კვირა, მაისი 10, 2026
- Advertisement -
Google search engine

“კულინარიული ნიჭი დედისგან გამომყვა…” – ინტერვიუ ბლოგ My Tiny World -ის შემქმნელთან

0

sheniemigranti.ge გთავაზობთ ექსკლუზიურ ინტერვიუს სოციალურ ქსელში ცნობილი ბლოგის My Tiny World შემქმნელთან… მარია (მერი) ჭიჭიაშვილი-სიყმაშვილი 25 წელია, ესპანეთში ცხოვრობს და ხელოვნების საოცარ მინიატურულ ნამუშევრებს ქმნის, რომლის რეალობისგან გარჩევა გაგიჭირდებათ…

გვიამბეთ თქვენი ემიგრანტული ისტორია – როდის და რატომ გადაწყვიტეთ ესპანეთში საცხოვრებლად წასვლა?

– თითქმის 25 წელია, წამოსული ვარ საქართველოდან. ყოველთვის მომწონდა ესპანური კულტურა, ენა და გადავწყვიტე, წავსულიყავი ესპანეთში… ჩამოვედი სასწავლო პროგრამით და აქამდე შემოვრჩი. შევქმენი ოჯახი და  მყავს ერთი შვილი.

გვიამბეთ თქვენი შემოქმედების შესახებ… საოცარ მინიატურებს ქმნით – რომელ ტექნიკას იყენებთ, თიხით მუშაობთ? ასევე გვიამბეთ, როდის გაგიჩნდათ ამ საოცრებების კეთების იდეა?

– მინიატურების შექმნა 4 წლის წინ დავიწყე, მანამდე ვიყავი დაინტერესებული ფოტოგრაფიით და კულინარიით, კულინარიის მხრივ საკმაოდ კარგი წარმატებები მქონდა… იმ მომენტისათვის ვმუშაობდი ინგლისის ტოპ 20-ში შესულ მიშლენის ვარსკვლავის მფლობელ ერთ ერთ  რესტორანში  და “ჰოლიდეი ინის” მთავარ კონდიტერად. მაგრამ დედის უეცარმა გარდაცვალებამ რადიკალურად შეცვალა ჩემი ცხოვრება. ყველაფრის დატოვება მომიწია. დიდი დეპრესიის შემდეგ, რაც ჩემთვისც უეცარი მოვლენა იყო, დავიწყე მინიატურების კეთება. ვერასოდეს ვიფიქრებდი, რომ ასეთი პატარა, მილიმეტრიანი ნივთების კეთება დამამშვიდებდა.

ეს ყველაფერი რომ მეკეთებინა, იმდენად მინდოდა, რომ მეგონა, თვალებს თუ დავხუჭავდი, თითები თავისით იმუშავებდნენ. ზოგჯერ ისე ვერთვებოდი მუშაობის პროცესში, რომ ჭამაც მავიწყდებოდა, დილის 7 საათიდან ზოგჯერ ღამის 11-12 სათამდეც ვმუშაობდი, სულ მინდოდა რაღაც მეკეთებინა… ამას ისიც დაემატა, რომ რასაც ვაზიარებდი ჩემს სოც ქსელში, მეგობრები არ დუტოვებია გულგრილი. მოჰყვა ბევრი მოწონება, გაზიარება, საოცრად თბილი სიტყვები და გულის ამაჩუყებელი წერილები,  რაც იმჟამინდელ მდგომარეობაში ჩემთვის დიდი დახმარება და გვერდში დგომა  იყო. მადლობა მათ ამისთვის!

თავიდან, როგორც კონდიტერს, სახლში სხვა მასალა არც მქონდა და დავიწყე ცომითა და შაქრის მასით გაკეთება მინიატირების. შემდეგ  გადავედი სინთეთიკურ თიხაზე, ამ მომენტისათვის ჩემს პატარა სახელოსნოში ნახავთ თითქმის ყველანაირ მასალას – გააჩნია, რა მინდა გავაკეთო და როგორი ეფექტი მინდა, მივიღო. მანამდე მინიატურებთან არანაირი შეხება არ მქონია, მამა მხატვარი მოქანდაკე მყავს და მაინც, როგორც ამბობენ გენში გადადისო.

მამა სხვადასხვა ავტორთან მუშაობდა… მთავარი ჩამომსხმელი იყო და საქართველოში უმრავლესობა ძეგლების მის მიერ არის შესრულებული… მაგალითად: ბერიკაობა, ქართლის დედა, დავით სარაჯიშვილი, ეგნატე ნინოშვილი, ელენე ახვლედიანი, ვაჟა ფშაველა… აკაკი, ილია… ქუთაისში დავით აღმაშენებელი, ფოთში ცოტნე დადიანი.. უამრავი სხვა კიდევ..

სრულად წაიკითხეთ აქ.

 

#drpkhakadze #gochadze  #shenisupra

როგორ მოვაწყოთ ტერასა – სასარგებლო რჩევები და იდეები

0

ეს რჩევები დაგეხმარებათ, გემოვნებიანად მოაწყოთ ტერასა როგორც ქალაქში, ასევე აგარაკზე და ამ სივრცეში თქვენი ყოფნა მაქსიმალურად კომფორტული გახადოთ… კითხვის გაგრძელება

სწრაფი პელმენები, რომელიც მთელ ოჯახს სუფრასთან შეკრიბავს

0
#post_seo_title

ჩვეულებრივ, პელმენების მოსამზადებლად, დიასახლისები მთელ დღეს ანთავისუფლებენ ხოლმე. სამზარეულოში ფუტკრებივით შრომობენ, მონდომებით ახვევენ ფარშს ცომში. გთავაზობთ მოამზადოთ სწრაფი პელმენი 

სწრაფი პელმენი გახლავთ საინტერესო ვარიანტი. სცადეთ ეს არაბანალური რეცეპტი და შედეგით უსაზღვროდ კმაყოფილი დარჩებით.

ინგრედიენტები

წყალი 300 მლ

მზესუმზირის ზეთი 2 ს.კ.

მარილი 0.5 ჩ.კ.

ხორბლის ფქვილი 500 გ

ღორის ფარში 450 გ

ხახვი 3 ც

ნიორი 1 კბილი

სტაფილო 1 ც

ტომატპასტა 2 ს.კ.

მარილი, პილპილი, შაქარი

მომზადება

ჩაყარეთ ფქვილი ღრმა ჭურჭელში, დაამატეთ მარილი, აურიეთ და ცენტრში ჩაღრმავება გააკეთეთ. ჩაასხით 300 მლ ცხელი წყალი, აურიეთ ინგრედიენტები სუფრის კოვზით. შემდეგ ჩაასხით მზესუმზირის ზეთი და აცადეთ გაციება.

სამუშაო ადგილას დაყარეთ ფქვილი, ცომი თანაბრად გააბრტყელეთ, შეახვიეთ საკვებ ქაღალდში და ოთახის ტემპერატურაზე 15-20 წთ დატოვეთ.

გაასუფთავეთ და დაჭყლიტეთ 2 ხახვი და 1 სტაფილო. შეწვით ბოსტნეული ქვაბში მზესუმზირის ზეთზე მსუბუქ ოქროსფერ შეფერილობამდე.

ბლენდერში მოათავსეთ 1 გასუფთავებული ხახვი და 1 კბილი ნიორი. დაუმატეთ მიღებულ მასას ფარში, მარილი, პილპილი და კარგად აურიეთ.

ცომი სამ თანაბარ ნაწილად გაყავით. ერთ-ერთი მათგანი გააბრტყელეთ და სპირალებად დაჭერით.

ცომის სიგრძეზე ხორცის ბურთულები მოათავსეთ, ერთმანეთთან 1 სმ დაშორებით. ცომი ხორცის ბურთულების გარშემო შემოაკარით.

ფრთილად მოათავსეთ მიღებული პელმენები ბოსტნეულის მასაზე.

გახსენით 2 ს.კ. ტომატპასტა ცხელ წყალში, მოაყარეთ მარილი და შაქარი და კარგად აურიეთ. დაასხით მიღებული სითხე პილმენებს. წყალმა ისინი უნდა დაფაროს.

მოამზადეთ დაბალ ცეცხლზე 10-15 წთ წამოდუღების შემდეგ.

ოდნავ გააცივეთ და მიირთვით. ასეთი კერძის გარშემო მთელი ოჯახი დიდი სიამოვნებით შემოიკრიბება.

#drpkhakadze #pitskhelauri

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

აირჩიეთ ამ სამი ლამაზმანიდან ერთ-ერთი!

0
#post_seo_title

რომელი ტორტი მოვამზადოთ შესქელებული რძით: 3 რეცეპტი

თუ გსურთ ტკბილი, ლამაზი და სწრაფი დესერტის მომზადება, აუცილებლად დაგჭირდებათ შესქელებული რძე. ეს პროდუქტი თავისთავად საოცრად გემრიელია. აიღეთ კოვზი და პური და გემრიელად მიირთვით! და თუ გსურთ ნამცხვარი შესქელებული რძით, აირჩიეთ ამ სამი ლამაზმანიდან ერთ-ერთი!

გემრიელი კერძის მთავარი გარანტი პროდუქციის ხარისხია. გახსოვდეთ, რომ კარგი შესქელებული რძე უნდა დამზადდეს მხოლოდ ორი ინგრედიენტისგან: რძე და შაქარი. სხვათა შორის, შედედებული რძით ნამცხვრების პირველ ორ რეცეპტში გამოცხობაც კი არ არის. შესანიშნავი შესაძლებლობა გაახაროთ საკუთარი თავი და ახლობლები სწრაფი სიამოვნებით!

ტორტი შესქელებული რძით: 3 რეცეპტი

ვაფლის ნამცხვარი შესქელებული რძით და თეთრი შოკოლადით

ინგრედიენტები

9 ვაფლის ნამცხვარი

200გრ კარაქი

400 მლ მოხარშული შესქელებული რძე

100 გრ თეთრი შოკოლადი

30გრ ნიგოზი

20 მლ რძე

მომზადება

კარაქი ათქვიფეთ მიქსერით გათეთრებამდე.
დაამატეთ შესქელებული რძე და კვლავ ათქვიფეთ ინგრედიენტები.

მიღებული კრემით მორთეთ ვაფლის ნამცხვრები, დააწყვეთ ისინი ერთმანეთზე. ნამცხვარზე სიმძიმე დადეთ, რომ დესერტი გაიჟღინთოს.
დაასხით რძე შოკოლადზე და გაადნეთ გაზქურაზე ან მიკროტალღურ ღუმელში.

ნამცხვარს წაუსვით შოკოლადის მინანქარი და გააფორმეთ დაჭრილი თხილით.

ნამცხვარი შესქელებული რძით და ბანანით

ინგრედიენტები

შესქელებული რძე 350 მლ

3 ბანანი

250 მლ არაჟანი

400 გრამი ორცხობილა

3 ჭიქა წყალი

2 ჩ.კ ჟელატინი

მომზადება

დაალბეთ ჟელატინი წყლით და გაათბეთ ნარევი წყლის აბაზანაზე დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში, ადუღების გარეშე.

არაჟანი და შესქელებული რძე ათქვიფეთ მიქსერით. შემდეგ დაამატეთ ჟელატინი და შეურიეთ ინგრედიენტები. მიღებული მასა დატოვეთ მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში.

მრგვალი ფორმის ფსკერზე დავყაროთ ორცხობილების ნაწილი, წავუსვათ კრემი, შემდეგ მოვაყაროთ წრეებად დაჭრილი ბანანის ნაწილი. გაიმეორეთ ფენები, სანამ ინგრედიენტები არ ამოიწურება.

დესერტს მოაყარეთ დარჩენილი ნამცხვრების ნაფხვენები.

ტორტი ჭიანჭველა შესქელებული რძით

ინგრედიენტები

250 გრ მარგარინი

0.5 ჭიქა შაქარი

2 კვერცხი

სოდა გემოვნებით

მარილი გემოვნებით

450 გრ ფქვილი

400 მლ შესქელებული რძე

200გრ კარაქი

მომზადება

კვერცხები ათქვიფეთ ერთგვაროვან მასამდე.

მარგარინი ასრისეთ შაქართან ერთად და ათქვიფეთ.

შეუთავსეთ მარგარინის ნარევი კვერცხს, დაამატეთ მარილი და სოდა.

ცომს თანდათან დაუმატეთ ფქვილი, ცომს გადააფარეთ ცელოფანი და შედგით მაცივარში 1 საათით.

ცომი გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში, მოვათავსოთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ ცომი 150 ° C-მდე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.

დარბილებული კარაქი ათქვიფეთ შესქელებულ რძესთან ერთად, სანამ არ გახდება ფუმფულა, რომ მიიღოთ კრემი.
ცომი გავაციოთ, გავხეხოთ და შევურიოთ კრემს. მიღებული მასა მოათავსეთ მინის ფორმაში და გააჩერეთ მაცივარში ნახევარი საათით.

შესქელებული რძით ნამცხვრის მომზადება სულაც არ არის რთული. თუ დრო საერთოდ არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბევრი დიასახლისისთვის ნაცნობი ხრიკი. ვაფლის ნამცხვრებს უბრალოდ წაუსვით შესქელებული რძე, მოათავსეთ ერთმანეთზე და ზემოდან გააფორმეთ გემოვნებით. ძნელია ამაზე უფრო ადვილი დესერტის მიგნება!

რატომ უნდა მოვერიდოთ გენმოდიფიცირებულ საკვებს

0
#post_seo_title

გენმოდიფიცირებული ორგანიზმი ცოცხალი ორგანიზმია, რომლის გენომი ხელოვნურად არის შეცვლილი,

ანუ მოდიფიცირებული გენური ინჟინერიის მეთოდების გამოყენებით. უფრო გასაგებად რომ ვთქვათ, ერთი კონკრეტული ორგანიზმის გენები მეორე ორგანიზმის დნმ-ში შეჰყავთ, რათა ამ უკანასკნელს მისცენ სასურველი თვისებები და მახასიათებლები.

სოფლის მეურნეობის მაგალითს თუ ავიღებთ, გმო კულტურების გავრცელებული მაგალითია გენმოდიფიცირებული სოიო, სიმინდი, კარტოფილი, ბამბა და ა.შ.

გენმოდიფიცირებული ორგანიზმების გამოყენების მთელი იდეა მდგომარეობდა იმაში, რომ შექმნილიყო მავნებლებისა და დაავადებების მიმართ უფრო მდგარი პროდუქტი, რომელიც მდიდარი იქნებოდა საკვები ნივთიერებებით, ხოლო მისი მოყვანა იაფი დაჯდებოდა.

ამ უპირატესობებთან ერთად არსებობს რამდენიმე რისკფაქტორი, რის გამოც ადამიანთა ნაწილი მიიჩნევს, რომ გენმოდიფიცირებული საკვები მავნებელია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის.

ე.წ. არასაჭირო გენების მოშორება და ხარისხიანი გენების შეყვანა ცვლის ორგანიზმის თვისებებს.

ახალი გენების შემწეობით მცენარე იზრდება მისთვის აქამდე არასასურველ კლიმატურ პირობებში, მომთხოვნი არ არიან ნიადაგის, სინათლის ან სინოტივის მიმართ. უძლებს სარეველებთან კონკურენციას, მავნებლების მიმართ აქვს იმუნიტეტი და მაღალი მოსავლიანობით გამოირჩევა.

ფერმერებს შეუძლიათ აწარმოონ იგივე რაოდენობის საკვები ნაკლები მიწის, წყლისა და პესტიციდების გამოყენებით, ვიდრე ჩვეულებრივი კულტურების შემთხვევაში.

იმის გამო, რომ გენმოდიფიცირებული საკვები შეიცავს სხვა ორგანიზმების დნმ-ს, შესაძლებელია, რომ ახალმა დნმ-მა გამოიწვიოს ალერგია იმ ადამიანებში, რომლებიც ჩვეულებრივ არ იქნებიან ალერგიული საკვების მიმართ.

როდესაც მეცნიერებს ახალ დნმ შეჰყავთ მცენარეულ უჯრედებში, ისინი ხშირად ამატებენ გენს, რომელიც მოდიფიცირებულ უჯრედებს ანტიბიოტიკების მიმართ მდგრადს ხდის. შემდეგ მათ შეუძლიათ გამოიყენონ ანტიბიოტიკი მცენარის ნებისმიერი უჯრედის მოსაკლავად, რომელმაც წარმატებით ვერ მიიღო ახალი დნმ.ზოგიერთი ექსპერტი წუხს, რომ ეს გენები შეიძლება შეიწოვოს მავნე ბაქტერიებმა, რომლებიც გვხვდება ნაწლავებში და შემდეგ კანალიზაციაში, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული დაავადებები, როგორიცაა სტაფილოკოკური ინფექციები.

მიუხედავად იმისა, რომ გენმოდიფიცირებული საკვები იძლევა სხვადასხვა უპირატესობას, ჯანსაღი, ბუნებრივი პროდუქტი უკონკურენტოა, იქნება ეს მცენარეული საკვები, თუ სხვა ნებისმიერი ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტი ფერმიდან.

#drpkhakadze

წყარო

ტკბილი ცომი, ჰაეროვანი გულსართი და ლიმონის მინანქარი, რომელიც უჩვეულო გემოს ჰმატებს კრაკოვურ ღვეზელს.

0
#post_seo_title

კრაკოვის ღვეზელი სამეფო ყველიკური სირნიკის ახლო ნათესავია. ეს ფოროვანი ჩიზქეიქი არ ჩამოუვარდება ნებისმიერ ჩიზქეიკს, არა მხოლოდ მისი ჯადოსნური გემოთი, არამედ მისი დახვეწილი გარეგნობით. კრაკოვის ღვეზელის მთავარი ნიშანია ლიმონის მინანქარი, რომელიც უჩვეულო გემოს ტოვებს.

ღვეზელისთვის გამოდგება ფერმენტირებული ხაჭო. რაც უფრო სველია პროდუქტი, უფრო ფოროვანი იქნება დელიკატესი.

კრაკოვური ღვეზელი

ინგრედიენტები

ხორბლის ფქვილი 300 გ

კარაქი 330 გ

კვერცხი 11 ცალი

შაქარი 490 გრ

ვანილი 1.5 ჩ.კ.

ხაჭო 1.5 კგ

სახამებელი 4 ს.კ.

ქიშმიში 90 გ

ლიმონი 1 ც.

მომზადება

მოდით, მოვამზადოთ ტკბილი ცომი. ფქვილი შეურიეთ დაჭრილი გაცივებული კარაქის პაკეტს, დაამატეთ 150 გრ გრანულირებული შაქარი, ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი და 2 კვერცხი. მიღებული მასა კარგად აურიეთ მიქსერით და გააკეთეთ ცომი.

ცომს გადაახვიეთ ცელოფანი და ნახევარი საათით შეინახეთ საყინულეში.

გამოიღეთ ცომი, მოაჭერით მესამედი და დანარჩენი ისევ სიცივეში შეინახეთ. საცხობ ფორმაში, რომლის ზომაა  35 x 25 სმ გაშალეთ ქაღალდი, გაათხელეთ ცომი და შიგ მოათავსეთ. მთელი ზედაპირი დაჩხვლიტეთ ჩანგლით.

გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მოამზადეთ ხაჭოს ფენა. ცალკე კონტეინერში შეაზილეთ 0.75 პაკეტი კარაქი, 140 გრ შაქარი და ცოტა ვანილი. უნდა გამოვიდეს მსუბუქი ფუმფულა მასა.

აურიეთ, დაამატეთ თითო-თითო კვერცხის გული (სულ 8) და ხაჭო პორციებად. ათქვიფეთ ნარევი სანამ გლუვი არ გახდება. დანარჩენი ცილებისგან ათქვიფეთ ბეზე, ბოლოს დაამატეთ 50 გრ შაქარი. ფრთხილად გადაიტანეთ მასა ხაჭოს ნარევში, დაამატეთ სახამებელი და ქიშმიში.

გამოიღეთ გამომცხვარი ნამცხვარი ღუმელიდან, თანაბრად გადაანაწილეთ ხაჭოს მასა მასზე. დანარჩენი ცომი გამოიღეთ მაცივრიდან, გაათხელეთ და დაჭერით ზოლები დანით 1 სმ სიგანემდე. ბადისებურად მოათავსეთ ნამცხვარზე, აცხვეთ 170 გრადუსზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

მზა ჩიზქეიქი გააციეთ ღია ღუმელში, შემდეგ გამოიღეთ და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში (უმჯობესია – ღამის განმავლობაში). გაწურეთ ლიმონის წვენი და ათქვიფეთ 150 გრ შაქართან და აურიეთ ათქვეფილი ცილა. წაუსვით ზემოდან ნამცხვარს და გემრიელად მიირთვით.

.შეიძლება მოგეჩვენოთ, რომ რეცეპტი ძალიან რთულია – დაახლოებით 2 ფენა, დეკორაცია და თუნდაც მინანქარი. შეგვიძლია დაგარწმუნოთ, რომ  დახარჯული დრო შედეგიანია. ნახეთსაკუთარი თვალით!

 

 

როგორ მოვამზადოთ კრაბის სალათი

0
#post_seo_title

კრაბის სალათი ყველას უყვარს. უამრავი რეცეპტი არსებობს. თითქმის ყველა მათგანს საფუძვლად უდევს დაკონსერვებული სიმინდი და მოხარშული ბრინჯი. ჩვენ შემოგთავაზებთ განსხვავებულ ვარიანტს,

კრაბის სალათი  უნაზესი სტრუქტურითა და გემოთი გამოირჩევა და ამასთან საკმაოდ იოლად მზადდება.

მკვრივი სტრუქტურის ბრინჯი შევცვალეთ ფხვიერი კარტოფილით, რომელიც კანიანად იხარშება. სიფერადისთვის კერძს დამატებული აქვს მოხარშული სტაფილო. ამასთან ყველა ინგრედიენტი გახეხილია წვრილ სახეხზე, რაც კერძს ჰაეროვნებას ანიჭებს.

 

ინგრედიენტები

  • 4 ცალი კვერცხი
  • 4 ცალი კარტოფილი
  • 4 ს. კ. მაიონეზი
  • ერთი ცალი სტაფილო
  • 200 გ კრაბის ჩხირები

მომზადება

  1. ბოსტნეული და კვერცხი მოხარშე, გააციე და გაფცქვენი. კარტოფილი და სტაფილო გახეხე წვრილ სახეხზე. კვერცხის ცილა და გული გახეხე ცალკ-ცალკე. წვრილად დაჭრი კრაბის ჩხირები.
  2. სალათა დაალაგე ფენებად: ნახევარი კარტოფილი, კრაბის ჩხირები, კვერცხის ცილა, დარჩენილი კარტოფილი, სტაფილო, კვერცხის გული. თითოეულ ფენას წაუსვი ცოტ-ცოტა მაიონეზი.

როგორც ხედავთ, უბრალო ინგრედიენტებით სადღესასწაულო კერძი გამოდის ძალიან მარტივად. მოამზადეთ ოჯახის წევრებისა და სტუმრებისთვის და გემრიელად მიირთვით!

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

ყველაზე გაძვირებული პროდუქტი- მწვანე ლობიო

0
#post_seo_title

წელს ივლისში, გასული წლის ანალოგიურ პერიოდთან შედარებით, ყველაზე გაძვირებული პროდუქტი – მწვანე ლობიოა.

სტატისტიკის მიხედვით, საანგარიშო პერიოდში პროდუქტი 44,3%-ით გაძვირდა.

მონაცემების მიხედვით, წელს 6 თვეში, წინა წლის ანალოგიურ პერიოდთან შედარებით, ახალი ან გაცივებული ლობიოს იმპორტი მცირედით გაზრდილია. საქსტატის მიხედვით, იანვარ-ივნისში (ივლისი ჯერ გამოქვეყნებული არ არის), 674 ტონა (382.5 ათასი აშშ დოლარი) პროდუქტი შემოვიდა, წინა წლის ანალოგიურ პერიოდში 639 ტონა (135.91 ათასი აშშ დოლარი).

სტატისტიკის თანახმად, გამოდის, წელს მწვანე ლობიოს საიმპორტო ფასი, საშუალოდ, 57 ცენტი იყო, შარშან იგივე საანგარიშო პერიოდში – 21 ცენტი.

რაც შეეხება ქვეყნებს, საიდანაც წელს (იანვარ-ივნისში) ახალი ან გაცივებული მწვანე ლობიო შემოვიდა, მთავარი იმპორტიორი თურქეთია, რომელზეც მთლიანი იმპორტის 99,6% მოდის. უფრო კონკრეტულად, 672 ტონა (378.9 ათასი აშშ დოლარი).

დანარჩენი მცირე რაოდენობები კი შემდეგ ქვეყნებზე ნაწილდება: აზერბაიჯანი, ტაილანდი, საფრანგეთი, ნიდერლანდები, არაბთა გაერთიანებული საამიროები და ინდოეთი.

#drpkhakadze

#pitskhelauri

წყარო

რატომ ფეთქდება ქილები – რას ვაკეთებთ არასწორად

0
#post_seo_title

ალბათ ყველა დიასახლისს ერთხელ მაინც აუფეთქდა დაკონსერვებული საკვების ქილა.

რა უნდა გავაკეთოთ რომ ეს არ მოხდეს? ბოსტნეულის არასწორი წინასწარი დამუშავება

გარეცხვა: ბოსტნეული და ხილი კარგად უნდა გაირეცხოს გამდინარე წყალში. ეს არის უმნიშვნელოვანესი ნაბიჯი სწორი წინასწარი დამუშავებისთვის.

დამბალი პროდუქტის თავიდან არიდება: არ უნდა გამოიყენოთ ბოსტნეული ან ხილი, რომელსაც აქვს გაფუჭების ნიშნები.

წყალში დალბობა: კონსერვირებამდე 3 საათით ადრე, ბოსტნეული უნდა ჩაიყაროს უბრალო წყალში. ეს ხელს უშლის ბოსტნეულის ზედმეტად დარბილებას და ბაქტერიების გამრავლებას.

ეს რეკომენდაციები მნიშვნელოვანია უსაფრთხო და ხარისხიანი საკონსერვო პროდუქტების მოსამზადებლად. სწორი წინასწარი დამუშავება უზრუნველყოფს, რომ საბოლოო პროდუქტი იყოს უსაფრთხო მოხმარებისთვის და შეინარჩუნოს სასურველი ტექსტურა.

რეცეპტის დარღვევა

ყველაზე ხშირად, აფეთქების მიზეზი არის კონსერვაციის მთავარი ინგრედიენტის – ძმრის ნაკლებობა. მნიშვნელოვანია მისი დამატება ქილაში ბოლოს, ანუ უშუალოდ მოხუფვის წინ, როდესაც მინის ქილა უკვე სავსეა. ფაქტია, რომ ძმარი გაცხელებისას აორთქლდება და თუ დაუმატებთ და ქილებს გასასტერილებლად დადებთ, პროცედურის შემდეგ ქილაში ძმარი აუცილებლად დაიკლებს. იგივე ეხება მარინადის სხვა კომპონენტებს – შაქარს და მარილს. თუ ამ ინგრედიენტებს საკმარისად არ დაამატებთ, მარილწყალი ან მარინადი მღვრიე გახდება. ასევე შეგიძლიათ ძმარი შეცვალოთ ლიმონმჟავით. 9%-იანი ძმრის მისაღებად ერთი სუფრის კოვზი ლიმონმჟავა უნდა შეურიოთ 14 სუფრის კოვზ წყალს. 6%-ის მისაღებად კი იგივე უნდა გააკეთოთ, ოღონდ 1:22 თანაფარდობით.

#drpkhakadze

#pitskhelauri

წყარო

რძიანი ჩაის მომზადების წესი და სასარგებლო თვისებები

0
#post_seo_title

რძიანი ჩაის კომბინაცია საერთაშორისოდ აღიარებული და ცნობილია, როგორც დიდი ბრიტანეთის ტრადიციული სასმელი. ერთი შეხედვით შეიძლება მოგეჩვენოთ რომ  მისი მომზადება მარტივია, რადგან რძიანი ჩაი ეს არის ნებისმიერ ჩაის ტიპს დამატებული რძე, თუმცა მის სწორად მომზადებას შესაბამისი მითითებები სჭირდება.

თითოუელ ჩაის მისთვის დამახასიათებელი განსხვავებული გემო აქვს. მაგალითად ბურთულებიან ჩაი ტკბილი და კრემიანია, ბრიტანული ჩაი კი უფრო ძლიერი. რძეს ძირითადად შავ ჩაიში, განსაკუთრებით ბრიტანულში, იყენებენ, რაც აბალანსებს შავი ჩაის სიმწარეს, შემოაქვს კრემის გემო და ხდის უფრო გლუვს. რძის დამატება შესაძლებელია როგორც ცხელი, ასევე ცივი ჩის შემთხვევაში.

გარდა იმისა, რომ რძიან აის აქვს სასიამოვნო გემო, ის ჯანმრთელობისთვისაც სასარგებლოა. ჩაი მდიდარია ანტიოქსიდანტებითა და სხვა სამკურნალო თვისებებით, რაც თქვენს ორგანიზმს მუდამ კარგ მდგომარეობაში აყენებს.

რძიანი შავი ჩაი დაგეხმარებათ:

იმუნიტეტის გაძლიერებაში
ენერგიის მომატებაში
საჭმლის მონელების სისტემის გაუმჯობესებაში
კანისა და თმის სიჯანსაღეში

 

რძიანი ჩაის სახლში მომზადება ძალიან მარტივია. ქვემოთ შეგიძლიათ იხილოთ მარტივი რეცეპტი მის მოსამზადებლად.

 

თქვენ დაგჭირდებათ:

  • 1 ჭიქა წყალი
  • 2 ჩაის კოვზი შავი ჩაი ან 1 ჩაის პაკეტი
  • 1 ჩაის კოვზი ყავისფერი შაქარი ან თქვენთვის ალტერნატიული დამატკბობელი
  • ¼ ჭიქა სასურველი რძე

მომზადების წესი:

პირველ რიგში მოადუღეთ სუფთა, წყაროს ან გაფილტრული წყალი
ფინჯანში მოათავსეთ ჩაი პაკეტი, დაახსით ადუღებული წყალი და დაელოდეთ 5 წუთი. რაც უფრო დიდი ხნით დატოვეთ ჩაის პაკეტს ჭიქაში,მით უფრო ძლიერ ჩაის მიიღებთ. დიდი ხნით ნუ გააჩერებთ, რადგან ჩაი შესაძლოა ძალიან მწარე გახდეს
დაამატეთ შაქარი და მოურიეთ სანამ შაქარი არ გაიხსნება
თავდაპირველად, ერთი წვეთი რძე ჩაასხით. რაოდენობა დაარეგულირეთ თქვენი გემოვნების მიხედვით, რძე ჩაამატეთ იქამდე, სანამ სასურველ ფერს და კონსისტენციას არ მიიღებთ.
კიდევ ერთხელ მოურიეთ, შემდეგ კი დაბრძანდით და გემრიელად მიირთვით.

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

შენიექიმი
sheniekimi.ge · PHIG
გამარჯობა 👋
სასურველი სერვისი აირჩიეთ ქვემოთ
⚡ გადაუდებელი შემთხვევა?
მყისიერი სამედიცინო დახმარება
📞 112
🩺
სიმპტომების შეფასება
150 კლინიკური სცენარი · WHO · AHA · NICE · 29 CDR
💉
ვაქცინაციის კალენდარი
WHO · ECDC · NCDC საქართველო 2025
💊
დანამატების შემოწმება
supplement.ge — 2,095 ინგრედიენტი
ℹ️ეს სისტემა ახდენს ტრიაჟს — არა დიაგნოზს. ყოველი გადაწყვეტილება დაფუძნებულია WHO, AHA, NICE, BTS სახელმძღვანელოებზე. ექიმის კონსულტაცია სავალდებულოა.
პირადი ინფორმაცია
სიმპტომების ზუსტი შეფასებისთვის შეიყვანეთ ასაკი და სქესი
👤სავალდებულო
📏 ანთროპომეტრია
სიმაღლე · წონა · BMI — არასავალდებულო
🩺 სასიცოცხლო მაჩვენებლები
წნევა · პულსი · ტემპერატურა · SpO2 — არასავალდებულო
ნორმა: 90–129
ნორმა: 60–100
36–37.2
12–20
≥95%
სიმპტომების შეფასება
აირჩიეთ სცენარი სისტემის მიხედვით
🔍
კითხვა 1 / 1
📋 მტკიცებულებითი საფუძველი
World Health Organization (WHO) — IMAI სახელმძღვანელო
American Heart Association (AHA) / ACC
National Institute for Health and Care Excellence (NICE)
ICD-11 (2025) · World Health Organization
ეს ინსტრუმენტი ახდენს ტრიაჟს — არა დიაგნოზს. სიმპტომები შეიძლება მიუთითებდეს — ეს არ ნიშნავს, რომ დაავადება გაქვთ. ექიმის კონსულტაცია სავალდებულოა.
📰 სიახლეები ყველა ›
ვაქცინაციის კალენდარი
აირჩიეთ ასაკობრივი ჯგუფი
WHO ECDC NCDC 2025
📚წყარო: NCDC საქართველო 17.09.2025 · WHO · ECDC
ასაკობრივი ჯგუფი
📚წყარო: NCDC საქართველო 17.09.2025 · WHO · ECDC
📰 ვაქცინაციის სიახლეები ყველა ›
დანამატების შემოწმება
გადადით supplement.ge-ზე და შეამოწმეთ ნებისმიერი პროდუქტი
SUPPLEMENT.GE
საქართველოს სასურსათო დანამატების უსაფრთხოების შემოწმების სისტემა
📊 2,095 ინგრედიენტი 📦 688 პროდუქტი
supplement.ge-ზე გადასვლა
ახალი ფანჯარა გაიხსნება
რას შეგიძლიათ შეამოწმოთ
🔬
ინგრედიენტის შემოწმება
NIH · EU · FDA · Health Canada მონაცემები
📷
ეტიკეტის სკანირება
AI ამოიცნობს ყველა ინგრედიენტს ფოტოდან
🌍
ქვეყნის მიხედვით სტატუსი
რეგულაცია 14 ქვეყანაში — აშშ, ევროკავშირი, კანადა
⚠️
წამალთან ინტერაქცია
აუცილებელი გაფრთხილებები მიმდინარე მკურნალობისას
✅ supplement.ge — საქართველოში ერთადერთი სრული სისტემა დანამატების უსაფრთხოების შესაფასებლად, PHIG-ის (საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ინსტიტუტის) კონტროლით.