ეს გემრიელი და ნოყიერი ბოსტნეულის წვნიანი არა მხოლოდ ნოყიერია, არამედ იდეალურია ჯანსაღი კვებისთვის
ინგრედიენტები: ყვავილოვანი კომბოსტო – 1 თავი. სტაფილო – 1 ცალი, საშუალო ზომის. ნიახურის ღერო – 1 ცალი. პრასი – 1 ცალი. წყალი – 600 მლ. ბოსტნეულის ბულიონის “კუბი” – 2 ცალი. კარაქი – 50 მლ. ფქვილი – 3 ს/კ. მარილი – 1 ჩ/კ. პილპილი. რძე – 2 ჭიქა. ყველი ჩედარი – 1 ჭიქა. წითელი წიწაკა.
ქვაბში ჩადეთ დანაწევრებული ყვავილოვანი კომბოსტო, დაჭრილი სტაფილო, ნიახური და პრასი. დაასხით წყალი და დაამატეთ ბულიონის კუბიკი.
ადუღეთ, სანამ ბოსტნეული კარგად დარბილდება (დაახლოებით 10–15 წუთი).
ცალკე ტაფაში გაადნეთ კარაქი, ჩაყარეთ ფქვილი და კარგად მოურიეთ, რომ ფქვილი ოდნავ შეიბრაწოს. გააკეთეთ რუ.
თანდათანობით ჩაასხით რძე, დაუმატეთ მარილი და პილპილი, ურიეთ გასქელებამდე.
მიღებული სოუსი ჩაამატეთ ბოსტნეულის ნაზავში და კარგად აურიეთ.
დაამატეთ გახეხილი ჩედარი, მოურიეთ სანამ კარგად გადნება და სუპი კრემისებრი გახდება.
სურვილისამებრ, დაამატეთ წიწაკა, თუ ცხარე გემო მოგწონთ.
შეგიძლიათ სუპი დააბლენდეროთ, ან ასევე მიირთვათ.
#drpkhakadze#გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია
გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით
ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkim
