პირშუშხას ფოთლებს ძირითადად კიტრის მწნილის დაკონსერვებისას იყენებენ. აღმოჩნდა, რომ მისგან შესანიშნავი სოუსის მომზადებაც შეიძლება, რომელსაც ყველაფერში გამოიყენებთ. გემრიელია ხორცთან, თევზთან, სუფებში, სალათებში და უბრალოდ პურზე წასმულიც კი.
ინგრედიენტები
- 6 ცალი პირშუშხას ფოთოლი
- ასი გ კამა
- ასი გ ოხრახუში
- 150 გ ნიორი
- 200 გ ნიგოზი
- ორი ჩ. კ. მარილი
- ერთი ცალი მწარე წიწაკა
- 250 გ მწვანე ბულგარული წიწაკა
- 250 მლ ზეთი
მომზადება
- წინასწარ მოამზადე ინგრედიენტები: მწვანილი გარეცხე და შეაშრე. ნიგოზი დააქუცმაცე ბლენდერში.
- მწვანე ბულგარული და მწარე წიწაკები გაასუფთავე თესლისგან, კარგად გარეცხე და დააქუცმაცე ნიორთან ერთად ბლენდერში.
- შემშრალი მწვანილი და პირშუშხას ფოთლები დაჭერი და დააბლენდერე ზეთთან ერთად. უნდა მიიღო პასტისმაგვარი მასა.
- ყველა ინგრედიენტი შეურიე ერთმანეთს, მოაყარე მარილი და კარგად აურიე. გადაიტანე მშრალ მინის ქილებში.
ვისაც მეტი სიცხარე უყვარს, შეუძლია მწარე წიწაკის დოზა გაზარდოს. ეს შესანიშნავი პასტა მაცივარში ინახება მინის ქილებით ნახევარი წლის მანძილზე.
გემრიელად მიირთვით და ასწავლეთ ეს ორიგინალური რეცეპტი თქვენს მეგობრებსაც!
