მობრაწული ბლინები თქვენი საუზმის განუყოფელი ნაწილი გახდება, აუცილებლად მოამზადეთ ის

ინგრედიენტები: 4 კვერცხი. 200 გრ ფქვილი. 40 მლ ზეითუნის ზეთი. 500 მლ რძე. 300 გრ ლორი. 1 მწიკვი სოდა. 30 გრ პარმეზანი. 250 გრ ბეშამელის სოუსი. 180 გრ მაგარი ყველი. 1 მწიკვი მარილი. 1 ს.კ. შაქარი.

მომზადება

მოამზადეთ ბლინები. ღრმა თასში ათქვიფეთ კვერცხი, მარილი და შაქარი. დაასხით რძე, ზეითუნის ზეთი, დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი და გამაფხვიერებელი. კარგად ათქვიფეთ მასა. დააფარეთ საკვების ცელოფანი და შედგით მაცივარში 30 წუთით. გამოაცხვეთ ბლინები მშრალ ტაფაზე.

დაჭერით ლორი და ყველი მცირე ნაჭრებად. მოათავსეთ თითო ნაჭერი ლორი და ყველი ბლინების ცენტრში. შეახვიეთ კონვერტივით.

მოათავსეთ კონვერტები ღრმა საცხობ ფორმაში, დაასხით ბეჩამელის სოუსი, მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანი. შედგით 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 20 წუთით.

ბეჩამელის სოუსი:

ინგრედიენტები:

კარაქი 50 გრ

რძე 500 მლ

ხორბალი ფქვილი 50 გრ

მარილი 0.5 ჩ/კ.

შავი პილპილი (დაფქვილი) 0.5ჩ/კ.

მომზადება:

კარაქი გავადნოთ, შევაზილოთ ფქვილი, ნელ-ნელა დავასხათ რძე და დაბალ ცეცხლზე ვადუღოთ, თან ვურიოთ. უნდა შესქელდეს. გავაგრილოთ და დავუმატოთ მარილი და პილპილი.

შეგიძლიათ გაწუროთ ან დააბლენდეროთ.

მობრაწული ბლინები ბეშამელის სოუსით და პარმეზანით საცხობ ფორმაში