დიეტური დესერტების რეცეპტების პოვნა ხშირად რთულია, განსაკუთრებით მაშინ, როცა გსურთ, რომ დესერტი ნამდვილად გემრიელი იყოს. ჩემი ერთ-ერთი მეგობარი კვირაში ორჯერ ამ კეფირის ჟელეს ამზადებდა და გაოცებული იყო, როცა შენიშნა, რომ წონაში იკლებდა. ეს მარტივი დესერტი დაახლოებით 100 კალორიას შეიცავს 100 გრამზე.
კეფირის ჟელე მხოლოდ ტკბილეული არ არის — ის ჯანსაღი არჩევანია ზაფხულის სეზონისთვის. ჯანსაღი კვების სპეციალისტები აღნიშნავენ, რომ კეფირი ხელს უწყობს წონის კონტროლს.
საჭირო ინგრედიენტები
- კეფირი — 400 მლ (ნებისმიერი ცხიმიანობის)
- ჟელატინი — 1 სუფრის კოვზი
- ვანილის ექსტრაქტი — გემოვნებით
- თაფლი — 1 ჩაის კოვზი (სურვილისამებრ)
- კენკრა ან სხვა ხილი — მოსართავად
- ღია ჭურჭელი ან ფორმები ჟელესთვის
ნაბიჯი 1: ჟელატინის მომზადება
ჟელატინს დაასხით სამი სუფრის კოვზი თბილი წყალი და კარგად აურიეთ. გააჩერეთ ხუთი წუთით, რომ ჟელატინმა წყალი სრულად შეიწოვოს და გაფუვდეს.
ნაბიჯი 2: კეფირის მომზადება
კეფირი ოთახის ტემპერატურაზე უნდა იყოს. ცივი კეფირის შემთხვევაში ჟელატინი სწორად ვერ გაიხსნება. სურვილისამებრ დაუმატეთ ერთი ჩაის კოვზი თაფლი გემოს გასაუმჯობესებლად.
ნაბიჯი 3: ინგრედიენტების შერევა
ნელ-ნელა ჩაასხით გაფუვებული ჟელატინი კეფირში და მუდმივად ურიეთ. არ ჩაასხათ ერთბაშად, რათა ჟელატინი სწორად გაიხსნას.
ნაბიჯი 4: ვანილის დამატება
დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ვანილის ექსტრაქტი არომატისთვის. ეს ნაბიჯი სურვილისამებრია, თუმცა ვანილი კეფირის ოდნავ მჟავე გემოს არბილებს.
ნაბიჯი 5: ფორმებში ჩასხმა
ნარევი ჩაასხით ინდივიდუალურ ფორმებში ან ერთ დიდ ჭურჭელში. სურვილისამებრ დაამატეთ კენკრა ან სხვა ხილი მოსართავად.
ნაბიჯი 6: მაცივარში გაციება
ჭურჭელი მოათავსეთ მაცივარში და დატოვეთ მთელი ღამით. მინიმუმ 4-5 საათი სჭირდება, რომ ჟელე სრულად გამაგრდეს.
ნაბიჯი 7: მირთმევა
გამაგრებული ჟელე მზადაა მისაღებად. სურვილისამებრ მორთეთ ახალი ხილით ან ნაღებით. ერთი პორცია დაახლოებით 100 კალორიას შეიცავს.
რჩევები: ეს დესერტი შესანიშნავია საუზმისთვის ან საღამოს მსუბუქი წასახემსებლად. ექიმები ხშირად ურჩევენ მსგავს მსუბუქ პროდუქტებს წონის კონტროლის პროგრამებში.
კეფირის ჟელე შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა გემოთი — კენკრით, ატმით ან ნაღებით. საქართველოს ბაზრებზე ყველა საჭირო ინგრედიენტი მარტივად იშოვება ხელმისაწვდომ ფასად.
ხშირად დასმული კითხვები
შეიძლება თუ არა ამ დესერტის ყოველდღიურად მიღება?
კი, კეფირის ჟელე შეგიძლიათ ყოველდღიურად მიირთვათ, თუმცა რეკომენდებულია დღეში ერთ-ორი პორცია.
რამდენ ხანს ინახება მაცივარში?
მომზადებული ჟელე მაცივარში 3-4 დღე ინახება, თუმცა უმჯობესია ორი დღის განმავლობაში მიირთვათ.
მეტი ინფორმაცია დიეტური რეცეპტების შესახებ
წყარო: shenisupra.ge — სარედაქციო მასალა
