პროფესორი გიორგი ფხაკაძე, საქართველოს საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ინსტიტუტის თავმჯდომარე
📢 პროფესორ გიორგი ფხაკაძის კომენტარი:
🗣️ „დიაბეტი თანამედროვე საზოგადოების ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ქრონიკული დაავადებაა, რომელიც არა მხოლოდ ჯანმრთელობაზე, არამედ ცხოვრების ხარისხსა და ყოველდღიურ ფუნქციონირებაზეც პირდაპირ გავლენას ახდენს.
სამწუხაროდ, ბევრი ადამიანი ვერ იღებს საჭირო ინფორმაციას კვების მნიშვნელობის შესახებ, რაც პირდაპირ აისახება დიაბეტის მართვის სირთულეებზე.
ბალანსირებული კვება, დაბალი გლიკემიური ინდექსის მქონე საკვები და საკმარისი ცილები – ეს ყველაფერი არა მხოლოდ დიაბეტის მართვაში, არამედ მისი პრევენციაშიც გვეხმარება.
დღეს მინდა გაგიზიაროთ მარტივი, ჯანსაღი და გემრიელი დიაბეტური კერძები, რომლებიც დაბალანსებულია ნახშირწყლებით, პროტეინითა და სასარგებლო ცხიმებით.“
🥗 ჯანსაღი დიაბეტური კერძები
🍗 ქათმის და ტკბილი კარტოფილის თასი
✅ ინგრედიენტები:
🔹 შემწვარი ქათმის ნაჭრები 🍗
🔹 დაბრაწული ტკბილი კარტოფილი 🍠
🔹 ორთქლზე მოხარშული ბროკოლი 🥦
🔹 ნახევრად მოხარშული კვერცხი 🥚
✅ მომზადება:
1️⃣ ქათამი შეწვით საყვარელ სანელებლებთან ერთად.
2️⃣ ტკბილი კარტოფილი შეწვით ზეითუნის ზეთში, სანამ კიდეები დაბრაწდება.
3️⃣ ბროკოლი მოამზადეთ ორთქლზე და კვერცხი ნახევრად მოხარშეთ.
4️⃣ ყველაფერი ერთად მოაწყვეთ და მოაყარეთ ახალი ოხრახუში.
🦐 ბროკოლის და კრევეტების თასი
✅ ინგრედიენტები:
🔹 ნიორითა და ზეითუნის ზეთით მომზადებული კრევეტები 🦐
🔹 ორთქლზე მოხარშული ბროკოლი 🥦
🔹 ახალი ჩერი პომიდორი 🍅
🔹 მოხარშული მწვანე ლობიო 🥒
✅ მომზადება:
1️⃣ კრევეტები შეწვით ზეითუნის ზეთით და ნიორით.
2️⃣ ბროკოლი და მწვანე ლობიო ორთქლზე მოამზადეთ.
3️⃣ ყველაფერი ერთად მოათავსეთ და დაუმატეთ ახალი ჩერი პომიდორი.
🍖 BBQ ღორის ხორცისა და ყვითელი პომიდვრის თასი
✅ ინგრედიენტები:
🔹 ნაზი BBQ ღორის ხორცი 🍖
🔹 ორთქლზე მოხარშული ბროკოლი 🥦
🔹 ყვითელი ჩერი პომიდორი 🍅
✅ მომზადება:
1️⃣ ღორის ხორცი მოამზადეთ BBQ სოუსით, სანამ დარბილდება.
2️⃣ ბროკოლი ორთქლზე მოამზადეთ, რომ კაშკაშა მწვანე ფერი შეინარჩუნოს.
3️⃣ დამატებით, დაუმატეთ ყვითელი ჩერი პომიდორი არომატისთვის და ფერისთვის.
🦐 ტკბილი კარტოფილის და კრევეტების თასი
✅ ინგრედიენტები:
🔹 მოხარშული კრევეტები 🦐
🔹 ზეითუნის ზეთით დაბრაწული ტკბილი კარტოფილი 🍠
🔹 გრილზე შემწვარი საქონლის ხორცი 🥩
🔹 მოხარშული კვერცხი 🥚
✅ მომზადება:
1️⃣ კრევეტები მოხარშეთ, სანამ ვარდისფერი და ნაზი გახდება.
2️⃣ ტკბილი კარტოფილი დაბრაწეთ ზეითუნის ზეთით და სანელებლებით.
3️⃣ საქონლის ხორცი გრილზე შეწვით სასურველ დონემდე.
4️⃣ ყველაფერი ერთად მოათავსეთ და დაუმატეთ მოხარშული კვერცხი.
📢 პროფესორ გიორგი ფხაკაძის რეკომენდაციები:
📌 დაბალანსებული კვება აუცილებელია
🔹 დაბალი გლიკემიური ინდექსის მქონე ნახშირწყლები – ტკბილი კარტოფილი, ბოსტნეული და ლობიო უკეთესი არჩევანია, ვიდრე თეთრი პური და სწრაფი ნახშირწყლები.
🔹 სასარგებლო ცხიმები – ზეითუნის ზეთი, ავოკადო, თხილი და ცხიმიანი თევზი აუმჯობესებს ინსულინის მგრძნობელობას.
🔹 საკმარისი ცილები – მოხარშული ან გრილზე მომზადებული ქათამი, თევზი, კრევეტები და კვერცხი ხელს უწყობს გლუკოზის დონის სტაბილიზაციას.
📌 შეუზღუდეთ შაქარი და დამუშავებული პროდუქტები
🔹 გაზიანი სასმელები და ტკბილი წვენები შაქრის მაღალი შემცველობის გამო სისხლში გლუკოზის მკვეთრ ზრდას იწვევს.
🔹 დამუშავებული პროდუქტები, რომლებიც ფარულ შაქარს შეიცავს (მაგალითად, სოუსები, კეტჩუპი, პაკეტირებული საჭმელები), დიაბეტის მართვას ართულებს.
📌 ფიზიკური აქტივობა მნიშვნელოვანია
🔹 ყოველდღიური 30-წუთიანი ვარჯიში ან სწრაფი სიარული სისხლში შაქრის დონეს არეგულირებს.
🔹 ძილის ხარისხის გაუმჯობესება აუცილებელია – უძილობა ინსულინის რეზისტენტობას ზრდის!
📌 არ გამოტოვოთ კვება და ჭამეთ რეგულარულად
🔹 ყოველდღიურად 3 ძირითადი და 2 მცირე კვება სისხლში შაქრის დონის სტაბილიზაციას უწყობს ხელს.
🔹 შენელებული საჭმლის მიღება და საკვების სწორად დაღეჭვა ორგანიზმს აძლევს დროის შეგრძნებას, რომ დანაყრდეს.
📚 წყაროები:
📌 American Diabetes Association – https://www.diabetes.org/healthy-living
📌 Centers for Disease Control and Prevention (CDC) – https://www.cdc.gov/diabetes
📌 Harvard School of Public Health – Diabetes Prevention – https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/diabetes-prevention
📌 პროფესორ გიორგი ფხაკაძის ბიოგრაფია
📌 პროფესორი გიორგი ფხაკაძე
საქართველოს საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ინსტიტუტის თავმჯდომარე, WHO-ს ექსპერტი, Relief International-ის მმართველი საბჭოს წევრი და გაეროს გენერალური მდივნის ყოფილი მრჩეველი. მას აქვს 25 წელზე მეტი გამოცდილება ჯანდაცვის სექტორში, როგორც საქართველოში, ასევე საერთაშორისო დონეზე.
📌 🔹 შენი მედიცინა: shenimedicina.ge
📌 🔹 შენი ექიმი: sheniekimi.ge
👉 გააზიარეთ, რომ სხვებმაც მიიღონ დიაბეტის მართვის ჯანსაღი რჩევები! 🥗💙
#გიორგიფხაკაძე #drpkhakadze #დიაბეტისკვება #ჯანსაღიცხოვრებისწესი #დიაბეტისპრევენცია #გლიკემიურიინდექსი #სწორიკვება
@highlight
Giorgi Pkhakadze
@[61552603185704:2048:SheniEkimi.ge • http://xn--podalbard8ewa.ge/]
SheniMedicina.ge
SheniSupra.ge
