ორშაბათი, მარტი 31, 2025
- Advertisement -spot_img
მთავარიბლოგისიტყვა "სუფრა" წარმოადგენს ეროვნულ იდენტობას - ტრადიცია თუ სოციალური ცხოვრების ცენტრი

სიტყვა “სუფრა” წარმოადგენს ეროვნულ იდენტობას – ტრადიცია თუ სოციალური ცხოვრების ცენტრი

სუფრა, როგორც ქართული ტრადიცია

ტრადიციები, რომელიც ათბობს გულს და ავსებს სულს.

საუკუნეების განმავლობაში დამპყრობლებმა გავლენა იქონიეს ქართულ სამზარეულოზეც, რის შედეგადაც უფრო მრავალფეროვანი გახდა საქართველოში მცხოვრები ადამიანებისთვის ადგილობრივი სამზარეულო.

თუმცა, თუ ტრადიციულ ქართულ სამზარეულს გადავხედავთ, აღმოვაჩენთ, რომ ის არის საკმაოდ გამორჩეული და მოიცავს შემდეგს:

ახალი ხორცი, ბოსტნეული, მწვანილი, არომატულ კერძებში გარეული სანელებლები.

აღსანიშნავია, რომ ქართული სამზარეულოს დიდი ნაწილი მაინც წვნიან კერძებს უჭირავს. იგი საკმაოდ მრავალფეროვანია. აქ გვხვდება არაერთი სახეობა, რაც ხშირად გაციების დროს გამოჯანმრთელებაშიც კი ეხმარება ადამიანებს.

ქართული სამზარეულოსა და ტრადიციულ კულტურაზე საუბრისას გვერდს ვერ ავუვლით სუფრას, რომელიც შეიძლება იყოს როგორც  სადღესასწაულო, ასევე ყოველდღიური ტიპის. იგი ყოველთვის პოულობს თავის ყველაზე ავთენტურ გამოხატულებას, იქნება ეს სახლში, თუ მეგობრების წრეში.

თავად სიტყვა ,,სუფრას” გამორჩეული დატვირთვა აქვს. ეს არ არის უბრალოდ ქართული სამზარეულოს ნაკრები, იგი დგას ქართული სოციალური ცხოვრების ცენტრში და წარმოადგენს ეროვნული იდენტობის ნაწილს. სუფრა გვხვდება ყველგან, სადაც გველოდებიან ან ველოდებით. სუფრის გარეშე წარმოუდგენელია დაბადების დღე, ქორწილი, სხვადასხვა ტიპის შეკრებები, თუნდაც ისეთი სამწუხარო ცერემონიები, როგორიცაა დაკრძალვა.

აქვე უნდა ვისაუბროთ თამადაზე, როგორც სუფრის მთავარ შემადგენელ ნაწილზე. იგი უძღვება სუფრის ყველაზე ტრადიციულ ნაწილს, სადღეგრძელოებს. გამოცდილი თამადა ბუნებრივად აღძრავს საზოგადოებისა და კულტურის სულისკვეთებას, რომელიც უამრავი ქართველისთვის ღვინოსთან ასოცირდება.

თამადა საუბარს იწყებს სამი სადღეგრძელოს გარშემო: ჯერ სამშობლოს, შემდეგ ღმერთის, და შემდეგ უკვე ოთახში მყოფთათვის, რომლებიც ღვთაებრივთან ყველაზე ახლოს ითვლებიან და ესენი არიან სტუმრები. ქართული კულტურა უპირველეს ყოვლისა სტუმართმოყვარეობას აფასებს, სტუმარი განიხილება, როგორც ზეციდან მოსული საჩუქარი, რომელიც დიდ პატივისცემას იმსახურებს.

წყარო:

https://winesgeorgia.com/foods-feasting/

#drpkhakadze #gochadze  #shenisupra

მასალის გამოყენების პირობები
author avatar
SheniSupra.ge
#drpkhakadze
READ  ქართული თაფლის ისტორია
მსგავსი სიახლეები
რჩევები ტაჯიკეთში მოგზაურობამდე

რჩევები ტაჯიკეთში მოგზაურობამდე

27 March, 2025
სტრესი – კიბოს განვითარების რისკფაქტორი

სტრესი – კიბოს განვითარების რისკფაქტორი

მარტი 31, 2025
„ბრიტიშ ეარვეისმა“ საქართველოს ავიაბაზარზე ოპერირება დაიწყო

„ბრიტიშ ეარვეისმა“ საქართველოს ავიაბაზარზე ოპერირება დაიწყო

31 მარტი 2025
სწორი პოზიცია ლეპტოპთან მუშაობისას – რჩევა საქართველოს ერგონომიკის ასოციაციისგან

სწორი პოზიცია ლეპტოპთან მუშაობისას – რჩევა საქართველოს ერგონომიკის ასოციაციისგან

მარტი 31, 2025
29-30 მარტს საქართველოს ზოგიერთ, ხოლო 31 მარტს უმეტეს რაიონში მოსალოდნელია ხანმოკლე წვიმა და ელჭექი

29-30 მარტს საქართველოს ზოგიერთ, ხოლო 31 მარტს უმეტეს რაიონში მოსალოდნელია ხანმოკლე წვიმა და ელჭექი

მარტი 28, 2025
“ერთადერთი ვაჟი ვერ გადაარჩინა” – ჯუნა დავითაშვილის ტრაგიკული ბედი, დაწყევლილი მემკვიდრეობა და წარუმატებელი ქორწინება ქართველ საჯარო მოხელესთან

“ერთადერთი ვაჟი ვერ გადაარჩინა” – ჯუნა დავითაშვილის ტრაგიკული ბედი, დაწყევლილი მემკვიდრეობა და წარუმატებელი ქორწინება ქართველ საჯარო მოხელესთან

21 თებერვალი 2025
დღეს მზის ნაწილობრივ დაბნელებას ელოდებიან

დღეს მზის ნაწილობრივ დაბნელებას ელოდებიან

მარტი 31, 2025
21 მარტის ასტროლოგიური პროგნოზი

21 მარტის ასტროლოგიური პროგნოზი

მარტი 21, 2024
ევროვიზია და საქართველო – ვინ იყო საუკეთესო? ყველა წარმომადგენლის სია

ევროვიზია და საქართველო – ვინ იყო საუკეთესო? ყველა წარმომადგენლის სია

მარტი 31, 2025
რჩევები, რომლებიც საზღვარგარეთ სწავლის დაწყებამდე გამოგადგებათ

რჩევები, რომლებიც საზღვარგარეთ სწავლის დაწყებამდე გამოგადგებათ

29 მარტი 2025
ბესიკის ქუჩა – ძველი სახლები, პოეტის სახელი და თბილისის სული ერთ სივრცეში

ბესიკის ქუჩა – ძველი სახლები, პოეტის სახელი და თბილისის სული ერთ სივრცეში

მარტი 30, 2025
მინის ალტერნატივა, რომელიც პლასტმასს ჩაანაცვლებს — გამჭვირვალე ხე ბიომასალით

მინის ალტერნატივა, რომელიც პლასტმასს ჩაანაცვლებს — გამჭვირვალე ხე ბიომასალით

მარტი 30, 2025
მედიაჰოლდინგი “შენი”, გიორგი ფხაკაძის ხელმძღვანელობით, 30M+ ნახვით, საქართველოში ლიდერი, დამოუკიდებელი მედიაა

მედიაჰოლდინგი “შენი”, გიორგი ფხაკაძის ხელმძღვანელობით, 30M+ ნახვით, საქართველოში ლიდერი, დამოუკიდებელი მედიაა

თებერვალი 4, 2025
- Advertisment -spot_img

ბოლო სიახლეები