სტატიიდან შეიტყობთ როგორ შევწვათ სწორად გაყინული კატლეტი
როგორ შევწვათ სკორად გაყინული კატლეტი – ეს შეკითხვა ხშირად ჩნდება ყველა დამწყები და გამოცდილი მზარეულისთვის. სკორად გაყინული კატლეტი მარტივი, თუმცა დახვეწილი გემოს კერძია, რომელიც ყოველდღიურ მენიუში ყველას მოეწონება. ამ სტატიაში ჩვენ გაგიზიარებთ ინსტრუქციას როგორ შეწვათ სკორად გაყინული კატლეტი. იდეალური მომზადების და შეწვის ხეიკები
ინგრედიენტები სკორად გაყინული კატლეტის მომზადებისთვის
– 1 კგ დაფქვილი საქონლის ხორცი
– 1 ცალი საშუალო ზომის ხახვი
– 2-3 ცალი ნიორი
– 1-2 ცალი კვერცხი
– 100 გრამი პურის ფქვილი
– მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით
– ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთი შესაწვავად
ხორცის მომზადება
გაყინული საქონლის ხორცს კარგად ავურიოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და დანაყილი ნიორი. ამის შემდეგ, დავამატოთ კვერცხი, პურის ფქვილი, მარილი და შავი პილპილი. ყველაფერი ერთად კარგად უნდა გადავურიოთ, რომ მივიღოთ ერთგვაროვანი მასა.
კატლეტის ფორმირება
მზა ხორცის მასისგან ავიღოთ მცირე ზომის ნაწილები და დავახვიოთ მათ მრგვალი ან ოვალური ფორმა. სასურველია ყველა კატლეტი იყოს ერთნაირი ზომის, რათა თანაბრად შეიწვას.
წვის პროცესი
საწვავად გამოვიყენოთ ტაფა, რომელშიც ჩავასხამთ ცოტაოდენ ზეთს და გავახუროთ საშუალო ცეცხლზე. სკორად დაფქვილი კატლეტები უნდა დავდოთ ცხელი ზეთით გასხამულ ტაფაში. თითოეული კატლეტი შევწვათ დაახლოებით 4-5 წუთი თითოეულ მხარეს, სანამ არ მიიღებს ოქროსფერ ფერს.
კატლეტის მომზადების შემოწმება
მომზადებული კატლეტი უნდა იყოს რბილი და წვნიანი. ამისთვის, ხორცის მომზადების პროცესი გადავამოწმოთ ცეცხლის ძალის მიხედვით. ისიამოვნეთ სკორად დაფქვილი კატლეტის ნატურალური და დაუვიწყარი გემოთი.
რჩევები
რეცეპტის ვარიაციები – შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები ან სოუსი, რათა მიიღოთ ახალი გემოები.
შენახვა – შეწვით კატლეტები, რომლებიც არ მიირთმევთ იმავე დღეს, შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში და გაგზავნოთ მომავალ დღეში ან გამოიყენოთ სენდვიჩებში.
თუ დაიცავთ ამ მარტივ ინსტრუქციებს, შეძლებთ საოცრად გემრიელი და სკორად გაყინული კატლეტის მომზადებას, რომელიც სიამოვნებას მიანიჭებს როგორც თქვენს ოჯახს, ასევე სტუმრებს.
გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi
