ნიგოზი, რომელიც ქართული სუფრის ერთ-ერთი შეუცვლელი ინგრედიენტია, საკმაოდ სასარგებლო, მოთხოვნადი და ძვირი პროდუქტია. იმისთვის, რომ ნიგოზი იყოს გემრიელი, ხრაშუნა და სასარგებლო, აუცილებელია ზუსტად დავიცვათ მისი შენახვის წესები.
ნიგოზი რომ არ დამძაღდეს და ხელმისაწვდომი იყოს ნებისმიერ სეზონზე, შეგვიძლია, ნაჭუჭიანი თუ უნაჭუჭო კაკალი ფრთხილად შევინახოთ ჰერმეტულ ჭურჭელში, გრილ და მშრალ ადგილას. ამისათვის მაცივარი შესანიშნავი არჩევანია, სადაც კაკალი 3 თვემდე ძლებს, ხოლო გაყინულ მდგომარეობაში 1 წლამდე.
კაკალი მარტივად შეიწოვს სუნს, ამიტომ უმჯობესია იგი მოვათავსოთ მძაფრი სუნის მქონე საკვებისგან განცალკევებით, მაგალითად, ხახვისგან მოშორებით. დაუშვებელია ნიგვზის მოხალვა შენახვამდე, ჰერმეტული ჭურჭელი უზრუნველყოს მის ჯანსაღ მდგომარეობას.
რაც შეეხება გაურჩეველ ნიგოზს, სწორად შერჩეულ პირობებში, იგი კარგად შეინახება დაახლოებით 2–4 კვირის განმავლობაში, ოთახის ნორმალურ ტემპერატურაზე.
გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi
