სამეფო ნამცხვარი

4.2K

ჩემი დაბადების დღის წინა დღეს, გადავწყვიტე, რაიმე საინტერესო დესერტის რეცეპტი მომეძებნა. ნამცხვარი სამეფო 

როგორც წესი, ნამცხვრის მომზადებას დიდი დრო სჭირდება. მაგრამ როცა წასასვლელი დრო არ არის, მეგობრები კი მოდიან ბავშვებთან ერთად, რომლებსაც ტკბილეულით გამასპინძლება სჭირდებათ, წარმოიდგინეთ ჩემი სიხარული, როდესაც ვნახე ეს სამეფო ტორტი. მას ჰქონდა ორი შევსება ერთდროულად და საოცრად გამოიყურებოდა ჭრილში. რეცეპტი უყოყმანოდ შევინახე.

იმისათვის, რომ არ შევრცხვენილიყავი სტუმრების წინაშე, მე, რა თქმა უნდა, მოვამზადე ტორტი შესამოწმებლად. და მან სრულად გაამართლა ყველა მოლოდინი. დელიკატური ხაჭოს გემო ცოტათი გავს ჩიზქეიქს, ხოლო ვაშლის ფენა წვნიანობას და ხილის არომატს მატებს ცომეულს. დარწმუნებული ვარ, რომ ბავშვებსაც და მოზრდილებსაც მოეწონებათ ეს ტორტი.

ინგრედიენტები

კარაქი 100 გრ

შაქარი 240 გ

კვერცხი 3 ც

ხორბლის ფქვილი 250 გ

ხაჭო 400 გ

არაჟანი 100 გრ

ვანილინი 1.5 გ

სიმინდის სახამებელი 1 ს.კ.

ვაშლი 3-4 ცალი

დარიჩინი 0.5 ჩ / კ

მარილი გემოვნებით.

მომზადება

შეურიეთ დარბილებული კარაქი 100 გრ შაქართან, ცოტა მარილით და 2 კვერცხით. კოვზით შეაზილეთ კარგად. დაამატეთ ფქვილი და მოზილეთ ელასტიური ცომი. გადაიტანეთ პლასტმასის შეფუთვაში და შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.

ხაჭოს შევსების მიზნით, შეურიეთ ხაჭო, კვერცხი, 90 გრ შაქარი, ვანილი, ცოტა მარილი და არაჟანი. ათქვიფეთ ნარევი ბლენდერით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაამატეთ სახამებელი და კვლავ ათქვიფეთ.

გაასუფთავეთ და გახეხეთ ვაშლი უხეშ სახეხზე. მოათავსეთ მშრალ ტაფაზე, მოაყარეთ შაქარი და დარიჩინი და მოთუშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, თან ურიეთ. სითხე მთლიანად უნდა აორთქლდეს.

დაფარეთ საცხობი ფორმის ფსკერი (20 სმ) პერგამენტის ქაღალდით, დაასხით ცომი და თანაბრად გადაანაწილეთ, გვერდებზე ამოუკეცეთ, გაგრილებული ვაშლი დაადეთ, ზემოდან კი დაასხით ხაჭოს მასა. ცომის კიდეებს კოვზით წაუსვით.

გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ ნამცხვარი 40-45 წუთის განმავლობაში. გააცივეთ მთლიანად ტაფაში, შემდეგ ამოიღეთ  და გადაიტანეთ ლანგარზე.

სამეფო ტორტმა ხაჭოთი და ვაშლით შეიძლება კარგად შეცვალოს დაბადების დღის ტორტი. თუ გსურთ, ის შეიძლება გაფორმდეს კენკრით, შოკოლადით ან ქოქოსის ფანტელებით. შეინახეთ რეცეპტი, ის აუცილებლად გამოგადგებათ!