ორშაბათი, თებერვალი 10, 2025
- Advertisement -spot_img
მთავარიკერძებითევზი როგორ მოვამზადოთ სწორად

თევზი როგორ მოვამზადოთ სწორად

საუკეთესო რჩევები თევზის მოსამზადებლად

თევზი სახლის პირობებშიც შეგიძლიათ დაამარინადოთ. უმჯობესია გამოიყენოთ 460 მლ მოცულობის ქილები, ანუ ნახევარ ლიტრიანი.

როგორ დავამზადოთ მარინადი თევზისთვის 

2 ცალი ქაშაყი; 1 ლიტრი წყალი; 2 სუფრის კოვზი მარილი; 1 სუფრის კოვზი შაქარი; 3-4 დაფნის ფოთოლი; 1 თავი თეთრი ხახვი; შავი პილპილის მარცვლები 16 ცალი; მწვანილი გემოვნებით.

დაიწყეთ თევზის გასუფთავებით და თავების, ფარფლების და კუდის მოცილებით. ეს არის ყველაზე შრომატევადი პროცესი. თევზი დაჭერით საშუალო ნაჭრებად (3-4 სმ.) და მოაყარეთ მარილი.

აადუღეთ წყალი. დაამატეთ მარილი, შაქარი და დანარჩენი ინგრედიენტები. ადუღეთ 3-4 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ.

სუფთა ქილებში ჩადეთ თითო დაფნის ფოთოლი, პილპილის რამდენიმე მარცვალი, ხახვი, ქაშაყის ნაჭრები და დაასხით გაციებული მარილწყალი.

გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე 3 სთ. შემდეგ შედგით მაცივარში 48 სთ.

სურვილისამებრ შეგიძლიათ მოაყაროთ დაჭრილი მწვანილი.

როგორც წესი, თევზის ბულიონი მზადდება თევზის თავისგან, ხერხემლისა და კუდისგან. ასევე უნდა გვახსოვდეს, რომ აუცილებელია ნაღველის ამოღება: მას შეუძლიათ ბულიონს სიმწარე დაუმატოს და ბულიონის კონსისტენციასა და გამჭვირვალობაზე იმოქმედოს.

ასე რომ, თითო კილოგრამ ნარჩენებზე დაგჭირდებათ 1,5-3 ლიტრი წყალი. თუ წყალი არ არის საკმარისი, ბულიონი უფრო კონცენტრირებული იქნება, მაგრამ ამავე დროს უფრო დაბურული ფერის.

იმისათვის, რომ ბულიონი უფრო ცხიმიანი და მდიდარი გემოსი იყოს, დაუმატეთ მას ერთი ნაჭერი კარაქი. რა თქმა უნდა, ჩვენ არ ვსაუბრობთ ცხიმოვანი თევზისგან დამზადებულ ბულიონებზე, როგორიცაა ორაგული.

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

მასალის გამოყენების პირობები
author avatar
SheniSupra.ge
#drpkhakadze
მსგავსი სიახლეები
10 რამ რაც იორდანიაში ვიზიტამდე უნდა იცოდეთ

10 რამ რაც იორდანიაში ვიზიტამდე უნდა იცოდეთ

7 February, 2025
გაფრთხილება! თაილანდელი ქალების ტრეფიკინგი საქართველოში – სერიოზული გლობალური გამოწვევა

გაფრთხილება! თაილანდელი ქალების ტრეფიკინგი საქართველოში – სერიოზული გლობალური გამოწვევა

თებერვალი 7, 2025
იდუმალი გუმბათი-ჭა პორტუგალიაში, სადაც სავარაუდოდ, მასონად კურთხევის ცერემონიები იმართებოდა

იდუმალი გუმბათი-ჭა პორტუგალიაში, სადაც სავარაუდოდ, მასონად კურთხევის ცერემონიები იმართებოდა

10 თებერვალი 2025
როგორ შევღებოთ კედელი სხვადასხვა სტილში – პრაქტიკული რჩევები

როგორ შევღებოთ კედელი სხვადასხვა სტილში – პრაქტიკული რჩევები

თებერვალი 9, 2025
ეს დალოცვილი კაკალი – კაკლის ფოთლებისა და წენგოს ნახარში ხალ­ხურ მედიცინაში

ეს დალოცვილი კაკალი – კაკლის ფოთლებისა და წენგოს ნახარში ხალ­ხურ მედიცინაში

თებერვალი 7, 2025
რეპროდუქტოლოგი სწორი კვების ფორმულას გვიზიარებს

რეპროდუქტოლოგი სწორი კვების ფორმულას გვიზიარებს

23 იანვარი 2025
NASA-ს ასტრონავტმა საერთაშორისო კოსმოსური სადგურიდან გადაღებული დედამიწის ყველაზე მაღალი შენობის ფოტო გამოაქვეყნა

NASA-ს ასტრონავტმა საერთაშორისო კოსმოსური სადგურიდან გადაღებული დედამიწის ყველაზე მაღალი შენობის ფოტო გამოაქვეყნა

თებერვალი 7, 2025
21 მარტის ასტროლოგიური პროგნოზი

21 მარტის ასტროლოგიური პროგნოზი

მარტი 21, 2024
ბრიჯით ჯონსის დღიური -მალე ახალ ფილმს ვიხილავთ

ბრიჯით ჯონსის დღიური -მალე ახალ ფილმს ვიხილავთ

თებერვალი 10, 2025
ევროპის ყველაზე სუფთა ქალაქები ტურისტებისთვის: საუკეთესო არჩევანი აპარტამენტების დაჯავშნისთვის

ევროპის ყველაზე სუფთა ქალაქები ტურისტებისთვის: საუკეთესო არჩევანი აპარტამენტების დაჯავშნისთვის

9 თებერვალი 2025
რესპუბლიკის მოედანზე ტაქსის  მძღოლებისა და კურიერების აქცია გაიმართა

რესპუბლიკის მოედანზე ტაქსის მძღოლებისა და კურიერების აქცია გაიმართა

თებერვალი 9, 2025
საქართველოს ტურისტული პოტენციალი ნიუ იორკში — ახალი შესაძლებლობები საერთაშორისო ბაზარზე

საქართველოს ტურისტული პოტენციალი ნიუ იორკში — ახალი შესაძლებლობები საერთაშორისო ბაზარზე

თებერვალი 9, 2025
მედიაჰოლდინგი “შენი”, გიორგი ფხაკაძის ხელმძღვანელობით, 30M+ ნახვით, საქართველოში ლიდერი, დამოუკიდებელი მედიაა

მედიაჰოლდინგი “შენი”, გიორგი ფხაკაძის ხელმძღვანელობით, 30M+ ნახვით, საქართველოში ლიდერი, დამოუკიდებელი მედიაა

თებერვალი 4, 2025
- Advertisment -spot_img

ბოლო სიახლეები