შენი სუფრაშენი სუფრაშენი სუფრა
  • მთავარი
  • სიახლეები
  • ქართული სამზარეულო
    • იმერეთი
    • სამეგრელო
    • თუშეთი
    • სამცხე-ჯავახეთი
    • რაჭა
    • სვანეთი
    • კახეთი
    • აჭარა
    • გურია
  • რეცეპტი
  • კერძები
  • სასმელები
  • რესტორნები
    • მიმტანი
    • შეფ-მზარეულები
    • დამხმარე პერსონალი
    • ლოჯისტიკა და მომარაგება
  • სხვა-ამბები
  • ჯანსაღი კვება
  • მრავალფეროვნება
    • სომხური სამზარეულო
    • აზერბაიჯანული სამზარეულო
  • ექსკლუზივი
  • სამზარეულო
    • აქსესუარები
    • დიზაინი
Search
  • Complaint
  • Complaint
  • Advertise
  • Advertise
კითხვა: რომელი დღეებია იდეალური და რატომ უნდა გაამახვილოთ ყურადღება მთვარეზე.
გაზიარება
შეტყობინება
ფონტის ზომის შეცვლაAa
შენი სუფრაშენი სუფრა
ფონტის ზომის შეცვლაAa
  • მთავარი
  • სიახლეები
  • ქართული სამზარეულო
  • რეცეპტი
  • კერძები
  • სასმელები
  • რესტორნები
  • სხვა-ამბები
  • ჯანსაღი კვება
  • მრავალფეროვნება
  • ექსკლუზივი
  • სამზარეულო
Search
  • მთავარი
  • სიახლეები
  • ქართული სამზარეულო
    • იმერეთი
    • სამეგრელო
    • თუშეთი
    • სამცხე-ჯავახეთი
    • რაჭა
    • სვანეთი
    • კახეთი
    • აჭარა
    • გურია
  • რეცეპტი
  • კერძები
  • სასმელები
  • რესტორნები
    • მიმტანი
    • შეფ-მზარეულები
    • დამხმარე პერსონალი
    • ლოჯისტიკა და მომარაგება
  • სხვა-ამბები
  • ჯანსაღი კვება
  • მრავალფეროვნება
    • სომხური სამზარეულო
    • აზერბაიჯანული სამზარეულო
  • ექსკლუზივი
  • სამზარეულო
    • აქსესუარები
    • დიზაინი
გაქვთ არსებული ანგარიში? შესვლა
გამოგვყევით
  • Complaint
  • Complaint
  • Advertise
  • Advertise
რეცეპტი

რომელი დღეებია იდეალური და რატომ უნდა გაამახვილოთ ყურადღება მთვარეზე.

რომელი დღეებია იდეალური და რატომ უნდა გაამახვილოთ ყურადღება მთვარეზე.
#post_seo_title
ანა ჭელიძე
ავტორი
ანა ჭელიძე
გამოქვეყნებული: სექტემბერი 26, 2025
გაზიარება
გაზიარება
2K

კომბოსტოს სწორად დამწნილების სწავლა მთვარის კალენდრის მიხედვით

როდის დავამწნილოთ კომბოსტო მთვარის კალენდრის მიხედვით 2021 წელს? და რატომ ურჩევენ ბევრ დიასახლისს ამის გაკეთებას მკაცრად მთვარის კალენდრის განსაკუთრებულ დღეებში? საბედნიეროდ, ახლა ინტერნეტში შეგიძლიათ იპოვოთ იგივე მთვარის კალენდრები და უბრალოდ გამოიყენოთ ისინი. მაგრამ საიდან გაჩნდა ეს ტრადიცია? როგორ დაიწყო?

კომბოსტოს თავები მთვარის კალენდრის ფონზე

მჟავე კომბოსტო მთვარის კალენდარზე

ძველად მჟავე კომბოსტო ყველა სახლში სუფრაზე მოიპოვებოდა. არ აქვს მნიშვნელობა ისინი იყვნენ მდიდარი თუ უკიდურესად ღარიბი ხალხი. ამ კომბოსტოს მიირთმევდნენ ცალკე კერძად, მისგან ამზადებდნენ სუპებს, აცხობდნენ ღვეზელებს, ამზადებდნენ კომბოსტოს ვარენიკებს. მკაცრ რელიგიურ დღეებში და მარხვის დროს, მჟავე კომბოსტოს ჭამა ნებადართული იყო.

ამიტომ მხედველობაში მიიღეს არა მხოლოდ კომბოსტოს მოსავალთან დაკავშირებული სხვადასხვა ფაქტორი, არამედ ამ ბოსტნეულის წარმატებულად დამარილების ყველა მაჩვენებელი. მათ შორის იყო რელიგიური დღესასწაულები და მთვარის დღეებიც კი. უაღრესად მნიშვნელოვანი იყო გემრიელი კერძის მომზადება, რადგან კომბოსტოს გარეშე დარჩენილი ხალხი შემოდგომა-ზამთრის პერიოდის ერთ-ერთი მთავარი კერძის გარეშე აღმოჩნდებოდა.

მზარდი მთვარის ფაზა და დამარილებული კომბოსტო

მთვარის აქტიური გავლენა

ჩვენმა წინაპრებმა თავად აღმოაჩინეს კომბოსტოს მწნილის ხარისხის ოთხი განსაკუთრებული მაჩვენებელი. მაგალითად, იდეალური კომბოსტო მომზადდება, თუ მას მზარდი მთვარის დროს გააკეთებთ. თუ ბოსტნეულს დაამჟავებთ სავსე მთვარეზე, მაშინ მისი ჭამა ძალიან სწრაფად მოგიწევთ, ხოლო თუ ახალ მთვარეზე, პროდუქტი სრიალა და ბლანტი გახდება. კლებადი მთვარე ასევე არ არის სასურველი – კომბოსტო სწრაფად მჟავდება.

ამ პროცესს საკმაოდ ლოგიკური ახსნა შეუძლია. მაგალითად, მზარდი მთვარე ხელს უწყობს ჩვენს პლანეტაზე ყველა ცოცხალი ორგანიზმის გააქტიურებას. ეს ასევე მოიცავს მიკროორგანიზმებს, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან დუღილის პროცესზე. კლებადი მთვარე და ახალი მთვარე ანელებს დუღილის ყველა პროცესს, ასე, რომ პროდუქტები სწრაფად მჟავდება და უგემური ხდება.

ტრადიციული მჟავე კომბოსტო ქართულ ჭურჭელში

მნიშვნელოვანია იპოვოთ შესაფერისი საიტი ან რაიმე სახის ინტერნეტ რესურსი, სადაც მოსახერხებელი იქნება თვალყური ადევნოთ მთვარის ფაზის ცვლილებას. ეს ძალიან დაგეხმარებათ და დაზოგავთ დროს. აუცილებლად დაინტერესდით ასეთი საიტებით თავისუფალ დროს. უფრო მეტიც, ითვლება, რომ უმჯობესია კომბოსტოს დადუღება ყოვლადწმიდა ღვთისმშობლის შობის დღესასწაულიდან 10 დღის შემდეგ. დიახ, კომბოსტოსთან საქმე არ უნდა გქონდეთ, თუ ქალს აქვს „არასტაბილური განწყობის დღეები“. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მომზადებული პროდუქტი აუცილებლად გადამჟავდება.

READ  სწრაფი და გემრიელი ხაჭოს ნამცხვრის რეცეპტი, რომელიც აღაფრთოვანებს სტუმრებს. ეს ნამცხვარი თქვენი ოჯახის საყვარელი დესერტი გახდება!

კომბოსტოს დამჟავების პროცესი მთვარის ფაზების მიხედვით

მჟავე კომბოსტო მთვარის კალენდრის მიხედვით: 2021 წლის სექტემბერი და ოქტომბერი

სექტემბერში კომბოსტოს დასამჟავებლად ბოლო ხელსაყრელი დღე 22 იქნება.  გარდა ამისა, არ არის რეკომენდებული კომბოსტოს დადუღება ღვთისმშობლის შობის დღესასწაულამდე მთელი კვირით ადრე. ითვლება, რომ ის აუცილებლად გაფუჭდება.

ოქტომბერი უფრო ხელსაყრელია კომბოსტოს დუღილისთვის. მაგრამ უმჯობესია ამის გაკეთება დღესასწაულიდან 10 დღის შემდეგ და ყოველთვის მზარდ მთვარეზე. ასევე შეგიძლიათ გაითვალისწინოთ ზოდიაქოს ნიშნები, რაც დიასახლისის წარმატებულ მუშაობას შეუწყობს ხელს. ეს მოიცავს ვერძი, ლომი, მშვილდოსანი, თხის რქა, კურო. თავისუფლად დაიწყეთ კომბოსტოს მზადება 9-დან 15-მდე ან 18-დან 19 ოქტომბრამდე. ამ წლის უახლესი შესაფერისი თარიღი 2021 წლის ოქტომბერში არის 19.

სავსე მთვარე და დამარილებული ბოსტნეული

ნოემბრის ხელსაყრელი დღეები

გამოცდილი დიასახლისები გვირჩევენ კომბოსტოს დუღილს დაიწყოს მხოლოდ მამაკაცის კვირის დღეებში (ორშაბათი, სამშაბათი, ხუთშაბათი). მაგალითად, კვირა ითვლება ნეიტრალურ დღედ ასეთი სამუშაოსთვის. ასტროლოგები ვარაუდობენ, რომ კომბოსტოს ჩადგმა უმჯობესია დაიწყოთ 6-დან 11 ნოემბრამდე ან 14-დან 16 ნოემბრამდე პერიოდში. 2021 წლის 12 და 13 ნოემბერი ასეთ მნიშვნელოვან საკითხში არახელსაყრელია.

ხელსაყრელი დღეები კომბოსტოს მოსამზადებლად კალენდარში

ნოემბერში კომბოსტოს დუღილისთვის მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ მთვარის ფაზები, არამედ რამდენიმე სასარგებლო ხალხური რეკომენდაცია. მაგალითად, თუ არის სარდაფი ან საკუჭნაო, უმჯობესია კომბოსტო იქ შეინახოთ. ქილებში შეგიძლიათ დაამატოთ არა მხოლოდ სანელებლები და სტაფილო, არამედ მოცვი, ლონგონბერი ან ვაშლი. და არ დაგავიწყდეთ, რომ დუღილიდან მეორე-მესამე დღეს აუცილებელია კომბოსტოს მორევა ზედმეტი აირის მოსაშორებლად, რომელიც დუღილის დროს გამოიყოფა და შეიძლება მთლიანად გააფუჭოს კერძი.

მჟავე კომბოსტო ქართულ სუფრაზე ტრადიციული კერძების გვერდით

ახლა თქვენ იცით, როდის უნდა მოადუღოთ კომბოსტო მთვარის კალენდრის მიხედვით 2021 წელს. რომელი დღეებია იდეალური და რატომ უნდა გაამახვილოთ ყურადღება მთვარეზე. ჩვენ გულწრფელად ვიმედოვნებთ, რომ თქვენ გექნებათ უგემრიელესი, არომატული, ხრაშუნა და ჯანსაღი მჟავე კომბოსტო. ოჯახის ყველა წევრის სასიხარულოდ.

 

იხილეთ ასევე

  • გაახარეთ ახლობლები ამ სიახლით. მოაწყვეთ ნამდვილი სადღესასწაულო ვახშამი 30 წუთში.
  • დედაჩემის მეგობრის შვილმა ტიბეტიდან დღეგრძელობის საიდუმლო ჩამოიტანა! ბერები ყოველდღე ამ იაფფასიან ფაფას მიირთმევენ!…
  • პლომბირის ტორტი ნამდვილად ხსნაა ცხელ დღეებში. დიდი ხანია ნაყინი ცივი დესერტით შევცვალე.
  • ვეგეტარიანული სალათი ბროკოლით
READ  გაგაცნობთ ღვინის ევროპული წესით დაყენების ტრადიციას ,,ოკამის” ღვინის მაგალითზე
FacebookTwitter

შენი ქსელი: შენი ექიმი · შენი ამბები

Contents
  • კომბოსტოს სწორად დამწნილების სწავლა მთვარის კალენდრის მიხედვით
  • იხილეთ ასევე
გახეხილი ღვეზელი ჯემით
ჯანსაღი კვების პრინციპები – ტრადიციული ღირებულებები და თანამედროვე კვების კულტურა
მოამზადეთ უგემრიელესი მაკ’ენ’ჩიზის ლაზანია ,,შენი სუფრას” რეცეპტით
ტაფაზე შემწვარი ტკბილი ცომის ბლითები, რომელიც ყოველთვის და ყველას გამოსდის.
როგორ მოვამზადოთ გოგრა აირღუმრლში
TAGGED:კომბოსტორეცეპტიტრადიციატრადიციული რეცეპტებიფერმენტაცია
გაუზიარეთ ეს სტატია
Facebook ელფოსტა ბეჭდვა
ავტორიანა ჭელიძე
ჟურნალისტი — ღვინო, სასმელები და სამზარეულოს დიზაინი. წერს ქართულ ღვინოზე, ყავასა და ჩაიზე, სამზარეულოს ხელსაწყოებსა და აქსესუარებზე.
წინა სტატია ამ მიქსის გემო ბავშვობიდან მახსოვს და დღემდე მომწონს. ბებიაჩემის რეცეპტი მემკვიდრეობით გადმომეცა! ამ მიქსის გემო ბავშვობიდან მახსოვს და დღემდე მომწონს. ბებიაჩემის რეცეპტი მემკვიდრეობით გადმომეცა!
შემდეგი სტატია ვანილისა და ნაღების ამ ნამცხვარს უბრალოდ ვერ მოსწყდებით ვანილისა და ნაღების ამ ნამცხვარს უბრალოდ ვერ მოსწყდებით
კომენტარები ჯერ არ არის

კომენტარის დატოვება კომენტარის გაუქმება

თქვენი ელფოსტის მისამართი გამოქვეყნებული არ იქნება. სავალდებულო ველების მონიშვნის ნიშანი *

შენი დასვენება

🏔 შენი დასვენება — ტურიზმი
  • ქართული სამზარეულო
  • ქართული ღვინო
  • კახეთი — ღვინის მხარე
  • ფესტივალები
shenidasveneba.ge →
შენი სუფრაშენი სუფრა
გამოგვყევით
Welcome Back!

Sign in to your account

მომხმარებლის სახელი ან ელფოსტის მისამართი
პაროლი

დაგავიწყდათ პაროლი?