სტაფილოს სალათები ჩემი საიდუმლო გატაცებაა. ბავშვობაში დედა მაიძულებდა მათ ჭამას მხედველობის გასაუმჯობესებლად. გასაკვირია, რომ მე არ გამჩენია ზიზღი ამ ბოსტნეულის მიმართ. პირიქით, ახლაც ვეძებ ახალ რეცეპტებს, სადაც სტაფილო გამოიყენება. ამ კვირაში ფრანგულ სტაფილოს ვამზადებ.
სტაფილოს სალათი ფრანგულად
ინგრედიენტები
სტაფილო 3 ც
ხახვი 1 ც
ნიორი 2 კბილი
ვაშლის ძმარი 1 ს.კ.
წყალი 120 მლ
შაქარი 1.5 ჩ / კ
მარილი 1 ჩ / კ
სიმინდის კონსერვი 250 გრ
მაიონეზი გემოვნებით
ყველი გემოვნებით
მომზადება
გაასუფთავეთ და გარეცხეთ სამი საშუალო ზომის სტაფილო. გახეხეთ და ნახევარი გადაიტანეთ ქვაბში.
სტაფილოს ფენას მოაყარეთ ნახევარი შაქარი და მარილი. განათავსეთ მასზე გახეხილი სტაფილოს მეორე ფენა. მოაყარეთ დანარჩენი მარილი და შაქარი. შეურიეთ წყალი ძმარს და დაასხით ეს თხევადი ნარევი გახეხილ სტაფილოზე. გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში, არ უნდა იდუღოს. სტაფილო უნდა დარჩეს ხრაშუნა.
ამასობაში ხახვი გაასუფთავეთ, დაჭერით წვრილ ნახევარ რგოლებად ან მეოთხედებად. 15 წუთის შემდეგ სტაფილოში ჩაყარეთ ხახვი. დაამატეთ გაჭყლეტილი ნიორი.
აურიეთ ინგრედიენტები, გამორთეთ ცეცხლი. 5 წუთის შემდეგ ბოსტნეული გაწურეთ, გააცივეთ. ჩაასხით ინგრედიენტები ღრმა სალათის თასში, დაამატეთ სიმინდი.
აურიეთ სალათს 1-2 ს.კ. კოვზი მსუბუქი მაიონეზი. დაამატეთ გახეხილი ყველი გემოვნებით. ეს კერძს უფრო დელიკატურ ნაღებისებურ გემოვნებას მისცემს.
სანამ სუფრასთან მიიტანთ, გირჩევთ, მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში დატოვოთ.
ცივი სალათი ფანტასტიკური მიზეზების გამო ყოველთვის გემრიელია ვიდრე თბილი. როგორ მოგწონთ სალათი? ველოდები თქვენს გამოხმაურებას!
