თუ გსურთ სახლში სწრაფად მოამზადოთ პური, მიკროტალღური ღუმელი საუკეთესო გამოსავალია. ამ მეთოდით რამდენიმე წუთში მიიღებთ ფუმფულა და გემრიელ პურს მარტივი ინგრედიენტებით.
რა დაგჭირდებათ
- შვრიის ქატო — 4 სუფრის კოვზი
- კვერცხი — 2 ცალი
- კეფირი — 2 სუფრის კოვზი
- სოდა — ¼ ჩაის კოვზი
- მარილი — გემოვნებით
- ღრმა ჭურჭელი მიკროტალღური ღუმელისთვის
ნაბიჯი 1: ინგრედიენტების მომზადება
ღრმა ჭურჭელში ჩაყარეთ შვრიის ქატო და დაამატეთ ცოტა მარილი. აურიეთ, რომ ყველაფერი თანაბრად გადანაწილდეს. შვრია არა მხოლოდ ჯანსაღი კვების მნიშვნელოვანი ნაწილია, არამედ კარგად ცვლის ჩვეულებრივ ფქვილს.
ნაბიჯი 2: კვერცხის დამატება
შვრიის ნარევს დაუმატეთ კვერცხები და კარგად აურიეთ, რომ ერთგვაროვანი მასა მიიღოთ. ეს უზრუნველყოფს პურის სწორ ტექსტურას.
ნაბიჯი 3: კეფირის დამატება
შემდეგ ჩაასხით კეფირი და კვლავ აურიეთ. კეფირი პურს ფუმფულობასა და ოდნავ მჟავე გემოს აძლევს. საქართველოში სასურსათო ბაზარზე კეფირი ადვილად ხელმისაწვდომია.
ნაბიჯი 4: სოდის დამატება
სოდა წყალში გახსენით და ჩაამატეთ ნარევში. სოდა ეხმარება პურს ამოსვლაში მიკროტალღურ ღუმელში. რაოდენობა შეინარჩუნეთ, რომ პურმა სასურველი გემო და ტექსტურა მიიღოს.
ნაბიჯი 5: მიკროტალღურ ღუმელში გამოცხობა
მიღებული მასა ჩაასხით ღრმა ჭურჭელში და მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში. მაღალ ტემპერატურაზე შეათბეთ დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში. დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს ღუმელის სიმძლავრის მიხედვით, ამიტომ პროცესს დააკვირდით.
ნაბიჯი 6: შედეგის შემოწმება
ამოიღეთ პური ღუმელიდან და შეამოწმეთ სიმზადე. პური უნდა იყოს ფუმფულა და მსუბუქად ოქროსფერი. საჭიროების შემთხვევაში, კიდევ 30-60 წამით გააცხელეთ.
ნაბიჯი 7: მიტანა
ცხელი პური მზადაა. შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც მარტოდ, ასევე სხვადასხვა დანამატთან ერთად. ეს პური განსაკუთრებით უხდება ქართულ ყველს ან თაფლს.
რჩევები: არ გადააცხელოთ პური, რათა არ გამოშრეს. ყოველთვის გამოიყენეთ ღრმა ჭურჭელი, რადგან პური ამოსვლას იწყებს. კვების რეჟიმის დაცვისას ეს რეცეპტი გამოგადგებათ, რადგან შეიცავს მარტივ და სასარგებლო ინგრედიენტებს.
ხშირად დასმული კითხვები
რამდენ ხანს ინახება ეს პური? ყველაზე გემრიელია მომზადების დღეს. მაცივარში შეგიძლიათ შეინახოთ რამდენიმე დღე.
შეიძლება თუ არა შვრიის ნაცვლად სხვა ფქვილის გამოყენება? შვრია ამ რეცეპტის მთავარი ინგრედიენტია, თუმცა სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ ცოტაოდენი ჩვეულებრივი ფქვილიც დაუმატოთ ტექსტურის გასაუმჯობესებლად.
წყარო: shenisupra.ge — სარედაქციო მასალა
