ბრიტანეთში გამაგრილებელი სასმელების უდიდეს კატეგორიას საბაზრო წილით 38.3% გაზიანი სასმელები წარმოადგენს. უბრალო გაზიანი წყლიდან დაწყებული კოლათი, ლიმონათით, ხილის სასმელებით და სხვადასხვა მიქსებით დამთავრებული, ამ სასმელებში არის ნახშირორჟანგი, რაც მათ გაზიანს ხდის. გაზის გარდა ისინი სავარაუდოდ შეიცავს შაქარს, ხელოვნურ დამატკბობლებს, როგორიცაა ასპარტამი, აცესულფამი K, სუკრალოზა და საქარინი, არომატიზატორები, კონსერვანტები და საღებავებიც კი.
2018 წელს დიდმა ბრიტანეთმა შემოიღო გამაგრილებელი სასმელების ინდუსტრიის გადასახადი („შაქრის გადასახადი“), რამაც რიგი მწარმოებლები აიძულა თავიანთ პროდუქციაში შაქრის დონის შეემცირებინათ.
კოფეინი გავრცელებული ინგრედიენტია, განსაკუთრებით კოლაში, ტიპიური კონსერვანტებია ფოსფორი და ლიმონმჟავა.
მიუხედავად იმისა, რომ შეიძლება ფიქრობდეთ, რომ ეს პოპულარული სასმელები ბოლოდროინდელი გამოგონებაა, ისინი მე-18 საუკუნის ბოლოდან არსებობენ, როდესაც დოქტორმა ჯოზეფ პრისტლიმ აღმოაჩინა ხელოვნურად გაზიანი წყლის გზა. რა თქმა უნდა, მას შემდეგ ის ძალიან განვითარდა. გაზიანი სასმელები ისე არიან დამუშავებული, რომ გაზი აწვდის მჟავიანობის სწორ რაოდენობას, შაქართან შერწყმის დროს თქვენ ეიფორიულ-კარგ შეგრძნებას იღებთ.
მავნეა თუ არა გაზიანი სასმელები ჩვენი ჯანმრთელობისთვის?
შაქრიანი გაზიანი სასმელების რეგულარულად დალევა დაკავშირებულია ჯანმრთელობის სხვადასხვა პრობლემებთან, კბილის გაფუჭებისა და წონის მატებიდან დაწყენული, ქრონიკული დაავადებების გაზრდილ რისკამდე დამთავრებული, მათ შორის გულის დაავადებებისა და დიაბეტის ჩათვლით. ამის მიზეზი ის არის, რომ ამ სასმელებს ხშირად აქვთ შაქრისა და კალორიების მაღალი დონე, არ შეიცავს ვიტამინებსა და მინერალებს და ძალიან მჟავეა.
რაზე მოქმედებს გაზიანი სასმელები:
· სისხლში შაქრის დონეზე
· ღვიძლის ფუნქციაზე
· ტიპი 2 დიაბეტზე
· მადაზე
· წონის მომატებასა და ჭაბწონიანობაზე
· სტომატოლოგიურ ჯანმრთელობაზე
· გულის დაავადებაზე
· ძვლების ჯანმრთელობაზე
· კიბოზე
· რეპროდუქციულ ჰორმონებზე
#drpkhakadze #gochadze #shenisupra
