -ესაა თორმეტი სანუკვარი სურვილი წელიწადის ყოველ თვეზე.

იტალია

იტალიაში ასევე მიღებულია საახალწლო სუფრაზე ყურძნის, თხილის, ოსპის მირთმევა, როგორც დღეგრძელობის, ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობის სიმბოლო და გარანტი.

ბელგია

ბელგიაში ჭამენ ხბოს ძეხვს ტრიუფელთან, ღორის ხორცთან, ტრადიციულ ნამცხვარსა და ღვინოსთან ერთად.

#drpkhakadze #pitskhelauri

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

მასალის გამოყენების პირობები
author avatar
SheniSupra.ge
#drpkhakadze
მსგავსი სიახლეები
ლა მადალენა – იმოგზაურეთ ულამაზეს იტალიურ კუნძულზე

ლა მადალენა – იმოგზაურეთ ულამაზეს იტალიურ კუნძულზე

5 January, 2025
„2025 წელს, 25%-ით გაიზრდება სოციალური რეაბილიტაციისა და ბავშვზე ზრუნვის სახელმწიფო პროგრამის ბიუჯეტი და 95 მილიონი ლარით განისაზღვრება“-მიხეილ სარჯველაძე

„2025 წელს, 25%-ით გაიზრდება სოციალური რეაბილიტაციისა და ბავშვზე ზრუნვის სახელმწიფო პროგრამის ბიუჯეტი და 95 მილიონი ლარით განისაზღვრება“-მიხეილ სარჯველაძე

იანვარი 6, 2025
რა ღირს დოლარი და ევრო სავალუტო ჯიხურებში?

რა ღირს დოლარი და ევრო სავალუტო ჯიხურებში?

6 იანვარი 2025
2025 წლის საახალწლო 6 ტრენდული დეტალი

2025 წლის საახალწლო 6 ტრენდული დეტალი

დეკემბერი 30, 2024
მსოფლიო სურსათის ფასები იზრდება

მსოფლიო სურსათის ფასები იზრდება

იანვარი 6, 2025
ეს, შესაძლოა, სიმსივნეზე მიანიშნებდეს – რომელი სიმპტომები არ უნდა დავტოვოთ უყურადღებოდ

ეს, შესაძლოა, სიმსივნეზე მიანიშნებდეს – რომელი სიმპტომები არ უნდა დავტოვოთ უყურადღებოდ

3 დეკემბერი 2024
საქართველოს ეთნოგრაფიული მუზეუმი – ეს არის იშვიათობის ნამდვილი კოლექცია, ეთნოგრაფიული კუთხე ღია ცის ქვეშ

საქართველოს ეთნოგრაფიული მუზეუმი – ეს არის იშვიათობის ნამდვილი კოლექცია, ეთნოგრაფიული კუთხე ღია ცის ქვეშ

დეკემბერი 30, 2024
21 მარტის ასტროლოგიური პროგნოზი

21 მარტის ასტროლოგიური პროგნოზი

მარტი 21, 2024
ოქროს გლობუსი 2025 -ის დაჯილდოების ცერემონია

ოქროს გლობუსი 2025 -ის დაჯილდოების ცერემონია

იანვარი 5, 2025
როგორ მოვიძიოთ სამუშაო ახალ ქვეყანაში: ეფექტური სტრატეგიები

როგორ მოვიძიოთ სამუშაო ახალ ქვეყანაში: ეფექტური სტრატეგიები

4 იანვარი 2025
თბილისის საზოგადოებრივი ტრანსპორტი — რჩევები მეტროპოლიტენის, ავტობუსებისა და სამარშუტო ტაქსების გამოყენების შესახებ

თბილისის საზოგადოებრივი ტრანსპორტი — რჩევები მეტროპოლიტენის, ავტობუსებისა და სამარშუტო ტაქსების გამოყენების შესახებ

იანვარი 5, 2025
საქართველო მსოფლიო ეკონომიკური ლიგის ცხრილში ერთ მოსახლეზე შემოსავლით 106-ე ადგილზეა

საქართველო მსოფლიო ეკონომიკური ლიგის ცხრილში ერთ მოსახლეზე შემოსავლით 106-ე ადგილზეა

დეკემბერი 28, 2024
პროდუქტები რომელიც პოზიტიურად განგაწყობთ და შემოდგომის მელანქოლიის დაძლევაში დაგეხმარებათ

პროდუქტები რომელიც პოზიტიურად განგაწყობთ და შემოდგომის მელანქოლიის დაძლევაში დაგეხმარებათ

ოქტომბერი 7, 2024
- Advertisment -spot_img

ბოლო სიახლეები