თუ ხშირი მცხობელი ხართ, მაშინ გეცოდინებათ, რამდენად მნიშვნელოვანია გაზომვები სხვადასხვა რეცეპტებისთვის. საზომი კოვზი როგორც ცხობის მთავარი ატრიბუტი
სწორედ ამისთვისაა საჭირო საზომი კოვზები – ისინი დაგეხმარებათ დარწმუნდეთ, რომ თქვენს კერძს თითოეული ინგრედიენტი რეცეპტში მითითებული ზუსტი რაოდენობით დაუმატეთ.
საზომი კოვზების ფუნქცია
საზომი კოვზები შექმნილია იმისთვის, რომ უფრო მცირე მოცულობები გაზომონ, ვიდრე საზომმა ჭიქამ.
მისი ზომები 1/4 ჩაის კოვზიდან 2 სუფრის კოვზამდე მერყეობს და შესანიშნავია ისეთი ინგრედიენტების დასამატებლად, როგორიცაა სანელებლები, მწვანილი, გამაფხვიერებელი, საცხობი სოდა და სხვა ინგრედიენტები, რომლებიც გამოიყენება მცირე რაოდენობით.
ასევე არსებობს სპეციალიზებული საზომი კოვზები, როგორიცაა ჯიგერი, რომელიც გამოიყენება სასმელებში სითხეების ზუსტი რაოდენობით ჩასასხმელად, როგორიცაა ალკოჰოლი ან წვენი.
სხვადასხვა მასალები საზომი კოვზებისთვის
პლასტიკური
პლასტიკური საზომი კოვზები არის მსუბუქი და ზოგადად უფრო ხელმისაწვდომი ვიდრე ლითონის. ისინი უსაფრთხოა ჭურჭლის სარეცხი მანქანაში გასარეცხად, რაც იდეალურ არჩევანია დაკავებული მცხობელებისთვის.
პლასტმასის საზომი კოვზების მინუსი არის ის, რომ შეიძლება ვერ გაუძლოს მეტალის კოვზებს, ამიტომ შესაძლოა მათი გამოცვლა დაგჭირდეთ დროდადრო.
მეტალი
ლითონის საზომი კოვზები, როგორც წესი, დამზადებულია უჟანგავი ფოლადისგან და ისინი უფრო გამძლეა, ვიდრე პლასტმასის. ისინი ასევე უძლებენ 200 გრადუს ცელსიუს ტემპერატურას, ასე რომ მათი გამოყენება ღუმელში გამოცხობისთვისაც შეგიძლიათ.
მინუსი ის არის, რომ ლითონის საზომი კოვზები შეიძლება იყოს უფრო მძიმე, ძვირი და არ იყოს უსაფრთხო ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში.
უჟანგავი ფოლადი
უჟანგავი ფოლადის საზომი კოვზები შესანიშნავი ვარიანტია, განსაკუთრებით თუ თქვენ ეძებთ რაიმე გამძლე და გრძელვადიანს. ისინი არ კოროზირდება და არ ჟანგდებიან, როგორც სხვა ლითონები და უძლებენ ძალიან მაღალ ტემპერატურას დეფორმაციისა და დნობის გარეშე.
მინუსი ის არის, რომ ის შეიძლება იყოს უფრო ძვირი, ვიდრე პლასტმასის ან ლითონის საზომი კოვზი.
რჩევები ზუსტი გაზომვისთვის
საზომი კოვზების გამოყენებისას მნიშვნელოვანია დარწმუნდეთ, რომ თქვენი გაზომვები საუკეთესო შედეგებს შეესაბამება. აქ მოცემულია რამდენიმე რჩევა ზუსტი გაზომვისთვის:
- დარწმუნდით, რომ იყენებთ დონის კოვზებს – არ შეფუთოთ და არ შეანჯღრიოთ კოვზი ინგრედიენტის დამატებისას.
- მშრალი ინგრედიენტებისთვის, როგორიცაა შაქარი და სანელებლები, შეავსეთ კოვზი, სანამ გაათანაბრებთ კარაქის დანით ან სხვა ბრტყელი ჭურჭლით.
- გამოცხობისას გაზომვამდე დარწმუნდით, რომ ყველა ინგრედიენტი ოთახის ტემპერატურაზეა, რადგან ამან შეიძლება გავლენა მოახდინოს გაზომვების სიზუსტეზე.
საზომი კოვზები ნებისმიერი სამზარეულოსთვის აუცილებელი ინსტრუმენტია და დაგეხმარებათ დარწმუნდეთ, რომ რეცეპტში ყველა ინგრედიენტი ზუსტად მითითებული რაოდენობით დაამატეთ.
#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია
გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით
ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi
