საქართველო გამორჩეულია თავისი უნიკალური კულინარიული ტრადიციებით. ჩვენი სამზარეულო გამოირჩევა უგემრიელესი კერძებით, რომლებიც თაობიდან თაობას გადაეცემა. თუ გინდა, რომ მოამზადო ნამდვილი ქართული კერძები, წარმოგიდგენ 10 ყველაზე პოპულარულ და ტრადიციულ რეცეპტს, დეტალური ინსტრუქციებით!
1. ხაჭაპური (აჭარული, იმერული, მეგრული)
ხაჭაპური ქართული სამზარეულოს სიმბოლოა. აჭარული ხაჭაპური კვერცხით და კარაქით არის გამორჩეული, იმერული კი დახურული ცომში ჩაშუშული ყველით. თუ უფრო არომატული ვერსია გინდა, მეგრული ხაჭაპური ზედმეტი ყველის ფენით იდეალური არჩევანია.
2. ხინკალი
ტრადიციული ქართული ხინკალი მზადდება საქონლისა და ღორის ხორცის ნაზავით, წვენიანი შიგთავსითა და სქელი ცომით. კარგი ხინკლის საიდუმლო სწორად მოზელილ ცომსა და ბალანსირებულ შიგთავსშია.
3. მჭადი და სულუგუნი
მარტივი, მაგრამ გემრიელი კომბინაცია – სიმინდის მჭადი და ნაღების არომატით გაჯერებული სულუგუნი. იდეალური არჩევანია მსუბუქი ქართული საუზმისთვის.
4. ჩაქაფული
ჩაქაფული გაზაფხულის ერთ-ერთი მთავარი კერძია, რომელიც იხარშება ცხვრის ხორცით, ტარხუნით, ტყემლითა და ბალახეულით. მისი უნიკალური მჟავე გემო ყველას აღაფრთოვანებს.
5. ლობიო
ქართული ლობიო არომატული და ნოყიერი კერძია, რომელიც მზადდება ქონდრით, ხახვით, ნიორითა და მსუბუქი სუნელებით. მას ხშირად ამატებენ მოხარშულ ყვითელ ხახვსა და ტყემლის სოუსს.
6. საცივი
საცივი ტრადიციული საახალწლო კერძია, რომელიც ქათმის ხორცის, ნიგვზის სოუსისა და არომატული სანელებლების შერწყმით მზადდება. მისი მომზადება მოითხოვს დროს, მაგრამ შედეგი ნამდვილად ღირს.
7. ჩიხირთმა
ჩიხირთმა საუკეთესო სამკურნალო სუპია, რომელიც განსაკუთრებით პოპულარულია ზამთარში. მზადდება ქათმით, ფქვილით, კვერცხითა და ლიმონით, რაც მას განსაკუთრებულად ნაზ გემოს ანიჭებს.
8. კუპატი
კუპატი სასიამოვნოდ ცხარე და არომატული კერძია, რომელიც მზადდება ღორის ნაწლავებში მოთავსებული სუნელებით გაჯერებული ხორცით. მას ხშირად წვავენ ან აცხობენ ბოსტნეულთან ერთად.
9. ბადრიჯნის რულეტები ნიგვზით
ეს უგემრიელესი საჭმელი მზადდება შემწვარი ბადრიჯნის ნაჭრებით, რომლებიც შიგნიდან ნიგვზის, ნიორისა და სანელებლების გემრიელი შიგთავსითაა დატვირთული. საუკეთესოა სადღესასწაულო სუფრაზე.
10. გოზინაყი
ტრადიციული ქართული დესერტი, რომელიც მზადდება თაფლისა და ნიგვზის შერწყმით. გოზინაყი განსაკუთრებით პოპულარულია ახალ წელს და სიმბოლოა ტკბილი მომავლისა.
ქართველი ხალხის კულინარიული ტრადიციები მრავალფეროვანი და უნიკალურია. ამ 10 კერძის მომზადებით არამხოლოდ ქართული სამზარეულოს ღრმა ფესვებს შეიგრძნობ, არამედ დაუვიწყარ გემოსაც აღმოაჩენ.
თქვენი ფავორიტი ქართული კერძი რომელია? გაგვიზიარეთ კომენტარებში!
შენი კალკულატორი, გამოიყენეთ ეს კალკულატორი თქვენი სხეულის მასის ინდექსის (BMI) შესამოწმებლად
კალკულატორი – მიუთითე სქესი და სიმაღლე და გაიგე შენი იდეალური წონა
გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi
