უგემრიელესი დესერტი, რომელსაც ზაფხულში თითქმის ყოვედღე მიირთმევთ,
ეს გახლავთ არც მეტი და არც ნაკლები ნაყინი -სახლში მომზადებული. ვინაიდან რადგანაც ნაყიდი ბევრად მეტ უსარგებლო დანამატებსა და შაქარს შეიცავს. თანაც ზაფხულში ბავშვების საყვარელი ნუგბარია, რომელზეც უარს ვერ ეტყვით. გთავაზობთ ის შინ მოამზადოთ..
ვანილის ნაყინის რეცეპტი და სახლში მომზადების წესი უნდა წარმოგიდგინოთ:
დაგჭირდებათ : რძე, კვერცხი, შაქარი, ნაღები, ვანილი და მარილი.
6-7 კვერცხის გული და ნახევარი ჭიქა შაქარი ერთ თასში მოათავსეთ და იქამდე ათქვიფეთ სანამ თეთრ და ფუმფულა მასას არ მიიღებთ.
ახლა კი ორი ჭიქა რძე და ნახევარი ჭიქა ნაღები ქვაბში ჩაასხით და ადუღებამდე დაბალ ცეცხლზე დატოვეთ. ცხელ მასას ათქვეფილი კვერცხი დაუმატეთ და კარგად მოურიეთ.
ათქვეფილი მასა ცეცხლიდან გადმოდგით, ერთი კოვზი ვანილი და ცოტაოდენი მარილი შეურიეთ. საბოლოოდ მიღებული მასა საცერში გადაწურეთ და საყინულეში შედგით.
სულ რამდენიმე საათიც და სახლში მომზადებული უგემრიელესი ვანილის ნაყინი მზად არის.
