ყველაზე მნიშვნელოვანი შეცდომა, რომელიც კვერცხის შეღებვისას ხდება, არის არასწორი მომზადება. ეს ნიშნავს, რომ კვერცხები არ არის სწორად მოხარშული, რის შედეგადაც საღებავი ვერ შეწოვება სწორად კვერცხის ზედაპირზე, ან კვერცხი შეიძლება დაიშალოს. ამიტომ, აუცილებლად უნდა დარწმუნდეთ, რომ კვერცხები ბოლომდე კარგად მოხარშული და გამაგრებული იყოს.
გამოსავალი: კვერცხები უნდა მოიხარშოს 10-12 წუთის განმავლობაში ადუღებულ წყალში, რათა ცილოვანი გარსი გამაგრდეს და ზედაპირი კარგად დაიფაროს საღებავით. შემდეგ, კვერცხები უნდა გაგრილდეს ცივ წყალში, რაც ხელს შეუწყობს მათ გატეხვისგან დაცვას და საღებავის სწორად დაფარვას.
