ქართული ღვინის სახეობები და მათი შეხამება კერძებთან
საქართველო ერთ-ერთი უძველესი ღვინის სამშობლოა, სადაც ვაზისა და ღვინის კულტურა საუკუნეებს ითვლის. ჩვენთან წარმოებული ღვინოები მრავალფეროვნებით გამოირჩევა და მათი შეხამება ქართულ კერძებთან ნამდვილ გასტრონომიულ თავგადასავლად აქცევს.
ქართული ღვინის ძირითადი სახეობები
🍷 წითელი ღვინო – სიღრმით, მძლავრი არომატებით და ხანგრძლივი დაბოლოებით გამოირჩევა. საუკეთესოა ხორციანი კერძებისთვის.
🍇 თეთრი ღვინო – მსუბუქი და ხალისიანი, იდეალური არჩევანია თევზეულთან და ბოსტნეულის კერძებთან.
🏺 ქვევრის ღვინო – ტრადიციული მეთოდით დაყენებული ღვინო, რომელსაც განსაკუთრებული გემო და ტექსტურა აქვს. შესანიშნავი შეხამება აქვს ქართული ხაჭაპურებთან და ჩახოხბილთან.
როგორ შევუხამოთ ღვინო კერძებს?
1. საფერავი – ხორციან კერძებთან
✅ შეხამება: მწვადი, ხინკალი, ხარჩო, ბიფსტეიკი. ✅ გემო: მდიდარი, ხავერდოვანი, ხილის და მუხის ნოტებით.
2. რქაწითელი – თევზეულთან და მსუბუქ კერძებთან
✅ შეხამება: შემწვარი თევზი, სალათები, ბოსტნეულის კერძები. ✅ გემო: ხალისიანი, მსუბუქი, მსხლისა და ციტრუსის ნოტებით.
3. ქვევრის ქისი – ყველთან და პიკანტურ კერძებთან
✅ შეხამება: იმერული, მეგრული და სულგუნის ყველები, სუნელებით მდიდარი კერძები. ✅ გემო: თბილი, ნუშის და კარამელის არომატებით.
ქართული ღვინო უნიკალური პროდუქტია, რომელიც ქართულ კერძებს იდეალურად უხდება. სცადეთ სხვადასხვა ვარიანტი და აღმოაჩინეთ თქვენი საყვარელი კომბინაციები!
შიდა ბმულები:
- ქართული სუპერფუდები – ადგილობრივი პროდუქტები, რომლებიც სასწაულებს ახდენენ
- ტრადიციული ქართული სანელებლები და მათი სარგებელი ჯანმრთელობისთვის
გარე ბმულები:
