ყველას გვიყვარს გემრიელი საუზმე, თუმცა დილით ხშირად არ გვრჩება დრო რთული კერძების მოსამზადებლად. ასეთ დროს სწრაფი პიცა ძეხვით იდეალური გამოსავალია — რამდენიმე წუთში მზადდება და განსაკუთრებულ სიამოვნებას გვანიჭებს.
საჭირო ინგრედიენტები
- მოხარშული ძეხვი — დაახლოებით 80 გ
- მყარი ყველი — 100 გ
- კვერცხი — 4 ცალი
- რძე — 50 მლ
- პომიდორი — 1 ცალი
- კეტჩუპი — 1 სუფრის კოვზი
- მზესუმზირის ზეთი — 1 სუფრის კოვზი
- მარილი, პილპილი, ხახვი — გემოვნებით
- ლორი (სურვილისამებრ)
ნაბიჯი 1: კვერცხის ნარევის მომზადება
ღრმა თასში ათქვიფეთ კვერცხები, დაამატეთ მარილი და შავი პილპილი. ჩაასხით რძე და კვლავ კარგად აურიეთ, რომ ერთგვაროვანი მასა მიიღოთ. ეს იქნება პიცის ძირითადი საფუძველი.
ნაბიჯი 2: ინგრედიენტების დაჭრა
ძეხვი დაჭერით თხელ ნაჭრებად. პომიდორი ასევე დაჭერით თხელ რგოლებად. ყველი გაახეხეთ ან დაქუცმაცეთ. სურვილის შემთხვევაში ლორიც წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 3: ტაფის მომზადება
ტაფა გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე და დაასხით მზესუმზირის ზეთი. ასე პიცა არ მიეკრობა და თანაბრად მოიხარშება.
ნაბიჯი 4: ძირის მომზადება
კვერცხის ნარევი ჩაასხით გაცხელებულ ტაფაში და თანაბრად გაანაწილეთ. ეს იქნება სწრაფი პიცის ძირი.
ნაბიჯი 5: ინგრედიენტების განლაგება
ძირზე მოათავსეთ ძეხვისა და პომიდვრის ნაჭრები. სურვილის შემთხვევაში დაამატეთ ლორი. ბოლოს ყველაფერი დაფარეთ გახეხილი ყველით.
ნაბიჯი 6: მომზადება და დასრულება
ტაფა დაფარეთ თავსახურავით და საშუალო ცეცხლზე 5-7 წუთით მოხარშეთ. ბოლოს მოასხით კეტჩუპი და მოაყარეთ მწვანე ხახვი. პიცა მზადაა, როცა ყველი სრულად დადნება და ზედაპირი ოდნავ შეიბრაწება.
ეს რეცეპტი განსაკუთრებით მოსახერხებელია დაკავებული ოჯახებისთვის. ბალანსირებული კვება მნიშვნელოვანია ჯანმრთელობისთვის და ეს კერძი საჭირო საკვებ ნივთიერებებს შეიცავს.
რჩევები უკეთესი შედეგისთვის
თუ უფრო მდიდარ გემოს გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ასობერძენი ან სხვა სურნელოვანი მწვანილი. ქართულ ბაზარზე ყოველთვის მოიძებნება ახალი პროდუქტები.
გამოცდილება აჩვენებს, რომ საქართველოში ასეთი სწრაფი კერძები ძალიან პოპულარულია. ტრადიციული ქართული რეცეპტები თანამედროვე ცხოვრების რიტმს კარგად ერგება.
ეს რეცეპტი ოთხი ადამიანის ოჯახისთვის საკმარისია. ნუტრიციოლოგები აღნიშნავენ, რომ ასეთი საუზმე ენერგიას მთელი დღის განმავლობაში უზრუნველყოფს.
ხშირად დასმული კითხვები
შეიძლება თუ არა სხვა ყველის გამოყენება? დიახ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იმერული, აჭარული ან ნებისმიერი რბილი ყველი.
რამდენ ხანს ინახება ეს კერძი? სწორად შენახვის შემთხვევაში მაცივარში 2-3 დღე ინარჩუნებს სიგემრიელეს.
წყარო: shenisupra.ge — სარედაქციო მასალა
